GIZI KERJAReinaldi octabiano 1061050034

IDENTITAS PERUSAHAAN

Nama Perusahaan : pabrik tahu DN

Jenis Perusahaan : Home industry

Alamat : Jl SD inpres

Kel rambutan, Kec .Ciracas Jakarta Timur 13720

Nama Penanggung Jawab : Bu Sri

Tahun Mulai Beroperasi : 2002

Data Karyawan :

Jumlah Dan Tenaga Kerja

Laki-Laki : 1 orang

Wanita : 12 orang

Shift Kerja: -

Luas Bangunan Perusahaan/ pabrik : 120m2

PROSES PRODUKSI

A. Bahan Baku dan Penunjang

1. Bahan Baku : kedelai

2. Bahan Penunjang : air, parutan kunyit,

pengawet

3. Hasil Produksi Utama : tahu

4. Hasil Produksi Tambahan : tidak ada

PROSES PRODUKSI

B. Buangan Industri (limbah industri)

1. Jenis limbah yang Dihasilkan : Padat : kain perca

2. Kualitas Limbah secara visual : Padat : berdebu

3. Pembuangan : tidak

dibuang (dijual perkiloan)

PROSES PRODUKSIC. Cara Kerja Pembuatan boneka

Membuat pola boneka

Kemudian setelah panas polar ditempelkan pada kain untuk membentuk pola yang diinginkan.

penyatuan pola-pola tersebut

dipasangkan kancing mata dan hidung

Kemudian boneka diisi dengan dakron. Proses ini

disebut dengan proses stuffing.

Lalu dilakukan penimbangan

Selanjutnya dilakukan penjahitan kembali untuk penyempurnaan boneka.

Boneka disikat, dibersihkan dan

dibungkus dengan plastic untuk siap

didistribusikan.

KESEHATAN DAN KESELAMATAN KERJA

Fasilitas Pengobatan/ Pelayanan Kesehatan : jika sakit dibawa ke dokter/

rumah sakit

Fasilitas APD yang Diberikan : tidak ada

Tersedianya kotak P3K : Tidak ada

Kebersihan Lingkungan : Kurang

Ventilasi : Jumlah: 4

Ukuran : 30 x 30cm

KESEHATAN DAN KESELAMATAN KERJA

•Lingkungan Kerja yang diduga menimbulkan : Ada

gangguan kesehatan/ kecelakaan kerja

•Faktor Fisik :

Pencahayaan : Kurang

Kebisingan : Cukup

Suhu Pabrik : Cukup Panas

•Faktor kimia : Tidak ada

•Faktor Fisiologis: Sikap / cara kerja yang dilaksanakan mudah

melelahkan

•Penyakit yang didapat: ISPA

ALTERNATIF PEMECAHAN MASALAH

Memperbanyak dan memperbesar ventilasi agar udara panas bisa

keluar dan pencahayaan menjadi baik, kalau perlu diberi kipas angin.

Menggunakan masker terutama pada saat proses stuffing

Membersihkan sarang laba-laba yang ada

Pengadaan kotak P3K

Memperbaiki atap rumah industri agar terhindar dari reruntuhan

bangunan dan kebocoran air saat hujan

ALTERNATIF PEMECAHAN MASALAH

Jarak toilet/kamar mandi harus jauh dari tempat produksi.

Menyediakan tempat duduk dan meja untuk proses stuffing

Menyediakan tempat duduk yang ergonomis pada bagian penjahitan dan

bagian finishing.

Menyediakan tempat penyimpanan dari produksi akhir boneka sehingga

terhindar dari paparan udara, debu yang kotor

Edukasi dan penyuluhan kepada pekerja pentingnya menggunakan APD dan

menjaga kebersihan lingkungan home industri.

PEMBAHASAN

Identitas

Nama : Ny. Asih

Jenis Kelamin : perempuan

Umur : 31 tahun

Status Perkawinan : menikah

Pekerjaan : stuffing boneka

Alamat : Jl.Pondok Ranggon No. 32 rt 06/rw 01

Suku Bangsa : Sunda

Agama : Islam

Pendidikan : SMP

PEMBAHASAN

Status Pekerjaan

Jenis Pekerjaan : Produksi boneka (bagian stuffing)

Waktu Bekerja : 08.00-16.00

Gaji Perbulan : Rp.858.000

Hasil Kerja : boneka

Jarak Rumah : 500 meter

PEMBAHASAN

Status Kesehatan

Keadaan Umum : sehat

Kesadaran : komposmentis

Tekana Darah : 120/90 mmHg

Frekuensi nadi : 85 kali/ menit

Frekuensi nafas : 20 kali/ menit

Suhu raba : afebris

PEMBAHASAN

Status Gizi

ANTROPOMETRI

•Berat Badan : 65 kg

•Tinggi Badan : 162 cm

•IMT : 24, 76

•Kesan : oKurang tingkat berat ( < 17,0 )

oKurang tingakat ringan (17,0 – 18,5)

oNormal ( 18,5 – 25,0)

oGemuk tingkat ringan (25,0 – 27,0)

oGemuk tingakat berat ( > 27,0 )

DIETARY RECALL

Pagi•Nasi putih 2

centong

•Bakwan

•Telur goreng 1

butir + 1 sdt

margarin

•Air putih

Siang•Nasi putih 2

centong

•Sambal goreng ati

•Bihun goreng

•Sayur asam

•Air putih

Malam•Mie instant

•Telur dadar

1 butir

•Air putih

Snack•Tahu isi 2

potong

•Teh + gula 3

sendok

makan

Kemarin (11 Oktober 2013)

DIETARY RECALL

Pagi•ubi rebus

•teh +

gula 3

sdm

Siang•Nasi putih 2

centong

•Ayam goreng

•Bihun goreng

•Air putih

Malam

•mie instant

•Telur dadar

•Air putih

Snack

•pep

aya

2 hari yang lalu (10 Oktober 2013)

Pola Makan Dalam Satu Bulan

No. Fexometer Jenis Frekuensi

1. Makanan pokok Nasi

Mie

1x sehari

1 x sehari

2. Lauk-pauk Telur

Tempe /tahu

Ayam

1x sehari

1x sehari

1x seminggu

3. Sayur Mayur Kangkung

Bayam

Sayur asem

2-3 x minggu

2-3 x minggu

3-4 x minggu

4. Buah-buahan Pepaya/pisang 2-3 x minggu

Alternatif Pemecahan Masalah

Seharusnya Ny. Asih menggunakan Alat Perlindungan Diri baik itu

masker, maupun sarung tangan plastik untuk menghindari paparan

debu dan berbagai macam penyakit.

Kesimpulan

Kesimpulannya bahwa pabrik rumahan ‘NiYuha’ merupakan suatu

bentuk usaha yang masih belum optimal baik dalam proses produksi

maupun keselamatan kerja.

Saran

Saran agar pemilik pabrik memikirkan untuk mulai memberikan APD

kepada para tenaga kerja, melakukan fungsi tertentu dari suatu

pekerjaan sehingga proses produksi optimal dan juga memperhatikan

gizi para pekerjanya dengan memberikan makan siang dengan gizi

seimbang