tugas analisis instrummen fungsi dan prinsip kerja dari refraktometer, refraktometer abbe dan...
TRANSCRIPT
-
8/18/2019 Tugas Analisis Instrummen Fungsi Dan Prinsip Kerja Dari Refraktometer, Refraktometer Abbe Dan Polarimeter
1/5
“Tugas Analisis InStrumen”
Fungsi dan Prinsip Kerja dari Refraktometer,
Refraktometer Abbe, dan Polarimetri
1. Fungsi dan Prinsip Kerja Refraktometer
Refractometer adalah alat yang digunakan untuk mengukur kadar / konsentrasi
bahan terlarut misalnya : Gula, Garam, Protein dsb. Prinsip kerja dari refractometer
sesuai dengan namanya adalah dengan memanfaatkan refraksi cahaya.
Refraktometer merupakan suatu
instrument yang digunakan untuk
mengukur pembengkokan dari cahaya
yang dilewatkan dari satu medium ke
medium lainnya. Satuan yang digunakandalam instrument refractometer ini adalah
refractie inde! "R#$. %ldof &ri!, ilmuan
dari jerman kemudian membuat konersi
dari nilai refractie inde! tersebut ke
satuan bri! yang diambil dari namanya.
&ri! sendiri didefinisikan sebagai
banyaknya sucrose murni per '(( gram
air. Sebagai contoh : '( gram sucrose
murni di dalam )( gram air akan
menghasilkan nilai '( * bri!. Pada
praktek analisa di laboratorium,
pengukuran * bri! sangat dipengaruhi
oleh suhu lingkungan, sehingga hal ini
teramat sangat penting untuk
diperhatikan.
Prinsip Kerja Refraktometer
1
Nama : Ary Setiawan Umalekhoa
NIM : 14 3145 201 005
Kelas/Sem. : A
-
8/18/2019 Tugas Analisis Instrummen Fungsi Dan Prinsip Kerja Dari Refraktometer, Refraktometer Abbe Dan Polarimeter
2/5
Prinsip kerja dari refractometer sesuai dengan namanya adalah dengan
memanfaatkan refraksi cahaya. %dapun prinsip kerja dari refractometer dapat
digambarkan sebagai berikut :
'. +erdapat bagian yaitu : Sample, Prisma dan Papan Skala. Refractie inde!
prisma jauh lebih besar dibandingkan dengan sample.-. ika sample merupakan larutan dengan konsentrasi rendah, maka sudut
refraksi akan lebar dikarenakan perbedaan refraksi dari prisma dan sample
besar. aka pada papan skala sinar 0a1 akan jatuh pada skala rendah.
. ika sample merupakan larutan pekat / konsentrasi tinggi, maka sudut
refraksi akan kecil karena perbedaan refraksi prisma dan sample kecil. Pada
gambar terlihar sinar0 b1 jatuh pada skala besar.
Cara Pengoperasian Refraktometer
'. 2ay light plate dibuka dengan menggunakan ibu jari.
-. 2ay light plate dan prisma dibersihkan dengan a3uades.. 4emudian dilakukan penyekaan dilakukan secara satu arah dan bebas.
5. %pabila refraktometer sudah lebih dari tiga bulan tidak digunakan, bleaching
"pemutih '(*$ digunakan untuk membersihkan plat6plat yang terbentuk.
7. 8alu kalibrasi dilakukan menggunakan a3uades.
9. %3uades diteteskan pada prisma dan jangan sampai ada gelembung. %pabila
terdapat gelembung, maka akan mempengaruhi nilai 2 sehingga pengukura
tidak tepat.
;. ata melihat hasil pengukuran dari eye piece hingga ada garis perbatasan
antara biru dan putih yang menunjukkan hasil pengukuran.
-
8/18/2019 Tugas Analisis Instrummen Fungsi Dan Prinsip Kerja Dari Refraktometer, Refraktometer Abbe Dan Polarimeter
3/5
Prinsip Kerja Refraktometer Abbe'. Prinsip kerja Refractometer adalah pembiasan, 2asar pembiasan adalah
penyinaran yang menembus dua macam media dengan kerapatan yang
berbeda, 4arena perbedaan kerapatan tersebut akan terjadi perubahan arah
sinar.
-. Pringsip pengukuran dengan sinar yang ditransmisikan sinar kasa/sumber
sinar prisma sampel telescope
. Pringsip 4erja refractometer terdapat bagian yaitu : Sampel, Prisma dan
Papan Skala. Refractie inde! prisma jauh lebih besar dibandingkan dengan
sample.
5. ika sampel adalah larutan berkonsentrasi rendah, maka sudut refraksi akan
lebar. Sehingga di papan skala sinar 0a1 akan jatuh pada skala rendah.
7. ika larutan sampel pekat, maka sudut refraksi akan kecil. Sehingga di papan
skala sinar 0b1 jatuh pada skala besar.
Cara Pengoperasian Refraktometer Abbe
'. 8akukan 8ensa refractometer dibersihkan dari kotoron6kotoran dengan kapas
yang telah dibasahi dengan !ylol.
-. %lirkan air melalui refractometer agar alat berada pada suhu pembacaan
" suhu ini tidak boleh berada lebih kecil/besar -A? dari suhu pembanding$.
. 4emudian dicoba mengukur indeks bias air suling terlebih dahulu.
5. ?airan yang akan ditetapkan indeks biasnya diteteskan pada lensa prisma
dengan pipet tetes.
7. Setelah terlihat adanya perbedaan terang dan gelap, kemudian bacalah
besarnya indeks bias pada angka yang ditunjukan oleh skala. Setelah terlihat
jelas adanya perbedaan terang dan gelap pembacaan dilakukan beberapa kali
dan setiap pembacaan hanya boleh dilakukan apabila suhu dalam keadaan
stabil.
9. %ngka rata6rata dari pembacaan adalah indeks bias bahan.
3
-
8/18/2019 Tugas Analisis Instrummen Fungsi Dan Prinsip Kerja Dari Refraktometer, Refraktometer Abbe Dan Polarimeter
4/5
3. Fungsi dan Prinsip Kerja Polarimetri
Polarimeter atau spektropolarimeter adalah instrument yang digunakan untuk
mendeteksi aktiitas optis. Bat aktif optis memutar cahaya terpolarisasi bidang,
sedangkan >at yang inaktif optis tidak memutar cahaya terpolarisasi bidang. &eberapa
contoh >at aktif optis adalah karbohidarat, protein dan steroid. &eberapa contoh >at
inaktif optis adalah air, alcohol, larutan garam dalam air.
Polarimeter merupakan suatu alat yang tersusun atas polarisator dan analisator.
Polarimeter adalah Polaroid yang dapat mempolarisasi cahaya, sedangkan anlisator
adalah Polaroid yang dapat menganalisa/mempolarisasikan cahaya.
Polarimetri adalah suatu metoda analisa yang berdasarkan pada pengukuran daya
putaran optis dari suatu larutan. 2aya putaran optis adalah kemampuan suatu >at
untuk memutar bidang getar sinar terpolarisir. Sinar terpolarisir merupakan suatu sinar
yang mempunyai satu arah bidang getar dan arah tersebut tegak lurus terhadap arah
rambatannya. Senyawa optis aktif adalah senyawa yang dapat memutar bidang getar
sinar terpolarisir. Bat yang optis ditandai dengan adanya atom karbon asimetris atau
atom ? kiral dalam senyawa organik, contoh : kuarsa " Si@- $, fruktosa.
Polarimeter dapat digunakan untuk :
'. enganalisa >at yang optis aktif
4
-
8/18/2019 Tugas Analisis Instrummen Fungsi Dan Prinsip Kerja Dari Refraktometer, Refraktometer Abbe Dan Polarimeter
5/5
-. engukur kadar gula
. Penentuan antibiotik dan en>im
Syarat senyawa yang bisa dianalisa dengan polarimetri adalah :
'. emiliki struktur bidang kristal tertentu " dijumpai pada >at padat$
-. emiliki struktur molekul tertentu atau biasanya dijumpai pada >at cair.
Struktur molekul adalah struktur yang asimetris, seperti pada glukosa.
Prinsip Kerja Polarimeter
Prinsip dasar polarimetris ini adalah pengukuran daya putar optis suatu >at yang
menimbulkan terjadinya putaran bidang getar sinar terpolarisir. Pemutaran bidang
getar sinar terpolarisir oleh senyawa optis aktif ada - macam, yaitu :
'. 2e!ro rotary "C$, jika arah putarnya ke kanan atau sesuai putaran jarum
jam.
-. 8eo rotary "6$, jika arah putarnya ke kiri atau berlawanan dengan putaran
jarum jam.
5