tugas akhir dasar-dasar program perencanaan dan perancangan arsitektur hotel syariah ... ·...
TRANSCRIPT
TUGAS AKHIR
DASAR-DASAR PROGRAM PERENCANAAN DAN PERANCANGAN
ARSITEKTUR
HOTEL SYARIAH DI SURAKARTA
Disusun dalam Rangka Pemenuhan Syarat Guna Mencapai
Gelar Sarjana Teknik Universitas Muhammadiyah Surakarta
Disusun Oleh :
Eko Susanto
D300 080 019
PROGAM STUDI TEKNIK ARSITEKTUR
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2012/2013
PERNYATAAN
Dengan ini, saya menyatakan bahwa dalam sekripsi ini tidak terdapat
karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu
perguruan tinggi di sepanjang pengetahuan saya, juga tidak terdapat karya atau
pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan orang lain, kecuali yang secara
tertulis dalam naskah dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Apabila ternyata kelak kemudian hari terbukti ada ketidak benaran dalam
pernyataan saya diatas, maka saya akan bertanggung jawab sepenuhnya.
Surakarta, 19 Oktober 2012
Eko Susanto
D 300 080 019
iii
KATA PENGANTAR
Segala puji bagi Allah SWT yang mah besar dan maha pemurah yang
telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya serta kepada Nabi Muhammad SAW
yang telah member bimbingan serta teladan bagi kita, hingga kita masih berada
dijalan-Nya. Sehingga penulis berhasil menyelesaikan dan menyusun Dasar
Program Perencanaan dan Perancangan Arsitektur( DP3A) dengan judul Hotel
Syariah di Surakarta. Laporan sebagai salah satu syarat untuk menempuh gelar
kesarjanaan S-1 pada Fakultas Teknik Program Studi Arsitektur Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
Pada laporan ini akan dibahas mengenai beberapa perencanaan dan
perancangan yang akan diterapkan pada Hotel sebagai penginapan yang sesuai
dengan hokum-hukum Islam, selanjutnya penulis menyadari bahwa keberhasilan
dan penyelesaian Laporan skripsi ini berkat bantuan, bimbingan dan pengarahan
dari berbagai pihak. Untuk itu pada kesempatan ini, penulis mengucapkan banyak
terima kasih kepada yang terhormat:
1. Ayah dan Ibundaku tercinta yang selalu memberikan dukungan kasih
sayang, material, dan spiritual serta doa dan kasih sayangnya takkan
pernah berhenti.
2. Bapak Ir.Agus Riyanto,MT selaku Dekan Fakultas Teknik Universitas
Muhammadiyah Surakarta
3. Ibu. Ir. W. Nurjayanti. MT. selaku dosen pembimbing I DP3A yang
telah membimbing dengan penuh kesabaran.
4. Ibu Rini hidayati.ST. MT. selaku dosen pembimbing II DP3A yang telah
membimbing dengan penuh kesabaran.
5. Ibu Ronim Azizah, ST.MT. Selaku Pembantu Ketuia Program Studi
Tugas Akhir.
6. Ibu Dr.Ir, Dhani Mutiari, MT. selaku ketua Program Studi Teknik
Arsitektur Universitas Muhammadiyah Surakarta.
iv
7. Semua sahabat dan teman-temanku yang telah memberikan bantuan
moril, serta dukungannya.
Penulis sangat menyadari adanya keterbatasan dan kekurangan pada
laporan ini,sehingga adanya kritik dan saran yang bersifat membangun dan
konstruktif sehingga laporan ini akan bermanfaat bagi penulis pada khususnya
dan pembaca pada umumnya.
Surakarta, 13 -10 -2012
Penulis
v
DAFTAR ISI
Halaman
HalamanJudul ……………………………………………………………………........... i
HALAMAN PENGESAHAN ……………………………………………………............ ii
KATA PENGANTAR ..………………………………………………………............. iii
DAFTAR ISI............................………………………………………………. ………….. v
DAFTAR GAMBAR...................................................................................................... viii
DAFTAR TABEL............................................................................................................ x
BAB I PENDAHULUAN …..…….……………………………... …………........ 1
1.1. Pengertian Judul….………... ………………………….................... 1
1.2. LatarBelakang..............................…………………………............ 2
1.2.1. Sejarahkota Surakarta.................................................. ........... 2
1.2.2. Perkembangan Pembangunan Surakarta........................ ........... 2
1.2.3. Surakarta Sebagai Kota Budaya……………………………… 3
1.2.4. Surakarta Sebagai Kota Wisata……………………………… 4
1.3. Perumusan Permasalahan....………………………………........... 14
1.4. TujuandanSasaran.......................................………………....... 14
1.4.1. Tujuan………………………………………………………… 14
1.4.2. Sasaran………………………………………………………… 14
1.5. LingkupPembahasan....................…………………………. ........... 14
1.6. Keluaran….............................................…………...……… .......... 15
1.7. MetodePembahasan …………………..........….………………… 15
1.8. SistematikaPenulisan …………………… ………..........……….. 15
BAB II TINJAUAN PUSTAKA..............................…………...........…………….. 17
2.1. Tinjauan Hotel…...........…………………..........…………………. 17
2.1.1. Pengertian Hotel…………………........................................ 17
2.1.2. Klasifikasi hotel……............................................................ 18
2.1.3. Standar Hotel………………................................................. 18
2.1.4. Spesifikasi Hotel………………………………..................... 19
2.1.5. Sejarah Hotel…………........................................................ 20
2.1.6. Fungsi Hotel…………………….......................................... 21
2.2. Syariah( Hukum Islam)......... ...……….………………………….. 21
vi
2.2.1. PengertianSyariah................................................................. 21
2.2.2. RuangLingkupHukum Islam............................................... 22
2.3. PenerapanSyariahDalam Hotel....................................………… 28
2.4. Studi Banding…………………....………….……………………... 33
2.4.1. Hotel Arini Solo……………………………………………… 33
2.4.2. Riez Palace Hotel Tegal……………………………………… 36
2.4.3. Semesta Hotel Semarang ……………………………………. 38
BAB III TINJAUAN KOTA SURAKARTA…........................................................ 40
3.1. Tinjauan UmumKota Surakarta.....................................………. 40
3.1.1. KondisiFisik Kota Surakarta……………............................ 40
3.1.2. Kondisi Non Fisik Kota Surakarta…………………………. 41
3.1.3. Fasilitas Sosial……………………………………………… 43
3.1.4. Surakarta Masa Depan………………………………………. 46
3.1.5. Perkembangan Kota Surakarta……………………………… 50
3.1.6. RencanaStrukturpemanfaatanRuangkota……………….. 53
3.2. Tinjauan hotel Syariah Surakarta……………………………………. 56
3.2.1. Potensi Lokasi………………………………………………. 56
3.2.2. LokasiAlternatif 1………………………………………….. 57
3.2.3. LokasiAlternatif 2………………………………………….. 57
3.2.4. LokasiAlternatif 3…………………………………………… 58
3.2.4. Gagasan Perencanaan……………………………………….. 58
BAB IV ANALISA PENDEKATAN SERTA KONSEP PERENCANAAN DAN
PERANCANGAN…………......................................................................... 60
4.1. Gagasan Umum Perancangan........................................................... 60
4.2. Analisa Pemilihan Site………….................................................... 64
4.2.1. KriteriaPemilihan Site………………………........................ 67
4.2.2. Penentuan lokasi................................................................... 66
4.3. Analisa dan Pengolahan Site........................................................... 69
4.3.1. Kondisi Eksisiting Site......................................................... 69
4.3.2. Analisa dan Konsep Kebisingan............................................. 71
4.3.3. Analisa dan Konsep Pencapaian.............................................. 73
vii
4.3.4. Analisa dan konsep view…………………………………….. 74
4.3.5. Analisa dan Konsep Klimatologi............................................ 76
4.3.6. Analisa dan Konsep Zonifikasi........................................... 77
4.3.7. Analisa dan konsep Orientasibangunan............................. 79
4.3.8. Analisa dan Konsep ruang………......................................... 80
4.3.9. Organisasi ruang…………………….................................... 83
4.3.10. Besaran ruang……………………………………………….. 84
4.3.11. Hubungan ruang……………………………………………… 88
4.4. Analisa dan Konsep landskap....................................................... 90
4.4.1. Analisa dan konsep bangunan............................................ 91
4.4.2. Analisa konsep struktur......................................................... 92
4.5. Analisa dan Konsep Utilitas......................................................... 94
4.5.1. Transportasi verikal............................................................ 94
4.5.2. Pengondisian udara……..................................................... 94
4.5.3. Sistem air bersih.................................................................. 96
4.5.4. Sistem drainase…................................................................. 97
4.5.5. Jaringan listrik...................................................................... 97
4.5.6. Pencahayaan....................................................................... 99
4.5.7. Konsep pencahayan………………………………………… 99
4.5.8. Sistem penangkal petir……………………………………… 99
4.5.9. Sistem pencegah bahaya kebakaran………………………. 102
4.5.10. Limbah sampah……………………………………………… 108
viii
DAFTAR GAMBAR
1.1. Peta Hotel di Solo.............................................................................................. 5
1.2. Peta persebaran Hotel di Solo............................................................................ 5
1.3. Hotel Sahid Jaya Solo....................................................................................... 6
1.4. Hotel Asia Solo................................................................................................. 6
1.5. Hotel Lor In Solo................................................................................................ 7
1.6. Best Western Hotel Solo..................................................................................... 8
1.7. Ibis Hotel Solo……............................................................................................ 9
1.8. Hotel Agas Solo................................................................................................. 9
1.9. The Sunan Hotel Solo........................................................................................... 10
1.10. @ Home Hotel Solo............................................................................................. 11
1.11. Fave Hotel Solo.................................................................................................... 12
1.12. KusumaShid Hotel Solo...................................................................................... 13
1.13. Hotel SyariahArini Solo...................................................................................... 6
2.1. Hotel SyariahArini Solo………………………………………………………….. 33
2.2. Resepsionis Hotel Arini Solo............................................................................... 34
2.3. DenahStandart Room Hotel Arini Solo.............................................................. 34
2.4. Kamar Hotel Arini Solo........................................................................................ 35
2.5. Restoran Hotel Arini Solo....................................................................................... 35
2.6. Hotel Riez Palace Tegal....................................................................................... 36
3.1. Peta wilayah Kota Surakarta.................................................................................... 41
3.2. RencanFourpoin Hotel Solo…........................................................................... 46
3.3. Rencana Holiday Inn Expres Solo........................................................................... 46
3.4. Rencana Hotel Santika Solo…………................................................................. 47
3.5. Rencana Tune Hotel Solo….................................................................................. 47
3.6. Rencana Sari Petojo hotel.................................................................................... 48
3.7. Rencana Acacia Hotel…...................................................................................... 48
3.8. Tol Semarang , Solo,Ngawi.................................................................................. 49
3.9. Tol SOKER ……………...................................................................................... 49
3.10. Underpass Makam Haji……………..................................................................... 50
3.11. Gambar pusat pelayanan Kota Surakarta……....................................................... 55
ix
3.12. Alternatif site 1…………………………............................................................. 57
3.13. Alternatif site 2……………………………......................................................... 57
3.14. Alternatif site 3……………………………......................................................... 58
4.1. Bentuk-bentukArabiq……................................................................................ 61
4.2. Bentuk-bentuk geometri Islam…........................................................................ 62
4.3. Lukisan makhluk hidup dan patung………….................................................... 62
4.4. Koridor………………........................................................................................ 63
4.5. Petalokasi alternative……….............................................................................. 66
4.6. Alternatif site 1.................................................................................................. 67
4.7. Alternatif site 2................................................................................................... 67
4.8. Alternatif site 3.................................................................................................. 68
4.9. Lokasi site terpilih............................................................................................. 70
4.10. Noise……………............................................................................................... 72
4.11. Pencapaian…………………............................................................................... 73
4.12. View……............................................................................................................. 75
4.13. Arah matahari pada site..................................................................................... 76
4.14. Konsep matahari,angin,dan hujan....................................................................... 77
4.15. Zoning………....................................................................................................... 78
4.16. Orientasi bangunan…........................................................................................... 79
4.17. Pola kegiatan pengunjung.................................................................................. 83
4.18. Pola kegiatan pengelola........................................................................................ 83
4.19. Hubungan ruang informasi………….................................................................... 88
4.20. Hubungan ruang Adam....................................................................................... 88
4.21. Hubungan ruang Hawa…………………………………………………………… 89
4.22. Hubungan ruang Zaujaini………………………………………………………… 89
4.23. Hubungan ruang makro………………………………………………………….. 90
4.24. Sketsa Eksterior gedung Hawa………………………………………………….. 91
4.25. Sketsa Interior tidur Adam/Hawa………………….…………………………….. 91
4.26. Struktur pondasi………………………………………………………………….. 93
4.27. Diagram AC central……………………………………………………………… 95
4.28. Distribusi air bersih………………………………………………………………. 96
4.29. Sketsa pengolahan air hujan……………………………………………………….. 97
4.30. Instalasi listrik…………………….………………………………………………. 98
4.31. Penangkal petir Thomas………………………………………………………….. 100
x
DAFTAR TABEL
1.1. Nama-nama Hotel di Solo…………………….................................................... 13
3.1. Penduduk Surakarta menurutjeniskelamin………………………........................... 42
3.2. Penduduk Surakarta menurutjeniskelamin………………………........................... 42
3.3. Hotel yang akandibangun di Solo………………………………........................... 46
4.1. Landasan konseptual perancangan...................................................................... 64
4.2. Skala prioritas pemilihan site............................................................................... 65
4.3. Penilaian pemilihan lokasi berdasarkan kriteria................................................... 68
4.4. Ketinggian dan koefisien bangunan…................................................................. 71
4.5. Analisa kebutuhan ruang………………….......................................................... 80
4.6. Analisa besaran ruang………............................................................................. 84
4.7. Tipe-tipe penangkal petir Thomas………………………………………………… 101
4.8. Tingkat mutu bahan bangunan terhadap api…………………………………….. 104
4.9. Tingkat mutubahan pelapis penutup…………………………………………….. 105
4.10. Persyaratan Bahan untuk Struktur Bangunan…………………………………… 105
4.11. Jumlah hidran perluas lantai………………………………………………………. 107
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
Hotel Syariah Di Surakarta
ABSTRAK
Kota Solo (resminya Surakarta) dibangun pada tahun 1745,dimulai
dengan pembangunan Keraton Kasunanan sebagai ganti ibu kota Kerajaan
Mataram di Kartasura yang hancur.Pada tahun 1742,orang-orang Cina
memberontak melawan kekuasaan Paku Buwono II yang bertahta di
Kartasura.Begitu hebatnya pemberontakan ini,Keraton Kartasura sampai
hancur dan Paku Buwono II menyingkir ke Ponorogo Jawa Timur.
Dalam perancangan Hotel Syariah memiliki potensi untuk dapat
dikembangkan sebagai daya tarik tamu atau pengunjung, daya tariknya
merupakan konsepnya berbeda dari Hotel yang sudah ada sebelumnya di Kota
Solo, sehingga membuat Hotel Syariah ini menjadi tujuan penginapan yang
benar-benar sesuai dengan peraturan ajaran Islam. Hal yang di tawarkan dalam
perancangan ini adalah konsep penginapan khusus dengan penekanan pada
ajaran Syariat Islam sesungguhnya
Dalam hal karakter tampilan fisik ataupun style bangunan, penulis
menyimpulkan bahwa karakter yang cocok ditampilkan pada perencanaan dan
perancangan Hotel Syariah adalah sebuah bangunan dengan desain yang masih
menekankan kaidah-kaidah Islami seperti geometri seni Islam