tugas 1 & 2 geopar indo

GEOGRAFI PARIWISATA INDONESIA

Disusun oleh :Andhikawati Munggaran

180203120004

Tugas 1 dan 2

Geografi Pariwisata Indonesia

Bojonegoro

Kata Pengantar

1


Dalam makalah ini berisikan beberapa objek wisata menarik yang ada di Indonesia, di sertai pula oleh gambar-gambar yang akan anda liat tempat wisata yang menarik tersebut.Semoga makalah ini dapat bermanfaat bagi pembaca yang menggemari objek pariwisata.

SalamPenulis

DAFTAR ISIKata pengantar............................................................................................2Daftar isi.........................................................................................................3Kabupaten Bojonegoro..............................................................................4

BAB I WISATA ALAM BOJONEGORO ………………………………..6Letak objek,daya tarik, aksebilitas, jarak dari ibukota kabupaten/kota ke objek, foto………………………………………………………………………………………6A. Waduk Pacal…………………………………………………………...7B. Tirta Wana Dander…………………………………………………….8C. Tambang Minyak Tradisional………………………………………...10D. Kayangan Api………………………………………………………….11

2


E. Klenteng Hok Swie Bio...........................................................................................13F. Makam Syeh Mudakar...........................................................................................14G Makam Buyut Dalem...............................................................................................15

BAB II WISATA BUDAYA………………………………………………..19Peninggalan sejarah, kesenian, kebudayaan local, letak objek, daya tarik,aksebilitas,jarak dari ibukota ebupaten/kota ke objek,foto…….19A.Masyarakat Samin……………………………………………………20B.Tari Tayub……………………………………………………………...21C.Wayang………………………………………………………………...22 a. Wayang thengul…………………………………………………...22 b. Wayang kulit………………………………………………………23

BAB III WISATA KULINER………………………………………………23Komposisi bahan makanan,cara pengelohan,letak makanan khas,aksebilitas,jarak dari ibukota kabupate/kota…………………... 23

A. Ledre………………………………………………………………….....24

B. Soto Santan…………………………………………………………........26Penutup…………………………………………………………………......28DAFTAR PUSTAKA……………………………………………………..........29

Kabupaten BojonegoroKabupaten Bojonegoro, yang beribukotakan kota Bojonegoro ini, berbatasan langsung dengan Kabupaten Tuban di utara, Kabupaten Lamongan di timur, Kabupaten Nganjuk, Kabupaten Madiun, dan Kabupaten Ngawi di selatan, serta Kabupaten Blora, Jawa Tengah, di barat.Bojonegoro pada masa lampau merupakan wilayah yang mendapat pengaruh kuat dari kebudayaan Hindu yang datang sejak abad I. Dan hingga abad ke 16, Bojonegoro merupakan salah satu bagian Kerajaan Majapahit. Lalu, pada abad ke 16 Bojonegoro masuk dalam kekuasaan kerajaan Demak. Setelah ajaran Islam mulai menyebar di tanah Jawa, akhirnya pengaruh budaya Hindu terdesak dan muncul nilai-nilai baru dalam masyarakat disertai dengan adanya pergolakan yang masuk dalam sejarah kerajaan Pajang di tahun 1586 dan kemudian kerajaan Mataram 1587.Bojonegoro mungkin kota kecil, tapi di wilayah banyak tersimpan hal-hal yang patut untuk dieksplor lebih dalam, baik dari segi sejarah, budaya dan bagaimana masyarakatnya berkembang. Semua hal yang menjadi bagian wilayah ini sangat menarik, seperti kebudayaan, tradisi, makanan khas dan

3


tentu saja, pariwisatanya.

4


5


6


WISATA ALAM

BOJONEGORO

Bojonegoro memiliki banyak tempat wisata meskipun belum terkelola secara maksimal. Akan tetapi hal ini tentu saja bisa menjadi daya tarik tersendiri.

7


LETAK objek,daya tarik, aksebilitas, jarak dari ibukota kabupaten/kota ke objek, foto

PENJELASANBojonegoro merupakan salahsatu kabupaten yang ada di Indonesia atau lebih tepatnya lagi kabupaten ini terletak di Provinsi Jawa Timur.Diesebelah utara,Bojonegoro berbatasan dengan Kabupaten Tuban dan disebelah timur berbatasan dengan Kabupaten Lamongan serta Kabupaten Nganjuk, Kabupaten Madiun, dan Kabupaten Ngawi di selatan, serta Kabupaten Blora (Jawa Tengah) di barat. Bagian barat Bojonegoro (perbatasan dengan Jawa Tengah) merupakan bagian dari Blok Cepu, salah satu sumber deposit minyak bumi terbesar di Indonesia.

Beberapa tempat rekreasi di Bojonegoro.A. WADUK PACAL

Objek Wisata Waduk Pacal yang terletak kurang lebih 35 Km dari arah selatan ibukota Kabupaten Bojonegoro Jawa Timur.adalah merupakan obyek wisata alam dan untuk menuju ke obyek wisata tersebut dapat ditempuh dengan kendaraan pribadi (mobil / sepeda motor) atau dengan angkutan umum (colt atau

bus) jurusan Bojonegoro-nganjuk kemudian turun di samping tiga waduk pascal dan menuju lokasi waduk dengan jalan kaki sejauh 2 Km. Waduk Pacal yang memiliki luas sekitar 3,878 kilometer persegi dengan kedalaman 25 meter, merupakan bangunan sarana pengairan peninggalan zaman belanda, yang dibangun pada tahun 1933 dengan

8

http://id.wikipedia.org/wiki/Kabupaten_Bojonegoro


manfaat multifungsi. Daya tarik wisata adalah kemegahan dan kekokohan bangunan peninggalan zaman belanda tahun 1933 dan hamparan air yang melimpah dengan panorama alam dan hutan jati yang mempesona.Agenda wisata waduk pacal yang dilaksanakan secara rutin yaitu pada setiap Oktober bersamaan dengan hari jadi Kabupaten Bojonegoro digelar acara ritual Larung Sengkolo dan Jamasan Waranggono Tayub guna penegasan Wisuda Waranggono Tayub. Fasilitas yang tersedia di lokasi wisata adalah pesanggrahan (tempat menginap), arena memancing, perahu dayung, tempat jajanan dan kenyamanan. Pengembangan wisata waduk pascal diarahkan pada pengembangan fasilitas tranportasi, akomodasi, telekomunikasi yang memadai serta peningkatan fasilitas obyek wisata.

Letak

9


10


B. Tirta Wana Dander

Objek Wisata Wisata Tirtawana Dender merupakan wisata yang terletak di kecamatan dander, 11 Km dari kota Bojonegoro Jawa Timur.Tempat wisata ini memiliki keunggulan geografis dikarenakan alamnya yang sejuk. Pemandian ini airnya mengambil dari sumber air alami yang sangat bersih dan jernih sehingga dapat semakin menambah kesegaran bila kita mandi di kolam ini. Adapun

fasilitas pendukungnya antara lain:Kamar ganti pakaian Ban/pelampung Tangga disertai papan loncat indah Mainan anak-anak Shelter/tempat berteduh PertokoanTempat pertemuanLapangan Golf

Lapangan Golf ini terletak di sebelah barat Taman Wanawisata Dander yang memiliki potensi ± 9 hole dan diharapkan akan terus berkembang. Sedangkan fasilitas yang disediakan meliputi tempat istirahat yang digunakan sebagai pusat kegiatan olahraga golf.

letak

11


12


C. Tambang Minyak Tradisional

Ada tambang minyak yang

sangat unik, yang terdapat di

Desa Hargomulyo dan Desa

Wonocolo Kecamatan

Kedewan, jaraknya kurang

lebih 50 km barat laut Kota

Bojonegoro.

Salah satu tempat yang

menarik untuk disinggahi di Bojonegoro adalah tempat pertambangan

minyak Tradisional.

Tambang minyak Tradisional ini sangat unik karena di lakukan secara

tradisional dengan cara menimba. Meskipun demikian cara ini dapat

mengali sumber minyak hingga kedalaman 800 m ke dalam perut

bumi.

13


Letak

D. Kayangan Api

Kayangan Api Adalah berupa sumber api yang tak kunjung padam yang terletak pada kawasan hutan lindung di Desa Sendangharjo Kecamatan Ngasem,Kabupaten Bojonegoro,Jawa Timur. sebuah desa yang memiliki kawasan hutan sekitar 42,29% dari luas desa. Menurut cerita, Kayangan Api adalah tempat

bersemayamnya Mbah Kriyo Kusumo atau Empu Supa atau lebih dikenal dengan sebutan Mbah Pandhe berasal dari kerajaan Majapahit. Di sebelah barat sumber api terdapat kubangan lumpur yang berbau belerang dan menurut kepercayaan saat itu Mbah Kriyo Kusumo masih beraktivitas sebagai pembuat alat-alat pertanian dan pusaka seperti keris, tombak, cundrik dan lain-lain.

14


Sumber Api, oleh masyarakat sekitarnya masih ada yang menganggap keramat dan menurut cerita, api tersebut hanya boleh diambil jika ada upacara penting seperti yang telah dilakukan pada masa lalu, seperti upacara Jumenengan Ngarsodalem Hamengku Buwono X dan untuk mengambil api melalui suatu prasyarat yakni selamatan/wilujengan dan tayuban dengan menggunakan fending eling-eling, wani-wani dan gunungsari yang merupakan gending kesukaan Mbah Kriyo Kusumo.Oleh sebab itu ketika gending tersebut dialunkan dan ditarikan oleh waranggono tidak boleh ditemani oleh siapapun. Dari berbagai sumber cerita, maka Kayangan Api yang letakya sekitar 25 km dari ibukota Bojonegoro dijadikan sebagai obyek wisata alam dan dijadikan tempat untuk upacara penting yakni Hari Jadi Kabupaten Bojonegoro, ruwatan masal dan Wisuda Waranggono. Tempat wisata ini telah dibenahi dengan berbagai fasilitas seperti pendopo, tempat jajanan, jalan penghubung ke lokasi dan fasilitas lainnya.

Lokasi kayangan api sangat baik untuk kegiatan sebagai lokasi wisata alam bebas(outbound). Dan pada hari-hari tertentu terutama pada hari Jum'at Pahing banyak orang berdatangan di lokasi tersebut untuk maksud tertentu seperti agar usahanya lancar, dapat jodoh, mendapat kedudukan dan bahkan ada yang ingin mendapat pusaka. Acara tradisional masyarakat yang dilaksanakan adalah Nyadranan (bersih desa) sebagai perwujudan terima kasih kepada Yang Maha Kuasa. Pengembangan wisata alam Kayangan Api diarahkan pada peningkatan prasarana dan sarana transportasi, telekomunikasi dan akomodasi yang memadai. Kunjungan ke obyek wisata.

15


16


E. Klenteng Hok Swie Bio

Klenteng Hok Swie Bio adalah salah satu wisata religi di Bojonegoro. Klenteng ini merupakan tempat ibadah Tri Darma yang terkenal dengan ornamen kepala naganya dan di dominasi warna merah.

Jalan, Agung Suprapto No.58 bojonegoro , Jawa timur Klenteng ini banyak dikunjungi setiap harinya, terutama pada hari raya Imlek. Ada banyak peziarah dari Bojonegoro dan daerah lain mengunjungi dan berdoa di sini. Klenteng Hok Swie Bio memiliki beberapa tempat istirahat, sehingga para pengunjung bisa tinggal di sini beberapa hari. Klenteng ini juga bersih dan nyaman.

Selain bentuk yang unik, klenteng ini juga dihiasi dengan beberapa ornamen bebatuan di sepanjang dindingnya yang menggambarkan kepala naga dengan tubuh berwarna biru.

Letak

17


F. Makam Syeh Mudakar

Di desa Sukorejo, kecamatan Malo, Bojonegoro, terdapat obyek wisata Ziarah yang selalu dikunjungi oleh, setidaknya, masyarakat Bojonegoro yaitu makam Sang Penjaga Kidangan.

Adalah Syeh Mukadar, yang dipercaya sebagai penjaga Kidangan dari kesultanan Pajang dan yang telah wafat dan dikuburkan di tempat

dimana dia hidup sampai saat itu.

letak

18


G. MAKAM BUYUT DALEM

Buyut Dalem atau Pangeran Raden Aryo Dalem adalah salah satu Adipati Bojonegoro pada tahun pemerintahan 1614-1619. Makam Buyut Dalem berada di dalam sebuah cungkup yang terawat dengan baik. Namun, di samping makam utama tersebut bersemayam pula seorang tokoh wanita pujaan hati Buyut Dalem bernama Srihuning yang mendapat julukan Mustika

Tuban karena semangatnya "labuh tresna sabaya pati".

Di makam ini selalu diadakan semacam sedekah bumi yaitu jatuh pada setiap hari Rabu Wage, bulan September. Kegiatan ritual ini diawali pada hari Rabu Pahing dengan "mayu alang-alang" yaitu mengganti atap cungkup yang terbuat dari alang-alang. Selain itu juga dilakukan penggantian pasir yang ada di dalam makam

19


20


Peta Wisata Bojonegoro

PRODUK FURNITUR DAN KERAJINAN

Buyut Dalem atau Pangeran Raden Aryo Dalem adalah salah satu Adipati Bojonegoro pada tahun pemerintahan 1614-1619. Makam Buyut Dalem berada di dalam sebuah cungkup yang terawat dengan baik. Namun, di samping makam utama tersebut bersemayam pula seorang tokoh wanita pujaan hati Buyut Dalem bernama Srihuning yang mendapat julukan Mustika

Tuban karena semangatnya "labuh tresna sabaya pati".

Di makam ini selalu diadakan semacam sedekah bumi yaitu jatuh pada setiap hari Rabu Wage, bulan September. Kegiatan ritual ini diawali pada hari Rabu Pahing dengan "mayu alang-alang" yaitu mengganti atap cungkup yang terbuat dari alang-alang. Selain itu juga dilakukan penggantian pasir yang ada di dalam makam

PERABOTAN ANTIK

Salah satu industri mebel di Bojonegoro adalah Mebel Antik. Ini adalah industri furnitur terkenal di Bojonegoro yang memproduksi berbagai jenis furniture indoor dan outdoor. Perabotan ini terbuat dari kayu jati kualitas tinggi dan dibuat oleh pengrajin profesional. Perabot ini merupakan mebel

antik karena memiliki bentuk unik dan antik dengan desain yang tidak biasa.

21


Anda dapat mencoba untuk mengunjungi Bojonegoro dan mendapatkan furnitur kayu Jati asli.

KERAJINAN

Pusat kerajinan ini terletak di kecamatan Kasiman, Bojonegoro. Anda dapat menemukan banyak kerajinan terbuat dari kayu jati, pohon kelapa, tempurung kelapa, dan bahan lainnya. Produk-produk kerajinan yang dibuat oleh pengrajin profesional dengan berbagai desain dan kerajinan,

seperti; lampu kayu, hiasan dinding, vas, miniatur, dll Para pengunjung biasanya mengunjungi Bojonegoro dan membeli produk kerajinan ini untuk souvenir dan oleh-oleh.Kerajinan Tanah LiatKerajinan tanah liat atau teracota ini juga merupaka produk yang unik khas dari Bojonegoro dan memiliki beraneka macam bentuk seperti hewan dan di warna dengan bentuk yang unik.

22


Wisata budaya Bojonegoro

Seni dan budaya daerah perlu dilestarikan karena dianggap masih berguna dan relevan dengan kehidupan. Kegunaan dan relevansi seni dan budaya daerah terletak pada nilai-nilai yang terkandung di dalamnya. Di setiap unsur kebudayaan yang telah disebutkan beserta sub-sub unsurnya dapat dipastikan mengandung nilai-nilai yang berguna bagi masyarakat pemiliknya. Peninggalan sejarah, kesenian, kebudayaan local, letak objek, daya tarik,aksebilitas,jarak dari ibukota ebupaten/kota ke objek,foto

23


A. Masyarakat Samin

Dusun Jepang, salah satu dusun dari 9 dusun di Desa Margomulyo yang berada di kawasan hutan memiliki luas 74, 733 hektar. Jarak sekita 4,5 kilometer dari ibukota Kecamatan Margomulyo, 69 kilometer arah barat-selatan atau kurang lebih denga jarak tempuh antara 2-2,5 jam perjalanan dengan kendaraan dari ibu kota Bojonegoro dan 259 kilometer dari ibukota Propinsi Jawa Timur(Surabaya).

Masyarakat Samin yang tinggal di dusun tersebut, adalah figur tokoh atau oran-orang tua yang gigih berjuang menentang Kolonial Belanda dengan gerakan yang dikenal dengan Gerakan Saminisme, yang dipimpin oleh Ki Samin Surosentiko. Dalam Komunitas Samin tidak ada istilah untuk membantu Pemerinrtah Belanda seperti menolak membayar pajak, tidak mau kerja sama, tidak mau menjual apalagi memberi hasil bumi kepada Pemerintah Belanda. Prinsip dalam memerangi kolonial Belanda melalui penanaman ajaran Saminisme yang artinya sami-sami amin (bersama-sama) yang dicerminkan dan dilandasi oleh kekuatan, kejujuran, kebersamaan dan kesederhanaan.

Sikap perjuangann mereka dapat dilihat dari profil orang samin yakni gaya hidup yang tidak bergelimpangan harta, tidak menjadi antek Belanda, bekerja keras, berdoa, berpuasa dan berderma kepada sesama. Ungkapan-ungkapan yang sering diajarkan antara lain : sikap lahir yang berjalan bersama batin diungkapkan yang berbunyi sabar, nrimo, rilo dan trokal (kerja keras), tidak mau merugikan orang lain diungkapkan dalam sikap sepi ing pamrih rame ing gawe dan selalu hati-hati dalam berbicara diungkapkan ojo waton ngomong, ning ngomong kang maton. Lokasi masyarakat Samin (dusun Jepang) memiliki prospek untuk dikembangkan menjadi obyek Wisata Minat Khusus atau Wisata Budaya Masyarakat Samin melalui pengembangan paket Wisata Homestay bersama masyarakat Samin. Hal yang menarik dalam paket ini ialah para wisatawan dapat menikmati suasana dan gaya hidup kekhasan masyarakat Samin. Untuk rintisan tersebut, kebijakan yang telah dilakukan adalah melalui penataan kampung dan penyediaan fasilitas sosial dasar.

24

http://id.wikipedia.org/wiki/Samin_Surosentiko

http://id.wikipedia.org/wiki/Ajaran_Samin

http://id.wikipedia.org/wiki/Wong_Samin


B. Tari Tayub

Tayub merupakan salah satu kesenian tradisional Bojonegoro dan merupakan peninggalan dari budaya leluhur yang telah memasyarakat secara turun menurun. penari tayub biasanya terdiri dari 2 orang sampai dengan belasan penari.Yang unik dari tarian ini adalah ikut sertanya para penonton untuk menari bersama dengan penari Tayub. Acara akan semakin ramai dan hangat ketika penari Tayub yang disebut sindir menyanyikan gending-gending (lagu) yang sedang populer dan digemari oleh penononton, sehingga akan banyak penonton yang turut serta menari dengan gerakan tari yang mereka bisa lakukan.Sindir biasanya selalu memenuhi keinginan penonton dengan melantumkan lagu yang di minta oleh para penonton. Tarian ini biasanya diselenggarakan untuk memeriahkan acara perrnikahan, khitanan, atau acara keluarga lainnya. Acara berlangung selama 24 jam atau bahkan sampai dua hari, tergantung dari kemampuan penanggap / penyewa tarian tersebut. kelompok-kelompok tari tayub ini banyak terdapat di Kecamatan Temayang, ngasem dan Bubulan yang terletak sekitar 30 Km dari Kecamatan Kota Bojonegoro.

25


C. Wayang

Istilah wayang berasal dari bahasa Jawa, yakni dari kata wayangan atau wayang-wayang (bayangan). Akar kata dari wayang adalah "yang", yang artinya selalu bergerak dari satu tempat ke tempat lain. Kata "yang" kemudian mendapat awalan wa sehingga menjadi wayang.

Awalan wa dalam bahasa Jawa modern tidak mempunyai fungsi lagi, namun dalam bahasa Jawa kuno mempunyai fungsi, misalnya wahiri yang berarti iri hati. Ini berarti bahwa istilah wayang telah ada sejak zaman Jawa kuno ketika awalan wa masih berfungsi dalam tata bahasa.

Dengan demikian, wayang yang arti harfiahnya sama dengan bayangan, maka secara lebih luas mengandung pengertian bergerak satu tempat ke tempat lain atau bergerak kian kemari, tidak tetap atau sayup-sayup (bagi substansi bayang-bayang).

a.Wayang Thengul

Wayang Thengul adalah kesenian wayang khas ponorogo yang populer juga di bojonegoro. dalam bentuk 3 dimensi dengan diiringi gamelan pelog/slendro seperti halnya reog ponorogo.

Walaupun wayang thengul ini jarang dipertunjukkan lagi, tetapi keberadaannya tetap dilestarikan di Kabupaten Bojonegoro, khususnya di Kecamatan Kanor yang berasalkan dari kata KANORAGAN karena pada ssat itu warok ponorogo menunjukan kekuatab kanoragaanya di sela- sela pentas reog ponorogo dan wayang thengul, daerah ini yang berjarak ± 40 Km dari Kota Bojonegoro. Sedangkan jalan cerita dari wayang thengul ini lebih banyak mengambil warok suromenggolo dan sekitarnya.

26

http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Warok_suromenggolo&action=edit&redlink=1

http://id.wikipedia.org/wiki/Slendro

http://id.wikipedia.org/wiki/Pelog


b. Wayang kulit

Wayang kulit adalah seni tradisional Indonesia, yang terutama berkembang di Jawa. Wayang kulit dimainkan oleh seorang dalang yang juga menjadi narator dialog tokoh-tokoh wayang, dengan diiringi oleh musik gamelan yang dimainkan oleh sekelompok nayaga dan tembang yang dinyanyikan oleh pesinden.

Dalang memainkan wayang kulit dibalik layar yang dibuat dari kain putih, dibelakangnya disorot dengan lampu blencong, sehingga penoton yang melihat disisi lain dapat melihat bayangan wayang yang jatuh kekelir dan untuk memahami cerita wayang, penonton harus mengerti tokoh-tokoh wayang; secara umum wayang mengambil cerita /naskah Mahabarata dan Ramayana.

27


WISATA KULINERBOJONEGORO

Bojonegoro memiliki aneka jenis makanan sebagai produk budaya sejak zaman dahulu yang tak kalah menarik dan lezatnya dibandingkan dengan daerah lain. Pelbagai jenis makanan ada di sini.Oleh sebab itu perlu dikembangkan potensi itu untuk dijual kepada khalayak, terutama kepada wisatawan yang berdatangan ke Bojonegoro.

Makanan khas Bojonegoro menjadi ikon Kabupaten Bojonegoro yang mampu membuat orang yang pernah mencicipinya untuk datang dan terus datang ke sini.Makanan khas itu menjadi salah satu ciri pengenal daerah yang dikunjungi wisatawan dan dapat dijadikan bahan bercerita kepada keluarga di kampung halaman, yang membuat mereka yang belum pernah berkunjung ke daerah itu untuk segera datang berkunjung pula.

Komposisi bahan makanan,cara pengelohan,letak makanan khas,aksebilitas,jarak dari ibukota kabupate/kota

A. Ledre Ledre beras ketan

28


Ledre pisang ngawi

Ledre adalah makanan khas Bojonegoro yang berbentuk gapit dengan aroma khas pisang raja yang manis, namun dengan adanya persainagn pasar disamping aroma pisang raja sekarang sudah berkembang ada aroma coklat, strawberi, moca, dan keju.

Untuk sentra ledre di terdapat di daerah Kecamatan Padangan dan sekitarnya kira-kira 40 km ke barat dari Kota Bojonegoro, ledre sangat tepat untuk teman minum teh atau untuk sajian tamu dan oleh-oleh.

Bahan-Bahan :

1.300 gr Tepung ketan

1 btr kelapa (besar)agak muda.parut kasar

6 buah pisang raja,lumat Besar

250 ml Air

1 sdt garam

120 gr gula

1 sdt vanili

Bahan Taburan :

29


Gula pasir secukupnya

Cara membuat

Rebus gula,garam dan vanili dengan 250 ml air hingga larut

Masukan parutan kelapa muda,aduk-aduk,matikan api

Selagi masih panas,masukan tepung ketan hingga membentuk adonan kental

Siapkan wajan anti lengket,olesi dengan mentega tipis-tipis,beri 2 sendok adunan,tekan-tekan dengan punggung sendok hingga tipis (ketebalan 1/2 cm)Beri 1-2 sdm pisang yang telah dilumatkan.Ratakan, taburi dengan gula pasir.Tutup wajan hingga pisang matang.

Bila bagian bawah sudah berkerak agak gosong,lipat ledre,sisihkan.

lakukan hingga semua adonan habis,sajikan.

30


B. Soto Santan

Soto merupakan hidangan berkuah khas Indonesia yang sangat populer. Hampir semua daerah memiliki hidangan soto. Salah satunya adalah soto santan rajawali yang harum, lezat dan menggugah selera. Soto Ayam yang letaknya di Jl. Rajawali Bojonegoro ini sudah berdiri belasan tahun yang lalu. Ciri pertama ada pada warna kuah yang putih pekat . kemudian irisan daging ayam, irisan telor rebus dan cambah. agar lebih nikmat ditambah perasan jeruk nipis, kecap, sambal, bawang goreng dan krupuk. Untuk penyajianya nasi atau lontong langsung di campur dengan kuah.

Bahannya :- 1/2 ekor ayam- 2 lembar daun jeruk- 2 lembar daun salam- 1 ruas serai, memarkan- lengkuas dimemarkan- 1 1/2 liter santan cair (pake kara ditambahkan air)

31


Bumbu yang dihaluskan :- 5 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 1 sdm ketumbar- 1 cm jahe- 1 sdt kunyit bubuk- 3 butir kemiri- Garam sesuai selera

Pelengkap :- Tomat segar dibelah 8- kol/tauge, rendam dengan air mendidih dan tiriskan- keripik kentang (pake aja merek coles yang plain)- Soun, direndam air sampai lunak.- Jeruk nipis dan sambal rawit- Bawang goreng dan daun bawang dan seledri iris- 2 telur ayam, rebus dan belah 4

Caranya :- Belah ayam menjadi 2 bagian, cuci bersih dan tiriskan- Tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas sampai harum.- Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna lalu tambahkan santan.- Didihkan dengan api kecil sampai ayam lunak, beri garam sesuai selera. Matikan api- Angkat ayam dari kuah lalu goreng sampai kuning kecoklatan, gunakan air panas sehingga ayam menjadi garing tetapi tidak keras/alot. Suwir2 ayam.

Penyajian :- Didalam mangkuk, atur kol/tauge, kentang, telur, soun, dan suwiran ayam goreng lalu siram dengan kuah panas. Taburi dengan irisan seledri, daun bawang dan bawang goreng.- Sajikan hangat bersama sambal rawit dan irisan jeruk nipis

32


Penutup

Demikian yang dapat kami paparkan mengenai materi yang menjadi pokok bahasan dalam makalah ini, tentunya masih banyak kekurangan dan kelemahannya, kerena terbatasnya pengetahuan dan kurangnya rujukan atau referensi yang ada hubungannya dengan judul makalah ini.Penulis banyak berharap para pembaca yang budiman dusi memberikan kritik dan saran yang membangun kepada penulis demi sempurnanya makalah ini dan dan penulisan makalah di kesempatan – kesempatan berikutnya.Semoga makalah ini berguna bagi penulis pada khususnya juga para pembaca yang budiman pada umumnya

33


Daftar pustaka

http://www.tempatwisataku.com/2012/09/wisata-bojonegoro.html

http://www.disbudpar-bjn.info/index.php/joomla-license/tayub

http://www.disbudpar-bjn.info/index.php/makanan-a-minuman

http://beritadaerah.com/wisatas/getContent/38528

http://maps.google.co.id/maps?hl=id&q=mata+pencaharian+masyarakat+bojonegoro&um=1&ie=UTF-8&sa=N&tab=w

34



http://beritadaerah.com/wisatas/getContent/38528

http://www.disbudpar-bjn.info/index.php/makanan-a-minuman

http://www.disbudpar-bjn.info/index.php/joomla-license/tayub

http://www.tempatwisataku.com/2012/09/wisata-bojonegoro.html

tugas 1 & 2 geopar indo

Documents