Teknik Pembenihan Udang Vaname (Litopenaeus

vannamei)PT.Suri Tani Pemuka

Banyuwangi

Presented by : Soni AndriawanFaculty of Fisheries and Marine

Brawijaya University2013

Klasifikasi• Phylum : Arthropoda• Class : Crustacea• Subclass : Malacostraca• Series : Eumalacostraca• Superordo : Eucarida• Ordo : Decapoda• Sub ordo : Dendrobrachiata• Infra ordo : Penaeidea• Super famili : Penaeioidea• Famili : Penaeidae• Genus : Penaeus• Sub genus : Litopenaeus• Species : vannamei (Wyban and Sweeney, 1991)

Morfologi

PT. Suri Tani Pemuka – Banyuwangi

PL CENTER

Health and Management of Aquaculture

1. Health of Commodity -> sertification2. Basic Suitable of Aquaculture -> Good Aquaculture Practice

Standard Operational Procedure

NAUPLII CENTER

Biosecurity

Sarana & Prasarana

Sistem Penyediaan

Listrik

Sistem Penyediaan

Air

Sistem Aerasi

Konstruksi Wadah /

Bak

Jalan & Transport

asiKomunika

si

Fasilitas Pendukun

g

Manajemen Induk

Pukul Jenis pakan

Dosis

Jantan (429 ekor)

Betina(445 ekor)

Gr Gr

07.00 WIB Pakan buatan (pellet) 180 180

10.00 WIB Cacing laut 2.700 3.500

14.00 WIB Cacing laut 2.700 3.500

18.00 WIB Cacing laut 2.700 3.500

23.00 WIB Cacing laut 2.700 3.500

• Ablasi induk betina , memotong tangkai mata kanan menggunakan gunting steril

• Prinsip ablasi :

Merusak saraf mata

Organ penghasil GIH dalam sinus

gland (pada tangkai mata)

rusak

Organ penghasil GSH tidak terhambat

Proses kematangan

telur lebih cepat

Sistem ReproduksiPenyiponan

Pergantian Air

Pengelolaan Air

Sampling Matang Gonad

Penempelan Sperma

Pemeliharaan Telur dan Naupli

Pencucian Telur

Panen Naupli

Penetasan Telur

Pasca Panen Naupli

Persiapan Bak Larva

Pengisian Bak

Fumigasi

Sterilisasi

Penebaran Larva

Feeding Management

Pakan Alami Pakan Buatan

1

Chaetoceros calcitran

2

Artemia salina

Standart Pemberian Algae(Chaetoceros sp. (sel/ml))

N 50.000

Z1 60.000

Z2 70.000

Z3 80.000

ZM 70.000

M1 40.000

M2 40.000

Vol. plankton = x Volume Bak Larva

Pakan Buatan

1

LHF (Liquid Hatchery Feed)

2

Buatan (Serbuk)

Kode Bak POP Buatan (Dosis) LHF 1 (Dosis)

PL9 A2 1.6 200 – 180 -

PL9 A3 1.5 200 – 180 -

PL8 A12 1.7 180 – 170 -

PL8 A13 1.6 160 – 150 -

PL6 A4 1.9 140 – 120 -

PL6 A11 1.5 130 – 120 -

PL5 A1 0.5 30 – 25 -

PL5 A15 1.5 100 – 90 -

PL5 A5 1.5 70 – 60 -

PL3 B1 1.8 60 – 50 -

PL3 A6 1.5 60 – 60 -

PL2 B2 1.5 60 – 50 -

PL2 B12 1.5 60 – 50 -

PL1 B3 1.5 60 – 50 -

PL1 B13 1.5 60 – 50 -

MPL B14 1.8 50 – 45 -

M3 B15 1.8 50 – 45 -

M2 A14 1.5 40 – 35 10

M1 B4 2 40 – 35 10

Z3 B5 2.1 CAR = 10 SP = 3 CD = 20 15

Z2 B6 1.8 CAR = 10 SP = 3 CD = 10 10

Z2 B16 1.8 CAR = 10 SP = 3 CD = 10 10

Stadia

Waktu Pemberian Pakan Buatan (a) dan LHF1 (b)

07.00 11.00 13.00 17.00 19.00 23.00 01.00 05.00

a b a b a b a b a b a b a b a b

Zoea√   - √ √ - - √ √

- - √ √ - - √

Mysis√ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √

PL √ - √ - √ - √ - √ - √ - √ - √ -

Water TreatmentPengelola

an Kualitas Air Bak Larva

Probiotik

• Temperatur

• Pergantian Air

• Sistem Aersi

• Larva• Toran

StadiaProbiotik

Pagi (10.00) Sore (15.00)

PL10 2000 2000

PL9 2000 2000

PL8 2000 2000

PL7 2000 2000

PL6 1500 1500

PL5 1500 1500

PL4 1500 1500

PL3 1500 1500

PL2 1500 1000

PL1 1500 1000

M3 1000 700

M2 500 500

M1 400 300

Z3 100 50

Z2 50 30

Z1 10 10

N2 - -

N1 - -

Probiotik Reguler (Untuk larva)

Probiotik Biofilter (Untuk Toran Modul)

 

NaHCO3 (Soda Kue)

36 gram NaHCO3 (Soda Kue) 36 gram  (NH4)2SO4 (ZA) 9 gram (NH4)2SO4 (ZA) 9 gram  KH2PO4 9 gram KH2PO4 9 gram  Yeast Extract 9 gram Yeast Extract 9 gram  Dextrose 90 gram Dextrose 90 gram  Episin D 15 gram SB001 10 gram  Alginat 5 gram ORC 25 gram  -   Bakteri ATCC 100 ml  

Catatan : 1. Jumlah semua bahan diatas digunakan untuk 10 liter

media kultur.2. Semua bahan boleh dicampur (dibungkus dalam 1 plastik)

Kultur Pakan Alami

Chaetoceros calciltran

Artemia salina

Indoor

Intermediate

Massal

Indoor

Kandungan JumlahSolution A   Na NO3 75 gr/l Na H2 PO4 H2O 5,65 gr/lSolution B   Na2 C10 H14 O8N2 H2O (Na2EDTA) 4,16 gr/l

Fe Cl3 6H2O 3,15 gr/lSolution C   Na2 SlO3 9H2O (Silikat) 45 ml/lSolution D   Stok F  Pembuatan stok E (Trace Metal)   CoCl2. 6H2O 10 gr/l

CuSO4. 5 H2O10 gr/l

MnCl2. 4H2O 180 gr/l NaMo O4. 2H2O 6,3 gr/l ZnSO4. 7H2O 22 gr/lPembuatan stok F   Thiamin HcL 20 gr Vit H (Biotin) 0,1 gr Vit B.12 0,1 grTrisalt   KCl 0,375 gr MgSO4 3,47 gr NaCl 11,7 gr Aquadest 500 mlKet = 1. Masing-masing solution & stock dilarutkan dalam Aquades 2. Kecuali solution D dan stok F, semua pupuk di autoclave 3. Semua bahan kimia grade PA (Pro Analyse) 4. Dosis pemakaian 1 ml/l

Intermediate

Massal

Kandungan Dosis

A. NaNO3 40 ppm

Na H2PO4H2O 4 ppm

A. Na2 SlO3 9H2O 15 ppm

A. Na2EDTA (Na2C10 H14 O8 N2 H2O)

5 ppm 

Fe Cl3 6H2O 2 ppm

Trace element (unsur mikrimix) 

1 ml

A. LarutanVitamin mix

 5 ml

Ket = 1. Semua bahan kimia grade technical (T6) 2. Solution A, B, C, D masing-masing dilarutkan dalam Aquadest steril 3. Dosis pemakaian 1 ml/l

Artemia

QC (Quality Control)Pengamatan

Telur

Pengamatan Naupli

Pengamatan Larva

Pra Panen

∑Telur = x Volume bak

FR =

Stadia Deformity

Broken Setae

Cruly Setae

Body Cleaness

DOC Stadia GMR

Epibion Isi Usus Lipid Droplet

Bolitas PIGMT NEC

Panjang 8 mm SR 50%

Free Penyakit

ST & FT95%

Pemanenan dan Pemasaran

Analisa UsahaBiaya Total = Biaya Tetap + Biaya Operasional

= Rp 2,103,860,000 + Rp 3,104,327,500 = Rp 5,208,187,500

Biaya Total

Penerimaan

Laba

Jumlah Produksi (Ekor) x Harga Jual Benur

= 47,500,000 ekor x Rp. 31= Rp 1,472,500,000 (1 siklus)= Rp 8,835,000,000 (Tahun)

= Penerimaan – Biaya Total = Rp 8,835,000,000 - Rp

5,208,187,500 = Rp 3,626,812,500

R/C Ratio=

= = 1,6

Analisa UsahaBEP

Payback Period

HPP

BEP Sales = = Rp 3.243.529.115 /

TahunBEP Unit =

= 104.629.971 ekor / tahun

= x 1 Tahun= x 1 Tahun

= 1,75

= = = Rp. 18,27 / ekor

Sekian & Terima Kasih

Wa’alaikum salam wr. wb