tabel gizi
DESCRIPTION
Tabel GiziTRANSCRIPT
Tugas Menyusun MenuNixon Irianto Sinurat
10 2010 308
Fakultas Kedokteran Universitas Kristen Krida WacanaJl. Arjuna Utara no. 6, Jakarta Barat (021) 5694-2061
Nama : Nixon Irianto Sinurat
Umur : 20 tahun
BB : 64 kg
TB : 168 cm
IMT : BB/ TB2 64/1,682 = 22,67
Berat badan tergolong : normal
1. BMR (Metode 2)
BMR : 66,4 + (13,7.BB) + (5.TB) – (6,8.U): 66,4 + (13,7.64) + (5.168) – (6,8.20): 66,4 + 876,8 + 840 – 136: 1647,2 kkal/ hari
2. Kebutuhan Energi
KE : BMR + Aktivitas + SDA: 1647,2 kkal/ hari + 75% + [10%.(BMR + aktivitas)]: 1647,2 kkal/ hari + 0,75 + 164,72 kkal/ hari: 1812,67 kkal/ hari
Kebutuhan Karbohidrat : [(60%-70%) . 1812,67 kkal/ hari]/4
: (271,9-317,2) kkal/ hari
Kebutuhan Protein : [(15%-20%) . 1812,67 kkal/ hari]/4kkal/ hari
: (67,9-90,6)kkal/ hari
Kebutuhan Lemak : [(20%-30%) . 1812,67 kkal/ hari]/9kkal/ hari
: (40,2-60,4)kkal/ hari
Tabel Perhitungan Menyusun Menu
Jadwal Makanan Bahan
Makanan
Berat(g)
Energi(kkal)
Prot(g)
Lemak(g)
Kh(g)
Pagi Nasi uduk Beras
giling
200 349 6,8 0,7 78,9
Telur
ayam
60 158 12,8 11,5 0,7
Tempe 25 160 18,3 4,0 12,7
Susu Tepung
susu skim
20 359 35,6 1,0 52,0
Siang Nasi
campur
Beras
giling
200 349 6,8 0,7 78,9
Ayam 50 95 18,2 2,5 0
Daun
singkong
20 90 6,8 1,2 13,0
Tempe 25 160 18,3 4,0 12,7
Kentang 50 85 2,0 0,1 19,1
Malam Nasi
pecel
ayam
Beras
giling
200 349 6,8 0,7 78,9
Ayam 50 95 18,2 2,5 0
Tempe 25 160 18,3 4,0 12,7
Ketimun 15 15 0,7 0,1 2,8
Susu Tepung
susu skim
20 359 35,6 1,0 52,0
Total 960 2094 205,2 34 414,4
Energi
(kkal)
820,8 306 1657,6