TABEL 1 HASIL PENGAMATAN SYARAT MUTU SNI INDUSTRI KELAPA SAWIT

No Kriteria UjiPersyaratan

TBS CPO MIGOR

1 Berat > 7 kg - -2 Kadar kotoran < 0,015% 0,5% maks. fraksi masa -3 Kadar air 0,15% 0,5% maks. fraksi masa maks. 0,15 % (b/b)4 Waktu simpan(limit) < 48 jam - Sesuai kadar luarsa5 Bau - - Normal6 Rasa - - Normal7 Warna Mesocarb, kuning - orange

tua(matang sempurna)Jingga kemerah-merahan kuning hingga kuning pucat

(normal)8 bahan menguap (b/b) - - Maksimal 0,15 % (b/b)9 Asam lemak bebas (ALB) - 0,5% fraksi masa -10 Bilangan peroksida - - Maksimal 10 mek O2/kg11 Minyak pelikan - - Negatif12 Kadmium (Cd) - - Maksimal 0,2 mg/kg13 Timbal (Pb) - - Maksimal 0,1 mg/kg14 Timah (Sn) - - Maksimal 40/250 mg/kg15 Merkuri (Hg) - - Maksimal 0,05 mg/kg16 Cemaran arsen (As) - - Maksimal 0,1 mg/kg17 Bilangan iod - 50-55 g yodium/100 g -18 Pengemasan - tertutup rapat, tidak mempengaruhi isi,

aman selama penyimpanan dan pengangkutan.

tertutup rapat, tidak mempengaruhi isi, aman selama penyimpanan dan pengangkutan

19 Bilangan asam maks. 0,6 mg KOH/g20 Asam linolenat (C18:3) dalam

komposisi asam lemak minyak maks. 2 %

1 | E 1 G - 0 1 3 - 0 2 6