survei konsumsi kel 7

TUGAS SURVEI KONSUMSI Penilaian Tingkat Konsumsi Individu

Disusun Oleh :

Juwita Dwi Lestari

(1303000016)

Arin Fransiska

(1303000030)

Faiz Wildani Nisa

(1303000031)

Vivi Nofitasari

(1303000038)

Dwi Putri E.W.

(1303000046)

Galih Puspitasari

(1303000047)

Nailis Saadah

(1303000052)

POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES MALANG

JURUSAN GIZI

PROGRAM DIPLOMA III GIZI

MALANG

2015PEMANTAUAN KONSUMSI GIZI

BLOK I : KETERANGAN TEMPAT

01PROPINSIJawa Timur

02KAUPATEN/KOTAMalang

03KECAMATANTumpang

04DESA/KELURAHANPoncokusumo

05ALAMATJalan Kartini Gadungan Karanganyar

BLOK II : KETERANGAN TEMPAT

01No Urut Responden

02Nama Kepala Rumah TanggaSanaji

03Jumlah Anggota Rumah Tangga4

JENIS KELOMPOK UMUR/ JENIS KELAMINPAGISIANGMALAM

LPLPLP

0 - 12 bulan

1 - 3 tahun

4 6 tahun

7 - 9 tahun

10 12 tahun

13 15 tahun

16 19 tahun

20 59 tahun

>60 tahun

JUMLAH220022

BLOK III: KETERANGAN KONSUMSI MAKANAN DALAM 1 HARI (24 JAM) YANG LALUJumlah yang Makan PagiJumlah yang Makan SiangJumlah yang Makan Malam

4 orang0 orang4 orang

Waktu MakanMasakan/MenuJenis Bahan MakananBanyaknya dikonsumsi

URTBerat (g)

Paginasi putihBeras giling masak nasi2 porsi kecil200

nasi jagungjagung2 porsi sedang250

ikan asinikan asin7 ekor sedang150

Minyak kelapa sawit3 sdm35

telur dadartelur1 butir60


tempe gorengtempe3 potong sedang150

sayur lodehnangka muda1 mangkok besar225

Santan dengan air1 gelas belimbing195

tumis kangkungkangkung1 piring100


snack pagipuding1 potong besar100

bolu5 potong150

Siang

Malamnasi putihberas4 porsi sedang650

ikan lele gorengikan lele4 ekor300


tempe bacemtempe1 potong sedang50

bakwan1 potong sedang50

pergedel kentangkentang2 biji100


sayur lodehnangka muda1 mangkok sedang200

Santan denagn air gelas blimbing100

tumis kangkungkangkung1 piring kecil75


susu sapisusu sapi2 gelas400

jus alpukatalpukat1 buah300

Gula pasir2 sdm20

Konsumsi Ayah Sehari

WaktuMenuBahan MakananBeratEnergi (Kcal)Protein (g)

HewaniNabati

makan paginasi jagungnasi jagung150181.40.04.2

ikan asin gorengIkan asin kering5096.521.00.0

Minyak kelapa sawit545.10.00.0

tempe bacemTempe kedele murni5074.50.09.2


Gula aren518.40.00.0

tumis kangkungKangkung10029.00.03.0


Sub Total580.221.016.4

Snack PagiboluBolu peca100197.00.03.3

Sub Total197.00.03.3

Makan Malamnasi putihBeras giling masak nasi200356.00.04.2

ikan lele gorengikan lele7562.911.10.0


perkedel kentangKentang5041.50.01.0


sayur lodehNangka muda7538.30.01.5

Santan peras, dengan air3542.70.00.7

jus alpukatAlpukat150127.50.01.4

Gula pasir1036.40.00.0

Sub Total795.511.18.8

Total Asupan1572.660.5

Konsumsi Ibu Sehari


HewaniNabati

makan paginasi jagungnasi jagung100120.90.02.8








Sub Total481.521.014.2

Snack PagiboluBolu peca5098.50.01.7

pudingAgar-agar500.00.00.0

Susu kental manis1550.41.20.0







tumis kangkungKangkung7521.80.02.3


jus alpukatAlpukat150127.50.01.4

Gula pasir1036.40.00.0

Sub Total725.411.115.9


Konsumsi Anak Pertama SehariWaktuMenuBahan MakananBeratEnergi (Kcal)Protein (g)

HewaniNabati

makan paginasi putihBeras giling masak nasi100178.00.02.1








Sub Total538.621.013.5

Snack PagipudingAgar-agar500.00.00.0

Susu kental manis1550.41.20.0

Sub Total50.41.20.0




bakwanBakwan50140.00.04.1




susuSusu sapi200122.06.40.0

Sub Total763.117.59.5


Konsumsi Anak kedua Sehari


HewaniNabati

makan paginasi putihBeras giling masak nasi100178.00.02.1

telur dadarTelur ayam6097.27.70.0








perkedel kentangKentang5041.50.01.0




susuSusu sapi200122.06.40.0

Sub Total633.517.55.6


Tingkat Konsumsi Energi dan Zat Gizi ProteinJenis KelaminKelompok UmurKecukupan Energi dan Protein *Rata-Rata KonsumsiTingkat KonsumsiKESIMPULAN**

Energi (kkal)P (g)Energi (kkal)P (g)Energi (%)P (%)EnergiProtein

Laki-Laki30 - 49 tahun2625651573616094Defisit tingkat beratNormal

19 - 29 tahun27256213526350102Defisit tingkat beratNormal

Perempuan30 - 49 tahun21505713566563114Defisit tingkat beratNormal

10 - 12 tahun2000601035355258Defisit tingkat beratDefisit tingkat berat

*Kecukupan Energi dan Protein menurut PERMENKES No. 75 Tahun 2013

**depkes RI, 1996Kesimpulan :

Berdasarkan data diatas tingkat konsumsi energi defisit tingkat berat, karena 60% yang disebabkan makan siang tidak tercantum dalam recall. Dan rata-rata tingkat konsumsi protein sudah normal karena 90% - 119%.SKOR PPHKelompok panganKecukupan StandarKonsumsi/aktual

Kalori% EnergiSkor PPHKalori% EnergiSkor PPH

Padi-padian938502552928.214

Umbi-umbian9452,5231.20.6

Pangan hewani28715,330,62831530

Minyak&lemak18810102051111

Buah/biji berminyak5531,5593.21.6

Kacang-kacangan94510784.18.2

Gula1266,73,41910.5

Sayur&buah94510133714

JUMLAH187510093132970.779.9

Kesimpulan :

Segitiga Perak (Skor Mutu 78-87)

Konsumsi energi dari pangan hewani, kacang-kacangan, dan gula masih dibawah norma PPH. Energi dari minyak, buah biji berminyak, sayur dan buah sudah memenuhi norma PPH.

Dari data diatas, masih belum menggambarkan pola konsumsi pangan yang beragam dan berimbangtelah terpenuhi dengan baik.

survei konsumsi kel 7

Documents