Pengertian Surfaktan

Surfaktan (surface active agent) atau zat aktif permukaan adalah senyawa kimia yang jika terdapat pada konsentrasi rendah dalam sistem, mempunyai sifat teradsorpsi pada permukaan-antarmuka pada sistem tersebut, yang molekul-molekulnya mempunyai dua ujung yang berbeda interaksinya dengan air, yaitu ujung kepala yang suka terhadap air dan ujung ekor yang tidak suka dengan air.

Surfaktan bersifat amphifilik

Surfaktan dapat digolongkan menjadi dua golongan besar yaitu :

a. Larut dalam minyak, misal senyawa polar berantai panjang, fluorokarbon, dan silikon.

b. Larut dalam air, misal anion, kation, nonion, dan amfoter. Biasa digunakan zat pembasah, pembusa, pengemulsi zat anti busa, detergen, flotasi, pencegah korosi

Jenis-Jenis Surfaktan

Surfaktan menurunkan tegangan permukaan air dengan mematahkan ikatan-ikatan hidrogen pada permukaan

Larutan surfaktan dalam air menunjukkan perubahan sifat fisik yang mendadak pada daerah konsentrasi yang tertentu. Perubahan yang mendadak ini disebabkan oleh pembentukan agregat atau penggumpalan dari beberapa molekul surfaktan menjadi satu, yaitu pada konsentrasi kritik misel (CMC) .

Misel adalah molekul-molekul surfaktan yang mulai berasosiasi karena penambahan surfaktan berikutnya, pada suatu saat akan tercapai keadaan dimana permukaan-antarmuka sudah jenuh/tertutupi oleh molekul surfaktan dan adsorpsi surfaktan ke permukaan-antarmuka tidak terjadi lagi.

Konsentrasi Misel Kritis (KMK) adalah konsentrasi dimana mulai terbentuk misel.

Klasifikasi Surfaktan

a. Berdasarkan sumber bahan baku pembuatannya, yaitu :• Surfaktan dengan bahan baku petroleum• Surfaktan dengan bahan baku batubara• Surfaktan dengan bahan baku lemak atau minyak• Surfaktan dengan bahan baku karbohidrat

b. Berdasarkan struktur ion, yaitu :• Surfaktan kationik• Surfaktan anionik

• Surfaktan nanionik • Surfaktan amfolitik

c. Berdasarkan Nilai HBLKlasifikasi ini didasarkan pada polaritas relatif yang dimiliki oleh molekul surfaktan yang ditimbulkan oleh gugus hidrofil dan gugus hipofilnya.

d. Berdasarkan Unsur dan Gugus Fungsi

Fungsi Surfaktan

1. Menurunkan tegangan permukaan

2. Meningkatkan kelarutan suatu zat3. Sebagai pembasah4. Sebagai emulgator5. Sebagai detergent6. Sebagai Foaming -Antifoaming

Agent7. Sebagai Antistatik dan

Antifogging Agent

Produk Surfaktan• Sabun• Detergen• Pasta gigi• Disinfektan• Mouth Wash• Kosmetik

Cara Biasa Mengetahui Keberadaan Surfaktan

• Terbentuknya busa• Kebasahan (lapisan tipis) pada

dinding dari suatu wadah• Terjadi emulsi