PEMBUDIDAYAAN STROBERI

Kelompok 4Pengantar Agribisnis

Agnesia Wardhana (J3J214169)Devi Ayu Septianty (J3J114065)

Ficky Setyohadi Prakoso (J3J114101)M. Hanif Fadillah (J3J414187)

Siti Wardani (J3J214271)

MAB 1 C “2”

LATAR BELAKANG Sektor pertanian membutuhkan teknologi yang

semakin canggih dan skala yang besar. Namun, nyatanya petani hanya melakukan kegiatan budidaya

, saja sementara pihak industrilah yang berperan untuk memasok berbagai kebutuhan primer seperti pupuk dan pestisida.

Sebagai salah satu contoh produk pangan di . sektor pertanian adalah tanaman Stroberi Selain memiliki berbagai manfaaat yang tidak bisa didapat

, dari tanaman lain juga memiliki prospek yang bagus . di sektor budidaya usahatani

• Risiko Produksi• Risiko Pasar• Serangan Hama &

Penyakit

•Stabilitas Usaha•Asuransi•Kapasitas Produksi Tambahan•Pengadaan Input•Hedging•Pilihan Komoditas

•Petani•Pengusaha Benih•Agrokimia•Agrootomotif•Perkreditan/Bank•Pemerintah•Tenaga Profesional•Kooperasi

• Stroberi• Klasifikasi• Jenis Input

Identifikasi Produk Pangan

Pelaku yang bersangkuta

n

Risiko yang dihadapi

Upaya Pencegahan

Pengertian Stroberi Stroberi ( ) fragia sp merupakan tanaman buah berupa herba

. yang ditemukan pertama kali di Chili Salah satu spesies tanaman stroberi yaitu .Fragaria chiloensis L menyebar ke berbagai. , negara Spesies lainnya yaitu . .F vesca L lebih menyebar luas

. dibandingkan spesies lain Jenis stroberi ini pula yang pertama kali masuk ke Indonesia.

Stroberi yang biasa ditemukan di pasar adalah hibrida yang dihasilkan dari persilangan . . F virgiana L var Duchesne asal

Amerika Utara dengan . . F chiloensis L var Duchesne . asal Chili

( ) Persilangan itu menghasilkan stroberi modern komersil Fragaria x annanassa var Duchesne.

Klasifikasi Stroberi

KingdomPlantaeDivisi Spermatophyta

Sub divisi AngiospermaeKelas Dicotyledonae

Keluarga RosaceaeGenus Fragaria

Spesies .Fragaria sp

JENIS – JENIS INPUT

Lahan• T anah yan g dibutuhkan adalah tanah liat

, , , berpasir subur gembur mengandung , & banyak bahan organik tata air udara

.baik• ( ) Derajat keasaman tanah pH tanah yang ideal

. - . , untuk budidaya stroberi di kebun adalah 5 4 7 0 . –sedangkan untuk budidaya di pot adalah 6 5

, .7 0 Jika ditanam dikebun maka kedalaman air tanah - yang disyaratkan adalah 50 100 cm dari

. permukaan tanah Jika ditanam di dala , m pot , media harus memiliki sifat poros mudah

& .merembeskan air unsur hara selalu tersedia

ModalModal diperlukan dalam usaha budidaya tanaman Stroberi. Modal

mempengaruhi ketepatan waktu dan ketepatan takaran dalam pemasukan.

Modal dibutuhkan untuk pengadaan bibit, pupuk, pestisida, dan upah tenaga kerja.

Kekurangan modal menyebabkan kurangnya pemasukan yang diberikan sehingga menimbulkan resiko atau rendahnya hasil yang

diterima.

Pupuk

Pupuk Kandang

-Ranting ranting muda

Kompos

Sampah sayuran yang telah tertimbunJerami

Dalam pemupukan dasar, sebaiknya diberikan pupuk alam. Sehingga dapat memberikan pertumbuhan tanaman yang lebih baik dibanding dengan yang lain karena memiliki kandungan nitrigen dan prospat lebih tinggi.

Harus pupuk yang telah matang. Sebab, ketika belum matang telah digunakan untuk memupuk akan mematikan tanaman karena masih mengalami proses penguraian dan pembusukan.

Bibit

Bibit dengan BIJI• Rendam benih selama 15 menit lalu keringkan.• Buat kotak persemaian berupa kotak kayu atau plastik,.• Isi dengan media berupa tanah, pasir & pupuk

kandang (kompos) halus yang bersih (1:1:1).• Benih disemaikan & tutup dengan tanah tipis. • Kotak semai ditutup dengan plastik & simpan pada

temperatur 18-20 derajat C.• Persemaian disiram setiap hari.• Selama di dalam media persemaian, bibit diberi pupuk

daun. • Setelah berukuran 10 cm & tanaman telah merumpun,

bibit dipindahkan ke kebun.

Bibit Vegetatif• Bibit anakan :

– Tanaman induk dibagi menjadi beberapa bagian. Setiap anakan ditanam dalam polibag 18 x 15 cm berisi tanah, pasir & pupuk kandang halus (1:1:1).

– Simpan di bedeng persemaian beratap plastik.• Bibit stolon :

– Rumpun yang dipilih telah memiliki akar sulur pertama & kedua.

– Kedua akar sulur ini dipotong. – Ditanam di dalam polibag 18 x 15 cm berisi campuran tanah,

pasir & pupuk kandang (1:1:1). – Setelah tingginya 10 cm & berdaun rimbun, bibit siap

dipindahkan ke kebun

Bibit Polibag

• Media tanam berupa campuran gabah padi & pupuk kandang (2:1).

• Bibit dipindahkan ke polibag besar ukuran 30 x 20 cm jika telah berdaun dua

• Di polibag ini bibit dipelihara sampai menghasilkan.

Tenaga Kerja

Tenaga Kerja

Petani

– Pembibitan– Penanaman– Pemupukan– P emeliharaan sampai ke

masa panen

Pengusaha Industri Benih• Peran pengusaha industr i benih melakukan :– Menyediakan bibit atau benih

Pengusaha Industri Agrokimia

• Peran Pengusaha Industri Agrokimia:

– Menyediakan cairan pestisida

–Obat-obatan tanaman dan pupuk

Pengusaha Industri Agrootomotif

Menyediakan sarana atau peralatan pertanian berupa:

» Skala Kecil cangkul

» Skala Besar mesin traktor

Bank

• Peran Bank:

– memberikan pinjaman modal kepada para petani

Tenaga Profesional

• Peran Tenaga Profesional:

–Memberikan penyuluhan kepada petani agar budidayanya berjalan dengan efektif

Pemerintah

• Peran Pemerintah:– Memberikan kebijakan-kebijakan

terhadap produk agribisnis– Turut mengawasi perkembangan yang ada

Koperasi

• Peran Koperasi:

– menekan biaya distribusi

– menekan biaya penyedia input

KONTINUITAS KETERSEDIAAN INPUT

• U paya dalam menunjang kontinuitas ketersediaan benih unggul bermutu tanaman

. buah di sentra kawasan hortikultura• Salah satunya melalui penyelenggaraan

Pelatihan atau Penyuluhan pembenihan tanaman buah dalam rangka meningkatkan

.keterampilan petani selaku penangkar benih buah  

RESIKO YANG DIHADAPI Dalam agribisnis terdapat 2 risiko yang banyak dijumpai oleh para. “ pebisnis Dalam berbisnis tentunya dikenal prinsip Menekan biaya produksi seminimal mungkin dan menaikan harga produk

”. setingginya Prinsip ini tentunya tidak semudah itu berjalan , dengan lancar karena hanya pebisnis tertentulah yang mampu melewati fase ini karena berani menanggung berbagai macam

resiko atas kebijakan yang diambilnya. Berikut resiko yang sering : dijumpai dalam agribisnis

.a Resiko Produksi adalah ketidakmampuan sang pebisnis menerapkan atau menyokong produksinya agar tetap tahan dan

terus berlanjut ( )continue .

.b Resiko Pasar & , , adalah ketidakpastian mutu harga inflasi harga , .banyak produk subtitusi yang lebih ekonomis dan banyak pesaing

.c Serangan Hama dan Penyakit

Stabilitas Usaha

Dapat mengontrol pengaruh cuaca dalam kegiatan produksi, atau program pemerintah dan permintaan pemasaran dapat mengendalikan harga atau kualitas komoditas yang dijual.

Asuransi Asuransi formal

dapat diperoleh dari perusahaan asuransi

untuk menutupi kejadian yang bisa

mengancam ekuitas dan kelangsungan.bisnis

• Tanpa cadangan, , keuangan gagal panen

, badai angin besar atau api mungkin menyebabkan

seperti penurunan keuangan sehingga bisnis

tidak dapat.dilanjuntukan

Kapasitas Produksi Tambahan

• Ketika cuaca buruk menunda menanam atau memanen tanaman, banyak petani bergantung pada kelebihan mesin pemanen atau kapasitas para pekerja untuk membantu mereka mengejar ketinggalan.

• Mereka biaya lebih tinggi dari biaya kepemilikan mesin atau upah dalam beberapa tahun sebagai asuransi terhadap kerugian tanaman yang bisa terjadi karena penanaman terlambat atau panen di tahun-tahun lainnya

Pengadaan Input• Sebuah kontrak jangka panjang

dengan pemasok dalam mengurangi risiko untuk tetap beroperasi di bawah kapasitas.

• Harga dapat ditentukan dengan formula yang ditetapkan berdasarkan faktor-faktor kualitas dan harga pasar saat ini

Pilihan Komoditas

• Pilihan komoditas adalah pilihan yang menetapkan harga minimal dalam pertukaran untuk membayar biaya mengatur atau premium, tetapi masih memungkinkan mereka untuk menjual dengan harga lebih tinggi.