studi pemanfaatan potensi pigmen kulit buah naga … · alami preparat section tumbuhan sirsak...

STUDI PEMANFAATAN POTENSI PIGMEN KULIT BUAH

NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) SEBAGAI PEWARNA

ALAMI PREPARAT SECTION TUMBUHAN SIRSAK (Annona

muricata) DIKEMBANGKAN SEBAGAI BAHAN AJAR

BIOLOGI

SKRIPSI

DISUSUN OLEH :

CHOIRUL ANAM

201210070311069

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI

JURUSAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2016

ii

STUDI PEMANFAATAN POTENSI PIGMEN KULIT BUAH

NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) SEBAGAI PEWARNA

ALAMI PREPARAT SECTION TUMBUHAN SIRSAK (Annona

muricata) DIKEMBANGKAN SEBAGAI BAHAN AJAR

BIOLOGI

SKRIPSI

Diajukan kepada Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan

Universitas Muhammadiyah Malang Untuk Memenuhi

Sebagian Persyaratan Memperoleh Gelar

Sarjana Pendidikan Biologi

DISUSUN OLEH :

CHOIRUL ANAM

201210070311069

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI

JURUSAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2016

iii

LEMBAR PERSETUJUAN

Nama : Choirul Anam

NIM : 201210070311069

Program Studi : Pendidikan Biologi

Fakultas : Keguruan dan Ilmu Pendidikan

Judul Skripsi : Studi Pemanfaatan Potensi Pigmen Kulit Buah Naga Merah

(Hylocereus Polyrhizus) Sebagai Pewarna Alami Preparat

Section Tumbuhan Sirsak (Annona Muricata)

Dikembangkan Sebagai Bahan Ajar Biologi

Diajukan untuk Dipertanggung Jawabkan dihadapan Dewan Penguji Guna

Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan Biologi Strata Satu (S1)

pada Program Studi Pendidikan Biologi

Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan

Universitas Muhammadiyah Malang

Menyetujui,

Pembimbing I Pembimbing II

(Dr. Nurul Mahmudati, M.Kes) (Drs. Atok Miftachul Hudha, M.Pd)

iv

SURAT PERNYATAAN

Nama : Choirul Anam

Tempat/ Tgl. Lahir : Probolinggo/ 8 September 1994

NIM : 201210070311069

Fakultas/Jurusan : KIP / Pendidikan Biologi

Menyatakan Bahwa Skripsi Saya yang Berjudul “Studi Pemanfaatan Potensi

Pigmen Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus) Sebagai Pewarna

Alami Preparat Section Tumbuhan Sirsak (Annona Muricata) Dikembangkan

Sebagai Bahan Ajar Biologi” adalah bukan skripsi orang lain lain baik sebagian

maupun keseluruhan, kecuali dalm bentuk kutipan yang telah disebutkan

sumbernya.

Demikian surat pernyataan ini dibuat dengan sebenar-benarnya dan apabila

pernyataan ini tidak benar, saya bersedia mendapat sanksi akademis.

Malang, 8 Maret 2016

Yang Menyatakan,

Choirul Anam

Mengetahui,

Pembimbing I Pembimbing II

(Dr. Nurul Mahmudati, M.Kes) (Drs. Atok Miftachul Hudha, M.Pd.)

v

LEMBAR PENGESAHAN

Dipertahankan di Depan Dewan Penguji Skripsi



dan Diterima untuk Memenuhi

Sebagian dari Persyaratan

Memperoleh Gelar Sarjana (S1) Pendidikan Biologi

Mengesahkan



Malang, 8 Maret 2016

Dekan

(Dr. Poncojari Wahyono, M.Kes)

Dewan Penguji

1. Dr. Nurul Mahmudati, M.Kes 1.

2. Drs. Atok Miftachul Hudha, M.Pd 2.

3. Dra. Elly Purwanti, M.P 3.

4. Fuad Jaya Miharja, M.Pd 4.

vi

MOTTO DAN PERSEMBAHAN

“Maka sesungguhnya bersama kesulitan ada kemudahan.

Sesungguhnya bersama kesulitan ada kemudahan. Maka

apabila engkau telah selesai (dari sesuatu urusan), tetaplah

bekerja keras (untuk urusan yang lain). Dan hanya kepada

Tuhanmulah engkau berharap.”

QS: Al-Insyirah: 5-8

Setiap usaha pasti ada jalan, setiap doa pasti ada harapan. Tawakal,

ikhtiar, kesabaran, kejujuran, kerja keras dan ketulusan adalah kunci keberhasilan.

Dengan hati yang tulus dan penuh rasa syukur kupersembahkan karya ini untuk

orang-orang yang selalu dekat di hatiku :

Kepada Allah SWT, kedua orang tuaku,.

Terima kasih untuk setiap tetes kasih sayang yang tak henti tercurah untukku serta kepada seluruh keluarga yang tiada henti memberiku

motivasi dan do’a. Para sahabat dan orang-orang terkasih, dan teman-teman yang

dengan tidak mengurangi apresiasi saya tidak dapat saya sebutkan satu persatu.

Terima kasih untuk semua dukungan dan bantuannya selama ini,

hanya Allah yang dapat membalas semua kebaikan kalian di kemudian hari.

Kepada almamaterku Universitas Muhammadiyah Malang

vii

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Wr. Wb.

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala berkah,

rahmat, taufik, hidayah serta inayah-Nya sehingga penulis mampu menyelesaikan

tugas akhir skripsi sebagai syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pendidikan

Biologi di Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah

Malang dengan judul “Studi Pemanfaatan Potensi Pigmen Kulit Buah Naga

Merah (Hylocereus polyrhizus) sebagai Pewarna Alami Preparat Section

Tumbuhan Sirsak (Annona muricata) Dikembangkan Sebagai Bahan Ajar

Biologi” Shalawat dan salam semoga tercurahkan kepada teladan kita Sang Pelopor

Ilmu Pengetahuan untuk membaca tanda-tanda kekuasaan-Nya, Nabi Muhammad

SAW.

Selama proses penyusunan dan penulisan hingga selesainya skripsi ini

penulis telah banyak mendapat bantuan tenaga, informasi, bimbingan, motivasi,

pengarahan dan juga bantuan do’a dari berbagai pihak. Oleh karena itu penulis

menyampaikan terimakasih yang sebesar-besarnya kepada:

1. Bapak Dr. Poncojari Wahyono, M.Kes. selaku Dekan Fakultas Keguruan dan

Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang.

2. Ibu Dr. Yuni Pantiwati, M.M., M.Pd. selaku Ketua Jurusan Pendidikan Biologi


3. Ibu Dr. Nurul Mahmudati, M.Kes selaku Pembimbing I yang dengan penuh

kesabaran telah meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan, petunjuk

serta saran yang sangat berharga dalam penyusunan skripsi ini.

4. Bapak Drs. Atok Miftachul Hudha, M.Pd. selaku Pembimbing II yang dengan

penuh kesabaran memberikan bimbingan kepada penulis sampai skripsi ini dapat

terselesaikan dengan baik.

viii

5. Fitroh Nila Prastika Hapsari S.Pd. dan Erma Dwi L.F S.Pd. selaku instruktur

Laboratorium Biologi dan Dewinta Hapsari S.Si. selaku instruktur Laboratorium

Kimia Universitas Muhammadiyah Malang yang telah banyak membantu dan

mendampingi selama penelitian skripsi dari awal sampai akhir/

6. Orang tuaku Ibunda Minati dan Ayahanda Junaedi, atas segala kasih sayang,

pengorbanan, bantuan moral serta do’a yang tiada batasnya sepanjang masa

dunia dan akhirat.

7. Seluruh anggota keluargaku yang berada nan jauh disana yang senantiasa

memberi dukungan berupa do’a, moral dan material.

8. Nisa’ul Karimah Ulul Albab S.Pd. yang telah menjadi inspirator, motivator dan

konsultan akademik maupun non akademik selama pengerjaan skripsi

berlangsung.

9. Teman-temanku, Andri, Ajeng, Fitrina, Marina, Irma, Arief, Dika, Artanti, Nia,

Kiki, Melind, Fina dan semua teman-teman Biologi angkatan 2012 khususnya

kelas B yang telah memberikan dukungan semangat, motivasi, bantuan, serta

do’a selama proses pengerjaan skripsi berlangsung.

10. Semua pihak yang tidak dapat saya sebutkan satu persatu, terimakasih atas

do’a, motivasi dan dukungannya.

Semoga Allah senantiasa membalas amal baik yang telah diberikan, Amin.

Akhirnya tak ada gading yang tak retak, penulis menyadari bahwa skripsi ini masih

jauh dari sempurna, dan banyak kekurangan. Oleh karena itu kritik dan saran yang

konstruktif sangatpenulis harapkan demi kesempurnaan skripsi ini.

Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi kita semua, penulis khususnya

dan pembaca pada umumnya.

Penulis

Choirul Anam

ix

DAFTAR ISI

Halaman

LEMBAR SAMPUL LUAR .................................................................................. i

LEMBAR SAMPUL DALAM ............................................................................. ii

LEMBAR PERSETUJUAN ................................................................................ iii

SURAT PERNYATAAN ..................................................................................... iv

LEMBAR PENGESAHAN .................................................................................. v

MOTTO DAN PERSEMBAHAN ....................................................................... vi

KATA PENGANTAR ......................................................................................... vii

ABSTRAK ............................................................................................................ ix

ABSTRACT ........................................................................................................... x

DAFTAR ISI ......................................................................................................... xi

DAFTAR TABEL............................................................................................... xiv

DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... xv

DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................................... xvi

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang ...................................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah ................................................................................. 5

1.3 Tujuan Penelitian .................................................................................. 5

1.4 Manfaat Penelitian ................................................................................ 6

1.5 Batasan Penelitian ................................................................................. 7

1.6 Definisi Istilah....................................................................................... 8

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Pigmen dan Manfaatnya ..................................................................... 10

2.2 Tumbuhan Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus) ..................... 18

2.2.1 Klasifikasi Tumbuhan Buah Naga Merah (Hylocereus

.........polyrhizus) .................................................................................. 18

2.2.2 Morfologi Tumbhan Buah Naga Merah (Hylocereus

Polyrhizus) ................................................................................... 19

x

2.3 Preparat Section Tumbuhan ................................................................. 21

2.3.1 Deskripsi Preparat ...................................................................... 21

2.3.2 Metode Pembuatan Preparat....................................................... 22

2.4 Tumbuhan Sirsak (Annona muricata) ................................................. 23

2.4.1 Klasifikasi Tumbuhan Sirsak (Annona muricata) ...................... 23

2.4.2 Morfologi Tumbuhan Sirsak (Annona muricata)....................... 24

2.5 Anatomi Tumbuhan Dikotil ................................................................. 26

2.6 Bahan Ajar ........................................................................................... 28

2.6.1 Deskripsi Bahan Ajar ................................................................. 28

2.6.2 Perancangan Bahan Ajar ............................................................ 30

2.7 Kerangka Konsep ............................................................................... 32

BAB III METODE PENELITIAN

3.1 Desain Penelitian ................................................................................. 33

3.2 Waktu dan Tempat Penelitian .............................................................. 33

3.2.1 Waktu ......................................................................................... 33

3.2.2 Tempat ........................................................................................ 33

3.3 Populasi dan Sampel ............................................................................ 34

3.3.1 Populasi ...................................................................................... 34

3.3.2 Sampel ........................................................................................ 34

3.3.3 Teknik Sampling ........................................................................ 34

3.4 Variabel dan Definisi Operasional....................................................... 34

3.4.1 Variabel Penelitian ..................................................................... 34

3.4.2 Definisi Operasional ................................................................... 35

3.5 Prosedur Penelitian .............................................................................. 35

3.5.1 Alat dan Bahan ........................................................................... 35

3.5.2 Aktivitas Penelitian .................................................................... 37

3.6 Metode Pengumpulan Data ................................................................. 40

3.7 Metode Analisa Data ........................................................................... 40

xi

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Hasil Penelitian ................................................................................... 44

4.2 Pembahasan ....................................................................................... 60

4.2.1 Gambaran Kualitas Pigmen Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus

Polyrhizus) sebagai Pewarna Alami Preparat Section Tumbuhan

Sirsak (Annona muricata) ......................................................... 62

4.2.2 Pengembangan Hasil Penelitian yang Telah Dilakukan

Didokumentasikan sebagai Bahan Ajar Biologi .................... 67

BAB V PENUTUP

5.1 Kesimpulan ........................................................................................... 69

5.2 Saran ...................................................................................................... 70

DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................... 69

LAMPIRAN ........................................................................................................ 74

xii

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

Tabel 2.1 Macam-Macam Pigmen dan Karakteristiknya .................................... 11

Tabel 2.2 Rancangan Data Kejelasan Preparat dan Kekontrasan Warna

Pada Preparat Section Bagian Batang Tumbuhan Sirsak (Annona

muricata) dengan Pewarnaan Ekstrak Kulit Buah Naga Merah

(Hylocereus polyrhizus) ...................................................................... 41

Tabel 2.3 Rancangan Data Kejelasan Preparat dan Kekontrasan Warna

Pada Preparat Section Bagian Organ Batang Tumbuhan Sirsak

(Annona muricata) dengan Pewarnaan Safranin ................................ 41

Tabel 2.4 Indikator Kejelasan Preparat dan Kekontrasan Warna ....................... 42

Tabel 2.5 Ringkasan Data Kejelasan Preparat dan Kekontrasan Warna

pada Preparat Section Bagian Organ Batang Tumbuhan Sirsak

(Annona muricata) dengan Pewarnaan Ekstrak Kulit Buah Naga

Merah (Hylocereus polyrhizus) dan Dengan Pewarnaan Safranin ..... 56

xiii

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

Gambar 2.1 Struktur Dasar Benzopiran ................................................................ 13

Gambar 2.2 Struktur Dasar Antosianidin .............................................................. 14

Gambar 2.3 Tumbuhan Buah Naga Merah ........................................................... 20

Gambar 2.4 Tumbuhan Sirsak............................................................................... 25

Gambar 2.5 Foto Preparat Section Batang dengan Konsentrasi 30% ................... 45





Gambar 3.0 Foto Preparat Section Batang dengan Pewarna Safranin .................. 55

Gambar 3.1 Grafik data kejelasan Preparat pada Preparat Section

Batang Tumbuhan Sirsak (Annona muricata) dengan

Pewarnaan Ekstrak Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus

polyrhizus) dan Dengan Pewarnaan Safranin.................................... 58

Gambar 3.2 Grafik data kekontrasan Preparat pada Preparat Section

Batang Tumbuhan Sirsak (Annona muricata) dengan

Pewarnaan Ekstrak Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus

polyrhizus) dan Dengan Pewarnaan Safranin...................................... 59

xiv

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman

Lampiran 1 Angket (Kuesioner) Observasi Kejelasan Preparat dan

Kekontrasan Warna pada Preparat Section Bagian Organ

BatangTanaman Sirsak (Annona muricata) dengan Pewarnaan

Ekstak Kulit Buah NagaMerah (Hylocereus polyrhizus) dan

Dengan Pewarnaan Safranin ............................................................... 76

Lampiran 2 Perhitungan Konsentrasi ..................................................................... 95

Lampiran 3 Foto-Foto Penelitian ........................................................................... 96

Lampiran 4 Surat Pengantar Penelitian dari Program Studi Pendidikan Biologi

Universitas Muhammadiyah Malang ................................................ 100

Lampiran 5 Surat Permohonan Izin Penelitian dari Fakultas Keguruan dan Ilmu

Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang ............................. 101

Lampiran 6 Pengembangan Bahan Ajar Berupa Artikel Ilmiah .......................... 102

xv

DAFTAR PUSTAKA

Apriyantono, Anton. 1989. Analisis Pangan. PT Penerbit IPB. Bogor.

Abbas, A. 2003. Identifikasi dan Pengujian Stabilitas Antosianin Bunga Kana Serta

Aplikasinya pada Produk Pangan. Skripsi. Unversitas Muhammadiyah

Malang, Malang.

Aliya, Zhulfa. 2010. Pengaruh Persepsi Siswa pada Penggunaan Preparat Jaringan

Tumbuhan sebagai Media Pembelajaran Materi Pokok Struktur Tubuh

Tumbuhan terhadap Hasil Belajar Siswa Siswa Kelas VII MTS NU Banat

Kudus. Skripsi. IAIN Walisongo, Semarang.

Azmar, Nur. 2012. Efek Termik Terhadap Stabilitas Zat Warna Dari Kulit Buah

Naga Putih (Hylocereus undatus). Skripsi. Universitas Islam Negeri Sultan

Syarif Kasim Riau Pekanbaru, Riau.

Belawati, Tian, dkk. 2003. Pengembangan Bahan Ajar. Jakarta: Pusat Penerbitan

UT.

Bektiarso, Singgih, dkk. 2014. Pengembangan Bahan Ajar Berupa Komik Kopi

Pada Mata Pelajaran IPA di SD. Abstrak dan Executive Summary.

Universitas Jember, Jember.

Bisri, Chasan, dkk. 2014. Ekstrak Kelopak Bunga Rosella (Hibiscus sabdariffa L.)

Sebagai Pewarnaan Alternatif Alami Preparat Section Tanaman Cabe

Merah Besar (Capsicum annuum L.). Skripsi. Fakultas Keguruan dan Ilmu

Pendidikan. Universitas Muhammadiyah MalangTryono, Kharis.2013.

Keanekaragaman Hayati Dalam Menunjang Ketahanan Pangan. Jurnal

Inovasi Pertanian Vol. 11 No. 1. Hal. 214-221.

Citramukti, I. 2008. Ekstraksi dan Uji Kualitas Pigmen Antosianin pada Kulit Buah

Naga Merah (Kajian Masa Simpan Buah dan Penggunaan Jenis Pelarut).

Skripsi. Universitas Muhammadiyah Malang, Malang.

De Man, M John. 1997. Kimia Makanan. Bandung : ITB. Elliasson.

Departemen Pendidikan Nasional. 2008. Modul Pendamping Pengembangan

Bahan Ajar. Jakarta: Direktur Ketenagaan.

Eneste, Panusuk. 2005. Buku Pintar Penyuntingan Naskah. Jakarta: PT Gramedia

Pustaka Utama.

xvi

Gresby, Aknesia. 2013. Pemanfaatan Filtrat Daun Jati Muda (Tectona grandis)

sebagai Bahan Pewarna Alternatif Pembuatan Preparat Maserasi Batang

Cincau Rambat (Cyclea Barbata) Skripsi. Fakultas Keguruann dan Ilmu

Pendidikan. Universitas Muhammadiyah Malang, Malang.

Hidayat, Estiti B. 1995. Anatomi Tumbuhan Berbiji. Bandung: ITB.

Handayani, P.A & Rahmawati, A. 2012. Pemanfaatan Kulit Buah Naga (Dragon Fruit)

Sebagai Pewarna Alami Makanan Pengganti Pewarna Sintetis. Jurnal Bahan

Alam Terbarukan. Vol. 1 No. 2. Hal. 19-24.

Hidayah, Tri. 2013. Uji Stabilitas Pigmen dan Antioksidan Hasil Ekstraksi Zat

Warna Alami dari Kulit Buah Naga (Hylocereus undatus). Skripsi.

Universitas Negeri Semarang, Semarang.

Imelda 2002. Ekstraksi Antosianin Kasar Ubi Ungu Jepang (Ipoema batatos var

Yamagawa Muasaki): Kajian pH Pelarut dan Lama Ekstraksi dan

Stabilitasnya. Skripsi. Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya,

Malang.

Indahsari,Icha Nur dkk. 2013. Wenter Sebagai Pewarna Alternatif Dalam

Pewarnaan Media Preparat Batang Dan Akar Tumbuhan Pletekan (Ruelia

sp.) Dan Beluntas (Pluchea indica).Jurnal Bio Edu ejournal.unesa.ac.id.

Vol. 2 No.1. Hal. 35-39.

Isnaini, Lailatul. 2010. Ekstraksi Pewarna Merah Cair Alami Berantioksidan dari

Kelopak Bunga Rosella (Hibiscus Sabdariffa L.) dan Aplikasinya pada

Produk Pangan. Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 11 No. 1 (April 2010) 18-

26, Balai Pengkajian Teknologi Pertanian, Malang.

Kristiana, Herlina Dwi, et al. 2012. Ekstraksi Pigmen Antosianin Buah Sengganti

(Melastama malabothricum Auct, non Linn) Dengan Variasi Jenis Pelarut.

Jurnal Teknosains Pangan. Vol. 1 No. 1. Hal. 105-109.

Kwartiningsih, Endang., Setyawardhani, Dwi A., Wiyatno, Agus., Triyono, Adi.

2009. Zat Pewarna Alami Dari Kulit Buah Manggis. Ekuilibrum Vol. 8(1):

hal. 41-47.

Laren, Mc., 1986, The Colour Science of Dyes and pigments, second edition,

Adam HilgerLtd, Bristol.

Lemmens, R.H.M.J, N. Wulijarni-Soetjipto (editors). 1992. Prosea, Plant

Resources of South-East Asia 3, Dye and Tannin-Producing Plants. Bogor

xvii

Moebadi, Widjajanto & Yudani, Titi. 2011. Dasar-dasar Mikrotehnik. Malang:

Jurusan Biologi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam

Universitas Negeri Malang, Malang.

Manurung, Manuntun. 2012. Aplikasi Kulit Buah Manggis (Garciana mangostana,

L) sebagai Pewarna Alami pada Kain Katun secara Pre-Mordating. Jurnal

Kimia. Vol.6. No.2. Hal 183-190.

Moulana, Riyan, dkk. 2012. Efektivitas Penggunaan Jenis Pelarut Dan Asam

Dalam Proses Ekstraksi Pigmen Antosianin Kelopak Bunga Rosella

(Hibiscus sabdariffa L). Jurnal Teknologi dan Industri Pertanian Indonesia.

Vol. 4 No. 3

.

Mardisiwi, Ririh Sekar. 2013. Respon Pertumbuhan Bibit Buah Naga Merah

terhadap Media dan Kepekatan Nutrisi pada Sistem HidroponikSubstrat.

Skripsi. Universitas Sebelas Maret, Surakarta.

Mulyani, Sri. 2013. Studi Keragaman Genetik Tanaman Sirsak (Annona muricata

L.) di Jawa Berdasarkan Penanda Molekuler Random Amplified

polymorphic DNA (RAPD). Skripsi. Universitas Sebelas Maret, Surakarta.

Nurrohman, Endrik. 2015. Keanekaragaman Makrofauna Tanah di Kawasan

Perkebunan Coklat (Theobroma cacao L.) sebagai Bioindikator Kesuburan

Tanah dan Sumber Belajar Biologi. Skripsi. Universitas Muhammadiyah

Malang.

Nugrahan. 2007. Ekstraksi Antosianin dari Buah Kiara Payung (Filicum

decipiens)dengan Menggunakan Pelarut yang Diasamkan (Kajian jenis

Pelarut dan Lama Ekstraksi). Skripsi. Fakultas Teknologi Pertanian

Universitas Brawijaya, Malang.

Nugraha, Danu Aji, dkk. 2013. Pengambangan Bahan Ajar Reaksi Redoks Bervisi

Sets, Berorientasi Konstruktivistik. Journal of Innovative Science

Education. Vol 2. No. 1 Hal. 27-34.

Panjuatiningrum, Feranose. 2009. Pengaruh Pemberian Buah Naga Merah

(Hylocereus polyrhizus) terhadap Kadar Glukosa Darah Tikus Putih yang

Diinkubasi Aloksan. Skripsi. Universitas Sebelas Maret, Surakarta.

Ratnadewi, Sri. 2013. Studi Keragaman Tanaman Sirsak (Annona muricata) di

Jawa Berdasarkan Karakter Morfologi dan Biokimiawi. Skripsi. Universitas

Sebelas Maret, Surakarta.

Soerodikoesomo, Wibisono. 1987. Materi Pokok Anatomi Tumbuhan; Batang

PBIO 4442. Universitas Terbuka Jakarta: Penerbit Karunika.

xviii

Suntoro, S.H. 1983. Metode Pewarnaan Histologi dan Histokimia. Jakarta :

Bhratara Karya Aksara.

Sungkono, dkk. 2003. Pengembangan Bahan Ajar. Yogyakarta: FIP UNY.

Sari, Puspita, dkk. 2009. Identifikasi Antosianin Buah Duwet (Syzygium cumini)

Menggunakan Kromatografi Cair Kinerja Tinggi-Diode Array Detection.

Jurnal Teknologi dan Industri Pangan. Vol. 10. No. 2.

Surahman. 2012. Pengaruh Konsentrasi Insektisida Nabati Sabun Minyak Biji Jarak

Kepyar (Ricinus communis L.) terhadap Mortalitas Helicoverpa armigera

(Hubner) secara In Vitro. Skripsi. Program Studi Pendidikan Biologi

Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah

Malang, Malang.

Samadi, Budi. 2013. Untung Berlipat dari Budi Daya Buah Naga secara Organik.

Yogyakarta: Lily Publisher.

Samber, Loretha Natalia, dkk. 2014. Karakteristik Antosianin sebagai Pewarna

Alami. Prossiding Seminar Nasional X Pendidikan Biologi FKIP

Universitas Negeri Sebelas Maret, Surakarta.

Sari, Dwi Lumintang. 2015. Multiplikasi Tunas Aksiler Tanaman Sirsak (Annona

muricata L.) Secara In Vitro dengan Pemberian Indole-Butyric Acid (IBA)

dan 6-Benzylaminopurine (BAP) pada Media Woody Olant Medium

(WPM). Skripsi. Universitas Sebelas Maret, Surakarta.

Tranggono. 1990. Bahan Tambahan Pangan. PAU Pangan dan Gizi. Yogyakarta:

Universitas Gadjah Mada.

Tanuwijaya, V. 2007. Ekstraksi Antosianin Buah Genjret (Anredera scanden)

Kajian Perbandingan Bahan: Pelarut dan Konsentrasi Asam Sitrat. Skripsi.

Fakultas Teknologi Hasil Pertanian Universitas Brawijaya, Malang.

Triyono, M. Bruri, dkk. 2009. Materi Diklat Training of Trainer Calon Tenaga

Pengajar/Dosen Lingkungan Badiklat Perhubungan Tahun 2009.

Torowati. 2009. Penentuan Efisiensi Ekstraksi Uranium pada Proses Ekstraksi

Uranium dalam Yellow Cake Menggunakan TBP-Kerosin. Jurnal, ISSN

1979-2409, No.04 / Tahun II Oktober 2009, Pusat Teknologi Bahan Bakar

Nuklir-BATAN.

Wahyuni. 2008. Mikroteknik. Malang: UMM Press.

Waluyo, Lud. 2010. Teknik Metode Dasar Mikrobiologi (Cetakan kedua). Malang:

UMM Press.

xix

Wismaji, G., Winingsih, E., & Cahya P., A.N. 2010. Pemanfaatan Pewarna Alam

Nabati sebagai Agen Pewarna Alternatif untuk Pengamatan Mikroskopis

Jaringan Tumbuhan. Program Kreatifitas Mahasiswa, Universitas

Muhammadiyah Surakarta, Surakarta.

Wangi, Fefi Prabu Kelas. 2014. Kualitas Pembuatan Preparat Gosok Dengan

Pewarna Alami Pigmen Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus)

Sebagai Sumber Belajar Biologi. Skripsi. Universitas Muhammadiyah

Malang, Malang.

Wiyadi, Irfan Eko. 2014. Pengaruh Pemanfaatan Perpustakaan Sekolah dan Buku

Modul yang Dimiliki Oleh Siswa Terhadap Prestasi Belajar Mata Pelajaran

Ekonomi Siswa Kelas X SMA Negeri Purwantoro Tahun Pelajaran

2013/2014. Skripsi. Universitas Muhammadiyah Surakarta, Surakarta.

Wahyuni, Sri. 2015. Identifikasi Preparat Gosok Tulang (Bone) Berdasarkan Teknik

Pewarnaan. Prosiding Seminar Nasional Pendidikan Biologi 2015, yang

diselenggarakan oleh Prodi Pendidikan Biologi FKIP Universitas

Muhammadiyah Malang, tema: “Peran Biologi dan Pendidikan Biologi

dalam Menyiapkan Generasi Unggul dan Berdaya Saing Global”21 Maret

2015. Malang.

studi pemanfaatan potensi pigmen kulit buah naga … · alami preparat section tumbuhan sirsak...

Documents