i

STUDI PELUANG KEBERADAAN ENVIRONMENTAL DAM EFFECT

PADA POPULASI PROGENY TEST SAPI BALI

Skripsi

Untuk memenuhi sebagian persyaratan

Guna memperoleh derajat Sarjana Peternakan

Di Fakultas Pertanian

Universitas Sebelas Maret

Program Studi Peternakan

Oleh:

Ahmad Zainuri

H 0512005

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2017

ii

iii

iv

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT atas rahmat dan karunia-

Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi yang berjudul Studi

Peluang Keberadaan Environmental Dam Effect pada Populasi Progeny Test

Sapi Bali. Penulis menyadari bahwa dalam penulisan skripsi ini tidak lepas dari

bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, penulis mengucapkan

terima kasih kepada:

1. Prof. Dr. Bambang Pudjiasmanto, M.S. selaku Dekan Fakultas Pertanian,

Universitas Sebelas Maret Surakarta.

2. Dr. Ir. Eka Handayanta, M.P. selaku Kepala Program Studi Peternakan,

Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret Surakarta.

3. Dr. agr. Sigit Prastowo, S.Pt., M.Si. selaku pembimbing utama sekaligus ketua

penguji skripsi.

4. Nuzul Widyas, S.Pt., M.Sc. selaku pembimbing pendamping dan anggota I

penguji skripsi.

5. Dr. Agr. M. Cahyadi, S.Pt., M.Biotech. selaku anggota II penguji skripsi.

6. Dr. Ir. Joko Riyanto, M.P. selaku pembimbing akademik.

7. Keluarga besar BPTU-HPT Denpasar yang telah memberikan ijin, ilmu dan

pendampingan pada saat kami melakukan penelitian.

8. Keluarga tercinta, kedua orang tua penulis (Bapak Sadiyo dan Ibu Syamsiyati)

serta Kakak (Zainal Arifin dan Binti Sholikah) yang telah memberikan doa dan

dukungan.

9. Tim Penelitian ABRe yang banyak memberikan semangat dan dukungan.

10. Teman-teman angkatan 2012 yang selalu memberikan doa dan semangat.

Penulis menyadari bahwa dalam penulisan skripsi ini masih terdapat

kekurangan. Penulis berharap skripsi ini dapat bermanfaat semua pihak.

Surakarta, November 2017

Penulis

v

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL ...................................................................................... i

HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................ ii

KATA PENGANTAR .................................................................................... iv

DAFTAR ISI ................................................................................................... v

DAFTAR TABEL .......................................................................................... vii

DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... viii

RINGKASAN ................................................................................................. ix

SUMMARY ...................................................................................................... x

I. PENDAHULUAN ................................................................................... 1

A. Latar Belakang ................................................................................... 1

B. Rumusan Masalah .............................................................................. 2

C. Tujuan Penelitian ............................................................................... 3

II. TINJAUAN PUSTAKA .......................................................................... 4

A. Sapi Bali ............................................................................................. 4

B. Progeny Test ...................................................................................... 4

C. Environmental Dam Effect ................................................................. 5

D. Berat Lahir ......................................................................................... 6

E. Berat Sapih ......................................................................................... 7

F. Berat Satu Tahun................................................................................ 7

III. MATER DAN METODE ....................................................................... 9

A. Waktu dan Tempat Penelitian ............................................................ 9

B. Materi ................................................................................................. 9

C. Metode .............................................................................................. 10

1. Quality Control ............................................................................ 10

2. Standarisasi Sifat Pengamatan ..................................................... 11

3. Analisis Data ................................................................................ 12

vi

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................... 14

A. Deskripsi Data Recording .................................................................. 14

B. Dam Effect ......................................................................................... 19

V. SIMPULAN ............................................................................................. 22

DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 23

LAMPIRAN .................................................................................................... 25

vii

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 1. Jumlah Pengamatan Populasi Keturunan pada Progeny Test ........... 14

Tabel 2. Rata-rata dan Standar Deviasi Sifat Pertumbuhan ............................. 15

Tabel 3. Komparasi Model Dam Effect............................................................ 19

viii

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 1. Paddock di BPTU-HPT Denpasar.................................................. 10

Gambar 2. Berat Badan Berdasarkan Jenis Kelamin ....................................... 16

Gambar 3. Berat Badan Berdasarkan Paritas ................................................... 17

Gambar 4. Berat Badan Berdasarkan Paddock ................................................ 18

ix

STUDI PELUANG KEBERADAAN ENVIRONMENTAL DAM EFFECT

PADA POPULASI PROGENY TEST SAPI BALI

RINGKASAN

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui keberadaan environmental dam

effect pada populasi sapi Bali dalam program progeny test di Breeding Center

Pulukan, Balai Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak (BPTU-HPT)

Denpasar, Bali. Performan keturunan dipengaruhi oleh faktor genetik dan

lingkungan. Environmental dam effect adalah pengaruh induk kepada keturunan

yang tidak terkait dengan genetik yang diturunkan langsung (direct genetic effect).

Materi yang digunakan berupa data recording sapi Bali yang mengikuti program

progeny test tahun 2010 - 2014. Data yang dikoleksi meliputi tahun kelahiran induk

betina, jenis kelamin, paritas, paddock dan sifat yang diamati pada penelitian ini

meliputi Berat Lahir (BL), Berat Sapih 205 hari (BS205) dan Berat Satu Tahun

(BB365). Analisis data dilakukan berdasarkan dua model berbeda. Model pertama

(Model 1) yang kemudian disebut reduced model menggunakan Analysis of

Variance (ANOVA), merupakan model tanpa menambahkan faktor dam.

Sementara model kedua (Model 2) disebut full model menggunakan Analysis of

Covariance (ANCOVA), dimana faktor dam digunakan sebagai kovariat.

Kemudian untuk mengetahui adanya environmental dam effect komparasi dua

model dilakukan menggunakan F-test for overall significance. Hasil penelitian

menunjukkan bahwa tidak ada perbedaan yang signifikan (P>0.05) pada kedua

model tersebut pada sifat BL, BS205 dan BB365. Hal ini menunjukkan induk betina

yang digunakan dalam program progeny test pengaruhnya adalah seragam, dimana

individu induk betina mampu menyediakan lingkungan yang seragam untuk

menunjang pertumbuhanan keturunannya.

Kata kunci: environmental dam effect, berat lahir, berat sapih, berat satu tahun

x

STUDY OF THE OPPORTUNITY OF ENVIRONMENTAL DAM EFFECT

EXISTENCE ON PROGENY TEST POPULATION OF BALI CATTLE

SUMMARY

This study was aimed to know the environtmental dam effect of Bali Cattle

in Bali Callte Breeding Center Pulukan Denpasar during progeny test program.

Growth performance is influenced by genetic and environment. Environmental dam

effect is dam influence to offspring that not related with direct effect. The material

used in this study was recording from 2010 until 2014. Data collected were year of

birth dam, sex, parity, paddock and traits of observation birth weight, weaning

weight at 205 days and yearling weight at 365 days. Data were analyzed using

different two model. First model, then called reduced model use Analysis of

Variance (ANOVA), is a model without dam factor and the second one is model

called full model, use Analysis of Covariance (ANCOVA), where dam factor is

included as covariate. Offpring sex, parity and paddock were used as the fixed effect

in both of model. Moreover, models were compared using F-test for overall

significance to describe the existing of environmental dam effect. The result of this

study show there’s are not significant differences (P>0.05) on those two model in

birth weight, weaning weight and yearling weight. Then it is concluded that the

dams used in Bali Cattle progeny test program have the same influence, where

individually dam is capable to supply the same environment to support offspring

growth.

Keywords: environmental dam effect, birth weight, weaning weight, yearling

weights

1

I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Sapi Bali merupakan sapi indigeneous yang mempunyai banyak

keunggulan (Handiwirawan dan Subandrio, 2004; Supriyantono dan Irianti,

2007), sehingga potensial untuk dikembangkan secara komersial. Potensi

tersebut berupa produksi daging dan kemampuan reproduksi yang tinggi, untuk

itu optimalisasi kualitas genetik akan sangat mendukung performannya.

Peningkatan mutu genetik ternak dapat dilakukan melalui program seleksi

dengan tujuan untuk memperoleh tetua-tetua unggul untuk menghasilkan bibit-

bibit yang berkualitas.

Metode progeny test adalah salah satu metode untuk menduga mutu

genetik ternak berdasarkan performan keturunannya yang digunakan sebagai

dasar seleksi pejantan (Warwick et al., 1990). Metode ini memiliki akurasi

cukup tinggi, namun informasi dari kerabat lain termasuk induk betina

diabaikan (Soydan dan Şahin, 2016). Sebagai informasi, metode seleksi dengan

progeny test telah lama digunakan di Breeding Center Pulukan, BPTU-HPT

Denpasar, Bali. Pada ternak pedaging seperti sapi Bali kriteria seleksi pejantan

menggunakan informasi berat badan keturunan. Hasil seleksi pejantan dari

tempat tersebut, selanjutnya digunakan sebagai sumber semen untuk

disebarkan dalam rangka peningkatkan mutu genetik sapi Bali diseluruh

Indonesia melalui Balai Inseminasi Buatan.

Kriteria seleksi pada sapi Bali menggunakan indikator berat lahir, berat

sapih dan berat satu tahun. Sifat pertumbuhan tersebut digunakan sebagai dasar

seleksi pada ternak pedaging (Hardjosubroto, 1994). Sapi bali merupakan

ternak tipe pedaging dengan sehingga indikator yang tepat digunakan sebagai

kriteria seleksi adalah sifat pertumbuhan.

Kemampuan pertumbuhan ternak dipengaruhi oleh genetik pejantan dan

induk betina (direct genetic effect) serta lingkungan (Hardjosubroto, 1994).

Induk betina selain memberikan kontribusi genetik juga pengaruh lingkungan

kepada ketrurunan. Pengaruh lingkungan induk betina atau disebut

2

environmental dam effect adalah kontribusi kepada keturunan yang tidak

terkait dengan genetik yang diturunkan langsung (direct effect) (Szwaczkowski

et al., 2006). Dam effect kepada keturunan dimulai dari masa awal

pertumbuhan hingga mencapai masa sapih kemudian pengaruhnya mulai

menghilang saat mencapai umur dewasa. Masa pra-sapih adalah masa dimana

performan ternak lebih dipengaruhi oleh karena kapasitas produksi susu dan

mothering ability dalam mendukung pertumbuhan. Pedet yang telah melewati

masa sapih, performan dirinya lebih banyak dipengaruh oleh faktor lingkungan

(Aziz et al., 2005). Dapat dikatakan bahwa dam effect dapat mewakili kondisi

induk betina saat kebuntingan, kemampuan produksi susu dan mothering

ability (Meyer, 1992). Hal tersebut telah dijelaskan pada hasil penelitian

Vergara et al. (2009) bahwa nilai heritabilitas direct dan maternal yang rendah

mengindikasikan adanya pengaruh lingkungan pada masa pertumbuhan pra-

sapih terutama oleh induk betina. Selain itu, beberapa laporan penelitian

sebelumnya menunjukkan bahwa environmental dam effect dalam suatu

populasi dapat dibuktikan keberadaannya (Aziz et al., 2005; Eler et al., 1995;

Robinson, 1996).

Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh environmental dam

effect pada populasi progeny test sapi Bali di BPTU-HPT Denpasar, Bali. Hasil

penelitian ini diharapkan bermanfaat untuk pihak terkait untuk pertimbangan

keputusan pada program seleksi.

B. Rumusan Masalah

Sapi Bali dengan kemampuan produksi daging dan reproduksinya yang

tinggi potensial untuk dikembangkan sebagai ternak komersial. Oleh karena itu

perlu didukung dengan meningkatan mutu genetik yaitu dengan proses seleksi

dan perkawinan. Keberhasilan program seleksi bergantung pada akurasi

pemilihan ternak unggul. Salah satu metode untuk meningkatkan mutu genetik

yang dilakukan di Breeding Center Pulukan, BPTU-HPT sapi Bali Denpasar

adalah progeny test. Metode ini memiliki presisi pemilihan ternak unggul yang

cukup tinggi namun informasi dari induk betina perlu diperhatikan untuk

meningkatkan keakuratannya.

3

Informasi induk betina tersebut yaitu berupa seberapa besar kontribusi

induk betina tersebut kepada keturunannya. Performan pertumbuhan individu

ternak baik langsung (direct effect) atau tidak langsung dipengaruhi dari

kehadiran induk betina. Kemampuan induk betina didalam mendukung

pertumbuhan keturunan yang tidak terkait dirrect effect atau disebut dengan

environmental dam effect merepresentasikan kemampuan induk betina tersebut

sebelum kelahiran (didalam uterus), mothering ability, produksi susu yang

kemudian dibawa seumur hidup (permanen) oleh keturunannya. Proporsi

environmental dam effect pada keturunan dapat di deteksi pada masa-masa

tertentu utamanya sebelum sapih atau dalam literatur lain pra umur 18.

Informasi mengenai environmental dam effect dapat digunakan untuk

mengetahui seberapa besar pengaruh utamanya dari induk betina.

C. Tujuan Penelitian

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi keberadaan

environmental dam effect dan mengetahui pengaruhnya terhadap performan

berat lahir, berat sapih dan berat satu tahun pada populasi progeny test sapi Bali

menggunakan perbandingan model statistik yang berbeda.