stpm baharu kerja kursus pengajian am 2013

7/22/2019 STPM Baharu Kerja Kursus Pengajian AM 2013

1/46

[Lihat sebelah

TERHAD

STPM 900/4

TERHAD

MAJLIS PEPERIKSAAN MALAYSIA(MALAYSIAN EXAMINATIONS COUNCIL)

SIJIL TINGGI PERSEKOLAHAN MALAYSIA(MALAYSIA HIGHER SCHOOL CERTIFICATE)

Arahan kepada calon:

Kerja kursus (kerja projek) ini wajib dilaksanakan oleh calon STPM, iaitu calon sekolah

kerajaan, calon sekolah bantuan kerajaan, calon sekolah swasta, dan calon persendirian individu

sebagai sebahagian komponen penilaian penggal 2.

Kerja kursus (kerja projek)ini mengandungiduatema. Calon dikehendaki memilihsatutemabagimenghasilkansatukerjakursus (kerja projek). Calonmestimenyerahkan kerja kursus (kerja

projek)tersebut kepada guru/pemeriksa untuk dinilai.

Calon juga mesti melaksanakansemua aspekberkaitan dengan kerja kursus (kerja projek)

seperti yang ditetapkan dalam Manual Pelajar.

Markah penuh bagi kerja kursus(kerja projek) ini ialah 55 markah.

Kertas soalan ini terdiri daripada 2 halaman bercetak.

Majlis Peperiksaan Malaysia 2013

MAJLISPEPERIKSAANMALAYSIAMAJLISPEPERIKSAANMALAYSIAMAJLISPEPERIKSAANMALAYSIAMAJLISPEPERIKSAANMALAYSIAMAJLISPEPERIKSAANMALAYSIAMAJLISPEPERIKSAANMALAYSIAMAJLISPEPERIKSAANMALAYSIAMAJLISPEPERIKSAANMALAYSIAMAJLISPEPERIKSAANMALAYSIAMAJLISPEPERIKSAANMALAYSIAMAJLISPEPERIKSAANMALAYSIAMAJLISPEPERIKSAANMALAYSIAMAJLISPEPERIKSAANMALAYSIAMAJLISPEPERIKSAANMALAYSIAMAJLISPEPERIKSAANMALAYSIAMAJLISPEPERIKSAANMALAYSIAMAJLISPEPERIKSAANMALAYSIAMAJLISPEPERIKSAANMALAYSIAMAJLISPEPERIKSAANMALAYSIAMAJLISPEPERIKSAANMALAYSIAMAJLISPEPERIKSAANMALAYSIAMAJLISPEPERIKSAANMALAYSIAMAJLISPEPERIKSAANMALAYSIAMAJLISPEPERIKSAANMALAYSIAMAJLISPEPERIKSAANMALAYSIAMAJLISPEPERIKSAANMALAYSIAMAJLISPEPERIKSAANMALAYSIAMAJLISPEPERIKSAANMALAYSIAMAJLISPEPERIKSAANMALAYSIAMAJLISPEPERIKSAANMALAYSIA

MAJLISPEPERIKSAANMALAYSIAMAJLISPEPERIKSAANMALAYSIAMAJLISPEPERIKSAANMALAYSIAMAJLISPEPERIKSAANMALAYSIAMAJLISPEPERIKSAANMALAYSIAMAJLISPEPERIKSAANMALAYSIAMAJLISPEPERIKSAANMALAYSIAMAJLISPEPERIKSAANMALAYSIAMAJLISPEPERIKSAANMALAYSIAMAJLISPEPERIKSAANMALAYSIAMAJLISPEPERIKSAANMALAYSIAMAJLISPEPERIKSAANMALAYSIAMAJLISPEPERIKSAANMALAYSIAMAJLISPEPERIKSAANMALAYSIAMAJLISPEPERIKSAANMALAYSIAMAJLISPEPERIKSAANMALAYSIAMAJLISPEPERIKSAANMALAYSIAMAJLISPEPERIKSAANMALAYSIAMAJLISPEPERIKSAANMALAYSIAMAJLISPEPERIKSAANMALAYSIAMAJLISPEPERIKSAANMALAYSIAMAJLISPEPERIKSAANMALAYSIAMAJLISPEPERIKSAANMALAYSIAMAJLISPEPERIKSAANMALAYSIA

PENGAJIAN AM

KERTAS 4

900/4 STPM 2013

KERJA KURSUS

(KERJA PROJEK)


2/46

900/4

TERHAD

TERHAD 2

Pilihsatudaripada tema di bawah ini dan sediakan kerja kursus (kerja projek) yang panjangnya

tidak melebihi 5000 patah perkataan.

Tema 1

Ekonomi: Perniagaan

Tema 2

Prasarana: Pengangkutan


3/46

MAJLIS PEPERIKSAAN MALAYSIA

SIJIL TINGGI PERSEKOLAHAN MALAYSIA

PENULISAN KERJA KURSUS

PENGGAL 2 TAHUN 2013

MATA PELAJARAN/KOD: PENGAJIAN AM 4 (900/4)

TAJUK

NAMA CALON

NOMBOR

KAD PENGENALAN

ANGKA GILIRAN

ALAMAT SEKOLAH/

ALAMAT CALON

NAMA GURU/PENILAI

TANDATANGANGURU/PENILAI

TARIKH

MARKAH

LEE REN TING

SMK COCHRANE,

JALAN SHAHBANDAR

55100 KUALA LUMPUR.

PN ROSINAH BINTI HAMIDUN

FAKTOR YANG MENGGALAKKAN PERNIAGAAN

MAKANAN DI TAMAN SEGAR.

/ 55

*** HIDDEN ***

*** HIDDEN ***


4/46



PENULISAN KERJA KURSUS



BORANG PERAKUAN CALON

Borang ini mestilah ditandatangani oleh calon dan guru/pemeriksa yang memeriksa kerja kursuscalon, dan dilampirkan bersama dengan kerja kursus yang dihantar kepada guru/ pemeriksa.Kegagalan calon menandatangani borang perakuan ini akan menyebabkan calon tidak diberikansebarang markah untuk kerja kursus yang dihasilkan.

Nama Calon

No. Kad Pengenalan Calon

Angka Giliran Calon

Nama Pusat PBS Calon

Makluman kepada calon:

Kerja kursus yang dihantar untuk dinilai mestilah hasil kerja calon sendiri. Kerja kursus calon

boleh dibatalkan sekiranya calon didapati meniru kerja kursus calon lain atau membenarkancalon lain untuk meniru kerja kursus yang dihasilkan oleh calon sendiri, atau calon didapatimenipu dalam apa cara sekalipun bagi menghasilkan kerja kursus tersebut.

Perakuan Keaslian Kerja Kursus Calon:

Saya telah membaca dan memahami makluman kepada calon di atas. Saya telah menghasilkankerja kursus .......................................... tanpa bantuan daripada mana-mana pihak, kecualipenerangan dan bimbingan oleh pihak yang dibenarkan, iaitu guru mata pelajaran........................... di sekolah (untuk calon sekolah kerajaan, calon sekolah bantuan kerajaandan calon sekolah swasta)atau pemeriksa kerja kursus mata pelajaran .........................................(untuk calon persendirian individu).

Tandatangan Calon

Tarikh

Perakuan oleh Guru/Penilai:

Saya mengesahkan bahawa kerja kursus ........................................................ telah dihasilkanmengikut spesifikasi yang telah ditetapkan. Saya telah memeriksa kerja kursus calon dan sayaberpuas hati bahawa sepanjang pengetahuan saya, kerja kursus tersebut telah dihasilkan sendirioleh calon.

Tandatangan Guru/Pemeriksa

Nama Guru/Pemeriksa

Tarikh


5/46



PENULISAN KERJA KURSUS (KERJA PROJEK)



BORANG REKOD KERJA KURSUS CALON

No. Pusat/Angka Giliran: ........................................... No. Kad Pengenalan: ...............................

Tarikh

Aktiviti dalam Penghasilan

Kerja Kursus

(diisi oleh calon)

Ulasan GuruTandatangan

Guru

Tandatangan

calon

(Jadual aktiviti ini boleh melebihi satu halaman)

Pengesahan Guru Mata Pelajaran: Pengajian Am

Saya mengesahkan bahawa calon ini telah menjalankan sendiri setiap tahap proses kerja dalampenghasilan kerja kursus bagi mata pelajaran Pengajian Am Tahun 2013 mengikut peraturan

yang ditetapkan oleh Majlis Peperiksaan Malaysia.

Tandatangan Guru: .....................................

Nama Guru: ................................................

Tarikh: .......................................

Cap Sekolah:

Catatan: Borang ini hendaklah dilampirkan bersama kerja kursus (kerja projek).


6/46



PENULISAN KERJA KURSUS (KERJA PROJEK)



BORANG MARKAH KERJA KURSUS CALON

Nama Calon: .. Angka Giliran: ....................

No. Kad Pengenalan: .

(Untuk diisi oleh guru/pemeriksa/penyelaras)

Kriteria PenilaianMarkah

Penuh

Markah

Guru/Pemeriksa

Markah

Penyelaras

A. Penulisan1. Sinopsis 22. Kandungan (butiran dan muka surat) -3. Penghargaan -4. Pengenalan 25. Objektif Kajian 26. Lokasi Kajian 27. Kaedah Kajian 58. Dapatan Kajian dan Perbincangan 159. Rumusan dan Kesimpulan 310. Bibliografi/Rujukan 211. Lampiran (jika perlu)

B. Sesi Pembentangan dan Soal Jawab1. Pembentangan 42. Kreativiti Persembahan 33. Keterampilan 24. Soal jawab 8

C. Impak Keseluruhan 5Jumlah Markah 55

PERAKUAN GURU/PEMERIKSA PENGESAHAN PENYELARAS

Saya memperakui bahawa markah dan butiran

di atas adalah benar.

Tandatangan Guru/Pemeriksa: .............Nama:....................................................................

Saya mengesahkan bahawa markah dan butiran

di atas adalah benar.

Tandatangan Penyelaras: ..........................................Nama:........................................................................

No. Kad Pengenalan : .......................................... No. Kad Pengenalan: ...............................................

Tarikh: ...................................... Tarikh: ......................................

No. Telefon (sekolah)............................................No. Telefon (bimbit): ........................................... No. Telefon (sekolah): ............................................No. Telefon (bimbit): ...........................................


7/46

MS 1drp 34

SINOPSIS

Kajian yang bertajuk Faktor yang menggalakkan perniagaan makanan di Taman

Segar. Kajian ini bertujuan mengenal pasti faktor mempengaruhi perniagaan makanan

di Taman Segar dan juga untuk mengkaji kepentingan perniagaan makanan di Taman

Segar. Dalam kajian ini, 3 kaedah telah digunakan, iaitu soal selidik, pemerhatian dan

rujukan (arkib dan Internet). Perniagaan makanan bergiat di Taman Segar disebabkan

oleh faktor kewujudannya dan pencetusnya dan bukan disebabkan kepentingannya.

Kajian ini dijalankan bersama 30 responden iaitu pengunjung dan penduduk.

Keputusan analisis mengemukakan cadangan antaranya meningkatkan tahap

kebersihan tempat pemakanan, memperbanyakkan tempat letak kenderaan dan

pembayaran mengikut harga menu. Bagi faktor perniagaan makanan dapat diusahakan

adalah disebabkan produk makanan yang sesuai dan enak serta para peniaga

menawarkan harga yang berpatutan. Kepentingan perniagaan makanan di Taman

Segar ialah untuk menampung keperluan penduduk dan pengunjung serta

menggerakkan ekonomi setempat. Kesimpulannya, perniagaan makanan di Taman

Segar penting kepada pelbagai pihak, jika cadangan direalisasikan, nescaya reputasi

Taman Segar akan ditingkatkan.

2013 HAK MILIK JOSH, LRT (LEE REN TING). HAK CIPTA TERPELIHARA.

- UNTUK RUJ UKAN SAHAJ A -


8/46

MS 2drp 34

KANDUNGAN

Halaman

SINOPSIS 1

KANDUNGAN 23

PENGHARGAAN 4

1.0 PENGENALAN 5

2.0 OBJEKTIF KAJIAN 6

3.0 LOKASI KAJIAN 78

4.0 KAEDAH KAJIAN

4.1

4.2

4.2.1

4.2.2

4.2.2.1 Soal Selidik

4.2.2.2 Pemerhatian

4.2.2.3 Rujukan (Kajian Arkib Dan Internet )

4.3

911

9

9

9

10

10

10

11

11

5.0 DAPATAN KAJIAN DAN PERBINCANGAN5.1 Demografi Responden

5.1.1 Jantina

5.1.2 Kaum

5.1.3 Kumpulan Umur

5.2 Analisis Persepsi Penduduk Terhadap Faktor Yang

Mempengaruhi Perniagaan Makanan Di Taman

Segar

5.2.1 Faktor Kepesatan Penduduk

1224

12

13

14

15

16

17



HIDDEN HIDDEN

HIDDEN HIDDEN

HIDDEN HIDDENHIDDEN HIDDEN

HIDDEN HIDDEN


9/46

MS 3drp 34

5.2.2 Faktor Lokasi Yang Strategik

5.2.3 Faktor Kewujudan Kompleks Beli-Belah dan

Kedai Serbaguna

5.2.4 Faktor Tempat Letak Kenderaan dan

Keselamatan

5.2.5 Faktor Medan Selera Yang Banyak

5.2.6 Faktor Harga Yang Berpatutan

5.2.7 Faktor Tempat Pemakanan Yang Bersih

5.2.8 Faktor Makanan Yang Sedap

5.3 Analisis Persepsi Penduduk Terhadap Kepentingan

Perniagaan Makanan Di Taman Segar

5.3.1 Kriteria Penekanan Pelanggan

5.3.2 Kriteria Kesesuian Pelanggan

5.3.2.1 Waktu Perniagaan

5.3.2.2 Keinginan Pelanggan Membuat

Pembayaran

5.3.2.3 Keinginan Bayaran Produk Makanan

5.3.3 Jenis Hidangan Yang Dinikmati Oleh

Pelanggan

5.3.4 Pendapat Responden Tentang

Kepentingan Perniagaan Makanan Di

Taman Segar

18

19

20

21

22

23

24

25

25

26

27

28

29

30

31

6.0 RUMUSAN / KESIMPULAN

6.1

3233

33

RUJUKAN 34

LAMPIRAN



HIDDEN HIDDEN


10/46

MS 4drp 34

PENGHARGAAN

Bersyukurlah kepada Tuhan kerana dengan kurnia-Nya maka dapat saya

menyiapkan projek kerja kursus bagi mata Pengajian Am dalam tempoh tang telah

ditetapkan. Sepanjang tempoh menjalankan kajian ini, saya telah mendapat sokongan

yang padu, kerjasama yang baik serta bantuan dalam pelbagai segi daripada pelbagai

pihak terutamanya penduduk di Taman Segar, warga-warga lain yang terlibat, saya

amat menghargainya.

Pertama sekali, saya ingin berterima kasih kepada Pengetua sekolah, Puan

Nazifah Bintit Haji Abdul Latiff kerana beliau membenarkan saya untuk menjalankan

kajian di luar sekolah menggunakan nama sekolah. Setinggi-tinggi penghargaan

berserta ucapan terima kasih juga saya tujukan kepada penyelia saya, Puan Rosinah

Binti Hamidun atas kesudian beliau meluangkan masa untuk memberi tunjuk ajar dan

bimbingan dalam menyempurnakan kerja kursus ini. Teguran dan tunjuk ajar beliau

amat dihargai.

Kepada ayahanda dan bonda, anakanda doakan agar sentiasa berada dalam

lindungan Tuhan dan kejayaan ini merupakan hadiah ikhlas daripada anakanda.

Kepada ahli keluarga Lee Fook Sim (Bapa), Lim Bee Kin (Ibu), Lee Ren Ping (AdikLelaki) dan Lee Shu Qi (Adik Perempuan). Terima kasih kerana banyak membantu

dan tidak jemu memberikan nasihat, tunjuk ajar dan bimbingan serta sokongan moral

dan kewangan.

Penghargaan ini juga buat rakan-rakan yang disayangi di Pra-Universiti

Sekolah Menengah Kebangsaan Cochrane, terima kasih kerana sudi membantu saya

dalam menjayakan kerja kursus saya.

Sekian, terima kasih kepada semua.

LEE REN TING

15, JALAN DAMAI BUDI 3,

ALAM DAMAI,

56000 CHERAS, KUALA LUMPUR.

25 MAR 2013




11/46

MS 5drp 34

1.0PENGENALANPerniagaan wujud di merata tempat dalam pelbagai bentuk, cara dan aliran.

Perniagaan boleh dikatakan sebagai perkhidmatan, pengajaran, pembekalan,

penjualan dan sebagainya dalam bentuk kreativiti sendiri tetapi ia mesti dalam sebuah

bentuk yang sah dan diiktiraf untuk berniaga. Perniagaan adalah ekonomi kapitalis

yang utama kerana kebanyakan perniagaan adalah hak milik persendirian. Pemilik-

pemilik dan pengendali suatu perniagaan mempunyai satu daripada objektif utama

iaitu penerimaan atau penjanaan satu pengembalian kewangan di dalam pertukaran

bagi kerja dan penerimaan risiko. Sistem perniagaan yang berkesan dapat

mewujudkan kestabilan ekonomi negara serta pelbagai manfaat seperti kenaikan nilai

mata wang dan kekuasaan pada negara.

Dalam kajian ini, perniagaan yang saya kaji ialah perniagaan makanan di

setempat. Perniagaan makanan merupakan perniagaan yang berterusan kerana produk

yang dibekalkan merupakan produk harian. Manusia perlu mengambil makanan

dalam bentuk pepejal, minuman janji ada nutrien dan khasiat yang tertentu.

Kewujudan perniagaan makanan merupakan pilihan mandatori, tanpanya kawasan ini

tidak akan berkembang dan bisness lain mungkin akan terjejas. Ini kerana, dengan

kewujudan tempat perniagaan tanpa makanan, para pengunjung tidak akan mendapat

bekalan makanan, para pekerja tidak dapat menjamu seleranya di tempat itu serta

penduduk di sekeliling tidak dapat menikmati makanan yang mereka gemari. Ini akan

mendatangkan pelbagai ketidaksenangan.

Pada zaman ini, semua perniagaan lain telah bertukar bentuknya tetapi

perniagaan makanan masih sama dan ia tidak akan lari daripada apa yang kita

mengambil pada hari ini. Hari ini kalian makan nasi, hari lain nasi juga perlu dimakan

... tiada benda akan menggantikan makanan sebagai sumber atau bekalan tenaga

kepada manusia untuk menjalankan aktiviti harian mereka. Dengan ini, perniagaan

makan ini tidak akan ditepikan atau dimansuhkan pada bila-bila masa dengan

kewujudan manusia di permukaan bumi. Semua peniaga makanan digalakkan untuk

melancarkan bisnessnya dengan membekalkan makanan pelbagai jenis untuk

menampungkan keperluan, cita-rasa manusia yang berbeza serta teknik penghasilan

yang dapat melindungi khasiat dan nutrien makanan semasa hidangkan kepadapelanggan.




12/46

MS 6drp 34

2.0OBJEKTIF KAJIANDalam sebuah kajian, perkara yang paling penting sekali merupakan objektif kajian.

Objektif kajian penting dalam menentukan hala tuju dan langkah seterusnya dalam

sesuatu kajian.

Terdapat dua objektif telah ditetapkan dalam menjalankan kajian ini dan kajian yang

dibuat adalah berlandaskan kepada objektif yang telah disusun. Melalui objektif ini,

pengkaji boleh memfokuskan kepada perkara yang perlu dikaji dan memberi panduan

serta hala tuju untuk meneruskan kajian.

i. Untuk mengenal pasti faktor mempengaruhi perniagaan makanan diTaman Segar.

Dalam kajian ini, pengkaji mendapat maklumat melalui soal-selidk tentang

faktor yang mempengaruhi perniagaan makanan di kawasan ini. Selain itu,

pemerhatian juga dibuat untuk mengenal pasti kejujuran responden dan

membandingkan situasi yang mereka berikan dengan apa yang pengkajinampak sendiri. Dengan ini, keputusan terhadap faktor yang menjejaskan

atau menambahbaikkan perniagaan makanan mudah ditemui.

ii. Untuk mengkaji kepentingan perniagaan makanan di Taman Segar.

Kepentingan perniagaan makanan di kawasan ini dikaji melalui kaedah

soal-selidik dan pemerhatian. Soal-selidik dijawab oleh responden secara

jujur dapat memahami keperluan responden dan apakah komen mereka

terhadap perniagaan makanan di Taman Segar. Seterusnya, pemerhatian

dijalankan untuk kajian lapangan secara menyeluruh. Ini dapat

meningkatkan ketepatan fakta yang diberikan oleh responden serta untuk

mencari langkah keselesaian masalah yang timbul di Taman Segar melalui

analisis pandangan responden dan pengkaji sendiri.




13/46

MS 7drp 34

3.0LOKASI KAJIANLokasi kajian ini ialah Taman Segar. Ia berada di dalam sempadan Kuala Lumpur ke

arah tenggara dan kira-kira 10 km daripada Pusat Bandaraya Kuala Lumpur. Keluasan

Taman Segar dalam kawasan Cheras adalah kira-kira 29.10 hektar diukur

menggunakan Google Planimeter.

Taman Segar dihubungkan dengan Jalan Cheras dan mempunyai laluan satu hala

untuk penggerakan penduduk atau pengunjung. Ini dapat mengawal keadaan trafik

dengan efektif dan mudah menjejakkan orang yang memasuki kawasan ini supaya

tahap keselamatan Taman Segar diketatkan.

Peta 1: Peta Taman Segar

Sumber: Google Map




14/46

MS 8drp 34

Deretan kedai, restoran dan gerai makanan menjadi tumpuan penduduk dan

pengunjung menjamu selera di kawasan Taman Segar. Penduduk dan pengunjung

akan meluangkan masa untuk menjamu selera di medan selera Taman Segar.

Pelbagai jenis pilihan serta produk makanan yang berkualiti, sedap dan segar menarik

minat pelanggan menikmatinya. Kewujudan perniagaan makanan boleh dikatakan

mesti ada di mana-mana pelosok dunia kerana semua manusia perlu makan.

Foto 1: Kedai / restoran / gerai makanan

Sumber: Kajian Lapangan 2013




15/46

MS 9drp 34

4.0KAEDAH KAJIANDalam kajian ini, pelbagai kaedah telah digunakan untuk menyempurnakan kajian ini.

Antaranya, soal selidik, pemerhatian dan mencari maklumat. Kaedah ini dijalankan

bagi mendapat respons daripada responden dan juga untuk mendapat maklumat

tentang perniagaan makanan.

4.1

4.2

4.2.1



HIDDEN

HIDDEN

HIDDEN


16/46

MS 10drp 34

4.2.2

4.2.2.1Soal SelidikSoal selidik merupakan kaedah utama dalam pengumpulan data kerana ia berhubung

terus dengan kumpulan sasaran. Penggunaan borang kaji selidik perlu melalui strategi

mereka bentuk soalan soal selidik yang bersesuaian supaya objektif dicapai. Kaedah

ini adalah kaedah yang paling popular yang digunakan para pengkaji untuk

mendapatkan data primer. Borang soal selidik ini perlulah bersesuaian dan mengikut

objektif dan kerangka konseptual yang telah ditetapkan. Hal ini supaya soalan tersebut

tidak menyimpang jauh daripada sasaran. Bahasa yang mudah digunakan, berserta

dengan arahan yang jelas dan senang difahami oleh semua golongan responden. Hal

ini supaya responden memahami situasi yang mereka menjawab supaya tidak

memberikan jawapan yang tidak benar.

Borang soal selidik mempunyai soalan tertutup dan terbuka. Soalan tertutup

diperkenalkan untuk mendapatkan jawapan yang berlainan supaya mudah

dibandingkan dan mengumpul data menggunakan sistem pengumpulan Tally Marks

dalam bentuk bilangan supaya mudah dikira. Bagi soalan berbentuk terbuka pula,

motifnya adalah untuk memudahkan responden, bebas memberikan jawapan yang

pelbagai serta bebas memberikan pendapat daripada responden yang dirasakan sesuai.

4.2.2.2PemerhatianKaedah pemerhatian merupakan kaedah alternatif dalam pengumpulan maklumat dan

data. Kaedah ini memerlukan penyelidik memerhati budaya di sekeliling kawasan

kajian. Dengan ini, pengkaji akan lebih memahami keadaan yang sebenar seperti yang

digambarkan oleh responden. Aplikasi ini telah memberi jawapan yang lebih jelas

terhadap objektif yang disebutkan oleh pengkaji, status dan gambaran telah

dihuraikan dalam analisis maklumat untuk meningkatkan ketepatan keterangan

daripada responden.



4.1

4.2.1

HIDDEN


17/46

MS 11drp 34

4.2.2.3Rujukan (Kajian Arkib Dan Internet )Rujukan boleh dibuat dengan merujuk pelbagai bahan rujukan seperti buku, majalah,

dan surat khabar. Kaedah ini untuk mendapat maklumat sokongan dan idea bagi

meneruskan kajian. Rujukan melalui sumber buku-buku rujukan dan sebagainya,

pengkaji dapat menganalisis data yang didingini dan mendapatkan keputusan yang

lebih mendalam. Bahan ilmiah seperti buku juga membantu dalam menyelesaikan

masalah yang dihadapi semasa menjalani kajian lapangan.

4.3



HIDDEN

HIDDENHIDDEN


18/46

MS 12drp 34

5.0DAPATAN KAJIAN DAN PERBINCANGANDalam seksyen ini, analisis data akan dibincangkan dan hasil penemuan kajian akan

dipaparkan daripada borang soal selidik yang telah diisi oleh responden melalui

kaedah soal selidik yang telah dilakukan. Data yang didapati telah dimasukkan dan

diproses bagi mendapatkan statistik seperti nilai peratusan, taburan kekerapan dan

purata.

5.1Demografi RespondenSeramai 30 orang responden yang terdiri daripada penduduk tempatan telah disoal

selidik. Huraian analisis latar belakang responden melibatkan aspek jantina, kaum dan

kumpulan umur, dipersembahkan dalam bentuk jadual serta rajah.

Jadual 1: Demografi Responden

Perkara Bilangan (Orang) Peratusan (%)

1. JantinaLelaki

Perempuan

19

63

63

37

2. KaumMelayu

Cina

India

6

21

3

21

70

10

3. Kumpulan UmurRemaja

Dewasa

Warga Tua

14

14

2

46.5

46.5

7

Sumber : Maklumat Soal Selidik [Bahagian ALatar Belakang Responden]




19/46

MS 13drp 34

5.1.1 Jantina

Rajah 1: Jantina responden


Dapatan hasil kajian menunjukkan daripada 30 orang responden, seramai 19 orang

(63 peratus) adalah terdiri daripada responden lelaki, manakala bakinya sebanyak 11

orang (37 peratus) adalah responden perempuan. Dalam carta ini, jantina responden

menujukan perbezaan yang ketara. Melalui keterangan responden serta dari segi

pemerhatian, bilangan lelaki di medan selera memang melebihi bilangan perempuan.

Oleh demikian, jantina yang dipilih perlulah mengikut keterangan ini [LELAKI >

PEREMPUAN] agar jawapan yang diperoleh lebih tepat.

19

11

Jantina Responden

Lelaki

Perempuan

Petunjuk:




20/46

MS 14drp 34

5.1.2 Kaum

Rajah 2: Kaum responden


Berdasarkan hasil kajian, daripada 30 orang responden yang menjawab soal selidik,

seramai 21 orang ialah kaum Cina (70 %), diikuti dengan kaum Melayu iaitu 6 orang

(20 %) dan 3 orang India (10 %). Sebab pemilihan responden mengikut kaum adalah

disebabkan taburan penduduk di Taman Segar. Melalui pemerhatian, 70% penduduk

di Taman Segar adalah terdiri daripada kaum Cina, seterusnya kaum Melayu dan

kaum India didapati paling kurang.

6

21

3

Kaum

Melayu

Cina

India

Petunjuk:




21/46

MS 15drp 34

5.1.3 Kumpulan Umur

Rajah 3: Umur responden


Berdasarkan hasil kajian, daripada 30orang responden yang menjawab borang soal

selidik, terdapat 2 set data yang mencapai keseimbangan iaitu seramai 14 orang,

terdiri daripada 46.5% responden remaja ( 19 tahun ) dan 46.5% responden dewasa

( 20 50 tahun ). Manakala responden warta tua (51 tahun ) terdapat 2 orang

(7%). Responden yang berbeza usia ini adalah responden yang mempunyai

pandangan yang berbezaan.

14 14

2

Kumpulan Umur

Remaja

Dewasa

Warga Tua

Petunjuk:




22/46

MS 16drp 34

5.2Analisis Persepsi Penduduk Terhadap Faktor Yang MempengaruhiPerniagaan Makanan Di Taman Segar

Perniagaan makanan yang dijalankan dalam kawasan ini berdasarkan faktor-faktor

yang menggalakkan kegiatan itu dan ia mewujudkan faktor budaya.

Faktor tersebut mengandungi faktor budaya, fizikal dan personal dan memerlukan

responden membuat penarafan bagi setiap faktor mengikut skala Likert [SS = Sangat

Setuju], [S = Setuju], [TS = Tidak Setuju] dan [STS = Sangat Tidak Setuju].

Data tersebut telah dihuraikan dan ditambahkan keputusan pemerhatian dan soal tanya

pendapat responden dalam analisis faktor tertentu.




23/46

MS 17drp 34

5.2.1 Faktor Kepesatan PendudukKenyataan : Kedai / Restoran / Gerai makanan dibuka disebabkan kepesatan

penduduk di kawasan Taman Segar.

Jadual 2: Faktor Kepesatan Penduduk

Penarafan Bilangan (Orang) Peratusan (%)

Sangat Setuju 15 50

Setuju 14 47

Tidak Setuju 0 0

Sangat Tidak Setuju 1 3

Sumber : Maklumat Soal Selidik [Bahagian BKaji Faktor]

Rajah 4: Faktor Kepesatan Penduduk


Faktor ini disetujui oleh 29 responden iaitu (97%) dan hanya 1 responden (3%) yang

tidak bersetuju dengan kenyataan ini. Memanglah kepesatan penduduk akan

menggalakkan perniagaan di sesebuah tempat. Justeru, perniagaan makanan dapat

diusahakan dengan di Taman Segar dengan pesatnya penduduk.

15

14

0

1

0

2

4

6

8

10

12

14

16

Kepesatan Penduduk

SS

S

TS

STS

Petunjuk:




24/46

MS 18drp 34

5.2.2 Faktor Lokasi Yang StrategikKenyataan : Kedai / Restoran / Gerai makanan dibuka disebabkan lokasinya

strategik.

Jadual 3: Faktor Lokasi Yang Strategik

Penarafan Sangat Setuju Setuju Tidak Setuju Sangat Tidak Setuju

Bilangan

(Orang)15 14 0 1

Peratusan

(%)50 47 0 3


Rajah 5: Faktor Kepesatan Penduduk


Analisis menggambarkan 29 responden (97%) setujui (15 responden menandakan

sangat setuju manakala 14 responden menandakan setuju) dan hanya 1 responden

(3%) yang sangat tidak bersetuju dengan kenyataan ini. Faktor lokasi yang strategi

merupakan faktor dominan, ini kerana lokasi yang strategik dapat menarik perhatian

orang ramai serta dapat sampai ke destinasi itu dengan berkesan. Dengan adanya

perhentian bas dan teksi (merujuk LAMPIRAN, Foto L1 dan Foto L2), mobiliti

pengunjung meningkat. Seterusnya, Taman Segar dihubungkan dengan Jalan Cheras

(merujuk LOKASI KAJIAN, Peta 1) yang dapat menghubung taman-taman lain, ini

telah meningkatkan darjah ketersamapaian.

15

14

0

1

0

2

4

6

8

10

12

14

16

Faktor Lokasi Yang Strategik

SS

S

TS

STS

Petunjuk:




25/46

MS 19drp 34

5.2.3 Faktor Kewujudan Kompleks Beli-Belah Dan Kedai SerbagunaKenyataan : Kewujudan kompleks beli-belah dan kedai serbaguna

merupakan daya tarikan pelanggan.

Jadual 4: Faktor Kewujudan Kompleks Beli-Belah Dan Kedai Serbaguna


Bilangan

(Orang)14 12 2 2

Peratusan

(%)47 40 6.5 6.5


Rajah 6: Faktor Kewujudan Kompleks Beli-Belah Dan Kedai Serbaguna


Merujuk kepada jadual 2, faktor ini disetujui oleh 87% responden (14 responden

menandakan sangat setuju manakala 12 responden menandakan setuju) dan 2

responden masing-masing merekodkan tidak setuju dan sangat tidak setuju,

jumlahnya tidak dipersetujui oleh 13% responden. Faktor ini telah dikenal pasti

melalui kaedah pemerhatian, kompleks beli-belah Leisure Mall dan kedai serbaguna

seperti 7-11 dan The One Store (merujuk LAMPIRAN, gambar L3 dan L4), telah

mendatangkan banyak pengunjung dan menarik perhatian para penduduk di Taman

Segar untuk menikmati makanan yang terdapat di kawasan kajian ini.

14

12

2 2

0

2

4

6

8

10

12

14

16

Kewujudan Kompleks Beli-Belah dan Kedai Serbaguna

SS

S

TS

STS

Petunjuk:




26/46

MS 20drp 34

5.2.4 Faktor Tempat Letak Kenderaan dan KeselamatanKenyataan : Taman Segar mempunyai tempat letak kenderaan yang mencukupi

serta selamat.

Jadual 5: Faktor Tempat Letak Kenderaan dan Keselamatan


Bilangan

(Orang)0 10 13 7

Peratusan

(%)0 33 43.5 23.5


Rajah 7: Faktor Tempat Letak Kenderaan dan Keselamatan


Merujuk data di atas, 10 responden (33%) bersetuju, 13 responden (43.5%) tidak

bersetuju dan 7 responden (23.5) sangat tidak setuju dengan kenyataan ini. Analisis

menunjukkan Taman Segar kekurangan tempat letak kenderaan dan tahap

keselamatan kurang memuaskan. Melalui pemerhatian, kawasan Taman Segar

memang tidak mencukupi tempat letak kenderaan (merujuk LAMPIRAN, gambar L5).

Selain itu, jalan yang agak sempit disebabkan kenderaan diletakkan di sepanjang jalan

dan menghalang kenderaan yang berada di kotak letak kenderaan oleh pemandu yang

tidak berhemah, menyebabkan kesesakan lalu lintas.

0

10

13

7

0

2

4

6

8

10

12

14

Tempat Letak Kenderaan dan Keselamatan

SS

S

TS

STS

Petunjuk:




27/46

MS 21drp 34

5.2.5 Faktor Medan Selera Yang BanyakKenyataan : Taman Segar mempunyai banyak medan selera dan mudah

dimuatkan untuk menjamu selera.

Jadual 6: Faktor Medan Selera Yang Banyak


Bilangan

(Orang)5 23 2 0

Peratusan(%)

16.7 76.7 7 0


Rajah 8: Faktor Tempat Letak Kenderaan dan Keselamatan


Merujuk kepada jadual 3, faktor ini terdapat 5 responden (16.7%) menandakan sangat

setuju, 23 responden (76.7%) menandakan setuju dan tidak dipersetujui oleh 2

responden (7%). Ini menunjukkan kebanyakan pelanggan mudah dimuatkan untuk

menjamu selera dengan medan selera yang pelbagai.

5

23

2

0

0

5

10

15

20

25

Medan Selera Yang Banyak

SS

S

TS

STS

Petunjuk:




28/46

MS 22drp 34

5.2.6 Faktor Harga Yang BerpatutanKenyataan : Harga yang berpatutan menarik perhatian pelanggan.

Jadual 7: Faktor Harga Yang Berpatutan


Bilangan

(Orang)2 24 4 0

Peratusan

(%)7 79.5 13.5 0


Rajah 9: Faktor Harga Yang Berpatutan


Merujuk kepada jadual 3, faktor ini disetujui oleh 26 responden dan tidak dipersetujui

oleh 4 responden. Jika di kaji secara mendalam, 86.5% responden yang bersetuju

kenyataan ini merupakan pelanggan yang memahami. Walaupun berlaku krisis

ekonomi yang serius pada awal tahun 2013, para perniagaan masih mengekalkan

harga berpatutan kepada orang ramai. Dengan ini, 13.5% pelanggan yang tidak

bersetuju menunjukkan mereka mungkin jarang menjamu selera di luar dan tidak

pandai menilai harga jualan terkini bagi produk makanan.

2

24

4

0

0

5

10

15

20

25

30

Harga Yang Berpatutan

SS

S

TS

STS

Petunjuk:




29/46

MS 23drp 34

5.2.7 Faktor Tempat Pemakanan Yang BersihKenyataan : Tempat pemakanan yang bersih merupakan punca Taman Segar

mempunyai pelbagai jenis kedai makanan.

Jadual 8: Faktor Tempat Pemakanan Yang Bersih


Bilangan

(Orang)1 11 17 1

Peratusan

(%)3 37 57 3


Rajah 10: Faktor Tempat Pemakanan Yang Bersih


Merujuk kepada rajah atas, 57% responden (17 Orang) tidak setuju, 3% responden (1

orang) sangat tidak setuju manakala 37% responden (11 orang) bersetuju dan 3%

responden (1 orang) sangat setuju dengan Taman Segar mempunyai tempat

pemakanan yang bersih. Melalui pemerhatian, tempat pemakanan Taman Segar

adalah ditarafkan pada tahap minimum hingga kepujian. Kedai makanan, restoran dan

gerai tahap kebersihannya adalah pada tahap kepujian, tidaklah seteruk sampai

menyebabkan pelbagai penyakit.

1

11

17

1

0

2

4

6

8

10

12

14

16

18

Tempat Pemakanan Yang Bersih

SS

S

TS

STS

Petunjuk:




30/46

MS 24drp 34

5.2.8 Faktor Makanan Yang SedapKenyataan : Hidangan yang sedap merupakan punca pelanggan gemar menjamu

seleranya di Taman Segar.

Jadual 9: Faktor Tempat Pemakanan Yang Bersih


Bilangan

(Orang)7 21 2 0

Peratusan

(%)23 70 7 0


Rajah 11: Faktor Makanan Yang Sedap


Merujuk kepada rajah atas, faktor makanan yang sedap, seramai 7 responden (23%)

menandakan sangat setuju dan 21 orang (70%) memilih setuju. Bagi pernyataan tidak

setuju, 2 orang responden (7%) telah menandakan. Makanan yang sedap tentu akan

membawa peningkatan dalam perniagaan makanan di Taman Segar. Para pelanggan

akan mengunjung ke kedai makanan, restoran dan gerai yang diusahakan oleh

pengusaha perniagaan makanan itu seterusnya menjana pendapatan dan reputasi yang

baik terhadap makanan tersebut.

7

21

2

0

0

5

10

15

20

25

Makanan Yang Sedap

SS

S

TS

STS

Petunjuk:




31/46

MS 25drp 34

5.3Analisis Persepsi Penduduk Terhadap KepentinganPerniagaan Makanan DiTaman Segar.

Perniagaan makanan penting kepada penduduk atau pengunjung yang menjamu selera

di tempat kajian. Faktor ini telah dikaji menggunakan kaedah soal selidik terhadap

responden yang sama untuk mendapat maklumat tentang kepentingannya kewujudan

perniagaan makanan di Taman Segar.

5.3.1 Kriteria Penekanan PelangganDalam kaji kepentingan ini, responden diminta menyusun kriteria yang mereka

menekankan terhadap para peniaga makanan dalam mengusahakan perniagaan

makanan. Antaranya: Harga, Keenakan, Teknik Masakan, Jenama dan

Kandungan Nutrien.

Responden diminta menandakan nombor 15 untuk perwakilan:

Paling Penting Penting Sederhana Tidak PentingPaling Tidak

Penting

1 2 3 4 5

Kriteria yang diutamakan oleh para pelanggan mengikut nisbah [ Paling Penting /

Paling Tidak Penting ], keputusannya ialah dibuat berdasarkan skala 1 dan 5 yang

diisikan oleh responden:

a) Harga [ 08 / 01 ]b) Keenakan [ 11 / 02 ]c) Teknik Masakan [ 01 / 07 ]d) Jenama [ 03 / 17 ]e) Kandungan nutrien ( baik untuk kesihatan ) [ 08 / 02 ]Penduduk atau pengunjung berpendapat bahawa keenakan makanan ialah kriteria

yang paling perlu mengutamakan, diikuti dengan hargaproduk makan, kandungan

nutrien, tekni k masakandan akhirnyajenama.

Dengan ini, kesimpulan yang dibuat secara total dalam pemilihan kedai makanan,

restoran atau gerai, kriteria keenakan akan dinilai dan jenama merupakan kriteria yang

perlu ditepikan.




32/46

MS 26drp 34

5.3.2 Kriteria Kesesuian PelangganDalam kaji kepentingan ini, responden diminta memilih kriteria yang mereka dapat

menyesuaikan diri dalam menikmati, status bayaran dan membayar atas produk

makanan yang dipanggil oleh mereka. Secara logiknya, responden akan menandakan

1 jawapan pada setiap soalan tanpa memberikan isyarat atau arahan.

Jadual 10: Kriteria Kesesuian Pelanggan

PerkaraBilangan

(Orang)

Peratusan

(%)

1. Waktu PerniagaanPagi Petang

Pagi Malam

Tengah Hari Malam

5

19

6

16.5

64

19.5

2. Keinginan Pelanggan MembuatPembayaran

Bayar Sebelum Hidang

Bayar Selepas Hidang

Bayar Selepas Makan

2

15

13

7

50

43

3. Kriteria Bayaran Produk MakananHarga Mengandungi Cukai

Harga Tidak Mengandungi Cukai

Harga Menu

Harga Mengecuali Cukai

Harga Bertolak-ansur

Harga Mati

3

5

16

1

3

2

10

17

53

3

10

7





33/46

MS 27drp 34

5.3.2.1Waktu PerniagaanWaktu perniagaan memainkan peranan yang penting. Pelanggan akan datang pada

waktu yang berbeza tanpa diketahui oleh para peniaga. Mereka akan datang sendiri

dan memasuki kedai bila-bila masa mereka gemari.

Rajah 12: Waktu Perniagaan Yang Dipilih Oleh Para Pelanggan

Sumber : Maklumat Soal Selidik [Bahagian CKaji Kepentingan]

Merujuk kepada rajah atas, terdapat 19 responden (64%) berpendapat bahawa waktu

perniagaan yang sesuai ialah dari waktu pagi hingga waktu malam. 6 responden

(19.5%) memilih waktu perniagaan dari waktu pagi hingga ke petang manakala 5

responden (16.5%) memilih waktu perniagaan dari tengah hari hingga ke malam.

Pada zaman ini, kebanyakan sanggup menjamu selera di luar daripada di rumahsendiri, ini kerana, waktu bekerja yang panjang mengakibatkan keluarga yang sibuk

bekerja dapat berehat dan menikmati jamuan mereka. Seterusnya, operasi kedai

makanan dari pagi hingga ke malam dapat membekalkan makanan kepada pelanggan

yang ingin para peniaga berniaga pada waktu pagi hingga petang ataupun tengah hari

hingga malam.

5

19

6

Waktu Perniagaan

Pagi Petang

Pagi Malam

Tengah Hari Malam

Petunjuk:




34/46

MS 28drp 34

5.3.2.2Keinginan Pelanggan Membuat PembayaranPelanggan mesti perlu bayar dalam set makanan yang mereka sudah panggil.

Persoalannya ialah, bilakah pembayaran itu dibuat?

Rajah 13: Keinginan Pelanggan Membuat Bayaran


Merujuk kepada rajah atas, terdapat 15 responden (50%) ingin membayar selepas

hidang, diikuti dengan 13 responden (43%) ingin membayar selepas makan dan 2

responden (7%) ingin membayar sebelum hidang. Dalam masyarakat Malaysia,

kebanyakan kedai makan, gerai akan mengaplikasikan sistem membayar selepas

hidang dan membayar selepas makan. Hanya kedai atau gerai penjualan produk terus

seperti McDonald, KFC, gerai burger Ramly dan sebaginya.

2

1513

Keinginan Pelanggan Membuat Bayaran

Bayar sebelum hidang

Bayar selepas hidang

Bayar selepas makan

Petunjuk:




35/46

MS 29drp 34

5.3.2.3Kriteria Bayaran Produk MakananDi Malaysia, pelbagai kriteria bayaran yang dibuat oleh para peniaga. Apabila

pelanggan ingin membayar, pelanggan tersebut didapati jumlah yang dibayar melebihi

harga menu selama 6% - 16%. Ini menyebabkan pelanggan merasa tidak berbaloi dan

tidak gembira selepas menikmati makanan tersebut. Oleh itu, soal-selidik dijalankan

untuk mengenal pasti kesesuian kriteria bayaran terhadap para pelanggan.

Rajah 14: Kriteria Bayaran Produk Makanan


Merujuk kepada rajah atas, kriteria bayaran yang dikenakan kepada pelanggan, 10%

responden (3 orang) ingin peniaga bersifat jujur dengan mengenakan harga

mengandungi cukai dan harga bertolak-ansur, 17% responden (5 orang) berharap

harga tidak mengandungi cukai manakala 53% responden (16 orang) lebih suka

peniaga mengenakan bayaran ikut harga menu, 3% responden (1 orang) ingin peniaga

menanggung cukai yang dikenakan kerajaan dengan memilih harga mengecuali cukai.

Hanya 7% responden (2 orang) yang ingin peniaga mengenakan harga mati semasa

membayar untuk produk makanan yang mereka menikmati.

3

5

16

1

3

2

0

2

4

6

8

10

12

14

16

18

Kriteria Bayaran Produk Makanan

Harga mengandungi cukai Harga tidak mengandungi cukai

Harga menu Harga mengecuali cukai

Harga bertolak-ansur Harga mati

Petunjuk:




36/46

MS 30drp 34

5.3.3 Jenis Hidangan Yang Dinikmati Oleh PelangganMalaysia terdapat banyak jenis hidangan dan berbeza-beza mengikut kaum masing-

masing serta tradisi yang dibawa oleh negara barat, timur dan lain-lain turut menjadi

kegemaran penduduk di Malaysia. Berikut adalah analisis terhadap jenis makanan

yang pernah dirasi oleh pengunjung dan senang dijumpai di Taman Segar.

Rajah 15: Jenis Hidangan Yang Dinikmati Oleh Pelanggan


Merujuk rajah di atas, makanan yang dinikmati oleh para pelanggan lebih gemar

menikmati jenis campuran (22%). Bagi makanan timur dan makanan cepat saji

masing-masing (17%), manakala bagi makanan barat, 16% daripada total dinikmati

oleh para pengunjung dan penduduk. 14% orang yang gemar mencuba makanan

tradisional, diikuti 11% pelanggan yang menikmati makanan sejenis dan 3%

pelanggan menikmati makanan ringan. Kesimpulannya, jenis-jenis makanan yang

terdapat di Taman Segar dapat memenuhi keperluan dan cita rasa penduduk danpengunjung.

13, 14%

15, 16%

16, 17%

21, 22%

11, 11%

3, 3%

16, 17%

Jenis Hidangan Yang Dinikmati Oleh Pelanggan

Tradisional Barat Timur

Campuran Sejenis Makanan Ringan

Makanan cepat saji

Petunjuk:




37/46

MS 31drp 34

5.3.4 Pendapat Responden Tentang Kepentingan Perniagaan Makanan DiTaman Segar

Setiap manusia mesti mengambil makanan sebelum memulakan sesuatu pada hari

tersebut. Penduduk dan pengunjung ke Taman Segar akan mencuba makanan di

kawasan itu ataupun mengajak kawan-kawan mereka untuk bersosial. Setelah soal-

selidik dijalankan, jawapan yang didapati daripada responden telah dipaparkan di

bawah.

Soalan : Pada pendapat anda, kenapa perniagaan makanan perlu ada di Taman

Segar?

Jawapan : 1. Untuk membekalkan tenaga kepada golongan yang bekerja,golongan yang bersekolah, penduduk dan pengunjung di Taman

Segar.

2. Untuk memenuhi keperluan penduduk dan pelanggan di TamanSegar.

3. Untuk menggerakkan ekonomi setempat.4. Memudahkan para penduduk dan pengunjung mencari hidangan

untuk sarapan, tengah hari dan malam.

5. Untuk menjana pendapatan bagi sara diri dan keuntungan bagipihak yang berniaga.

Kesimpulannya, perniagaan makanan perlu terus bergiat di Taman Segar untuk sebab-

sebab dan kepentingan yang didapati daripada responden di atas.




38/46

MS 32drp 34

6.0RUMUSAN / KESIMPULANDalam kajian ini, perniagaan makanan di Taman Segar bergiat disebabkan

pelbagai faktor dan kepentingannya. Faktor dan kepentingan tersebut telah dianalisis

serta dibentangkan dalam dapatan kajian.

Setelah objektif telah dikenal pasti secara keseluruhan, kepesatan penduduk di

Taman Segar membawa inspirasi untuk para peniaga ingin berniaga di kawasan ini.

Selain itu, lokasi yang strategik serta darjah ketersamapaian yang tinggi

menggalakkan mobiliti penduduk dan pengunjung ke tempat ini.

Di samping itu, kewujudan kompleks beli-belah dan kedai serbaguna telah

mendatangkan banyak pengunjung ke Taman Segar untuk membeli barang di samping

mencuba produk makanan yang terdapat di kawasan ini. Malangnya, Taman Segar

tidak mencukupi tempat letak kenderaan dan mempunyai tahap keselamatan yang

memuaskan, penduduk dan pengunjung berharap pihak Dewan Bandaraya Kuala

Lumpur (DBKL) menambahkan tempat letak kenderaan dan mengetatkan tahap

keselamatan.

Selain itu, Medan selera yang pelbagai dan dapat memuatkan kebanyakan

pengunjung yang menikmati makanan di Taman Segar, menjana reputasi yang baik.Harga yang berpatutan telah menimbulkan kepuasan pelanggan yang menjamu selera

di Taman Segar. Tidak ketinggalan juga, tahap kebersihan tempat pemakanan perlu

ditingkatkan untuk mendapat keyakinan para pelanggan terhadap peniaga makanan.

Kepentingan perniagaan makanan di Taman Segar telah dijadikan sebagai

tempat mendapatkan sumber makanan sebelum dan selepas bekerja bagi kebanyakan

penduduk atau pengunjung. Pengunjung yang menikmati produk makanan di Taman

Segar lebih mementingkan keenakan dan mengharapkan perniagaan makanan bergiat

pada waktu pagi hingga ke malam.

Dari segi pembayaran pula, mereka lebih gemar membuat bayaran apabila

hidangan dihidangkan atau selepas makan serta berpuas hati jika harga produk

makanan dikenakan ke atas mereka mengikut harga menu yang ditawarkan. Seperkara

lagi, semua jenis hidang mendapat sambutan daripada penduduk dan pengunjung di

Taman Segar.

Dengan kesimpulan yang telah dibuat, objektif kajian telah dicapai.




39/46

MS 33drp 34

6.1



HIDDEN

HIDDEN

HIDDEN


40/46

MS 34drp 34

RUJUKAN

Karya Penulis

1. Steven J. Taylor dan Robert Bogdan, 1998. Introduction to Qualitative ResearchMethods. Edisi Ketiga. Kanada: John Wiley & Sons, Inc.

2. Chua Yan Piaw, 2005. Kaedah Penyelidikan. Edisi Pertama. Kuala Lumpur:McGraw-Hill Malaysia.

3. Larry B. Christensen, R. Burke Johnson dan Lisa A, Turner. 2010. ResearchMethods, Design, and Analysis. Edisi Kesebelas. Indiana: Prentice Hall PTR.

4. Jonathan A Smith, Paul Flowers dan Michael Larkin, 2009. InterpretativePhenomenological Analysis: Theory, Method and Research. London: SAGE

Publications Ltd.

5. William H. Putman, 2009. Legal Research, Analysis and Writing. Edisi Ketiga.USA: Cengage Learning.

6. Sulaiman Masri, 2005. Kaedah penyelidikan dan panduan penulisan: esei,proposal, tesis. Edisi Kedua. Kuala Lumpur: Utusan Publications & Distributors

Sdn. Bhd.

7. Bhasah Abu Bakar, 2007. Kaedah analisis data penyelidikan ilmiah. EdisiPertama. Kuala Lumpur: Utusan Publications & Distributors Sdn. Bhd.

Laman Web Yang Dilawati

1. eeKamus [http://www.ekamus.info/]2. Google Planimeter [http://acme.com/planimeter/]3. Dewan Bahasa Dan Pustaka [http://dbp.gov.my/lamandbp/main.php]


http://www.ekamus.info/http://www.ekamus.info/http://www.ekamus.info/http://acme.com/planimeter/http://acme.com/planimeter/http://acme.com/planimeter/http://dbp.gov.my/lamandbp/main.phphttp://dbp.gov.my/lamandbp/main.phphttp://dbp.gov.my/lamandbp/main.phphttp://dbp.gov.my/lamandbp/main.phphttp://acme.com/planimeter/http://www.ekamus.info/


41/46

LA

M

P

I

R

A

N




42/46

GAMBAR

Para pengunjung boleh sampai ke Taman Segar dengan menggunakan kenderaan

awam atau persendirian. Perhentian bas dan teksi disediakan bagi pengunjung yang

menggunakan kenderaan awam manakala bagi pengunjung berkenderaan sendiri,

tempat letak kenderaan disediakan. Ini memudahkan mobiliti pengunjung yang ingin

menurun kaki di Taman Segar untuk menikmati makanan yang unik serta segar di

kawasan ini.

Foto L1: Perhentian BasSumber: Kajian Lapangan 2013

Foto L2: Perhentian teksi

Sumber: Kajian Lapangan 20132013 HAK MILIK JOSH, LRT (LEE REN TING). HAK CIPTA TERPELIHARA.



43/46

Kewujudan kompleks beli-belah Cheras Leisure Mall dan kedai serbaguna seperti 7-

11 dan The One Store telah menggalakkan perniagaan makanan di kawasan Taman

Segar. Penduduk dan pengunjung akan menggunakan masa mereka dalam kompleks

ini atau membeli barang keperluan di tempat ini. Mereka pasti akan membeli produk

makanan tidak mengira dalam kuantiti banyak atau sedikit untuk kepuasan sendiri.

Foto L3: Kompleks beli-belah Cheras Leisure Mall


Foto L4: Kedai Serbaguna





44/46

Taman Segar tidak mempunyai tempat letak kenderaan yang mencukupi kepada

penduduk atau pengunjung yang ingin menjamu selera di kawasan ini. Ini

menjejaskan tahap keinginan para pengunjung atau penduduk membawa kenderaan

mereka apabila menjamu selera di kawasan ini.

Foto L5: Tempat letak kenderaan yang tidak mencukupi





45/46

MS 1drp 2

SOAL SELIDIK

{ Faktor yang menggalakkan perniagaan makanan di Taman Segar }

No Rujukan:SS0000

BAHAGIAN A:Latar Belakang Responden

Arahan:Bagi setiap item, sila tandakan / atau isi tempat kosong pada ruangan yang berkaitan.

1. Jantina : Lelaki Perempuan2. Kaum : Melayu Cina India

Lain-lain, nyatakan: AAAAAAAAA

3. Kumpulan Umur : Remaja Dewasa Warga Tua

BAHAGIAN B:Faktor mempengaruhi perniagaan makanan di Taman Segar.

Arahan:Bagi setiap item, sila tandakan /mengikut skala Likert.

Sangat Setuju Setuju Tidak Setuju Sangat Tidak Setuju

1 2 3 4

BIL SOALAN SKALA1 2 3 4

1. Kedai / Restoran / Gerai makanan dibuka disebabkan kepesatanpenduduk di kawasan Taman Segar.

2. Kedai / Restoran / Gerai makanan dibuka disebabkan lokasinyastrategik.

3. Kewujudan kompleks beli-belah dan kedai serbaguna merupakandaya tarikan pelanggan.

4. Taman Segar mempunyai tempat letak kenderaan yangmencukupi serta selamat.

5. Taman Segar mempunyai banyak medan selera dan mudahdimuatkan untuk menjamu selera.

6. Harga yang berpatutan menarik perhatian pelanggan. 7. Tempat pemakanan yang bersih merupakan punca Taman Segar

mempunyai pelbagai jenis kedai makanan.

8. Hidangan yang sedap merupakan punca pelanggan gemarmenjamu seleranya di Taman Segar.




46/46

BAHAGIAN C:Kepentingan perniagaan makanan di Taman Segar.

1.Apabila memilih hidangan makanan, apakah yang anda utamakan?

Arahan:Bagi setiap item, sila isikan # nombor mengikut skala Likert.

Paling Penting Penting Sederhana Tidak PentingPaling Tidak

Penting1 2 3 4 5

a) Harga [ ]b) Keenakan [ ]c) Teknik Masakan [ ]d) Jenama [ ]e) Kandungan nutrien ( baik untuk kesihatan ) [ ]

Arahan:Bagi setiap item, sila tandakan /atau isi tempat kosong pada ruangan yang disediakan.

2.Mengikut kesesuian dan cara hidup di Bandar, nyatakan waktu perniagaan makanan yang

paling sesuai, cara perniagaan dan kriteria bayaran.

a) Waktu perniagaan:Pagi Petang Pagi Malam Tengah Hari Malam

b) Cara perniagaan:

Bayar sebelum hidang

Bayar selepas hidang

Bayar selepas makanc) Kriteria bayaran:Harga mengandungi cukai Harga tidak mengandungi cukai Harga menu

Harga mengecuali cukai Harga bertolak-ansur Harga mati

3. Jenis hidangan yang anda pernah menikmatinya di Taman Segar.Tradisional Sejenis

Barat

Makanan ringan

Timur Makanan cepat saji

Campuran

4. Pada pendapat anda, kenapa perniagaan makanan perlu ada di Taman Segar?AAAAAAAAA AAAAAAAAA AAAAAAAAA AAAAAAAAA AAAAAAAAA

AAAAAAAAA AAAAAAAAA AAAAAAAAA AAAAAAAAA AAAAAAAAA

AAAAAAAAA AAAAAAAAA AAAAAAAAA AAAAAAAAA AAAAA AAAA AAAAA

stpm baharu kerja kursus pengajian am 2013

Documents