spesifikasi ikan
DESCRIPTION
speifikasi ikan layang base on SNI ihsan poltekes D4 GIZITRANSCRIPT
Spesifikasi Kode ontoh
Kenampakkan Skormenurut SNI Gambar
Mata
Warna merah cemerlang, tanpa lendir.
9
Insang
Lapisan lendir jernih, transparan, mengkilat cerah
9
Daging
Sayatan daging sangat cemerlang, spesifik jenis, tidakada pemerahan sepanjang tulang belakang, dindingperut daging utuh
9
Tekstur
Padat, elastis bila ditekan dengan jari, sulit menyobekdaging dari tulang belakang.
9
Sumber: SNI_Ikan_Segar_ bagian 1 SNI – 01- 2759-1-2006