SKRIPSI

WENDI OKTA FIRMANSYAH

PENGARUH KADAR PVP K30 TERHADAP

MUTU FISIK TABLET EKSTRAK DAUN

SALAM KOJA (Murrayakoenigii)

PROGRAM STUDI FARMASI

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2016

iv

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Wr. Wb

Alhamdulillah, segala puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT

atas segala rahmat dan hidayah serta karunia-Nya, sehingga penulis dapat

menyelesaikan skripsi dengan judul “PENGARUH KADAR PVP K30

TERHADAP MUTU FISIK TABLET EKSTRAK DAUN SALAM KOJA

(Murraya Koenigii)” untuk dapat memenuhi persyaratan akademik dalam

menyelesaikan Program Sarjana Farmasi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas

Muhammadiyah Malang.

Pada kesempatan berharga ini, penulis tidak terlepas dari berbagai pihak yang

memberikan bimbingan, bantuan serta do’a sehingga penulis dapat menyelesaikan

dengan baik. Untuk itu penulis menyampaikan rasa terimakasih yang sebesar-

besarnya kepada :

1. Dr. H. Achmad Radjaram, Apt. selaku dosen pembimbing I Dra. Uswatun

Chasanah, M.Kes., Apt. selaku dosen pembimbing II atas saran,

bimbingan, dan arahanya yang dengan sabar telah meluangkan waktu

untuk membimbing dan mengarahkan penulis.

2. Drs. Achmad Inoni, Apt. selaku dosen penguji I dan Engrid Juni Astuti,

M.Farm., Apt. selaku dosen penguji II atas saran dan kritik yang diberikan

sehingga penyusunan skripsi ini menjadi lebih baik.

3. Yoyok Bekti Prasetyo, S.Kep,M.Kep., Sp.Kom. selaku Dekan Fakultas

Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Malang.

4. Nailis Syifa’, S.Farm.,Apt., M.Sc. selaku Ketua Program Studi Farmasi

Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Malang.

5. Seluruh staf pengajar Program Studi Farmasi Fakultas Ilmu Kesehatan

Universitas Muhammadiyah Malang yang telah banyak mendidik dan

mengajarkan ilmu selama penulis menempuh program sarjana.

6. Secara khusus penulis juga mengucapkan banyak terima kasih kepada

orang tua, Bapak Triswanto dan Ibu Harnanik yang mana telah banyak

memberikan do’a, dukungan, dan kasih sayangnya sehingga penulis dapat

v

menyelesaikan studi dengan baik. Serta saudara Gigik May Risa dan

Puspita Dwi Anggarsari yang telah banyak memberikan semangat dan

dukungan yang luar biasa kepada penulis.

7. Teman-teman skripsi solida : Priadi, Novan, Nunuk, Ima yang telah

banyak membantu memberikan ide, saran, diskusi serta kerjasamanya

yang telah diberikan dalam penelitian ini.

8. Laboran Laboratorium Teknologi Sediaan Farmasi Sam Ferdy Kucur, Sam

Dani, Mbak Susi yang telah banyak membantu.

9. H.M. Ayyub, SH dan Umi’ Nunuk yang sangat banyak membantu untuk

pengadaan daun salam koja dalam kepentingan penelitian skripsi penulis.

10. Yuni Suryani Amaliah, Teman-teman Teloo’s Tyo, Abdi, Priadi, Rumpik,

Novan, Ima, Kiki, Nunuk, dan Maulida yang selama ini membantu

memberikan masukan, dukungan dan semangat.

11. Teman-teman kantin Ifad, Tyo, Abdi, Priadi, Iwank, Rahmat, Arri, Angga,

Ahya, Brawi, Toni, Syahrul, Yugo, Grendis dan teman-teman farmasi

angkatan 2012 terimakasih atas persahabatan kita selama ini.

12. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu per satu yang telah

memberikan banyak bantuan dan motivasi sehingga penelitian skripsi ini

dapat terselesaikan.

Akhir kata, semoga Allah SWT membalas semua kebaikan Bapak, Ibu dan

saudara sekalian. Semoga skripsi ini dapat membantu bagi perkembangan ilmu

pengetahuan dan semua pihak, khususnya bagi penulis dan pembaca pada

umumnya. Amin. Terimakasih.

Malang, 18 Juli 2016

Wendi Okta Firmansyah

x

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL.................................................................................................i

LEMBAR PENGESAHAN...................................................................................... ii

LEMBAR PENGUJIAN ......................................................................................... iii

KATA PENGANTAR..............................................................................................x

RINGKASAN ......................................................................................................... xi

ABSTRACT .......................................................................................................... xiii

ABSTRAK .............................................................................................................. ix

DAFTAR ISI ............................................................................................................x

DAFTAR TABEL ................................................................................................. xiii

DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ xiv

DAFTAR LAMPIRAN .......................................................................................... xv

DAFTAR SINGKATAN....................................Error! Bookmark not defined.xvi

BAB IPENDAHULUAN ........................................................................................ 1

1.1Latar Belakang .......................................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah................................................................................... 2

1.3 Tujuan Penelitian .................................................................................... 2

1.4 Manfaat Penelitian .................................................................................. 3

BAB II TINJAUAN PUSTAKA............................................................................. 4

2.1 Tinjauan tentang Salam Koja................................................................... 4

2.2 Tinjauan Ekstrak ..................................................................................... 6

2.2.1Ekstrak ............................................................................................ 6

2.2.2Metode Ekstraksi ............................................................................ 6

2.2.2.1 Maserasi.................................................................................6

2.2.2.2 Perkolasi.................................................................................7

2.3Tinjauan Tentang Tablet...........................................................................7

2.3.1 Bahan Pembantu Pembuatan Tablet ............................................. 8

2.3.1.1 Bahan Pengisi.........................................................................8

2.3.1.2 Bahan Pengikat.......................................................................8

2.3.1.3 Bahan Penghancur..................................................................8

2.3.1.4Bahan Pelicin.........................................................................9

xi

2.3.2 Metode Pembuatan Tablet ............................................................ 9

2.3.2.1 Granulasi Basah.....................................................................9

2.3.2.2 Granulasi Kering....................................................................9

2.3.2.3 Cetak Langsung.....................................................................9

2.4Tinjauan Tentang Bahan Penelitian........................................................10

2.4.1Laktosa.......................................................................................... 10

2.4.2Avicel 101..................................................................................... 10

2.4.3PVP K30 ....................................................................................... 11

2.4.4Primojel......................................................................................... 12

2.4.5Magnesium stearat ........................................................................ 12

BAB III KERANGKA KONSEPTUAL ............................................................... 14

BAB IV METODE PENELITIAN ....................................................................... 16

4.1 Bahan Penelitian .................................................................................... 16

4.2 Alat Penelitian ....................................................................................... 16

4.3 Rancangan Penelitian............................................................................. 16

4.4Metode Penelitian ................................................................................... 18

4.4.1 Pembuatan dan Pemeriksaan Ekstrak Daun Salam Koja..............20

4.4.1.1 Pembuatan Ekstrak Daun Salam Koja ................................ 20

4.4.1.2 Pemeriksaan Kualitatif Ekstrak Daun Salam Koja ............. 20

4.4.2Pemeriksaan kualitatif Bahan Tambahan ..................................... 21

4.4.2.1 Pemeriksaan kualitatif Laktosa ........................................... 21

4.4.2.2 Pemeriksaan kualitatif Avicel PH 101 ................................ 21

4.4.2.3 Pemeriksaan kualitatif PVP K30......................................... 21

4.4.2.4Pemeriksaan kualitatif Primojel ........................................... 21

4.4.3Pemeriksaan Mutu Fisik Granul ................................................... 21

4.4.3.1 Kecepatan Alir dan Sudut Diam.......................................... 21

4.4.3.2Penentuan Kadar Fines......................................................... 22

4.4.3.3Kandungan Lengas ............................................................... 22

4.4.3.4Kompaktibilitas .................................................................... 23

4.4.4Pemeriksaan Mutu Fisik Tablet .................................................... 23

4.4.4.1 Kekerasan Tablet ................................................................. 23

4.4.4.2Kerapuhan Tablet ................................................................. 24

xii

4.4.4.3Waktu Hnacur ...................................................................... 24

4.5Analisis Statistik ..................................................................................... 25

BAB V HASIL PENELITIAN.............................................................................. 26

5.1 Pemeriksaan Ekstrak Daun Salam Koja ................................................ 26

5.1.1Pemeriksaan Kualitatif Ekstrak Daun Salam Koja ....................... 26

5.2 Pemeriksaan Kualitatif Bahan Tambahan ............................................. 27

5.2.1Pemeriksaan Kualitatif Laktosa .................................................... 27

5.2.2Pemeriksaan Kualitatif Avicel PH 101.........................................28

5.2.3Pemeriksaan Kualitatif PVP K30 ................................................. 28

5.2.4Pemeriksaan Kualitatif Primojel ................................................... 30

5.3 Pemeriksaan Mutu Fisik Granul ............................................................ 31

5.4Pemeriksaan Mutu Fisik Tablet .............................................................. 32

5.5 Analisis Statistik Mutu Fisik Tablet ...................................................... 35

5.5.1Uji Analisis Statistik Kekerasan Tablet ........................................ 35

5.5.2Uji Analisis Statistik Kerapuhan Tablet ....................................... 36

5.5.3Uji Analisis Statistik Waktu Hancur Tablet ................................. 37

BAB VI PEMBAHASAN ..................................................................................... 39

BAB VII KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................. 43

7.1.Kesimpulan ............................................................................................ 43

7.2.Saran ...................................................................................................... 43

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 44

DAFTAR LAMPIRAN ......................................................................................... 47

xv

DAFTAR LAMPIRAN

1 Daftar Riwayat Hidup ........................................................................................ 47

2 Surat Pernyataan................................................................................................. 48

3 Perhitungan Rendemen Pembuatan Ekstrak Salam Koja ................................... 49

4 Perhitungan Penimbangan Bahan....................................................................... 50

5 Sertifikat Analisis Daun Salam Koja ................................................................. 54

6 Sertifikat Analisis Laktosa ................................................................................. 55

7 Sertifikat Analisis PVP K30............................................................................... 56

8 Preparasi Ekstrak Daun Salam Koja .................................................................. 57

9 Hasil Uji Kualitatif Ekstrak Daun Salam Koja .................................................. 58

10 Hasil FT-IR Laktosa ......................................................................................... 59

11 Hasil Uji Kualitatiff Avicel PH 101 ................................................................. 61

12 Hasil FT-IR PVP K30 ...................................................................................... 63

13 Hasil FT-IR Primojel........................................................................................ 65

14 Hasil Uji Mutu Fisik Granul............................................................................. 68

15 Hasil Uji Mutu Fisik Tablet ............................................................................. 74

16 Hasil Analisis Kekerasan Tablet ...................................................................... 79

17 Hasil Analisis Kerapuhan Tablet...................................................................... 81

18 Hasil Analisis Waktu Hancur Tablet................................................................ 83

19 Foto Granul Ekstrak Daun Salam Koja............................................................ 85

20 Foto Tablet Ekstrak Daun Salam Koja............................................................. 86

21 Tabel Gugus Funsi FT-IR ................................................................................ 87

22 Tabel F Probabiliti 0,05.................................................................................... 89

44

DAFTAR PUSTAKA

Agoes G., 2012. Pengembangan Sediaan Farmasi. Ed Revisi dan Perluasan.

Penerbit ITB. Bandung.

Anasuya K. V., Veeraiah M. K., Hemalatha P., 2015. Synthesis and

Characterisation of Poly (Vinylpyrrolidone)-Copper (II) Complexes. Research Journal of Chemical Sciences. Vol. 5(2). Pp 64-69.

Ansel C. H., 2005. Bentuk Sediaan Farmasetis dan Sistem Penghantaran Obat

. Edisi 9. EGC. Jakarta.

Ansel C. H., 2008. Pengantar Bentuk Sediaan Farmasi. Edisi 4. UI Press. Jakarta.

Aulton M. E, Summer M., 2002. Tablet and Compaction in : Pharmacutic The

Science of Dosage Forms Design. 2nd Edition. Churchill Livingstone. Philadelphia.

Bastian, Februadi., 2011 Buku Ajar Teknologi Pati Dan Gula Universitas Hasanudin Makassar

Bugay, David E and W. Paul Findlay, 1999. Pharmaceutical Exipients

Characterization by IR, Raman, and NMR Spectroscopy. New York :Marcell Dekker Inc.

Chaud M. V., Lima A. C., Vila M. M. D. C., Paganelli M. O., Paula F. C., Pedreiro L. N., Gremiao M. P. D., 2013. Development and Evaluation of Praziquantel

Solid Dispersions in Sodium Starch Glycolate. Tropical Journal of

Pharmaceutical Research. Vol 12 (2). Pp 163-168.

Chaudhari S., Patil P., 2012. Pharmaceutical Excipients: A Review. International

Journal Of Advances In Pharmacy, Biology And Chemistry Vol. 1.

Departemen Kesehatan Republik Indonesia. 1995. Farmakope Indonesia. Ed IV. Departemen Kesehatan RI. Jakarta.

Departemen Kesehatan Republik Indonesia. 2000. Parameter Standar Umum

Ekstrak Tumbuhan Obat. Departemen Kesehatan RI. Jakarta.

Departemen Kesehatan Republik Indonesia. 2010. Suplemen 1 Farmakope

Herbal Indonesia. Departemen Kesehatan RI. Jakarta.

Departemen Kesehatan Republik Indonesia. 2014. Farmakope Indonesia. Ed V.

Departemen Kesehatan RI. Jakarta.

Dineskhumar, B., Mitra, A., Mahadevappa, M. 2010, Antidiabetic And

Hypolipidemic Effects Of Mahanimbine (Carbazole Alkaloids) From Murraya Koenigii (Rutaceae) Leaves. International Journal Of

Phytimedicine.

45

Fachraniah.. Eka Kurniasih.. Dwi Trikiski Novilasi.. (2012), Ekstraksi Antioksidan

dari Daun kari. jurnal reaksi (Journal of science and Technology). Vol. 10 No.21 Juni 2012

Fauziah, F., Putri, N.N, Firdaus, F., (2014), The Effect of Curry Leaves (Murraya Koenegii L.) on BloodGlucoese Levels In Alloxan Diabetic Mice (Mus Musculus), Jurnal Natural Vol. 14, pp. 23-29.

Giri N., Natarajan R. K., Gunasekaran S., Shreemathi S., 2011. C NMR and FTIR Spectroscopic Study of Blend Behavior of PVP and Nano Silver Particles.

Archieves of Applied Science Research. Vol 3 (5). Pp 624-630.

Handral H.K., Anup P., Shruthi S.D., 2012. A Review On Murraya Koenigii: Multipotential Medicinal Plant, Asian Journal oi Pharmaceutical and

Clinical Research. Vol.5 pp.5-14

Ibtisam, 2008. Optimasi Pembuatan Ekstrak Daun Dewandaru (Eugenia Uniflora

L.) Menggunakan Metode Perkolasi Dengan Parameter Kadar Total Senyawa Fenolik Dan Flavonoid. Skripsi Sarjana Farmasi. Universitas Muhammadiyah Surakarta, Surakarta.

Istiqomah, 2013. Perbandingan Ekstraksi Maserasi dan Sokletasi Terhadap Kadar

Piperin Buah Cabe Jawa (Piperis retrofracti Fructus). Skripsi Sarjana Farmasi.

Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan. UIN Syarif Hidayatullah. Jakarta.

Jain V., Munira Momin, Kirti Laddha. 2012, Murraya Koenegii: An Update Review, International Journal Of Ayuverdic And Herbal Madicine 2:4

pp.607-627

Jayaprakash A., Ebennezer P., 2012 Antifungal activity of curry leaf (Murraya

koenigii) extract and imidazole fungicide on two dermatophyta taxa, J. Acad.

Indus. Res Vol. 1(3)

Lionetto, F., Sole, R.D., Cannoletta, D., Vasapollo, G. & Maffezzoli, A. 2012.

Monitoring Wood Degredation during Weathering by Cellulose

Crystallinity,Materials 2012,5, 1910-1922.

Ma’mun S., 2006. Teknik Pembuatan Simplisia dan Ekstrak Purwoceng. Laporan Pelaksanaan Penelitian Tanaman Obat dan Aromatik.

Mukhriani, 2014. Ekstraksi, Pemisahan Senyawa, dan Identifikasi Senyawa Aktif.

Jurnal Kesehatan Vol. 7 No. 2. UIN Alauddin Makassar.

Nandy B.C, A. K. Gupta, A. Mittal, Vishal Vyas 2014. Carbazole : It’s biological

Activity. Journal of biomedical and Pharmaceutical Research 3 (1) 2014,

42-48

Patel H., 2011. New pharmaceutical excipients in solid dosage forms – A review.

International Journal Of Pharmacy & Life Sciences Vol. 2.

46

Raut M. D., Allada R., Pavan K. V., Deshpande G., Patil D., Patil A., Deshmukh

A., Sakharkar D. M., Bodke P. S., Mahajan D. T., 2011. Dehydration of Lactose Monohydrate: Analytical and Physical Characterization. Scholars

Research Library. Vol 3 (5), pp. 202-212. Rowe R.C., Sheskey P.J., Quinn M.E., 2009. Handbook Of Pharmaceutical

Excipients. 6th Edition. Pharmaceutical Press. Chicago.

Sudarma,I. M., 2010. Uji Fitokimia, Ekstrak, Isolasi, dan Transformasi

Senyawa Bahan Alam. Mataram; Fakultas Mipa Universitas Mataram

Vasquez S.C., 2013. Functionality of GalenIQ 721 as excipient for direct compression tablets. Journal of Applied Pharmaceutical Science Vol. 3 pp.

008-019.