SKRIPSI
WENDI OKTA FIRMANSYAH
PENGARUH KADAR PVP K30 TERHADAP
MUTU FISIK TABLET EKSTRAK DAUN
SALAM KOJA (Murrayakoenigii)
PROGRAM STUDI FARMASI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2016
iv
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb
Alhamdulillah, segala puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT
atas segala rahmat dan hidayah serta karunia-Nya, sehingga penulis dapat
menyelesaikan skripsi dengan judul “PENGARUH KADAR PVP K30
TERHADAP MUTU FISIK TABLET EKSTRAK DAUN SALAM KOJA
(Murraya Koenigii)” untuk dapat memenuhi persyaratan akademik dalam
menyelesaikan Program Sarjana Farmasi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas
Muhammadiyah Malang.
Pada kesempatan berharga ini, penulis tidak terlepas dari berbagai pihak yang
memberikan bimbingan, bantuan serta do’a sehingga penulis dapat menyelesaikan
dengan baik. Untuk itu penulis menyampaikan rasa terimakasih yang sebesar-
besarnya kepada :
1. Dr. H. Achmad Radjaram, Apt. selaku dosen pembimbing I Dra. Uswatun
Chasanah, M.Kes., Apt. selaku dosen pembimbing II atas saran,
bimbingan, dan arahanya yang dengan sabar telah meluangkan waktu
untuk membimbing dan mengarahkan penulis.
2. Drs. Achmad Inoni, Apt. selaku dosen penguji I dan Engrid Juni Astuti,
M.Farm., Apt. selaku dosen penguji II atas saran dan kritik yang diberikan
sehingga penyusunan skripsi ini menjadi lebih baik.
3. Yoyok Bekti Prasetyo, S.Kep,M.Kep., Sp.Kom. selaku Dekan Fakultas
Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Malang.
4. Nailis Syifa’, S.Farm.,Apt., M.Sc. selaku Ketua Program Studi Farmasi
Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Malang.
5. Seluruh staf pengajar Program Studi Farmasi Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Malang yang telah banyak mendidik dan
mengajarkan ilmu selama penulis menempuh program sarjana.
6. Secara khusus penulis juga mengucapkan banyak terima kasih kepada
orang tua, Bapak Triswanto dan Ibu Harnanik yang mana telah banyak
memberikan do’a, dukungan, dan kasih sayangnya sehingga penulis dapat
v
menyelesaikan studi dengan baik. Serta saudara Gigik May Risa dan
Puspita Dwi Anggarsari yang telah banyak memberikan semangat dan
dukungan yang luar biasa kepada penulis.
7. Teman-teman skripsi solida : Priadi, Novan, Nunuk, Ima yang telah
banyak membantu memberikan ide, saran, diskusi serta kerjasamanya
yang telah diberikan dalam penelitian ini.
8. Laboran Laboratorium Teknologi Sediaan Farmasi Sam Ferdy Kucur, Sam
Dani, Mbak Susi yang telah banyak membantu.
9. H.M. Ayyub, SH dan Umi’ Nunuk yang sangat banyak membantu untuk
pengadaan daun salam koja dalam kepentingan penelitian skripsi penulis.
10. Yuni Suryani Amaliah, Teman-teman Teloo’s Tyo, Abdi, Priadi, Rumpik,
Novan, Ima, Kiki, Nunuk, dan Maulida yang selama ini membantu
memberikan masukan, dukungan dan semangat.
11. Teman-teman kantin Ifad, Tyo, Abdi, Priadi, Iwank, Rahmat, Arri, Angga,
Ahya, Brawi, Toni, Syahrul, Yugo, Grendis dan teman-teman farmasi
angkatan 2012 terimakasih atas persahabatan kita selama ini.
12. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu per satu yang telah
memberikan banyak bantuan dan motivasi sehingga penelitian skripsi ini
dapat terselesaikan.
Akhir kata, semoga Allah SWT membalas semua kebaikan Bapak, Ibu dan
saudara sekalian. Semoga skripsi ini dapat membantu bagi perkembangan ilmu
pengetahuan dan semua pihak, khususnya bagi penulis dan pembaca pada
umumnya. Amin. Terimakasih.
Malang, 18 Juli 2016
Wendi Okta Firmansyah
x
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL.................................................................................................i
LEMBAR PENGESAHAN...................................................................................... ii
LEMBAR PENGUJIAN ......................................................................................... iii
KATA PENGANTAR..............................................................................................x
RINGKASAN ......................................................................................................... xi
ABSTRACT .......................................................................................................... xiii
ABSTRAK .............................................................................................................. ix
DAFTAR ISI ............................................................................................................x
DAFTAR TABEL ................................................................................................. xiii
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ xiv
DAFTAR LAMPIRAN .......................................................................................... xv
DAFTAR SINGKATAN....................................Error! Bookmark not defined.xvi
BAB IPENDAHULUAN ........................................................................................ 1
1.1Latar Belakang .......................................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah................................................................................... 2
1.3 Tujuan Penelitian .................................................................................... 2
1.4 Manfaat Penelitian .................................................................................. 3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA............................................................................. 4
2.1 Tinjauan tentang Salam Koja................................................................... 4
2.2 Tinjauan Ekstrak ..................................................................................... 6
2.2.1Ekstrak ............................................................................................ 6
2.2.2Metode Ekstraksi ............................................................................ 6
2.2.2.1 Maserasi.................................................................................6
2.2.2.2 Perkolasi.................................................................................7
2.3Tinjauan Tentang Tablet...........................................................................7
2.3.1 Bahan Pembantu Pembuatan Tablet ............................................. 8
2.3.1.1 Bahan Pengisi.........................................................................8
2.3.1.2 Bahan Pengikat.......................................................................8
2.3.1.3 Bahan Penghancur..................................................................8
2.3.1.4Bahan Pelicin.........................................................................9
xi
2.3.2 Metode Pembuatan Tablet ............................................................ 9
2.3.2.1 Granulasi Basah.....................................................................9
2.3.2.2 Granulasi Kering....................................................................9
2.3.2.3 Cetak Langsung.....................................................................9
2.4Tinjauan Tentang Bahan Penelitian........................................................10
2.4.1Laktosa.......................................................................................... 10
2.4.2Avicel 101..................................................................................... 10
2.4.3PVP K30 ....................................................................................... 11
2.4.4Primojel......................................................................................... 12
2.4.5Magnesium stearat ........................................................................ 12
BAB III KERANGKA KONSEPTUAL ............................................................... 14
BAB IV METODE PENELITIAN ....................................................................... 16
4.1 Bahan Penelitian .................................................................................... 16
4.2 Alat Penelitian ....................................................................................... 16
4.3 Rancangan Penelitian............................................................................. 16
4.4Metode Penelitian ................................................................................... 18
4.4.1 Pembuatan dan Pemeriksaan Ekstrak Daun Salam Koja..............20
4.4.1.1 Pembuatan Ekstrak Daun Salam Koja ................................ 20
4.4.1.2 Pemeriksaan Kualitatif Ekstrak Daun Salam Koja ............. 20
4.4.2Pemeriksaan kualitatif Bahan Tambahan ..................................... 21
4.4.2.1 Pemeriksaan kualitatif Laktosa ........................................... 21
4.4.2.2 Pemeriksaan kualitatif Avicel PH 101 ................................ 21
4.4.2.3 Pemeriksaan kualitatif PVP K30......................................... 21
4.4.2.4Pemeriksaan kualitatif Primojel ........................................... 21
4.4.3Pemeriksaan Mutu Fisik Granul ................................................... 21
4.4.3.1 Kecepatan Alir dan Sudut Diam.......................................... 21
4.4.3.2Penentuan Kadar Fines......................................................... 22
4.4.3.3Kandungan Lengas ............................................................... 22
4.4.3.4Kompaktibilitas .................................................................... 23
4.4.4Pemeriksaan Mutu Fisik Tablet .................................................... 23
4.4.4.1 Kekerasan Tablet ................................................................. 23
4.4.4.2Kerapuhan Tablet ................................................................. 24
xii
4.4.4.3Waktu Hnacur ...................................................................... 24
4.5Analisis Statistik ..................................................................................... 25
BAB V HASIL PENELITIAN.............................................................................. 26
5.1 Pemeriksaan Ekstrak Daun Salam Koja ................................................ 26
5.1.1Pemeriksaan Kualitatif Ekstrak Daun Salam Koja ....................... 26
5.2 Pemeriksaan Kualitatif Bahan Tambahan ............................................. 27
5.2.1Pemeriksaan Kualitatif Laktosa .................................................... 27
5.2.2Pemeriksaan Kualitatif Avicel PH 101.........................................28
5.2.3Pemeriksaan Kualitatif PVP K30 ................................................. 28
5.2.4Pemeriksaan Kualitatif Primojel ................................................... 30
5.3 Pemeriksaan Mutu Fisik Granul ............................................................ 31
5.4Pemeriksaan Mutu Fisik Tablet .............................................................. 32
5.5 Analisis Statistik Mutu Fisik Tablet ...................................................... 35
5.5.1Uji Analisis Statistik Kekerasan Tablet ........................................ 35
5.5.2Uji Analisis Statistik Kerapuhan Tablet ....................................... 36
5.5.3Uji Analisis Statistik Waktu Hancur Tablet ................................. 37
BAB VI PEMBAHASAN ..................................................................................... 39
BAB VII KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................. 43
7.1.Kesimpulan ............................................................................................ 43
7.2.Saran ...................................................................................................... 43
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 44
DAFTAR LAMPIRAN ......................................................................................... 47
xv
DAFTAR LAMPIRAN
1 Daftar Riwayat Hidup ........................................................................................ 47
2 Surat Pernyataan................................................................................................. 48
3 Perhitungan Rendemen Pembuatan Ekstrak Salam Koja ................................... 49
4 Perhitungan Penimbangan Bahan....................................................................... 50
5 Sertifikat Analisis Daun Salam Koja ................................................................. 54
6 Sertifikat Analisis Laktosa ................................................................................. 55
7 Sertifikat Analisis PVP K30............................................................................... 56
8 Preparasi Ekstrak Daun Salam Koja .................................................................. 57
9 Hasil Uji Kualitatif Ekstrak Daun Salam Koja .................................................. 58
10 Hasil FT-IR Laktosa ......................................................................................... 59
11 Hasil Uji Kualitatiff Avicel PH 101 ................................................................. 61
12 Hasil FT-IR PVP K30 ...................................................................................... 63
13 Hasil FT-IR Primojel........................................................................................ 65
14 Hasil Uji Mutu Fisik Granul............................................................................. 68
15 Hasil Uji Mutu Fisik Tablet ............................................................................. 74
16 Hasil Analisis Kekerasan Tablet ...................................................................... 79
17 Hasil Analisis Kerapuhan Tablet...................................................................... 81
18 Hasil Analisis Waktu Hancur Tablet................................................................ 83
19 Foto Granul Ekstrak Daun Salam Koja............................................................ 85
20 Foto Tablet Ekstrak Daun Salam Koja............................................................. 86
21 Tabel Gugus Funsi FT-IR ................................................................................ 87
22 Tabel F Probabiliti 0,05.................................................................................... 89
44
DAFTAR PUSTAKA
Agoes G., 2012. Pengembangan Sediaan Farmasi. Ed Revisi dan Perluasan.
Penerbit ITB. Bandung.
Anasuya K. V., Veeraiah M. K., Hemalatha P., 2015. Synthesis and
Characterisation of Poly (Vinylpyrrolidone)-Copper (II) Complexes. Research Journal of Chemical Sciences. Vol. 5(2). Pp 64-69.
Ansel C. H., 2005. Bentuk Sediaan Farmasetis dan Sistem Penghantaran Obat
. Edisi 9. EGC. Jakarta.
Ansel C. H., 2008. Pengantar Bentuk Sediaan Farmasi. Edisi 4. UI Press. Jakarta.
Aulton M. E, Summer M., 2002. Tablet and Compaction in : Pharmacutic The
Science of Dosage Forms Design. 2nd Edition. Churchill Livingstone. Philadelphia.
Bastian, Februadi., 2011 Buku Ajar Teknologi Pati Dan Gula Universitas Hasanudin Makassar
Bugay, David E and W. Paul Findlay, 1999. Pharmaceutical Exipients
Characterization by IR, Raman, and NMR Spectroscopy. New York :Marcell Dekker Inc.
Chaud M. V., Lima A. C., Vila M. M. D. C., Paganelli M. O., Paula F. C., Pedreiro L. N., Gremiao M. P. D., 2013. Development and Evaluation of Praziquantel
Solid Dispersions in Sodium Starch Glycolate. Tropical Journal of
Pharmaceutical Research. Vol 12 (2). Pp 163-168.
Chaudhari S., Patil P., 2012. Pharmaceutical Excipients: A Review. International
Journal Of Advances In Pharmacy, Biology And Chemistry Vol. 1.
Departemen Kesehatan Republik Indonesia. 1995. Farmakope Indonesia. Ed IV. Departemen Kesehatan RI. Jakarta.
Departemen Kesehatan Republik Indonesia. 2000. Parameter Standar Umum
Ekstrak Tumbuhan Obat. Departemen Kesehatan RI. Jakarta.
Departemen Kesehatan Republik Indonesia. 2010. Suplemen 1 Farmakope
Herbal Indonesia. Departemen Kesehatan RI. Jakarta.
Departemen Kesehatan Republik Indonesia. 2014. Farmakope Indonesia. Ed V.
Departemen Kesehatan RI. Jakarta.
Dineskhumar, B., Mitra, A., Mahadevappa, M. 2010, Antidiabetic And
Hypolipidemic Effects Of Mahanimbine (Carbazole Alkaloids) From Murraya Koenigii (Rutaceae) Leaves. International Journal Of
Phytimedicine.
45
Fachraniah.. Eka Kurniasih.. Dwi Trikiski Novilasi.. (2012), Ekstraksi Antioksidan
dari Daun kari. jurnal reaksi (Journal of science and Technology). Vol. 10 No.21 Juni 2012
Fauziah, F., Putri, N.N, Firdaus, F., (2014), The Effect of Curry Leaves (Murraya Koenegii L.) on BloodGlucoese Levels In Alloxan Diabetic Mice (Mus Musculus), Jurnal Natural Vol. 14, pp. 23-29.
Giri N., Natarajan R. K., Gunasekaran S., Shreemathi S., 2011. C NMR and FTIR Spectroscopic Study of Blend Behavior of PVP and Nano Silver Particles.
Archieves of Applied Science Research. Vol 3 (5). Pp 624-630.
Handral H.K., Anup P., Shruthi S.D., 2012. A Review On Murraya Koenigii: Multipotential Medicinal Plant, Asian Journal oi Pharmaceutical and
Clinical Research. Vol.5 pp.5-14
Ibtisam, 2008. Optimasi Pembuatan Ekstrak Daun Dewandaru (Eugenia Uniflora
L.) Menggunakan Metode Perkolasi Dengan Parameter Kadar Total Senyawa Fenolik Dan Flavonoid. Skripsi Sarjana Farmasi. Universitas Muhammadiyah Surakarta, Surakarta.
Istiqomah, 2013. Perbandingan Ekstraksi Maserasi dan Sokletasi Terhadap Kadar
Piperin Buah Cabe Jawa (Piperis retrofracti Fructus). Skripsi Sarjana Farmasi.
Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan. UIN Syarif Hidayatullah. Jakarta.
Jain V., Munira Momin, Kirti Laddha. 2012, Murraya Koenegii: An Update Review, International Journal Of Ayuverdic And Herbal Madicine 2:4
pp.607-627
Jayaprakash A., Ebennezer P., 2012 Antifungal activity of curry leaf (Murraya
koenigii) extract and imidazole fungicide on two dermatophyta taxa, J. Acad.
Indus. Res Vol. 1(3)
Lionetto, F., Sole, R.D., Cannoletta, D., Vasapollo, G. & Maffezzoli, A. 2012.
Monitoring Wood Degredation during Weathering by Cellulose
Crystallinity,Materials 2012,5, 1910-1922.
Ma’mun S., 2006. Teknik Pembuatan Simplisia dan Ekstrak Purwoceng. Laporan Pelaksanaan Penelitian Tanaman Obat dan Aromatik.
Mukhriani, 2014. Ekstraksi, Pemisahan Senyawa, dan Identifikasi Senyawa Aktif.
Jurnal Kesehatan Vol. 7 No. 2. UIN Alauddin Makassar.
Nandy B.C, A. K. Gupta, A. Mittal, Vishal Vyas 2014. Carbazole : It’s biological
Activity. Journal of biomedical and Pharmaceutical Research 3 (1) 2014,
42-48
Patel H., 2011. New pharmaceutical excipients in solid dosage forms – A review.
International Journal Of Pharmacy & Life Sciences Vol. 2.
46
Raut M. D., Allada R., Pavan K. V., Deshpande G., Patil D., Patil A., Deshmukh
A., Sakharkar D. M., Bodke P. S., Mahajan D. T., 2011. Dehydration of Lactose Monohydrate: Analytical and Physical Characterization. Scholars
Research Library. Vol 3 (5), pp. 202-212. Rowe R.C., Sheskey P.J., Quinn M.E., 2009. Handbook Of Pharmaceutical
Excipients. 6th Edition. Pharmaceutical Press. Chicago.
Sudarma,I. M., 2010. Uji Fitokimia, Ekstrak, Isolasi, dan Transformasi
Senyawa Bahan Alam. Mataram; Fakultas Mipa Universitas Mataram
Vasquez S.C., 2013. Functionality of GalenIQ 721 as excipient for direct compression tablets. Journal of Applied Pharmaceutical Science Vol. 3 pp.
008-019.