ANALISIS USAHATANI BENIH JAGUNG KOMPOSIT

(Zea mays L.) KELAS Foundation Seed (FS) ( Studi Kasus di Desa Jubung Kecamatan Sukorambi Kabupaten Jember )

SKRIPSI

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian Strata Satu (S-1) Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian

Universitas Muhammadiyah Malang

Oleh: HERRU AGUNG WICAKSONO

02720072

JURUSAN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2008

KATA PENGANTAR

Tiada kata yang patut kami ucapkan selain rasa syukur kehadirat Allah

SWT yang telah melimpahkan segala taufiq, hidayah serta inayah-Nya kepada

kami. Sholawat serta salam semoga senantiasa tetap tercurahkan kepada

junjungan nabi besar Muhammad SAW, Sehingga penulis dapat menyelesaikan

skripsi dengan judul “ANALISIS USAHATANI BENIH JAGUNG

KOMPOSIT (Zea mays L.) KELAS Foundation Seed (FS) (Studi Kasus di

Desa Jubung Kecamatan Sukorambi Kabupaten Jember)”.

Skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar

Sarjana Pertanian pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas

Muhammadiyah Malang. Dengan selesainya ini penulis mengucapkan terimakasih

kepada:

1. Ibu Ir. Istis Baroh, MP selaku dosen pembimbing pertama yang telah

memberikan saran, bimbingan dan dukungan selama proses penyusunan

skripsi ini.

2. Bapak Ir. R. Pulung Sudibyo, SP. MP selaku dosen pembimbing kedua

yang telah memberikan saran, bimbingan dan dukungan selama proses

penyusunan skripsi ini.

3. Bapak Ir. Harpowo, MP selaku ketua jurusan Fakultas Pertanian.

4. Petani Benih Jagung Komposit Desa Jubung Kecamatan Sukorambi

Kabupaten Jember.

5. Bapak H. Abdul Karim selaku pembimbing lapang yang telah menuntun

dan memberikan informasi selama proses pengambilan data.

6. Kepala Desa Jubung dan perangkat desa yang telah membantu dalam

pengambilan data skripsi ini.

Untuk mengahiri tulisan ini, penulis sadar dalam penulisan ini masih jauh

dari kesempurnaan, maka dari itu penulis mengharapkan saran dan kritik yang

sifatnya membangun dari pembaca demi perbaikan skripsi ini.

Akhirnya semoga skripsi ini bermanfaat bagi penulis dan para pembaca

pada umumnya. Amin

Malang, 28 Februari 2008

Penulis

DAFTAR ISI

Isi Halaman

Lembar Judul

Lembar Pengesahan................................................................................................ i

Lembar Persetujuan Dosen Pembimbing................................................................ ii

Lembar Persetujuan Penguji...................................................................................iii

Lembar Revisi........................................................................................................ iv

Lembar Persetujuan................................................................................................ v

Lembar Pernyataan................................................................................................. vi

Lembaran Acara Bimbingan Skripsi......................................................................vii

Kata Pengantar........................................................................................................ ix

Abstraksi................................................................................................................. xi

Daftar Isi...............................................................................................................xiv

Daftar Tabel........................................................................................................xviii

Daftar Lampiran....................................................................................................xix

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang................................................................................ 1

1.2 Perumusan Masalah........................................................................ 4

1.3 Batasan Penelitian........................................................................... 4

1.4 Tujuan dan Kegunaan Penelitian.................................................... 4

1.4.1 Tujuan Penelitian................................................................ 4

1.4.2 Kegunaan Penelitian........................................................... 5

1.5 Batasan Istilah................................................................................. 5

1.6 Pengukuran Variabel....................................................................... 7

BAB II LANDASAN PENELITIAN

2.1 Pengertian Usahatani...................................................................... 8

2.2 Faktor-faktor Produksi Dalam Usahatani......................................10

2.3 Biaya, Penerimaan dan Pendapatan Usahatani..............................11

2.4 Efisiensi Usahatani.........................................................................13

2.5 Sejarah dan Klasifikasi Tanaman Jagung......................................15

2.5.1 Sejarah Tanaman Jagung...................................................15

2.5.2 Klasifikasi Tanaman Jagung..............................................15

2.5.3 Syarat Tumbuh...................................................................17

2.5.3.1 Tanah...................................................................17

2.5.3.2 Iklim....................................................................19

2.6 Benih..............................................................................................19

2.6.1 Kelas Benih........................................................................20

2.6.2 Benih Unggul Jagung Bersertifikat....................................21

2.6.3 Persyaratan Benih...............................................................23

2.7 Nilai Ekonomis Tanaman Jagung Komposit (bersari bebas).........24

2.8 Produksi Tanaman Jagung Indonesia.............................................26

2.9 Kandungan Gizi Jagung.................................................................28

2.10 Manfaat Tanaman Jagung..............................................................29

2.11 Prospek dan Arah Pengembangan Agribisnis................................31

2.12 Kerangka Pemikiran.......................................................................32

2.13 Hipotesis.........................................................................................34

BAB III METODE PENELITIAN

3.1 Metode Penentuan Daerah.............................................................35

3.2 Metode Penentuan Sampel.............................................................35

3.3 Metode Pengumpulan Data............................................................35

3.4 Metode Analisis Data.....................................................................37

3.4.1 Analisis Biaya Produksi.....................................................37

3.4.2 Analisis Penerimaan Usahatani..........................................37

3.4.3 Analisis Pendapatan Usahatani..........................................38

3.4.4 Analisis Return Cost Ratio (R/C Ratio).............................38

BAB IV GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN

4.1 Keadaan Fisik Daerah……………………………………………40

4.1.1 Letak Geografis Daerah………………………………….40

4.1.2 Distribusi Penduduk Berdasarkan Kelompok Umur……..41

4.1.3 Distribusi Penduduk Berdasarkan Pendidikan…………...42

4.1.4 Distribusi Penduduk Berdasarkan Mata Pencaharian……43

4.1.5 Distribusi Penduduk Berdasarkan Pemeluk Agama..........44

4.2 Kondisi Pertanian...........................................................................44

4.3 Kondisi Peternakan........................................................................46

4.4 Sarana dan Prasarana Transportasi.................................................47

BAB V HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

5.1 Karaktesistik Responden................................................................48

5.1.1 Umur Responden................................................................48

5.1.2 Tingkat Pendidikan Responden..........................................49

5.1.3 Jumlah Tanggungan Keluarga...........................................50

5.1.4 Luas Lahan Garapan..........................................................51

5.2 Analisis Usahatani Benih Jagung Komposit..................................53

5.2.1 Biaya Usahatani.................................................................53

5.2.1.1 Biaya Penyusutan Peralatan................................55

5.2.1.2 Biaya Pembelian Bibit.........................................56

5.2.1.3 Biaya Pembelian Pupuk......................................56

5.2.1.4 Biaya Pembelian Pestisida..................................57

5.2.1.5 Biaya Tenaga Kerja.............................................58

5.2.1.6 Total Biaya Produksi Benih Jagung Komposit...59

5.2.2 Analisis Penerimaan, Pendapatan dan Efisiensi

Usahatani Benih Jagung Komposit....................................60

5.2.2.1 Penerimaan Usahatani Benih Jagung Komposit.61

5.2.2.2 Pendapatan Usahatani Benih Jagung Komposit.61

5.2.2.3 Efisiensi Usahatani Benih Jagung Komposit......62

5.3 Kendala-kendala Yang Dihadapi Dalam Usahatani

Memperoleh Benih Jagung Komposit Bersertifikat.......................63

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN

6.1 Kesimpulan....................................................................................65

6.2 Saran...............................................................................................66

DAFTAR PUSTAKA

DAFTAR TABEL

No Halaman

1. Produksi Jagung Dalam Ton di Indonesia ................................................ 27

2. Komposisi Kimia Biji Jagung ................................................................... 28

3. Kandungan Vitamin Jagung....................................................................... 28

4. Distribusi Penduduk Berdasarkan Kelompok Umur.................................. 41

5. Distribusi Penduduk Berdasarkan Pendidikan……………..……………. 42

6. Distribusi Penduduk Berdasarkan Mata Pencaharian………………........ 43

7. Distribusi Penduduk Berdasarkan Pemeluk Agama…………………...... 44

8. Luas dan Distribusi Penggunaan Tanah..................................................... 45

9. Jenis Komoditi Pertanian dan Jumlah Produksinya................................... 46

10. Jenis dan Jumlah Ternak……………………………………………..... 46

11. Jenis Alat Transportasi............................................................................. 47

12. Jumlah Responden Menurut Kelompok Umur……………………........ 49

13. Jumlah Responden Menurut Tingkat Pendidikan.................................... 50

14. Jumlah Tanggungan Keluarga Responden…………………................... 51

15. Karakteristik Responden Berdasarkan Luas Tanah Garapan................... 52

16. Tabel Rata-rata Biaya Usahatani Benih Jagung Komposit Dalam

Luas 1 Hektar........................................................................................... 55

17. Rata-rata Penerimaan, Pendapatan dan Efisiensi Usahatani

Benih Jagung Komposit........................................................................... 60

DAFTAR LAMPIRAN

No Hal

1. Identitas Responden Petani Benih Jagung Komposit.................................67

2. Biaya Saprodi Usahatani Benih Jagung Komposit.................................... 68

3. Biaya Tenaga Kerja Usahatani Benih Jagung Komposit........................... 69

4. Penyusutan Alat......................................................................................... 72

5. Biaya Tetap................................................................................................ 74

6. Total Biaya Produkasi................................................................................ 75

7. Penerimaan................................................................................................. 76

8. Pendapatan................................................................................................. 77

9. R/C Ratio................................................................................................... 78

10. Konversi Biaya Saprodi Usahatani Benih Jagung Komposit.................. 79

11. Konversi Biaya Tenaga Kerja Usahatani Benih Jagung Komposit......... 80

12. Konversi Biaya Tetap.............................................................................. 83

13. Konversi Total Biaya Produksi................................................................ 84

14. Konversi Penerimaan............................................................................... 85

15. Konversi Pendapatan............................................................................... 86

16. Konversi R/C Ratio.................................................................................. 87

DAFTAR PUSTAKA

Anonymous, 2007. Budidaya Pertanian Jagung (Zea mays L.).http://warintek.bantul.go.id / di akses pada tanggal 3-12-2007

__________, 2007. Pangsa Ekspor Agribisnis Jagung Indonesia. http://agribisnis.deptan.go.id/index.php?files=Berita Detail&id=604/ di akses pada tanggal 7-12-2007

AAK, 1993. Teknik Bercocok Tanam Jagung. Kanisius. Yokyakarta.

Anas Tain, 1993. Ilmu Usahatani. Fakultas Pertanian UMM. Malang.

Dinas Pertanian Propinsi Jawa Timur, 2006. Buletin Tani. Dinas Pertanian Propinsi Jawa Timur. Surabaya.

Mubyarto, 1989. Pengantar Ilmu Pertanian. LP3ES.Jakarta

Purwono, 2005. Budidaya 8 Jenis Tanaman Pangan Unggul. PT Penebar Swabaya. Jakarta.

Rukmana, 1997. Usahatani Jagung. Kanisius. Yokyakarta

Soekartawi,1993. Analisis Usahatani. Universitas Indonesia. Jakarta.

Suprapto, 1993. Bertanam Jagung. PT Penebar Swadaya. Jakarta.

Sutanto, Rachman. 2002. Penerapan Pertanian Organik Pemasyarakatan dan Pengembangannya. Kanisius. Yogyakarta

.