SKRIPSI

ANALISIS PRINSIP KEADILAN DALAM

MENETAPKAN HARGA DAGING AYAM PADA

PASAR TEJO AGUNG 24 METRO PRESPEKTIF

ETIKA BISNIS ISLAM

Oleh

SITI NUROHMAH

13104414

JURUSAN EKONOMI SYARIAH

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

INSTITUT AGAMA ISLAM NEGERI

METRO

1439 H/ 2018

ANALISIS PRINSIP KEADILAN DALAM MENETAPKAN

HARGA DAGING AYAM PADA PASAR TEJO AGUNG 24

METRO PRESPEKTIF ETIKA BISNIS ISLAM

SKRIPSI

Diajukan untuk Memenuhi Tugas dan Memenuhi Sebagai Syarat

Memperoleh Gelar Serjana Ekonomi (S.E)

Oleh

SITI NUROHMAH

13104414

Pembimbing I : Drs. Musnad Rozim, MH

Pembimbing II : Suci Hayati, M.S.I

Jurusan Ekonomi Syariah

Fakultas Ekonomi Dan Bisnis

INSTITUT AGAMA ISLAM NEGERI

(IAIN) METRO LAMPUNG

1439 H/ 2018 M

ANALISIS PRINSIP KEADILAN DALAM MENETAPKAN

HARGA DAGING AYAM PADA PASAR TEJO AGUNG 24

METRO PRESPEKTIF ETIKA BISNIS ISLAM.

ABSTRAK

Oleh:

SITI NUROHMAH

Analisis adalah penyelidikan terhadap suatu peristiwa (karangan,

perbuatan, dan sebagainya) untuk mengetahui keadaan yang sebenarnya

(sebab-musabab, duduk perkaranya, dan sebagainya). Etika bisnis Islam

ialah aturan-aturan yang menegaskan suatu bisnis boleh bertindak dan

tidak boleh bertindak sesuai dengan syariat Islam, Prinsip keadilan

merupakan kebenaran yang jadi pokok dasar orang berfikir dan bertindak

dalam perbuatan atau perlakuan. keadilan dalam harga apabila nilai (uang)

yang diberikan sesuai dengan barang yang didapat. Kemudian harga

merupakan salah satu elemen yang tidak dapat lepas dari suatu transaksi

yang mana harga merupakan adanya harga yang sesuai dengan barang

yang didapatkan sesuai dengan kwalitas dan uang yang dibayarkan.

Penelitian ini menggunakan metode wawancara, observasi, dan

dokumentasi. Metode analisis wawancara digunakan kepada pedagang

daging ayam yang dijadikan sample. Observasi yang peneliti gunakan

observasi partisipan yang digunakan pada pedagang daging ayam. Untuk

analisis data yang penulis gunakan dalam penelitian ini adalah analisis

kualitatif dan cara berfikir induktif yaitu dengan mengamati permasalahan-

permasalahan kecil (khusus) yang terjadi dipasar Tejo Agung 24 Metro

terkait dengan prinsip keadilan dalam menetapkan harga dan dilanjutkan

dengan mengambil kesimpulan yang bersifat umum tentang hal tersebut..

Dan digunakan juga pendekatan fenomologis untuk berusaha memahami

arti peristiwa dan kaitannya terhadap orang-orang biasa dalam situasi-

situasi tertentu.

Berdasarkan hasil penelitian yang peneliti lakukan maka dapat

diketahui bahwa prinisp keadilan dalam menetapkan harga daging ayam

pada pasar Tejo Agung 24 Metro sesuai dengan prinsip keadilan yaitu ada

perbedaan harga antara harga barang yang berkwalitas baik dan barang

yang berkwalitas buruk. Namun tidak semua pedagang membedakan

harga antara yang kwalitas baik dengan yang kwalitas buruk sebab mereka

tidak mau rugi.

MOTTO

َها يَُّأ ِينَ َيَٰٓ ِ ٱَّلذ َٰلَُكم بَۡيَنُكم ب ۡمَو

َْ أ ُكلُٓوا

ْۡ ََل تَأ ن تَُكوَن ٱلَۡبَِٰطلِ َءاَمُنوا

َٓ أ إَِلذ

نُفَسُكۡمۚۡ إِنذ َِنُكۡمۚۡ َوََل َتۡقُتلُٓواْ أ َ تَِجََٰرةً َعن تََراٖض م ٢٩ََكَن بُِكۡم رَِحيٗما ٱّللذ

(An Nisa 29)

“ Hai orang-orang yang beriman, janganlah kamu saling memakan harta

sesamamu dengan jalan yang batil, kecuali dengan jalan perniagaan yang

Berlaku dengan suka sama-suka di antara kamu. dan janganlah kamu

membunuh dirimu Sesungguhnya Allah adalah Maha Penyayang

kepadamu.”

PERSEMBAHAN

Puji syukur atas Rahmat dan Anugrah Allah SWT. Sehingga tanggung jawab

atas satu tugas telah terlaksanakan yaitu sebuah karya dengan perjuangan dan

pengorbanan demi terselesaikannya Skripsi ini. Ku persembahkan karya ini

kepada:

1. Prof.Dr.Hj. Enizar, M.Ag selaku Rektor Institut Agama Islam Negeri

(IAIN) Metro,

2. Drs. Musnad Rozin,MH selaku pembimbing I (satu), Suci Hayati, M.S.I

selaku pembimbing II (dua) yang telah memberi bimbingan dengan sangat

baik dalam mengarahkan dan memberi motivasi dalam penyusunan Skripsi

ini.

3. Ayah dan Ibu tercinta Atas segala cinta kasih, dukungan, serta do’a yang

selalu mengiringi langkahku Terimakasih karena Engkau adalah orang tua

yang luar biasa.

4. Kakak dan Adik tersayang Yang selalu menjadi penyemangat.

5. Sahabat-sahabat terbaikku terimakasih atas semangat serta keceriaan yang

diberikan ditengah-tengah kesulitanku dalam mengerjakan Skripsi ini.

6. Teman-teman seperjuangan Ekonomi Syariah angkatan 2013 yang luar

biasa.

7. Sahabat-sahabat surveyor Bank Indonesia Institut Agama Islam Negeri

(IAIN) Metro priode II.

8. Almamaterku tercinta Pergerakan Mahasiswa Islam Indonesia (PMII)

9. Almamaterku tercinta Jurusan Ekonomi Syariah Fakultas Ekonomi dan

Bisnis Islam Negeri (IAIN) Metro.

KATA PENGANTAR

Puji syukur peneliti haturkan kehadirat Allah SWT, atas berkat, rahmat,

dan taufik, hidayah serta inayah-Nya. Sehingga penulis dapat menyelesaikan

Skripsi yang berjudul “Analisis Prinsip Keadilan Dalam Menetapkan Harga

Daging Ayam Pada Pasar Tejo Agung 24 Metro Prespektif Etika Bisnis Islam“

Penulisan Skripsi ini adalah sebagai salah satu bagian dari persyaratan

untuk menyelesaikan pendidikan Program Studi Ekonomi Syari’ah, Fakultas

Ekonomi dan Bisnis Islam, Institut Agama Islam Negeri (IAIN) Metro guna

memperoleh gelar sarjana Strata 1.

Dalam penyelesaian Skripsi ini, peneliti telah menerima banyak bantuan

dan bimbingan dari berbagai pihak. Oleh karenanya penulis mengucapkan terima

kasih kepada:

1. Ibu Prof.Dr.Hj. Enizar, M.Ag selaku Rektor IAIN Metro

2. Ibu Dr. Widhiya Ninsiana, M.Hum selaku Dekan Fakultas Ekonomi

dan Bisnis Islam

3. Bapak Drs.M.Saleh.M.A selaku Wakil Dekan I Fakultas Ekonomi dan

Bisnis Islam

4. Bapak Drs. Dri Santoso,MH selaku Wakil Dekan III Fakultas Ekonomi

dan Bisnis Islam

5. Ibu Rina El Maza, S.H.I,M.S.I selaku Ketua Jurusan Ekonomi Syariah

6. Bapak Drs. Musnad Rozin,MH selaku pembimbing I dan Ibu Suci

Hayati, M.S.I selaku pembimbing II yang telah memberi bimbingan

dengan sangat baik dalam mengarahkan dan memberi motivasi dalam

penyusunan Skripsi ini.

7. Para Dosen Institut Agama Islam Negeri (IAIN) Metro, yang telah

memberikan ilmu dalam perkuliahan.

8. Rekan-rekan mahasiswa Ekonomi Syariah angkatan 2013 yang telah

memberikan motivasi dalam menyelesaikan Skripsi ini.

Kritik dan saran demi perbaikan Skripsi ini sangat diharapkan dan akan

diterima dengan kelapangan dada. Semoga peneliti yang telah dilakukan kiranya

dapat bermanfaat bagi pengembangan ilmu pengetahuan Ekonomi Islam.

Metro, 01 Juni 2018

Peneliti

Siti Nurohmah

13104414

DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL .............................................................................. i

HALAMAN JUDUL ................................................................................. ii

HALAMAN PERSETUJUAN ................................................................. iii

HALAMAN NOTA DINAS ...................................................................... iv

HALAMAN PENGESAHAN ................................................................... v

ABSTRAK ................................................................................................. vi

HALAMAN ORISINALITAS PENELITIAN ........................................ vii

HALAMAN MOTTO ............................................................................... viii

HALAMAN PERSETUJUAN ................................................................. ix

HALAMAN KATA PENGANTAR ......................................................... x

DAFTAR ISI .............................................................................................. xi

DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................. xii

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Masalah ........................................................... 1

B. Pertanyaan Penelitian ............................................................... 6

C. Tujuan Dan Manfaat Penelitian................................................ 7

D. Penelitian Relevan .................................................................... 7

BAB II LANDASAN TEORI

A. Analisis ...................................................................................... 9

B. Prinsip Keadilan ........................................................................ 10

1. Pengertian Prinsip Keadilan ............................................... 10

2. Konsep Keadilan Dalam Harga Menurut Para Ulama ....... 15

3. Macam-macam Keadilan ................................................... 16

4. Prinsip Keadilan Menurut Adam Smith ............................. 18

C. Harga ......................................................................................... 20

1. Pengertian Harga ................................................................ 20

2. Penetapan Harga ................................................................ 23

D. Etika Bisnis Islam ..................................................................... 28

1. Pengertian Etika Bisnis Islam ............................................. 28

2. Prinsip-prinsip Etika Bisnis Islam ....................................... 29

E. Metode Penetapan Harga .......................................................... 34

1. Metode Penetapan Harga Berbasis Permintaan ................. 34

2. Metode Penetapan Harga Berbasis Biaya .......................... 35

3. Metode Penetapan Harga Berbasis Laba ........................... 36

BAB III METODE PENELITIAN

A. Jenis dan Sifat Penelitian .......................................................... 37

1. Jenis penelitian ................................................................... 37

2. Sifat Penelitian ................................................................... 37

B. Sumber Data .............................................................................. 38

C. Teknik Pengumpul Data ............................................................ 39

D. Teknik Analisis Data ................................................................. 40

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

A. Gambaran Umum Pasar Tejo Agung 24 Metro ........................ 43

B. Profil Pasar Tejo Agung 24 Metro ............................................ 46

1. Sejarah Berdirinya Pasar Tejo Agung 24 Metro ................ 46

2. Letak Geografis Pasar Tejo Agung 24 Metro .................... 49

3. Jumlah Pedagang Berdasarkan Daerahnya ........................ 49

C. Analisis Prinsip Keadilan Dalam Menetapkan Harga

Daging Ayam Pada Pasar Tejo Agung 24 Metro ...................... 51

1. Hasil Wawancara Kepada Para Pedagang Daging

Ayam Pada Pasar Tejo Agung 24 Metro ........................... 52

2. Wawancara Kepada Pembeli Daging Ayam Pasar

Tejo Agung 24 Metro ......................................................... 56

BAB V PENUTUP

A. Kesimpulan ............................................................................... 63

B. Saran .......................................................................................... 63

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN-LAMPIRAN

RIWAYAT HIDUP

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Pada zaman globalisasi saat ini, masyarakat dihadapkan dengan

berbagai masalah dalam kegiatan ekonomi terutama pada bidang perdagangan

barang yang habis dipakai (konsumtif) yaitu kebutuhan pokok. Masyarakat

membutuhkan kebutuhan pokok untuk memenuhi kelangsungan hidupnya.

Dimana masyarakat harus bekerja dan berusaha dalam memenuhi kebutuhan

hidupnya tersebut. Dalam memenuhi kebutuhan sehari-hari tentunya

masyarakat akan melakukan jual beli dengan cara yang baik serta diridhai

Allah SWT, maka hasil yang diperoleh itu penuh dengan kebaikan dan

keberkahan, serta kan menguntungkan diri sendiri, keluarga, dan orang lain.

Dalam kehidupan sekarang ini banyak ditemukan jual beli dengan

menghalalkan segala cara demi mendapatkan keuntungan yang melimpah.

Tanpa memandang pihak lain tersebut merasa kecewa ataupun menyesal

dikemudian hari seperti salah satunya adalah dengan menyetarakan harga

namun dengan kwalitas barang yang berbeda.

Harga merupakan salah satu unsur yang terdapat dalam transaksi jual

beli yaitu adanya harga yang sesuai dengan barang yang didapatkan sesuai

dengan kwalitas dan uang yang dibayarkan. Harga mempunyai pengaruh yang

besar terhadap pendapatan, harga suatu barang berarti jumlah uang yang harus

diberikan untuk mendapatkan barang tersebut. Sesuai dengan apa yang telah

dikemukakan oleh Wien’s Anoraga dalam buku Kamus Istilah Ekonomi,

bahwa harga adalah jumlah uang tertentu untuk ditukarkan dengan suatu unit

barang atau jasa.1 Dalam Al-Qur’an dan Al-Hadis, harga diistilahkan dengan

tsaman yang berarti harga (price). Tsaman diartikan dengan harga tawar-

menawar. Teori harga Islam, harga yang wajar bukanlah suatu konsensi, tetapi

hak fundamental yang dikuatkan oleh hukum negara.2

Islam juga menjelaskan mengenai keadilan dalam menetapkan harga,

pada hakikatnya konsep harga yang adil sudah digunakan sejak awal

kehadiran Islam. Al-Qur’anpun sangat menekankan keadilan dalam setiap

aspek kehidupan umat manusia. Oleh karena itu, keadilan juga diwujudkan

dalam aktivitas pasar, khususnya yang berkaitan dengan harga. Fenomena

yang sering terjadi dalam pasar terkait dengan harga adalah seringkali terjadi

kesenjangan antara harga dengan barang yang diperoleh konsumen. Barang

yang tidak terlalu baik dibandrol dengan harga yang standar dipasaran

sehingga dapat merugikan konsumen, harga tersebut ditetapkan oleh penjual

dengan dalil bahwa jika harga tersebut tidak distandarkan maka akan

mematikan pasaran yang ada. Permasalahan harga sering kali menjadi dilema

di semua kalangan masyarakat Indonesia

Hampir setiap tahun masyarakat Indonesia diguncang dengan masalah

kenaikan harga bahan pokok yang melambug tinggi, keadilan dalam hargapun

sering kali dikesampingkan, realitanya dalam pasar jika sudah terjadi kenaikan

menyeluruh yang disebabkan dari alam dan juga dari tengkulak (pelaku

usaha). Peran ekonomi Islam dalam menetapkan harga pasar yang adil sangat

1 Wien’s Anoraga, Kamus Istilah Ekonomi,(Bandung:M2s,1993),h.321 2 Amin Suma,Menggali Akar Mengurai Serat Ekonomi Dan Keuangan Islam,(Ciputat:

Kholam Publishing,2008),h.183

dibutuhkan dengan realita sekarang yang terjadi carut-marut kondisi harga

yang ada diIndonesia ini relatif tidak stabil. Dalam kehidupan sehari-hari,

harga sangat berperan aktif dalam lalulintas perekonomian meliputi

perekonomian suatu negara ataupun dalam perekonomian rumah tangga.

Ekonomi berkaitan dengan berbagai macam kebutuhan, yaitu kebutuhan

pangan, sandang dan papan, serta kebutuhan yang lainnya.

Praktik harga seharusnya ditampilkan nilai-nilai yang sesuai dengan

norma dan nilai yang dibenarkan dalam suatu perdagangan sesuai dengan

peraturan perdagangan yang ada.Mengenai nilai tukar barang atau harga,

Islam sesungguhnya tidak memberikan batasan yang pasti berapa keuntungan

yang boleh diambil oleh pelaku usaha, asal dari mencari keuntungan itu

disyariatkan, kecuali apabila dilakukan dengan cara-cara yang bertentangan

dengan syara. Berkaitan dengan keuntungan dalam usaha bisnis ini tidak ada

standarisasinya, baik bersifat minimal maupun maksimal. Penetapan harga

pada dasarnya diserahkan kepada mekanisme pasar, kecuali jika terdapat

distorsi atau penyimpangan yang mempengaruhi harga pasar.

Perubahan harga terjadi disebabkan karena jumlah penawaran dan

permintaan, jika permintaan melimpah sedangkan barang langka maka harga

yang akan diperoleh masyarakat akan menjadi melambung tinggi, namun

keadilan dalam harga juga berperan dalam penetapan harga, harga yang adil

akan meningkatkan perekonomian suatu daerah tersebut, dengan adanya harga

yang adil antara penjual dan pembeli tidak akan ada yang dirugikan dalam

Islam mengutamakan prinsip keadilan Qs An-Nahl ayat 90, Allah berfirman:

َ ۞إِنذ ِ ٱّللذ ُمُر بُۡقۡرَبَٰ آيِٕ ذِي ِإَويتَ ٱۡۡلِۡحَسَٰنِ وَ ٱلَۡعۡدلِ يَأ

َوَيۡنََهَٰ َعِن ٱلۡي وَ ٱلُۡمنَكرِ وَ ٱلَۡفۡحَشآءِ ُروَن ٱۡۡلَۡغِ

٩٠يَعُِظُكۡم لََعلذُكۡم تََذكذ“Sesungguhnya Allah menyuruh (kamu) Berlaku adil dan berbuat

kebajikan, memberi kepada kaum kerabat, dan Allah melarang dari perbuatan

keji, kemungkaran dan permusuhan. Dia memberi pengajaran kepadamu agar

kamu dapat mengambil pelajaran.”(Qs An-Nahl (16):90)3

Harga sangat bergantung dengan adanya penawaran dan permintaan,

dilematika tersebut dapat dipahami dari permintaan terhadap barang yang

sering kali berubah. Perubahan tersebut tergantung pada jumlah penawaran,

jumlah orang yang menginginkannya, kuat lemahnya dan besar kecilnya

kebutuhan terhadap barang tersebut. Hal tersebut menyebabkan ketidak adilan

dalam harga, sebab harga yang adil adalah harga yang dibayar untuk objek

yang serupa.4

Penentuan harga yang adil dalam Islam adalah harga harus

memberikan manfaat bagi pembeli dan penjual secara adil yaitu penjual

memperoleh keuntngan yang normal dan pembeli memperoleh manfaat yang

sesuai dengan harga yang dibayarkan.Dalam ekonomi Islam penetapan harga

dilakukan oleh kekuatan-kekuatan pasar, yaitu kekuatan permintaan dan

kekuatan penawaran seperti yang telah peneliti sebutkan diawal pembicaraan

terkait dengan harga. Dalam konsep Islam pertemuan permintaan dan

3 Departemen Agama Republik Indonesia,Al-Quran Terjemah,(Jakarta:Gema Risalah

Press,1967),h.415 4 Adiwarman A.Karim,Sejarah Pemikiran Ekonomi Islam,(Jakarta: Raja Grafindo

Persada,2010),h.354

kekuatan penawaran tersebut haruslah terjadi rela sama rela, tidak ada yang

merasa terpaksa untuk transaksi pada tingkat harga tersebut.

Harga adalah sejumlah uang untuk ditukarkan dengan satu unit barang

atau jasa, dan nilai produk yang diukur dengan mata uang. Dimana

berdasarkan nilai tersebut, penjual bersedia melepaskan barang atau jasa yang

dimiliki kepada pemilik lain dengan memperoleh keuntungan tertentu. Dengan

demikian harga selalu menjadi ukuran apakah seseorang akan melakukan

pembelian atau tidak untuk memenuhi kebutuhan hidupnya.

Berdasarkan pra survey yang peneliti lakukan di Pasar Tejo Agung 24

Metro Lampung, sebagian pedagang yang berada dipasar tersebut menjual

barang dagangannya dengan harga yang sama namun kwalitas berbeda.5

Misalkan saja pada penjual daging ayam ras ditempat Ibu Ismiyati seharga 30

ribu per kg dengan kwalitas campuran antara danging ayam segar(kwalitas

bagus) dengan daging yang kurang bagus, namun beliau menjual dengan

harga yang sama, dan ditempat ibu Masrifah harga daging ayam ras yang

dijual juga sama seharga 30 ribu per kg, namun barang yang dijual beliau

kwalitasnya bagus semua.6

Adapun ciri-ciri daging ayam layak konsumsi mempunyai ciri-ciri di

antaranya adalah kulitnya berwarna putih bersih tanpa ada bekas. Selain itu,

tidak berbau anyir, tanpa lendir, dan bersih dari sisa bulu maupun

jeroan.7Sedangkan untuk ciri-ciri daging ayam yang tidak layak konsumsi

5Pra Survey dengan Mbak Devi pada tanggal 8 Mei 2017

6 Pra Survey dengan Mbak Devi pada tanggal 8 Mei 2017 7 Syahrul Munir,”Cara Membedakan Daging Tidak Layak Konsumsi” dalam Kompas.com,

29 Juni 2016

adalah seperti ada bercak merah kebiruan pada kulit, karkas bagian dalam

berwarna kemerahan, berbau anyir, otot dada, dan paha lembek. Jika ayam

yang diawetkan menggunakan formalin, biasanya tidak dihinggapi lalat, dan

dijual tanpa menggunakan pendingin.

Dari data tersebut terdapat indikasi bahwa keadilan dalam harga tidak

diperankan secara maksimal yang akan berdampak pada pembeli.

Berdasarkan pemaparan diatas, peneliti bermaksud mengangkat judul

penelitian mengenai “ANALISIS PRINSIP KEADILAN DALAM

MENETAPKAN HARGA DAGING AYAM PADA PASAR TEJO AGUNG

24 METRO PRESPEKTIF ETIKA BISNIS ISLAM”

B. Pertanyaan Penelitian

Berdasarkan latar belakang peneliti yang diterangkan di atas, maka

terdapat pertanyaan penelitian sebagai gambaran dari permasalahan yang

peneliti akan menganalisis, sebagai tersebut: Bagaimana prinsip keadilan

dalam menetapkan harga daging ayam pada Pasar tejo agung 24 Metro

Prespektif Etika Bisnis Islam ?

C. Tujuan dan Manfaat Penelitian

1. Tujuan penelitian

Sebagaimana dikemukakan oleh Sutrisno Hadi “suatu research pada

umumnya bertujuan menemukan, mengembangkan dan menguji suatu

pengetahuan”.8 Sesuai dengan pengertian diatas maka tujuan penelitian ini

8 Husaini Usman, Purnomo Setiadi Akbar, Metodologi Penelitian Sosial, (Jakarta: Bumi

Aksara, 2003), h. 23.

adalah Mengetahui bagaimana prinsip keadilan dalam harga prespektif

ekonomi Islam yang terjadi di Pasar Tejo Agung 24 Metro Prespektif Etika

Bisnis Islam.

2. Manfaat penelitian

a. Secara Teoritis

Hasil penelitian ini secara teoritis diharapkan berguna untuk

menambah khazanah ilmu pengetahuan tentang keadilan dalam

harga, sehingga dapat memberikan wawasan kepada para akademisi.

b. Secara praktis

Menjadikan bahan acuan bagi masyarakat dan pedagang tentang

keadilan dalam harga .

D. Penelitian Relevan

Bagian ini memuat secara sistematis mengenai hasil penelitian

terdahulu (prior Reseach) tentang persoalan yang dikaji dalam skripsi.

Penelitian mengemukakan bahwa masalah yang akan dibahas belum pernah

diteliti sebelumnya. Tinjauan kritis terhadap kajian terdahulu perlu dilakukan

untuk menentukan posisi penelitin yang akan dilakukan berbeda.9

Dalam penelusuran ini Penulis menemukan skripsi yang terkait

dengan permasalahan yang akan diteliti. Hal ini dilakukan agar penulis

mengetahui akan dari sisi mana peneliti membuat karya ilmiah. Selanjutnya

akan diketahui perbedaan tujuan penelitian yang ingin dicapai oleh masing-

masing pihak.

9Buku Pedoman Penulisan Karya Ilmiah, Edisi Revisi, STAIN Jurai Siwo Metro, 2010, h.

27

Adapun penelitian-penelitian judul skripsi yang telah dilakukan ialah

sebagai berikut:

1. Nurbaiti Janati (Sekolah Tinggi Agama Islam Negeri,2013) dengan

judul skripsi “Konsep Harga Adil dalam Prespektif Ekonomi Islam”10

fokus penelitian lebih ditekankan pada perbedaan harga karena terjadi

kelangkaan sembako sehingga harga menjadi bervariasi di pasar

Banarjoyo Batanghari.

2. Budi Arianto (Sekolah Tinggi Agama Islam Negeri, 2015) dengan

judul skripsi “Penetapan Harga Beli Lada dari Tengkulak Kepada

Petani” fokus penelitian lebih ditekankan pada ketidak stabilan harga

yang disebabkan karena tengkulak di desa Gerem Pawiki Marga Tiga

Lampung Timur.11

Menurut kedua penelitian tersebut, dapat diketahui bahwa

penelitian ini memiliki perbedaan dari penelitian sebelumnya, yaitu pada

lokasi penelitian dan obyek penelitian yang terdahulu walaupun memiliki

fokus kajian yang sama pada tema-tema tertentu yaitu pada harga adil,

akan tetapi dalam penelitian yang dikaji oleh peneliti ini lebih ditekankan

pada keadilan dalam harga prespektif ekonomi Islam. Dengan melihat

harga yang dibayarkan harus sesuai dengan kwalitas barang yang didapat.

10 Nurbaiti Janati, Konsep Harga Adil dalam Prespektif Ekonomi Islam,(Metro:Jurusan

syariah dan Ekonomi Islam,2013) 11 Budi Arianto, Penetapan Harga Beli Lada dari Tengkulak Kepada Petani,(Metro:Jurusan

syariah dan Ekonomi Islam,2015

BAB II

LANDASAN TEORI

A. Analisis

Menurut kamus besar bahasa Indonesia (KBBI) analisis adalah

penyelidikan terhadap suatu peristiwa (karangan, perbuatan, dan

sebagainya) untuk mengetahui keadaan yang sebenarnya (sebab-musabab,

duduk perkaranya, dan sebagainya).12

Menurut Kartini Kartono dalam kamus lengkap psikologi analisis

adalah proses mengurangi kekompleksan suatu gejala rumit sampai pada

pembahasan bagian-bagian paling elementer atau bagian-bagian paling

sederhana.13Sedangkan menurut Sujana Ismaya dalam kamus akuntansi

Analisis adalah suatu analisis yang dilakukan oleh pihak bank terhadap

setiap permohonan kredit yang diajukan oleh nasabah agar memperoleh

pengertian atu pemehaman yang tepat.14

Berdasarkan pengertian diatas, peneliti meyimpulkan bahwa

analisis merupakan sebuah kegiatan berfikir untuk mengurai informasi dan

mencari kaitan dan informasi tersebut untuk memperoleh pengertian dan

pemahaman keseluruhan dari sebuah konteks.

B. Prinsip Keadilan

Prinsip Islam mengenai keadilan berlaku di semua wilayah

kegiatan manusia, baik dibidang hukum, sosial, politik maupun ekonomi.

12Kbbi.Web.id di unduh pada 09 Februari 2018 13KartiniKartono, KamusLengkapPsikologi,(Jakarta: PT Raja GrafindoPersada, 2004),h.25 14Sujana Ismaya, KamusAkuntansi,(Bandung:CVPustakaGrafika, 2014),h.27

Sebenarnya sistem ekonomi Islam didasarkan pada prinsip keadilan ini,

yang meliputi seluruh aspek dasar perekonomian seperti produksi,

distribusi, konsumsi, dan pertukaran.

Diwiliyah produksi, prinsip Islam tentang keadilan menjamin

bahwa tak seorangpun akan dieksploitasi oleh orang lain dan bahwa tak

seorangpun dapat memperoleh kekayaan secara tidak jujur, tidak adil,

ilegal, dan curang. Para pemeluk Islam hanya diizinkan untuk

mendapatkan kekayaan melalui cara adil dan jujur. Islam mengakui hak

individu untuk mendapatkan sarana kehidupan atau nafkah., memperoleh

harta, memiliki sesuatu serta menikmati hidup layak. Sebaliknya, Islam

tidak membolehkan orang menumpuk harta melaui suap, korupsi,

penggelapan, pencurian, perampokan, judi, berdagang narkotika,

eksploitasi, bunga, penipuan, pasar gelap, pelacuran, malpraktek bisnis,

profesi amoral serta cara-cara tidak jujur lainnya.15

Dibidang distribusi, prinsip Islam tentang keadilan memainkan

peran yang paling penting. Salah satu sumbangan terbesar Islam bagi

manusia adalah bahwa Islam menjamin langsungnya distribusi kekayaan

yang adil diantara manusia. Keadilan dalam distribusi, yang disebut

dengan berbagai sebutan seperti keadilan ekonomi atau keadilan sosial

atau keadilan distributif, menuntut bahwa sumber-sumber ekonomi dan

kekayaan haruslah terdistribusikan di antara anggota masyarakat, bahwa

jurang antra si kaya dan si miskin haruslah terjembatani dan, di lain pihak,

15Muhammad Sharif Chaundhry,Sistem Ekonomi Islam,(Jakarta: Kencana Prenada Media

Group,2012),h.45

setiap orang harus dicukupi kebutuhan dasarnya. Islam melarang kekayaan

terkosentrasi ditangan sedikit orang dan menjamin sirkulasinya di dalam

masyarakat, tidak hanya melalui pendidikan dan pelatihan moral saja

melainkan juga melalui aturan hukum yang efektif. Sistem sedekah, zakat,

derma sukarela, bersama dengan hukum pewarisan, menopang

terdistribusikannya kekayaan di antara semua bagian masyarakat.

1. Pengertian Prinsip Keadilan

Dalam kamus umum bahasa Indonesia (KUBI) prinsip adalah

kebenaran yang jadi pokok dasar orang berfikir, bertindak dan

sebagainya.16 Sedangan dalam kamus besar bahasa Indonesia (KBBI)

keadilan adalah perbuatan atau perlakukan.17 Menurut kamus hukum

keadilan adalah keseimbangan antara yang patut diperoleh pihak-pihak,

baik berupa keuntungan maupun kerugian, merupakan salah satu sifat

hukum di samping kemanfaatan. Hakim dilarang menilai adil tidaknya

satu hukum. Suatu putusan hakim di Indonesia harus berlandaskan“ demi

keadilan berdasarkan Ketuhanan Yang Maha Esa”.18Maka ditarik

kesimpulan dari penggabungan dua kata tersebut perinsip keadilan adalah

kebenaran yang jadi pokok dasar orang berfikir dan bertindak dalam

perbuatan atau perlakuan. Berdasarkan pasal 1320 KUH Perdata, maka

kesepakatan mengenai harga dapat diartikan sebuah perjanjian yang harus

disepakati antara pelaku usaha dan konsumen. Maka harga yang dimaksud

16W.J.S.Poerwadarminta, Kamus Umum Bahasa Indonesia, (Jakarta: Balai

Pustaka,2007),h.910 17KBBI,(Jakarta: Balai Pustaka,2002),h.8 18Andi Hamzah,KamusHukum,(Jakarta: Ghalia Indonesia, 1986),h.317

dalam pasal 4 huruf c UU nomor 8 tahun 1999 tentang perlindungan

konsumen adalah harga yang disepakati oleh kedua belah pihak. Pasal

1338 KUH Perdata menyiratkan bahwa kesepakatan ini haruslah

berdasarkan atas itikad baik, sehingga menentukan harga yang terlalu

tinggi dapat dikatakan tidak beritikad baik atau tidak sesuai dengan pasal

1338 KUH Perdata. Harga yang telah disepakati ini adalah sah jikatidak

adanya penyesatan, penipuan dan pemaksaan.19

Keadilan dalam ekonomi dapat diterapkan secara menyeluruh,

antara lain dalam penentuan harga, kwalitas produk, perlakuan terhadap

para pekerja, dan dampak dari kebijakan ekonomi yang dikeluarkan.20

Penegakan keadilan dan usaha mengeliminasi segala bentuk diskriminasi

menjadi prioritas utama Al Qur’an sebagaimana yang difirmankan oleh

Allah SWT dalam surat Al Maidah (5) ayat 8:

ِ ُشهََدآَٰءَ ِميَن ّلِِلَّ أَيُّهَاٱلَِّذيَن َءاَمنُوْا ُكونُوْا قَوَََّّٰٰٓ َٰٓ لََلَّ بِٱۡلقِۡسِطِۖ َوََل يَۡجِرَمنَُّكۡم َشنَ يََّٰ اُ قَۡو ع َلى ََّٰٓ

َ َخبِيُرُۢ بَِما تَۡعَمىُوَ َْۚ إِ َّ ٱّلِلَّ َوٱتَّقُوْاٱّلِلَِّۖ ٱۡلِدلُوْا هَُو لَۡقَرُب لِىتَّۡقَوىَّٰ

ْۚ ٨تَۡعِدلُوْا

“Hai orang-orang yang beriman hendaklah kamu jadi orang-orang yang

selalu menegakkan (kebenaran) karena Allah, menjadi saksi dengan adil,

dan janganlah sekali-kali kebencianmu terhadap suatu kaum, mendorong

kamu untuk berlaku tidak adil. Berlaku adillah, karena adil itu lebih dekat

kepada takwa. Dan bertakwalah kepada Allah, sesungguhnya Allah maha

mengetahui apa yang kamu kerjakan”21

19Iffaty Nasyi’ah, prinsip Keadilan dan Keseimbangan Dalam Penentuan Nilai Tukar

Barang (Harga) Perespektif Islam dan Hukum Perlindungan Konsumen,( Fakultas Syariah UIN

Maulana Malik Ibrahim Malang ), Volume 6 Nomor 2, Desember 2014, h.117-127 20Abdul Manan, Hukum Ekonomi Syariah: dalam Prespektif Kewenangan Peradilan

Agama,(Jakarta: Kencana,2012),jilid 1, h.11 21Departemen Agama Republik Indonesia,h.108

Keadilan dalam pemikiran barat adalah kwalitas suatu perilaku

seseorang terhadap orang lain dan tindakannya dapat dianggap tidak ada

hanya jika tindakan tersebut berhubungan dengan orang lain.22

Keadilan adalah ruh dari penerapan nilai-nilai kemanusiaan,

keharmonisan, dan kesejahteraan dalam kehidupan manusia. Jadi, keadilan

dalam Islam bermakna tidak berbuat zalim kepada sesama manusia, dan

bukan berarti sama rata sama rasa.23 Dengan demikian, keadilan

merupakan komponen penting dalam mengembangan sendi-sendi

ekonomi yang sesuai dengan syariat Islam. Keadilan merupakan

pembahasan mengenai ekonomi ditujukan berhubungan mengenai

kesejahteraan bersifat materiil, ditujukan kebanyakan para ahli ekonomi.

Terdapat empat eleman dari keadilan, anatara lain:24

a. Keadilan dan Kebutuhan (equality and need)

Berbagaielemen yang diungkapkan oleh teori bahwa

keberadaan perusahaan ditujukan untuk menghasilkan

tingkat keejahteraan dari para anggota masyarakat

mencangkup prinsip egalitarian, beberapa teori kontrak

social dan paham marxisme.

b. Paham Utilitarianisme dan Kesejahteraan Ekonomi

(utilitarianism and welfare economics)

22Zamir Abbas, Pengantar Teori Islam dan Praktek,(Jakarta:Kencana,2008),h.13 23Abdul Manan,h.11

24VaithzalRivai, Andi Buchari, Islamic Economics EkonomiSyariah,(Jakarta:PT Bumi

Aksara, 2009),h.400

Elemen ini digunakan sebagai perbandingan paham

utilitiarianisme, dengan berdasarkan prinsip bagan-bagan

pareto dan kurangnya pembentukan konsep yang telah

diungkapkan sebagai etika, atau tradisi pada filosofi dan

ekonomi yang mengungkapkan konsekuensi dan

pernyataan. Dengan berhubungan pada prinsi pefisiensi,

yang menghasilkan surplus yang maksimal.

c. Keadilandan Keinginan (equity and desert)

Elemen ini mencangkup teori keadilan, teori keinginan dan

teori yang diungkapkan oleh Robert Nozick. Telah

diungkapkan mengenai prinsip keadilan, yang berdasarkan

pada penilian tanggungjawab individual.

d. Berhubungan dengan konteks keluarga (the context family)

Membandingkan suatu kelompok yang mengungkapkan

bahwa berhubungan dengan evaluasi keadilan sebagai

konteks, seperti pemilihan dari orang dan berbagai variabl,

pembentukan pengaruh, dan masalah mengenai proses.

Seperti pengeungkapan tidak dihasilkan berdasarkan pada

prinsip distributive tetapi pembahasan mengenai

pengungkapan dari para penulis.25

Apabila harga suatu produk dipasaran sangat tinggi, hal ini

menandakan bahwa kwalitas produk tersebut cukup baik dan merek

25Ibid;h.401

produk dibenak konsumen cukup bagus dan meyakinkan. Sebaliknya jika

harga dipasaran adalah rendah, maka ini menandakan bahwa kwalitas

produk tersebut adalah kurang baik dan merek produk tersebut kurang

bagus serta kurang meyakinkan dibenak konsumen.

Harga yang adil dalam sistem ekonomi Islam dirumuskan secara

fleksibel yaitu membenarkan penetapan harga berdasarkan kebebasan

harga pasar, dibenarkan pula sistem penetapan harga oleh pemerintah dan

juga tidak salah jika penetapan harga berdasarkan kesepakatan penjual dan

pembeli, meskipun harga itu melebihi harga yang secara umum beredar

dipasar.

2. Konsep Keadilan Dalam Harga Menurut Para Ulama

Konsep harga yang adil sudahlah ada sejak zaman dahulu, harga

bisa disebut adil apabila masing-masing pihak tidak ada yang merasa

dirugikan. Selain itu juga agar harga tercermin dalam keadilan, para

pemikir Islam juga mempunyai sudut pandangnya sendiri mengenai hal

ini, seperti dalam pendapatnya Abu Yusuf sebagaimana dikutip oleh

Adiwarman Azwar Karim, yang tidak mempermasalahkan murah atau

mahalnya suatu makanan karena itu merupakan ketentuan Allah.26 Jadi

semua yang terjadi dipasaran itu karena Allah, bukan berarti makanan

yang jumlahnya sedikit bisa menjadi mahal. Sedangkan dalam pemikiran

al-Ghazali lebih membahas tentang keuntungan si pedagang, al- Ghazali

sebagaimana dikutip oleh Adiwarman Azwar Karim mengisarkan

26Adiwarman Azwar Karim,h.252

keuntungan antara 5 sampai dengan 10 persen dari harga barang.27 Karena

keuntungan adalah kompensasi dari kepayahan perjalanan, resiko bisnis,

dan ancaman dari keselamatan si pedagang. Selain itu juga keuntungan itu

untuk imbalan si pedagang atas ketidakpastian karena sedikitnya atau

bahkan tidak adanya pembeli. Al-Ghazali menyatakan, jika seseorang

pembeli menawarkan harga lebih tinggi dari harga yang berlaku maka

penjual harus menolaknya, karena keuntungan akan berlebihan walaupun

itu bukan sebab kezaliman karena tidak ada penipuan didalamnya. Tetapi

al-Ghazali juga menjelaskan bahwa keuntungan yang paling hakiki adalah

di akhirat, bukan diduniawi. Sedangkan pemikiran Ibnu Timiyah

sebagaimana dikutip oleh Nur Chamid harga yang adil adalah nilai harga

dimana orang-orang menjual barangnya dapat diterima secara umum

sebagai hal yang sepadan dengan barang yang dijual ataupun barang-

barang yang sejenis lainnya di tempat dan waktu tertentu. Keadilan yang

dikehendaki oleh Ibnu Taimiyah berhubungan dengan prinsip la dharar

yakni tidak melukai dan tidak merugikan orang lain. Maka dengan berbuat

adil akan mencegah terjadinya tindak kezaliman.28 Pendapat Ibnu Khaldun

sebagaimana dikutip oleh Muhammad lebih tegas menjelaskan tentang

kenaikan biaya produksi disebabkan oleh adanya pajak dan pungutan-

pungutan lainnya.29

27Ibid;h.356

28Nur Chamid, Jejak Langkah Sejarah Pemikiran Ekonomi Islam,(Yogyakarta:Pustaka

Belajar,2010),h.233 29Muhammad,h.361

3. Macam-Macam Keadilan:

a. Keadilan komutatif

Keadilan komutatif adalah keadilan yang memberikan kepada

orang masing-masing apa yang menjadi bagiannya. Yang diutamakan

adalah objek tertentu yang merupakan hak dari seseorang. Pada keadilan

ini ditekankan agar prestasi sama nilainya dengan kontraprestasi. Contoh:

tanpa memandang kedudukannya orang yang telah melakukan

pelanggaran harus dihukum sesuai dengan pelanggaran yang dibuatnya.

Adalah adil jika Budi membayar sejumlah uang kepada Tono sesuai

dengan jumlah yang disepakati, karena Budi telah menerima buku yang

telah ia pesan kepada Tono.

b. Keadilan distributif

Keadilan distributif adalah keadilan yang memberikan kepada

orang masing-masing apa yang menjadi haknya. Yang menjadi subjek hak

adalah individu dan yang menjadi subjek kewajiban adalah masyarakat.

Pada keadilan ini yang ditekankan adalah asas proporsionalitas

berdasarkan kecakapan, jasa, atau kebutuhan. Contoh: karyawan di suatu

perusahaan memperoleh gaji yang berbeda-beda berdasarkan masa kerja,

golongan kepangkatan, jenjang pendidikan, atau tingkat kesulitan kerja.

c. Keadilan legal

Keadilan legal adalah keadilan berdasarkan undang-undang. Objek

dari keadilah legal adalah tata masyarakat yang dilindungi oleh undang-

undang. Tujuannya adalah untuk terwujudnya kebaikan bersama.

Contohnya: Hal yang adil jika setiap pengendara menaati rambu-rambu

lalu lintas.

d. Keadilan vindikatif

Keadilan vindikatif adalah keadilan yang memberikan kepada

orang masing-masing hukuman atau denda sebanding dengan pelanggaran

atau kejahatan yang dilakukannya. Contoh: adalah adil apabila A dihukum

penjara atas kejahatan yang dilakukannya.

e. Keadilan kreatif

Keadilan kreatif adalah keadilan yang memberikan kepada orang

masing-masing bagiannya berupa kebebasan untuk mencipta sesuai

dengan kreativitas yang dimilikinya. Keadilan ini memberi kebebasan

kepada tiap orang untuk mengungkapkan kreativitasnya di berbagai bidang

kehidupan. Contoh: Tidak adil jika seorang penyanyi dijebloskan ke

penjara karena syairnya mengandung kritikan kepada pemerintah.

f. Keadilan protektif.

Keadilan protektif adalah keadilan yang memberikan perlindungan

kepada pribadi-pribadi. Menurut Montesquieu diperlukan tiga hal untuk

mewujudkan keadilan protektif, yaitu tujuan sosial yang harus diwujudkan

bersama, jaminan terhadap hak asasi manusia, dan konsistensi negara

untuk mewujudkan kesejahteraan umum.30

30Liasetianingsih, “etika bisnis keadilan dalam bisnis”, dalam

https://listianingsih.Wordpress.com/2011/11//23/etika-bisnis-vii-keadilan-dalam-bisnis, di unduh

pada tanggal 09 Febuari 2018.

https://listianingsih.wordpress.com/

4. Prinsip-Prinsip Keadilan Menurut Adam Smith

a. Prinsip keadilan No Harm

Yaitu prinsip tidak merugikan orang lain, khususnya tidak

merugikan hak dan kepentingan orang lain. Prinsip ini menuntut agar

dalam interaksi sosial apapun setiap orang harus menahan dirinya untuk

tidak sampai merugikan hak dan kepentingan orang lain, sebagaimana ia

sendiri tidak mau agar hak dan kepentingannya dirugikan oleh siapapun.

Dalam bisnis, tidak boleh ada pihak yang dirugikan hak dan

kepentingannya, entah sebagai konsumen, pemasok, penyalur, karyawan,

investor, maupun masyarakat luas.

b. Prinsip Keadilan Non-Intervention

Yaitu prinsip tidak ikut campur tangan. Prinsip ini menuntut agar

demi jaminan dan penghargaan atas hak dan kepentingan setiap orang,

tidak seorangpun diperkenankan untuk ikut campur tangan dalam

kehidupan dan kegiatan orang lain Campur tangan dalam bentuk apapun

akan merupakan pelanggaran terhadap hak orang tersebut yang merupakan

suatu harm (kerugian) dan itu berarti telah terjadi ketidakadilan. Dalam

hubungan antara pemerintah dan rakyat, pemerintah tidak diperkenankan

ikut campur tangan dalam kehidupan pribadi setiap warga negara tanpa

alasan yang dapat diterima, dan campur tangan pemerintah akan dianggap

sebagai pelanggaran keadilan. Dalam bidang ekonomi, campur tangan

pemerintah dalam urusan bisnis setiap warga negara tanpa alasan yang sah

akan dianggap sebagai tindakan tidak adil dan merupakan pelanggran atas

hak individu tersebut, khususnya hak atas kebebasan.

c. Prinsip Keadilan Tukar

Atau prinsip pertukaran dagang yang fair, terutama terwujud dan

terungkap dalam mekanisme harga pasar. Merupakan penerapan lebih

lanjut dari no harm secara khusus dalam pertukaran dagang antara satu

pihak dengan pihak lain dalam pasar.

Adam Smith membedakan antara harga alamiah dan harga pasar

atau harga aktual. Harga alamiah adalah harga yang mencerminkan biaya

produksi yang telah dikeluarkan oleh produsen, yang terdiri dari tiga

komponen yaitu biaya buruh, keuntungan pemilik modal, dan sewa. Harga

pasar atau harga aktual adalah harga yang aktual ditawarkan dan dibayar

dalam transaksi dagang di dalam pasar. Kalau suatu barang dijual dan

dibeli pada tingkat harga alamiah, itu berarti barang tersebut dijual dan

dibeli pada tingkat harga yang adil. Pada tingkat harga itu baik produsen

maupun konsumen sama-sama untung. Harga alamiah mengungkapkan

kedudukan yang setara dan seimbang antara produsen dan konsumen

karena apa yang dikeluarkan masing-masing dapat kembali (produsen:

dalam bentuk harga yang diterimanya, konsumen dalam bentuk barang

yang diperolehnya), maka keadilan nilai tukar benar-benar terjadi. Dalam

jangka panjang, melalui mekanisme pasar yang kompetitif, harga pasar

akan berfluktuasi sedemikian rupa di sekitar harga alamiah sehingga akan

melahirkan sebuah titik ekuilibrium yang menggambarkan kesetaraan

posisi produsen dan konsumen. Dalam pasar bebas yang kompetitif,

semakin langka barang dan jasa yang ditawarkan dan sebaliknya semakin

banyak permintaan, harga akan semakin naik. Pada titik ini produsen akan

lebih diuntungkan sementara konsumen lebih dirugikan. Namun karena

harga naik, semakin banyak produsen yang tertarik untuk masuk ke bidang

industri tersebut, yang menyebabkan penawaran berlimpah dengan akibat

harga menurun. Maka konsumen menjadi diuntungkan sementara

produsen dirugikan.31

C. Harga

1. Pengertian Harga

Macam-macam istilah yang digunakan dalam mendevinisikan

terkait dengan harga, teori harga merupakan salah satu bagian terpenting

dalam ilmu ekonomi. Harga merupakan salah satu unsur yang terdapat

dalam transaksi jual beli yaitu adanya harga yang sesuai dengan barang

yang didapatkan sesuai dengan kwalitas dan uang yang dibayarkan. Harga

mempunyai pengaruh yang besar terhadap pendapatan, harga suatu barang

berarti jumlah uang yang harus diberikan untuk mendapatkan barang

tersebut. Sesuai dengan apa yang telah dikemukakan oleh Wien’s Anoraga

dalam buku Kamus Istilah Ekonomi, bahwa harga adalah jumlah uang

tertentu untuk ditukarkan dengan suatu unit barang atau jasa.32

Harga adalah sesuatu yang harus dibayarkan oleh pembeli sebagai

pengimbang dari barang yang dibelinya. Jika konsumen bersedia

31Ibid.

32Wien’s Anoraga, Kamus Istilah Ekonomi,(Bandung:M2s,1993),h.321

membayar harga tersebut, maka jelas bahwa mereka harus memperoleh

sesuatu yang setidak-tidaknya harus setara dengan nilai yang mereka

keluarkan.

Philip Kotler mengungkapkan bahwa harga adalah salah satu

unsur pemasaran yang menghasilkan pendapatan, unsur-unsur lainnya

menghasilkan biaya. Harga adalah unsur bauran pemasaran yang paling

mudah disesuaikan; ciri-ciri produk, saluran, bahkan promosi

membutuhkan lebih banyak waktu.33 Harga juga mengkomunikasikan

posisi nilai yang dimaksudkan perusahaan kepada pasar tentang produk

mereknya.

Harga suatu barang (dan/atau jasa) tertentu adalah suatu tingkat

penilaian yang pada tingkat itu barang yang bersangkutan dapat ditukar

dengan sesuatu yang lain, apapun bentuknya.34

Harga, niali, dan faedah/manfaat (utility) merupakan konsep-

konsep yang berkaitan. Utility adalah atribut suatu produk yang dapat

memuaskan kebutuhan. Sedangkan nilai adalah ungkapan secara

kuantitatif tentang kekuatan barang untuk dapat menarik barang lain dalam

pertukaran.35 Perekonomian sekarang ini untuk mengadakan pertukaran

atau mengukur nialia suatu produk menggunakan uang, bukan sistem

barter. Jumlah uang yang digunakkan dalam pertukaran tersebut

mencerminkan tingkat harga dari suatu barang tersebut. Jadi, harga adalah

33Philip Kotler dan Kevin Lane Keller, Marketing management, Alih Bahasa Benyamin

Molan, Manajemen Pemasaran Edisi Keduabelas, (Jakarta:Gramedia,2006), jilid 2, h.77 34Suherman Rosyid, Pengantar Teori Ekonomi, (Jakarta: Grafindo,2003),h.237

35Ibid;h.77

sejumlah uang yang diutuhkan untuk mendapatkan sejumlah kombinasi

dari produk dan pelayanan.

Harga bisa menjadi tolak ukur bagi konsumen mengenai kualitas

dan merek dari suatu produk, asumsi yang dipakai disini adalah bahwa

suatu usaha atau badan usaha baik usaha dagang, usaha manufaktur, usaha

agraris, usaha jasa dan usaha lainnya menetapkan harga produk dengan

memasukkan dan mempertimbangkan unsur modal yang dikeluarkan

untuk produk tersebut.

Pengertian diatas menjelaskan bahwa harga merupakan sesuatu

kesepakatan mengenai transaksi jual beli barang atau jasa dimana

kesepakatan tersebut diridhoi oleh kedua belah pihak. Harga tersebut harus

direlakan oleh kedua belah pihak dalam akad, baik lebih sedikit, lebih

banyak, lebih besar, atau setara (sama) dengan nialia barang atau jasa yang

ditawarkan oleh pihak penjual kepada pihak pembeli.

2. Penetapan Harga

Adiwarman Akarim mengemukakan bahwa konsep Islam dalam

penentuan harga dilakukan oleh kekuatan pasar yaitu kekuatan permintaan

dan penawaran yang terjadi secara rela sama rela, tidak ada pihak yang

merasa terpaksa untuk melalukan transaksi tersebut.36

Suka sama suka disini bermakna kedua belah pihak sama-sama

merelakan keadaan masing-masing diketahui oleh orang lain, dimana

berarti penjual dan pembeli mengetahui secara langsung kelebihan dan

36Adiwarman Karim,Ekonomi Mikro Islam, (Jakarta: The International Institute Of

Islamic Thought Indonesia (IIIT),2002),h.132

kekurangan dari barang yang ada dipasar, sehingga semua piahk mendapat

kepuasan.

Pihak pembeli dapat secara langsung mengetahui kekurangan dan

kelebihan dari barang yang hendak dibeli. Apakah barang tersebut ada

kecacatan atau tidak. Disini pihak pembeli dapat melakukan khiyar antara

mengendalikan barang dan mengambil kembali pembayaran yang telah

dilakukan pada penjual, atau si pembeli minta ganti rugi sesuai dengan

adanya cacat sehingga harga barang tersebut dapat lebih rendah dari harga

sebelum diketahui harga kecacatnnya. Karena dalam hal ini pembeli

merasa dirugikan apabila harga barang tersebut mahal.

Islam menjamin kehidupan tiap individu serta menjamin jamaah

untuk memperoleh kekayaan negara karena pada hakekatnya kekayaan itu

adalah milik Allah dan negara diberi tanggung jawab untuk menjaga

keseimbangan antara individu rakyat dalam mengupayakan distribusi baru

yang bisa merata dalam memenuhi kebutuhannya. Dan dalam harta orang

kaya terdapat hak orang kafir miskin sehingga tidak ada kesenjangan

antara orang kaya dan orang miskin. Kesejahteraan umat itu yang utama.

Sistem kapitalis memperoleh segala cara untuk mendapatkan

keuntungan dalam jual beli. Sedangkan dalam Islam ada ketentuan-

ketentuan atau aturan-aturannya, seperti pihak penjual dilarang menutup-

nutupi dari barang yang dijualnya dan dilarang melakukan penipuan

dengan menukarkan ayat-ayat Allah untuk melakukan tindakan-tindakan

yang menimbulkan kerugian yaitu dengan tujuan agar harga barang

tersebut menjadi tinggi.

Berbisnis juga diperbolehkan dalam ekonomi Islam. Namun,

tidak boleh melakukan khiyar, yaitu mengambil keuntungan diatas

keuntungan normal dengan menjual lebih sedikit barang untuk harga yang

lebih tinggi. Islam menghargai hak penjual dan pembeli untuk menentukan

harga sekaligus melindungi hak keduanya. Islam membolehkan, bahkan

mewajibkan, pemerintah untuk melakukan intervensi harga, bila kenaikan

harga disebabkan adanya distorsi terhadap permintaan dan penawaran.

Kebolehan intervensi harga antara lain karena:37

a. Intervensi harga menyangkut kepentingan masyarakat yaitu

melindungi penjual dalam hal tambahan keuntungan (profit

margin) sekaligus melindungi pembeli dalam hal purchasing

power.

b. Bila tidak dilakukan intervensi harga maka penjual dapat menaikan

harga dengan cara ikhtisar atau ghaban faa hisy. Dalam hal ini

penjual mendzolimi si pembeli.

c. Pembeli biasanya mewakili masyarakat yang lebih luas, sedangkan

penjual mewakili kelompok masyarakat yang lebih kecil, sehingga

intervensi harga berarti pula melindungi kepentingan masyarakat

yang lebih luas.

37Heri Sudarso, Konsep Ekonomi Islam Suatu Pengantar,(Yogyakarta:Ekonisia,2002),

h.204

Disalah satu bagian dalam bukunya fatawa, Ibnu Timiyah

sebagai dikutip dalam bukunya A.A Islahi mencatat beberapa faktor yang

berpengaruh terhadap permintaan dan konsekuensinya terhadap harga.38

a. Keinginan produk (al-raghbah) atas jenis barang berbeda-beda dan

berubah-ubah. Keadaan ini sesuai dengan kelebihan atau

kelangkaan barang yang diminta (al matlub) penduduk.

b. Perubahanya juga tergantung pada jumlah para peminta (tullab).

Jika jumlah dari orang-orang yang meminta dari satu jenis barang

dagangan banyak, harga akan naik dan terjadi sebaliknya jika

jumlah permintaan kecil.

c. Permintaan akan berpengaruh atas menguat atau melemahnya

tingkat kebutuhan atas barang karena meluasnya jumlah dan ukuran

dari kebutuhan, bagaimanapun besar atau kecilnya. Jika kebutuhan

tinggi dan kuat, harga akan naik lebih tinggi ketimbang jika

peningkatan kebutuhan itu kecil atau lemah.

d. Harga juga berubah-ubah, sesuai dengan (kualitas pelanggan) siapa

saja pertukaran barang itu dilakukan (al-mu’awid). Jika kaya dan

dijamin membayar utang, harga yang rendah bisa diterima darinya,

ketimbang yang diterima dari orang lain yang diketahui sedang

bangkrut, suka mengulur-ulur pembayaran atau diragukan

kemampuan membayarnya.

38A.A. Islahi, Konsep Ekonomi Ibnu Taimiyah, alih bahasa: Ashari Thayib (Surabaya:

Bima Ilmu, 1997), h.107

e. Harga itu dipengaruhi juga oleh bentuk alat pembayaran (uang)

yang digunakan dalam jual beli. Jika yang digunakan umum

dipakai (naqd ra’ji). Harga akan lebih rendah ketimbang jika

membayar dengan uang yang jarang ada di peredaran.

f. Disebabkan oleh tujuan dari kontrak adanya (timbal balik)

pemilikan oleh kedua pihak (yang melakukan transaksi).

g. Aplikasi yang sama berlaku bagi seseorang yang meminjam atau

menyewa.

Menurut Ibnu Timiyah sebagaimana dikutip dalam bukunya

Heri Sudarsono, harga naik karena kekuatan-kekuatan pasar dan bukan

karena ketidaksempurnaan dari pasar itu. Dalam kasus terjadinya

kekurangan. Misalnya menurunya suplai berkaitan dengan menurunya

produksi, bukan karena kasus penual menimbun atau menyembunyikan

suplai.39

Harga merupakan salah satu unsur yang terdapat dalam jual

beli, yaitu adanya harga yang jelas dari benda yang diperjual belikan.

Bagi penjual, mereka meninginkan harga yang tinggi dengan

keuntungan yang besar, hal tersebut bertentangan dengan keinginan

pembeli yang menginginkan harga yang murah dengan kualitas yang

baik. Disinilah terjadinya tawar menawar antara penjual dan pembali

yang mengakibatkan terbentuknya harga yang telah disepakati

bersama.

39Heri Sudarso,h.210

Menurut Ibnu Taimiyah sebagaimana dikutip dari dalam

bukunya A.A Isahi harga ditentukan oleh kekuatan permintaan dan

penawaran. Bahwa naik dan turunya harga tidak selalu disebabkan

oleh tindakan tidak adil dari sebagian orang yang terlibat transaksi.

Bisa jadi penyebabnya adalah penawaran yang menurun akibat

interfensi produksi, penurunan jumlah impor barang-barang yang

diminta atau juga tekanan pasar. Karena itu, jika permintaan

meningkat dan sedang penawaran menurun, harga barang tersebut

akan naik. Begitu pula sebaliknya. Kelangkaan atas melimpahnya

barang mungkin disebabkan oelh tindakan yang adil atau mungkin

juga tindakan tidak adil.40

Sedangkan penetapan harga menurut M. Yacob Ibrahim dapat

ditentukan dengan cara:

a. Menetapkan Keuntungan

Menetapkan harga jual dari hasil produksi pada hakikatnya

dihitung dengan cara menjumlahkan biaya produksi atau harga

produk pembelian barang unit serta beban biaya tetap perunit dan

menentkan besarnya jumlah keuntungan yang dinginkan.41

Adapun yang dipertimbangkan untuk menetapkan harga antara

lain:

1. Bagi pedagang menengah yaitu biaya harga beli dan

pemasaran yang terdiri dari: transportasi, penyimpanan,

40A.A. Islahi, h.144 41M. Yacob Ibrahi, Studi Kelayakan Bisnis Edisi Revisi, (Jakarta: Rineka Cipta: 2003), h. 112

penguatan, resiko, biaya lain dan keuntungan yang

diinginkan.

2. Bagi pedagang pengecer yaitu harga beli dan penawaran

yang terdiri dari: pungutan, pendinginan, resiko dan biaya

lain.42

b. Anggaran Biaya Produksi

Penetapan harga melalui perhitungan komponen biaya dihitung

melalui seluruh biaya (totap cost) yang dibebankan untuk produk

biaya tersebut. Untuk menentukan biaya per unit dari produk yang

dihasilkan dapat dihitung dari 3 jenis biaya, yaitu:

1. Biaya bahan baku

2. Biaya tenaga kerja langsung

3. Biaya overhead pabrik.43

D. ETIKA BISNIS ISLAM

1. Pengertian Etika Bisnis Islam

Etika adalah semua norma atau aturan umum yang harus

diperhatikan dalam berbisnis yang merupakan sumber dari nilai-nilai

yang luhur dan perbuatan yang baik. Etika tidak memiliki sanksi yang

jelas, selain barangkali sanksi moral, ataupun sanksi dari Yang Maha

Kuasa.44 Jika bersandar dengan definisi hukum, maka melanggar etika

belum tentu melanggar hukum dan peraturan yang ada. Jika melanggar

hukum, sanksinya jelas berupa pidana atau perdata, sedangkan

42Ibid;h.110 43Ibid;h.113

44 Agus Arijanto, Etika Bisnis bagi Pelaku Bisnis, (Jakarta: Rajawali Press, 2012) h. 11

melanggar etika sanksinya tidak jelas, atau hanya sanski moral

semata.45

Etika berasal dari kata Yunani “Ethos” yang dalam bentuk

jamaknya (ta etha) berarti “adat istiadat” atau “kebiasaan”.

Perpanjangan dari adat membangun suatu aturan kuat di masyarakat,

yaitu dimana setiap tindak dan tanduk mengikuti aturan-aturan untuk

memebentuk moral.46

Etika bisnis adalah aturan-aturan yang menegaskan suatu bisnis

boleh bertindak dan tidak boleh bertindak. Jika suatu bisnis melanggar

aturan-aturan tersebut maka sangsi akan diterima. Dimana sangsi

tersebut dapat berbentuk langsung maupun tidak langsung.47 Jadi dalam

melakukan sebuah kegiatan terutama dalam usaha tentunya ada etika

yang mengatur sehingga dalam kegiatan tersebut dapat menimbulkan

keharmonisan antar sesama.

2. Prinsip-prinsip Etika Bisnis Islam

Pada umumnya, prinsip-prinsip yang berlaku dalam bisnis yang

baik sesungguhnya tidak bisa dilepaskan dari kehidupan kita sehari-sehari,

dan prinsip-prinsip ini sangat berhubungan erat terkait dengan sistem nilai-

nilai yang dianut dikehidupan masyarakat.

Prinsip etika bisnis Islam menurut Muhammad Amir Suma yaitu:

a. Iktikad baik

45Ibid. 46 Irham Fahmi, Etika Bisnis, (Bandung: Alfabeta, 2013) h. 2 47Ibid, h. 3

Iktikad artinya kepercayaan, keyakinan yang kuat, juga bisa

diartikan sebagai kemauan dan maksud. Iktikad baik yang

dimaksudkan ialah kamauan yang baik dengan perbuatan kata

hati yang ada dalam ajaran Islam, iktikad baik salah satu hal

yang dianggap penting dalam menentukan baik, buruk, atau

ada tidaknya sesuatu dalam konteks bisni. Iktikad buruk dalam

bisnis harus diwaspadai sebab dapat menghambat keberhasilan

dalam lajunya jalan siklus bisnis.

b. Kejujuran

Jujur adalah lurus hati tidak berbohong, kenapa dalam prinsip

etika bisnis jujur ikut serta masuk jajaran prinsip tersebut,

karena dalam etika bisnis tidak di perbolehkan berbisnis

dengan berbohong atau tidak jujur.

c. Kesetiaan/kepatuhan

Kesetiaan dan kepatuhan ini menjadi sangat penting dalam

dunia bisnis, kesetiaan mencangkup hubungan antara

perusahaan dengan para pelanggannya, karyawan, maupun

prusahaan lainnya.

d. Tanggung jawab

Dari prinsip etika bisnis mulai dari iktikad baik sampai dengan

kesetiaan dapat ditarik kesimpulan, bahwa semua itu tidak

dapat terealisasikan secara baik tanpa adanya rasa tanggung

jawab dari pelaku bisnis. Tanggung jawab itu dapat diperoleh

jika seorang pembisnis menyadari pentingnya rasa tanggung

jawab dengan mengedepankan etika bisnis secara rasional

dengan jalan yang sehat.48

Sedangkan menurut Sonny Keraf prinsip-pinsip etika bisnis adalah

sebagai berikut:

a. Prinsip Otonomi, adalah sikap dan kemampuan manusia untuk

mengambil keputusan dan bertindak berdasarkan kesadrannya

tentang apa yang dianggap baik untuk dilakukan.

b. Prinsip kejujuran, terdapat tiga lingkup kegiatan bisnis yang bisa

ditunjukan secara jelas bahwa bisnis tidak akan bisa bertahan lama

dan berhasil kalau tidak didasarkan atas dasar kejujuran. Pertama,

jujur dalam pemenuhan syarat-syarat perjanjian dan kontrak.

Kedua, kejujuran dalam penawaran barang atau jasa denga mutu

dan harga yang sebanding. Ketiga, jujur dalam kerja intern dalam

suatu perusahaan.

c. Prinsip keadilan, menuntut agar setiap orang agar diperlakukan

secara sama sesuai denga aturan yang adil dan sesuai kriteria yang

rasional objektif, serta dapat dipertanggung jawabkan.

d. Prinsip saling menguntungkan, menuntut agar bisnis dijilankan

sedemikian rupa, sehingga menguntungkan semua pihak. Prinsip

integritas moral, terutama dihayati sebagai tuntutan internal dalam

48 Muhammad Amir Suma,Ekonomi dan Keuangan Islam, (Tanggerang: Kholam,

2008),h. 309-316.

perilaku bisnis aatau perusahaan, agar perlu menjalankan bisnis

dengan tetap terjaga nama baik pimpinan maupun perusahaan.49

3. Unsur-unsur Etika Bisnis Islam

Ajaran etika dalam Islam pada prinsipnya manusia dituntut untuk

berbuat baik pada dirinya sendiri. Kepada manusia dan lingkungan alam

sekitarnya, dan kepada Tuhan selaku pencipta-Nya. Oleh karena itu, untuk

dapat berbuat baik pada semuanya itu. Manusia disamping diberi

kebebasan, hendaknya memperhatikan keesaan Tuhan (Tauhid), prinsip

keseimbangan (balance), dan keadilan (qist). Disamping tanggung jawab

(responsibility) yang akan diberikan dihadapan Tuhan.50 Lima konsep

inilah yang disebut dengan aksioma yang terdiri atas prinsip-prinsip umum

yang terhimpun menjadi satu kesatuan yang terdiri atas konsep-konsep

keesaan (tauhid), keseimbangan (equalibirium), kehendak bebas (free

will), tanggung jawab (responsibility), dan kebijakan (ihsan).

Perangkat aksioma menguatkan prinsip dasar etika Islam yang

sasarannya menghasilkan suatu tatanan sosio-ekonomi yang padu.

Seimbang, dan realistis. Pandangan ini diikhtisarkan dengan tepat oleh

kelima aksioma sebagai berikut:

a. Keesaan (tauhid)

Keesaan, seperti dicerminkan dalam konsep tauhid, merupakan dimensi

vertikal Islam. Konsep keesaan menggabungkan kedalam sifat

homogen semua aspek yang berbeda-beda dalam kehidupan seorang

49 Agus Arijanto, Etika Bisnis bagi Pelaku Bisnis, (Jakarta: Rajawali Press, 2012) h. 17-18 50 Muhammad Djakfar, Etika Dalam Prespektif Islam, (Yogyakarta: Dana Bhakti Wakaf,1997),h.211

muslim : ekonomi, politik, agama, dan masyarakat, serta menekankan

gagasan mengenai konsistensi dan keteraturan. Konsep keesaan

memiliki pengaruh yang paling mendalam terhadap diri seorang

muslim.51

b. Keseimbangan (equalibirium)

Keseimbangan (equalibirium) atau keadilan menggambarkan dimensi

horizintal ajaran Islam yang berhubungan dengan keseluruhan harmoni

pada alam semesta hukum dan tatanan yang kita lihat pada alam

semesta mencerminkan keseimbangan yang harmonis tatanan ini pula

yang dinamakan sunnatullah.

c. Kehendak bebas (free will)

Pada tingkat tertentu, manusia diberikan kehendak bebas untuk

mengendalikan kehidupannya sendiri manakala Allah SWT

menurunkan kebumi.

d. Tanggung jawab (responsibility)

Kebebasan tanpa batas adalah suatu hal yang mustahil dilakukan oleh

manusia karena tidak menuntut adanya pertanggung jawaban untuk

memenuhi tuntunan keadilan dan kesatuan, manusia perlu

mempertanggung jawabkan tindakannya secara logis prinsip ini

berhubungan erat dengan prinsip kehendak bebas. Ia menetapkan

51Rafik Issa Beekum, Etika Bisnis Islam,(Yogyakarta: Pustaka Belajar,2004),h.33

batasan mengenai apa yang bebas dilakukan oleh manusia dengan

bertanggung jawab atas semua yang dilakukan.52

e. Kebajikan (ihsan)

Kebajikan (ihsan) atau kebaikan terhadap orang lain didefinisikan

sebagai tindakan yang menguntungkan orang lain lebih dibanding orang

yang melakukan tindakan tersebut dan dilakukan tanpa kewajiban

apapun.

Adapun prinsip-prinsip Islam yang dijadikan sebagai dasar

inspirasi untuk membangun teori-teori ekonomi Islam sebagai berikut:

a. Tauhid (keesaan Tuhan)

b. Kebenaran dan kejujuran

c. Ammanah (tanggung jawab)

d. ‘adl (keadilan)53

E. Metode Penetapan Harga

Didalam menetapkan harga terdapat beberapa macam metode

Penetapan harga biasanya dilakukan dengan menambah persentase di atas

nilai atau besarnya biaya produksi bagi usaha manufaktur, dan di atas

modal atas barang dagangan bagi usaha dagang. Sedangkan dalam usaha

jasa, penetapan harga biasanya dilakukan dengan memperhitungkan biaya

yang dikeluarkan dan pengorbanan tenaga dan waktu dalam memberikan

52 Ibid;h.38 53 Mustad Ahmad, Etika Bisnis Dalam Islam,(Jakarta: Al-Kautsar, 2005), h.109

layanan kepada pengguna jasa. Menurut Fandy Tjiptono, metode

penetapan harga dikelompokkan menjadi empat macam berdasarkan

basisnya, yaitu berbasis permintaan, biaya, laba, dan persaingan.54

1. Metode Penetapan Harga Berbasis Permintaan

Metode ini lebih menekankan faktor-faktor yang mempengaruhi selera dan

preferensi pelanggan daripada faktor-faktor biaya, laba dan persaingan.

Permintaan pelanggan sendiri didasarkan pada berbagai pertimbangan, di

antaranya yaitu; kemampuan para pelanggan untuk membeli (daya beli),

kemauan pelanggan untuk membeli, posisi suatu produk dalam gaya hidup

pelanggan, manfaat yang diberikan produk tersebut kepada pelanggan,

harga produk-produk substitusi, pasar potensial bagi produk tersebut, sifat

persaingan non-harga, perilaku konsumen secara umum, segmen-segmen

dalam pasar. Adapun metode penetapan harga berbasis permintaan terdiri

dari; skimming pricing, penetration pricing, prestige pricing, price lining

pricing, odd-even pricing, demand backward pricing, dan bundle pricing.

2. Metode Penetapan Harga Berbasis Biaya

Dalam metode ini faktor penentu harga yang utama adalah aspek

penawaran atau biaya, bukan aspek permintaan. Harga ditentukan

berdasarkan biaya produksi dan pemasaran yang ditambah dengan jumlah

tertentu sehingga dapat menutupi biaya-biaya langsung, biaya overhead,

dan laba. Termasuk dalam metode ini adalah : standard markup pricing,

54Muhammad Birusman Nuryadin,”Harga Dalam Presfektif Islam”, Vol. IV, No. 1, Juni 2007

cost plus percentage of cost pricing, cost plus fixed fee pricing dan

experience curve pricing.55

3. Metode Penetapan Harga Berbasis Laba

Metode ini berusaha menyeimbangkan pendapatan dan biaya dalam

penetapan harganya. Upaya ini dapat dilakukan atas dasar target volume

laba spesifik atau dinyatakan dalam bentuk persentase terhadap penjualan

atau investasi. Termasuk dalam metode ini: target profit pricing, target

return on sales pricing dan target return on investment pricing.

4. Metode Penetapan Harga Berbasis Persaingan

Selain berdasarkan pada pertimbangan biaya, permintaan, atau laba, harga

juga dapat ditetapkan atas dasar persaingan, yaitu apa yang dilakukan

pesaing. Metode penetapan harga berbasis persaingan terdiri atas empat

macam, yaitu customary pricing, above, at, or below market pricing, loss

leader pricing, dan sealed bid pricing.

55Ibid.

BAB III

METODELOGI PENELITIAN

A. Jenis dan Sifat Penelitian

1. Jenis Penelitian

Penelitian ini merupakan jenis penelitian lapangan (field

research). Penelitian lapangan adalah suatu penelitian yang dilakukan

secara intensif, terperinci, dan mendalam terhadap suatu objek

tertentudengan mempelajarinya sebagai suatu kasus.56 Objek

penelitian ini adalah keadilan dalam menetapkan harga daging ayam

yang berada pada pasar Tejo Agung 24 Metro.

2. Sifat Penelitian

Sesuai dengan judul dan fokus permasalahan yang diambil maka

sifat penelitian ini adalah deskriptif-kualitatif. Secara harfiah,

penelitian deskriptif adalah penelitian yang bermaksud membuat

pecandraan (deskriptif) mengenai situasi-situasi atau kejadian-

kejadian.57 Sedangkan penelitian kualitatif adalah sebagai prosedur

penelitian yang menghasilkan data deskriptif berupa kata-kata tertulis

atau lisan dari orang dan prilaku yang diamati.58 Penelitian ini akan

mendeskripsikan permasalahan-permasalahan yang berkaitan dengan

prinsip keadilan dalam menetapkan harga pada pasar Tejo Agung 24

56 Suraya Murcitaningrum, Metodologi Penelitian Ekonomi Islam, (Lampung: Ta’lim

Pers, 2012), h.71 57Sumadi Suryabrata, Metode Penelitian,(Jakarta: Raja Grafindo,2011),h.76 58Moh.Kasiran,Metodologi Penelitian Kualitatif Kuantitatif,( Malang: UIN Maliki

Press,2010),h.175

Metro dengan terjun langsung guna mendapatkan informasi-informasi

yang akurat.

B. Sumber Data

Sumber data adalah subjek darimana data diperoleh. Dikarenakan

sumber data merupakan salah satu hal yang sangat menentukan

keberhasilan suatu penelitian. Sumber data dalam penelitian dibagi

menjadi dua, yaitu:

1. Sumber Data Primer

Sumber data primer adalah sumber data yang diperoleh dan

digali langsung oleh sumber pertama atau subjek penelitian.59 Dalam

penelitian ini sumber data primer diambil dengan menggunakan

metode purposive sampling. Yaitu cara pengambilan sample yang

dilakukan dengan cara mengambil subjek yang dianggap cukup

mewakili dari beberapa objek, bukan didasarkan atas strata, random,

atau daerah tapi didasarkan atas tujuan tertentu.60Sumber data primer

dalam penelitian ini berasal dari pedagang pasar Tejo Agung 24 dan 5

orang pembeli secara acak dengan menggunakan purposive sampling

untuk mendapatkan informasi yang akurat.

59Muhammad, metodologi Penelitian,(Jakarta: Rajawali Press,2008),h.103 60Suharsimi Arikunto,Prosedur Penelitian,(Jakarta: PT Raja Grafindo

Persada,2008),h.185

2. Sumber Data Sekunder

Sumber data sekunder adalah jenis sumber data yang diperoleh

dan digali dari sumber data kedua/sekunder atau bahan-bahan

pelengkap.61 Sumber data sekunder dimaksudkan untuk menguatkan

sumber data primer dalam mengurai permasalahan-permasalahan yang

ada. Dalam penelitian ini peneliti menggunakan sumber data sekunder

yaitu melalui buku-buku yang relevan dengan pembahasan yang akan

diteliti dan buku-buku yang ada diperpustakaan seperti: Muhammad

(Ekonomi Mikro Dalam Prespektif Islam),Nur Chamid, (Jejak

Langkah Sejarah Pemikiran Ekonomi Islam),M.B. Hendri Anto

(Pengantar Ekonomi Islam), Sadono Sukirno(Mikro Ekonomi Teori

Pengantar), Veithzal Rivai, Andi Buchari (Ekonomi Syariah Bukan

Opsi Tetapi Solusi) dan Mustad Ahmad( Etika Bisnis Dalam Islam) .

C. Teknik Pengumpulan Data

Teknik pengumpulan data yaitu cara memperoleh data dalam

melalukan kegiatan penelitian. Teknik pengumpulan data yang digunakan

yaitu wawancara (interview), observasi dan dokumentasi.

1. Wawancara

Metode wawancara juga bisa disebut dengan metode interview.

Metode wawancara adalah proses memperoleh keterangan untuk

tujuan penelitian dengan cara tanya jawab sambil bertatap muka

61Ibid.,h.27

antara pewawancara dengan responden atau orang yang

diwawancarai.62

Adapun jenis wawancara yang digunakan oleh peneliti adalah

wawancara semi tersetruktur. Jenis wawancara ini sudah termasuk

kedalam katagori in-dept interview, dimana dalam pelaksanaannya lebih

bebas bila dibandingkan dengan wawancara tersetrukturHal ini

dikarenakan sebagai pewawancara menanyakan pertanyaan yang

mengarah kejawaban dalam pertanyaanyang dikemukakan namun

pertanyaan dapat dijawab secara bebas oleh responden tanpa terkait pada

hal-hal tertentu. Wawancara pada penelitian ini akan dilakukan kepada ibu

Masrifah dan ibu Ismiyati selaku pedagang dipasar Tejo Agung 24. Dan 5

orang lainnya yang merupakan konsumen ayam di pasar Tejo Agung 24

yaitu mbak Devi,Teteh, ibu Zizi, ibu Retno, ibu Sri.

2. Observasi

Observasi adalah pengamatan dengan pencatatan sistematik

fenomena yang di selediki.63

Observasi diartikan sebagai “pengamatan dan pencatatan secara

sistematik terhadap gejala yang tampak pada objek penelitian”.64 dapat

ditarik kesimpulan bahwa Pengertian Observasi adalah proses mengamati

proses dalam menetapkan harga daging ayam di pasar Tejo Agung 24

Metro. Situasi yang dimaksud dapat berupa situasi sebenarnya atau

alamiah, dan juga situasi yang sengaja diciptakan atau eksperimen.

62Ibid.,h.51 63Sutrisno , Metodologi Research, (Yogyakarta: Bumi Aksara,2003),h, 73. 64Margono, Metodologi Penelitian Pendidikan, (Jakarta: Rineka Cipta, 2010), h, 158.

Sedangkan metode observasi yang peneliti gunakan adalah

observasi partisipan, yaitu peneliti terlibat secara langsung dalam kegiatan,

aktivitas, apa yang dikerjakan oleh subyek penelitian. Metode observasi ini

digunakan untuk mengamati penetapan harga daging ayam dan melihat

secara langsung kegiatan jual beli di pasar Tejo Agung 24 Metro.

3. Dokumentasi

Dokumentasi merupakan cara yang digunakan untuk

mengumpulkan data berupa data-data tertulis yang mengandung

keterangan dan penjelasan serta pemikiran tentang fenomena yang

masih aktual dan sesuai dengan masalah penelitian.65Dokumen yang

peneliti gunakan yaitu dokumentasi berupa dokumen-dokumen atau

arsip-arsip tentang profil pasar Tejo Agung 24 Metro, data jumlah

pedagang pasar Tejo Agung 24 Metro.

D. Teknik Analisis Data

Analisis data adalah upaya yang dilakukan dengan jalan bekerja

dengan data, menemukan pola, memilih-milihnya menjadi satuan yang

dapat dikelola, menemukan yang penting dan apa yang dipelajari dan

memutuskan apa yang dapat diceritakan orang lain.66 Metode analisis data

yang dipakai dalam penelitian ini adalah metode analisis kualitatif

lapangan, karena data yang diperoleh merupakan keterangan-keterangan

dalam bentuk uraian. Kualitatif adalah prosedur penelitian yang

65Muhammad, Metode Penelitian., h.152

66Lexy J Melong,Metode Penelitian Kualitatif, (Bandung: Remaja Rosdakarya,

2009),h.248

menghasilkan data deskiptif yaitu sumber dari tertulis atau ungkapan

tingkah laku yang diobservasi dari manusia.67

Pada umumnya analisis data kualitatif menganalisis menurut

isinya, oleh karena itu analisis seperti ini disebut analisis isi (content

analisis ). Sedangkan teknik analisa yang digunakan bisa dengan metode

dedukasi, induksi, atau gabungan dari keduanya, yang dikenal dengan

analisis reflektif.68

Metode berfikir yang peneliti gunakan dalam merumuskan

kesimpulan akhir dari skripsi ini adalah dengan teknik analisis induktif.

Teknik analisis induktif adalah suatu cara yang dipakai untuk

mendapatkan ilmu pengetahuan ilmiah yang bertolak dari pengamatan atas

hal-hal atau masalah yang bersifat khusus. Kemudian menarik kesimpulan

yang bersifat umum.69 Cara ini dimulai dengan mengamati permasalahan-

permasalahan kecil (khusus) yang terjadi dipasar Tejo Agung 24 Metro

terkait dengan prinsip keadilan dalam menetapkan harga dan dilanjutkan

dengan mengambil kesimpulan yang bersifat umum tentang hal tersebut.

67Burhan Ashaf, Metodologi Penelitian Hukum, (Jakarta: Rineka Cipta,2004),h.16 68Moh Kasiram, Metodologi Penelitian., h.397 69Sutrisno Hadi,Metodologi Research, Jilid 1, ( Yogyakarta: Yayasan Penerbit Fakultas

Psikologi UGM,1984),cet ke-XVI,h.42

BAB IV

HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

A. Gambaran Umum Pasar Tejo Agung 24 Metro

Secara umum pedagang yang terdapat pada pasar Tejo Agung 24

Metro Timur merupakan pedagang yang menjual kebutuhan pokok dimana

barang-barang tersebut mayoritas adalah bahan pangan. Umumnya bahan

pangan tersebut diambil atau dipasok dari daerah-daerah tertentu yang

menghasilkan komoditas sesuai dengan apa yang dikatakan oleh Babe

Musaji Hambali penjual sembako pada pasar Tejo Agung 24 Metro

Timur.70

Pedagang tradisional juga dihadapkan pada pendapatan yang

cenderung menurun dikarenakan pedagang harus datang dini hari, yaitu

sekitar pukul 02.00 (dua) hingga pukul 08.00 (delapan) pagi, sedangkan

ramainya pembeli sekitar pukul pukul 06.00 (enam) hingga pukul

09.00(sembilan) pagi WIB. Selain itu pedagang juga dihadapkan dengan

cuaca dan selera kebutuhan pembeli.

Karakteristik lain dari pedagang tradisional yang dimaksud adalah

mengunakan instrumen atau alat-alat yang digunakan oleh pedagang

dalam melakukan aktivitas perdagangan. Mereka umumnya mengunakan

alat yang dapat dipindah-pindah;lincak atau meja, merebahkan karung

beras atau alat-alat yang digunakan untuk menaruh barang dagangannya.

Pedagang menempati tanah yang mengandung perjanjian atara pedagang,

70 Wawancara, Musaji Hambali, Pedagang Sembako, Metro 28 April 2018

seperti; pergantian tempat antara pedagang pagi dengan pedagang siang.

Dengan karakteristik tersebut, pedagang tradisional yang dimaksud oleh

peneliti dapat dikategorikan sebagai pedagang kaki lima (PKL).

Sedangkan pedagang bukan kaki lima juga berdagang secara

bersamaan pada waktu tersebut. Yang dimaksud dengan pedangang bukan

kaki lima, merupakan pedagang yang memiliki kios yang juga menjual

barang pokok namun tempatnya didalam pasar, aktivitas mereka pada

umumnya dimulai pada pukul 07.30 pagi, pada sore hari mereka tutup.71

Adapun apabila ditinjau dari bagaimana mereka berdagang, juga

memiliki karakter yang berbeda, dari hasil obsevasi pedagang yang berada

didalam pasar dibedakan menjadi dua; 1) pedagang yang berjualan dengan

sistem bergerak atau berkeliling, dan 2) pedagang yang menetap ditempat

tertentu. Dengan demikian, sasaran konsumen dari masing-masing

pedagang-pedagang tersebut juga berbeda-beda pula, meskipun sebetulnya

tidak menutup kemungkinan konsumen antara keduanya sama. Pedagang

yang ada didalam pasar pada umumnya adalah pedagang yang memasok

kebutuhan pedagang yang menetap. Mereka berjualan berkeliling pasar

dan menawarkan barang dagangannya ke lincak-lincak. Sebagai contoh

barang dagangan dari moving traders (pedagang keliling) ini adalah

plastik, kertas-kertas sisa, kain lab, pulpen dan lain sebagainya.

Berbeda dengan pedagang lincak, konsumen mereka pada

umumnya adalah mlijo (pedagang sayur keliling) dan konsumen akhir

71 Observasi, Pasar Tradisional Modern Tejo Agung 24 Metro Timur, 20 April 2018

(rumah tangga) mereka memiliki sebidang tanah yang tertentu “paten” dan

tidak dapat diganggu gugat oleh pedagang lain. Mereka menetap disuatu

tempat, hal tersebut memudahkan para pembeli dan konsumen untuk

mendatangi mereka kembali. Namun pedagang lincak yang univerasal

adalah pedagang yang menjual makanan jadi, seperti gorengan, warung

nasi, dan sebagainya. Pedagang tersebut memiliki konsumen baik rumah

tangga, maupun mlijo, dan pedagang-pedagang pasar lainnya.

Apabila dilihat dalam lingkungan yang lebih besar, pedagang yang

lebih jelas antara pedagang kios dengan pedagang lincak dapat dilihat

perbedaanya dari yang dijual atau yang didagangkan. Pedagang lincak

yang dikategorikan pedagang kaki lima umumnya berjualan barang

dagangan yang bersifat kebutuhan primer dan skala kebutuhan kecil.

Sedangakan pedagang kios umumnya ialah pedagang yang skala besar

seperti perancangan, toko emas, pakaian, perhiasan remaja, dan

sebagainya.72

Keberadaan pasar modern Tejo Agung 24 Metro Timur

menimbulkan dampak positif maupun negatif pada masyarakat sekitar.

Berdasarkan wawancara dengan masyarakat sekitar maka peneliti dapat

mengambil kesimpulan ada dampak negatif yang dominan disamping

dampak positif yang ditimbulkan yaitu semrawutnya lalu lintas dan bau

yang tidak sedap dikarenakan limbah pasar ikan dan pasar buah yang telah

membusuk dan tidak langsung ditangani atau dibuang oleh petugas

72Wawancara, Musaji Hambali, Pedagang Sembako, Metro 27 April 2018

kebersihan pasar.73 Menurut hasil pengamatan dan wawancara singkat

bahwa pasar Tejo Agung 24 Metro Timur berpengaruh bagi kehidupan

ekonomi kota Metro terutama bagi masayarakat disekitar pasar tradisional

modern Tejo Agung 24 Metro Timur.

B. Profil Pasar Tejo Agung 24 Metro

1. Sejarah Berdirinya Pasar Tejo Agung 24

Pasar tradisional Tejo Agung 24 Metro dahulunya adalah

suatu bentuk pasar sederhana yaitu pasar yang menjual hewan ternak

seperti kambing adan ayam, maka sering disebut pasar ayam. Dimulai

pasar tersebut sudah sejak zaman Jepang. Selanjutnya pada tahun 80-

an pasar tersebut tidak hanya menjual hewan ternak, sebagian warga

kota Metro menjadikan pasar tersebut sebagai pasar loak yang

menjual barang-barang bekas seperti ala-alat kendaraan sepeda

motor.74

Seiring dengan perkembangan penduduk dan kemajuan

perdagangan di kota Metro, yang mengakibatkan pusat perbelanjaan

di kota Metro tidak mampu lagi menampung seluruh pedagang yang

ada dipasar kota. Sehingga pemerintah kota Metro mengambil suatu

kebijakan untuk menjadikan pasar ayam/loak menjadi pasar

tradisional moderen. Sesuai dengan keputusan wali kota Metro Nomor

73 Wawancara, Nanrjito, Masyarakat Sekitar Pasar Tejo Agung, Metro 28 April 2018 74 Wawancara, Diana, Kasi Penataan Pedagang, Metro 26 April 2018

380/KTSP/D-11/2012 yang disahkan pada 4 Desember 2012. Yang

diresmikan oleh Muspida pada tanggal 1 Januari 2013.75

Kebijakan tersebut dilakukan mengingat hamparan pedagang

kaki lima dipasar kota Metro di Jl.Agus Salim dan Jl.Cut Nyak Dien

kecamatan Metro pusat sebagai berikut:

a. Kondisi tempat para pedagang sudah tidak layak karena

menggunakan fasilitas tempat parkir dan badan jalan.

b. Lokasi tempat bongkar muat barang pedagang grosiran dengan

menggunakan kendaraan roda 6 (truk) sudah tidak layak.

c. Kondisi lokasi tempat berdagang sangat tidak tertata sehingga

mengakibatkan terganggunya ketertiban keamanan kenyamanan

baik pedagang maupun pembeli.

d. Pasar yang berada dipusat kota Metro dalam keadaan sangat

kumuh tidak sesuai dengan tingkat kebersihan dalam

mempertahankan Adipura.

Visi misi dari pembangunan pasar Tradisional Moderen

Kecamatan Tejo Agung Kelurahan Metro Timur adalah sebagai

berikut:

a. Visi

1) Penataan dan pembinaan pedagang kaki lima dikota Metro

75 Ibid.

2) Terwujudnya ketertiban umum, kebersihan dan keindahan

kota Metro

3) Terwujudnya lapangan kerja yang baru bagi masyarakat kota

Metro

4) Melayani masyarakat yang keadaan ekonominya menengah

kebawah

5) Mensejahterakan masyarakat kota Metro

6) Mendorong kualitas iklim usaha perdagangan dan Investasi.76

b. Misi

1) Meningkatkan dan mengembangkan fasilitas dan

infrastruktur pasar tradisional dan pasar sehat

2) Meningkatkan kualitas keamanan dan ketertiban pasar

disertai dengan pembinaan, penataan, dan pengelolaan

pedagang

3) Meningkatkan PAD (Pendapatan Anggaran Daerah) serta

kualitas pelayaan publik dan pengelolaan umum perkantoran

4) Meningkatkan sarana dan prasarana kebersihan pasar

5) Meningkatkan kwalitas pelayanan dan pengawasan

peredaraan barang dan jasa serta mendorong iklim usaha

yang berdaya saing guna menumbuhkan