Sistem Pencernaan

KELOMPOK 2:

Widiyawati (F05112006)Dhani Nugrahaningtyas Utami (F05112008)Desi Indriani (F05112009)Hertika Sari (F05112040)Rafika (F05112041)Astri Hudayani (F05112042)

Nutrisiadalah substansi organik yang dibutuhkan organisme untuk fungsi normal dari sistem tubuh, pertumbuhan, pemeliharaan kesehatan. Nutrisi didapatkan dari makanan dan cairan yang selanjutnya diasimilasi oleh tubuh.

Pengelompokkan organisme berdasarkan makananHerbivora Herbivora adalah jenis hewan yang memakan makanan yang berasal dari tumbuh-tumbuhan. Contohnya : daun, kayu, biji, buah, bunga, dan lain sebagainya. Contoh Binatang herbivor adalah kambing, unta, kerbau, kelinci, burung dara, dan lain-lain.Carnivora / karnivoraCarnivora adalah jenis binatang yang memakan makananyang berasal dari tubuh hewan lainnyaseperti daging, darah, dan sebagainya. Hewan ini disebut juga sebagai hewan predator. Contoh hewan carnifora adalah singa, macan, harimau, cheetah, piranha, burung bangkai, burung pemakan serangga, ikan arwana, dan lain sebagainya.Omnivora Omnivora adalah jenis hewan yang memakan makanan keduanya baik tumbuhan maupun hewan. Binatang ini makan silih berganti antara keduanya. Contoh binatang omnivor adalah yakni tikus.

Fungsi MakananMakanan bagi tubuh berfungsi sebagai sumber energy (tenaga), sumber bahan pembangun sel dan jaringan tubuh serta menggantikan sel-sel tubuh yang rusak atau tua, dan pengatur proses yang terjadi di dalm tubuh serta berbagai pelindung tubuh terhadap berbagai penyakit

Pengelompokkan MakananZat dalam makanan dapat dibagi menjadi 6 jenis menurut struktur kimianya yaitu KarbohidratLemak Protein Zat Pembangun TubuhVitamin Mineral Air

Zat Penghasil EnergiZat pengatur dan pelindung tubuh

Struktur Organ Pencernaan Pada ManusiaRongga MulutMemiliki bagian: bibir, gigi, lidah dan kelenjar ludah. Pada rongga mulut,makanan akan dicerna secara secara mekanis maupun kimiawi.

EsofagusEsofagus atau kerongkongan adalah tabung (tube) berotot pada vertebrata yang dilalui sewaktu makanan mengalir dari bagian mulut ke dalam lambung. Makanan berjalan melalui esofagus dengan menggunakan proses peristaltik.

Lambung (ventriculus)Lambung atau ventrikulus berupa suatu kantong yang terletak di bawah sekat rongga badan. Lambung dapat dibagi menjadi tiga daerah, yaitu daerah kardia, fundus dan pilorus. Kardia adalah bagian atas, daerah pintu masuk makanan dari kerongkongan . Fundus adalah bagian tengah, bentuknya membulat. Pilorus adalah bagianbawah, daerah yang berhubungan dengan usus 12 jari (duodenum).Di dalam lambung, makanan dicerna secara kmiawi. Dinding lambung tersusun dari tiga lapisan otot, yakni otot melingkar, memanjang dan menyerong. Kontraksi dan ketiga macam lapisan otot tersebut mengakibatkan gerak peristaltik (gerak menggelombang). Gerak peristaltik menyebabkan makanan di dalam lambung diaduk-aduk.

Usus halus (intestinum tenue)Panjangnya kira-kira 8,5 meter terdiri dari tiga bagian usus dua belas jari, (duodenum) panjangnya 25 cm , usus kosong/ yoyenum (intestinum yoyenum) atau pangkal usus halus panjangnya 7 m dan usus penyerapan/ileum (interstimun ileum), atau ujung usus halus panjangnya 1 m.

1. Usus 12 Jari (Duodenum)Panjangnya sekitar 25 cm, atau sama dengan ukuran panjang 12 jari tangan orang dewasa. Makanan di dalam usus 12 jari dicerna lagi dengan bantuan getah pankreas dan getah empedu. Getah pankreas dihasilkan oleh kelenjar pankreas, mengandung enzim seperti berikut :v Enzim amilase, berfungsi megubah zat tepung (amilum) menjadi zat gula. v Enzim tripsin, berfungsi mengubah protein menjadi asam amino.v Enzim lipase, berfungsi mengubah lemak menjadi asam lemak dan gliserol.

2. Usus KosongUsus kosong terletak di antara usus 12 jari dan usus penyerapan. Panjangnya sekitar 2,5 m. Di dalam usus kosong terjadi pencernaan kimiawi. Dinding usus kosong mempunyai kelenjar yang menghasilkan getah pencernaan, tetapi tidak sebanyak di usus 12 jari.

3. Usus PenyerapanUsus penyerapan merupakan tempat penyerapan sari-sari makanan. Terdapat ujung-ujung pembuluh darah pada seluruh permukaan dinding usus. Sari makanan diserap oleh pembuluh darah sehingga masuk ke dalam aliran darah. Kemudian, darah membawa sari makanan tersebut ke seluruh bagian tubuh. Penyerapan sari makanan oleh sel-sel dinding usus halus dinamakan absorbsi, asam lemak dan gliserol diedarkan melalui pembuluh limpa yang ujung-ujungnya terbuka. Di dalam dinding usus halus terdapat jonjot-jonjot usus (villi) yang berguna untuk memperluas permukaan bidang penyerapan dan di dalam jonjot terdapat pembuluh chyl (kil) berisi cairan limpa. Pembuluh-pembuluh limpa pada akhirnya bermuara di pembuluh darah.

Usus Besar (kolon)Didalam usus tebal (kolon) sisa-sisa makanan yang tidak dapat dicerna, bersama dengan lendir dan sisa-sisa sel mati dari dinding usus dibusukkan menjadi feses. Setelah dari usus buntu, makanan sampai ke usus besar, yaitu usus besar naik, usus besar lintang, usus besar turun, dan usus besar kait kerangkai. Fungsi usus tebal terutama adalah untuk mengatur kadar air dari sisa makanan. Bila kadar air dalam sisa makanan berlebihan, air akan diserap oleh usus besar, jika kadar air kurang, maka air diberikan kembali kepada sisa makanan. Sebelum sisa makanan dikeluarkan melalui pelepasan, ia akan melalui bagian terakhir dari usus besar yang disebut dengan rectum (poros usus), sedang muara dari rectum disebut anus. Anus mempunyai dua otot gelang, yaitu otot sadar, sedang yang lainnya berupa otot tak sadar.Defekasi diawali dengan terjadinya penggelembungan bagian rektum akibat suatu rangsang yang disebut refleks gastrokolik. Kemudian akibat adanya aktivitas kontraksi rektum dan otot sfinkter yang berhubungan mengakibatkan terjadinya defekasi. Di dalam usus besar ini semua proses pencernaan telah selesai dengan sempurna.

Pada BurungOrgan pencernaan pada burung terbagi atas saluran pencernaan dan kelenjar pencernaan. Saluran pencernaan pada burung terdiri atas: 1) paruh: merupakan modifikasi dari gigi, 2) rongga mulut: terdiri atas rahang atas yang merupakan penghubung antara rongga mulut dan tanduk, 3) faring: berupa saluran pendek, esofagus: pada burung terdapat pelebaran pada bagian ini disebut tembolok, berperan sebagai tempat penyimpanan makanan yang dapat diisi dengan cepat, 4) lambung terdiri atas: - Proventrikulus (lambung kelenjar): banyak menghasilkan enzim pencernaan, dinding ototnya tipis. - Ventrikulus (lambung pengunyah/empedal): ototnya berdinding tebal. Pada burung pemakan biji-bijian terdapat kerikil dan pasir yang tertelan bersama makanan vang berguna untuk membantu pencernaan dan disebut sebagai " hens teeth, 5) intestinum: terdiri atas usus halus dan usus tebal yang bermuara pada kloaka..Usus halus pada burung terdiri dari duodenum, jejunum dan ileum.

Struktur Organ Pencernaan Pada Hewan

Pada AmfibiSalah satu binatang amphibi adalah katak. Secara berturut-turut saluran pencernaan pada katak meliputi: 1. rongga mulut: terdapat gigi berbentuk kerucut untuk memegang mangsa dan lidah untuk menangkap mangsa, 2. esofagus; berupa saluran pendek, 3. ventrikulus (lambung), berbentuk kantung yang bila terisi makanan menjadi lebar. Lambung katak dapat dibedakan menjadi 2, yaitu tempat masuknya esofagus dan lubang keluar menuju usus, 4. intestinum (usus): dapat dibedakan atas usus halus dan usus tebal. Usus halus meliputi: duodenum. jejenum, dan ileum, tetapi belum jelas batas-batasnya. 5. Usus tebal berakhir pada rektum dan menuju kloata, dan 6. kloaka: merupakan muara bersama antara saluran pencernaan makanan, saluran reproduksi, dan urine.

Pada ReptilSecara berturut-turut saluran pencernaan pada reptil meliputi: 1) rongga mulut: bagian rongga mulut disokong oleh rahang atas dan bawah, masing-masing memiliki deretan gigi yang berbentuk kerucut, gigi menempel pada gusi dan sedikit melengkung ke arah rongga mulut. Pada rongga mulut juga terdapat lidah yang melekat pada tulang lidah dengan ujung bercabang dua, 2) esofagus (kerongkongan), 3) ventrikulus(lambung), 4) intestinum: terdiri atas usus halus dan usus tebal yang bermuara pada anus.

Kelenjar Pencernaan Pada Manusia Di dalam sistem pencernaan terdapat organ yang dapat menghasilkan enzim yang mampu mengubah senyawa kompleks menjadi senyawa sederhana, organ organ itu disebut kelenjar pencernaan. Kelenjar pencernaan antara lain kelenjar ludah, kelenjar lambung, kelenjar hati, kelenjar pankreas dan kelenjar usus.Kelenjar ludah (parotis)Kelenjar ludah adalah kelenjar pencernaan pertama yang dijumpai ketika makanan masuk kedalam rongga mulut. Kelenjar ludah menghasilkan air ludah (saliva). Kelenjar ludah mengandung enzim ptyalin yang bekerja pada PH netral. Enzim ptyalin juga disebut amylase air liur yang berfungsi untuk memecahkan pati (amilum) menjadi maltose.Beberapa fungsi kelenjar ludah dalam rongga mulut :Melindungi selaput rongga mulut dari lingkungan panas, dingin, asam, dan basa.Memudahkan proses menelan dan mencerna makanan dan mencerna makanan. Kelenjar ludah dapat melunakan dan melarutkan makanan.Mencerna makanan secara kimiawi.

Menurut letaknya kelenjar ludah terdiri atas:Glandula parotis, merupakan kelenjar yang terletak dibawah telinga. Glandula ini berfungsi untuk menghasilkan getah berbentuk cair.Glandula Submandibularis, terletak dibawah rahang dan bermuara didekat pangkal lidah. Berfungsi untuk menghasilkan getah yang mengandung air dan lender.Glandula Subligualis, terletak dibawah lidah dan berada dekat pangkal lidah.

Dalam kerongkangan terdapat dua kelenjar:Kelenjar oesophagusTerdapat sepanjang kerongkongan, pada lapisan submucosa, dibawah tunica muscularis-mucosa. Terdiri dari jenis tubulo-alveolar yang bercabang banyak.Kelenjar cardiaTerdapat pada bagan ujung kerongongan. Berasal dari kelenjar lambung, terletak pada lamina propria tunica mucosa, dari kenis tubuler yang bercabang-cabang.

Kelenjar lambungKelenjar lambung merupakan saluran pencernaan yang berbentuk seperti kantung, yang terletak dibawah sekat rongga badan. Kelenjar lambung menghasilkan empat enzim yaitu:Enzim Pepsin berfungsi mengubah protein menjadi pepton,protease dan polipeptida. Protease adalah suatu modifikasi dari asam amino yang susunannya lebih sederhana dari pada susunan protein. Pepton dan polipeptida juga merupakan modifikasi asam amino yang susunanya lebih sederhana lagi dari protease. Enzim ini berasal dari pepsinogen yang diaktifkan oleh asam lambung.Enzim Rennin berfungsi mengendapkan kasein atau keju dari air susu.Enzim HCl (Asam Klorida) berfungsi membunuh kuman serta mengaktifkan kerja pepsin, menyederhanakan makanan yang keras dan berserat, merangsang sekresi getah usus.Enzim Lipase merupakan enzim yang berfungsi untuk mengubah zat lemak menjadi asam lemak dan gliserol.

Kelenjar HatiMerupakan kelenjar terbesar yang terdapat didalam tubuh. Pada bagian bawah hati terletak kandungan empedu. Dalam kandungan Empedu terdapat cairan yang berwarna kuning kehijauan, 86% berupa air dan tidak mengandung enzim. Akan tetapi mengandung mucin dan garam empedu yang berperan dalam pencernaan makanan

Beberapa fungsi hati yaitu:Menghasilkan empedu yang dapat menawarkan racun-racun didalam tubuh.Mengubah protein hingga dapat digunakan tubuh sebagai zat pembangun.Membentuk empedu.Menghancurkan zat-zat bercahaya yang masuk dalam tubuh pada saat proses pertukaran zat.Tempat penimbunan zat-zat makanan dari darah dan penyerapan unsure besi dari darah yang telah rusak.

Kelenjar PankreasKelenjar pankreas terletak di rongga perut di dekat lambung. Pankreas menghasilkan enzim pencernaan yang dialirkan menujuduodenum, yaitu:Enzim Amilase berfungsi mengubah amilum menjadi glukosa.Enzim Lipase berfungsi mengubah lemak menjadi asam lemak dan gliserolEnzim Tripsin Berfungsi mengubah pepton menjadi asam amino.Sekresi enzim dari pankreas dipengaruhi olehhormon sekretin. Hormonsekretindihasilkan olehduodenumpada saat makanan masukduodenum(usus dua belas jari). Getah pankreas dihasilkan didalam organ pankreas. Pancreas berperan sebagai kelenjar eksokrin yang menghasilkan getah pankreas kedalam saluran pencernaan. Sedangna kelenjar endokrin menghasilkan hormon insulin dan hormon ini dikeluarkan oleh sel-sel berbentuk pulau-pulau yang disebut pulau langerhans. Insulin berfungsi menjaga gula darah agar tetap normal dan mencegah diabetes mellitus.

Kelenjar usus halusKelenjar usus halus menghasilkan beberapay enzim dimana pengeluaran enzim-enzim ini dipengaruhi oleh hormonenterokrininyang dihasilkan olehduodenum.

Kelenjar pada usus halus menghasilkan beberapa enzim yaitu :Enzim Sukrase berfungsi membantu mempercepat proses pemecahan sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa.Enzim Maltase berfungsi membantu mempercepat proses pemecahan maltose menjadi 2 molekul glukosa.Enzim Lactase berfungsi membantu mempercepat proses pemecahan laktosa menjadi glukosa dan galaktosa.Enzim Peptidase berfungsi membantu mempercepat proses pemecahan polipeptida menjadi asam amino.

Kelenjar Pencernaan Pada HewanPada BurungKelenjar pencernaan burung meliputi: hati, kantung empedu, dan pankreas. Pada burung merpati tidak terdapat kantung empeduPada AmfibiKelenjar pencernaan pada amfibi, terdiri atas hati dan pankreas. Hati berwarna merah kecoklatan, terdiri atas lobus kanan yang terbagi lagi menjadi dua lobulus. Hati berfungsi mengeluarkan empedu yang disimpan dalam kantung empedu yang berwarna kehijauan. pankreas berwarna Kekuningan, melekat diantara lambung dan usus dua belas jari (duadenum). pankreas berfungsi menghasilkan enzim dan hormon yang bermuara pada duodenumPada ReptilKelenjar pencernaan pada reptil meliputi hati, kantung empedu, dan pankreas. Hati pada reptilia memiliki dua lobus (gelambirf dan berwarna kemerahan. Kantung empedu terletak pada tepi sebelah kanan hati. Pankreas berada di antara lambung dan duodenum, berbentuk pipih kekuning-kuningan.

********************