sel mikroba 04 pewarnaan gram

Upload: inneke-putri

Post on 07-Jan-2016

217 views

Category:

Documents


0 download

DESCRIPTION

mikrobiologi pangan

TRANSCRIPT

PEWARNAAN GRAM

PEWARNAAN GRAM

DINDING SELMengandung peptidoglikanN-asetilglukosaminN-asetilmuramatL-alaninD-alanainD-GlutamatLisindiaminopimelatGram + / Gram -Gram (+)Gram (-)Peptidoglikan pada dinding sel++++ (90%)+ (5-20%)Asam teikoat+-Protein++++Lipopolisakarida++++Lipoprotein++++Pewarnaan GramUrutan PewarnaanGram +Gram -VK, 1Sel berwarna violet biruSel berwarna violet biruIodium, 1Sel berwarna violet biru(terbentuk komplek KV-I)Sel berwarna violet biru(terbentuk komplek KV-I)Pencucian etanolDinding sel dehidrasi

Pori-pori berkerut

Permeabilitas turun

KV-I tidak tercuci

Tetap violet biruLemak terekstraksi

Pori-pori membesar

KV-I tercuci

Tidak berwarnaSafranin 20Tidak terpengaruh

Tetap violet biruTerpengaruh (S diserap)Sel berwarna merah