SATUAN ACARA PENYULUHANPENTINGNYA SARAPAN PAGIDisusun untuk memenuhi tugas mata kuliah Promosi Kesehatan

Politeknik Kesehatan Kemenkes R. IJurusan Keperawatan Bandung

SATUAN ACARA PENYULUHAN/PENGAJARAN

Masalah: Kurang pengetahuan berhubungan dengan kurang terpaparnya informasi mengenai pentingnya sarapan pagiPokok Bahasan: Sarapan pagiSub Pokok Bahasan: menjelaskan tentang pengertian dan tujuan sarapan pagi, pentingnya sarapan pagi, akibat tidak sarapan pagi dan tips sarapan sehatSasaran: Individu An.M dan keluargaWaktu: 20 MenitTanggal Pelaksanaan: 28 Oktober 2014A. Tujuan Instruksional Umum (TIU)Setelah mengikuti program penyuluhan klien dan keluarga selama 1 x 20 menit klien dan keluarga dapat memahami akan pentingnya sarapan pagi, akibat tidak sarapan pagi dan tips sarapan sehat tanpa melihat catatan dengan baik dan benar.B. Tujuan Instruksional KhususSetelah diberikan penyuluhan selama 1 x 20 menit diharapkan klien dan keluarga dapat :1. Menyebutkan pengertian dan tujuan sarapan pagi2. Menyebutkan pentingnya sarapan pagi3. Menyebutkan akibat jika tidak sarapan pagi4. Menyebutkan tips sarapan sehat

C. Materi Penyuluhan1. Pengertian dan tujuan sarapan pagi2. Pentingnya sarapan pagi3. Akibat tidak sarapan pagi4. Tips sarapan sehat

D. Kegiatan Belajar Mengajar1. MetodeCeramah, Tanya jawab2. Langkah-langkah KegiatanNo.FaseKegiatanWaktu

1. Kegiatan Pra Pembelajaran

1. Mempersiapkan materi, media, dan tempat2. Memberi salam3. Perkenalan4. Kontrak waktu

3 Menit

2. Membuka Pembelajaran1. Menjelaskan tujuan2. Menjelaskan pokok bahasan3. Apersepsi

5 Menit

3.Kegiatan Inti

1. Penyuluh menyampaikan materi2. Sasaran menyimak materi3. Sasaran mengajukan pertanyaan4. Penyuluh menjawab pertanyaan5. Penyuluh menyimpulkan jawaban

8 Menit

4.Penutup

1. Melakukan post test2. Menyimpulkan materi3. Memberi salam

5 Menit

E. Media dan Sumber1. MediaPenyuluhan secara lisan dan leaflet.2. SumberWaryono. 2010. Gizi reproduksi. Yogyakarta: Pustaka Rihama

Chairinniza K.Graha. 2010. 100 Questions & Answers Kolesterol. Jakarta: PT Elex Media Komputindo

F. Evaluasi1) Prosedur : Post Test2) Jenis Tes : 1. Pertanyaan secara lisan2. Butir-butir soal :a. Sebutkan pengertian dan tujuan sarapan pagi ?b. Sebutkan pentingnya sarapan pagi ?c. Sebutkan akibat jika tidak sarapan pagi ?d. Sebutkan tips sarapan sehat ?

3) Butir Soal, Kunci Jawaban terlampir dalam materi

G. Lampiran MateriA. Pengertian dan tujuan sarapan pagiSarapan adalah kebutuhan manusia yang seharusnya dilakukan secara teratur setiap pagi, akan kebutuhan nutrisi dan perkembangan otak. (Waryono, 2010). Manusia membutuhkan sarapan pagi, karena dalam sarapan pagi diharapkan memenuhi kecukupan energi yang diperlukan untuk jam pertama dalam melakukan aktivitas. Jika tidak melakukan sarapan, maka tubuh akan terasa tidak mempunyai energi yang cukup terutama dalam proses belajar mengajar.B. Pentingnya sarapan pagiSarapan pagi sangatlah penting karena sarapan pagi memberikan banyak manfaat. Manfaat dari sarapan pagi antara lain :

a) Memberikan kekuatan kembali ke dalam tubuh setelah tidur semalam

Saat tidur tubuh tidak melakukan aktivitas fisik berat, tidak mengisi perut dengan makanan, tetapi organ-organ penting di dalam tubuh tetap melakukan aktivitas, seperti memompa jantung untuk mengalirkan darah ke seluruh tubuh, paru-paru bekerja untuk mengalirkan darah ke seluruh tubuh, paru-paru bekerja untuk bernapas. Ketika tidur, organ-organ dalam tubuh ternyata masih beraktivitas, aktivitas yang sangat penting bagi tubuh kala tidur itu `membutuhkan banyak energi juga. Energi yang digunakan pada waktu tidur itu berasal dari cadangan kalori yang tersimpan di dalam tubuh. Karenannya ketika bangun dari tidur, tubuh pun perlu mengisi kembali energi cadangan yang telah terpakai itu segera, caranya adalah dengan sarapan pagi setelah angun tidur. Bila energi yang kosong itu tidak segera diganti, maka tubuh pun akan kekurangan energi dan terasa lemas dan lesu yang dapat menganggu aktivitas hari itu selanjutnya.

b) Memberi otak bahan bakar untuk berpikir dan meningkatkan konsentrasi

Otak pusat koordinasi tubuh, sebagai salah satu bagian penting dari tubuh otak sangat sensitive sekali terhadap kebutuhan energi, dibutuhkan cukup energi agar otak dapat bekerja dengan baik.Bila cadangan energi di dalm tubuh habis, suplai nya ke otak akan berkurang, ini akan membuat tubuh menjadi lemas, kepala pusing, keluar keringat dingin, bahkan tidak sedikit orang yang pingsan karena kekurangan energi di tubuhnya. Selain itu pula daya ingat dan berpikir akan berkurang kemampuannya karena kekurangan energi, hal ini mengakibatkan kemampuan bekerja otak semakin dalam menyelesaikan aktivitas hari itu. Unyuk itulah diperlukan energi yang cukup sebagai bahan bakar bagi otak untuk berkerja.

c) Menghindari makan yang tidak terkontrolKetika tidur tubuh tidak mendapatkan makanan, tetapi tubuh tetap bekerja dengan bantuan energi yang masih ada dan energi yang tersimpan. Saat bangun tidur tubuh memerlukan makanan untuk mengisi cadangan energi yang telah habis. Bila tubuh tidak diisi dengan sarapan pagi, maka tubuh pun akan melanjutkan kelaparannya dan juga kekosongan energi di dalamnya. Bila kelaparan terjadi, tubuh akan berusaha memenuhi kebutuhan dari rasa lapar karena tidak sarapan itu dengan mengkonsumsi makanan/ mengemil. Akibatnya konsumsi yang dilakukan untuk mengganti makan pagi itu tidak lagi makanan yang sehat, tetapi hanya sekedar pengganjal perut saja asal tidak lapar.asupan yang masuk pun tidak terkontrol karena kelaparan dan mengemil itu akan terus berlanjut hingga menjelang makan siang.

C. Akibat jika tidak sarapan pagia. Seseorang yang melewatkan sarapan memiliki kesulitan dalam berkonsentrasi, khususnya di jam-jam sebelum makan siang.b. Badan akan terasa lemah, hal itu disebabkan kekurangan zat gizi yang diperlukan untuk tenaga. Saat perut kosong karena tak sarapan tubuh tidak akan menghasilkan energi yang dibutuhkan untuk efisiensi di pagi hari sehingga akan lemah.c. Tidak dapat melakukan aktifitas atau kegiatan atau pekerjaan di pagi hari dengan baik. Akibat nyata tidak sarapan badan menjadi lemas, kepala pusing, mengantuk, letih dan lesu, serta berpengaruh pada daya konsentrasi dalam berpikir dan bekerja.

D. Tips sarapan sehat