Lampiran 3

SATUAN ACARA PENYULUHAN

Pokok bahasan : Saluran Pernafasan Sub pokok bahasan : Diit TKTP Penderita TBC Sasaran : Tn. RWaktu : 30 menit Tempat : Aula Puskesmas SukasariTanggal : 26 Juni 2012 A. Tujuan Instruksional umum Setelah mengikuti penyulihan selama 30 menit, diharapkan keluarga mampu memahami nutrisi yang di butuhkan penderita TBC.

B. Tujuan intruksional khusus Setelah mendapatkan penyuluhan, diharapkan keluarga mampu : 1. Menjelaskan pengertian TKTP 2. Menyebutkan tujuan diit TKTP3. Menyebutkan jenis makanan TKTP

C. Materi 1. Pengertian Diit TKTP2. Tujuan Diit TKTP 3. Jenis makanan TKTP

D. Metode1. Ceramah 2. Tanya Jawab

E. Media Leaflet

F. Proses Kegiatan Penyuluhan No.TahapWaktuKegiatan

Mahasiswaklien

1.

Pembukaan

5 menit

a. Mengucapkan salam pembukab. Kontrak waktuc. Menjelaskan maksud dan tujuan. Menjawab salam Menjawab salam

2.Inti 15 menit Menjelaskan materi penyuluhan : a. Pengertian diit TKTP b. Tujuan diit TKTP c. Jenis makanan TKTP Menyimak dan memperhatikan Mendengarkan

NoTahapWaktuKegiatan

MahasiswaKlien

d. Memberi kesempatan pada peserta untuk mengajukan pertanyaan.e. Menanyakan kembali tentang materi yang diberikan.

3.Penutup 10 menit Menutup kegiatan dan mengucapkan salam Mendengarkan

G. Sumber Bacaan 1. Penuntun Ahli Gizi Indonesia. 2001.Penuntun Diit, Gramedia, Jakarta2. http://ns-ardan.blogspot.com/2012/04/diet-pada-tbc-paru.html

H. Evaluasi 1. Cara : Lisan 2. Jenis : Pertanyaan Terbuka 3. Waktu : Setelah Penyuluhan4. Soal : 1. Jelaskan pengertian diit TKTP 2. Jelaskan tujuan diit TKTP3. Sebutkan contoh makanan yang mengandung TKTP

MATERI PENYULUHANDIIT TBC PARU

a. Pengertian Pemberian makanan atau nutrisi pada penderita Tuberkulosis dengan TKTP (Tinggi Kalori Tinggi Protein).

b. Tujuan Untuk memenuhi kebutuhan kalori dan protein yang bertambah guna mencegah dan mengurangi kerusakan jaringan tubuh atau guna menambah berat badan.

c. Bahan Makanan Yang Diperbolehkan1. Semua sumber karbohidrat diperbolehkan seperti nasi, roti, mie, makaroni kentang, dsb.2. Semua sumber protein diperbolehkan seperti telur, ayam, daging ikan susu, tempe, tahu, kacang-kacangan, dsb.3. Semua jenis sayuran diperbolehkan.4. Semua jenis buah baik buah segar, buah kaleng, buah kering, maupun jus buah diperbolehkan.5. Minyak goreng, mentega, margarin, santan encer diperbolehkan, namun penggunaannya perlu dibatasi.6. Susu sangat dianjurkan untuk meningkatkan asupan kalsium.Madu, sirup, teh, kopi encer diperbolehkan.7. Bumbu tidak tajam seperti bawang merah, bawang putih, laos, salam, kecap, dsb diperbolehkan. Bumbu yang tajam seperti cabe dan merica sebaiknya dibatasi.

d. Bahan makanan yang dihindarkan 1. Makanan yang terlalu manis dan guruh yang dapat mengurangi nafsu makan. 2. Sebaiknya hindari makanan yang dapat merangsang batuk seperti gorengan, minuman dingin (es), makan pedas dan masam.