Upload File

(revisi) rekapan data tpp bebuahan p4

19
LAMPIRAN Tabel 1 Hasil Pengamatan Susut Bobot Perlakuan Suhu Perlakua n Kemasan Penanganan Pra- Penyimpanan Tomat Jeruk Nipis Cuci- Air Cuci- Detergent Tidak Dicuci Cuci-Air Cuci- Detergent Tidak Dicuci Kelompok 1 (gram) 2 (gram) 3 4 5 6 Ruang HDPE Pengamatan H1 43,85 1,52 1,71 0,23 0,2 0,4 LDPE 34,87 0,79 2,67 0,18 0 0 LDPE- Bolong 40,72 1,21 4,56 0,34 0,4 0,4 Kulkas HDPE 33,80 0,03 5,01 0,12 0,4 1 LDPE 47,90 0,13 2,93 0,34 0,4 0,6 LDPE- Bolong 30,00 0,07 0,71 0,1 0,2 0,6 Ruang HDPE Pengamatan H2 34,54 0,31 0,7 0,46 2,2 1,2 LDPE 35,49 0,36 2,6 0,45 0 0 LDPE- Bolong 29,94 0,12 0,55 0,3 1 1,2 Kulkas HDPE 37,65 0,1 21,72 0,12 0,2 0,8 LDPE 38,29 0 3,87 0,13 0,2 0,8

Upload: siti-nurul-darasa

Post on 29-Sep-2015

282 views

Category:

Documents


1 download

Report

DESCRIPTION

kahdhaxmfb

TRANSCRIPT

LAMPIRAN

Tabel 1 Hasil Pengamatan Susut BobotPerlakuan SuhuPerlakuan KemasanPenanganan Pra-PenyimpananTomatJeruk Nipis

Cuci-AirCuci-DetergentTidak DicuciCuci-AirCuci-DetergentTidak Dicuci

Kelompok1 (gram)2 (gram)3456

RuangHDPEPengamatan H143,851,521,710,230,20,4

LDPE 34,870,792,670,1800

LDPE-Bolong40,721,214,560,340,40,4

KulkasHDPE33,800,035,010,120,41

LDPE47,900,132,930,340,40,6

LDPE-Bolong30,000,070,710,10,20,6

RuangHDPEPengamatan H234,540,310,70,462,21,2

LDPE 35,490,362,60,4500

LDPE-Bolong29,940,120,550,311,2

KulkasHDPE37,650,121,720,120,20,8

LDPE38,2903,870,130,20,8

LDPE-Bolong31,740,280,090,3301

RuangHDPEPengamatan H341,860,613,280,80,40,4

LDPE 42,710,11,740,630,80

LDPE-Bolong24,690,212,13,401

KulkasHDPE41,180,960,50,1700

LDPE30,440,050,120,1700,2

LDPE-Bolong27,250,210,260,570,40,2

RuangHDPEPengamatan H434,880,064,40,491,71,2

LDPE 28,850,31,20,380,80,6

LDPE-Bolong21,820,080,31,061,81,8

KulkasHDPE44,290,3110,340,10,8

LDPE38,800,541,10,10,30,6

LDPE-Bolong24,180,91,30,310,41

Tabel 2. Hasil Pengamatan Perubahan Warna

Perlakuan SuhuPerlakuan KemasanPenanganan Pra-PenyimpananTomatJeruk Nipis

Cuci-AirCuci-DetergentTidak DicuciCuci-AirCuci-DetergentTidak Dicuci

Kelompok123456

RuangHDPEPengamatan H1L: 2140 ; A: 2780 ; B: 6448 ; C: 7021,76 ; H: 66,68 ; W: Yellow-RedH:73.845 (yellow red); L:2735; C:7781.166.38 (yellow red); L: 2140; C: 7037.2966,41Hue1,161742864C6720,452738L1968Tidak dilakukan

LDPE L: 2237 ; A: 2865 ; B: 6616 ; C: 7209,69 ; H: 66,59 ; W: Yellow-RedH:66.478 (yellow red); L:2603; C:6888.0366.54(yellow red); L: 2094; C: 6942.8966,391,1635837567072,3148261976Tidak dilakukan

LDPE-BolongL: 2143 ; A: 2813 ; B: 6455 ; C: 7041,31 ; H: 66,45 ; W: Yellow-RedH:66.428 (yellow red); L:2083; C:6926.6766.65 (yellow red); L: 2505; C: 7707.8466,521,1609127066707,6100812166Tidak dilakukan

KulkasHDPEL: 2166 ; A: 2801 ; B: 6490 ; C: 7068,64 ; H: 66,66 ; W: Yellow-RedH:66.527 (yellow red); L:2060; C:6879.9466.61 (yellow red); L: 2129; C: 7004.3166,571,1597387216772,1266971964Tidak dilakukan

LDPEL: 3043 ; A: 2552 ; B: 8005 ; C: 8401,95 ; H: 72,32 ; W: Yellow-RedH:66.8 (yellow red); L:2216; C:7156.3366.39 (yellow red); L: 2020; C: 6812.0866,491,1623197626666,470431948Tidak dilakukan

LDPE-BolongL: 1731 ; A: 2508 ; B: 5744 ; C: 6267,66 ; H: 66,41 ; W: Yellow-RedH:66.579 (yellow red); L:2114; C:6976.4866.48 (yellow red); L: 2190; C: 7127.0366,541,1600859836702,3877092000Tidak dilakukan

RuangHDPEPengamatan H2L: 2040 ; A: 2734 ; B: 6276 ; C: 6849,65 ; H: 66,46 ; W: Yellow-RedH:66.94 (yellow red); L:2313; C:7358.6466.50 (yellow red); L: 2063; C: 6888.0366,61,1608193546894,333398206766.54H (yellow red) ; L : 1992 ; C : 6721,19

LDPE L: 2012 ; A: 2722 ; B: 6228 ; C: 6796,86 ; H: 66,39 ; W: Yellow-RedH:67.136 (yellow red); L:2709.22; C:817466.54 (yellow red); L: 2172; C: 7090.7466,521,1637973097290,543258228366.5H (yellow red) ; L : 2020 ; C : 6806,09

LDPE-BolongL: 2114 ; A: 2795 ; B: 6403 ; C: 6986,45 ; H: 66,42 ; W: Yellow-RedH:66.508 (yellow red); L:2020; C:6809.0966.43 (yellow red); L: 2051; c: 6868.7767,760,7734047353773,393168201766.49H (yellow red) ; L : 2032 ; C : 6830,14

KulkasHDPEL: 1957 ; A: 2667 ; B: 6132 ; C: 6686,88 ; H: 66,49 ; W: Yellow-RedH:66.526 (yellow red); L:2198; C:7139.8666.46 (yellow red); L: 2040; C: 6845.6566,481,1620949636962,442818210566.56H (yellow red) ; L : 2000 ; C : 6766,15

LDPEL: 2008 ; A: 2709 ; B: 6221 ; C: 6785,24 ; H: 66,47 ; W: Yellow-RedH:66.487 (yellow red); L:2098; C:9653.366.50 (yellow red); L: 2114; C: 6981.6564,231,1618670267122,250276219066.5H (yellow red) ; L : 2183 ; C : 7112,44

LDPE-BolongL: 2044 ; A: 2740 ; B: 6284 ; C: 6855,38 ; H: 66,44 ; W: Yellow-RedH:66.419 (yellow red); L;2158; C:7069.366.56 (yellow red); L: 2209; C: 7157.5765,131,0870401078518,4579277466.52H (yellow red) ; L : 2005 ; C : 6776,15

RuangHDPEPengamatan H3L: 2132 ; A: 2801 ; B: 6435 ; C: 7018,18 ; H: 66,48 ; W: Yellow-RedH:66.507 (yellow red); L:2296; C:7325.1566.56 (yellow red); L: 2331; C: 7387.361,1761329227227,615444243566.64H (yellow red) ; L : 2227 ; C : 7188,14

LDPE L: 1972 ; A: 2615 ; B: 5916 ; C: 6532,26 ; H: 66,40 ; W: Yellow-RedH:66.664 (yellow red); L:2535; C:7765.2266.61 (yellow red); L: 1935; C: 6641.511,146236866523,120802197766.4H (yellow red) ; L : 1782 ; C : 6364,32

LDPE-BolongL: 1957 ; A: 2682 ; B: 6132 ; C: 6692,87 ; H: 66,38 ; W: Yellow-RedH:66.664 (yellow red); L:2294; C:7316.9866.51 (yellow red); L: 2212; C: 7166.661,1706993896901,020214196566.46H (yellow red) ; L : 2017 ; C : 6801,79

KulkasHDPEL: 2090 ; A: 2755 ; B: 6363 ; C: 6933,82 ; H: 66,59 ; W: Yellow-RedH:66.56 (yellow red); L:2240; C:7217.5866.56 (yellow red); L: 2331; C: 7387.361,2037434567715,968183187666.36H (yellow red) ; L : 1918 ; C : 6621,58

LDPEL: 1923 ; A: 2651 ; B: 6075 ; C: 6628,23 ; H: 66,42 ; W: Yellow-RedH:66.471 (yellow red); L:2180; C:2839,1466.65 (yellow red); L: 2307; C: 7337.821,1356022046492,14433207666.36H (yellow red) ; L : 1927 ; C : 6637,73

LDPE-BolongL: 1906 ; A: 2639 ; B: 6044 ; C: 6595,02 ; H: 66,41 ; W: Yellow-RedH:66.641 (yellow red); L:2227; C:7188.1366.41 (yellow red); L: 2094; C: 6949.281,1840262676492,593473194768.64H (yellow red) ; L : 2716 ; C : 7991,08

RuangHDPEPengamatan H4L: 1889 ; A: 2627 ; B: 6015 ; C: 6563,64 ; H: 66,41 ; W: Yellow-RedH: 66,41 (yellow red) L: 1889 ; C: 6563,6466.52 (yellow red); L: 2071; C: 6901.1566,441,159778526537,476042187666.37H (yellow red) ; L : 2048 ; C : 6865,68

LDPE L: 1931 ; A: 2655 ; B: 6088 ; C: 6641,74 ; H: 66,44 ; W: Yellow-RedH: 66,44 (yellow red) L: 1931 ; C: 6641,7466.46 (yellow red); L: 1972; C: 6717.6166,581,1590227226563,638777188966.48H (yellow red) ; L : 2056 ; C : 6873,99

LDPE-BolongL: 1931 ; A: 2655 ; B: 6088 ; C: 6641,74 ; H: 66,44 ; W: Yellow-RedH: 66,44 (yellow red) L: 1931 ; C: 6641,7466.49 (yellow red); L: 2012; C: 6791.6666,481,1600955456396,96342180166.39H (yellow red) ; L : 2075 ; C : 6915,96

KulkasHDPEL: 1884 ; A: 2618 ; B: 6008 ; C: 6953,62 ; H: 66,45 ; W: Yellow-RedH: 66,45 (yellow red) L: 1884 ; C: 6953,6266.34 (yellow red); L: 1931; C: 6646.5566,421,1590227226563,638777188966.34H (yellow red) ; L : 2020 ; C : 6814,89

LDPEL: 1906 ; A: 2624 ; B: 6044 ; C: 6589,03 ; H: 66,53 ; W: Yellow-RedH: 66,53 (yellow red) L: 1906 ; C: 6589,0366.50 (yellow red); L: 2183; C: 7112.4366,51,1592436856741,947048198366.42H (yellow red) ; L : 2124 ; C : 7004,43

LDPE-BolongL: 1819 ; A: 2569 ; B: 5895 ; C: 6430,46 ; H: 66,45 ; W: Yellow-RedH: 66,45 (yellow red) L: 1819 ; C: 6430,4666.43 (yellow red); L: 2067; C: 6898.3266,531,1595612746479,183668184566.5H (yellow red) ; L : 2121 ; C : 6974,62

Tabel 3 Hasil Pengamatan Pengukuran Nilai pHPerlakuan SuhuPerlakuan KemasanPenanganan Pra-PenyimpananTomatJeruk Nipis

Cuci-AirCuci-DetergentGak DicuciCuci-AirCuci-DetergentGa Dicuci

Kelompok123456

RuangHDPE Pengamatan H1444232

LDPE 444233

LDPE-Bolong444232

KulkasHDPE444333

LDPE444333

LDPE-Bolong444332

RuangHDPEPengamatan H2444222

LDPE 444232

LDPE-Bolong444232

KulkasHDPE434222

LDPE44,54232

LDPE-Bolong444332

RuangHDPEPengamatan H3444232

LDPE 445232

LDPE-Bolong545332

KulkasHDPE455222

LDPE444222

LDPE-Bolong444232

RuangHDPEPengamatan H4444232

LDPE 4,544232

LDPE-Bolong444332

KulkasHDPE5,544232

LDPE44,54332

LDPE-Bolong4,544331

Tabel 4 Hasil Pengamatan SensoriPerlakuan SuhuPerlakuan KemasanPenanganan Pra-PenyimpananTomatJeruk Nipis

Cuci-AirCuci-DetergentTidak DicuciCuci-AirCuci-DetergentTidak Dicuci

Kelompok123456

warnabauteksturm.ofisiologis

RuangHDPEPengamatan H1kondisi permukaan +++ ; bercak ; Aroma ++ ; mikroorganisme ; tanda fisiologis +++ warna +++,ada bercak hitam,lengketWarna +++, tidak ada bercak, tekstur keras6657,25+++++++++---++++++++

LDPE kondisi permukaan +++ ; bercak ; Aroma ++ ; mikroorganisme ; tanda fisiologis +++ warna +++,tekstur empukWarna +++, tidak ada bercak, tekstur lunak6627,94+++++++++---++++++++

LDPE-Bolongkondisi permukaan +++ ; bercak ; Aroma +++ ; mikroorganisme ; tanda fisiologis ++ warna +++,bercak hitamWarna +++, tidak ada bercak, tekstur keras6811,85+++++++++---++++++++

KulkasHDPEkondisi permukaan +++ ; bercak ; Aroma +++ ; mikroorganisme ; tanda fisiologis +++ Warna ++++,tidak ada bercakWarna +++, tidak ada bercak, tekstur keras6906,38+++++++++---++++++++

LDPEkondisi permukaan +++ ; bercak + ; Aroma ++ ; mikroorganisme ; tanda fisiologis +++ Warna +++,tidak ada bercakWarna +++, tidak ada bercak, tekstur keras6732,57++++++++---++++++++

LDPE-Bolongkondisi permukaan ++ ; bercak + ; Aroma ++ ; mikroorganisme ; tanda fisiologis ++ Warna ++++, keriputWarna +++, tidak ada bercak, tekstur keras7145,37+++++++++---+++++++

RuangHDPEPengamatan H2kondisi permukaan +++ ; bercak + ; Aroma + ; mikroorganisme ; tanda fisiologis +warna +++, licin, ada noda busukWarna ++, tidak ada bercak, tekstur lunak7261,81+++++++---+++++++

LDPE kondisi permukaan +++ ; bercak + ; Aroma + ; mikroorganisme + ; tanda fisiologis + warna +++, bonyokWarna ++, ada bercak, tekstur lunak6746,6+++++++++---+++++++

LDPE-Bolongkondisi permukaan +++ ; bercak ; Aroma + ; mikroorganisme ; tanda fisiologis +warna +++, bonyokWarna ++, tidak ada bercak, tekstur lunak7160,24++++++---+++++++

KulkasHDPEkondisi permukaan --- ; bercak ; Aroma - ; mikroorganisme ++ ; tanda fisiologis -- warna +++, sedikit keriput, kesatWarna +++, tidak ada bercak, tekstur keras6859,68++++++++---+++++++

LDPEkondisi permukaan + ; bercak ++ ; Aroma + ; mikroorganisme + ; tanda fisiologis - warna +++, keriput, kesatWarna +++, tidak ada bercak, tekstur keras6667,56+++++++---+++++++

LDPE-Bolongkondisi permukaan -- ; bercak + ; Aroma - ; mikroorganisme ++ ; tanda fisiologis --warna ++++, sedikit keriput, kesatWarna +++, tidak ada bercak, tekstur keras7545,66+++++++++---+++++++

RuangHDPEPengamatan H3kondisi permukaan ++ ; bercak ; Aroma ++ ; mikroorganisme ; tanda fisiologis ++Warna ++, LicinWarna +, ada bercak, tekstur lunak-++++++++---+++++

LDPE kondisi permukaan ++ ; bercak + ; Aroma + ; mikroorganisme ; tanda fisiologis ++ Warna ++, Keriput, KasarWarna +, ada bercak, tekstur lunak-++++++++---+++++

LDPE-Bolongkondisi permukaan + ; bercak ; Aroma - ; mikroorganisme + ; tanda fisiologis + Warna +++, KeriputWarna +, ada bercak, tekstur lunak-+++++++---+++++

KulkasHDPEkondisi permukaan +++ ; bercak ; Aroma ++ ; mikroorganisme ; tanda fisiologis ++Warna +++, KeriputWarna +++, tidak ada bercak, tekstur keras-+++++++++---++++++

LDPEkondisi permukaan ++ ; bercak + ; Aroma ++ ; mikroorganisme ; tanda fisiologis ++Warna +++, Keriput, PucatWarna +++, tidak ada bercak, tekstur keras-++++++++---++++++

LDPE-Bolongkondisi permukaan + ; bercak + ; Aroma + ; mikroorganisme ; tanda fisiologis ++ Warna ++, Ada Bercak, KeriputWarna +++, tidak ada bercak, tekstur keras-+++++++---++++++

RuangHDPEPengamatan H4kondisi permukaan - ; bercak ++ ; Aroma -- ; mikroorganisme + ; tanda fisiologis - warna ++,bau tidak sedap,busukWarna +, ada bercak, tekstur lunak6825,83----++++++++

LDPE kondisi permukaan - ; bercak + ; Aroma -- ; mikroorganisme + ; tanda fisiologis - warna +,bau tidak sedap,busuk/rusakWarna +, ada bercak, tekstur lunak6795,41++++++++--++

LDPE-Bolongkondisi permukaan - ; bercak ; Aroma -- ; mikroorganisme + ; tanda fisiologis -warna +,bau tidak sedap,busuk/rusakWarna +, ada bercak, tekstur lunak6692,65+++++++++

KulkasHDPEkondisi permukaan + ; bercak + ; Aroma + ; mikroorganisme + ; tanda fisiologis + warna ++,licin,timbul bercakWarna +++, tidak ada bercak, tekstur keras6712,4++++++---++++

LDPEkondisi permukaan -- ; bercak ; Aroma - ; mikroorganisme + ; tanda fisiologis -warna ++,timbul bercakWarna +++, tidak ada bercak, tekstur keras7063,31++++++---+++++

LDPE-Bolongkondisi permukaan - ; bercak ; Aroma - ; mikroorganisme + ; tanda fisiologis -warna +,timbul bercak Warna +++, tidak ada bercak, tekstur keras6667,42++++++---+++++

Tabel 5 Kadar Vitamin C

Perlakuan SuhuPerlakuan KemasanPenanganan Pra-PenyimpananTomatJeruk Nipis

Cuci-AirCuci-DetergentTidak DicuciCuci-AirCuci-DetergentTidak Dicuci

Kelompok123456

RuangHDPEPengamatan H1-24,3--Tidak dilakukan

LDPE -24,3--Tidak dilakukan

LDPE-Bolong-24,4--Tidak dilakukan

KulkasHDPE-23,7--Tidak dilakukan

LDPE-24,2--Tidak dilakukan

LDPE-Bolong-24,3--Tidak dilakukan

RuangHDPEPengamatan H233 mg/100 gr0,224,64,3660,21

LDPE 49,5 mg/100 gr0,524,52,184,580,11

LDPE-Bolong49,5 mg/100 gr0,424,60,74226,730,29

KulkasHDPE44 mg/100 gr0,324,62,3109,560,15

LDPE38,3 mg/100 gr0,524,51,61168,910,34

LDPE-Bolong24,2 mg/100 gr0,624,43,23261,380,27

RuangHDPEPengamatan H3-24,7-86,27Tidak dilakukan

LDPE -24,7-103,125Tidak dilakukan

LDPE-Bolong-25,1-203,19Tidak dilakukan

KulkasHDPE-25,6-110Tidak dilakukan

LDPE-25,7-92,38Tidak dilakukan

LDPE-Bolong-25-135,20Tidak dilakukan

RuangHDPEPengamatan H433 mg/100 gr0,325,70,64145,160,28

LDPE 33 mg/100 gr0,325,78,7149,780,27

LDPE-Bolong38,5 mg/100 gr0,425,80,51134,140,25

KulkasHDPE38,5 mg/100 gr0,426,41,41100,44

LDPE38,5 mg/100 gr0,326,50,45108,050,26

LDPE-Bolong55 mg/100 gr0,426,82,27171,870,41

Tabel 6 Kadar Gula

Perlakuan SuhuPerlakuan KemasanPenanganan Pra-PenyimpananTomatJeruk Nipis

Cuci-AirCuci-DetergentGak DicuciCuci-AirCuci-DetergentGa Dicuci

Kelompok123456

RuangHDPEPengamatan H19 Bris299 sd 101313

LDPE 9 Bris399 sd 101412

LDPE-Bolong14 Bris399 sd 101210

KulkasHDPE9 Bris4119 sd 101213

LDPE10 Bris2119 sd 101114

LDPE-Bolong10 Bris2119 sd 101414

RuangHDPEPengamatan H28 Bris3991210

LDPE 13 Bris399128

LDPE-Bolong10 Bris49101210

KulkasHDPE8 Bris41110138,5

LDPE11 Bris31112137,5

LDPE-Bolong8 Bris41110138

RuangHDPEPengamatan H34 Bris49975

LDPE 5 Bris69976

LDPE-Bolong5 Bris481075

KulkasHDPE4 Bris59975

LDPE5 Bris591086

LDPE-Bolong5 Bris59985

RuangHDPEPengamatan H44 Bris569 sd 10118

LDPE 3 Bris569 sd 10125

LDPE-Bolong4 Bris569 sd 10128

KulkasHDPE4 Bris669 sd 10118

LDPE5 Bris559 sd 10107

LDPE-Bolong3 Bris659 sd 10137

Data Blanko TomatWarna : Yelow Red ; L=2000 ; A = 2719 ; B = 6208Kadar Vitamin C = 52,8 mg/100 grampH = 4Sensori : Tekstur = +++ ; Warna = Merah-Kuning ; Kadar Gula = 6 Bris Jeruk nipisWarna : L=1901 ; A=2642 ; B= 6037Kadar Vitamin C = 44%pH = 3Tekstur =sedikit kasar dan keras ; Warna= 66,36 ; Kadar Gula = 7-8


REKAPAN POLI+IBS+RUANGAN r

Hasil Rekapan

Bahan p4 Irene

Rekapan Acara 1 Dan 3

P4 B16.pptx

p4 as.salisilat

RANGKUMAN P4

Presentasi P4 IPB

laporan tpp

Modul_4_STP (P4).ppt

laporan p4

Pleno P4 respirasi

LAPORAN REKAPAN INDIKATOR MUTU NASIONAL …

TPP Minyak

Rekapan Daftar Hadir

TPP makalah

p4 Respi Final

p4 Flip Flop

tpp etilen

Rekapan Nilai Praktikan Keseluruhan1

makalah P4

Rekapan Tabulasi Tingkat Dusun Posko New

Rekapan Bppb Cmr

Rekapan Penelitian Puskesmas Asli

(P4) Diferensial leukosit.xlsx

P4 pertemuan 1

Makalah P4 Edit

Rekapan Data Petinggi Fakultas

LAPORAN REKAPAN INDIKATOR MUTU NASIONAL (JANUARI …

Laporan TPP Bebuahan

P4 - Input Device

tekdig p4 k27

p4 kimia analisis

Rekapan BAB 4

Rekapan Soal-Soal Cpns Jilid II