review jurnal kapsaisin-siti marfuah-260110120006

7/21/2019 Review Jurnal Kapsaisin-siti Marfuah-260110120006

http://slidepdf.com/reader/full/review-jurnal-kapsaisin-siti-marfuah-260110120006 1/4

REVIEW JURNAL “Determination of Capsaicin and Dihydrocapsaicin in

Capsicum Fruits y Li!uid Chromato"hraphy#E$ectrospray%&ime#of#F$i"ht 'ass

(pectrometry) *arya +arc,s#C$a-er et a$.

Reviewer : Siti Marfuah-260110120006

Astra/

Berdasarkan kaidah penulisan jurnal, abstrak harus berisi pernyataan en!enai

tujuan uu dan lin!kup penelitian, en!!abarkan et"d"l"!i penelitian yan!

dilakukan, rin!kasan hasil, dan pernyataan kesipulan se#ara uu yan! disusun

dala p"la kaliat past tense$lapau %urnal ini enuliskan abstrak den!an tata bahasa

yan! baik, udah dipahai, serta rin!kas dala eaparkan aspek-aspek yan! harus

ada di abstrak tersebut&

0endahu$uan

'ala jurnal ini penulis telah enyapaikan den!an baik en!enai se!ala

keun!kinan dan ruan! lin!kup en!enai perasalahan yan! diteliti yaitu en!enai

pentin!nya validasi et"de analisa untuk kapsaisin dan dihidr"kapsaisin, jurnal ini ju!a

en!un!kapkan literatur penelitian sebelunya yan! en!arahkan "rientasi peba#a

en!enai keterkaitannya den!an yan! diteliti dari jurnal ini, en!enai et"de yan!

dipilih berdasarkan alasan dari hasil penelitian lain sebelunya dan hasil yan!

diaksudkan dari penelitian yaitu evalidasi keselektivitasan dan sensitivitas et"de

analisa ()*+-S$MS./ untuk identifikasi dan kuantifikasi kapsaisin dan

dihidr"kapsaisin, seua aspek ini disapaikan dala ran!kaian kaliat yan! siner!is

dan udah dipahai&

'ateria$ dan 'etode

)enulis enyebutkan seua bahan-bahan yan! diperlukan dala penelitian dari

bahan jadi .sudah siap di!unakan hin!!a #ara preparasi beberapa bahan yan! perlu

dilakukan serta deskripsi et"de pebuatan bahan jadi yan! di!unakan sehin!!a

peba#a$peneliti lainnya dapat en!ulan!i penelitian ini den!an baik karena ketepatan



bahan yan! di!unakan, et"de penelitian dipaparkan dala bentuk narasi kr"n"l"!is

dari awal preparasi bahan, "ptiasi instruen, pr"sedur penelitian hin!!a siste

pen!"ntr"lan yan! di!unakan& (al ini ebuat peba#a udah eahai tahap dei

tahap penelitian yan! dilakukan, sehin!!a jika hendak dijadikan a#uan dala penelitian

selanjutnya pr"sedural ini dapat udah diulan!i "leh peneliti selanjutnya den!an tin!kat

kesaaan yan! endekati identik&

1asi$

(asil erupakan ba!ian dari jurnal yan! eaparkan data-data hasil penelitian

yan! disertai pendeskripsian se#ara !aris besar en!enai penelitian tanpa en!ulan!i

detail et"de, 'ala seba!ian besar besar jurnal ini berhasil endeskripsikan !abaran

se#ara !aris besar en!enai penelitian yan! dilakukan elalui peaparan data-data

hasil penelitian yan! disapaikan se#ara kr"n"l"!is tanpa ne!ulan!i detail-detail

et"de penelitian, naun ada beberapa ba!ian peaparan data yan! asih disertai

detail et"de yaitu pada para!raph kedua yaitu3

45nalytes were separated with a s"lvent and fl"w eluti"n !radient in a +1 #"lun, and

ass spe#tra were a#7uired by usin! S$MS./ in the m$ z 200-800 ran!e durin! the

wh"le #hr"at"!raphi# run, "btainin! three-diensi"nal .9' #hr"at"!ras .tie,m$ z, and intensity& "n #hr"at"!ras were etra#ted f"r the ea#t m$ z values

#"rresp"ndin! t" the ;M - (<-1 spe#ies "f ea#h analyte and the #"p"und used as

internal standard . i!ure 9 & Results sh"w that the ()*+-S$MS./ eth"d

devel"ped is #apable "f res"lvin! ade7uately #apsai#in, 'MBM, and dihydr"#apsai#in

when present in a #"bined standard s"luti"n, with retenti"n ties "f 11&6 .Fi"ure 2A,

18&0, and 1=&2 in .Fi"ure 23, respe#tively& /he res"luti"n .Rs "f dihydr"#apsai#in

and 'MBM .defined as 2 ties the separati"n between peaks divided by the su "f

base peak widths was 1&2, a value that #an be #"nsidered as ade7uate& Separati"n tie

f"r all #"p"unds was appr"iately 16 in, with #"lun washin! and re!enerati"n

a##"untin! f"r 28 in "re, leadin! t" a t"tal analysis tie "f 80 in>



Ba!ian yan! diberi !aris bawah tersebut adalah ba!ian yan! asih en!ulan!i et"de,

sebaiknaya pada ba!ian hasil ini lan!sun! eaparkan pada hasil dari penelitian tanpa

deskripsi ulan! en!enai pr"sedural penelitian karena hal ini telah disapaikan pada

ba!ian aterial dan et"de&

(al yan! saa ju!a diteukan pada para!raf keepat yaitu3

4Standard s"luti"ns were prepared in a#et"nitrile in the ran!e "f 0&=-60 í M& +alibrati"n

#urves, #"rre#ted by internal standardi?ati"n, were "btained by pl"ttin! the peak area

rati" .analyte$internal standard a!ainst #"n#entrati"n& 'ata fit well t" a se#"nd-de!ree

p"lyn"ial re!ressi"n, b"th f"r #apsai#in . R2 "f 0&@683 Fi"ure 4A and dihydr"#apsai#in

. R2 "f 0&@823 Fi"ure 43& /he #alibrati"n #urves were linear fr" the *A values t" 90

í M, f"r b"th #apsai#in and dihydr"#apsai#in>kaliat bertanda !aris bawah asih endeskrisikan ulan! dari tahapan

pr"sedural$et"d"l"!i dari pebuatan kurva kalibrasi, sebaiknya jika in!in tetap

endeskripsikan kurva kalibrasi lan!sun! pada hasilnya isal 4dari pebuatan kurva

kalibrasi dihasilkan>& Selain kedua hal yan! disebutkan tersebut, jurnal ini telah

san!at baik dan detail eaparkan data hasil penelitian se#ara jelas teratur se#ara

kr"n"l"!is&

0emahasan

'ala ba!ian pebahasan ini, penulis ebukanya den!an penjelasan sin!kat

en!enai prinsip dari pen!!unaan instruen dala tahapan penelitian terkait et"de

analisa yan! hendak divalidasi sehin!!a eyakinkan peba#a en!enai k"relasi antara

te"ritis den!an tahapan pen!ujian yan! dilakukan& Se#ara "bjektif penulis

ebandin!kan hasil penelitinnya den!an penelitian yan! telah dipublikasikan

sebelunya dari se!i kelebihan hin!!a sedikit perbedaan validasi instruen yan! telah

berhasil ditetapkan dan peilihan ran#an!an et"de penelitian den!an hasil penelitian

sebelunya& Sedan!kan untuk eyakinkan keberhasilan dala validasi et"de analisa

()*+-S$MS./, penulis ebandin!kan hasil pen!ukuran kadar kapsaisin dan

dihidr"kapsaisin den!an berba!ai hasil penelitian lainnya diana hasilnya asih dala

rentan! yan! saa& 'i ba!ian akhir pebahasan, penulis eletakkan rin!kasan



en!enai si!nifikansi hasil penelitian dala evalidasi et"de analisa ()*+-

S$MS./ den!an enyapaikan beberapa kelebihan dan ke!unaannya berdasarkan

bukti hasil penelitian&

Se#ara keseluruhan, jurnal ini telah disusun dala ran!kaian narasi dan tata

bahasa yan! baik, sehin!!a paba#a akan den!an san!at udah eahai !a!asan-

!a!asan yan! disapaikan dala jurnal ini&

review jurnal kapsaisin-siti marfuah-260110120006

Documents