Resep Potato Wedges PanggangBahan :

3 buah kentang2 sendok makan olive oil

1 sendok makan canola oil

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh paprika bubuk

3/4 sendok teh merica bubuk (putih)

3/4 sendok teh bawang putih bubuk

1/4 sendok teh oregano

Cara membuat :

1. Cuci bersih kentang, sikat kulitnya

2. Potong menjadi 2 bagian, lalu potong setengah bagian menjadi 4 bagian sehingga masing-masing kentang menghasilkan 8 potongan, total 24 potongan (tergantung besar kecil kentang juga ya..)

3. Masukkan kentang ke dalam mangkuk ukuran sedang yang cukup menampung semua kentang

4. Beri air hingga semua bagian kentang terendam lalu tambahkan es batu (kurang lebih 2 cup), rendam selama kurang lebih 30 menit. Keringkan dengan tisu dapur

5. Panaskan oven di suhu 200 derajat celcius6. Siapkan loyang beralas kertas roti7. Siapkan mangkuk ukuran kecil, campur sedikit garam, 1/4 sendok teh merica bubuk, 1/4 sendok teh bawang putih bubuk, aduk rata 8. 10. Masukkan ke dalam kantong plastik putih transparan, lalu masukkan 1/3 bagian kentang (dalam hal ini 8 potong)9. Kocok-kocok kentang sehingga bumbu rata pada kentang 10. Masukkan minyak canola ke dalam plastik, kocok lagi hingga semua potongan kentang terkena minyak, sisihkan11. Dalam mangkuk kecil, campur sisa garam, 1/2 sendok teh merica bubuk, sendok teh bawang putih bubuk dan 1/2 sendok teh paprika bubuk, aduk rata12. Masukkan setengah bagian bumbu ke dalam kantong plastik, lalu masukkan 1/2 bagian kentang yang tersisa (8 potong), kocok hingga semua potongan terkena bumbu13. Masukkan 1 sendok makan olive oil, kocok kembali hingga rata, sisihkan 14. Lakukan hal yang sama seperti langkah 13 - 15, di akhir masukkan 1/4 sendok teh oregano kering, aduk rata15. Tata potongan kentang di loyang

16. Panggang selama kurang lebih 30 - 35 menit hingga permukaan kentang kecoklatan dan kentang matang serta crispyKeluarkan dari oven dan siap dihidangkan