5/28/2018 Resep Kulit Puff Pastry Yg g Ribet Bkinnya Tp Kulit Tetep Empuk

1/2

resep kulit puff pastry yg g ribet bkinnya tp kulit tetep empuk...

bahan:

375 gr terigu segitiga

125 gr terigu cakra

15 gr susu full cream3 btr kuning telor

100 gr mentega

200 cc air dingin (harus dingin yg br keluar dr kulkas yaaa)

200 gr korset (a! biasanya pake yg lokal ato dalam)

1 sdt garam

1 sdm gula pasir

caranya: (ini cara praktis ala diriku yaaa...)

1. tepung segitiga dan cakra diayak terlebih dahulu dan dicampur susu full cream (adonan kering).

2. mentega" telor" gula" garam" dicampur biasa menggunakan tangan dg cara diremas2.

3. #k adonan mentega dan telor sdh tercampur" tambahkan air es" remas2 lagi.

$. masukkan tepung segitiga" cakra dan susu yg telah diayak ke dlm adonan mentega diatas.

5. uleni dg kuat...kl perlu banting2 dikit lah (adegan sadis ini...hehehe)%. setelah semua bahan tercampur" baru gilas adonan tsb...(#gn lupa untuk memberi taburan tepung pd alas me#a

agar adonan tdk lengket)

7. gilas adonan kira2 men#d bentuk segi empat" kemudian 2&3 bagian olesi dengan korset dan yg 1&3 biarkan tnp

korset.

'. lipat 1&3 bagian adonan yg tnp korset ke arah tengah dalam" kemudian lipat dan tumpukkan sisa 1&3 bagian

adonan yg terkena korset #g di lipat ke arah dalam (bingung yaaakl pgn tau gambarnya nti sy share di all sy

yaaa trus nti sy tag bu admin...biar bliau yg memutuskan layak tampil ato tdk...!i!i!i)

*. lakukan cara no ' tsb sebanyak 5+% kali untuk mendapat hasil yg maksimal (nah adegan ini yg berat" akan

mengeluarkan keringat byk bgt kyk habis olah raga pagi...kkk).

10. potong adonan spt yg diinginkan dengan ketebalan kurleb 0"5cm.

11. beri isian sesuka hati" #ika ingin merekatkan kedua sisi kulit bs digunakan putih telor sbg lem.

12. olesi atas adonan dg kuning telur" kemudian oen sampai matang dan kuning kecoklatan...

(untuk langkah2 yg lebih #elas bs dilihat di album step by step)

5/28/2018 Resep Kulit Puff Pastry Yg g Ribet Bkinnya Tp Kulit Tetep Empuk

2/2