rangkuman

Upload: cindy-putri-savitri

Post on 08-Jan-2016

12 views

Category:

Documents


1 download

DESCRIPTION

Rangkuman PB

TRANSCRIPT

Pertanian BerlajutPertanian berlanjut adalah salah satu cara bertani yang menghasilkan produksi berlimpah tanpa menghabiskan sumber daya bumi atau mencemari lingkungannya. Ini adalah cara pertanian yang mengikuti prinsip-prinsip alam untuk mengembangkan sistem dalam meningkatkan tanaman dan juga ternak. Pertanian berlanjut harus di lakukan dengan mencari cara yang terbaik untuk pertanian agar pertanian di Indonesia semakin maju dan para petani juga dapat hidup makmur. Pada Abad ke-20, pertanian konvensional mengambil peran produksi industri sebagai model terintegrasi secara vertikal dengan agribisnis sebagai hasilnya.Pada pendekatan industri ini, subsidi pemerintah cukup besar dalam membuat banyak produk, sehingga makanan berlimpah dan sangat murah di Amerika Serikat.Model industri ini membuat tanah dan air menjadi rusak, mengurangi keanekaragaman hayati yang merupakan elemen kunci untuk keamanan pangan, meningkatkan ketergantungan kita pada minyak impor, dan didorong semakin banyak hektar sawah yang beralaih fungsi sehingga melumpuhkan mata pencaharian para petani.Dalam beberapa dekade terakhir, petani berlanjut dan peneliti di seluruh dunia telah merespon model industri ekstraktif dengan pendekatan berbasis ekologi, alami, organik, input rendah, alternatif, regeneratif, holistik, biodynamic, biointensive, dan sistem pertanian biologis. Semua memberikan kontribusi untuk pemahaman kita tentang apa sistem berlanjut dan masing-masing berbagi visi tentang "pertanian dengan alam", agroekologi yang mempromosikan keanekaragaman hayati, mendaur ulang nutrisi tanaman, melindungi tanah dari erosi, melestarikan dan melindungi air, menggunakan persiapan lahan minimum, dan mengintegrasikan tanaman dan ternak di pertanian. Petani dan peneliti pertanian lainnya telah menetapkan prinsip berlanjut berdasarkan pelayanan dan keadilan ekonomi.Produsen dan peneliti setiap tahun meningkatkan laju perbaikan dalam sistem agroekologi agar lebih efisien dan menguntungkan.Menerapkan Prinsip Pertanian Berlanjut : Mengetahu Pasar, melindungi Keuntungan, dan Nilai Tambah suatu Produk :a. Diversifikasi usaha.b. Pasar diluar rantai pasokan komoditasc. Menekan pemasaran langsung dan khusus pada pasar premiumd. Membentuk koperasi dengan petani laine. Menambahkan nilai melalui pengolahan produk Membangun Struktur Tanah dan Kesuburan : a. Mengurangi penggunaan pupuk sintetik.b. Membuat keputusan pemupukan berdasarkan uji tanah.c. Meminimalkan atau menghilangkan persiapan lahan.d. Memikirkan tanah tidak hanya sebagai substrat fisik dan kimia tetapi sebagai entitas yang hidup, mengelola organisme tanah untuk melestarikan keragaman mereka secara sehat.e. Menjaga penutup tanah sepanjang tahun dengan menggunakan tanaman penutup dan mulsa serta dengan meninggalkan sisa tanaman di lapangan. Melindungi Kualitas Air:a. Menggunakan praktik bangunan tanah yang meningkatkan bahan organik tanah dan mendukung humus aktif biologis yang kompleks.b. Menggunakan praktik konservasi tanah yang tidakberpotensi limpasan air dan erosi.c. Menanam tanaman tahunan, seperti hijauan, pohon, dan semak-semak.d. Menanam tanaman penutup untuk mengambil nutrisi yang mungkin larut ke lapisan tanah.e. Menyediakan area penyangga antara bidang dan badan air untuk melindungi nutrisif. Mengelola irigasi untuk meningkatkan serapan hara dan mengurangi pencucian hara.g. Menghasilkan ternak dalam sistem padang rumput berbasis. Mengelola Hama ekologis dengan menggunakan Pestisida Minimala. Mencegah masalah hama dengan pertanian yang sehat dan menciptakan habitat bagi organisme menguntungkan, dan dengan memilih tanaman yang sesuai.b. Pertanian sebagai komponen ekosistem, dengan mengambil tindakan untuk memulihkan dan meningkatkan hama predator. Memahami bahwa kehadiran hama tidak selalu merupakan masalah, basis intervensi pemantauan ambang batas.c. Menerapkan praktek-praktek budaya yang mengubah sistem tanam dan habitat sekitarnya untuk membuat hidup lebih sulit bagi hama dan lebih mudah bagi musuh alami.d. Menggunakan pestisida sebagai upaya terakhir, ketika kontrol biologis telah gagal untuk menjaga populasi hama di bawah tingkat ambang ekonomi. Memaksimalkan Keanekaragaman Hayati : a. Mengintegrasikan tanaman dan produksi ternak.b. Menggunakan pagar tanaman, tanaman penutup, dan penampungan air untuk menarik dan mendukung populasi serangga bermanfaat, kelelawar, dan burung.c. Mengabaikan monokultur dan mendukung rotasi tanaman, tumpangsari, dan penanaman pendamping.d. Menanam pohon-pohon dan tanaman tahunan lainnya di penanaman permanen atau rotasi jangka panjang.e. Mengelola padang rumput untuk mendukung tanaman sebagai makanan ternak.f. Menanamtanaman penutup musiman

Pertanian OrganikDefinisi dari pertanian organik menurut National Organic Standards Board (NOSB) adalah "Suatu manajemen produksi ekologi sistem yang mempromosikan dan meningkatkan keanekaragaman hayati, siklus biologi dan biologi tanah.Hal ini didasarkan pada penggunaan minimal input off-farm dan praktek manajemen yang memulihkan, mempertahankan dan meningkatkan harmoni ekologi. Banyak definisi pertanian "berkelanjutan" yang hampir mirip dengan definisi pertanian organik, hal ini dikarenakan karakteristik yang hampir sama dengan pertanian berkelanjutan, seperti tanah erosi, konsumsi bahan bakar fosil yang lebih rendah, kurang pencucian nitrat, penyerapankarbon besar, dan tentu saja sedikit atau tidak ada penggunaan pestisida.Penggunaan pertama istilah "organik" pada tahun 1940 yang beredar pada sejumlah besar buku dan buklet tentang pertanian organik,rumah penerbitan adalah sumber yang paling sangat terlihat dan dapat diakses informasinya tentang pertanian dan berkebun non-kimia di AS.Pertanian organik memasuki pasaran tahun 1970an, banyak yang mulai mengembangkan pertanian organik sebagai sebuah industri.Pertanian organik juga menjelaskan sistem pertanian berdasarkan tanahnya.Sistem pertanian organikumumnya lebih padat karya. Studi yang dilakukan di akhir 1970-an oleh Washington University, misalnya, menemukan bahwa sekitar 11% lebih banyak tenaga kerja yang dibutuhkan per unit produksi dibandingkanpada tanaman agronomi yang bersangkutan.Namun dengan adanya suatu inovasi teknologi dapat membantu para petani dalam mengerjakan pertaniannya.Pada tahun 2002, ketika USDA mengadopsi Nasional Standar organik yang merinci apa yang petani dan pengolah makanan harus lakukan untuk dapat sertifikat organik. industri organik mengandalkan sertifikasi untuk menjamin integritas produk dan praktek mereka. Di bawah sistem ini, negara atau lembaga privat terakreditasi (pihak ketiga) mengevaluasi petani dan prosesor untuk melihat apakah mereka sesuai dengan standar dari National Organic Program (NOP).Mereka kemudian dapat memasarkan produk mereka sebagai "USDA Certified Organic" dan menampilkan resmi segel USDA organik pada kemasan mereka.Pada dasarnya, sertifikasi organik meyakinkan bahwa pembeli mendapatkan apa yang telah dia bayarsedangkan produksi organik bersertifikat, berarti produksi dengan metode organik disetujui dengan menghilangkan kontaminasi bahan yang dilarang. Ada beberapa prinsip yang menjadi ciri pertanian organik yaitua) Keanekaragaman hayati, Petani organik yang baik meniru keanekaragaman hayati alam melalui praktik seperti tumpangsari, penanaman pendamping, pembentukan menguntungkan habitat, dan rotasi tanaman. b) Diversifikasi dan integrasi usaha, contohnya adalah legume hijauan dan kebutuhan gandum ternak ruminansia membuat campuran beragam tanaman. legume hijauan untuk pakan ruminansia dan rotasi tanaman dapat memperbaiki pasokan sumber nitrogen dalam tanah sedangkan Pupuk kandang dari peternakan dilestarikan sebagai sumber nutrisi dan didaur ulang kembali ke ladang tanaman. c) Keberlanjutan, banyak peternakan organik di AS melakukan baik pada banyak indikator terukur terkait dengan keberlanjutan, seperti konsumsi energy dan perlindungan lingkungan. Namun, keberlanjutan adalah ideal dan yang terbaik adalah bahwa pertanian organik saat ini lebih dekat ke ideal daripada ke alternative. d) Nutrisi tanaman alami, nutrisi tanaman didapat dengan perawatan yang tepat dan makanan dari organisme yang bertanggung jawab untuk pencernaan tanah sehingga tanaman mrndapat nutrisi yang tepat. e) Manajemen hama alami, secara konvensional atau organik, semua petani menghabiskan banyak waktu dan tenaga jika berkaitan dengan pengendalian hama. Namun, dalam pertanian organik hama, gulma, serangga atau penyakit tidak hanya momok, mereka adalah indikator seberapa jauh suatu sistem produksi telah menyimpang dari ekosistem alam. f) dan Integritas, integritas mengacu pada sistem di tempat dan tindakan yang dilakukan untuk memastikan bahwa konsumen produk organik mendapatkan apa yang mereka bayar. Konsumen memiliki hak untuk mengharapkan bahwa makanan organik yang mereka beli tidak hanya didapat dengan metode organik tetapi dilindungi dari kontaminasi dan dari pergaulan dengan produk non-organik.Petani organik percaya,cara yang terbaik dilakukan untuk menghasilkan tanaman organik adalah dengan menghindari bahan kimia beracun dan praktek (persiapan lahan berlebihan) yang berbahaya bagi organisme tanah, serta dengan penambahan bahan organik dan batu alam mineral. Prinsip-prinsip ini harus di lakukan untuk membentuk pertanian organik serta agar dapat memproduksi produk pertanian yang bersertifikat organik dan sehat serta aman di konsumsi oleh mayarakat.Prinsip-prisip tersebut juga sangat membantu dalam pertanian dan dapat membangun keanekaragaman hayati melalui tumpangsari ataupun rotasi tanaman.Prinsip-prinsip tersebut juga dapat membantu para petani agar memperoleh penghasilan yang lebih banyak sehingga mereka dapat hidup makmur.Alat-alat dan praktek pertanian organikyaituperencanaan rotasi tanaman, pupuk hijau dan tanaman penutup, pemupukan dan pengomposan, tumpangsari, sanitasi, persiapan lahan, mulsa, kebakatan, pestisida biorasional, pemupukan daun, praktek esoteric, penyeimbang dan hambatan diakui sebagai cara terpenting ke sistem produksi. Praktek-praktek dan bahan yang lebih kontemporer bagi penelitian dan pengamatan dari waktu ke waktu memiliki kontribusi yang besar. Setiap usahatani akan mempekerjakan sendiri kombinasi alat dan praktek untuk membangun kerja sistem organik. Tidak ada buku resep sederhana untuk menggabungkan alat dan praktek dalam bertani yang mempunyai proporsi yang ideal.Jadi, pertanian organik adalah pertanian yang sehat tanpa ada bahan kimia dalam pertaniannya dan pertanian organik merupakan pertanian berkelanjutan sedangkan pertanian berlanjut yaitu cara bertani yang menghasilkan produksi berlimpah tanpa menghabiskan sumber daya bumi atau mencemari lingkungannya tetapi pertanian berlanjut masih diperbolehkan menggunakan bahan kimia seminimal mungkin. Prinsip pertanian organik juga berbeda dengan pertanian berkelanjutan, prinsip pertanian organik mengharapakan system keberkelanjutan yang alami sedangkan prinsip pertanian berlanjut menggunakan prinsip pertanian yang mampu menghasilkan produksi pertanian yang banyak walaupun menggunakan bahan kimia tetapi penggunaan bahan kimia di gunakan jika tidak ada cara alami lainnya.