pusat penelitian dan pengembangan peningkatan produktivitas … · 2018-07-26 · keadaan tanah,...
TRANSCRIPT
,,
I . '
ISBN : 978-602-14274-6-o
BUDIDAYA MURBEI DAN ULAT SUTERA Pusat Penelitian dan Pengembangan Peningkatan Produktivitas Hutan
Oleh:
Lincah Andadari
Sugeng Pudjiono
Suwandi
Tri Rahmawati
Penerbit
FORDAPRESS
BUDIDAYA MURBEI DAN ULAT SUTERA Pusat Penelitian dan Pengembangan Peningkatan Produktivitas Rutan
Penulis: Lincah Andadari, Sugeng Pudjiono, Suwandi dan Tri Rahmawati
Editor: Dr. Mien Kaomini, MSc, Dr. Noor Farikhah Haneda, M.Sc. dan Dr. Tuti Rerawati, M.Si.
Copyright© 2013 Pusat Penelitian dan Pengembangan Peningkatan Produktivitas Rutan
Cetakan Pertama, Desember 2013 Perpustakaan Nasional, Katalog Dalam Terbitan xiv + 122 halaman; 178 x 250 mm ISBN : 978-602-14274-6-o
Desain Sampul dan Tata Letak : Tim FORDA PRESS
Diterbitkan oleh:
FORDAPRESS Jl. Gunung Batu No. 5 Bogor, Jawa Barat, Indonesia Telp. : +62251-7520093 Email : [email protected]
Penerbitanfpencetakan dibiayai oleh:
Pusat Penelitian dan Pengembangan Peningkatan Produktivitas Rutan (PUSPRORUT), DIPA TA 2013 Jl. Gunung Batu No.5 Bogar, Indonesia Telp/Fax : +62251-8631238/+62251-7520005 Website : http:/ jwww.forplan.or.id
•· I
r i I
I
KATAPENGANTAR
Semakin populer usaha persuteraan alam, maka usaha-usaha
yang ditujukan ke arah peningkatan produktivitas daun dan
kualitasnya perlu dilakukan. Hal ini dimaksudkan untuk
mendapatkan kokon yang cukup baik dalam kuantitas maupun
kualitasnya.
Faktor penting untuk keberhasilan budidaya sutera alam
ditentukan oleh kemampuan dan keterampilan petani dan kualitas
bibit ulat sutera, kualitas tanaman murbei, serta teknik budidaya
tanaman murbei. Oleh sebab itu, peningkatan produktivitas terus
dilakukan, antara lain melalui peningkatan produktivitas dan kualitas
daun murbei. Peningkatan kualitas pakan ulat tersebut merupakan
syarat penting untuk mendapatkan kokon yang berkualitas.
Pusat Penelitian dan Pengembangan Peningkatan Produktivitas
Rutan (Pusprohut), sebagai institusi riset yang menangani bidang
persuteraan alam, bermaksud memberikan informasi teknis tentang
budidaya murbei dan pemeliharaan ulat sutera. Buku ini menyajikan
berbagai informasi IPTEK hasil penelitian yang ditujukan untuk dapat
diimplementasikan dalam upaya meningkatkan produktivitas dan
kualitas hasil produksi sutera di Indonesia.
Tim penyusun buku "Budidaya Murbei dan Ulat Sutera" ini
terdiri dari peneliti dari Puslitbang Peningkatan Produktivitas Rutan,
Puslitbang Konservasi dan Rehabilitasi dan Balai Besar Penelitian
Bioteknologi dan Pemuliaan Tanaman Rutan.
Kami menyadari bahwa buku ini masih jauh dari lengkap dan
banyak kekurangan. Oleh sebab itu, kami mengharapkan kritik dan
saran dapat disampaikan kepada penulis. Kepada pihak-pihak yang
iii
IV
- l telah berkontribusi dalam penyusunan buku ini, kami mengucapkan
terimakasih dan penghargaan yang setinggi-tingginya.
semoga buku ini dapat bermanfaat bagi yang memerlukan.
Akhirnya,
Bogor, Desember 2013
Kepala Pusat Penelitian dan Pengembangan Peningkatan P· oduktivitas Rutan.
Ir. Bambang Tri Hartono, MF 19561005 198203 1 006
j
i ..
I l j
'
' I
I ~
i }
I j f l
' I i I ! . ,.
UCAPAN TERIMA KASIH
Pada kesempatan ini penulis menyampaikan rasa terima kasih
kepada keluarga semua penulis yang telah memberi dorongan dan
doa, juga rasa terima kasih ini penulis sampaikan kepada ternan
ternan teknisi persuteraan alam yang telah setia mendampingi,
bekerja sama sehingga semua pekerjaan sutera menjadi lancar dan
menyenangkan juga rekan-rekan Peneliti (Kelti Bina Usaha
Kehutanan/ Perhutanan Sosial). Kepada Kepala Pusat Penelitian dan
Pengembangan Peningkatan Produktivitas Hutan serta seluruh
jajaran Manajemen Pusat Litbang Peningkatan Produktivitas Hutan,
penghargaan dan terimakasih yang tak terhingga kepada Dr. Mien
Kaomini, yang telah meningkatkan pengetahuan kami di bidang
Persuteraan Alam dan sampai saat ini masih selalu berkenan
meluangkan waktu untuk kami mendiskusikan tentang Persuteraan
Alam. Ucapan terimakasih juga kami sampaikan kepada Dr. Noor
Farikhah Haneda, MSc dan Dr. Tuti Herawati selaku Tim editor yang
telah banyak memberikan bantuan dan masukkan selama proses
penyusunan buku.
Bogor, Desember 2013
Penulis
v
DAFTARISI .,j I
KATA PENGANTAR ....... .... ...... ..... .......... ....... ..... .. ........ ............ .
UCAP AN TERIMA KASIH ................................ ... .. .................... .
Hal. j Ill I
l v
DAFfARISI ...... ............. .. ................. .... ...... ........ ....................... . vi I DAFfAR TABEL ................................................................ .... ... . X
DAFfAR GAMBAR ....... ........... ....... .......................................... . XI
DAFfAR LAMPIRAN ....................................... ......................... . Xlll
1. PENDAHULUAN .............. ...... ............... ........................ . 1
2. PERKEMBANGAN SUTERA ALAM .............. ...... .. ..... . 5
2.1. Sejarah Sutera Alam ................................. .... .. ... ......... . 5
2.2. Sejarah Persuteraan Alam di Indonesia .................... . 6
2.2.1. Pemuliaan dan Produksi Bibit Ulat Sutera ...... . 7
2.2.2. Prospek Persuteraan di Masa Mendatang ...... . 8
3· TANAMAN MURBEI .... ........................... ......... .............. . 11
3.1. Jenis-jenis Tanaman Murbei ....... .................... .......... . 12
3.1.1. Komposisi, Nutrisi dan Mutu Daun Murbei .... . 15
3.1.2. Perkembangbiakan Tanaman Murbei ........ .... . . 16
3.2. Teknik Penanaman Murbei ................... ......... .... .. ...... . 23
3.2.1. Persiapan Lahan ....... .... ........... ............ ............. . 23
3.2.2. Pemilihan Lokasi ................ ................. ......... ... . . 24
3.2.3. PengolahanTanah ..................... ................. ..... . 24
3.2-4. Pembuatan Jalan, Anak Petak, Petak dan
Blok .... .. ................................ ........... ......... ..... .. 25
3.2.5. Pembuatan Selokan ........ .... ................ .. .......... . 26
3.2.6. Pembuatan Larikan Tanaman .......................... . 26
3.2.7. Pemasangan Ajir .................................... ... ... .... . 26
3.2.8. Persemaian ................ ............................... ... .... . 27
Vl
.. 3.2.8.1. Pembuatan persemaian ..... ................ 27
3.2.8.2. Pemeliharaan pesemaian ............... ... 28
3.2.9. Penanaman .. ............ .. ...... .. ................. .. ... ........ 29
3.2.9.1. Sistim lubang ...... ....... .......... .. ............ 29
3.2.9.2. Sistem rorakan ............ ..... ...... ........... 29
3.3. Pemeliharaan Tanaman Murbei ...... ............ .. ............. 30
3.3.1. Penyiangan dan Pendangiran ............ ............. 30
3.3.2. Pemupukan .............. .. ...... ....................... ...... 31
3·3·3· Pengairan ............................. .. .... ... ........ ........... 35
3.4. Pemanenan Daun . . ... .. .. .. .. . ... . ... . . ... ... ... . ... . . ... . .. . .. ....... .. 36
3-4.1. Panen Daun untuk Ulat Kecil ..... .. . .. ....... ... .. . .... 39
3-4.2. Panen Daun untuk Ulat Besar . .... . .. ..... ... .... ... ... 40
3·5· Hama dan Penyakit Murbei ...... ... .................... ... ........ 45
3.5.1. Hama Tanaman Murbei .. .................. ... ........ .... 46
3.5.1.1. Hama pucuk (ulat pucuk) ................. 46
3·5.1.2. Kutu daun ...... .......... .......................... 47
3.5.1.3. Penggerek batang .... ....... ....... :........... 48
3.5.1.4. Kutu batang ........ .... .................. ......... 49
3-5-1.5. Rayap ········ ········· ····· ··················· ........ so 3.5.1.6. Belalang ........ ..... ... .... .. ................. ...... 51
3.5.2. Penyakit Tanaman Murbei .............. .. ............ .. . 52
3.s.2.1. Penyakit tepung (Powdery mildew) .. 52
3.s.2.2. Penyakit bintik daun .. ....... ... . ... ......... 54
3.s.2.3. Penyakit bercak daun .. .. ................... 54 ~ • I l 3·5·2·4· Penyakit karat ................................... 55
' 3-5·2·5· Penyakit bakteri .. .. ... ... . ... ... . ... ... .. ... .. . 56
3.5.2.6. Penyakit plasta ... ... ........ ........ .... ........ 57
3.5.2·7· Penyakit busuk akar violet ................ 57
Vll
4· ULAT SUTERA Bombyx mori L. ................................. 59
4.1. Biologi Ulat Sutera Bombyx mori L. .................... ...... 59
4.1.1. Siklus Hidup ........................................ ............ 62
4.1.2. Pembentukan Serat Sutera ...... .. ... .... ... .. ... . ...... 65
4.2. Pemeliharaan Ulat Sutera .................. ........... ......... ..... 67
4.2.1. Pemeliharaan Ulat Kecil ....... .... ..... ... .... ..... .... ... 67
4.2.1.1. Karakteristik ulat kecil .................. .... 67
4.2.1.2. Persiapan pemeliharaan .. .. ... ..... ... .... 68
4.2.1.3. Inkubasi ............................ ................. 72
4.2.1.4. Pelaksanaan pemeliharaan ............... 73
4.2.2. Pemeliharaan Ulat Besar . ... ..... .. .. . .. . ... ... .. ... ...... 8o
4.2.2.1. Karakter ulat .......... ........ . .................. 8o
4.2.2.2. Persiapan pemeliharaan ..... .............. 8o
4.2.2.3. Pelaksanaan pemeliharaan ulat
besar ........................................ ... ........ 81
4.3. Proses Pengokonan .... .... ......... ............... . :....... .... .. ....... 83
4.3.1. Cara Mengokonkan Ulat .. ..... ....... . ... .... . ... . ... .. . . 85
4.3.2. Pan en dan Seleksi Kokon .. ... ......... ... . .. . . . .. . ... . . . . 88
4·3·3· Pengeringan dan Penyimpanan Kokon ..... ...... . 90
4-4. Hama dan Penyakit Ulat Sutera .. ... .. ... ..... ....... ..... ... .... 90
4.4.1. Hama . ... ... ... ... . ... ..... ... ... . ... ... .. ... ... . .. ... .. ..... ... .. . .. 91
4.4.1.1. Semut ................................................. 91
4.4.1.2. Tikus .................................................. 92
4.4.2. Penyakit .......... ....... ........ .................................. 92
4.4.2.1. Virus ........ ........ .......... ......................... 92
4.4.2.2. Bakteri ..................... ......... ............. .. .. 95
4.4.2.3. J amur ....... ... ... . ... ..... ...... .. ... ... . . . . .. ... . ... 96
4.4.2.4. Protozoa .... ... ... . ....... ... .... .. ... ... . .. . ..... ... 98
Vlll
J
r l ~ I
l r I
4-4·3· Penyebab Lain/Keracunan ...... ........ ....... ........... 100
4.4.3.1. Pestisida .. ........ ........ ... ....... ...... ........ ... 100
4.4.3.2. Tembakau ........ ......... ... .......... ........ .... 100
5· ANALISIS PENDAPATAN PETANI ......... ....... ....... .... 102
DAFI'AR PUSTAKA ... ........ ... ........ ....... ..... ......... ... .... ........ ....... .... 106
LAMPI RAN .. ... .. ... ... ... ... . ... ... .. ... . ... ... .. ... . ... ... .. .... ... .. ... ... . .. ... . ... ... .. 111
IX
-------------------,
J I
DAFfAR TABEL
Tabel Hal.
1. Ciri-ciri tanaman Morus alba, M. cathyana dan M.
Multicaulis .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
2. Kesesuaian jenis murbei dan ketinggian tern pat tumbuh .. 15
3. Kandungan hara kotoran ternak ........... .... ....... ... ...... .. . ....... 32
4· Stan dar kebutuhan jumlah kapur terhadap keasaman
tanah ........................................................ .............. ........ .. ... 34
5. Temperatur, kelembaban dan waktu ulat kecil (instar I -
III) ................................................................................... 67
6. Daun untuk ulat kecil .. ..... .. ..... .... ..... ... ........... .......... .... . ...... 76
7. Tenaga kerja budidaya murbei dan pemeliharaan ulat ..... 102
8. Penyusutan investasi untuk produksi kokon dengan luas
1 ha .... ............ ... ... ............ ... .................... .... ......................... 103
g. Analisis laba rugi produksi kokon untuk luas lahan 1 ha ... 104
X
DAFI'AR GAMBAR
Gam bar Hal.
1. Alur produksi sutera alam 2
2. Berbagai jenis daun murbei .. .... ... .......... .. ...... .. ...... ... ... . . .. .... 14
3· Buah murbei dan bib it murbei umur 3 bulan . ..... ..... .. .. .. .... 16
4· Stek tanaman murbei dan stek murbei yang sudah
tumbuh .... ........... ....... .... ... ....... .. ..... ........ .......... ................. ... 19
5· Layering (merundukkan tanaman) . ... ..... ... .... ... ... . ... .......... 20
6. Peralatan dan akar pokok pembuatan root-grafting ...... .. ... 21
7. Pembuatan root-grafting murbei dengan potongan
cabang .............................. .............. ........ ... ........................... 21
8. Pembuatan root-grafting murbei dengan stek ................... 21
9· Okulasi (tempelan) ..... ....... ..................................... ........ ...... 22
10. Petak kebun murbei ................. ................ .. .. .............. .......... 25
11. Pola larikan tanaman sesuai JICA, 1980 ............... ........... .. 26
12. Pengolahan tanah dan persemaian stek batang di ·
bedengan .. ........ ............ ... .... ... ... . ... ... .. ....... ... .. .......... .... ... . ... . 28
13. Bentuk pangkasan pada tanaman murbei ........................... 37
14. Tata waktu panen kebun ulat kecil dengan pemeliharaan
tiap bulan . ... . .... ... . ...... .. ..... . . ..... .. ....... ... ...... ... ........... ...... . ..... 40
15. Tata waktu panen kebun ulat besar dengan pemeliharaan
tiap bulan . .... .. ...... . ... ... .. ..... .. .. . ... . .. . ... . ..... . . ... .. . . ..... . . .. ... . . .. .... 41
16. Bagan tata waktu pemberantasan hama ... .... .............. .... .... 46
17. Daun yang terserang hama pucuk dan ulat Glphodes
pulverulentalis ................. .......... ......... ................... ..... .. .. .... 51
18. Belalang yang makan daun murbei .................................... 51
19. Penyakit karat pada daun ................................................... 52
20. Penyakit plasta pada batang ................................................ 52
X1
Xll
21. Telur, ulat dan kokon berdasarkan ras .............................. . 61
22. Siklus hidup ulat sutera (Bombyx mori L.) ......................... 63
23. Kupu-kupu ulat sutera (Bombyx mori L.) sedang
kopulasi dan bertelur . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
24. Kelenjar sutera ........... ........................................................ . 65
25. Contoh sasag pemeliharaan ulat kecil .... .... ... .. ...... .... ... ..... . 70
26. Ulat yang di-hakitate dan yang ditutupi kertas paraffin ... 73
27. Pemilihan daun untuk ulat kecil ........ ........ ......................... 76
28. Cara menyusun daun pada rak pemeliharaan . ....... .. . .... ..... 82
29. Ulat yang rna tang dan yang sedang mengokon ..... .... .... .. ... 85
30. Beberapa macam alat pengokonan : Seriframe,
Chandrike, Pengokonan landak, Harmonika,
Pengokonan gelombang harmonika, Rotary dan Jaluja 87
31. Kokon denganfloss dan yang sudah di-flossing ............. .... 89
32. Ulat yang terserang Nuclear Polyhedrosis Virus (NPV) 93
33· Ulat yang terserang Cytoplasma Polyhedrosis Virus
(CPV) ................... ................... ....................... .................. ..... 94
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Hal.
1. Stan dar Operasional Prosedur Pemeliharaan Ulat ... .... .... 111
2 . Klasifikasi Hama Penyakit Murbei dan Pengendaliannya.. 116
3. Klasifikasi Hama Penyakit Ulat Sutera dan
Pengendaliannya ..... ........... ............................ .................... 119
4· Macam-macam Bangunan dan Rak untuk Ulat Kecil ....... 121
s. Macam-macam Bangunan dan Rak untuk Ulat Besar ....... 122
Xlll
I I
I
! i ~
I
t
1. PENDAHULUAN
Kegiatan persuteraan alam sudah cukup lama dikenal dan
dikembangkan oleh penduduk di beberapa daerah. Menurut
Atmosoedarjo et al., (2ooo), perkembangan persuteraan alam yang
dilakukan dengan lebih sungguh-sungguh di Indonesia telah dimulai
sejak sekitar tahun 1950. Pengembangan ini dilakukan dalam rangka
mencari solusi meningkatkan kesejahteraan masyarakat di sekitar
hutan, yaitu dengan memanfaatkan lahan kehutanan. Kegiatan ini
kemudian dikenal sebagai "Multiple Use of Forest Lands".
Kegiatan persuteraan alam bersifat padat karya, baik aspek
budidaya tanaman murbei (agronomi), aspek produksi maupun aspek
industri. Aspek agronomi mencakup usaha pengelolaan tanaman
murbei sebagai pakan dan bibit tanaman. Aspek produksi dimulai
dari penyediaan telur ulat sutera, pemeliharaan ulat hingga terbentuk
kokon, sampai pemanenan. Aspek industri menyangkut proses
pengolahan kokon menjadi benang, termasuk proses penenunan
hingga menjadi kain sutera. Alur produksi sutera alam disajikan pada
Gambar 1.
Indonesia merupakan salah satu negara yang mengembangkan
usaha persuteraan alam, selain negara-negara produsen besar seperti
Cina, Jepang, Korea dan Brazil. Hal ini dimungkinkan karena di
Indonesia keadaan alamnya cocok bagi pertumbuhan ulat sutera
maupun murbei sebagai pakan ulat sutera.
1
2
Aspek agronomi Aspek produksi
Aspek industri (produkjadi) Aspek industri (produk olahan)
Gambar 1. Alur produksi sutera alam
Terdapat beberapa hal yang perlu diperhatikan untuk menjamin
berhasilnya suatu pemeliharaan ulat sutera, yaitu:
1. Tersedianya daun murbei yang cukup, baik kualitas maupun
kuantitasnya.
2. Bibit unggul yang bebas penyakit.
3· Teknik dan persia pan pemeliharaan perlu dikuasai/ ditingkatkan.
I ~ ... I
Mutu daun murbei dipengaruhi oleh beberapa faktor antara lain:
keadaan tanah, pemupukan, pemangkasan, curah hujan, pengairan,
dan cuaca. Penanaman murbei untuk mendapatkan daun yang sesuai
bagi pemeliharaan ulat memerlukan tanah yang cukup baik Oempung
atau pasir), pemberian pupuk yang optimum dan dalam keadaan yang
seimbang antara unsur-unsur pokoknya, pemeliharaan tanaman yang
intensif dan cukup hujan atau pengairan.
3
f i
.,
2. PERKEMBANGANSUTERAALruM
2.1. Sejarah Sutera Alam
U1at sutera pemakan daun murbei (Bombyx mori) sudah
berabad-abad lamanya dibudidayakan oleh manusia dengan tujuan
menghasilkan serat untuk bahan pakaian. Menurut cerita lama,
kebudayaan sutera yang pertama sekali berasal dari negeri Cina yang
merupakan tempat asal ulat sutera yang paling berharga B. mori.
Maharani His Ling Shi, istri Kaisar Hang (± 2.500 SM), merupakan
orang pertama yang mengembangkan kebudayaan sutera dan beliau
juga yang menciptakan alat tenun pertama untuk membuat kain
sutera. Dengan demikian, Cina betul-betul merupakan negara
pertama yang menghasilkan kain sutera yang halus dan indah
(Wangsadimiarta, 1976).
Orang Cina selalu berusaha untuk dapat mempertahankan
bahan sutera sebagai komoditi perdagangan yang hanya dapat
diproduksi di negara Cina dan merahasiakan asal dan cara
menghasilkannya (Atmosoedarjo et al., 2000). Selanjutnya,
Atmosoedarjo et al., (2ooo) mengemukakan bahwa kegiatan
persuteraan alam telah mengalami perkembangan. Pada awalnya,
usaha persuteraan alam hanya terbatas di dalam negeri saja.
Kemudian, usaha berkembang dengan adanya perdagangan dengan
negara tetangga dan negara-negara lain, serta menjadi bahan
dagangan yang cukup menarik bagi para pedagang.
Jaringan perdagangan sutera, seiring dengan perdagangan lain
lain komoditi, dapat memasuki negara-negara Eropa melalui jalur
caravan, yang dulu dikenal sebagai "Silk Road". Silk Road a tau J alur
Sutera adalah jalan yang ditempuh kafilah-kafilah saudagar untuk
mengangkut sutera Cina ke negara-negara lain. Menurut Ferdinan
5
6
Von Rich Thofen, ahli sejarah Jerman, jalan sutera tersebut dimulai
secara aktif tahun 1265 SM dan terhenti pada abad 9, serta dibuka
kembali pada permulaan abad ke 13.
2.2. Sejarah Persuteraan Alam di Indonesia
Menurut hasil penelitian, perkembangan persuteraan di
Indonesia dimulai sejak abad ke 4· Wilayah perkembangannya
meliputi Sabang hingga Nusa Tenggara. Bahkan perkembangan
hingga sekarang, Indonesia tetap dikenal dengan tenun suteranya
seperti Bugis dan Mandar (Sulawesi Selatan), Samarinda
(Kalimantan), Silungkang (Sumatera Barat) dan sebagainya
(Samsijah, 1990). Selanjutnya, Samsijah (1990) mengemukakan
bahwa di Museum Nasional Tokyo sampai sekarang masih tersimpan
berbagai macam hasil tenun sutera dari beberapa daerah di Indonesia
yang terdiri dari sarung, selendang, pakaian adat, pengantin dan
pakaian kebesaran raja, dan sebagainya. Menurut perkiraan, kain
sutera tersebut sudah berumur lebih dari 250 tahun. Hal ini
merupakan bukti yang penting bahwa pernah berkembang
kebudayaan sutera di Indonesia.
Pada tahun 1947, seorang bekas tentara Jepang bernama Naito
alias Mohamad Kurdi yang menjadi warga Negara Indonesia
meneruskan percobaan pemeliharaan ulat sutera. Pada tahun 1954,
dia berhasil mendatangkan telur ulat sutera dari Jepang. Sejak saat
itulah kegiatan budidaya persuteraan mulai disebarluaskan.
Kegiatan persuteraan alam di sektor kehutanan telah dimulai
sejak tahun 1962 di Yogyakarta. Tujuan kegiatan persuteraan alam
terutama untuk mengawasi masalah tanaman hutan, tanah kosong,
penggembalaan liar, perusakan hutan dan penyerobotan tanah hutan.
,,
Prospek perkembangan persuteraan alam menunjukkan
harapan-harapan yang baik. Budidaya persuteraan alam ini kemudian
meluas ke luar Pulau Jawa, dengan masuknya kegiatan persuteraan
alam ke Sulawesi Selatan di tahun 1962. Perkembangan semula
melalui pedagang benang sutera, yang kemudian disusul dengan
penanaman pohon murbei hingga ke pembuatan benang sutera.
Kegiatan dilanjutkan dengan menjadikan bahan produksi, antara lain
sarung bugis yang terkenal kehalusannya dan kekuatannya, dan jenis
kain lainnya.
Pada tahun 1967-1968, kegiatan persuteraan alam di Pulau Jawa
mengalami kelesuan. Hal ini disebabkan oleh pemasaran yang tidak
lancar, sehingga hampir lumpuh. Kelesuan pasar persuteraan
diakibatkan oleh masuknya benang sutera impor dalam jumlah
banyak ke daerah Sulawesi Selatan, hingga akhirnya menghambat
pemasaran produksi dalam negeri.
2.2.1. Pemuliaan dan Produksi Bibit U1at Sutera
Perkembangan persuteraan alam di Indonesia pernah terganggu
oleh serangan penyakit pada ulat sutera. Serangan yang disebabkan
oleh protozoa ini dikenal dengan nama penyakit pebrine dan menjadi
wabah dalam pembibitan ulat sutera. Sebelum mengalami wabah
penyakit pebrine tahun 1972, setiap petani mengadakan bibitjtelur
ulat sutera polyvoltine dan musim pemeliharaan ulat tidak teratur.
Setelah mengalami wabah penyakit pebrine, pemerintah melarang
petani membuat bibitjtelur ulat sutera dan mulai diperkenalkan bibit
impor bivoltine dari Jepang tahun 1974.
Hasil pemuliaan dan produksi bibit ulat sutera di Indonesia
terus berkembang. Indonesia (Pusprohut, Badan Litbang Kehutanan)
kini telah memiliki 69 galur murni, yaitu 29 ras Jepang, 26 ras Cina, 4
7
8
ras tropis (jenis lokal) dan 10 ras lainnya. Pada saat ini, Indonesia
menggunakan bibitjtelur produksi dalam negeri dari jenis bovoltine
yang merupakan persilangan darijenis Jepang dan Cina, yang dikelola
oleh Perum Perhutani.
2.2.2. Prospek Persuteraan di Masa Mendatang
Indonesia memiliki natural resources yang menguntungkan
yaitu tanah, iklim dan tenaga kerja. Industri sutera dapat dikerjakan
secara labour intensif. Hal ini mengingat perlunya penyerapan tenaga
kerja, peningkatan taraf hidup dan pendapatan masyarakat, serta
pemanfaatan waktu luang para petani. Industri sutera juga cocok
untuk dikerjakan sebagai home industry (kerajinan rakyat) atau
industri kecil.
Kebutuhan benang sutera di dalam negen mencapai goo
tonjtahun, sedangkan produksi pada tahun 2012 hanya mencapai
19,05 ton (Anton, 2013). Hal ini memungkinkan daerah-daerah yang
potensial bagi kegiatan persuteraan alam untuk dikembangkan.
Adapun upaya-upaya yang dilakukan dalam pengembangan sutera
adalah:
1 . Memantapkan kelembagaan yang membina persuteraan alam,
mulai dari aspek produksi hingga pemasaran.
2. Memperbaiki sistem dan mekanisme penyuluhan untuk
memperlancar transfer teknologi kepada para petani/pengusaha
sutera.
3. Mengembangkan kegiatan persuteraan alam dengan berbagai pola
usaha.
4. Menyempurnakan teknik-teknik produksi sutera untuk
mendapatkan kualitas yang baik sesuai standar pemasaran
internasional.
,,
5. Memperbaiki mekanisme pemasaran sutera di dalam negeri untuk
meningkatkan komunikasi antara produsen dan konsumen sutera.
6. Meningkatkan jumlah dan mutu tenaga ahli persuteraan.
9
...
3· TANAMAN MURBEI
Tanaman murbei (Morus spp.) sebagai pakan ulat sutera
merupakan salah satu faktor penting dalam usaha persuteraan.
Jumlah dan kualitas daun murbei mempengaruhi kesehatan ulat,
produksi dan kualitas kokon. Kualitas kokon pada akhirnya
menentukan kualitas dan kuantitas benang sutera yang dihasilkan.
Pengaruh pakan terhadap kualitas kokon telah banyak diteliti
para pakar persuteraan. Kaomini (2003) menyatakan bahwa daun
murbei dengan nutrisi yang baik akan meningkatkan daya tahan ulat
terhadap serangan penyakit dan meningkatkan produksi kokon 20%
lebih banyak. Sasminto (1998) menekankan pada kandungan unsur
kimia dalam daun murbei yang berpengaruh terhadap kesehatan ulat
serta mutu kokon yang dihasilkan. Kandungan unsur kimia penting
dalam daun murbei yang dibutuhkan ulat sutera adalah kandungan
air, protein, karbohidrat dan kalsium (Ca). Lebih lanjut, Sasminto
menyatakan bahwa produksi kokon yang berkualitas baik juga sangat
ditentukan oleh jenis tanaman murbei yang unggul.
Jenis tanaman murbei yang banyak ditanam masyarakat adalah
jenis murbei yang ada secara alami di sekitarnya. Di beberapa daerah,
tanaman murbei (Moms sp.) dikenal dengan nama khas, misalnya di
Jawa Tengah dan Jawa Barat disebut besaranfbabasaran, di
Sumatera Utara dan Sulawesi disebut gertu. Sementara itu, tanaman
ini dikenal sebagai mulberry di Inggris dan moerbei di Belanda.
Tanaman murbei termasuk tumbuhan perdu dan hila dibiarkan
tumbuh akan menjadi pohon yang besar dan tinggi. Umumnya,
tanaman ini bercabang banyak dan bentuk daunnya bermacam
macam menurut jenisnya; ada yang bulat, lonjong, berlekuk, bergerigi
dan ada pula yang bergelombang. Habitus tanaman murbei berupa
11
12
perdu, tetapi apabila dibiarkan tanpa ada pemangkasan akan menjadi
pohon yang tinggi, hingga mencapai 6 m dengan percabangan yang
sangat banyak, tetapi tajuknya sangatjarang.
Persebaran tanaman murbei cukup luas, mulai dari daerah
sedang (sub tropis) sampai daerah tropis. Di Indonesia, tanaman
murbei dapat tumbuh mulai dari ketinggian 10-3.600 m dpl pada
semua jenis tanah, asalkan air dan udara dalam tanah cukup.
Temperatur optimum untuk pertumbuhan murbei antara 23,9-26,6°
C. Namun demikian, murbei masih baik pertumbuhannya pada
daerah dengan temperatur tidak kurang dari 13° C dan tidak lebih dari
37,7° C. Curah hujan yang baik untuk pertumbuhan murbei antara
635-2.500 mm/ tahun (Samsijah dan Andadari, 1993).
3.1. Jenis-jenis Tanaman Murbei
Di Indonesia terdapat kira-kira 100 jenis murbei, tetapi yang
dikenal 6 jenis, yaitu: Morus cathayana, M. alba,.M. multicaulis, M.
nigra, M. australis dan M. macroura. Jenis murbei yang saat ini
banyak dikembangkan adalah M. alba, Var. Kanva-11, M. cathayana,
M. multicaulis, M. nigra, M. khumpay dan M. lembang.
Varietas murbei unggul adalah yang memiliki kemampuan
produksi tinggi dan resisten terhadap kekeringan, hama dan penyakit,
serta mudah dibudidayakan. Oleh sebab itu, pengembangan tanaman
ini perlu dipertimbangkan untuk memperoleh varietas murbei yang
baik (varietas unggul). Jenis murbei dapat dibedakan berdasarkan
bentuk dan warna daun, tepi dan permukaan daun, warna pucuk dan
batang (Atmosoedardjo et al., 2ooo). Karakteristik beberapa jenis
murbei yang produktivitasnya tinggi disajikan pada Tabel 1 dan
Gambar2.
~---
f I
t
~ Tabel1. Ciri-ciri tanaman Morus alba, M. cathayana dan M. multicaulis
No. Tanda-tanda Jenis Murbei unggul . Karakteristik M. alba M. cathayana M. multicaulis . ~ '
1. Warna ujung Sedikit merah Sedikit Tidak ranting muda merah berwarna
merah
2. Warna tangkai Sedikit merah Sedikit Tidak daun muda merah berwarna
merah
3· Warna kulit Coklat/ hijau Coklat Coklat ranting setelah berumur 1 tahun
4· Pertumbuhan Lurus Lurus Lurus
5· Percabangan Bagian tengah Bagian tengah Berea bang dari ranting dari ranting sedikit uta rna utama
6. Internodia 7-Scm 6-?Cill 8-9 em
7· Warna helai daun Hijau tua Hijau tua Hijau tua
8. Bentuk helai daun Rata atau Rata atau Rata dan berlekuk berlekuk berbentuk
telur
9· Ujung helai daun Melancip Melancip Melancip
10. Tepidaun Beringgit Beringgit Beringgit bergirigi bergerigi
11. Pangkal helai Berbelah hati Berbelah hati Berbelah hati daun yang dalam yang dalam
12. Ukuran helai Besar Besar Besar daun
13. Permukaan helai Mengkilap Mengkilap Mengkilap daun dan
mengkerut
14. Kedudukan daun 2/5 2/5 2/5
15. Musim Sepanjang Sepanjang Sepanjang I pertumbuhan tahun tahun tahun
I (Sumber: Pudjiono, 2003)
I l . " ~
13
14
M. cathayana
Gam bar 2. Berbagai jenis daun murbei (Foto: Rahmawati)
Kandungan gizi daun murbei secara umum meliputi unsur air,
protein, karbohidrat dan kalsium. Kandungan air daun murbei yang
cocok bagi ulat sutera berkisar 64-83% dari berat daun segar. M.
multicaulis, M. alba dan M. cathayana merupakan jenis murbei yang
produksi dan kandungan gizinya tinggi (Andadari, 2003). Sementara
itu, Ryu (1998) menyatakan ada beberapa varietas murbei unggul
yang tumbuh baik di Indonesia pada berbagai ketinggian di atas
permukaan laut yang disajikan pada Tabel2.
~ . I '
• '
I -~ i
Tabel2. Kesesuaianjenis murbei dan ketinggian tempat tumbuh
Varietas Species Asal Negara Tinggi dpl (meter)
Kanva 3 M. bombycis India 400-1.200
Cathayana M. alba Jepang 200-500
Multicaulis M. multicaulis Jepang 700-1.200
Lembang M. bombycis Indonesia 200-500
Khumpai M. bombycis Thailand 200-500
(Sumber: Ryu,1998)
3.1.1. Komposisi, Nutrisi dan Mutu Daun Murbei
Tanaman murbei memiliki kandungan gizi dan nutrisi secara
alami berbeda-beda. Pada pemberian pakan ulat kecil dan ulat besar
diperlukan kandungan nutrisi yang berbeda. Ulat kecil membutuhkan
banyak karbohidrat dan protein, sedangkan untuk ulat besar banyak
membutuhkan protein untuk pembentukan kelenjar (Samsijah dan
Andadari, 1992)
Menurut Andikarya dan Nunuh (2002), kualitas daun murbei
sebagai makanan ulat sutera sangat dipengaruhi antara lain oleh:
1. Jenis murbei .
2. Kesuburan tanah dan derajat keasaman tanah.
Kesuburan tanah jelas akan sangat berpengaruh terhadap mutu
daun murbei yang dihasilkan. Pada derajat keasaman tanah (pH)
< 6,5 perlu diberi kapur supaya pH-nya mendekati 7. Pada tanah
tanah yang pH-nya 7 (netral) atau basa, jika ditanam murbei
untuk pemeliharaan ulat sutera, ulatnya akan mempunyai
ketahanan terhadap penyakit yang lebih baik.
15
16
3· Lama sinar matahari menyinari kebun murbei. Kebun murbei
yang mendapat sinar matahari sepanjang hari dari pagi sampai
sore akan menghasilkan daun murbei yang berkualitas baik.
3.1.2. Perkembangbiakan Tanaman Murbei
Perkembangbiakan tanaman murbei dapat dilakukan dengan
dua cara, yaitu secara generatif ( dengan biji) dan vegetatif ( dengan
bagian tanaman sendiri).
a. Perkembangbiakan generatif dengan biji
Perbanyakan generatif tanaman murbei membutuhkan
keterampilan khusus. Perbanyakan generatif menggunakan biji
dihasilkan dari peleburan dua sel kelamin jantan dan betina yang
sudah matang. Selanjutnya, biji ditumbuhkan dalam media semai
dan dilakukan perawatan hingga menjadi bibit siap tanam. Buah
murbei sebagai bahan bibit murbei (benih) dan bibit murbei
berasal dari biji yang berumur 3 bulan dan disajikan pada Gambar
3·
Gambar 3. Buah Murbei (A) dan bibit murbei umur 3 bulan (B) (Foto: Suwandi dan Andadari)
v . Kegiatan penyemaian benih perlu disediakan bak persemaian
khusus. Lahan untuk pembibitan sebaiknya dipilih dekat dengan
lahan penanaman, tersedia sumber air untuk penyiraman dan
tanahnya subur.
Pelaksanaan penyemaian benih hingga bibit siap tanam dilakukan
dengan teknik sebagai berikut :
Tanah dieangkul dan digemburkan sedalam 30 em.
Pembuatan bedengan berukuran Iebar 120 em dan panjang
maksimal 10 m. bedengan diberi paranet untuk menghindari
percikan hujan yang terlalu keras dan sinar matahari yang terik.
- Penaburan benih murbei seeara merata di atas bedengan
terse but.
Pemeliharaan persemaian dengan menyiram, menyiang dan
mengendalikan hama penyakit.
Bibit murbei siap dipindah ke lapangan setelah 3-4 bulan.
Cara perbanyakan tanaman murbei seeara generatif selain
membutuhkan keterampilan khusus, juga memerlukan waktu yang
eukup. Oleh karena itu, teknik generatif tidak banyak dilakukan
dibandingkan teknik vegetatif.
b. Teknik vegetatif(dengan bagian tanaman sendiri)
Perbanyakan bibit seeara vegetatif sudah banyak dilakukan oleh
para petani sutera alam. Teknik vegetatif relatif lebih mudah
dilakukan dan eepat mendapatkan produksi daun. Teknik
perbanyakan vegetatif dapat dilakukan melalui 4 eara yaitu; stek,
merunduk (layering), penyambungan (grafting) dan menempel
tunas (okulasi).
17
18
Stek
Cara memperbanyak tanaman murbei dengan stek (Gambar 4)
adalah cara yang paling umum dilaksanakan oleh petani, sangat
ekonomis dan mudah pengerjaannya. Hasil penelitian Endjang
dan Yamamoto (1984) menunjukkan bahwa stek batang M. alba
yang berasal dari cabang berumur empat sampai enam bulan dapat
mencapai persentase hidup di atas so%. Pada umur tersebut, dari
satu cabang dapat diambillima stek. Oleh karena pada satu pohon
terdapat rata-rata delapan sampai sepuluh cabang, maka dari satu
pohon dapat diambil sampai 50 batang.
Cara pemotongan stek :
- Kedalaman pemotongan stek perlu diperhatikan jangan sampai
ujung stek pecah atau luka.
- Alat yang digunakan sebaiknya gunting stek atau parang yang
tajam.
- Panjang stek 20-25 em (3-4 mata tunas) seperti disajikan dalam
Gambar4A.
- Stek bagian atas dan bawah dipotong miring (kira-kira 45°) di
atas mata tunas.
Penanaman tanaman murbei dengan stek :
- Stek dapat ditanam tegakjmiring (kira-kira 45°).
- Dua mata tunas masuk ke dalam tanah dan dua mata tunas di
permukaan.
- Penanaman diperhatikanjangan sampai mata tunas terbalik.
- Setelah stek berumur dua minggu biasanya sudah tumbuh
tunas, stek tersebut sudah dapat dipindahkan ke kebun setelah
berumur 3 bulan (Gambar 4B dan 4C).
• '
. . '
• .
Gambar 4- Stek tanaman murbei (A) dan stek murbei yang sudah tumbuh. Mata tunas dua (B); Mata tunas satu (C) (Foto: Andadari dan Suwandi)
Layering (merunduk)
Pada cara ini batang/ cabang dibengkokkan dan dijaga jangan
sampai putus. Beberapa centimeter bagian yang dibengkokkan
tersebut dimasukkan ke dalam tanah, lalu ditutup atau seluruh
ujung tanaman dirundukkan ke dalam tanah, dipendam dalam
tanah yang dangkal 3-5 em.
Cara pengelolaan:
- Tanaman murbei sebelumnya dipangkas, kemudian setelah
berumur 2,5-3 bulan, cabang dibengkokkan dan dimasukkan ke
dalam tanah. Bagian tengah cabang ditimbun dengan tanah
(Gambar 5).
- Diberi pupuk kandang/kompos.
Usahakan batang jangan sampa1 patah, UJung batang tetap
berada di atas permukaan.
- Setelah bertunas dan sudah mencapai tinggi ±so em (berumur
2-3 bulan), tanaman tersebut dapat dipindahkan.
19
20
Gambar s. Layering (merundukkan tanaman) (Foto: Andadari dan Sari)
Grajilng(penyarnbungan)
Cara ini dimaksudkan untuk mengganti kebun murbei yang sudah
tidak produktif (M. nigra) dengan jenis murbei unggul tanpa
membongkar tanaman yang sudah ada. Cara ini paling mudah,
praktis dan ekonomis untuk dilaksanakan.
Cara penyambungan:
- Potong batang tanaman lama tepat pada leher akar dengan
gergaji (Gambar 6-8).
- Batang yang telah dipotong disobek sedalam 2-3 em dengan
pisau okulasi sebanyak 2-3 tempat dalam satu cabang.
- Scion (batang atas) yang digunakan sebagai sambungan
dipotong sebanyak 2-3 mata.
- Tempelkan batang/ scion yang telah dibuat pada batang yang
sudah disobek dan dipaku dengan jarum pentul.
- Batang tanaman yang sudah disambung, ditimbun dengan tanah
agar tidak goyang.
Gambar 6. Peralatan (A) dan akar pokok pembuatan root-grafting murbei (B) (Foto: Andadari dan Sari)
Potongan cabang Sambungan Sambungan yang ditutup
Gambar 7. Pembuatan root-grafting murbei dengan potongan cabang (Foto: Andadari dan Sari)
Stek Sambungan Sambungan yang ditutup
Gambar 8. Pembuatan root-grafting murbei dengan stek (Foto: Andadari dan Sari)
21
22
Okulasi (tempelan)
Cara ini dilakukan untuk memperbanyak jenis murbei yang
dianggap unggul tetapi sukar untuk diperbanyak dengan stek
(misalnya jenis M. ichinose) dan memperbanyak dalam waktu
singkat. Sebagai batang bawah dapat dipergunakan tanaman yang
sudah ada, mempunyai perakaran kuat, tahan terhadap pengaruh
dari luar tetapi produksi daunnya relatif lebih rendah atau yang
tidak begitu disukai oleh ulat sutera (misalnya M. macroura).
Keterangan gambar :
A. Mata (entrijs) diambil dengan pisau yang tajam. B. Sayat pohon yang akan diokulasi dengan pisau yang·tajam dengan ukuran 4
em. C. Tempelkan mata (entrijs) ke pohon yang akan diokulasi dan diikat yang kuat
dengan tali rafia. D. Mata (entrijs) yang sudah menempel batang pokok. E. Ikat dan tutup dengan plastik untuk menghindari penyakit.
Gambar g. Okulasi (tempelan) (Foto: Andadari dan Sari)
Cara okulasi:
- Pada pohon dibuat kerat melintang agak miring selebar 1-2 em
(Gambar 9).
- Pisau yang digunakan harus betul-betul tajam dan bersih.
- Mengerat mata tunas harus hati-hati jangan sampai cacat pada
keratannya.
Kulit batang di bagian yang runcing dilepaskan sedikit dan
dijepit an tara pis au dan ibu jari, lalu ditarik ke bawah sepanjang
kira-kira 5 em.
- Lidah kulit batang dipotong kira-kira setengahnya, sisa akan
menutupi entrijs (mata tunas).
- Entrijs diambil dengan eara berikut: pada 2 em di atas mata
entrijs dikerat ke bawah dengan bagian kayunya. Entrijs
dipasang kemudian ditempelkan dan diikat.
Setelah pekerjaan menempel selesai 10-12 hari, kemudian diperiksa
untuk melihat tumbuh atau tidaknya dengan melepaskan tali, lalu
memeriksa matanya. Bila dikerik dengan kuku menunjukkan
warna entrijs hijau, hal ini pertanda bahwa mata masih hidup.
Apabila tempelan tumbuh, maka pohon pokok dipotong kira-kira
10 em di atas tempat entrijs. Pemotongan pohon pokok dilakukan
paling cepat setelah satu minggu pada bagian atas entrijs tepat
dekat di atas tempelan. Luka potongan dibmit miring dan
diusahakan ditutup dengan corbolineum paraffin.
3.2. Teknik Penanaman Murbei
3.2.1. Persiapan Laban
Kegiatan persiapan lahan meliputi, pemilihan lokasi,
pengolahan tanah, pembuatan jalan, anak petak, petak dan blok,
pembuatan selokan, pembuatan larikan tanaman dan pemasangan
ajir.
23
24
3.2.2. Pemilihan Lokasi
Lokasi tanaman murbei sebaiknya dipilih pada tempat-tempat
yang sesuai dengan tanaman murbei dan pemeliharaan ulat. Syarat
tumbuh tanaman murbei adalah:
Ketinggian tempat pada 400-800 meter di atas permukaan laut.
Curah hujan berkisar antara 800-3.500 mmjtahun. Kondisi curah
hujan yang baik tersebar sepanjang tahun selama musim
pertumbuhan murbei (CH ± 150 mm/bulan).
Tanah bertekstur lempung, lempung berliat, dan lempung
berpasir, serta ban yak mengandung mineral dengan komposisi
40% mineral, 30% air, 20% udara dan 10% bahan organik
(Samsijah dan Andadari, 1992) dengan pH 6,5-7.
Sinar matahari penuh.
Suhu 12-40°C dan suhu optimum 24-28°C.
Kelembaban antara 80-95%. Optimum untuk usaha persuteraan
alam 65-80%. Adapun kelembaban yang terbaik adalah 75%
(Pudjiono, 2003).
J.2.J. Pengolahan Tanah
Tanah yang akan ditanami murbei terlebih dahulu dilakukan
pencangkulan, pembuatan guludan dan pembuatan drainase.
Tanaman murbei tidak akan tahan terhadap kekeringan,
sehingga sebaiknya penanaman dilakukan pada awal musim hujan.
Dengan demikian, tanaman murbei pada musim kemarau sudah
cukup kuat menahan kekeringan karena perakarannya sudah
menjalar. Tanaman murbei dapat ditanam di lahan bukaan baru,
lahan bekas tebangan atau lahan bekas tanaman murbei yang sudah
tidak produktif. Bila lahan yang dipersiapkan untuk tanaman murbei
< I '
~-
t • .
merupakan laban bukaan baru, maka pepohonan dan semak-semak
harus dibersihkan terlebih dahulu dan perakarannya dibongkar habis.
3.2-4. Pembuatan Jalan, Anak Petak, Petak dan Blok
Jalan pemeriksaan atau jalan angkut daun dibuat mengelilingi
kebun dan membelah kebun menjadi petak dan anak petak. Kebun
murbei dibagi menjadi 3 blok, dalam blok terdiri dari beberapa anak
petak seperti disajikan pada Gambar 10.
Jalan umum
Bloki
Blok II
Blok III
AnakPetak
Gambar 10. Petak kebun murbei
Blok merupakan satu kesatuan perlakuan kebun dan waktu
produksi. Luas tiap blok dalam satu petak diusahakan sama. Dengan
membagi kebun menjadi 3 blok, pemeliharaan ulat dapat
dilaksanakan setiap bulan dengan jumlah pemeliharaan yang hampir
sama. Luas minimal tanaman murbei untuk memenuhi kebutuhan
--~---l
25
26
pakan ulat sutera sebanyak 1 kotak (25.000 butir telur) adalah seluas
1.500 m2•
3.2.5. Pembuatan Selokan
Selokan pembuangan air sangat diperlukan, terutama pada
bidang tanaman yang sering tergenang air pada waktu musim hujan.
Hal ini sangat penting karena perakaran tanaman murbei tidak tahan
genangan air.
3.2.6. Pembuatan Larikan Tanaman
Larikan tanaman perlu diatur supaya pertumbuhan tanaman
merata dan mempermudah pemeliharaan, serta pemanenan daun.
Pola larikan tanamam dapat dilihat pada Gambar 11.
v v v v v vvvvvvvvvv v v v v v v v v v v vvvvvvvvvv v v v v v vvvvv vvvvv v v v v v v v v v v vvvvvv vvvv v v v v v vvvvvvvvvv v v v v v
A B c Jaraktanam Jaraktanam Jaraktanam 1,0 mxo,s m o,smxo,sm 1,0 mx1,0 m 20.000 pohon/Ha 40.000 pohon/Ha 10.000 pohon/Ha
Gambar 11. Pola larikan tanaman sesuai JICA, 1980
3.2.7. Pemasangan Ajir
Ajir sangat diperlukan untuk meluruskan baris tanaman supaya
titik-titik tempat menanam tepat dan larikan tanaman sudah
, ...
mengikuti arah tranche. Jarak antar tanaman sama, sehingga
pertumbuhan tanaman dapat merata.
3.2.8. Persemaian
Syarat-syarat yang perlu dipertimbangkan dalam pembuatan
persemaian adalah iklim, ketinggian tempat (di atas permukaan laut),
tanah subur, temperatur optimum, agregat, tidak liat, bebas dari batu
dan kerikil, tersedia air yang cukup dan mengalir sepanjang tahun,
lapangan sedapat mungkin datar dan hendaknya tidak dipilih tempat
bekas penggembalaan. Persemaian dilakukan untuk mempereepat
pertumbuhan murbei. Kebutuhan persemaian untuk penanaman 1
hektar eukup dengan luas 8oo m2 dengan jarak 27 x 30 m sebanyak 18
jalur. Penggunaan pupuk kandang sebanyak Boo kg dan kapur 100 kg.
Ukuran persemaian Iebar 120 em, tinggi 20 em, jarak antara jalur 30
em. Apabila memungkinkan, bagian atasnya diberi plastik untuk
menanam stek batang dan disesuaikan dengan ukuran stek yang akan
ditanam pada jarak 10 x 20 em.
3.2.8.1. Pembuatan persemaian
Pembuatan persemaian dapat dilakukan dengan menggunakan
kantong plastik (poly bag) a tau dengan sistem bedengan.
1. Persemaian dengan kantong plastik (Polybag)
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatan persemaian
dengan menggunakan kantong plastik adalah ukuran panjang 25-
30 em dan Iebar 15 em. Kantong plastik dilubangi pada sudut kiri
dan kanan bagian bawah, serta bagian tengah. Kantong diisi
dengan tanah yang sudah dicampur pupuk kandang (1-2 em dari
bagian kantong), lalu diatur dalam bedengan berukuran 5 x 1 m.
27
28
Stek ditanam dalam kantong plastik dan baru dipindah ke lapangan
sesudah 3 bulan.
2. Persemaian dengan bedengan
Hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatan persemaian dengan
menggunakan bedengan adalah tanah diolah dengan cangkul
sedalam 30 em (1-2 kali). Rumput-rumput dan gulma yang
mengganggu dibersihkan, lalu tanah diratakan dan dibuat
bedengan dengan ukuran 1 x 5 meter. Setelah berumur 2-3 bulan,
bibit dapat dipindahkan ke lapangan (Gambar 12).
Gam bar 12. Pengolahan tanah (A) dan persemaian stek batang di bedengan (B) (Foto: Andadari dan Sari)
3.2.8.2. Pemeliharaan persemaian
Tanaman disiram setiap hari dengan gembor yang lubangnya
halus atau digenangi air sehari sekali. Pemupukan dengan pupuk
NPK atau urea (1 sendok makan per 10 liter air untuk 1.000 batang)
setiap 4-5 hari sekali. Pemupukan di tanah dilakukan sebanyak 2
gram/ tanaman. Penyiangan dilakukan untuk membersihkan
rumput/gulma pengganggu. Pemberantasan hama dan penyakit dapat
dilakukan dengan menggunakan insektisida dan fungisida apabila
' ' '
terjadi tanda-tanda serangan hama dan penyakit. Jenis dan dosis
insektisida dan fungisida yang digunakan disesuaikan dengan jenis
hama dan penyakit yang menyerang.
3.2.9. Penanaman
3.2.9.1. Sistem lubang
- Pemasangan ajir dengan jarak tanam, misalnya: 1 x o,s m; 1 x 0,4
m; o,s x o,s m; tergantung pilihan.
Lubang tanam berukuran 40 x 40 x 40 em atau so x so x so em.
- Dasar lubang diberi pupuk komposjkandang/ organik dengan dosis
2 kg/lubang.
Lubang ditutup tanah (top soil) sedikit.
- Kantong plastik dirobek, bibit berupa puteran dimasukkan dalam
lubang, kemudian ditimbuni dengan top soil dan ditekan.
Selanjutnya, lubang ditutup hingga permukaan tanah lebih tinggi
dengan tanah sub soil.
3.2.9.2. Sistem rorakan
Dibuat rorakan-rorakan dengan jarak 1 m lubang memanjang
seperti penanaman tebu, dengan ukuran rorakan sedalam so em
dan lebar 40 em.
- Ajir dipasang sepanjang rorakan dengan jarak o,s m x 0,4 m.
- Pupuk dasar (kandang/buatan) dimasukkan ke dalam rorakan-
rorakan (dosis 20-2S ton/ha).
- Dapat juga ditambahkan pupuk an-organik seperti KCl dan SP 36,
dengan dosis 1S ton/ha, Urea 3SO kg/ha, KCl1so kg/ha dan SP 36
sebanyak 1SO kg/ha, kemudian bibit siap ditanam.
29
30
3·3· Pemeliharaan Tanaman Murbei
Pemeliharaan tanaman murbei harus rutin dilaksanakan untuk
mendapatkan produksi yang optimal. Adapun hal-hal yang harus
dilakukan, antara lain penyiangan, pendangiran, pemangkasan,
pemupukan, pengairan serta pengendalian hama.
3·3·1· Penyiangan dan Pendangiran
a. Penyiangan
Penyiangan dilakukan guna membuang gulma agar kondisi tanah
tetap terjaga kesuburannya. Gulma dapat menghisap unsur hara
yang ada di sekitar tanaman dan dapat juga sebagai sumber
bersarangnya hama dan penyakit. Selain itu, rerumputan yang
tumbuh segera disiang dan dibersihkan.
Gulma dan rerumputan basil siangan dapat digunakan sebagai
pupuk yaitu dengan menimbun di pinggir tanaman murbei.
Tindakan ini dapat dilakukan secara rutin untuk mengendalikan
gulma secara efektif sedini mungkin, hingga gulma tidak
berkembang. Penyiangan dilakukan dua bulan sekali setiap selesai
pemangkasan tanaman murbei.
b. Pendangiran
Pendangiran dilakukan untuk menggemburkan tanah dan
menambah udara, serta memperbaiki aerasi tanah. Melalui
pendangiran, mikroorganisme dapat bekerja dengan baik dan
mempercepat pelapukan bahan organik eli dalam tanah.
Tanaman murbei sangat peka terhadap pendangiran, sehingga
diusahakan pelaksanaannya jangan sampai terlambat, terutama
segera setelah pangkas. Pendangiran (tanah dicangkul dan dibalik
sambil membuat guludan pada larikan tanaman murbei) dapat
memperbaiki aerasi tanah. Setelah didangir, sebaiknya diikuti
dengan pemupukan.
3.3.2. Pemupukan
Pemupukan adalah salah satu faktor yang dapat menentukan
keberhasilan pertumbuhan dan produksi murbei yang dihasilkan
memiliki kualitas daun yang bernutrisi baik. Tujuan pemupukan
adalah untuk menggantikan unsur hara esensial yang hilang dari
tanah akibat diserap oleh tanaman, mencukupi kebutuhan unsur hara
tanaman, dan memperbaiki kondisi tanah sehingga perakaran
tanaman dapat mudah menyerap unsur hara dengan jumlah yang
cukup. Beberapa metode pemupukan yang perlu diperhatikan adalah
waktu, jumlah dan dosis pupuk yang sesuai dengan kebutuhan dan
kondisi iklim. Terdapat dua jenis pupuk, yaitu: pupuk organik dan
pupuk anorganik (JICA, 1981).
a. Pupuk organik
Umumnya pupuk organik sudah tersedia di dalam tanah seperti
humus dan mikroorganisme di dalam tanah, sedangkan kompos
dan pupuk kandang perlu penambahan ke dalam tanah dengan
dosis yang disesuaikan.
Manfaat pupuk:
Memperbaiki karakter fisik tanah.
Melengkapi ketersediaan unsur mikro yang dibutuhkan
tanaman.
Memperbaiki kesuburan tanah.
Meningkatkan kadar nitrogen yang dibentuk melalui aktivitas
mikroorganisme.
Memperbaiki aerasi tanah.
31
32
Pada pupuk organik yang berasal dari pupuk kandang, kandungan
hara kotoran setiap ternak berbeda, seperti yang disajikan pada
Tabel3.
Tabel 3· Kandungan hara kotoran ternak
Jenis ternak N(%) P205(%) K2 (%)
A yam 15 10 4
Sa pi 3,4 1,3 3,5
Kuda 6,7 2,3 7,2
Kambing 8,2 2,1 8,4
mat sutera 2,7 0,8 3,6
(Sumber: Ryu, 1998)
Hasil penelitian Allo et al. (1992) menunjukkan bahwa pupuk
kandang ayam merupakan jenis pupuk kandang yang baik dan
cocok untuk pertumbuhan dan produksi daun. murbei, kemudian
menyusul pupuk kandang sapi. Pupuk organik berupa pupuk
kandang diberikan sebanyak 15 ton/ha. Unsur hara merupakan
unsur yang dibutuhkan tanaman untuk pertumbuhan dan
fungsinya tidak dapat digantikan unsur lain. Jika jumlah pupuk
kurang mencukupi atau terlalu lambat tersedia akan menyebabkan
pertumbuhan tanaman terganggu, dengan gejala tanaman kurus,
daun menguning dan tidak mau berbuah.
b. Pupuk an-organik
Pemupukan secara kimia bagi tanaman murbei merupakan sumber
makanan yang dapat berpengaruh langsung dan meningkatkan
pertumbuhan. Namun demikian, terdapat beberapa pupuk yang
dapat menurunkan kualitas, seperti tanah menjadi keras dan
kualitas daun menjadi rendah.
. . '
,..
Pemupukan dilakukan 3 kali setahun yaitu setelah tanaman
murbei dipangkas. Saat yang tepat adalah 2 minggu setelah
pemangkasan. Jenis pupuk yang sering diberikan pada tanaman
murbei adalah Urea, KCI dan SP-36 serta pupuk organik seperti
kompos dan pupuk kandang. Adapun banyaknya pupuk yang
diberikan adalah Urea 350 kg/ha, KCl150 kgfha dan SP-36 sebanyak
so kg/ha. Jenis pupuk an-organik mengandung unsur: Nitrogen (N),
Posporus (P), Calsium (C), Bo, Mg, Za, S, Fe dan unsur lainnya.
Penggunaan unsur mikro tidak diperlukan dalam jumlah yang banyak,
tetapi sesuai dengan kebutuhan tanaman.
Sebelum pemupukan, pendangiran dan penggemburan tanah
dilakukan, setidak-tidaknya di sekitar pohon murbei. Pupuk
ditaburkan melingkari tiap pohon murbei dengan jarak 20 em dari
pangkal batang. Pupuk diusahakan terbenam atau ditimbun tanah
lagi di atasnya.
Selain pemberian pupuk melalui tanah, pemberian pupuk
melalui daun perlu juga dilakukan. Pemupukan melalui daun pada
tanaman murbei dimaksudkan untuk menambah unsur hara dan
mutu daun murbei. Pemberian pupuk daun dilakukan pada tanaman
murbei berumur 1-1,5 bulan setelah pangkas. Daun yang sudah
disemprot pupuk jangan diberikan pada ulat sutera. Kandungan
unsur hara pada pupuk daun umumnya adalah NPK, Zn, Mo, Fa, Ca,
Mn, Mg, Na, Cn, B dan S. Andadari dan Prameswari (2005)
menyatakan bahwa mutu daun murbei sebagai pakan ulat sutera
sangat menentukan pertumbuhan ulatnya dan berkaitan erat dengan
susunan kimiawi yang terkandung di dalamnya.
Beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam pemupukan pada
tanaman murbei, antara lain:
33
34
- pH tanah diusahakan mendekati nilai 7 atau tidak terlalu jauh di
bawahnya. Tanah-tanah yang terlalu asam (pH 4 atau kurang)
perlu diadakan penambahan kapur secara berangsur dan tiap kali
jangan lebih dari 500 kg/ha agar tidak menimbulkan pengaruh
pengaruh yang tidak baik terhadap akar murbei. Cara pemberian
kapur pada tanah-tanah asam ditaburkan di atas tanah dengan
merata dalam jumlah yang telah diperhitungkan menurut keadaan
tanah yang bersangkutan. Kemudian, tanah dicangkul sehingga
kapur tidak lagi ada di permukaan dan tidak akan hanyut oleh air
hujan yang mengalir di atas tanah. Setelah beberapa bulan
diadakan pengukuran tanah lagi untuk melihat hasil perbaikan pH
tanahnya. Jumlah kapur yang dibutuhkan untuk mengurangi
keasaman tanah dapat dipakai angka-angka standar seperti pada
Tabel4.
Tabel 4. Stan dar kebutuhan jumlah kapur terhadap keasaman tanah
PHtanah Jumlah kapur (kgfha) Per m2 (g)
6 ,0 400-800 40-80
5,5 800-1.200 80-120
5,0 1.200-1.500 120-150
4,5 2 .000-3.000 200-300
4,0 > 3.000 > 300
(Ryu, 1998)
- Humus yang cukup diperlukan untuk mempertahankan struktur
tanah pada kebun murbei. Oleh karena itu, pemberian pupuk
hijau, pupuk kandang dan bahan-bahan organik lain sebanyak
mungkin sangat dianjurkan sebagai sumber humus. Sebagai
perimbangan, sebaiknya pemberian kapur dilakukan bersama-
sama bahan-bahan organik, baik sebagai pupuk kandang, pupuk
hijau atau bahan-bahan lainnya (JICA, 1981).
- Berdasarkan keadaan umum tanaman murbei di Indonesia, kondisi
lahan penanaman terutama pada tanah-tanah laterite (dimana
unsur-unsur phosfor dan kalium sangat kurang) mengakibatkan
rendahnya mutu daun murbei sebagai pakan ulat sutera.
Akibatnya, ulat sutera yang dipelihara sering terjadi kematian
karena kurang daya tahan terhadap penyakit, terutama penyakit
Grasseri (virus). Oleh karena itu, pemakaian pupuk yang
mengandung tidak hanya N tetapi juga unsur-unsur P dan K sangat
dianjurkan (Andadari dan Irianto, 2005).
3·3·3· Pengairan
Murbei memerlukan air yang cukup untuk pertumbuhan dan
menjaga kelembaban tanah agar porositas tanah menjadi baik. Bila
kelembaban tanah kurang, maka pertumbuhan _murbei akan
terhambat, bahkan kalau sudah parah, pertumbuhan akan terhenti.
Sebaliknya, jika terlalu banyak air terutama di musim hujan dan
tergenang mengakibatkan perakaran tidal< berkembang sempurna,
pertumbuhan terganggu dan akhirnya perakaran menjadi busuk.
Salah satu alternatif pengairan adalah dengan membuat irigasi,
yaitu air permukaan tanah mengaliri parit-parit kecil yang telah
dibuat di antara tanaman murbei. Pengairan dapat pula dilakukan
dengan membuat percikan air melalui springkel atau alat semprot
lainnya. Guna pengairan adalah untuk menjaga kelembaban tanah
dari kekeringan, sehingga perakaran murbei menjadi baik dan sehat.
Pengairan sangat diperlukan terutama pada saat musim kemarau
untuk menjaga agar produksi daun stabil. Apabila tanaman murbei
ditanam pada tanah yang tidak dapat diairi, maka pada saat musim
35
kemarau tidak dapat diharapkan produksi daunnya atau tidak ada
pemeliharaan ulat.
3·4· Pemanenan Daun
Produksi daun murbei pada musim kemarau dan musim hujan
sangat berbeda. Santoso dan Prayudyaningsih (2006) melaporkan
bahwa produksi daun tertinggi pada musim kemarau dicapai M.
indica di Enrekang sebesar 297,08 gram/tanaman dan tidak berbeda
dengan M. multicaulis di tempat yang sama. Sementara itu, produksi
daun terendah dihasilkan dari jenis M. nigra. Produksi daun murbei
dipengaruhi oleh genetik dan faktor lingkungan. Selain itu, produksi
daun murbei juga dipengaruhi oleh faktor tempat tumbuh (Kaomini
dan Samsijah, 1986).
Pakan daun murbei yang berkualitas sangat dibutuhkan bagi
ulat, baik ulat kecil maupun pada ulat besar, untuk mendapatkan ulat
sutera yang sehat. Teknik pembuatan kebun murbei harus
diperhatikan dalam rangka penyediaan pakan yang berkualitas. Daun
yang diberikan pada ulat tentu berbeda antara ulat kecil dan ulat
besar. mat kecil memerlukan daun yang lunak yang tumbuh di ujung
cabang, sedangkan untuk ulat besar dapat diberikan semua daun,
asalkan masih segar.
Pengaturan pemangkasan perlu dilakukan sebagai upaya untuk
mendapatkan daun murbei yang mencukupi kebutuhan tersebut, baik
kualitas maupun kuantitasnya. Pemangkasan pada tanaman murbei
dapat dilakukan berkali-kali (hampir 2-3 bulan sekali) untuk
merangsang munculnya tunas baru dan kandungan gizi daun sesuai
dengan kebutuhan pertumbuhan ulat. Apabila tanaman murbei
dibiarkan, pertumbuhannya akan tinggi dengan percabangan yang
. . '
.. .
' I 1 I
tidak teratur. Akibatnya, tanaman tidak banyak menghasilkan daun
dan sulit untuk dipanen. Oleh sebab itu, pemangkasan sebaiknya
segera dilakukan untuk menjaga agar tanaman murbei tidak tumbuh
terlalu tinggi. Pemangkasan akan merangsang keluarnya tunas-tunas
baru dan produksi daun setiap pohon akan lebih banyak, sehingga
ketersediaan daun sebagai pakan ulat sutera akan terjamin.
Pemangkasan sebaiknya disesuaikan dengan jadwal ulat yang akan
dipelihara, sehingga ulat sutera selalu terjaga kecukupan pakannya.
Bentuk pangkasan seperti disajikan pada Gambar 13 .
Gambar 13. Bentuk pangkasan pada tanaman murbei: Pangkasan rendah (A), Pangkasan sedang (B) dan Pangkasan tinggi (C) (Foto: Rahmawati dan Sari)
Murbei yang sudah banyak cabang pada umur enam bulan
dilakukan pemangkasan awal, kemudian akan bertunas dan
bercabang kembali. Tiga bulan kemudian, pemangkasan dilakukan
kembali hingga umur sembilan bulan. Pemangkasan selanjutnya
dapat dilakukan setiap 2 atau 3 bulan sekali untuk pakan ulat sutera.
Metode pemangkasan murbei sebagai berikut:
1. Pangkasan rendah
Tanaman murbei dipangkas 15-30 em di atas permukaan tanah.
Kebaikannya adalah pertumbuhan cabang dan produksi daun lebih
37
banyak, mudah melakukan pemungutan daun, serta mudah
melakukan pemangkasan selanjutnya. Pangkasan tersebut
dilakukan setelah umur murbei 4-5 tahun. Berdasarkan hasil
penelitian Sudrajat (1989), pangkasan 20 em pada M. nigra
menghasilkan eabang terbanyak dibandingkan dengan pangkasan
70 em dan 120 em.
2. Pangkasan sedang
Tanaman murbei dipangkas setinggi 50-100 em eli atas permukaan
tanah. Pangkasan sedang akan merangsang pertumbuhan
perakaran yang dalam, sehingga tanaman akan lebih tahan
terhadap serangan penyakit. Menurut Sudrajat (1989), pangkasan
70 em menghasilkan kandungan protein, kalsium dan pospor yang
lebih tinggi dibandingkan dengan bentuk pangkasan lainnya.
3· Pangkasan tinggi
Tanaman murbei dipangkas setinggi 100 em atau lebih dari
permukaan tanah. Namun, hasil pangkasan ini menyebabkan
produksi daun kurang banyak dan pemungutan daun lebih sulit
dilakukan.
Pangkasan pertama bertujuan untuk pembentukan kerangka
pohon, sehingga tanaman tidak terlalu tinggi, menghasilkan eabang
yang lmat, letaknya teratur, arahnya menyebar dan produktif. Untuk
menghasilkan tanaman murbei sesuai dengan tujuan tersebut, maka
pangkasan jangan dilakukan terlalu eepat. Tanaman murbei idealnya
dipangkas pertama kali pada umur 9-12 bulan dan dipangkas pada
ketinggian ± so em dengan hanya mempertahankan 2-3 eabang
pokok. Alat pangkas yang eocok digunakan yaitu gunting stek atau
. ....
--------~~~----'-- -
gergaji untuk memangkas eabang yang besar. Alat yang dapat
merusak atau mengakibatkan peeahnya eabang/ batang murbei
diusahakan tidak digunakan. Arah memangkas dilakukan dari bawah
ke atas dengan kemiringan 45°. Pemangkasan berikutnya dilakukan 3
bulan setelah pangkasan pertama. Pangkasan dilakukan pada
ketinggian 60 em atau 10 em di atas pangkasan pertama. Pada
pangkasan kedua dipelihara 3-4 eabang pokok.
3·4·1· Panen Daun untuk Ulat Kecil
Kebun murbei untuk ulat keeil bukan sepenuhnya ditujukan
untuk menghasilkan banyaknya daun, akan tetapi menghasilkan
kualitas daun yang berguna bagi pertumbuhan dan kesehatan ulat.
Letak kebun harus dekat dengan tempat pemeliharaan ulat kecil.
Keadaan tanahnya juga harus baik, serta mendapat sinar matahari
dari pagi hingga sore. Pemberian mulching jeramijsekam padi pada
waktu musim kemarau sangat diperlukan untuk mempertahankan
kelembaban tanah atau mengurangi penguapan, sehingga daun yang
dihasilkan tetap lunak dan tidak mengeras. Kebun ulat keeil dipanen
pada umur 1,5-2 bulan setelah pangkas.
Persiapan daun untuk ulat keeil, yaitu tanaman murbei
dipangkas 30 hari sebelum pemeliharaan ulat. Sementara untuk ulat
besar, tanaman murbei dipangkas 2-3 bulan sebelum pemeliharaan
ulat. Pengelolaan kebun ulat kecil dengan pemeliharaan ulat setiap
bulan disajikan pada Gam bar 14.
Pemeliharaan kebun ulat keeil sangat penting karena
berhubungan erat dengan produktivitas tanaman murbei tersebut.
Kegiatan pemeliharaan kebun murbei, meliputi: pemangkasan,
pendangiran, pemupukan, pemberantasan hama, pengairan dan
mulching. Pemeliharaan kebun dilaksanakan segera setelah pan en,
39
40
dengan kebutuhan luas kebun ulat kecil 1 : 10 luas kebun ulat besar
(daun yang dibutuhkan ulat kecil hanya sedikit, yaitu sekitar 10-15%
saja dari kebun yang disediakan untuk ulat besar) .
Januari Februari Maret April Mei Juni Kebun
ulat kecil
~ ~t- {~~~ Blokl
j~ Il ~' 1 11 J 11 Pangkas Pangkas Pangkas ulang ulang ulang
Pan en Pertumbuhan (45 - 6o hari)
Januari Februari Maret April Mei Juni Kebun
ulat kecil
jb]l \V ~ Blok II ~ Jl Jit J
Pangkas Pangkas Pangkas ulang ulang ulang
Pan en Panen pada bulan Juli- Desember kembali siklusnya seperti bulan Januari - J uni
Garnbar 14. Tata waktu panen kebun ulat kecil dengan pemeliharaan ulat setiap bulan (JICA, 1980)
3.4.2. Panen Daun untuk Ulat Besar
Tanaman murbei yang tumbuh di daerah tropis tidak
mengalami masa istirahat, sehingga panen daun dapat dilaksanakan
secara terus menerus. Hal ini akan menyebabkan pertumbuhan
.,
r I r I
~
tanaman menjadi kurang baik dan hasil daunnya akan menurun. Oleh
karena itu, tanaman murbei harus istirahat dan jangan diadakan
pemangkasan pada musim kemarau. Tata waktu panen kebun ulat
besar dengan pemeliharaan tiap bulan disajikan pada Gambar 15.
Januari Februari Maret April Mei Juni Kebun ulat
besar Blok -c~ \~~~ ~~)
I ~ ]l ~ ll J j_
I I Masa pertumbuhan l I Panen I Pangkas Panen I Pangkas
Januari Februari Maret April Mei Juni Kebun ulat
~ besar Blok ~t-II ~ 11 ll .1 J
I I Masa pertumbuhan . I I Panen I Pangkas Panen I Pangkas
Januari Februari Maret April Mei Juni Kebun ulat
besar Blok ~t:~ \~~ III ~ ll ~
J. J.
I I Masa pertumbuhan l Panen I Pangkas Pan en
Gambar 15. Tata waktu panen kebun ulat besar dengan pemeliharaan tiap bulan (JICA, 1980)
Untuk pakan ulat besar, murbei harus dipangkas 60-90 hari
sebelum pemeliharaan ulat sutera atau 50-70 hari sejak keluar tunas.
Pada pemeliharaan ulat besar, daun dan ranting dapat digunakan
41
'
42
untuk pakan ulat. Stadia ulat besar membutuhkan banyak daun untuk
pertumbuhannya. Daun murbei dalam jumlah yang eukup akan
menjamin produksi kokon yang tinggi.
Urutan pekerjaan dalam penyediaan daun untuk ulat besar
adalah sebagai berikut:
- Pangkasan pada tahun pertama:
Pada tahun pertama, pemangkasan ditujukan untuk membentuk
batang pokok yang baik dan pertumbuhan perakaran yang kuat.
Jadi, basil daun tidak terlalu diharapkan akan tetapi pangkasan ini
mempakan dasar bagi pertumbuhan murbei pada tahun-tahun
berikutnya.
- Pangkasan sedang:
Setelah tanaman bemmur 2 tahun, maka pada saat itu boleh
diharapkan basil daun yang banyak. Pada saat itulah pangkasan
sedang dilaksanakan, yaitu dengan memangkas setinggi 50-70 em
dari permukaan tanah. Pangkasan sedang ini dilakukan satu tahun
sekali, sedangkan waktu pelaksanaannya dikerjakan 2-3 bulan
sebelum dipanen daunnya. Dengan perkataan lain: umur daun
hams sudah 2-3 bulan, karena daun yang bemmur tersebut sangat
eoeok untuk pakan ulat besar. Sepuluh hari setelah dipangkas,
tanaman murbei hams dipupuk urea dengan dosis 200
kg/ hajtahun.
- Pangkasan tunas tingkat pertama:
Setelah pangkasan sedang dilaksanakan, maka untuk periode
pemeliharaan selanjutnya dipangkas tunas-tunas murbei ini
sepanjang s-6 mata, atau setinggi 5 em dari bekas pangkasan
sedang sebelumnya, sehingga dari mata ke mata itu akan tumbuh
tunas bam. Setelah bemmur 2 bulan, tunas akan meneapai tinggi
; ,
-----~~======~
70-80 em. Daun yang dihasilkan dari sini sangat eoeok bagi ulat
besar. Selesai dilaksanakan pemangkasan, harus segera dipupuk
urea dengan dosis 200 kgjhajtahun.
- Pangkasan tunas tingkat kedua:
Untuk periode pemeliharaan ulat selanjutnya dan dalam rangka
penyediaan daun untuk ulat besar, maka tunas-tunas murbei
dipangkas lagi sepanjang s-6 mata, atau setinggi 5 em dari bekas
pangkasan tunas tingkat pertama. Dua bulan kemudian, tunas
yang tumbuh dari mata-mata ini akan meneapai tinggi 70-80 em,
yang daunnya sangat eoeok untuk pakan ulat besar. Setelah
pangkasan ini, kebun harus segera dipupuk urea dengan dosis
sebanyak 200 /kg/ha/tahun.
Setelah panen daun, kebun ulat besar untuk pemeliharaan ulat
tiap bulannya diperlukan pemeliharaan seeara rutin. J enis kegiatan
pemeliharaannya sama dengan kebun murbei untuk ~at keeil, hanya
perlakuannya yang berbeda.
Tanaman murbei semakin tua usianya semakin banyak eabang
yang mati. Tanaman akan terserang hama penggerek batang yang
menyebabkan pertumbuhan tanaman menurun, sehingga hasil
daunnya akan berkurang. Oleh sebab itu, pemotongan eabang yang
mati perlu dilakukan untuk memperbaiki keadaan ini. Dengan
demikian, eabang-eabang yang baru diharapkan akan dapat tumbuh
kern bali.
Cara mengembalikan kesehatan tanan1an murbei setelah panen
daun terns menerus atau setelah tegakan tua:
43
44
Pemangkasan tunas dan pemotongan batang
Pekerjaan ini dilaksanakan dalam rangka pencegahan penularan
hama dan penyakit yang diperkirakan akan menyerang tanaman
murbei. Selain itu, pemangkasan juga bertujuan untuk memperindah
bentuk tajuk tanaman murbei. Terdapat beberapa cara pemangkasan
tunas dan pemotongan batang, yaitu:
- Kabunaosi:
Kabunaosi adalah pemangkasan tunas yang tingginya sama dan
dilakukan pada tanaman murbei yang daunnya baru saja diambil
untuk pakan ulat. Tujuannya adalah agar tunas-tunasnya tumbuh
sama tinggi dan untuk memperindah bentuk batang. Selain
memangkas rata, pekerjaan kabunaosi juga dimaksudkan agar
pekerjaan memangkas ini tidak menyebabkan batang pecah,
sehingga tidak menjadi tempat sarang hama.
- Kabukirei:
Kabukirei adalah pekerjaan memangkas tunas kecil yang terdapat
di batang pohon murbei. Tunas-tunas itu dapat menjadi tempat
tempat bersarangnya hama yang masih muda. Selain memangkas
tunas-tunas kecil, pekerjaan lain adalah memotong batang atau
tunas yang sudah terserang hamaj penyakit.
- Kabusage:
Kabusage dilakukan pada pohon murbei yang terserang hama
penggerek batang dan kutu daun. Cara kabusage ini dilakukan
dengan memotong atau memangkas batang pokok setinggi 10- 20
em dari muka tanah, sehingga batang-batang yang terserang
penggerek batang dan kutu daun itu hilang dan akan didapatkan
batang murbei yang sehat. Selain itu, kabusage juga ditujukan
untuk meremajakan kembali batang pokok dari tanaman murbei.
Kabusage dengan tujuan untuk meremajakan tanaman murbei
minimal harus dilaksanakan setiap 5 tahun sekali.
3·5· Hama dan Penyakit Murbei
Pengendalian hama dan penyakit tanaman murbei sebaiknya
dilaksanakan secara preventif, yaitu pencegahan sebelum terjadi
serangan hama atau penyakit. Seperti halnya tanaman lain, murbei
tidak terlepas dari serangan hama dan penyakit. Penyebaran dan
kerusakan tanaman akibat terserang hama dan penyakit sangat
dipengaruhi oleh pengelolaan kebun murbei, seperti pemangkasan,
pemanenan dan pemupukan. Oleh sebab itu, kondisi kebun harus
diusahakan dalam keadaan baik untuk mencegah kerusakan tanaman
akibat hama dan penyakit tersebut. Sementara itu, untuk
mengendalikan serangan hama dan penyakit yang sudah menyerang,
pengendalian dilakukan pula dengan menggunakan pestisida.
Pengendalian penyakit yang disebabkan oleh jamur dapat
digunakan obat-obatan fungisida (bubur bordeaux, dithane atau obat
obatan untuk jamur lainnya), sedangkan untuk pemberantasan hama
(ulat pucuk, penggerek batang, kutu daun, dll) digunakan insektisida,
diazenon, malatheon dan lain-lain. Dosis penyemprotan sebanyak 20-
30 cc/10 liter air. Hal yang perlu diperhatikan adalah waktu
penyemprotan tidak boleh terlalu dekat dengan masa penggunaan
daun untuk pakan ulat, yaitu sekurang kurangnya 20 hari
sebelumnya. Apabila intensitas serangan hama atau penyakit cukup
berat, pemberantasan dapat ditambah frekuensinya dalam satu siklus
pangkasan, yaitu sebanyak 3 kali dengan tenggang waktu
penyemprotan I, II dan III antara 10-15 hari.
45
Pangkas 7 11 Pemeliharaan ulat ------Penyemprotan hama
Gambar 16. Bagan tata waktu pemberantasan hama
Dari sekian banyak hama dan penyakit murbei, terdapat
beberapa jenis hama dan penyakit tanaman yang sering menyerang
tanaman murbei di Indonesia, yaitu :
1. Hama; hama pucuk, kutu daun, penggerak batang, kutu batang,
rayap dan belalang.
2. Penyakit; penyakit tepung, bintik daun, bercak daun, karat,
bakteri, plasta dan busuk akar violet.
Bagian selanjutnya akan membahas secara rinci jenis-jenis
hama dan penyakit yang menyerang tanaman murbai, meliputi gejala
serangan hingga teknik pengendalian.
3.5.1. Hama Tanaman Murbei
3.5.1.1. Hama pucuk (ulat pucuk) Glyphodes pulverulentalis
a. Gejala serangan dan kerusakan yang ditimbulkan:
Kerusakan ditimbulkan oleh stadium larva ( ulat) seperti pada
Gambar 18 yang menyerang tanaman murbei di persemaian dan di
lapangan, terutama 1-2 bulan setelah pangkas. Larva yang baru
menetas akan memakan daun yang masih lunak. Larva yang lebih
tua memakan seluruh jaringan daun murbei, kecuali tulang daun
yang besar. Akibatnya, daun akan berubah menjadi coklat
transparan.
.. .
. ...
.. I .
, •
~
I
Apabila kerusakan berlanjut dan banyak daun yang dimakan,
kerusakan tersebut akan menyebabkan nilainya sebagai pakan ulat
sutera menurun. Akibatnya, terjadi kekurangan pakan daun untuk
ulat kecil maupun ulat besar. Kerusakan sering terjadi di antara
akhir musim hujan dan awal musim kemarau.
b. Morphologi dan cara hidupnya:
Siklus hidup satu generasi hama kira-kira 25 hari. Telur diletakkan
satu persatu sepanjang tulang daun di permukaan bawah. Larva
menetas kira-kira 5-6 hari setelah telur diletakkan. Larva berwarna
hijau bening, kepala coklat muda dan setelah dewasa berubah
menjadi coklat kemerahan. Periode larva 8-10 hari. Sebelum
menjadi pupa, larva terlebih dahulu menggulung bagian daun yang
dimakannya dengan serat untuk melindungi dirinya dan
selanjutnya membuat kokon tipis dari sutera di dalamnya.
3·5·1.2. Kutu daun (Maconellicoccus hirsutus Green)
a. Gejala serangan dan kerusakan yang ditimbulkan:
Kerusakan oleh hama tersebut menyebar secara vertikal yang
memperlihatkan bahwa kerusakan daun bagian atas 61,3%, bagian
tengah 33% dan bagian bawah 5,7%. Serangga tersebut hidup
sebagai parasit di pucuk atau di daun muda dan menghisap cairan
di kuncup daun. Akibatnya, bercak-bercak hitam timbul di tempat
tersebut dan selanjutnya akan menghentikan timbulnya kuncup
daun yang baru. Daun berubah bentuk; mengkerut, kuncup daun
membengkak, dan ruas pada daun menjadi pendek. Akibatnya,
cabang membengkak dan memendek. Pucuk yang cacat tersebut
al<an mempercepat proses pembiakan hama.
47
Daun muda yang terserang kutu ini akan berkurang nilai
nutrisinya. Kerusakan yang luas menyebabkan kekurangan daun
untuk ulat kecil.
Kerusakan yang hebat akan terjadi, terutama pada akhir musim
kemarau, atau awal musim hujan.
b. Morphologi dan cara hidupnya:
Panjang badan serangga dewasa sekitar 7 mm, dengan warna coklat
keabu-abuan, ditutupi oleh tepung putih. Serangga ini menyerang
sepanjang tahun, terutama di awal musim hujan. Telur diletakkan
di pangkal tangkai daun atau di daun-daun yang tergulung/
keriting. Siklus untuk 1 generasi membutuhkan waktu kira-kira 35
hari.
Nympha dan serangga dewasa betina mengeluarkan kotoran yang
rasanya manis, yang biasa disebut "embun madu". Kotoran ini
mengundang semut berdatangan untuk menghisap cairan hasil
sekresi tersebut. Serangga dewasa betina aktifbergerak, sehingga
kemungkinan kerusakan oleh serangga ini cepat meluas pada
kebun-kebun murbei yang terlindung.
3·5·1·3· Penggerek batang (Stem borer) Epepectes plarator
Newman
a. Gejala serangan dan kerusakan yang ditimbulkan:
Mula-mula larva akan memakan bagian bawah kulit kayu
sepanjang lapisan kambium secara tidak teratur. Selanjutnya,
larva akan masuk ke dalam lapisan xylem, dengan membuat lubang
dan berkembang di sini. Akibatnya, daya tahan tanaman menjadi
lemah dan batang patah. Apabila hal ini berlanjut, kerusakan akan
mengakibatkan tanaman mati.
. ...
b. Morphologi dan cara hidupnya:
Imago (serangga dewasa) kumbang betina panjangnya ± 25 mm,
yang jantan lebih kecil (panjangnya ± 20 mm). Baik jantan
maupun betina berwarna coklat, dengan bintik-bintik hitam di
kepala, punggung dan bagian atas sayap. Serangga dewasa keluar
dari batang yang terserang, setelah mengalami masa pupa dan
memakan tunas muda atau kulit kayu. Serangga betina dewasa
memakan tunas muda, kemudian menusuk/mengigit permukaan
batang sampai di bagian kayu dan meletakkan telur di pembuluh
batang itu, pada kedalaman kira-kira 10 mm. Telur diletakkan satu
persatu. Bagian batang tempat telur diletakkan, terlihat bintik
bintik nekrosis.
Larva yang baru menetas, pada awal stadia, akan memakan bagian
kulit kayu tempat telur tersebut diletakkan. Larva tumbuh dan
perlahan-lahan memakan lapisan kulit kayu dan merusak batang
yang digerek ke arah bawah. Batang yang terserang tadi menjadi
lemah, sampai patah dan mati. Selanjutnya, larva akan pindah ke
batang lain. Kadang-kadang, larva membuat jalan keluar pada
tempat di mana kotoran dikeluarkan.
3·5·1·4· Kutu batang (Scale insect) Psedaulacapsis
pentagona Torgioni Tozzetti
a. Gejala serangan dan kerusakan yang ditimbulkan:
Serangga ini cenderung menyerang kebun murbei yang terlindung
oleh pohon-pohon besar, atau di bawah kondisi yang lembab di
musim hujan. Serangga dewasa betina dan nympha hidup sebagai
parasit pada cabang/batang. Serangga menghisap cairan tanaman
dengan menusuk ke dalam kulit kayu, sehingga menyebabkan
49
so
vitalitas pohon menjadi lemah. Apabila kerusakan serius, tanaman
dapat menjadi layu dan mati.
b. Morphologi dan cara hidupnya:
Panjang badan serangga dewasa betina kira-kira 1,3 mm,
berbentuk oval Oonjong). Imago mengalami hibernasi. Sesudah
hibernasi akan meletakkan telur ± 150 butir. Nympha yang
menetas dari telur akan berpencar di sekitar induk betina, relatif
kecil dan akan berkembang. Nympha jantan sebelum matang
berbentuk lonjong panjang dan berwarna putih kapas. Nympha
betina berwarna coklat keabu-abuan, hidup berkumpul, bentuknya
seperti topi dan mengisap cairan tanaman dengan menusukkan
mulutnya ke dalam kulit kayu. Jika serangan cukup berat, kondisi
ini akan menyebabkan kematian tanaman.
Serangga jantan dewasa bersayap, setelah melalui masa telur,
larva/nympha dan pupa. Serangga betina tidak melalui masa pupa,
sedang imagonya tidak bersayap.
waktu kira-kira 40 hari.
Satu generasi memerlukan
3·5·1·5· Rayap (Macrotermes gilvus Hagen)
Jenis rayap ini, selain menyerang bahan-bahan mati yang
banyak mengandung sellulosa, kadang-kadang juga menyerang
pohon-pohon muda yang mengalami kerusakan atau pohon-pohon
yang tumbuhnya tidak sehat. Bahkan, pohon-pohon yang sehat pun
akan diserang apabila tidak ada pilihan bahan makanan lain. Pada
umumnya, serangan terjadi pada akar atau leher akar. Apabila
serangan terjadi pada tanaman yang masih kecil, akar dan daerah
leher akar biasanya habis dimakan, sehingga tanaman mati dan
mudah dicabut. Kesulitan yang dihadapi dalam pencegahan hama ini
adalah serangan baru diketahui jika telah lanjut. Hal ini disebabkan
serangan terjadi di pangkal batang dekat permukaan tanah. Rayap
masuk dari batang ke dalam bagian kayu dan membuat lubang di situ.
Gambar 18.
Belalang yang makan daun murbei (Foto:
Suhandi)
3·5·1.6. Belalang
Gambar 17.
Daun yang terserang hama pucuk dan larva Glphodes puluerulentalis (Foto: Rahmawati)
Belalang membawa bibit penyakit yang menyerang daun
murbei. Saat ini, banyak belalang pada daun murbei. Pengendalian
dapat dilakukan dengan penyemprotan menggunakan pestisida
(Thiodan 300 cc, Hostation soo cc) secara teratur setiap dua minggu.
Hal yang perlu diperhatikan adalah jangan mengambil daun untuk
pakan ulat sutera ketika pestisida masih menempel di daun.
51
52
Gambar 19.
Penyakit karat pada daun (Foto: Suwandi)
3.5.2. Penyakit Tanaman Murbei
Gambar2o.
Penyakit plasta pada batang (Foto: Suwandi)
3·5·2.1. Penyakit tepung (Powdery mildew)
a. Gejala penyakit:
Pada umumnya, serangan di musim kemarau terjadi pada tunas
atau cabang bagian atas banyak terserang penyakit dengan
kehebatan serangan tinggi. Sebaliknya di musim hujan, serangan
terutama te:rjadi di bagian bawah, dengan tingkat serangan rendah.
l
f : I ~
. ~ .. '
Terdapat hubungan antara daun yang mengeras dengan munculnya
penyakit tersebut. Pada musim kemarau, kandungan air di dalam
tanah berkurang dan menyebabkan pertumbuhan murbei tidak
optimal. Oleh karena itu, daun sampai di bagian atas pun akan
cepat mengeras, umur daun menjadi pendek, dan secara tidak
langsung akan mempengaruhijumlah daun yang dihasilkan. Mula
mula nampak adanya bintik-bintik putih atau abu-abu putih, yang
kemudian meluas menjadi bercak-bercak. Bercak mula-mula
berwarna kuning, kemudian menjadi coklat dan akhirnya hitam.
Daun murbei yang terserang penyakit ini tidak menjadi layu
dengan tiba-tiba, akan tetapi akan kehilangan zat hara dan
kandungan airnya. Daun akan cepat mengeras, sehingga daun
tidak baik untuk pakan ulat sutera. Pada permukaan daun bagian
bawah nampak ada lapisan putih setebal 5-20 mm, yang kemudian
meluas, menimbulkan penampilan seperti tepung. Prosentase
kerusakan daun lebih besar dari so% pada susunan daun ke 11-15.
b. Penyebab penyakit:
Penyakit tepung disebabkan oleh cendawan Phyllactinia corylea.
Bagian putih keabu-abuan yang terdapat pada daun yang terserang
adalah hypha dan konidium dari cendawan tersebut. Cendawan
mendapatkan makanannya dari cabang-cabang hypha yang masuk
melalui stomata, mengadakan kontak dengan sel-sel mesophyl dan
haustorium-nya berkembang disitu, serta menghisap zat-zat
makanan.
Beberapa hari setelah cendawan mengadakan infeksi, hypha
somatik menghasilkan sejumlah konidiospore yang hialin, dengan
konidia diujungnya. Konidia ini akan melepaskan diri, dan
berkecambah dan berkembang pada daun yang terserang.
53
54
Bintik-bintik kecil pada daun merupakan perithecum yang
mengandung asci. Di dalam asci terdapat ascospora yang tersebar
dan melekat di daun-daun yang sehat. Ascospora berkembang biak
dan menimbulkan penyakit.
3.5.2.2. Penyakit bintik daun
a. Gejala penyakit:
Penyakit menyerang di permukaan bawah daun dan menyebabkan
daun tersebut menghitam dan kotor, seperti kena asap api.
Pertama-tama, bagian yang diserang adalah sela-sela di antara urat
daun. Selanjutnya, serangan akan menyebar ke bagian lain dan
mengakibatkan seluruh bagian daun tersebut kelihatan hitam.
Intensitas serangan tinggi terjadi di musim kemarau dan intensitas
rendah terjadi di musim hujan. Prosentase kerusakan daun lebih
besar so% pada susunan daun ke 16-20.
b. Penyebab penyakit:
Patogen dari penyakit tersebut adalah Sirosporium mori Sydow.
Hypha merayap di bagian bawah daun dan masuk ke jaringan
melalui stomata. Pada jaringan, hypha akan tumbuh dan
selanjutnya membentuk konidia. Konidia dibawa angin dan
melekat pada daun lain dan akan bertunas lagi. Apabila
· kelembaban serta temperatur memungkinkan, konidia akan
menjadi hypha yang berupa bintik-bintik.
3·5·2·3· Penyakit bercak daun
a. Gejala penyakit:
Bintik-bintik penyakit muncul di kedua bagian sisi daun. Pada
mulanya, besarnya seperti biji wijen dan berwarna coklat gelap.
Selanjutnya, bintik akan berkembang terus sampai mempunyai
• ...
diameter 3-5 mm, dengan bentuk yang tidak teratur, atau bersisi
banyak. Bagian tepi dari bintik-bintik penyakit ini berwarna coklat
gelap, sedangkan bagian tengahnya menjadi hitam. Pada bagian
tengah ini berkumpul kira-kira 10 butir spora kecil yang berwarna
putih atau merah muda.
b. Penyebab penyakit:
Patogen dari penyakit ini adalah Septogleum mori Briosi et Cavapa.
Penyakit ini munculjmenyerang sepanjang tahun; terutama pada
kebun murbei yang terlindung, dengan kelembaban tinggi, jarak
tanam yang sempit dan pergerakan angin tidak baik. Intensitas
serangan rendah dan berbeda di setiap daerah.
3·5·2·4· Penyakit karat
a. Gejala penyakit:
Penyakit ini menyerang bagian kuncup dan tunas, berupa bercak
bercak kekuningan di helai daun, tangkai daun dan cabang muda
(Gambar 19). Bagian yang terserang akan membengkak, atau
melengkung ke bawah dan mengalami kerusakan. Serangan di
bagian kayu yang hijau/ cabang muda akan menimbulkan
kerusakan yang berwarna coklat tua dan kayujcabang menjadi
lemah, serta mudah patah.
b. Penyebab penyakit:
Patogen penyebab penyakit terse but adalah Aecidium mori Barclay.
Cendawan membentul< aecidium yang mengandung spora. Spora
ini mudah terbawa angin, melekat pada daun-daun yang sehat.
Pada suhu serta kelembaban yang cocok, spora akan berkecambah
dan mengadakan penetrasi ke dalam daun. Setelah kira-kira 20
hari, aecidium dihasilkan dan spora dibentuk. Spora ini bersifat
lemah. Pada suhu 20° C atau lebih, daya kecambah spora menurun
55
..
56
dengan cepat, satu bulan setelah infeksi. Meskipun demikian,
hypha cendawan tetap mengadakan penetrasi ke dalam jaringan,
beristirahat disini dan meluas sesuai dengan pertumbuhan
daunnya.
3·5·2·5· Penyakit bakteri
a. Gejala penyakit:
Pada tangkai daun terjadi bintik-bintik nekrosis atau pada
tunasjcabang muda terdapat seperti garis-garis. Biasanya, daun
akan keriting dan mengecil. Penyakit ini muncul di musim hujan,
menyerang tunas muda, muncul bintik-bintik nekrosis pada daun,
yang akhirnya sampai berlubang. Urat dan tangkai daun yang
nekrosis juga akan mengerut dan menggulung, yang kemudian
akan berubah menjadi kuning, dan akhirnya daun akan gugur. Bila
ujung cabang yang terserang, maka akan menjadi hitam, layu dan
mati. Gejala serangan nampak seperti gejala serangan kutu daun.
Perbedaannya, urat daun bagian bawah yang 'terserang terutama
adalah oleh penyakit bakteri.
b. Penyebab penyakit:
Penyakit ini disebabkan oleh patogen Pseudomonas syringe pv
mori Boyer et Lambart et al. Penyakit ini hanya menyerang pucuk
yang sedang tumbuh dan tidak menyerang cabang atau daun yang
tua. Bakteri masuk melalui luka akibat gigitan serangga hama atau
melalui stomata dan memperbesar kerusakan di sekitar jaringan
terse but.
Penyakit ini sering menyerang kebun murbei di daerah-daerah
dengan temperatur rendah dan banyak hujan, jarak tanamnya
rapat atau yang menggunakan pupuk nitrogen berlebihan.
' ' .. •
l
3·5·2.6.Penyakit plasta
a. Gejala penyakit:
Bintik-bintik penyakit berwarna kelabu, yang nampak seperti
plester yang ditempel, muncul pada cabang dan batang (Gambar
20). Bintik penyakit ini adalah mycelium yang berbentuk bulat
atau bulat panjang dan membuat hypha yang keras. Pada
permulaan akan muncul bintik-bintik kecil yang lama-kelamaan
meluas, sampai melingkari cabang dengan kisaran lebih dari 40
em.
b. Penyebab penyakit:
Penyakit ini disebabkan oleh patogen Septobasidium bogoriense
Patouillah. Pada cabang atau batang, biasanya ditemukan juga
serangan kutu batang, vitalitas pohon murbei akan menurun.
Basidiospora akan berkecambah pada embun jelaga yang
dikeluarkan oleh kutu batang, yang merupakan kondisi yang sangat
bagus untuk pertumbuhan hypha. Mycelium .dari penyakit
tersebut secara umum dibentuk di permukaan kulit pohon saja dan
menyebabkan kerusakan yang relatif kecil. Namun, apabila
cabang-cabang kecil diselimuti mycelium, pertumbuhan bagian
atas cabang akan terhenti.
3·5·2·7· Penyakit busuk akar violet
a. Gejala penyakit:
Akar tanaman murbei yang sakit diliputi oleh lapisan (membran)
berwarna coklat kemerahan atau violet tua. Warna ini pada kulit
akar berubah menjadi coklat kehitaman, sedangkan bagian di
antara epidermis dan xylem membusuk. Infeksi pada akar
menyebabkan akar menjadi lemah, membusuk dan akhirnya mati.
Serangan penyakit ini ada 2 tipe gejala yaitu:
57
sB
1. Infeksi yang akut menimbulkan gejala yang jelas dan tanaman
yang terserang akan mati dengan cepat.
2. Infeksi kronis tidak menimbulkan gejala yang jelas pada
tanaman yang terserang; tanaman tetap hidup meskipun
lemah. Di sekitar pohon yang mati tidak nampak adanya
vitalitas murbei yang menurun. Akar yang mati nampak seperti
akar yang kering. Setelah ada jamur, penyakit baru timbul.
Perkembangan penyakit ini lamban sekali dan patogennya tidak
dapat dipisahkan.
b. Penyebab penyakit:
Penyakit ini disebabkan oleh patogen Helico basidium Mompa
Tanaka. Mycelium cendawan dibentuk dari sekumpulan hypha.
Setiap basidium menghasilkan empat basidiospora di ujungnya.
Spora-spora ini berkecambah dengan baik, terutama di tanah yang
basah akan masuk ke dalam jaringan akar dan menyebabkan
pembusukan. Apabila serangan kuat, akar-akar cabang dapat
terkena infeksi pula dan sclerotium cendawan yang berwarna
kemerah-merahan meliputi permukaan akar.
Beberapa tahun setelah pembukaan tanah, struktur tanah akan
berubah dan cendawan makin masuk ke dalam, sehingga serangan
pada permukaan tanah makin lemah.
Di kebun murbei yang sudah tua, cendawan bersifat parasitis pada
akar di dalam tanah dan mengadakan serangan yang meluas.
Tanah yang mengandung mycelium atau sclerotium dari cendawan
ini membahayakan bagi pertumbuhan akar tanaman.
~~------
4· ULAT SUTERA Bombyx mori L.
4.1. Biologi illat Sutera Bombyx mori L.
Ulat sutera (Bombyx mori L.) diklasifikasikan dalam divisi
Holometabola, filum Arthopoda, kelas Insect, ordo Lepidoptera,
family Bombycidae. Bombyx berasal dari nama jenis serangga
penghasil serat pada family Bombycidae dan mori berasal dari morus
yang berarti murbei sebagai makanannya.
Menurut Samsijah dan Andadari (1992) serta Samsijah dan
Kusumaputra (1978) ulat sutera dapat dibedakan berdasarkan atas
beberapa hal, yaitu:
1. Pembagian berdasarkan banyaknya generasi dalam setahun yang
dibedakan menjadi:
a. Monovoltine; dalam setahun hanya menghasilkan satu
generasi karena terjadi penundaan pematangan embrio selama
musim dingin. Jenis ini tidak tahan dipelihara di tempat
panas, ulat berukuran besar dengan kokon yang besar pula.
b. Bivoltine; dalam setahun dua generasi dihasilkan, kokon
berukuran besar dan kurang tahan dipelihara di daerah panas.
c. Polyvoltine; dalam setahun dihasilkan lebih dari tiga generasi
atau lebih, tahan hidup di daerah panas, kokon berukuran
kecil dan kandungan suteranya sedikit.
2. Pembagian berdasarkan pergantian kulit yang dibedakan menjadi:
a. Three molters; yaitu jenis yang mengalami tiga kali pergantian
kulit selama berbentuk ulat.
b. Four molters; yaitu jenis yang mengalami empat kali
pergantian kulit dan dianggap sebagai penghasil sutera terbaik
sehingga paling banyak dipelihara.
59
60
c. Five molters; yaitu jenis yang selama menjadi ulat mengalami
lima kali pergantian kulit.
3. Pembagian berdasarkan asal negara induk disajikan pada Gambar
21, yang dibedakan menjadi:
a. Ras Jepang; dengan ciri jumlah telur banyak, siklus hidup
yang panjang, bentuk ulat kecil, kokonnya putih dan
bentuknya berlekuk seperti kacang tanah.
b. Ras Cina; dengan ciri siklus hidup yang pendek, peka terhadap
kelembaban yang tinggi, produksi kokon rendah, kokonnya
agak bulat, serat suteranya halus dan mudah dipintal.
c. Ras Eropa; dengan ciri umur produksi panjang, kokon besar
dan berwarna putih, tidak tahan terhadap iklim panas dan
lembab.
d. Ras Tropika; dengan ciri hidup di daerah tropis, tahan
terhadap suhu panas dan kokon berukuran kecil.
Ulat sutera yang mengalami satu kali pergantian generasi setiap
tahun dinamakan univoltine, sedangkan yang mengalami dua kali
pergantian generasi dinamakan bivoltine. Di negara-negara beriklim
tropis yang tidak mempunyai musim dingin, pergantian generasinya
lebih dari dua kali dan dinamakan polyvoltine. Secara geografis, ulat
sutera dibedakan dalam em pat ras yaitu ras Cina, J epang, Eropa dan
Tropika.
Akibat perlakuan budidaya manusia sejak berabad yang lalu,
beberapa fungsi organ ulat sutera mengalami penurunan. Daya
cengkeram kaki-kakinya sudah tidak mampu lagi merayap di pohon
murbei, organ penciumannya sudah tidak mampu mengenali daun
murbei yang berada beberapa meter, sayap kupunya tidak dapat
dipergunakan untuk terbang di alam bebas. Dengan demikian, tanpa
. ...
-----------------------------
dibudidayakan oleh manus1a, ulat sutera akan mati kelaparan dan
lambat laun punah dari muka bumi (Sukarman, 1998). Mengenai
lamanya fase ulat mulai dari telur menetas sampai siap untuk
mengokon tidak sama, tergantung dari jenis ulat dan keadaan iklim
setempat. Di tempat yang beriklim panas, pertumbuhan ulat sutera
akan lebih cepat bila dibandingkan dengan daerah dingin.
Karakteristik
Telur Ulat Kokon RasTropis
RasCina
Gambar 21. Telur, ulat dan kokon berdasarkan ras (Foto: Andadari dan Rahmawati)
61
62
4.1.1. Siklus hidup
Bombyx mori L. termasuk serangga "holometabolis"
(holos=lengkap, metabole=perubahan, metamorphose lengkap), yaitu
golongan serangga yang dalam masa pertumbuhannya dari telur,
menetas menjadi larva, kemudian berubah bentuk menjadi pupa
(kepompong) dan ngengat , menunjukkan perubahan bentuk
(metamorphose) yang sempurna atau lengkap (Sihombing, 1999).
Siklus hidup tersebut di sajikan pada Gambar 22. Telur berbentuk
pipih bulat lonjong panjang 1,3 mm, lebar 1 mm dan tebal 0 ,5 mm.
Telur berwarna kuning, abu-abu dan hijau tergantung pada ras, tetapi
ada beberapa galur dari satu ras telurnya berwarna campur (abu-abu
dan hijau).
Samsijah dan Andadari (1992) menyatakan pada fase larva
terdapat beberapa tahap, yaitu instar I, instar II, instar Ill, instar IV
dan instar V. Lamanya tiap-tiap instar tidak sama. Pada umumnya,
masa yang terpendek ialah instar kedua kemudian pertama, ketiga,
keempat dan kelima. Masa istirahat lebih kurang sehari tetapi tidak
sama untuk setiap instar. Masa istirahat yang terpendek adalah masa
instar kedua, kemudian instar pertama, ketiga dan keempat.
Peralihan dari satu instar ke instar yang lain ditandai dengan
berhentinya makan atau disebut tidur dan terjadinya pergantian kulit.
U1at yang baru keluar dari telur kelihatan kecil kehitam-hitaman
atau coklat gelap dengan kepala besar, serta badannya masih tertutup
rambut. Pada hari kedua, tubuhnya menjadi gemuk, warnanya
kehijau-hijauan dan rambutnya seolah-olah rontok. Setelah itu, ulat
akan berhenti makan untuk memasuki masa istirahat dan diakhiri
dengan pergantian kulit. Setelah berganti kulit, fase mulai memasuki
i I r )
i
I l .
[
f l
instar II. Ulat selanjutnya akan memasuki instar III, IV dan V, yang
biasanya didahului masa istirahat dan berganti kulit.
instar 5 instar 4 instar 3
Gambar 22. Siklus hidup ulat sutera (Bombyx mori L.) (Foto: Andadari dan Rahmawati)
Pada akhir instar V, pergantian kulit biasanya tidak terjadi
tetapi tubuhnya berangsur-angsur kelihatan seolah-olah tembus
cahaya dan ulat berhenti makan. Ulat seperti ini sudah mulai banyak
mengeluarkan serat sutera dan membuat kokon. Ulat yang sudah siap
untuk membuat kokon biasanya disebut ulat yang sudah matang.
Lama masa pupa kurang lebih 11 hari. Pupa jantan ruas ke 9 terdapat
tanda titik, sedangkan pupa betina ruas ke 8 terdapat tanda kali
(Samsijah dan Andadari, 1992).
Lamanya periode hidup ulat mulai keluar dari telur sampai
membuat kokon lebih kurang satu bulan, tetapi hal ini biasanya
dipengaruhi iklim dan temperatur setempat. Dalam pemeliharaan
ulat, terbagi dua sistim yaitu: pemeliharaan ulat kecil yang terdiri dari
instar I sampai instar III atau biasa disebut UK (Ulat Kecil) dengan
umur sekitar 12 hari; dan pemeliharaan ulat besar yang terdiri dari
instar IV dan V atau biasa disebut UB (Ulat Besar) dengan umur
sekitar 13 hari. Pada lokasi dengan kelembaban rendah, umur ulat
relatif lebih panjang. Selanjutnya, ulat tersebut berubah menjadi
pupa di dalam kokon selama 2-3 hari berikutnya dan ngengat atau
kupu akan keluar dari ujung kepompongnya setelah 8-9 hari. Ngengat
akan keluar pada pagi hari dan kawin pada hari yang sama. Setelah
dikawinkan selama 4 jam, setiap induk kupu-kupu betina akan
menelurkan sejumlah 400-600 butir telur (Gambar 23).
Gambar 23. Kupu-kupu ulat sutera (Bombyx mori L.) sedang kopulasi (A) dan bertelur (B) (Foto: Andadari)
4.1.2. Pembentukan serat sutera
Serat sutera dihasilkan oleh sepasang kelenjar sutera (silk
gland). Serat sutera merupakan serat double yang terdiri dari fibroin
dan serisin. Bentuk kelenjar sutera seperti yang disajikan pada
Gambar 24, terdiri dari:
Bagian depan merupakan saluran pengeluaran kelenjar yang
terbuka pada ujungnya tepat di mulut larva.
Bagian tengah, biasanya zat warna dibentuk bersama-sama serisin
(C,5H23N50s) sebagai perekat, meliputi ± 25% dari berat sutera
dan mudah larut dalam air panas.
Bagian belakang menghasilkan fibroin (C,5H26N50 6) sebagai sutera
cair, meliputi 75% bagian dari berat dan tidak mudah larut dalam
air panas.
Bagian depan
Bagian tengah
Bagian belakang
Gambar24.
Kelenjar sutera (JICA, 1980)
6s
66
Benang sutera berasal dari beberapa serat yang menjadi satu.
Serat sutera tahan terhadap temperatur tinggi, hampir tidak dapat
terurai pada temperatur 110° C, tetapi warnanya berubah setelah
beberapa hari. Serat mulai terurai pada temperatur 130-170° C dan
terbakar, tetapi kualitasnya hampir tidak berubah pada 140° C untuk
beberapa waktu. Benang sutera mempunyai kelembaban 10-30%,
benang yang sudah dikeringkan dapat juga menghisapjmenyerap gas
(Samsijah dan Andadari, 1992).
4.2. Pemeliharaan Ulat Sutera
Pelaksanaan pemeliharaan ulat sutera dibagi menjadi dua
perlakuan, yaitu pelaksanaan pemeliharaan untuk ulat kecil dan
pelaksanaan pemeliharaan untuk ulat besar. Pengurusan ulat-ulat
kecil yang baru keluar dari telur hingga pemberian makan pertama
disebut hakitate dan pekerjaan ini merupakan permulaan dalam
pemeliharaan ulat sutera.
Keadaan lingkungan waktu pemeliharaan ulat sutera perlu
diperhatikan. Keperluan penetasan (inkubasi telur) memerlukan suhu
24-25° C, kelembaban 80-85%, cahaya terang selama 17-18 jam per
hari dan keadaan gelap selama 6-7 jam perhari. Pemeliharaan ulat
kecil memerlukan suhu 26-28° C dengan kelembaban go% dan untuk
ulat besar antara 23-25° C dengan kelembaban 70-80%. Selanjutnya,
saat ulat mengokon memerlukan suhu 22-23° C dengan kelembaban
60-70% (Kaomini, 2002).
r [ l
4.2.1. Pemeliharaan Ulat Kecil
4.2.1.1. Karakteristik ulat kecil
Penentuan umur ulat dalam pertumbuhannya tidak dihitung
dengan bilangan hari, melainkan tetapi dengan istilah tingkat atau
instar. Hal ini disebabkan karena pada iklim yang berlainan, umur
ulat dalam bilangan hari berbeda pula. Pada tempat panas,
pertumbuhannya akan lebih cepat dari pada di tempat dingin.
Selanjutnya, sifat-sifat ulat kecil sebagai berikut:
a. Lebih tahan terhadap temperatur dan kelembaban tinggi. Suhu
rendah dan kelembaban yang tinggi (kurang baik) berpengaruh
terhadap kesehatan ulat (ulat menjadi lemah). Kondisi ruangan
pemeliharaan yang dibutuhkan untuk ulat kecil disajikan pada
Tabels.
Tabel 5· Temperatur, kelembaban dan waktu ulat kecil (instar I - III)
In star I II III
Temperatur (oC) 27-28 26-27 25-26
Kelembaban (%) 85-90 85-90 so-85
Waktu (bari) 3-4 2-3 3-4
b. Peka terhadap mutu daun murbei yang dimakannya. Jika mutu
daun buruk, maka akan terjadi kematian tinggi. Oleh sebab itu,
daun murbei yang diperlukan harus sesuai dengan umur ulat kecil,
yaitu daun yang masih lunak mulai dari lembar ke satu sampai
dengan lembar ke lima dari daun pucuk yang terpanjang. Ukuran
daun disesuaikan dengan pertumbuhan ulat, sehingga daun untuk
pakan ulat kecil perlu dirajang.
68
c. Ulat instar I dan II biasanya memakan bagian bawah dari daun
yang tidak keras. Namun demikian, ulat akan memakan daun dari
bagian mana saja mulai instar III dan seterusnya.
4.2.1.2. Persiapan pemeliharaan
a. Daun murbei untuk ulat kecil
Kondisi daun murbei dan lingkungan pada waktu ulat instar I dan
II sangat berpengaruh terhadap kondisi serta pertumbuhan ulat.
Sesuai dengan keadaan organ tubuh dari ulat kecil yang masih
lemah, daun lunak dan berprotein tinggi sangat diperlukan. Oleh
sebab itu, kebun untuk ulat kecil sebaiknya dikhususkan agar
dapat diatur waktu pemangkasannya, yaitu perlu dipangkas 30
hari sebelum hakitate.
b. Bibit ulat sutera
J umlah bib it ulat yang akan dipelihara harus disesuaikan dengan
perkiraan jumlah daun yang tersedia di kebun murbei. Seandainya
petani akan memelihara 1 kotak, maka harus tersedia ± 1.500 kg
daun murbei, serta kapasitas ruang dan peralatan yang tersedia.
Bibit dipesan berdasarkan rencana pemeliharaan yang telah
ditentukan. Agar bibit dapat diterima tepat waktu, petani dapat
memesan bibitjtelur kepada produsen telur selambat-lambatnya 2
(dua) minggu sebelum pemeliharaan ulat, sehingga bibit dapat
diterima paling lambat 3-5 hari sebelum menetas. Pengangkutan
telur sebaiknya pada pagi atau sore hari.
c. Ruang pemeliharaan
Agar pemeliharaan dapat berhasil, sebaiknya ulat kecil dipelihara
dalam ruangan khusus yang disebut dengan bangunan Unit
. ' ~
Pemeliharaan illat Kecil (UPUK). Pada unit ini, kondisi
pemeliharaan seperti temperatur, kelembaban, cahaya dan aliran
udara dapat diatur. Beberapa hal yang penting diperhatikan pada
bangunan UPUK antara lain :
Bangunan tempat pemeliharaan harus dekat dengan kebun
murbei.
Lingkungan di sekitar bangunan bersih.
Ruangan pemeliharaan bersih dan kering, serta tersedia
ventilasi yang cukup untuk pergantian udara.
Ruangan pemeliharaan dan tempat penyimpanan daun murbei
terpisah.
Tempat pembuangan kotoran ulat diletakkan jauh dari
bangunan, minimal so meter dari tempat pemeliharaan atau
dibuat lubang pembuangan dan dibakar.
d. Perala tan dan bahan pemeliharaan
Peralatan dan bahan-bahan yang diperlukan dalani pemeliharaan
ulat kecil antara lain: sasag atau kotak pemeliharaan dari kayu
beserta rak (Gambar 25), keranjang daun, gunting stek, pisau,
perajang daun, ember dan baskom plastik, jaring ulat, ayakan
plastik, sumpit bambu, bulu ayam yang bersih, kain blacu, kertas
alas, kertas paraffin atau kertas minyak, sapu, sikat, lap tangan,
kapur dan kaporit.
69
70
Gam bar 25. Contoh sasag pemeliharaan untuk ulat kecil
e. Pembersihan dan desinfeksi ruang peralatan pemeliharaan
Ruangan pemeliharaan ulat kecil harus betul-betul bersih
karena ulat kecil sangat peka terhadap hama dan bibit
penyakit. Ketika ulat kecil terserang kuman, hasil kokon tidak
dapat diharapkan. Bibit penyakit dapat hidup tersebar di
dalam dan di luar ruang pemeliharaan, alat-alat pemeliharaan,
sisa-sisa makanan ulat, kotoran ulat dan pada ulat yang mati.
Melindungi ulat sutera dari serangan penyakit merupakan hal
yang sangat penting dalam kegiatan pemeliharaan ulat kecil.
Oleh sebab itu, ruangan dan alat-alat yang akan digunakan
sebelum dimulai pemeliharaan ulat harus didesinfeksi untuk
mencegah infeksi bibit penyakit.
Desinfeksi dilaksanakan 4 hari sebelum ruangan dan alat-alat
digunakan. Apabila terjadi wabah penyakit, pemeliharaan ulat
langsung dihentikan, ruangan dan peralatan pemeliharaan
harus segera didesinfeksi, kemudian ditutup rapat dan
istirahat pemeliharaan selama 1-2 periode.
Sebagai tindakan preventif, ruangan dan alat-alat yang baru
selesai digunakan langsung disemprot dengan formalin atau
kaporit dan dibiarkan selama 24 jam, selanjutnya dicuci.
Sebelum dilakukan desinfeksi yang kedua kalinya, beberapa
alat-alat pemeliharaan tertentu dilakukan perendaman.
Desinfeksi dapat dilakukan dengan menggunakan larutan
formalin atau larutan kaporit konsentrasi 2-5%. Apabila
dipergunakan larutan formalin, maka temperatur ruangan
dijaga 25° C dan uap formalin harus dicegah jangan sampai ke
luar ruangan selama 24-48 jam. Desinfeksi yang mudah
dilaksanakan dan cukup murah biayanya adalah menggunakan
kaporit yang nilai kimianya tinggi karena mengandung 6o%
chlorogen dan tidak berbahaya bagi manusia (digunakan
sebagai obat pada air minum), mudah dibeli, dan digunakan
hanya 1 kg untuk satu unit pemeliharaan ulat kecil. Bahan
desinfeksi disiapkan dengan melarutkan kaporit ke dalam air
dengan perbandingan 1 : 200 (5 g kaporit dalam·1 liter air) dan
diaduk merata.
Bahan desinfeksi disemprotkan dengan menggunakan sprayer
secara merata ke dinding luar dan dalam, bagian atap, alat-alat
pemeliharaan dan lantai secara merata. Volume
penyemprotan berkisar antara 1 dan 2 liter larutan untuk
setiap 1 m2 luas ruangan. Desinfeksi peralatan pemeliharaan
yang terbuat dari kayu atau plastik dilakukan dengan
perendaman peralatan tersebut ke dalam larutan desinfeksi.
Setelah direndam, peralatan pemeliharaan diletakkan di
tempat teduh dan pada hari berikutnya di jemur/dikeringkan
dengan sinar matahari.
71
72
4.2.1.3. Inkubasi
Inkubasi telur adalah penyimpanan telur di dalam ruangan yang
temperatur, kelembaban dan cahayanya diatur. Tujuan dari inkubasi
adalah agar telur dapat menetas dengan baik dan merata. Inkubasi
telur berlangsung selama lebih kurang 10 hari sebelum telur menetas.
Kebutuhan temperatur selama inkubasi adalah 25° C dan kelembaban
75-80%, dengan pengaturan cahaya 18 jam terang dan 6 jam gelap
setiap harinya. Selanjutnya, cara melakukan inkubasi adalah sebagai
berikut:
Telur dikeluarkan dari kotak, kemudian dipindahkan dan
disebarkan merata pada kotak penetasan yang lebih besar
(misalnya untuk volume 2 kotak). Masing-masing kotak penetasan
dipasang jaring penetasan yang terbuat dari kertas dan ditutup
dengan kertas putih tipis, lalu disimpan di dalam ruangan yang
sejuk atau suhu 25° C dan kelembaban udara 75-80%.
Kotak penetasan diletakkan di atas kain basah untuk
mempertahankan kelembaban So%.
Keadaan telur yang disimpan harus selalu diamati. Apabila sudah
ada titik biru, penggelapan total dilakukan dengan jalan
membungkus kotak penetasan dengan kain hitam selama 1-2 hari.
Hal tersebut dilakukan untuk menyeragamkan penetasan.
Pemeliharaan sebaiknya segera dimulai apabila go% telur telah
menetas. Apabila baru sebagian telur saja yang menetas, hakitate
sebaiknya ditunda pada hari berikutnya.
Pada hari mulainya pemeliharaan (hakitate), kain pembungkus
dibuka dan telur diberi penyinaran dengan lampu sejak pagi
sekali.
Sekitar pukul o8.oo, ulat yang baru menetas dan berada di atas
jaring diangkat dari kotak penetasan, lalu dipindahkan ke sasag
I, I
~ t
r f ' r I l ~
I
1'
I
ulat untuk dilakukan pemberian makan yang pertama kali
(hakitate).
Apabila masih ada telur yang belum menetas, telur-telur tersebut
dikembalikan pada rak inkubasi dan ditunggu sampai menetas
esok harinya.
4.2.1.4. Pelaksanaan pemeliharaan
a. Hakitate
Hakitate adalah pekerjaan pengurusan ulat yang pertama kali
sejak menetas dari telur yang meliputi persiapan di dalam ruang
ulat kecil dan pemberian makan.
Gam bar 26. Ulat yang di-hakitate (A) dan yang ditutupi kertas paraffin (B) (Foto : Rahmawati dan Andadari)
Waktu yang baik untuk melaksanakan hakitate adalah di pagi hari
sekitar pukul delapan pagi dan pelaksanaan pekerjaan tersebut
sebagai berikut:
Kotak penetasan diletakkan pada sasag yang telah diberi
kertas alas dan kertas paraffin (kertas roti), kertas dibuka, ulat
yang melekat pada kertas pembungkus dipindahkan ke kotak
penetasan. Setengah jam sebelum diberi makan, ulat ditaburi
dengan campuran kaporit dan kapur (5% kaporit ± 95% kapur)
73
74
secara tipis dan merata, kemudian diberi jaring halus, lalu
diberi pakan berupa daun yang dirajang.
Jaring yang penuh ulat yang baru menetas diangkat dari kotak
penetasan, kemudian diberi makan secukupnya. Setelah
selesai pemberian makan, kain basah diletakkan pada
sekeliling sasag agar kelembabannya tinggi. Sasag ditutup
lagi dengan kertas paraffin untuk mempertahankan
temperatur dan kelembaban yang dibutuhkan.
Sisa kulit telur yang menempel pada bagian bawah jaring
dibersihkan dengan bulu ayam atau sumpit kecil dari bambu,
setelah itu dikembalikan ke kotak penetasan.
Daun untuk ulat kecil harus dipilih yang segar, masih muda
dan lunak, serta tidak basah. Pemberian pakan harus dirajang
dengan ukuran yang disesuaikan berdasarkan tingkat instar.
Dua jam setelah hakitate, ulat ditempatkan ke sasag dan
dibiarkan terbuka selama 1 jam, kemudian diberi pakan dan
ditutup kembali dengan kertas paraffin: Selanjutnya, ulat
diberi pakan 3 kali sehari (pagi, siang dan sore hari). Penutup
dibuka setiap 1 jam sebelum pemberian pakan.
b. Pengambilan dan penyimpanan daun
Pengambilan daun sebaiknya dilakukan pada pagi atau sore
hari dalam keadaan sejuk. Hal yang perlu diperhatikan yaitu
tidak mengambil daun pada waktu hujan atau keadaan daun
basah/berembun, juga pada waktu panas terik, karena akan
berpengaruh terhadap kelayuan daun.
Pengambilan daun dari kebun murbei dilakukan dengan cara
dipetik (dipipil) dan dipilih daun yang sesuai untuk stadia ulat
kecil.
l I
~ -
l
Daun pucuk tidak diberikan kepada ulat karena selain kurang
nutrisi, juga akan merugikan pertumbuhan pohon murbei
karena dapat mengurangi produksi daun.
Penyimpanan daun murbei tidak lebih dari satu hari karena
daun akan kehilangan nutrisi. Daun disimpan di dalam
ruangan yang sejuk, ditutup dengan kain basah dan sewaktu
waktu disemprot dengan air agar tidak cepat layu. Namun,
pemberian daun kepada ulat tidak boleh dalam keadaan basah.
c. Pemberian pakan
Ulat kecil lebih banyak membutuhkan karbohidrat yang
dipergunakan untuk pertumbuhannya yang sangat pesat dari
tanaman yang berumur cukup (umur pangkas 30 hari).
Pemberian pakan dengan daun yang basab atau layu tidak
boleh dilakukan, sehingga pakan harus disesuaikan dengan
keadaan daun yang diberikan dan pertumbuhan ulat.
Ulat yang baru men etas mengandung air yang· sangat rendah
(75-78%) dan akan meningkat dengan teratur, hingga instar II
(87%). Oleh karena itu, kandungan air yang tinggi pada daun
sangat diharapkan untuk ulat instar I dan II, misalnya daun
bagian atas (4-7 dari pucuk). Lebih bail< memberikan makan
daun yang segar untuk ulat kecil. Apabila penyimpanan tidak
dapat dihindari, sebaiknya daun disimpan pada tempat sejuk,
misalnya pada kotak kayu atau plastik yang dilapisi karung
goni basah atau plastik pada bagian dalamnya untuk menjaga
kelembaban.
Daun yang baik untuk masing-masing instar ulat kecil adalah
daun-daun muda hingga lembar ke tujuh yang berada di
bawah daun pucuk terpanjang (Gambar 27 dan Tabel6).
75
Gambar 27. Pemilihan daun untuk ulat kecil (Foto: Suhandi)
Tabel 6. Daun untuk ulat kecil
Instar Lembar daun dari pucuk Ukuran daun rajang
terpanjang (em)
I 4-5 0,5-1,0
II s-6 1,0-2,0
III 7-8 2,0-3,0
I
[ I
Daun murbei di raJang untuk memudahkan ulat kecil
memakan daun yang diberikan. Perajangan daun
dimaksudkan agar ulat kecil segera dapat memakan daun yang
dimulai dari bagian pinggir dan tidak perlu bergerak terlalu
jauh untuk menjangkau bagian pinggir daun.
Setengah atau satu jam sebelum pemberian makan, kertas
penutup dibuka agar sisa daun yang diberikan pada pemberian
makan sebelumnya cepat kering.
Daun murbei diberikan dengan merata dalam jumlah yang
cukup dan setelah itu, tempat ulat atau sasag segera ditutup
kembali dengan kertas penutup. Potongan-potongan daun
yang diberikan perlu diratakan 2 atau 3 jam setelah pemberian
makan.
Pemberian pakan ulat dilakukan 3 atau 4 kali sehari, yaitu:
pada pagi, siang, sore dan malam hari. Pada hari kedua instar
III, makanan yang diberikan dapat berupa daun murbei
beserta tangkainya dan pemberian makanliya dikurangi
menjelang ulat tidur.
d. Perlakuan sebelum dan sesudah ulat tidur
m at yang mau berganti kulit atau lebih dikenal dengan istilah
"tidur" dapat diketahui dari ciri-cirinya, yaitu: tidak mau
makan, mulut menyempit, badan mengkilap dan kepalanya
tegak ke atas.
Pada waktu ulat mulai tidur atau 80-90% dari jumlah yang
dipelihara, sebenarnya masih perlu diberi makan tambahan.
Hal ini dimaksudkan untuk memberi makan ulat yang belum
tidur dan sebagai pegangan bagi ulat yang mau tidur. Cara
pemberian daunnya diiris tipis/kecil, lalu ditabur merata.
77
Cara ini dimaksudkan agar daun yang tidak dimakan cepat
layu dan kering. Selanjutnya, kertas penutup tempat ulat
dibuka, jarak ulat diperlebar dan segera ditabur kapur agar
tempat menjadi kering.
Pada saat pergantian kulit, ulat sangat peka terhadap infeksi
bibit penyakit. Oleh sebab itu, apabila sebagian besar (go%)
ulat sudah tidur, seluruh ulat dan sisa-sisa daunnya harus
ditaburi tepung kapur. Kapur perlu ditaburkan, sehingga
tempat pemeliharaan ulat kering dan ulat yang selesai ganti
kulit terlebih dahulu tidak makan.
Untuk mempercepat proses pergantian kulit, temperatur
ruangan dinaikkan 1° C dan kelembaban diturunkan dengan
cara membuka kertas penutup dan jendela ruangan,
sedangkan kelembaban yang berasal dari sisa-sisa daun diatasi
dengan penaburan tepung kapur.
Selama ulat tidur, tempat hidup ulat harus diperluas agar
kelembabannya turun. Selain itu, "perluasan tempat
dimaksudkan pula untuk menyesuaikan luas bagi ulat instar
berikutnya setelah bangun tidur.
Pada waktu mulai bangun tidur, ulat baru diberi makan
sesudah jumlahnya mencapai go%. Setengah jam sebelum
diberi pakan, ulat ditaburi dengan campuran kapur dan
kaporit dengan konsentrasi campuran s% kaporit dan gs%
kapur. Di atas ulat dipasang jaring, kemudian diberi pakan.
Setelah ulat berada di atas jaring, ulat dipindahkan ke sasag
baru.
Apabila ulat yang bangun tidak serempak, pemberian pakan
harus dipisahkan menjadi dua kelompok.
e. Pembersihan sasag
Pembersihan dilakukan untuk menghilangkan kotoran ulat,
sisa pakan, ulat-ulat yang mati, dan ulat yang sakit. Jika
kotoran tidak dibersihkan, maka akan menguapkan gas yang
kotor atau menyebabkan tempat ulat menjadi basah. Hal ini
akan mengganggu pertumbuhan ulat sutera.
Untuk ulat instar I, pembersihan tidak perlu dilakukan karena
ulat masih kecil dan sisa daun belum terlalu banyak.
Pembersihan tempat ulat (bed cleaning) cukup dilakukan 3
kali pembersihan, yaitu awal instar II dan akhir instar III.
Untuk menghindari ulat yang terbuang pada saat
pembersihan, area sisa pakan diperluas sebelum dibuang,
kemudian ditaruh jaring dan diberi sedikit daun yang masih
segar agar ulat yang masih tersisa dapat naik ke atas jaring.
Apabila tidak tersedia jaring setelah diberi makan, ulat yang
naik digulung bersama daun murbei. Kotoran ulat dan sisa
daun murbei yang berada di bagian bawah segera dibuang atau
dibakar. Sesuai dengan perkembangan ulat, tempat ulat harus
selalu diperluas. Perluasan tempat dilakukan dengan hati-hati
pada saat yang tepat untuk mengurangi banyaknya ulat yang
hilang. Apabila ulat dalam satu tempat (sasag) tidal< dapat
diperluas lagi, tempat ulat dibagi menjadi dua bagian. Hal
tersebut dapat dilakukan sekaligus pada waktu pembersihan
tempat ulat dengan menggunakan dua buah jaring. Setelah
diperluas, tempat ulat segera diatur kembali agar ulat merata.
Kotoran dan sisa pakan dibuang dan ulat yang sakit atau mati
dimasukkan ke dalam tempat tertutup berisi desinfektan.
79
Bo
4.2.2. Pemeliharaan Ulat Besar
4.2.2.1. Karakter ulat
Ulat tidak tahan terhadap temperatur tinggi, kelembaban tinggi
dan sirkulasi udara yang buruk.
Ulat lebih tahan terhadap daun yang tidak baik, tetapi kokon yang
dihasilkan akan tidak baik mutunya.
Kondisi ruangan pemeliharaan yang dibutuhkan:
Instar IV : temperatur 25-26° C, kelembaban 75%, umur ulat 4-5
hari
Instar V : temperatur 24-25° C, kelembaban 70%, umur ulat 6-7
hari
Suhu dan kelembaban yang melebihi kebutuhannya dapat
menyebabkan nafsu makan berkurang, kokon yang dihasilkan
menjadi kurang baik (kecil-kecil, kurang dari 1,5 g) dan kadar
sutera berkurang. Ukuran kokon yang baik berkisar ± 2 g.
4.2.2.2. Persiapan pemeliharaan
Desinfeksi ruangan dan alat-alat yang akan dipergunakan untuk
pemeliharaan ulat besar (instar IV dan V) perlu dilakukan.
Desinfektan yang digunakan adalah campuran kaporit dan air (5
g/1) dengan kebutuhan larutan untuk tiap-tiap m2 berkisar 1,5-2
liter. Desinfektan disemprotkan secara merata, termasuk bagian
dalam dan luar dinding, serta langit-langit dan lantai ruangan
pemeliharaan. Waktu desinfeksi dilakukan sehari sebelum
pemeliharaan ulat besar. Alat desinfeksi yang diperlukan adalah
sprayer maupun power sprayer.
1
Luas tempat pemeliharaan ulat besar yang perlu disediakan untuk
ulat instar IV adalah 8-10m2 dan instar V seluas 10-18 m2 , yaitu
untuk kapasitas ulat dengan jumlah 1 kotak (25.000 ekor).
Alat-alat yang sudah didesinfeksi dirapihkan kembali sebelum
adanya penyaluran ulat kecil (akhir instar III).
Penyediaan daun disesuaikan dengan kebutuhan.
4.2.2.3. Pelaksanaan pemeliharaan ulat besar
a. Keadaan danjumlah daun
Keadaan daun harus baik, segar, bersih dan tidak basah. Daun
diberikan beserta ranting atau cabangnya, minimal 3 kali
sehari (lebih sering akan lebih baik). Pemberian dilakukan 3
kali sehari, yaitu: pada pukul 07.00 sebanyak 25%, pukul12.00
sebanyak 25% dan pukul17.30 sebanyak so%.
Cabang diletakkan berjajar, zig-zag pangkal dan ujung. Pada
musim kemarau, pemberian pakan lebih . sering tetapi
pemberian pakan pada siang hari agar dikurangi.
Pengambilan daun untuk ulat besar dilakukan dua setengah
sampai tiga bulan setelah dipangkas. Daun dipangkas berikut
tangkai dengan menggunakan gunting stek atau parang yang
tajam. Pakan yang diberikan adalah daun bersama ranting
dan diletakkan di atas sasag secara zig-zag. Hal ini
dimaksudkan agar ulat yang ada di bawah dapat naik ke bagian
atas untuk memperoleh daun yang segar, sehingga
pertumbuhan ulat dapat seragam. Penyusunan daun secara
zig-zag dapat dilihat pada Gambar 28.
Pertumbuhan ulat sangat pesat mulai instar V hari ke tiga,
sehingga perlu diberi tambahan pakan pada malam hari agar
kokon yang akan dihasilkan bermutu baik.
81
82
Gambar 28. Cara menyusun daun pada rak pemeliharaan (Foto: Andadari)
b. Pembersihan tempat ulat
Pembersihan sisa-sisa daun dilakukan setiap hari agar
tumpukan daun tidak terlalu tebal.
Jika pemeliharaan ulat besar dilakukan dengan sistem lantai,
pembersihannya dapat diperjarang, tetapi sisa daun perlu
ditaburi kapur agar tern pat pemeliharaan tidak terlalu lembab.
c. Perlakuan sebelum dan sesudah ulat tidur
Perlakuan pada saat ulat instar IV akan tidur pada dasarnya
sama dengan perlakuan instar sebelumnya, yakni memerlukan
kondisi ruang pemeliharaan dengan sirkulasi udara yang baik
agar kelembabannya turun dan temperatur dinaikkan 1° C di
atas standar.
. ,
Sebelum pemberian pakan, 2 atau 3 utas tali raffia
direntangkan memanjang di atas tempat ulat. Cabang daun
baru diletakkan di atasnya sampai ulat naik ke daun/ cabang .
Tali dan cabang diangkat, sedangkan sisa daun, cabang dan
kotoran yang ada di bawah dibuang.
Ulat yang sakit dan mati dimasukkan ke dalam tempat
tertutup yang berisi larutan desinfektan. Desinfektan tubuh
ulat berupa campuran kapur dengan kaporit dengan
perbandingan 1 bagian kaporit dan 9 bagian kapur. Larutan
kaporit dalam air dengan konsentrasi 0,1% (1 g kaporit dalam 1
liter air).
Desinfeksi dilakukan pada saat sebelum pemberian pakan dan
pakan sebelumnya telah habis. Desinfeksi dilakukan dua hari
sekali atau disesuaikan dengan keadaan ulat. Apabila
desinfeksi tubuh ulat menggunakan serbuk campuran kaporit
dan kapur, taburkan campuran desinfektan tersebut pada
tubuh ulat secara merata dan tip is dengan · menggunakan
ayakan plastik atau kain kasa. Apabila desinfeksi tubuh ulat
menggunakan larutan kaporit dalam air, semprotkan cairan
desinfektan tersebut pada tubuh ulat secara merata dengan
menggunakan sprayer plastik kecil.
Setelah instar V, ulat tidak tidur lagi tetapi mereka akan
membuat kokon dan ulat akan berubah bentuk menjadi pupa
di dalam kokon.
4·3· Proses Pengokonan
Ulat membuat kokon pada umumnya selama 2-3 hari. Panen
kokon dapat dilaksanakan setelah s-6 hari terhitung sejak pertama
mengokon. Tanda-tanda ulat akan mengokon adalah sebagai berikut:
Pada akhir instar V, nafsu makan ulat berkurang atau ulat tidak
mau makan lagi dan kepalanya bergerak mencari pegangan untuk
mulai membuat kokon. Hal ini biasanya terjadi pada hari ke 6 atau
ke 7 dari instar V.
Tubuh ulat transparan (tembus pandang) dan mengkerut karena
sepasang saluran sutera bertambah besar dan menempati
sebagian besar tubuhnya. Tubuh berwarna kuning terang dan dari
mulut mulai mengeluarkan serat sutera. U1at cenderung berjalan
naik ke pinggir mencari tempat untuk mengokon. Hal ini dapat
dilihat pada Gambar 29 A.
U1at yang sudah matang akan membuat kokon (Gambar 29 B),
sehingga ulat harus segera dipindahkan ke tempat pengokonan
yang sudah disediakan, sedangkan ulat yang belum matang masih
perlu diberi makan berupa daun lembaran secukupnya saja.
Ulat akan mengeluarkan kotoran yang berwarna coklat kuning.
Jika pengokonan dilakukan sebelum matang, ulat-ulat itu akan
merayap ke sana-ke mari mengganggu ·ulat yang sedang
mengokon. Hal ini dapat menimbulkan kematian ulat atau kokon
yang dihasilkan kecil. Sebaliknya jika terlambat, ulat sudah mulai
mengeluarkan banyak serat sutera di antara daun-daun murbei
dan pada sisa-sisa ranting, sehingga ukuran kokon kecil dan
bentuknya tidak normal. Dalam hal ini, kokon tidak baik untuk
dipintal.
Pekerjaan mengokonkan membutuhkan banyak tenaga, waktu dan
harus dikerjakan dengan sunguh-sungguh. Apabila lalai, hasil
kokon yang diperoleh akan kurang baik, sehingga basil pekerjaan
selama satu bulan kurang menggembirakan.
• . ,
Gambar 29. Ulat yang matang (A) dan yang sedang mengokon (B) (Foto: Andadari)
4·3·1· Cara Mengokonkan Ulat
Mengokonkan ulat dengan cara manual dilakukan dengan
mengambil satu per satu ulat yang sudah matang, kemudian
diletakkan pada bagian bawah sarangan. fiat dibiarkan sampai
merayap ke bagian atas sarang, kemudian ulat akan memenuhi
seluruh sarang yang dipergunakan. Cara ini dilakukan bila jumlah
ulat yang rna tang baru sekitar 5-10%.
Selanjutnya ketika hampir seluruh ulat sudah matang (>8o%),
pengambilan ulat tidak dilakukan satu persatu, melainkan
menggunakan cara yang dinamakan "shaking method" dan "self
mounting".
Shaking method dilakukan dengan cara cabang murbei yang
dipenuhi ulat diambil, kemudian digoyang sedemikian rupa
sehingga ulat jatuh terlepas. Semua ulat itu ditampung di atas
lembaran plastik atau kertas, kemudian diletakkan pada sarang
kokon yang tersedia.
Bs
86
Self mounting (Pengokonan sendiri) dilakukan dengan cara sa rang
pengokonan ditaruh di atas ulat yang sudah matang (80-85 %)
selama 20- 24 jam dan dibiarkan sampai ulat naik ke atas
sarangan. Selama proses pengokonan, sarangan dipindahkan ke
dalam ruangan pengokonan. Jika menggunakan sarangan bambu,
penempatannya harus diatur agar sirkulasi udara bagus, sehingga
diperoleh kokon yang bail<. Jika digunakan sarangan rotary,
penempatannya harus digantung pada tempat yang disediakan.
Untuk memperoleh hasil kokon dengan kadar sutera dan
reelability ( daya gulung) tinggi, kondisi ruangan pengokonan harus
diatur dengan mempertimbangkan hal-hal sebagai berikut:
- Setiap seekor ulat akan mengeluarkan air kencing sebanyak ± 0,4
cc, jadi kalau 10.000 ekor ulat akan menghasilkan ± 4 liter. Oleh
sebab itu, kenaikan kelembaban ruangan yang ditimbulkan oleh
urin dan faeces ulat harus dihindari. Caranya adalah di bawah
sarangan ditaruh beberapa lembar kertas koran atau bahan lain
yang dapat menyerap cairan dan setiap s-6 jam dikeluarkan dari
ruang pengokonan.
- Sehari setelah di tempat pengokonan, ulat mati dibuang sedangkan
ulat yang belum mengokon dipindahkan ke pengokonan lain.
Kertas koran dan penampung kotoran dibakar atau ditanam di
dalam tanah.
- Pada tiga hari pertama sejak pengokonan, pengaturan temperatur
ruangan menjadi sangat penting agar mencapai 22- 23° C dengan
kelembaban 65-70%.
- Pada hari keempat setelah pengokonan, ulat di dalam kokon
berubah menjadi pupa. Pada saat itu, temperatur ruangan
>,
I t-
dinaikkan menjadi 23-24° C dan terus dipertahankan sampai
dengan hari keenam.
- Sirkulasi udara di dalam ruangan pengokonan perlu dijaga agar
merata dengan kecepatan angin sekitar 0,2 m/detik.
Gambar 30. Beberapa macam alat pengokonan: Seriframe (A), Chandrike (B), Pengokonan Landak (C), Harmonika (D), Pengokonan Gelombang Harmonika (E), Rotary (F) dan Jaluja (G) (Foto: Rahmawati dan Andadari)
Alat pengokonan yang baik harus memiliki persyaratan sebagai
berikut:
- Ulat yang sudah matang dapat dengan mudah mengokon.
- Seluruh bagian alat pengokonan digunakan efisien.
- Pabrik dapat membuat pengokonan yang mudah dan murah.
- Struktur alat kuat.
88
- Penyimpanan hanya membutuhkan tempat yang kecil.
- Floss yang menempel pada alat pengokonan mudah dibuang.
- Bahan yang digunakan tahan terhadap kelembaban tinggi atau
basah.
4.3.2. Panen dan Seleksi Kokon
Waktu yang diperlukan dari mengokon hingga menjadi pupa
tergantung kepada temperatur dan varietas ulat. Pada umumnya, ulat
selesai membuat kokon dalam 2 hari dan dua hari kemudian
digunakan untuk merubah diri menjadi pupa. Pupa mula-mula
berwarna keputihan dan lunak, dua hari kemudian akan berubah
menjadi coklat tua dan keras. Hal yang perlu diperhatikan pada saat
panen dan selesai kokon yaitu:
- Waktu panen kokon dilakukan 6-7 hari sejak dikokonkan pada
temperatur 22-24° C, yaitu pada saat pupa di dalam kokon memiliki
kulit yang berwarna coklat gelap. Pemeriksaan sampel dilakukan
terhadap beberapa butir kokon untuk memastikan waktu panen
yangtepat.
- Panen kokon terlalu awal dapat merusak pupa yang masih muda
karena kokon terluka. Akibatnya, kokon dapat membusuk dan
menimbulkan kokon cacat pintal (inside soiled cocoon). Bahkan,
bentuk masih berupa ulat dan kalkulasi rendemen pintalnya akan
rendah. Sebaliknya jika terlambat dipanen, waktu yang tersedia
untuk pengurusan pasca panen (termasuk seleksi dan pengeringan)
menjadi terlalu singkat. Pada kondisi ini, pupa sudah berubah
menjadi kupu yang akan menerobos kulit kokon, sehingga tidak
dapat dipintal.
- Setelah panen, kokon dikelilingi olehfloss. Apabilafloss dibiarkan
pada kokon, penyerapan kelembaban akan terjadi dan kondisi ini
akan menurunkan kualitas kokon. Kokon dengan floss juga akan
bersatu dengan yang lain dan mengakibatkan sulit dalam
pengangkutan. Selain itu, kokon yang mempunyaifloss tidak dapat
diketahui kualitasnya.
Gambar 31. Kokon denganfloss (A) dan yang sudah eli-flossing (B) (Foto: Andadari)
Sortasi kokon dilakukan sesuai standar atau ketentuan yang
berlaku. Sortasi harus dilakukan dengan cermat karena akan
menentukan harga kokon.
Hasil sortasi kokon meliputi: kokon normal dan kokon cacat yaitu
kokon double, kokon tipis, kokon tipis ujung, kokon berlubang,
bentuknya tak normal, kokon pipih, dan kokon yang kotor di
bagian dalamnya (inside soiled cocoon).
Kokon normal diukur/dicek mutunya berdasarkan standar atau
ketentuan berlaku.
90
4·3·3· Pengeringan dan Penyimpanan Kokon
Pengeringan kokon dilakukan tidak cukup hanya dengan
memanaskan kokon itu sampai pupa di dalamnya mati, tetapi harus
betul-betul kering, sehingga beratnya kira-kira hanya tinggal40% dari
berat kokon basah (fresh cocoon).
Pengeringan dilakukan dalam oven yang udara di dalamnya dapat
dipanaskan, sedangkan uap air yang keluar dari kokon dan pupa
dapat dikeluarkan sebaik-baiknya. Pemanasan di dalam ruangan
bertingkat mula-mula 90° C selama 2 jam, kemudian berangsur
angsur diturunkan suhunya menjadi 75° C selama 1,5 jam dan
suhu 55° C selama 2,5 jam.
Ruangan penyimpanan kokon harus selalu kering dan tidak
terpengaruh cuaca luar, serta bebas dari kemungkinan
kemungkinan gangguan serangga pemakan pupa dan jamur yang
dapat merusak kokon. Menurut Kaomini dan Sampe (1995),
penyimpanan kokon dalam ruangan yang menipunyai kelembaban
65-75% selama 4-6 minggu akan menurunkan daya gulung, akan
tetapi tidak mempengaruhi persentase benang.
4-4· Hama dan Penyakit Ulat Sutera
Salah satu faktor penyebab menurunnya produksi kokon adalah
karena serangan hama dan penyakit selama pemeliharaan ulat
berlangsung. Selain karena serangan hama dan penyakit, kerusakan
ulat juga disebabkan oleh faktor lain, misalnya karena keracunan.
Agak berbeda dengan masalah penyakit pada umumnya, pengelolaan
ulat sutera dititik beratkan terhadap usaha-usaha preventif untuk
mencegah timbulnya penyakit. Apabila ulat sampai terkena serangan,
I r
~ I
~ I
I· f I
pemberantasannya akan sulit dilakukan. Dengan kata lain,
pengelolaan harus dapat mempertahankan kehidupan ulat tersebut
sampai memberi hasil dalam bentuk kokon ataupun benang sutera.
Penyakit sutera secara umum terbagi menjadi 2 kategori, yaitu
penyakit menular dan penyakit tidak menular.
4.4.1. Hama
Beberapa jenis hama yang merusak selama pemeliharaan ulat
berlangsung adalah sebagai berikut:
4·4·1.1. Semut
Semut masuk ke tempat pemeliharaan dan menggigit badan
larva, yang selanjutnya dibawa ke sarangnya. Larva mati
mengeluarkan cairan tubuh. Semut pekerja mengeluarkan bahan
kimia pada tempat yang dilaluinya sebagai informasi bagi semut yang
lainnya didalam memburu mangsa dan dapat menemukan sarang
dengan mengikuti jejaknya.
Cara pengendalian:
Ruangan di sekitar pemeliharaan harus selalu dibersihkan. Bila di
sekitar ruangan pemeliharaan terdapat sarang semut, maka harus
segera dihancurkan atau disiram air panas.
Bagian kaki dari tempat (rak) pemeliharaan diberi wadah (kaleng)
yang diisi dengan minyak atau air sabun.
Pemberian daun murbei yang be bas semut.
91
I 92
4-4.1.2. Tikus
Selama pemeliharaan ulat, tidak sedikit kerusakan larva yang
disebabkan oleh tikus. Tikus, selain merusak larva, juga merusak
kokon.
Cara pengendaliannya:
Penggunaan perangkap.
Penggunaan rodentisida (racun tikus) yang mempunyai sifat-sifat
kurang berbahaya bagi manusia dan hewan peliharaan.
4.4.2. Penyakit
J en is penyakit yang menyerang ulat sutera an tara lain virus
(NPV, CPV dan FV), cendawanj fungi (muscardine, aspergillus),
bakteri dan protozoa (pebrine) , serta penyebab lain (keracunan).
4-4.2.1. Virus
4.4.2.1.1. Penyakit Nuclear Polyhedrosis Virus (NPV)
Penyakit NPV muncul pada setiap periode pemeliharaan dan
akhir-akhir ini merupakan penyakit yang banyak menyerang ulat
sutera. Kerusakan oleh NPV kadang kala dapat menyebabkan
kegagalan total produksi kokon yang akan dipanen. NPV biasanya
muncul pada saat ulat akan mengokon.
a. Gejala:
Nafsu makan ulat berkurang dan terjadi ketegangan.
Pada setiap ruas atau segmen tubuhnya tampak luka yang
makin lama makin membesar, sehingga ulat sukar bergerak
lagi.
Pembengkakan selaput kulit sampai ulat mati periodenya
singkat sekali, berkisar kurang dari sehari. Luka dapat
mengeluarkan cairan nanah yang berwarna putih susu atau
putih kekuningan dan banyak mengandung virus yang dengan
cepat menyerang atau mengenai ulat lain, sehingga ulat yang
terkena akan sakit dan akhirnya mati.
Ulat yang telah mati cepat membusuk dan hancur sehingga
sukar dipindah atau dibuang.
b. Cara penularan NPV:
Infeksi melalui mulut, kulit dan induksi.
c. Penyebab penyakit :
Bon·elina virus. Virus ini akan membentuk polyhidra di dalam
inti sel yang menyebabkan cairan tubuh ulat-ulat yang
terserang penyakit ini menjadi keruh.
Gambar 32. Ulat terserang NPV (Foto: Lincah)
93
94
4-4.2.1.2. Penyakit Cytoplasmic Polyhedrosis Virus (CPV)
a. Gejala:
Gejala serangan pada ulat yang nampak dari luar adalah sama
dengan gejala.flacherie umumnya, sehingga sulit dibedakan.
U1at menjadi tidak aktif dan kehilangan nafsu makannya.
Dalam beberapa hal nampak adanya nanah yang keputih
putihan padafaeces-nya yang lemah.
Apabila badan ulat dibelah, usus bagian tengah nampak putih
dari bagian belakang ke bagian depan dan serangan yang lebih
lanjut mengakibatkan seluruh bagian usus berwarna putih.
b. Penyebab penyakit:
Saithia virus (ANONIM).
Gambar 33· Ulat yang terserang CPV (Foto: Lincah)
4·4·2·1·3· Penyakit Infectious Flacherie (FV)
a. Gejala:
U1at yang terserang penyakit ini menunjukkan gejala yang
sama dengan grassei seperti muntah, tubuh menjadi
i '
transparant, mengerut, badan kecil, pertumbuhan lambat,
nafsu makan berkurang, tidak aktif dan sebagainya.
Penampakan gejala yang terlihat dari luar saja, tidak dapat
ditentukan diagnosanya.
b. Penyebab penyakit :
Morator vius. Virus berkembangbiak di dalam jaringan
jaringan usus, dari bagian depan ke belakang.
Penularan penyakit melalui mulut. Virus ikut keluar dengan
kotoran ulat dan menyebabkan terjadinya infeksi sekunder.
4.4.2.2. Bakteri
Penyakit yang disebabkan bakteri terjadi jika desinfeksi ruangan
dan peralatan tidak dilakukanjtidak merata, banyak kotoran
terkumpul di sa sag, tidak ada penangan daun yang terkontaminasi
bakteri, kondisi tempat pemeliharaan yang lembab dan pemberian
makan menggunakan daun basah.
a. Gejala:
Gerakan ulat menjadi malas, nafsu makan turun, tubuh ulat
kurus, kepala membengkak, muntah, ulat mati dengan kepala
membengkak, keluar cairan yang bau.
b. Cara penularan:
Bakteri masuk melalui makanan dan kulit.
c. Pencegahan:
Desinfeksi yang baik.
Kebersihan peralatan dan ruangan pemeliharaan.
95
Ventilasi yang sehat.
Pemberian makan yang cukup.
Pemeliharaan ulat jangan terlalu padat.
Pemisahan segera apabila ada ulat yang sakit.
4.4.2.3. Jamur
Penyakit yang disebabkan oleh jamur antara lain: muscardine
putih, muscardine hijau dan aspergillus. Penyakit jamur terutama
menyerang ulat yang dipelihara di tempat yang tinggi dengan
kelembaban tinggi pula. U1at-ulat yang mati akibat serangan jamur
parasit ini seolah-olah dihisap airnya dan menjadi keras
(Atmosoedarjo et al., 2000).
4·4·2·3·1· Muscardine putih
a. Gejala:
Ulat muntah dan mengeluarkan kotoran !unak, ulat menjadi
inaktif dan kehilangan nafsu makan, biasanya ulat mati dalam
waktu 3-7 hari setelah infeksi. Tubuh ulat yang mati lalu
mengeras.
Setelah 1-2 hari kemudian, kepala ulat dilapisi mycelia putih
dan konidiophore (pendukung konidia) yang mendukung
sejumlah konidia putih, sehingga seluruh permukaan
tubuhnya nampak seperti dilapisi tepung yang putih warnanya.
b. Penyebab penyakit:
Beauveria bassiana (BALSANO) VUILLEMIN. Mycelia
bercabang banyak, tidak berwarna dan mempunyai septa.
Mycelia tersebut berkembang biak di dalam tubuh ulat dan
membentuk konidiophore pada permukaan tubuh yang
I
r,
bercabang-cabang dan pada ujung cabang-cabang tersebut
terbentuk konidia.
Timbulnya penyakit muscardine dapat terjadi sepanjang
musim pemeliharaan dan untuk semua stadia.
4·4·2·3·2· Muscardine hijau
a. Gejala:
Pada ulat-ulat yang terserang penyakit nampak adanya bercak
bercak hitam dengan keliling yang nyata pada epidermisnya
dan kemudian mati setelah menunjukkan gejala tidak aktif,
memutahkan cairan dan diare.
Beberapa hari setelah mati, permukaan tubuh ulat tertutup
lapisan hypha yang berwarna putih yang di lapisi oleh spora
spora hijau.
b. Penyebab penyakit:
Spica ria prasina (MAUBLANC) SAW ADA (SHIMIZU dan
TAJIMA, 1972). Konidia cendawan yang memparasiter kulit
ulat akan berkecambah dalam 15-20 jam setelah menyerang
epidermis.
Berbeda dengan konidiophore penyakit muscardine putih yang
perkecambahannya seperti pohon yang bercabang,
muscardine hijau mempunyai percabangan vertikal.
4·4·2·3·3· Aspergillus
Penyakit Aspergillus terutama menyerang pada stadia ulat kecil
dan serangannya relatif rendah pada stadia ulat besar. Sifat spora
Aspergillus adalah saprofit terhadap lingkungan, terutama dengan
lingkungan pemeliharaan ulat. Sporanya dapat leluasa di udara dan
97
dapat diterbangkan oleh angin. Penyakit Aspergillus akan
berkembang dengan baik pada kotoran atau pada kokon yang
tertinggal.
a. Gejala:
Ulat yang terserang akan kaku (sukar untuk bergerak) dan
kulit kelihatannya berkilau, ulat tidak mau makan.
Bangkai ulat berwarna kuning atau coklat dan akan segera
menjadi keras, serta pada ulat yang mati tersebut akan segera
muncul secara kelompok mycelia pada permul<aan badan ulat.
b. Penyebab penyakit :
Aspergillus oryzae, sifat karakteristik dari cendawan tersebut
adalah dapat berkembang biak dalam lingkungan hidup
manusia dan menyerang bambu, serta kayu-kayuan lainnya.
Berbeda dengan penyakit muscardine lainnya, genus
Aspergillus tidak membentuk hypha bo~y di dalam cairan
tubuh ulat (Wikipedia, 2013).
4 ·4·2-4. Protozoa
Penyakit yang disebabkan oleh protozoa adalah pebrine.
Penyakit pebrine menurun dari induk ke keturunannya, dan pebrine
juga bisa ditularkan melalui makanannya. Pebrine adalah salah satu
penyakit yang paling berbahaya bagi ulat sutera karena bibit penyakit
berada di dalam sel telur induk ulat, sehingga telur-telur yang
dihasilkan praktis sudah mengandung bibit penyakit. Ulat-ulat yang
terkena pebrine tidak dapat dipergunakan sebagai ulat bibit.
Ketahanan terhadap penyakit tersebut sangat ditentukan oleh jenis
ulat sutera dan cara pemeliharaannnya.
'
t I
a. Gejala:
Stadia ulat
Ulat hilang nafsu makannya, ulat berwarna gelap, kulit
keriputjkisut, pertumbuhannya menjadi tidak seragam dan
terjadi keterlambatan ganti kulit.
Tubuh ulat terdapat bintik-bintik hitam, sulit untuk
mengokon, ulat berputar-putar tanpa membuat kokon.
Stadia pupa
Pada bagian perut lunak, terdapat bintik hitam di tubuh pupa.
Stadiakupu
Keluarnya kupu dari kokon terlambat, bentuk sayap tetap
mengkerut atau kecil sehingga tidak seimbang dengan bentuk
sayap kupu-kupu normal dan gerakannya lamban, serta pasif
sekali.
Stadia telur
Bentuk telur tidak seragam, penempatan telur tidak merata,
persentase telur tidak subur meningkat, telur tidak menetas
seragam.
b. Penyebab penyakit:
Sejenis protozoa yang disebut Nosema bombycis Nageli
(Samsijah dan Kusumaputra, 1974; Shimizu dan Tajima, 1972;
Wikipedia, 2013).
Nosema berkembang biak dengan spora dan juga membelah
diri. Sporoplasma berkembang biak dengan membelah diri,
dari haemolympha melalui ruang-ruang antara sel yang
99
100
tersebar diseluruh tubuh, tinggal di situ terutama bagian tubuh
yang berlemak dan jaringan-jaringan otot.
Tiap-tiap belahan mengandung 1 inti dan kemudian
membentuk spora. Dalam dua minggu setelah terjadi infeksi
pebrine, bagian tubuh dari ulat telah penuh dengan spora yang
telah masak.
c. Penularan penyakit:
Infeksi penyakit dapat terjadi melalui mulut maupun sel
telurnya.
4·4·3· Penyebab Lain/Keracunan
4·4·3·1· Pestisida
Keracunan ulat sutera dapat disebabkan oleh berbagai jenis
obat-obat pertanian (pestisida) yang digunakan dalam rumah tangga.
Hal ini terjadi karena kurang hati-hati atau karena penggunaan
pestisida yang kurang tepat pada kebun murbei.
a. Gejala:
Ulat dengan tiba-tiba mengeluarkan cairan getah lambung dari
usus.
Apabila kepala dan badannya digoyang-goyangkan, ulat dalam
keadaan kaku dan tegang.
b. Cara pencegahannya:
Apabila terjadi keracunan, jendela dan pintu segera dibuka
agar udara segar masuk.
Penggantian daun murbei dengan yang baru dan segar, serta
tidak terkontaminasi.
j
,,
r I
r
f
Penyimpanan pestisida yang berdekatan dengan tempat
pemeliharaan, terutama dalam keadaan terbuka harus
dihindari.
Daun murbei yang diberikan pada ulat sutera adalah harus
daun yang telah habis residual toksisitinya karena
penyemprotan di lapangan.
4·4·3·2· Tembakau
Keracunan ulat sutera dapat terjadi karena pengaruh nikotin
dari tembakau, baik karena letak kebun tembakau yang berdekatan
dengan tempat pemeliharaan maupun karena pengaruh asap rokok.
a. Gejala:
Badan bagian depan ulat membesar dan mengeluarkan cairan
usus dari mulut.
Ulat berbaring dan akhirnya mati.
b. Cara pengendaliannya:
Menghindari pemeliharaan ulat selama masa pembungaan
tanaman tembakau.
Menunda penggunaan daun murbei sampm selesai panen
tembakau.
Jarak kebun tembakau dengan tempat pemeliharaan ulat kira
kira 150-200 m.
101
102
5· ANALISIS PENDAP ATAN PET ANI
Kemampuan petani memelihara ulat sutera yang ideal yaitu
sebanyak 3 kotak untuk lahan seluas 1 ha dalam setiap pemeliharaan.
Dengan demikian, pada tahun pertama diharapkan mampu
memelihara 8 kotak, yaitu pemeliharaan pertama 2 kotak, kedua 3
kotak dan ketiga 3 kotak. Setiap pekerjaan pemeliharaan, petani tidak
dapat melaksanakan kegiatannya hanya dengan mengandalkan tenaga
kerja keluarga, tetapi memerlukan tenaga kerja dari luar yang diberi
upah. Pekerjaan yang dapat dilakukan oleh petani dan keluarganya
meliputi pemanenan daun, pembersihan ruangan dan peralatan.
Kegiatan yang memerlukan tenaga kerja dari luar meliputi
pengolahan lahan, pemupukan, penyiangan dan pendangiran kebun
murbei, serta kegiatan pemeliharaan ulat sutera. Tenaga kerja pada
waktu pemeliharaan ulat sutera dilaksanakan pada saat ulat
menjelang mengokon, sehingga diperlukan jumlah orang yang banyak
untuk memindahkan ulat dan membantu pemberian pakan. Tenaga
kerja berikutnya diperlukan pada saat pemanenan kokon dan
pembersihan serat pada kokon (jlossing) .
Tabel7. Tenaga kerja budidaya murbei dan pemeliharaan ulat sutera
Kegiatan Prestasi kerja Waktu Tenaga Total (hari) kerja HOK
Pengolahan Tanah 250m2 /HOK 10 4 40
Penanaman 2.320 batang/HOK 3 3 9
Pemupukan 7jalurjHOK 4 3 12
Penyiangan dan 670 m2/HOK 5 3 15 Pendangiran
Pemangkasan 1.040 tanaman/HOK 5 4 20
Pemeliharaan ulat 3 kotakj2 HOK sutera 7 2 14
I
~
Penghitungan laba-rugi ditentukan berdasarkan besarnya
penyusutan terhadap investasi (Tabel 8). Hasil perhitungan
penyusutan tersebut dimasukkan ke dalam perhitungan analisis laba
rugi sebagai biaya dalam Tabel g. Perhitungan penyusutan investasi
untuk pembuatan kebun murbei didasarkan kepada daur tanaman
murbei yaitu jangka waktu 15 tahun, dan untuk nilai akhir kebun
tersebut nilai investasinya menjadi nol.
Tabel 8. Penyusutan investasi untuk produksi kokon dengan luas 1 ha
Biaya Investasi
Kebun Murbei 1. Pupuk Kandang 2 . Cangkul 3· Tenaga kerja
- Persia pan tanahjpengolahan tanah
- Penanaman
- Pemupukan
Jumlah
Pemeliharaan Ulat Sutera
4 · Bangunan (15 tahun)
5· Seriframe (5 tahun) 6. Pisau (5 tahun)
7. Semprotan (15 tahun)
Jumlah
Total Investasi
Total Penyusutan
Jumlah (Rp.)
450.000
50.000
2.000.000
450.000
600.000
3-550.000
45-000.000
3-600.000
50.000
300.000
48-950.000
52-500.000
Perhitungan Penyusutan (Rp.)
(3-550.000- 0)/15 = 236.666,67
236.666,67
45-000.000/15 = 3.000.000
3-600.000/5 = 720.000
5o.oooj5 = 1o.ooo 300.000/15= 20.000
3-750.000
3-986.666
Perhitungan untuk kebun murbei seluas 1 ha dan
pemeliharaanulat sutera sepuluh kali dalam setahun dengan kapasitas
3 kotakjperiode dan basil rata-rata 35 kgjkotak. Perhitungan
103
104
penghasilan pertahun yang diperoleh dari usahatani sutera alam
diukur dengan harga tahun 2013, sebagaimana Tabelg.
Tabel g. Analisis laba rugi produksi kokon untuk luas laban 1 ha
Kegiatan Tabun I Tahun II Tahun III (Rp.) (Rp.) (Rp.)
A. Pendapatan Produksi kokon (kg) g.8oo.ooo 29-400.000 36·750.000
Jumlab g.8oo.ooo 29-400.000 36·750.000
B. Penyusutan 1. Bangunan ( 6 x 12 m) 3-000.000 3.000.000 3.000.000 2. Seriframe 720.000 720.000 720.000
3· Pisau 10.000 10.000 10.000
4- Semprotan 20.000 20.000 20.000
5· Kebun murbei 236.666 236.666 236.666
Jumlah 1.506.666 1.506.666 1.506.666
c. Operasional kebun murbei 1. Tenaga kerja
Pengolaban laban 600.000 2.000.000 2.000.000
Pemupukan 100.000 450.000 450.000 Pemangkasan 600.000 1.000.000 1.000.000
2. Pupuk kandang 450.000 450.000
3· Urea 70.000 120.000 120.000
4· TSP 50.000 g6.ooo g6.ooo
5· KCL 50.000 120.000 120.000
Jumlab 1.470.000 4-236.000 4-236.000
D. Operasional 1. Pembelian telur 1.000.000 3.000.000 3-750.000 2. Kaporit 200.000 6oo.ooo 750.000
3· Kapur 320.000 960.000 1.200.000
4· Tenaga kerja pemeliharaar 1-750.000 5.600.000 7.000.000
Jumlab 3-270.000 10.160.000 12.700.000
Jumlab Biaya 6.246.666 15-902.666 18.442.666
Lab a 3-553-334 13-497-334 18.307.334
i,
Berdasarkan perhitungan laba rugi (Tabel g), terlihat bahwa
usaha persuteraan alam yang tidak begitu menguntungkan hanya
terjadi pada tahun pertama. Sebaliknya pada tahun kedua, petani
sutera alam sudah dapat menikmati keuntungan sebesar Rp.
13-497.334 dan pada tahun ketiga keuntungan yang diperoleh dari
penggunaan faktor produksi dan tenaga kerja sebagai pengelola
meningkat secara nyata mencapai Rp. 18.307.334. Potensi
keuntungan masih dapat berkembang lebih besar lagi, mengingat
jumlah produksi daun untuk luasan 1 ha masih dapat mendukung
kapasitas pemeliharaan ulat yang lebih banyak.
105
106
DAFfAR PUSTAKA
Anton. 2013. Persuteraan Alam Provinsi Jawa Barat. Temu Usaha Persuteraan Alam Di Cianjur Provinsi Jawa Barat, tanggal 2 April 2013. Balai Persuteraan Alam Sulawesi Selatan.
Allo, N.L., A. Anwar, B. Sampe. 1992. Pengaruh jenis pupuk kandang terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman Murbei (Morus sp.). Jurnal Penelitian Kehutanan, Volume VI, No. 20, Maret 1992.
Andadari, L. dan R. S. B. Irianto. 2005. Pengaruh cendawan mikoriza arbuskula terhadap pertumbuhan stek murbei (Morus alba var. Kanva-2 L.). J .Pen.Rtn & KA. II (3): 269-275.
Andadari, L dan D. Prameswari, 2005. Pengaruh pupuk daun terhadap produksi dan mutu daun murbei (Morus sp). Pusat Penelitian dan Pengembangan Rutan dan Konservasi Alam, Jurnal Rutan Tropika Vol. 1.2: 55-58.
Andadari, L. 2003. Produksi daun beberapa jenis murbei (Morus spp).Bul. P3R & KA No 638.
Andikarya, 0; A. Nunuh. 2002. Pedoman Teknis Budidaya Tanaman Murbei. Samba Project. Bandung.
Anonimus, 1998. Panduan Teknis Persuteraan Alam, Petunjuk Dasar Persuteraan Alam. PT. Indo Jado Sutera Pratama.Silk Industries. Jawa Barat- Indonesia.
Atmosoedarjo, S.R; Kartasubrata, J ; Kaomini, M; Saleh, W dan W. Moerdoko. 2000. Sutera Alam Indonesia. Yayasan Sarana Wana J aya. Jakarta.
Balai Persuteraan Alam. 1997. Pedoman Budidaya Sutera. Departemen Kehutanan, Direktorat Jenderal Reboisasi dan Rehabilitasi Lahan. Balai Persuteraan Alam. Ujung Pandang.
Boggs, Carol L.; Watt, Ward B. & Ehrlichand R., Paul. (2003). Butterflies: ecology and evolution taking flight (Illustrated ed.). University of Chicago Press.pp. 739. ISBN 978-0-226-06318-8. Diakses Desember 2012.
r ,
Japan International Cooperation Agency. 1980. Silkworm Rearing Technics in the Tropics. JICA Library, Tokyo, Japan.
Japan International Cooperation Agency, 1981. Pedoman Persuteraan Alam. Departemen Pertanian. Direktorat Jenderal Kehutanan. Proyek Pembinaan Persuteraan Alam Sulawesi selatan, JICASericulture Development Cooperation Project.
Kaomini dan B. Sampe. 1995. Pengaruh lamanya penyimpanan kokon terhadap daya gulung dan rendemen benang. Buletin Penelitian Hutan No. 568: 9-14. Pusat Penelitian dan Pengembangan hutan dan Konservasi Alam.
Kaomini dan Samsijah. 1986. Perbandingan pertumbuhan beberapa jenis murbei (Morus sp.) di Payakumbuh Sumatera Barat. Buletin Penelitian Rutan.
Kaomini, M. 2003. Pedoman Teknis Pemeliharaan Wat Sutera. Samba Project. A CARE UNBAR Collaborative program of USAID funded Project for BDSs and MFLs Development on Silk Industry in West Java. Bandung. 29 p
Kushartoyo, A. 1995. Studi Perbandingan Dua Puluh Jenis Murbei Sampai Umur 5 Bulan di Purwobinangun. Fakul.tas Kehutanan Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta.
Proyek Pengembangan Persuteraan Alam dan Lebah Madu Pusat. 1991. Petunjuk Praktis Budidaya Tanaman Murbei (Morus sp.). Departemen Kehutanan, Direktorat Jenderal Reboisasi dan Rehabilitasi lahan. Direktorat Reboisasi dan Penghijauan. Jakarta.
Pujiono S. 2003. Teknik persemaian dan informasi benih murbei, Pusat Penelitian dan Pengembangan Bioteknologi dan Pemuliaan Tanaman Rutan, Yogjakarta.
Ryu, C. 1998. Panduan Teknis Persuteraan Alam. Petunjuk Dasar Persuteraan Alam. PT. Indo Jado Sutera Pratama Silk Industries Jawa Barat. Indonesia.
Samsijah. 1990. Sejarah Sutera. Pusat Penelitian dan Pengembangan Hutan. Departemen Kehutanan.
107
108
Samsijah dan L. Andadari. 1992. Teknik Pengenalan, Pengendalian Hama dan Penyakit Tanaman Murbei. Informasi Teknis No. 26.Pusat Penelitian dan Pengembangan Hutan. Bogor.
Samsijah dan L. Andadari. 1993. Petunjuk Teknis Budidaya Tanaman Murbei. Info Teknis. Pusat Penelitian dan Pengembangan Hutan. Bogor.
Samsijah dan A.S. Kusumaputra. 1978. Pembibitan U1at Sutera. Lembaga Penelitian Hutan. Bogor.
Samsijah dan A.S. Kusumaputra. 1974. Hama dan Penyakit U1at Sutera (Bombyx mori L.) Lembaga Penelitian hutan. Bogar
Santoso, B., B. W. Wardani dan R. Prayudyaningsih. 2006. Kesesuaian jenis murbei dan biofisik daerah kering Sulawesi Selatan. Jurnal Penelitian Hutan dan Konservasi Alam III (5): 533-539.
Saranga A.P., A. Anwar dan Z. Sumardjito. 1993. Pengaruh arang sekam dan kapur untuk campuran kaporit sebagai desinfektan pada pemeliharaan ulat sutera (Bombyx mori L.). Jurnal Penelitian Kehutanan . BPK Ujung PandangVol. VII (3): 27-30.
Saranga, A. P. dan Z. Sumardjito. 1994. Pengaruh insektisida IGR (Insect Growth Regulator) terhadap populasi dan kerusakan hama utama serta serangga predator pada pertanaman murbei di Kabupaten Soppeng, Sulawesi Selatan. Jurnal Penelitian Kehutanan BPK Ujung PandangVol. VIII (2): 1-5.
Sasminto, D. 1998. Pakan U1at Sutera. Pelatihan Persuteraan Alam Diselenggarakan dalam Rangka Kerjasama antara Perum Perhutani dengan Masyarakat Persuteraan Alam Indonesia. Madiun.
Sasmito, J dan S.Y. Effraim. 1999. Intensifikasi Kebun Murbei. Materi Pelatihan Persuteraan Alam Perum Perhutani. Biro Produksi, Perum Perhutani Unit I Jawa Tengah. Semarang.
Shyam Kumar. 2010. Silkworm Bombyx mori. http:/ jbooks.google.co.id/books. Di akses November 2012.
Sihombing, D.T.H. 1999. Budidaya Satwa Harapan I. Pustaka Wirausaha Muda, Bogor.
I ~
I I
t
Shimizu, M dan Y. Tajima. 1972. Handbook of Silkworm Rearing. Fuji Publishing Co., Ltd., Tokyo. Japan.
Sudomo, A. Pudjiono, A dan M, Na'iem. 2007. Pengaruhjumlah mata tunas terhadap kemampuan hidup dan pertumbuhan stek empat jenis hybrid murbei, Jurnal Pemuliaan Tanaman Rutan. Balai Besar Penelitian Bioteknologi dan Pemuliaan Tanaman H utan. Y ogjakarta.
Sudomo, A., S. Pudjiono, dan M. Na'iem. 2007. Pengaruh jumlah mata tunas terhadap kemampuan hidup dan pertumbuhan stek empat jenis murbei hibrid. Jurnal Pemuliaan Tanaman Rutan. Vol1, No. 1, Juli 2007. Balai Besar Penelitian Bioteknologi dan Pemuliaan Tanaman Hutan.Yogyakarta.
Sukarman. 1998. Budidaya ulat Sutera. Pelatihan Persuteraan Alam Diselenggarakan dalam Rangka Kerjasama antara Perum Perhutani dengan Masyarakat Persuteraan Alam Indonesia. Madiun.
Sumardjito, Z dan H. Budisantoso. 1994. Pengaruh beberapa campuran desinfektan terhadap mortalitas dan pertumbuhan penyakit pada pemeliharaan ulat sutera. Jurnal Penelitian Kehutanan BPK Ujung Pandang VIII (2): 24-29. ·
Sumirat, B.K. dan S. M. Saing. 1997. E:fikasi berbagai jenis desinfektan tubuh ulat sutera (Bombyx mori L.) terhadap penyakit Aspergillus. Buletin Penelitian Kehutanan Ujung Pandang No. 2: 72-84.
Sudrajat. 1989. Pengaruh Tinggi pangkasan terhadap pertumbuhan dan basil daun murbei di Pakatto, Sulawesi selatan. Buletin No 510: 45-55. Pusat Penelitian dan Pengembangan hutan.
Tessa, M and Sujuki. 1992. Sericulture and The origins of Japanese Industrialization. Vol 33, No.1 pp. 101 - 121.Society fot the history of Technology. http:/ jwww.jstor.orgj discover/ 10.2307 I 3105810 ?uid=3738224&uid=2129&uid=2&uid=70&uid =4&sid=21101901665381. Di akses November 2012.
Wangsadimiarta, A. 1976. Sejarah Sutera. Persuteraan Alam Lembaga Penelitian Hutan/Sub Proyek Pengembangan Industri Kehutanan Pusat Direktorat Jenderal Kehutanan.
109
110
Wikipedia, the free encyclopedia. Morus (plant) http:/ j en.wikipedia.org/wiki/ Mulberry. Diakses Agustus 2012.
Wikipedia, the free encyclopedia. Bombyx mori. http: / j en.wikipedia.org/ wiki/ Bombyx_ mori. Diakses Agustus 2012 .
Wulandari, R. 1995. Studi Persilangan beberapa Jenis Murbei Serta Karakteristik Keturunannya. Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta.
Lampiran 1. Standar Operasional Prosedur (SOP) Pemeliharaan mat Sutera
1. Tata Tertib Pemeliharaan mat Sutera
~ Sebelum pemeliharaan ulat sutera dimulai, ruangan dan alat-alat
pemeliharaan harus dicuci dan didesinfeksi.
~ Peralatan harus selalu tersusun rapih dan yang tidak dipakai
harus disimpan dalam ruangan lain.
~ Sebelum masuk ruangan pemeliharaan, sepatu dan sandal harus
dibuka dan diganti dengan sandal yang tersedia secara khusus di
dalam ruangan pemeliharaan.
~ Masuk ke ruangan pemeliharaan jumlahnya dibatasi dan sebelum
masuk mencuci tangan dan kaki. Kedua belah tangan terlebih
dahulu dicelupkan ke dalam larutan desinfektan lalu dibasuh
dengan air bersih dan dikeringkan dengan lap atau handuk.
Larutan desinfektan tangan perlu diganti setiap hari. Masuknya
penyakit dapat melalui tangan, kaki dan baju.
~ Sediakan baju kerja, yang harus dipakai oleh petugas pemelihara
ulat sutera dan selalu disimpan dalam masing-masing ruangan
pemeliharaan.
~ Ulat yang sakit dan mati yang akan dibuang disimpan pada
tempat tertutup yang diisi larutan kaporit.
~ Membersihkan ulat perlu hati-hati, setelah selesai lantai dipel dan
petugas cuci tangan dan kaki.
~ Di dalam ruang pemeliharaan ulat tidak diperbolehkan makan,
minum, merokok dsb. Tempat pembuangan sampahfkotoran
tidak boleh dekat ruang pemeliharaan.
~ Pembuangan sampah harus jauh dari ruang pemeliharaan ulat
dan jangan di kebun murbei.
111
112
~ Pemeliharaan ulat kecil dan ulat besar tidak pada ruangan yang
sama dan pemeliharaan yang tumpang tindih harus dihindari.
~ Tempat untuk membuang sampah dan mengangkut daun harus
dipisahkan dan didesinfeksi dengan kaporit.
~ Kertas paraffin dan kertas alas hanya digunakan sekali dan
dibakar.
~ Setelah selesai pemeliharaan ulat, ruangan dan alat-alat
pemeliharaan harus segera dibersihkan/ dicuci dan didesinfeksi,
alat-alat pengokonan juga harus segera dibersihkan dari kotoran
dan floss kokon.
~ Mengecat alat pengokonan kayujbambu dengan kapur dapat
mengurangi perkembangan penyakit dan berpengaruh nyata
terhadap mortalitas ulat dan pupa serta persentasi kulit kokon.
2. Persiapan
J adwal kegiatan sebelum pemeliharaan
Harike ..... (Sebelum hakitate)
6
5
4
3
Jenis Kegiatan Kegiatan yang dilakukan
Pembersihan Mengeluarkan alat-alat, pembersihan tempat ulat di dalam dan di luar ruangan
Pengeringan Membuka dan mengeringkan tempat ulat desinfeksi peralatan kayu, plastik dan bambu dengan perendaman
Desinfeksi Desinfeksi ruangan dan peralatan dengan larutan kaporit perbandingan 1: 200, volume 1-21/rn2 ruangan. Sernprotkan hingga lantai dan peralatan basah
Membuka dan Ruangan perneliharaan dibulca, mengeringkan peralatan dijemur selarna 3 jam
setiap permukaan
2
1
0
Persia pan hakitate
Pengecekan
Hakitate
3· Pengurusan Telur
Persiapan tempat dan alat-alat untuk hakitate termasuk tern pat sampah, tern pat ulat sakit yang diisi larutan kaporit 1/100-1/200, tempat cuci tangan dan kaki yang diisi larutan kaporit 1 : 500
Temperatur dan kelembaban
Untuk membasmi bibit penyakit yang kemungkinan besar
menempel pada kulit telur dan kertas telur maka perlu
dilakukan desinfeksi dengan cara mencelup telur ke dalam
larutan formalin 1-2%.
Mengatur waktu penetasan dengan jalan :
• Untuk lebih menyeragamkan waktu penetasan telur, dapat
dilakukan dengan cara mengatur agar pada hari ke 2 sampai
ke 3 sebelum saat menetasnya, ruangan tempat telur
digelapkan dengan cara ini ulat-ulat yang akan keluar dari
dalam telur akan tertunda dan yang terlambat akan menyusul
sampai sama-sama cukup umur untuk menetas. Akhirnya
telur-telur akan menetas bersamaan setelah diberikan
penerangan cukup.
• Ruangan penetasan sebaiknya dapat diatur suhu 24-25° C
dan kelembaban 8o-8s%.
4· Sifat-sifat ulat
Ulat kecil
• Relatif tahan terhadap suhu dan kelembaban tinggi
• Suhu yang baik: 26-28° C; kelembaban: 80-90%
Ulatbesar
• Tidak tahan terhadap suhu dan kelembaban tinggi
• Suhu yang baik: 23-24° C ; kelembaban: 70-75%
113
114
• Perlu daun yang berkadar air tinggi, dan kebutuhan daun tidak seberapa ban yak
• Pada suhu rendah dan kekurangan makan dapat menimbulkan penyakit
• Ruangan tidak perlu luas tetapi memenuhi syarat : ~ Mudah didesinfeksi dengan
baik ~ Mudah diatur suhu dan
kelembaban ~ Keadaan ruangan tidak
mudah dipengaruhi oleh perubahan-perubahan udara luar
• Tidak perlu daun yang berkadar air tinggi dan kebutuhan daun sangat banyak
• Pada suhu tinggi dan kekurangan makan dapat mempengaruhi keadaan hidup dan lemah terhadap serangan penyakit
• Ruangan perlu luas dan memenuhi syarat-syarat : ~ Mudah didesinfeksi dengan
baik ~ Mudah diatur suhu dan
kelembaban ~ Keadaan ruangan tidak
mudah dipengaruhi oleh perubahan-perubahan dari luar
Perhatian khusus pada saat ulat yang sedang mengokon:
• Membuang kencing dan kotoran
Untuk mengurangi kelembaban, koran diletakkan di bawah alat
pengokonan. Ketika kertas tersebut sudah menyerap kencing dan
kotoran, perlu segera dibuang.
• Temperatur
Bila temperatur terlalu tinggi, kulit kokon akan menjadi sangat
longgar dan dilapisi dengan kerutan dan simpul sehingga sulit
untuk dipintal. Bila temperatur terlalu rendah, ulat akan
mengeluarkan serat terlalu lambat. Kokon akan menjadi besar
dan mengokon perlu waktu lebih lama.
• Kelembaban
Bila kelembaban terlalu tinggi, lebih banyak ulat dan pupa akan
mati. Bila terlalu rendah, kokon cenderung rusak seperti lapisan
double, kokon longgar dan sebagainya.
• Sirkulasi udara
Ventilasi penting bagi kelembaban dan gas yang merusak yang
dikeluarkan oleh kotoran dan kencing dari ulat yang matang.
Kecepatan sirkulasi udara pada ruang pengokonan sebaiknya
kurang dari 1 m per detik. Kalau sirkulasi udara terlalu cepat dan
kuat, akan menyebabkan ulat matang bergabung dan
meningkatkan kokon double.
• Cahaya
Ruang pengokonan harus mempunyai cahaya yang sedang dan
tetap. Kalau cahaya kuat atau cahaya dari satu sisi masuk ke
ruang pengokonan, ulat akan bergerak ke satu sisi, menghasilkan
kokon double atau kokon dengan ketebalan kulit yang tidak rata.
Bila ruangan dibiarkan gelap, mengokon akan lambat dan kualitas
kokon akan menurun.
115
116
Lampiran 2. Klasifikasi Hama Penyakit Murbei dan Pengendaliannya
No. Hama
1. Hama pucuk (Glyphodes pulverulentalis)
2. Kutu daun (M aconellicoccus hirsutus Green)
3. Penggerek batang (Epepectes plaratot Newman)
4· Kutu batang (Pseudaulacapsis pentagona Torgioni Tozzetti)
5. Rayap (Macrotermes gilvus Hagen)
Pengendalian
Secara mekanis : - Pangkas kern bali, untuk mengurangi
ruang lingkupnya. - Buang daun-daun yang gugur dan
sampah sete1ah pemangkasan. Secara bio1ogis :
- Parasitoid. - Predator.
Secara kimia yaitu insektisida dengan bahan aktif :
- Diazinon 6o EC, dengan 1arutan 2.000 kali. Jum1ah 1.200-1.500 1/ha. 20 hari sete1ah penyemprotan aman untuk pakan ulat.
- Elson/Cidal, 2 1 da1am 1.500-2.000 1 air/ha, aman sete1ah 15 hari.
- Dipterix Up, 11 da1am 500 1 air dan aman sete1ah 15 hari.
- DDVP 5%, 11 dalam 1.000 1 dan aman sete1ah 7 hari.
- Monokroto[os, 1 cc/1: Secara mekanis dan kimia s.d.a.
Secara mekanis : - Cabang-cabang yang terserang harus
dipotong dan di bakar. Untuk daerah yang sering teijadi out break harus dipangkas rendah.
Secara mekanis : - Pangkas rendah. - Jarak tanam diperlebar.
Secara kimia : - Bahan aktif kloropiritas, 2 1 dalam 8oo
1 air /ha, aman sebagai paka u1at sete1ah 15 hari.
- Bahan aktif karbo, 10-20 kg dalam 8oo I air/ha, aman digunakan setelah 30 hari.
~l
No. Penyakit Pengendalian ' ~ 1. Penyakit tepung Secara mekanis: '
(Powdery mildew) - Apabila serangan beium banyak, maka Phyllactinia corylea bagian yang terserang harus diambil
dan dibakar secepat mungkin. - Pengaturan penggunaan bahan
organik dan pemberian pupuk anorganik.
- Pemilihan varietas yang resisten terhadap penyakit terse but.
Secara kimia: - Bahan aktif Thipan (formuiasi
tepung), 2 kg dalam 500 liter air/ ha.
~ - Bahan aktif benomyl (formulasi
f
tepung), 250 g dalam 500 I airjha. - Bahan aktif acricidae, 3 I dalam 3 .000
I air ha.
2 . Bintik daun s.d.a
t
Sirosporium mori S dow
3 · Bercakdaun Secara mekanis : Septogleum mori - Hindari kelembaban tinggi.
I Briosiet cavapa Secara kimia : t
r - Bahan aktifmanej(formu1asi tepung), I 2 kg dalam 1.5001 air/ ha. i - Bahan aktif mancozeb, 3 kg dalam ,.
1.5 00 I air/ ha. - Bahan aktif benomyl, 250 g dalam
5 00 I air Lha.
4· Karat Secara mekanis : I Aecidium mori - Bagian yang terserang harus segera ~ dipotong.
- Hindari jarak tanam yang sempit.
5· Bakteri Secara mekanis: Pseudomonas syringepy - Bagian yang terserang segera dibuang Boyer et Lamba1t et.al dan dibakar.
- Pemilihan varietas yang resisten terhadap penyakit bakteri.
- Hindari pemberian pupuk beriebihan, terutama nitrogen.
- Karena penyakit ini menyerang melalui luka akibat gigitan serangga, maka hama murbei harus diberantas.
117
118
6. Plasta Septobasidium bogoriense Patouillah
7· Busuk akar violet Helico basidium
Secara mekanis: - Dilakukan pemangkasan rendah. - Rerumputan dibersihkan.
Secara mekanis: - Tanaman yang mati harus cepat
diangkat, dan batang serta akarnya dibakar.
- Tern pat yang terserang, tanahnya dibongkar dan dikeringkan di bawah sinar matahari
I I
~ j
--------------------------------------------------------------------- - ---------
'
"
i I I"
Lampiran 3· Klasifikasi Hama Penyakit illat Sutera dan Pengendaliannya
No. Penyakit Patogen Pengendalian
1. Virus: a. Grasseri Borrelina bombycis - Ulat sakit segera dibuang.
(NPV) Nuclear - Daun murbei yang Polyhedrosis Virus berkualitas.
- Pengaturan temperatur dan kelembaban sesuai dengan pertumbuhan ulat.
- Desinfeksi formalin, kaporit dan paspol.
b. Flacherie Smithia virus Seperti grasseri. (CPV) Cytoplasmic - Arang kayu, abu gosok, abu
Polyhedrosis Virus tembok masing-masing dicampur kaporit dapat menekan virus s% dan muscardine (7%) (Sumardjito dan Budisantoso, 1994).
c. IFV Morator virus s.d.a. Infectious flacherie
2. Fungus Gamur): a. Jamur Beauvoria Disinfeksi form.alin, kaporit,
putih bassiana paspol dan sekam padi. (muscardine putih)
b. Jamur Spicaria pracina s.d.a. hijau (muscardine hijau)
c. Aspergillus Aspergillus oryzae - Mengurangi kelembaban dengan meningkatkan suhu ruangan.
- Desinfeksi tubuh ulat dengan kaporit.
- Pafsol (parajormaldehide 3% dan campuran kapur dengan Benlate (benomyl so%) (Sumirat dan Saing, 1997).
3- Bakteri: Bacteri Streptococcus sp., s.d.a. flecherie coli aerogenous, (Digesting bacilli & B.T.) proteusgroup
bacilli
119
4· Protozoa: Pebrine
120
Nosema bombycis nagali
- Pemeriksaan yang teliti atas induk kupu untuk mencegah penurunan penyakit lewat keturunannya.
- Desinfeksi dan pemeliharaan yang benar untuk mencegah penularan melalui makanan.
I
f
t. I
r
Lampiran 4· Macam-macam Bangunan dan Rak untuk UlatKecil
Bangunan pemeliharaan di Enrekang (A) dan Cianjur (B)
Rak pemeliharaan untuk ulat kecil di Candiroto
121
122
Lampiran 5· Macam-macam Bangunan dan Rak untuk UlatBesar
Bangunan pemeliharaan di Regaloh (A) dan Sulawesi (B)
Bangunan dan rak pemeliharaan di Cianjur