Pengantar Teknologi Produksi Tanaman

PENGERTIAN TANAMANPENGERTIAN TANAMAN

2

Seleksi :• Penangkaran yg b’beda dari spesies-

spesies

• Memilih individu/bagian yg dikehendaki dari suatu populasi tan./tumbuhan, u/diperbanyak & dibudidayakan

• Seleksi mutan : mutasi adalah perubahan sifat genetis secara mendadak yg mengakibatkan perubahan sifat fenotip yg diturunkan

Introduksi :

–Memasukkan spesies ke habitat yg baru

Pemuliaan Tanaman :–Seleksi–Persilangan / hibridisasi–Mutasi buatan–Bioteknologi, dengan fusi protoplas /

penyisipan komponen gen

POSISI AGRONOMI DALAM AGRIBISNIS

Agribisnis• Keseluruhan rangkaian pertanian

komersial yang mencakup : Pengadaan & pendistribusian sumberdaya, sarana produksi & jasa

•Kegiatan produksi pertanian•Penanganan, penyimpanan dan

transformasi hasil•Pemasaran hasil dan hasil olahan

Agroindustri

Sub-sistem dari agribisnis yg mencakup kegiatan

pengolahan & transformasi hasil

TANTANGAN UTAMA BAGI AGRONOMI

• Bagaimana m’hasilkan pangan dgn jumlah yg cukup, mutu yg baik, & harga yang wajar bagi populasi yg terus b’tambah

• Bagaimana meningkatkan hasil per satuan luas (produktivitas); karena perluasan areal sdh semakin sulit

• Bagaimana m’hasilkan lebih banyak pangan dgn menggunakan air & luasan lahan yg lebih efisien

• Tantangan global : keamanan pangan

ENERGI DAN PRODUKSI PERTANIAN

DASAR-DASAR PERTUMBUHAN TANAMAN DI DALAM SEL

• Pertambahan protoplasma berlangsung melalui suatu rentetan peristiwa perubahan air, CO2, & garam-garam anorganik menjadi bahan-bahan hidup.

• Peristiwa dalam sel (metabolisme) mencakup :

1.pembentukan karbohidrat (fotosintesis) 2.absorpsi & translokasi air, nutrisi & fotosintat3.proses perolehan energi (respirasi)

Energi = kemampuan u/ bekerja

Hukum termodinamika•Energi dpt b’ubah bentuk, tetapi tidak pernah

hilang•Pada transformasi energi, ada kehilangan

dalam bentuk lain entropi

• Sumber energi lingkungan matahari

• Tumbuhan mampu mengubah energi fisik menjadi energi kimia produsen primer

• Produksi dlm pertanian :Laju energi surya yg ditangkap & diubah pd peristiwa fotosintesis & aktivitas kemosintetik yg dilakukan o/ produsen primer (tumbuhan)

KEGIATAN TANAMAN

• Pemanafaatan radiasi surya o/ tan. hanya b’kisar antara 1 -2 % dari total radiasi

• Sebagian besar radiasi digunakan u/ evaporasi & transpirasi

Energi cahaya energi kimia(263.000 langley) 1 langley = 1 g

kalori/cm

140.000 langley sampai ke bumi

tersedia untuk tanaman dan hewan

Penyebaran di permukaan bumi dipengaruhi oleh:

• keadaan awan• altitude (tinggi tempat)• latitude (letak lintang)• topografi•musim• waktu dalam hari

FOTOSINTESIS

• Rentetan rekasi yang terintegrasi dan kompleks

• Hasil fotosintesis : karbohidrat (glukosa)

6H2O + 6CO2 + cahaya → C6H12O6 (glukosa) + 6O2

Faktor-faktor yg m’pengaruhi fotosintesis:

• Intensitas cahaya• AIR• Kandungan CO2 udara• Aparatus (Alat) fotosintesis: kloroplas, klorofil• Unsur hara: N, P, Fe, Mg

• Fotosintesis terjadi di kloroplas• Daun pada tanaman merupakan tempat

utama terjadinya fotosintesis

Vein

Leaf cross section

Mesophyll

CO2 O2Stomata

Light energy

ECOSYSTEM

CO2 + H2O

Photosynthesisin chloroplasts

Cellular respirationin mitochondria

Organicmolecules + O2

ATP

powers most cellular work

Heatenergy

Energi mengalir ke dlm suatu

ekosistem sbg cahaya

matahari & meninggalkannya dlm bentuk

panas

RESPIRASI• Respirasi adalah suatu kegiatan

tanaman untuk mendapatkan energi (ATP).

• Fotorespirasi : respirasi yg terjadi pada intensitas cahaya tertentu

• Senyawa bahan baku respirasi (Karbohidrat, asam lemak, asam amino, asam nukleat )

Hasil proses fotosintesis total

setelah dikurangi dgn respirasi disebut

fotosintesis netto yg diekspresikan dlm

bentuk bahan kering / disebut biomassa

Absorpsi &Translokasi

ABSORPSI • difusi (gerakan molekul zat terlarut)• osmosis (gerakan larutan hara

melalui membran)• aliran massa (contoh pemupukan)• pengambilan aktif (perlu energi ATP

dari repirasi)

KEMAMPUAN MOLEKUL U/ KE LUAR MASUK SEL

• Ukuran molekul• Kelarutan lemaknya : susunan membran sel• Muatan ion (monovalen atau polivalen)• Permeabilitas membran sel *

Translokasi

• Gerakan zat-zat organik & anorganik yg terlarut, dari satu bagian tanaman ke bagian lainnya

• Pengangkutan air dan hara melalui xilem, sedangkan hasil fotosintesis diangkut melalui floem

Laju translokasi dipengaruhi oleh:

•Keadaan membuka - menutupnya stomata•Suhu•Kelembaban udara •Aliran udara (angin)

MENAIKKAN PRODUKSI PERTANIAN

MEMANFAATKAN KONSEP DASAR UNTUK PENINGKATAN PRODUKSI

1.faktor-faktor lingkungan2.faktor pembatas dan identifikasinya3.teknik budidaya4.peranan pemuliaan tanaman dan bioteknologi

PENGGUNAAN LIMBAH PERTANIAN1.Sisa tanaman sebagai pupuk2.Sisa tanaman sebagai bahan baku industri

Menaikkan Produksi Pertanian

• Penangkapan energi1.Pengaturan arah barisan tanaman2.Morfologi tanaman•tipe tanaman (roset; meninggi)•bentuk daun, ukuran daun, sudut

daun, ketebalan daun•sudut percabangan3.Aparatus fotosintesis : kloroplast

•Keadaan negatif dalam praktik budidaya harus dihindari, karena akan merugikan tanaman.

Cara yang dilakukan dapat berupa :•Pengaturan jarak tanam (populasi /

kerapatan)•Pemangkasan (membuang cabang negatif)•Pemupukan•Pengaturan morfologi tanaman (sudut

daun; ukuran luas daun; ketebalan daun)•Kandungan klorofil daun