1. Proses produksia. Bongkar muat bahan baku (BMBB)Bongkar muat bahan baku tepung yaitu gandum, di lakukan di dermaga milik PT. Indofood Suksess Makmur, Tbk divisi Bogasari Flour Mills, yang dikirim melalui kapal-kapal laut miik PT. Indofood Sukses Makmur, Tbk divisi Bogasari Flour Mills atau milik negara pengimpor gandum. Sebeelum gandum di sedot dari kapal, gandum di tes terlebih dahulu di Lab.Bogasari. Setelah itu, penyedotan gandum dari kapal dilakukan menggunakan comeying system, ditimbang berdasarkan ukuran secara otomatis, lalu gandum dibersihkan dengan separator dan magnet untuk memisahkan gandum dari kotoran berukuran besar (sepeti kayu atau besi), lalu gandum dikirim dengn menggunakan chain comveyor ke wheat silo untuk disimpan.2. Pembersihan gandumGandum akan masuk ketahap pembersihan dengan menggunakan bucket elevator. Proses pembersihan gandum ini dilakukan secara bertahap. Tahap proses pembersihan gandum yaitu: Pre cleaning procees Pembersihan gandum sebelum masuk ke Raw Wheat Bin. Tujuan dari Pre cleaning procees adalah untuk mencegah kerusakan mesin-mesin pada proses berikutnya, akibat ikutnya impurities yang berukuran besar, mengurangi maintenance pada peralatan cleaning, membuat kinerja mesin cleanning lebih efesien dan efektif, membuat aliran gandum lebih lancar, sehingga menambah homogenitas pada saat blending atau mixing gandum, dan membuat kualitas penyimpanan gandum didalam bin lebih baik. First cleaningProses pembersihan gandum dimulai dari Raw Wheat Bin sampai ke conditioning bin. Second cleaningProses pemberihan gandum dari conditioning bin sampai ke penggiling (roll BI).3. DampingDamping yaitu merupakan tahap akhir dari cleaning yakni dengan menambahkan air sesuai dengan formula yag ditentukan. Proses damping ini dilakukan 2 kali lalu dilakukan wheat conditioning agar air terserap kedalam gandum. Lamanya conditioning untuk gandum antara18-24 jam, sedangkan untuk soft wheat berkisar antara 4-12 jam. Tujuan dari wheat conditioning yaitu: Bran menjadi liat dan elastis. Endosperm mudah terpisah dari bran. Endosperm menjadi lunak. Moisture tepung yang sesuai quality guide.4. Penggilingan Proses penggilingan tepung terigu merupakan pemisahan bagian endosperm dari kulit gandum da germ serta semaksimal mungkin kulit-kulit germ tercampur dan mendapatkan ukuran tepung sekecil mungkin. Proses penggilingan dibagi menjadi beberapa tahap,yaitu :1) Roll mill first breakTahap ini merupakan pemecahan biji-biji gandum yang akan digiling.2). SifterPada tahap ini dilakukan proses pegayakan atau pemisahan produk berdasarkan ukuran.2) Purifser Tahap untuk memisahkan produk berdasarkan ukuran dan berat jenis dengan aspiration untuk mendapatkan semolina.4). Roller millProses pemecahan biji-biji gandum lagi untuk yang kedua kalinya setelah dipisah berdasrkan ukuran dan berat jenis.5). SifterProses pengayakan atau pemisahan produk kedua berdasarkan ukuran. 6). Additive feederProses penambahan food additive. Utuk tepung yanga akan diekspor, tepung lokal yang sudah dihasilkan, dibawa ke mixing dan blending plant proces untuk dilakukan pencampuran tepug dasar. Hasil pencampuran tepug dasar ini akan digiling lagi di mill, lalu masuk ke tahap addtive feeder yaitu proses penambahan food additive.5. PaclingHasil gilngan berupa tepung terigu, kemudiaa dikirim ke floursilo dan siap untuk dikemas dan dicurah. Namun, sebelum diakukan penyaringan terakhir (rebolt shifter) untuk memisahkan benda asing dari tepung. Tepung yang akan dicurah, sebelumnya disimpan didalam gudang.6. PendistribusianPendistribusian tepung terigu yang sudah dipacking dilakukan menggunakan truk-truk perusahaan yang menjadi konsumen tepung dengan ukuran pengepakan sesuai dengan permintaan customer.7. PelletizingAdalah proses pembatan produk sampingan tepung yaitunpellet yang berasal dari kulit gandum. Kulit gandum (impuritiesal) yang ditampung di offal bin dibawah ke hammer mill untuk dihancurkan, lalu menggunakan mesin press, kulitgandum yang sudah dihancurkan tadi dipres[endnoteRef:2] [2: Hingga menghasilkan produuk sampingan, yaitu pellet.Produk sampinganPellet Merupakan pakan ternak yang terbuat dari campuran bran dan pollard yang dicetak daalam bentuk silinder.GermBagian dari gandum (sekitar 2,5%) yang berfungsi sebagai bakal tunas dengan kandungan lemak daan vitamin E yang tinggi.Tepung industriMerupakan tepung hasul proses milling yang kotor, rusak, atau jatuh kelantai. Tepung ini mengandug 50% pati sehingga dapat digunaka untuk pembuatan lem pada idustri kayu. Job DescriptionPembagian tugas dan tanggung jawab dari masing-masing bagian dalam struktur organisasi sesuai dengan fungsinya yaitu sebagai berikut:1.Manajer Umum (General Manager)Manejer utama mempunyai wewenang tertinggi perusahaan yang bertanggung jawab atas berlangsungnya segala kegiatan perusahaan meliputi memimpin mengatur, membimbing dan mengarahkan organisasi perusahaan.2.Manajer Pabrik (Factory Manager)Manajer pabrik bertugas dan bertanggung jawab dalam mengatur dan mengawasi kegiatan yang berhubungan dengan produksi dan mengambil tindakan untuk kelancaran jalannya proses produksi.3.Supervisor Produksi (Production Supervisor)Supervisor produksi bertugas menyempurnakan organisasi, prosedur dan sistem kerja guna pencapaian dalam semua aspek. Menyediakan kebutuhan sarana dan fasilitas kerja sesuai dengan persyaratan.4.Manajer Teknik (Manager Technical)Bertugas merencanakan, mengkoordinasi dan mengendalikan kegiatan teknik sehingga dapat menjamin kelancaran operasional mesin produksi dan sarana penunjang. Membuat perencanaan kerja yang diselaraskan dengan tujuan manajemen.5.Manajer Gudang (Warehouse Manager)Manajer gudang bertugas merencanakan dan mengendalikan kegiatan pergudangan, sehingga tercapai tujuan utamanya, diantaranya keamanan, keakurasian jumlah dan kebutuhan barang yang dikelola, dengan melaksanakan sistem dan prosedur yang telah ditetapkan manajemen.6.Supervisor PPICSupervisor ini bertugas merencanakan jadwal produksi dan mengendalikan pengadaan bahan baku (Raw Material)/RM dan barang jadi (Finish Good)/FG. Merencanakan kedatangan RM untuk menunjang kelancaran proses produksi sesuai jadwal yang telah dibuat.7.Manajer Pemasaran (Areaa Sales and Promotion Manager)Manajer pemasaran memiliki tugas dan tanggung jawab dalam mengkoordinir distribusi produk ke daerah pemasaran, melakukan tugas penjualan dan permintaan produk, menyiapkan rencana penjualan dan permintaan produk, rencana promosi.8.Manajer Keuangan (Finance and Accounting Manager)Manajer keuangan bertugas dan bertanggung jawab merencanakan, menyiapkanbudgetdanplanning(AOP) untuk menentukan tujuan yang harus dicapai. Memonitor kegiatan operasional dalam hal aspekfinancialsupaya sejalan dengan AOP.Bahan Baku UtamaDivisiNoodle, PT ISM, Tbk menggunakan beberapa bahan baku dalam pembuatan mie instan. Bahan baku yang digunakan didatangkan dari beberapa perusahaan yang telah memenuhi persyaratan yang telah ditetapkan oleh perusahaan. Adapun bahan baku tersebut adalah :

Tepung TeriguTepung terigu diperoleh dari biji gandum yang digiling. Fungsi tepung terigu dalam pembuatan mie instan, antara lain memberi atau membentuk adonan selama proses pencampuran, menarik atau mengikat bahan lain dan mendistribusikan secara merata, mengikat gas selama proses penggorengan, membentuk struktur mie instan, serta sebagai sumber karbohidrat dan protein.Tiga jenis tepung terigu sebagai bahan baku utama, yaitu

strong flour(tepung keras cap Cakra Kembar)medium flour(tepung setengah keras cap Segitiga Biru)soft flour ( tepung lunak cap segitiga hijau)Tabel 1 Standar Bahan Baku Tepung TeriguTepung terigu cap Cakra Kembar adalah terigu yang bermutu paling baik untuk pembuatan roti dan mie karena memiliki kandungan protein yang paling tinggi.Tepung TapiokaTepung tapioka digunakan untuk membentuk tekstur mie menjadi lebih keras, sehingga adonan mudah dibentuk sesuai dengan yang diinginkan. Tepung tapioka yang baik digunakan untuk pembuatan mie instan adalah memiliki pH 4-8 dan kadar pati 80%. Tepung tapioka ini diperoleh dari perusahaan Darma Grindo, Lampung. Tepung tapioka ini dikemas dalam karung dengan berat per karung 50 kg.Bahan Baku Penunjang

AirAir digunakan untuk membentuk tekstur adonan dan gluten, mengkontrol kepadatan dan suhu adonan, melarutkan garam dan bahan-bahan tambahan lainnya, sehingga bahan-bahan tersebut dapat tersebar secara merata dalam adonan. Air yang digunakan harus air bersih, baik secara kimiawi maupun mikro biologis dan berasal dari Perusahaan Air Minum (PAM).

AlkaliAlkali merupakan campuran dari zat antioksidan, pengemulsi, pengatur keasaman, pengental, pengembang, pewarna, mineral dan penguat rasa yang aman untuk dikonsumsi dan berfungsi untuk membuat bentuk, warna, rasa dan mutu mie instan lebih baik.Pemasok Bahan BakuAdapunsupplier-supplieryang ditunjuk untuk pengadaan bahan baku dan bahan pendukung produksi mie instan dapat dilihat dibawah ini:Proses Produksi yang Terjadi di PT. ISMProses pembuatan mie instan terdiri dari delapan tahap yaitu :

mixing(pencampuran)pressing(pengepresan)slitting(pembentukan untaian)steaming(pengukusan)cutting and folder(pemotongan dan pencetakan)frying (penggorengan)cooling(pendinginan)packing(pengemasan)Gambar 2 Diagram Alur Produksi Mie InstanSumber daya yang terlibat dalam proses produksi pembuatan mie instan ini tidak terlalu membutuhkan sumber daya manusia yang terlalu banyak karena pengerjaan produksi dilakukan oleh teknologi mesin sehingga SDM yang dibutuhkan pada proses produksi sebatas pengawas jalannya produksi.Karakteristik perusahaan dalam melakukan kegiatan produksi yang dimiliki PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk. yakni bersifatmass production, yaitu jenis barang yang diproduksi relatif sedikit tetapi dengan volume produksi yang besar, permintaan produk tetap/stabil demikian juga desain produk jarang sekali berubah bentuk dalam jangka waktu pendek atau menengah.Output Produksi PT. Indofood CBP Sukses Makmur, TbkPT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk. divisi noodle merupakan salah satu cabang perusahaan yang dimiliki SalimGroupyang memproduksi mie instan. Jenis produk mie instant yang dihasilkan oleh PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk. Bandung dapat dilihat pada Tabel 3 berikut ini:Tabel 3 Produk yang Dihasilkan PT. Indofood CBP Sukses Makmur, TbkPT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk. memiliki orientasi pasar, dimana produksi yang dilakukan oleh perusahaan disesuaikan dengan permintaan pasar. Perusahaan selalu berusaha memenuhi kebutuhan konsumen, baik dalam kuantitas maupun kualitas produk. Oleh karena itu, perusahaan selalu mengembangkan inovasi guna memenuhi kepuasan pelanggan, khususnya selera konsumen.Produk yang dihasilkan PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk. divisi mie instan terdiri dari 2 kelompok besar yaitu :

Bag Noodle,yaitu mie instan dalam kemasan bungkusMie telor, yaitu mie yang dalam proses pembuatannya tidak digoreng melainkan dikeringkan.Pengemasan mie adalah proses penyatuan dan pembungkusan mie, bumbu, minyak bumbu dansolid ingredientlainya dengan menggunakan etiket sesuai dengan standar yang telah ditetapkan. Tujuan dari proses pengemasan adalah untuk melindungi mie dari kemungkinan-kemungkinan tercemar atau rusak sehingga mie tidak mengalami penurunan mutu ketika sampai kepada konsumen. Setelah dikemas, selanjutnya mie tersebut akan dimasukkan ke dalam karton. Setelah mie dimasukkan ke dalam karton seluruhnya, karton akan direkatkan dan kemudian menuju gudang untuk disalurkan.STRATEGY MANAJEMENDISTRIBUSIIndofoods Distribusi Group memiliki jaringan distribusi yang paling luas di Indonesia, menembus ke hampir setiap sudut nusantara. Selain produk-produk Indofood sendiri, indoffood juga mendistribusikan produk-produk ke pihak ketiga. Jumlah poin saham telah diperluas secara agresif sejak tahun 2005, memberikan penetrasi yang lebih luas dan lebih dalam efisien melalui rantai pasokan dan pengiriman. Stock poin berlokasi di daerah-daerah dengan kepadatan tinggi gerai ritel, termasuk pasar tradisional, memungkinkan masing-masing titik saham untuk melayani wilayah geografis dekat ditetapkan dalam waktu sesingkat mungkin.CORPORATE SOCIAL RESPONSIBILITYIndofood Corporate Social Responsibility (CSR) program andalan dari komitmen untuk membantu anggota masyarakat yang lebih luas dan untuk membuat kontribusi yang optimal kepada masyarakat.Selama tahun 2007 Indofood secara keseluruhan program dikembangkan dan dilaksanakan berdasarkan lima pilar dasar jangka panjang kami CSR filosofi: Membangun Human Capital Mempertahankan Kohesi Sosial Memperkuat Nilai Ekonomi Mendorong Good Governance Melindungi LingkunganSUMBER DAYA MANUSIADengan total tenaga kerja sekitar 62 ribu, Indofood percaya bahwa karyawan adalah salah satu kelompok paling penting dari stakeholder dan unsur penting dalam keberhasilan terus. Perseroan percaya bahwa setiap karyawan memiliki kapasitas untuk berprestasi dan memberikan kontribusi bagi keberhasilan tidak hanya perusahaan, tetapi bangsa itu sendiri.Indofood akan terus berjuang sepanjang tahun untuk lebih lanjut membina hubungan baik di semua tingkat staf dan manajemen untuk saling menguntungkan. Program pelatihan juga akan bertujuan untuk meningkatkan produktivitas dan efisiensi dalam rangka untuk membantu semua divisi dalam mempertahankan pangsa pasar dan keuntungan di pasar yang semakin kompetitif. Berbagai program pelatihan akan disajikan dalam setahun, sementara Program Pengembangan Manajerial akan diperluas ke dalam divisi-divisi lain dari perusahaan setelah peluncuran yang sukses di Memasak Minyak & Lemak dan Makanan Bumbu Divisi.STRATEGI MANAJEMEN PADA ELEMEN MARKETING MIX (4P)1). PRODUCTBrand name yang digunakan adalah Indomie. Satu bungkus Indomiestandard memiliki massa 85 gram, dan terdapat 2 sachet berisi 5bumbu-bumbuan yang disertakan, yaitu kecap manis, saus sambal,minyak palm, bubuk perasa dan bawang goreng. Indomie jugatersedia dalam versi jumbo dengan massa 120 gramAnonim,2008). Indomie memiliki rasa yang sesuai dengan seleraorang Indonesia. Indomie pun selalu berusaha memenuhi keinginankonsumen yang semakin banyak, terbukti dengan semakinbertambahnya variasi produk Indomie, mulai dari mie goreng, miesoup, mie regional (mie dengan variasi rasa sesuai dengan masakantradisional daerah-daerah Indonesia), mie premium, serta mie jumbo.2). PRICEIndomie selain dapat dibeli perbungkus, dapat juga dibeli denganpaket 5 bungkus atau paket 1 kardus berisi 30 atau 40 indomie.Harga Indomie juga sangat murah dan terjangkau bagi semuakalangan masyarakat, di Indonesia, perbungkus indomie dihargaihanya sekitar Rp. 900,- ( Anonim, 2008).3). PLACESGroup Distribusi Indofood memiliki jaringan distribusi terluas diIndonesia, menembus sampai hampir ke setiap sudut kepualuan.Jumlah titik stok (gudang) semakin diperbanyak secara agresif sejaktahun 2005, sehingga mampu menyediakan penetrasi yang lebih luasmelalui rantai suplai dan penghantaran. Gudang stok ditempatkanpada area-area yang memiliki outlet retail yang banyak, termasukpasar tradisional, sehingga setiap gudang dapat melayani masing-masing area geografis dalam waktu yang sesingkat mungkin(www.indofood.com). Di Yogyakarta agen-agen Indofood jugabekerjasama dalam menyediakan Indomie dengan warung-warungseperti Burjo (warung yang menyediakan bubur kacang hijau dan mieinstan/mie goreng sebagai menu utama)4). PROMOTION Tagline : Indomie Seleraku Iklan : billboard, iklan TV, sponsor acara Event : Indomie menggelar ajang membuat lagu jingleuntuk pelajar SMA, acara tersebut berjudulJingle Dare, yang berlangsung pada 24 April2008. Pembuatan Shop Sign (Spanduk Nama Burjo dengan temaIndomie untuk setiap Burjo di Yogyakarta) Ditinjau dari aspekproduct life-cycle, Indomie saat ini berada pada posisi mature,sudah stabil, memiliki brand equity yang sangat kuat sehinggadapat bertahan sebagai Top of Mind merek mie instan. Padatahap ini Indomie tidak boleh lengah, dalam artian Indomie masihtetap harus mengadakan promosi untuk me-remind customerbahwa Indomie masih exsist, dan selalu berinovasi untukmerejuvenasi produk maupun strategi promosinya. Indomiesempat direbut pasarnya oleh Mie Sedaap (muncul tahun 2003)sehingga pangsa pasar Indomie menurun, meskipun masih tetapmenguasai sebagian besar pasar. Sejak saat itu, menyadaribahwa Mie Sedaap merupakan pesaing yang cukup kuat, Indomiemulai bangkit dari tidur panjangnya, Indomie mulai gencarberiklan lagi. Indomie menggunakan endorser artis terkenalseperti 3 Diva, Gita Gutawa, maupun non artis sepertiremaja/pelajar. Indomie semakin mengukuhkan bahwa dia masihmenjadi mie instan nomor satu di Indonesia. Indomie jugamengadakan acara Indomie Jingle Dare untuk para pelajar SMAyang bertujuan untuk lebih memodernisasi Jingle-nya. Hal inidimaksudkan untuk lebih meningkatkan brand awarenessremaja/pelajar mengenai produk Indomie. Indomie melihatremaja/pelajar sebagai customer masa depan, jadi sejak sekarangIndomie mulai memberikan semacam edukasi mengenai Indomie.Tentang strategi menghadapi persaingan, Indofood akanmenerapkan strategi Mastering The Present, Pre-empting theFuture. Strategi ini antara lain fokus kepada organic growth,memanfaatkan competitive advantage melalui scale, scope, span,dan speed. Selain itu akan menjalankan program cost efficiencyand cost cutting. Di samping itu tetap melanjutkan segmentasipara konsumennya dengan memperkenalkan produk-produkdengan higher price and higher margin.STRATEGI KUNCI 3AKeberhasilan Indomie terus bercokol di urutan teratas Top Brand adalah berkat konsistensi Indomie dalam menjalankan strategi kunci 3A:a). Acceptability, yaitu rasa Indomie yang sudah bisa diterima dilidah konsumen (Product).b). Avalaibility, produk Indomie mudah diperoleh dimana saja (Place)c). Affordability, tercermin dari harga eceran Indomie yag terjangkau(Price)ANALISIS SWOTKEKUATAN1. Keahlian dalam cita rasa Indonesia2. Produksi rendah biaya3. Jangkauan distribusi luas4. Kecepatan dalam menjangkau konsumen5. Brand yang sudah terkenalKELEMAHAN1. Terlalu banyak Brand yang dikeluarkan2. Terlalu banyak inovasi rasa yang dibuat oleh Indofood3. Permintaan pasar yang belum terpenuhiPELUANG1. Melakukan ekspansi ke luar negeri2. Melakukan join dengan perusahaan yang memiliki produk yangsejenis3. Melakukan diversifikasi terhadap produk lainANCAMAN1. Ketatnya persaingan yang dilakukan pesaing dalam hal iklanmaupun inovasi2. Tidak fokus terhadap satu jenis produkAda Tiga konsep strategis untuk mecapai misi perusahaan yaitu :Diferensiasi. Diferensiasi berhubungan dengan penyajian keunikan. Peluang sebuah perusahaan untuk menciptakan keunikan dapat dilakukan pada semua aktivitas perusahaan. Karena banyak produk menyertakan jasa dan kebanyakan jasa memasukkan unsur produk, menciptakan keunikan benar-benar hanya masalah imajinasi.Kepemimpinan biaya-rendah. Dapat diartikan mencapai nilai maksimum sebagaimana yang diinginkan pelanggan. Strategi biaya rendah tidak berarti nilai atau kualitas barang menjadi rendah. Salah satu pemicu strategi biaya rendah adalah fasilitas yang dimanfaatkan secara efektif. Perusahaan yang menggunakan strategi biaya rendah memahami hal ini dan memanfaatkan sumber dayanya secara efektif. Dengan mengidentifikasikan ukuran optimal perusahaan dapat menyebarkan biaya pada unit-unitnya untuk menurunkan biaya dan menjadikannya unggul.Bersaing dalam respon. Respon merupakan keseluruhan nilai yang terkait dengan pengembangan dan pengantaran barang yang tepat waktu, penjadwalan yang dapat diandalkan, dan kinerja yang fleksibel. Respon yang fleksibel dapat dianggap sebagai kemampuan memenuhi perubahan yang terjadi di pasar dimana terjadi pembaruan rancangan dan fluktuasi volume.Dari ketiga konsep strategi tersebut, Strategi yang dipakai oleh PT Indofood Sukses Makmur Tbk. adalah diferensiasi produk dibuktikan dengan PT Indofood Sukses Makmur Tbk. memproduksi mie instan dalam bentuk cup. Diferensiasi produk yang dilakukan oleh PT Indofood Sukses Makmur Tbk. Dilakukan untuk memenangkan persaingan hingga menguasai pangsa pasar. Dan kepemimpinan biaya rendah dibuktikan dengan PT Indofood memproduksi mie instan dengan harga yang lebih murah tetapi dengan menggunakan bahan baku yang sama dengan yang lainnya, contohnya adalah supermi, intermi dll.Promosi yang dilakukan oleh PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk.Produk Indofood banyak dipromosikan melalui : Media elektronik dan cetak yang menarik Papan bilboard di jalan-jalan besar Menjadi sponsor acara Mengadakan ajang lomba membuat jingle untuk indomieSalah satu produk PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk. yang melakukan promosi besar-besaran dan berhasil terkenal luas hingga mancanegara adalah Indomie. Rasanya yang enak merupakan salah satu daya tarik utama mengapa produk ini dapat dikenal luas. Indomie memiliki tagline yang sangat sederhana namun sangat pas dan ringan untuk didengar dan diingat oleh masyarakat yaitu, Indomie seleraku sedangkan nama atau merk indomie menjadi salah satu keberhasilan dari memilih nama produk sehingga produk tersebut banyak dikenal khususnya oleh masyarakat Indonesia. Nama yang singkat, sederhana namun unik, mudah diingat, menjadi beberapa faktor dari keberhasilan tersebut. Masyarakat Indonesia sendiri beranggapan bahwa nama atau merk indomie berasal dari kepanjangan Indonesia-mie sehingga menimbulkan asumsi bahwa indomie membawa jati diri bangsa.Salah satu promosi indomie yang cukup unik adalah dengan mengajak konsumen untuk bercerita seputar pengalamannya bersama indomie. Cara ini juga tergolong cukup sukses dilihat dari antusiasme masyarakat dalam mengirim cerita-ceritanya tersebut dan dimuat dalam media elektronik yaitu iklan televisi. Mengapa indomie dapat terkenal hingga mancanegara? Indomie secara tidak langsung terpromosikan karena sering menjadi salah satu bantuan makanan untuk korban bencana alam baik di dalam negeri maupun di luar nengeri. Banyak warga negara Indonesia di negara lain yang sering membawa produk ini ke negara mereka tinggal sebagai salah satu makanan instant favorit. Indomie kini bukan hanya dapat dijumpai di Indonesia, tetapi juga di Amerika Serikat, Australia, berbagai negara di Asia, Afrika bahkan Eropa.]

Hingga menghasilkan produuk sampingan, yaitu pellet.Produk sampingan1. Pellet Merupakan pakan ternak yang terbuat dari campuran bran dan pollard yang dicetak daalam bentuk silinder.2. GermBagian dari gandum (sekitar 2,5%) yang berfungsi sebagai bakal tunas dengan kandungan lemak daan vitamin E yang tinggi.3. Tepung industriMerupakan tepung hasul proses milling yang kotor, rusak, atau jatuh kelantai. Tepung ini mengandug 50% pati sehingga dapat digunaka untuk pembuatan lem pada idustri kayu.

C. Produk AkhirC.1 Produk UtamaProduk utama yang dihasilkan PT. Indofood Sukses Makmur Tbk. Bogasari Flour Mills adalah tepung terugu. Hasil penggilingan gandum berupa 76% tepung terigu, 1,5% tepung industri, dan 22,5 berupa brand dan pollard. Bahan baku gandum diolah menjadi menjadi tepung terigu dan dikelompokkan menjadi beberapa jenis tepung berdasarkan kandungan proteinnya. Produk-produk utama yang dihasilkan PT Indofood Sukses Makmur Tbk. Bogasari Flour Mills untuk pasaran domestik anatar lain:1. Cakra Kembar EmasMerupakan tepung terigu yang dibuat dari 100% hard wheat pilihan. Kandungan protein dan gluten yang tinggi sangat bagus dijadikan sebagai bahan dasar pembuatan roti dengan volume yang lebih besar dan mengembang sempurna. Kadar abu yang rendah membuat crumb roti lebih putih. Tepung ini khusus dijadikan sebagai bahan dasar pembuatan roti.2. Cakra KembarMerupakan tepung terigu yang terbuat dari 100% hard wheat, sehingga kandungan proteinnya tinggi, minimal 13%. Tepung terigu ini umumnya diproduksi dengan menggunakan campuran gandum dari Australia dan Amerika. Tepung ini mempunyai sifat gluten yang ulet dan kuat. Tepung ini cocok dijadikan sebagai bahan dasar pembuatan roti, mie, kue, dan lain-lain.3. Segitiga BiruMerupakan tepung medium yang dihasilkan dari campuran harwheat dan soft wheat, sehingga dihasilkan tepung terigu dengan dengan kandungan protein sebesar 10,5-11,5%. Untuk gandum yang berasal dari Amerika dan Kanada, campurannya adalah 60% soft wheat dan 40% hard wheat, sedangkan gandum Australia, komposisinya adalah 50% soft wheat dan 50% hard wheat. Tepung ini merupakan tepung terigu serbaguna karena sifat glutennya yang sedang. Tepung ini banyak dijual untuk keperluan rumah tangga. Kegunaannya antara lain sebagai bahan dasar pembuatan roti, cake, mie kering, mie basah, dan biskuit.4. Kunci BiruMerupakan tepung terigu yang dibuat dari 100% soft wheat. Kadar protein tepung ini berkisar antara 8,55%-10% sehingga sifat glutennya rendah. Tepung ini cocok digunakan sebagai bahan dasar pembuatan cake, cookies, biskuit, wafer, dan kue-kue kering lainnya. 5. Kunci EmasMerupakan tepung terigu yang memiliki kadar proteinnya 8% dan daya serap terhadap air rendah. Tepung ini dijadikan sebagai bahan dasar pembuatan biskuit, kue kering, dan wafer.6. Lencana MerahMerupakan tepung terigu yang terbuat dari soft wheat Australiadan Amerika. Kandungan protein berkisar antara 8,5%-10%. Biasa digunakan dalam pembuatan roti kering dan gorengan.7. PiramidaMerupakan tepun terigu yang serbaguna, yang dapat digunakan untuk pembuatan mie dan flat bread yang tidak memerlukan pengembangan terlalu besar. Kandungan proteinnya 10%.8. Pena KembarMerupakan tepung terigu yang memiliki kandungan protein sedang, sebesar 12,5%-13%. Kegunannya untuk pembuatan mie.9. KastilMerupakan tepung terigu yang terbuat dari campuran hard wheat dan soft wheat. Memiliki kandungan protein yang sedang yaitu 12%. Tepung ini khusus dijual untuk industri makanan. Biasa digunakan untuk membuat roti dan baked productC.2. Produk SampingBagian gandum yang tidak terekstraksi menjadi tepung akan diolah menjadi pakan ternak, yaitu pellet dan diolah menjadi bahan lem dalam produksi kayu industri, yaitu industrial flour. Produk samping yang diproduksi oleh PT. Indofood Sukses Makmur Tbk. Bogasari Flour Mills adalah:1. BrandBran adalah bagian kutit gandum yang bertekstur kasar dan memiliki kadar serat tinggi sehingga digunakan sebagai bahan campuran pembuatan roti berserat. Bran digunakansebagai bahan ternak, dikemas dalam karung 25 kg dengan merk dagang Cap Kepala Kuda.2. PollardAdalah bagian gandum yang terletak lebih dekat dengan endosperm sehingga mutu proteinnya lebih baik jika dibandingkan dengan bran. Kadar seratnya tinggi dengan ukuran granulasinya lebih kecil daripada bran. Produk ini diminati oleh pabrik Feed Meal dan peternak sapi perah. Produk ini dikemas dengan karung berukuran 25 kg dengan merk dagang Cap Angsa.3. Tepung industriTepung industri dihasilkan pada reduction process pada bagian roller. Tepung industri memiliki kandungan protein yang hampir sama dengan tepung terigu, perbedaanya terletak pada warnanya. Tepung industi memiliki warna kecokelatan karena memiliki kadar abu yang cukup tinggi. Tepung industri juga berasal dari proses sweeping, yaitu tepung yang jatuh dilantai dikumpulkan kembali untuk dibersihkan dan dipisahkan dari matetial-material yangtidak diinginkan. Tepung industri dikemas dalam karung berukuran 25 kg dengan merk dagang Cap Anggrek. Produk ini biasa digunakan sebagai bahan dasar lem dalam pembuatan kayu industri, selain itu juga dapat digunakan sebagai pakan ikan.4. PelletPellet merupakan produk yang terbuat dari campuran antara bran dan pollard. Produk ini digunakan sebagai pakan ternak. Produk ini melalui proses steaming dan dipress sehingga berbentuk silinder dengan diameter 6 mm dan panjang 1-1,5 cm.5. GermGerm merupakan bagian lembaga tempat pembentukan tunas baru. Bagian ni banyak mengandung lemak sehingga harus dipisahkan dari tepung, karena dapat mempengaruhi kualitas tepung yang dihasilkan. Germ biasanya diekspor ke Jepang untuk dijadikan sebagai bahan pembuat kapsul dan kosmetik.Produk Utama Indofood: Indomie, popmie, sarimi, supermi,mie telur cap 3 ayam, pop bihun, cheetos, chiki, jet-z, lays, indomilk, cap enaak, tiga sapi, indoeskrim, kremer, crima, nike yoqurt, kecap inddofood, sun, piring lombok, bumbu kaldu idofood, bumbu instan indofood, bumbu racik indofood, bimoli, simas palmia, hppy salad oil, bogasari, laponte, trenz, bim-bim, canasta, maggi, quaker oats, fruitamin, tekita, sambal indofood, promina.