proses pembuatan tahu
DESCRIPTION
TUGAS Proses Kimia IndustriTRANSCRIPT
-
Proses Pembuatan TahuElvika Ramayanti120204004Proses Kimia Industri
-
TAHU
-
1. Sebut saja Pabrik XXX2. Berlokasi di Jl. Km 2 Gg. Sidorejo Kulim
Perawang di pinggir anak sungai siak.
Profil Pabrik
-
Proses PembuatanTahu
-
Bahan baku yang digunakan dalam pembuatantahu
-
1. Kedelai dibersihkan , Laludirendam dalam air 2-3 jam
-
2. Kedelai di cuci kembali
-
3. Proses Penggilingan
-
4. Tahap Perebusan/Pemasakan
-
4. Tahap Perebusan/Pemasakan
-
4. Tahap Penyaringan
-
6. Tahap Pengendapan dan PemberianAsam Cuka
-
7. Tahap Pencetakkan dan Pengepresan
-
7. Tahap Pencetakkan dan Pengepresan
-
8. Tahap Pemotongan Tahu
-
9. Tahap Akhir
-
Limbah
Cair Padat
-
Limbah Cair
Berasal dari proses perendaman, pencucian kedelai, pencucian
peralatan proses produksi tahu, penyaringan dan
pengepresan/pencetakan tahu.
Limbah dibuang secara langsung tanpa pengolahan terlebih
dahulu sehingga menghasilkan bau busuk dan mencemari
lingkungan.
-
Limbah Padat
Limbah padat industri tahu berupa kulit kedelai dan
ampas tahu.
Ampas tahu masih mengandung kadar protein cukup tinggi sehingga masih
dapat dimanfaatkan sebagai bahan pakan ternak dan ikan
-
Pemanfaatan Limbah Padat
-
TERIMA KASIH
Proses Pembuatan TahuTAHUProfil PabrikProses PembuatanTahuBahan baku yang digunakan dalam pembuatan tahuKedelai dibersihkan , Lalu direndam dalam air 2-3 jam2. Kedelai di cuci kembali3. Proses Penggilingan4. Tahap Perebusan/Pemasakan4. Tahap Perebusan/Pemasakan4. Tahap Penyaringan6. Tahap Pengendapan dan Pemberian Asam Cuka7. Tahap Pencetakkan dan Pengepresan7. Tahap Pencetakkan dan Pengepresan8. Tahap Pemotongan Tahu9. Tahap AkhirSlide Number 17Limbah CairLimbah PadatPemanfaatan Limbah PadatTERIMA KASIH