proposal program kreativitas mahasiswa · pdf filepkm- k ini adalah sebagai berikut: 1)...

i

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM

Snabol Reborn

(Snack Bolyn baru dengan Sayuran ,Buah dan Menambah Rasa Baru Coklat dan

Susu Keju)

BIDANG KEGIATAN:

PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh:

Inka Danika (1401511) (Angkatan 2014)

Dhini Islamiati Karsa (1400045) (Angkatan 2014)

Iif Latifah (1401257) (Angkatan 2014)

Nursadiah (1406199) (Angkatan 2014)

Suci Yuniarti (1405936) (Angkatan 2014)

UNIVERSITAS PENDIDIKAN INDONESIA

BANDUNG

2016

iii

DAFTAR ISI

DAFTAR ISI ......................................................................................................... iii

Ringkasan.............................................................................................................. iv

BAB I PENDAHULUAN ...................................................................................... 1

A. Latar Belakang Masalah ............................................................................... 1

B. Perumusan masalah ...................................................................................... 2

C. Tujuan program ............................................................................................ 2

D. Luaran yang diharapkan ............................................................................... 2

E. Kegunaan...................................................................................................... 2

BAB 2 GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA .......................................... 3

BAB 3 METODE PELAKSANAAN ................................................................... 5

BAB 4 BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ..................................................... 7

A. RANCANGAN ANGGARAN BIAYA ....................................................... 7

B. JADWAL KEGIATAN ................................................................................ 8

Lampiran 1 . Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing ...................... 9

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan .................................................... 15

Lampiran 3. Susunan organisasi tim peneliti dan pembagian tugas ............. 17

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan .............................................. 18

Lampiran 5. Surat Pernyataan Mitra Usaha ................................................... 19

iv

Ringkasan

Di era sekarang ini usaha dalam bidang makanan sangat besar memiliki

peluang untuk berkembang. Makanan tersebut berupa makanan ringan yang

dibutuhkan hampir kebanyakan orang pada saat mengerjakan tugas dan yang

paling banyak mengerjakan tugas adalah kalangan mahasiswa dan juga sebagian

besar yang hidup sendiri (kost). Melihat hal tersebut kami berencana untuk

mengembangkan makanan ringan yaitu mie lidi yang sudah diproduksi dengan

nama “Snack Bolyn” namun kami akan memvariasikan dengan menambahkan

bahan baku dalam mie lidi dan juga penambahan rasa.

Begitu banyak hal yang perlu dipertimbangkan sebelum menjalankan

usaha ini, harus ada perencanaan dan stategi yang matang agar produk ini sukses

dipasaran. Untuk itu dibutuhkan suatu planning yang nantinya akan digunakan

sebagai acuan dalam menjalankan usaha ini.

1

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Masalah

Usaha merupakan suatu kegiatan yang dilakukan dengan tujuan

memperoleh hasil berupa keuntungan, upah, atau laba usaha. Salah satu

bidang usaha yang kami jalankan yaitu di bidang makanan yang terbuat

dari mie lidi dan telah hadir di pasaran yaitu dengan nama Snack Bolyn.

Snack bolyn masih belum dapat dinikmati semua kalangan karena

produksinya yang masih kapasitas produksi rumahan sehingga masih

terbatas jangkauannya. Dan juga varians rasa yang ditawarkan masih

terbatas dan juga hanya sebatas bumbu luar yang ditaburkan sebagai

penambah rasa nya karena mie lidi nya membeli yang sudah jadi. Namun

snack bolyn juga sudah diminati orang, seperti testimoni yang sudah di

buat oleh konsumen snack bolyn.

Berdasarkan hal tersebut maka kami akan mengembangkan usaha

snack bolyn dengan nama brand baru yaitu “Snabol Reborn” dimana akan

ditambahkan bahan baku pada pembuatan mie lidi dengan menggunakan

tepung terigu dan tepung sagu yang diketahui memiliki kandungan gizi

yang lebih sehat, higienis dan penambahan sayuran berupa bayam, wortel,

cengek dan buah-buahan berupa nanas, sirsak serta pembukaan cabang

produksi baru di daerah Bandung khususnya di daerah Gegerkalong

2

Girang karena di daerah tersebut sangat berpotensi pengembangan

makanan karena di daerah kostan mahasiswa salah satu universitas.

Kandungan tepung terigu yaitu ada lemak, protein, karbohidrat,

serat, sodium dan kalium. Putih telur yaitu kalori, protein, lemak, zat besi

dan vitamin A. Bayam yaitu kalori, protein, lemak, vitamin b1, A, C,

kalsium, fospor, dan zat besi. Wortel yaitu lemak, kalium, protein, vitamin

A, kalsium dan zat besi. Nanas yaitu protein, vitamin A, kalsium, Vitamin

C, vitamin B6 dan magnesium. Dan semua kandungan gizi yang ada dalam

penembahan bahan mie lidi tersebut sangat bermanfaat bagi tubuh

berdasarkan data yang kami dapatkan dari www.webkesehatan.com

B. Perumusan masalah

1) Bagaimana strategi yang akan digunakan untuk mengembangkan usaha

snack bolyn?

2) Bagaimana peluang untuk mengembangkan usaha snack bolyn?

C. Tujuan program

1) Mengembangkan usaha snack bolyn dengan brand nama baru “snabol

reborn”

2) Memperkenalkan snabol reborn ke seluruh Indonesia

D. Luaran yang diharapkan

1) Berkembangnya usaha snack bolyn dengan brand nama baru “snabol

reborn”.

2) Meningkatnya pendapatan perusahaan Snack Bolyn

3) Snabol reborn dapat diminati seluruh masyarakat Indonesia khususnya

Bandung.

E. Kegunaan

1) Melatih mahasiswa untuk hidup mandiri dan produktif.

2) Mengajak beberapa teman mahasiswa untuk bergabung menjadi

reseller

http://www.webkesehatan.com/

3

3) Memotivasi diri dan teman- teman lainnya untuk membuka lapangan

pekerjaan baru.

BAB 2

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

Cemilan menjadi salah satu makanan wajib bagi semua orang karena

cemilan dibutuhkan sebagai pendukung pada saat orang bersantai ataupun

sedang bekerja. Snack bolyn menjadi salah satu pilihan cemilan didaerah

pemasaran sekarang, namun hanya kalangan tertentu saja dan ruang

lingkup pemasarannya masih sempit. Dan kami akan mengembangkan

snack bolyn menjadi snack bolyn reborn dengan tambahan bahan baku

pada mie lidi dengan sayuran, buah-buahan dan menambah varians rasa

baru.

Berdasarkan m.detik.com bahwa untuk melakukan aktivitas manusia

membutuhkan kalori sebanyak 2000kkal per hari. Untuk “snabol reborn”

sendiri kandungan kalori dalam setiap kemasan 70mg sebesar 243,81kkal

sehingga apabila mengkonsumsi satu kemasan “Snabol Reborn” konsumen

tersebut dapat menahan lapar selama 3 jam. Berikut perhitungan

kandungan gizi yang terdapat dalam satu kemasan “snabol reborn” yaitu :

Untuk 70mg

No. Bahan Kandungan Gizi

1. Tepung terigu 228,125 kkal

2. Tepung sagu 15,675 kkal

3. Putih telur 0,0085 kkal

Jumlah 243,81 kkal

Berikut ini adalah pengenalan dan pengembangan snack bolyn yang

akan kami lakukan yaitu :

1. Keunikan Snabol reborn

Snabol reborn (snack bolyn) dengan snack bolyn memang sama

menawarkan mie lidi namun snabol reborn mie lidi yang akan

ditawarkan ditambahkan berbagai macam sayuran seperti bayam,

4

wortel dan cengek sedangkan untuk buah-buahan seperti nanas dan

sirsak. Kami juga akan mengembangkan dalam penambahan varian

rasa yaitu coklat dan susu keju dimaksudkan agar semua kalangan

dapat mengkonsumsi snabol reborn. Untuk kemasan kami bermitra

dengan snack bolyn yang memang sudah merambah pasar namun

masih di daerah produksi. Selain itu Snabol Reborn ini tidak memakai

pengawet dan dijamin enak, halal dan sehat. Adapun kemasan yang

kami maksud yaitu seperti dibawah ini.

Varians rasa yang akan kami kembangkan yaitu :

Original

Balado, barbeque, pedas, barbeque pedas, keju susu, coklat.

Dengan bahan tambahan bayam

Balado, barbeque, pedas, barbeque pedas.

Dengan bahan tambahan wortel


Dengan bahan tambahan cengek


Dengan bahan tambahan nanas

Balado, barbeque, pedas, barbeque pedas, keju susu, coklat

Dengan bahan tambahan sirsak

Balado, barbeque, pedas, barbeque pedas, keju susu, coklat.

2. Target dipasaran

Melihat konsumen yang mengkonsumsi snack bolyn hanya

masyarakat yang berada disekitar tempat produksi maka untuk Snabol

5

Reborn kami akan membuka cabang produksi sehingga akan lebih

banyak lagi masyarakat yang dapat mengkonsumsinya. Oleh karena itu

target pasar kami menjadi masyarakat dalam cakupan daerah yang

lebih luas dan semua kalangan dapat menikmati kelezatan Snabol

Reborn.

3. Lokasi usaha

Lokasi usaha sangat menentukan keberhasilan suatu usaha, untuk

itu diperlukan strategi yang matang dalam penentuan lokasi usaha.

Setelah sebelumnya kami telah memproduksi snack bolyn ditempat

produksi utama yang masih taraf produksi rumahan maka kami akan

membuka cabang produksi yang akan berlokasi didaerah Bandung

tepatnya di daerah Gegerkalong Girang. Karena di daerah Gegerkalong

Girang dinilai cukup bagus untuk pengembangan usaha khususnya

makanan. Gegerkalong Girang merupakan daerah kostan mahasiswa

salah satu universitas sehingga makanan pasti menjadi daya tarik

utama didaerah tersebut.

BAB 3

METODE PELAKSANAAN

Metode pelaksanaan yang akan dilakukan dalam usulan rancangan

PKM- K ini adalah sebagai berikut:

1) Menentukan lokasi cabang baru

Pencarian kontrakan baru di sekitar jalan Gegerkalong. Kami akan

mencari tempat yang letaknya berada di pinggir jalan untuk

memudahkan proses penjualannya.

2) Analisa kebutuhan

Beberapa hal yang dibutuhkan dalam kegiatan ini adalah sebagai

berikut :

a. Alat yang dibutuhkan

a) Kompor

b) Wajan

c) Baskom

6

d) Talenan Plastik

e) Plastik Pembungkus

f) Loyang

g) Alat gilingan mie dengan ketebalan nomor 1

h) Pisau

i) Blender

b. Bahan yang dibutuhkan

a) Tepung terigu

b) Tepung sagu

c) Telur

d) Garam

e) Gula

f) Bayam

g) Wortel

h) Cengek

i) Nanas

j) Coklat

k) Sirsak

l) Baking powder

m) Air

n) Minyak Goreng

o) Gas

3) Pembuatan produk

Produk diproduksi di cabang rumah produksi yang baru

dengan cara menggoreng membuat adonan mie lidi yang

ditambahkan sayuran dan buah-buahan kemudian diberi bumbu

dengan varians rasa yang sudah ada dan varians rasa yang baru,

kemudian dikemas dengan kemasan yang sudah disediakan .

4) Tahap Promosi

Kami mempromosikan produk ini dengan cara

menyebarkan brosur, pengumuman, men-share di facebook atau

7

twitter, serta instagram agar produk ini dikenal semua orang. Dan

juga kami menyediakan delivery order di sekitar Bandung.

5) Tahap penjualan produk

Penjualan dilakukan dengan cara menjual langsung di

rumah produksi, online shop, dan di berikan kepada reseller yang

bersedia bekerja sama dengan kami untuk menjual produk ini.

6) Tahap Evaluasi perkembangan usaha

Pada tahap ini kami akan melakukan penghitungan

pengeluaran serta pemasukan dari penjualan snack bolyn ini. Selain

itu kami akan menganalisis kekurangan dari teknik pemasaran

kami untuk bahan evaluasi kedepannya menjadi lebih baik. Selain

itu kami juga akan melakukan evaluasi terhadap kualitas kerja

reseller yang bekerja sama dengan kami.

7) Evaluasi kegiatan

Pada tahap ini kami akan mengevaluasi perkembang rumah

produksi yang kami buka, kekurangan dan kelebihan dari produksi

ini.

8) Laporan pertanggung jawaban

Pada tahap ini akan dilakukan pelaporan pertanggung

jawaban atas segala yang terlah kami lakukan dalam setiap tahap

produksi yang dilakukan pada akhit kegiatan kepada pemberi

modal dan mitra kerja.

BAB 4

BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

A. RANCANGAN ANGGARAN BIAYA

Adapun rancangan biaya dalam pelaksanaan program ini adalah sebagai

berikut:

1. Total biaya yang diperlukan

No. Jenis Biaya Harga

1. Biaya pembelian barang habis Rp. 1.682.800,00

8

pakai

2. Biaya pembelian peralatan

penunjang

Rp. 6.128.000,00

3. Biaya transpotasi Rp. 100.000,00

4. Biaya lain-lain Rp. 75.000,00

Total Rp. 7.985.800,00

B. JADWAL KEGIATAN

Perencanaan jadwal kegiatan PKM Kewirausahaan ini disajikan pada

tabel dibawah ini.

Tabel 1. Perencanaan Jadwal Kegiatan PKM Kewirausahaan

No. Jenis kegiatan Bulan

1 2 3

1. Menentukan lokasi produksi

2. Proses pembuatan kemasan

3. Proses pembuatan snack

bolyn

9

Lampiran I . Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing

15

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

1. Peralatan penunjang

Material Justifikasi

Pemakaian

Kuantitas Harga Satuan Jumlah (Rp)

Kompor 2 Buah Rp. 150.000,00 300.000,00

Wajan 2 Buah Rp. 75.000,00 150.000,00

Baskom 5 Buah Rp. 20.000,00 100.000,00

Talenan plastic 3 Buah Rp. 5.000,00 15.000,00

Plastik

pembungkus

5 Pack Rp. 6.000,00 30.000,00

Loyang 8 Buah Rp. 5.000,00 40.000,00

Sewa tempat 1 - Rp.

5.000.000,00

5.000.000,00

Tabung gas 2 Buah Rp. 120.000,00 240.000,00

Pisau 5 Buah Rp. 5.000,00 25.000,00

Penggilingan mie

ketebalan no.1

1 - Rp. 228.000,00 228.000,00

Sub total 6.128.000,00

2. Bahan Habis Pakai


Pemakaian


Tepung terigu 5 Kg Rp. 9.000,00 45.000,00

Tepung sagu 600 Gr Rp. 60.000,00/kg 36.000,00

Telur 2 Kg Rp. 15.900,00 31.800,00

Garam 1 Bungkus Rp. 7.000,00 7.000,00

Gula 1 Kg Rp. 15.000,00 15.000,00

Bahan

tambahan

- - Rp. 800.000,00 800.000,00

Bumbu 20 Bungkus Rp. 12.000,00 72.000,00

Minyak goring 6 Liter Rp. 22.000,00 132.000,00

Gas 1 Tabung Rp. 22.000,00 44.000,00

16

Kemasan 500 Lembar Rp. 1.000,00 500.000,00

Sub total 1.682.800,00

3. Perjalanan


Pemakaian

Kuantitas Harga

Satuan

Jumlah (Rp)

Perjalanan ke tempat

pembelian bahan dan

peralatan

50.000,00

Perjalanan untuk

promosi

50.000,00

Sub total 100.000,00

4. Lain-lain


Pemakaian


Materai 1 Lembar Rp. 8.000,00 8.000,00

Brosur 100 Lembar Rp. 500,00,00 50.000,00

Proposal 1 - Rp. 17.000,00 17.000,00

Sub total 75.000,00

Total (keseluruhan) 7.985.800,00

17

Lampiran 3. Susunan organisasi tim peneliti dan pembagian tugas

No Nama/ NIM Program

studi

Bidang

Ilmu

Alokasi

waktu ( jam/

minggu )

Uraian Tugas

1 Inka

Danika/1401511

Pendidikan

Fisika

Fisika 13 jam Ketua

2 Dhini Islamiati

Karsa/1400045

Pendidikan

Fisika

Fisika 10 jam Anggota

3 Iif

Latifah/1401257

Pendidikan

Fisika


4 Nursadiah/1406199 Pendidikan

Fisika


5 Sici

Yuniarti/1405936

Management

Perkantoram

Bisnis 10 jam Anggota

Pembagian Tugas:

No Nama Deskripsi Tugas Uraian Tugas

1 Inka Danika Survey target pemasaran dan

persiapan strategi pemasaran

Membuat proposal pengajuan biaya

Menganalisa usaha yang dilakukan

proposal pengajuan biaya

Ketua Pelaksana

2 Dhini

Islamiati

Karsa

Kerja sama dengan perusahaan dan

toko- toko terkait


Anggota Pelaksana 1

3 Iif Latifah Desain kemasan produksi


Anggota Pelaksana 2

4 Nursadiah Mencari lokasi penyewaan tempat

usaha

Bagian produksi

Anggota Pelaksana 3

5 Suci

Yuniarti

Bagian produksi

Promosi di media social

Anggota Pelaksana 4

18

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan

19

Lampiran 5. Surat Pernyataan Mitra Usaha

proposal program kreativitas mahasiswa · pdf filepkm- k ini adalah sebagai berikut: 1)...

Documents