proposal pelatihan in house training pelatihan office boy, cleaning service, dan dapur

Pusat Pelatihan Profesi Pariwisata & Perhotelan “ BINA MUTU BANGSA “ Jalan Gas Alam Blok B No.12, Komplek Harapan Baru Taman Bunga (HBTB),Cimanggis Depok,

Phone : (021) 874 1459, Fax. (021) 874 1459 Email : [email protected]

PROPOSAL PELATIHAN IN HOUSE

TRAINING

Pelatihan Office Boy, Cleaning Service, dan Dapur

Tujuan Pelatihan



Adapun tujuan dari pelatihan adalah

Memberikan bimbingan tekhnis dalam pelayanan penjualan para Pedagang kaki lima agar dapat

mengoptimalkan usaha dagangnya secara profesional dengan tujuan dapat memenuhi kebutuhan

dan harapan para pembeli

Meningkatkan citra baik usaha kaki lima sehingga tercapai tujuan ekonomi yaitu keuntungan

Metodologi Pelatihan

Metodologi yang digunakan dalam pelatihan ini antara lain adalah :

Muatan pelatihan adalah 30 % teori, dan 70 % simulasi,praktek dan demo

Pembentukan karakter dan budaya bersih, rapi, ramah, dan terampil. Pelatihan

dilakukan dengan pendekatan KSA (Knowledge, Skill, Attitude)

Demonstrasi fisik peralatan penunjang (gerobak kaki lima, perlatan dan tampilan

produk)



Kerangka Kegiatan

NO URAIAN WAKTU TEMPAT & MEDIA OBJECTIVE KETERANGAN

1 Teori kepuasan

pelanggan

90 menit Kelas /OHP & Hand our Costumer

oriented

Evaluasi dan

tanya jawab

Pelayanan Prima 90 menit Kelas/OHP, Hand out &

simulasi

Kualitas produk

dan pelayanan

Simulasi

2 Ingredients product 90 menit Kelas/OHP Material bumbu Penggunaan

produk yang

berkualitas

Seminar dari

rekanan

90 menit Kelas/OHP bahasn dasar

yang akan diolah

3 Tampilan product 180 menit Ruang terbuka contoh

berobak, tampilan fisik dab

pelayanan

Pembentukan

citra dan demo

Simulasi



Instruktur

NO NAMA PENGALAMAN KERJA

PROFESI KETERANGAN

1 Sardewi,SE, MM Instruktur pelayanan

prima pada ISO 900-2000

Front liner Sahid Jaya

hotel

Dosen Front liner Vocasi

Perhotelan Universitas

Indonesia

Pengetahunan teori dan

praktek melayani pelanggan

2 R. Taufik Hidayat,

S.Pd

Kepala Chef Rumah

Tangga KBRI untuk

Yugoslavia

Dosen Tata Boga Vocasi


Indonesia

Pengetahuan menu secara

teori dan praktek

3 Adlim, S.Sos Banquet Manager Hotel

Sahid jaya

Dosen Tata Hidang Vocasi


Indonesia

Pengetahuan teori dan praktek

menghidangkan makanan

4 Suryadi, SE, MM House Keeper Hotel

Sahid Jaya

Dosen Tata Graha STP

TRISAKTI

-Pengetahuan dan praktek

kerapihan tata ruang

5 Soeharso, SE, MM Executive Chef Hotel

Sahid Jaya

Dosen Tata Boga STP SAHID -Pengetahuan dan praktek

membuat produk makanan

6 Dadang Kurnia,SE,

MM

Training Manager Hotel

Sahid Jaya

Dosen Menejemen Informasi

Universitas Indonesia

-Motivator dalam berwirausaha

7 Puryono, SE, MM Food & Beverage Hotel

Sahid Jaya

Dosen Tata Graha STP SAHID -Pengetahuan teori dan praktek

set up table dan restaurant



Pengalaman Jasa Konsultasi

Pelatihan karyawan Wisma Makara Universitas Indonesia

Pelatihan perhotelan mahasiswa Fakultas Ekonomi Universitas Indonesia

Pelatihan pelayanan prima para medis dan non medis Rumah Sakit Condong Catur Yogyakarta

Pelatihan pelayanan prima para medis dan non medis Klinik Plus Graha Bina Husada Cikarang Bekasi

Pelatihan pelayanan prima guru-guru dan staff Sekolah Dasar dan Menengah Internasional Putra Pertiwi Pondok

Cabe Jakarta

Pelatihan 6(enam) jam tata boga siswa Sekolah Menengah Perhotelan Geovani Depok

Pelatihan pelayanan prima para medis dan non medis Puskesmas Keling Jepara Jawa Tengah

Pelatihan pelayanan prima Resort Pondok Maos Sukabumi Jawa Barat

Pelatihan pelayanan prima untuk seluruh staff Pemerintahan Kabupaten Jembrana Bali

Assesment bidang pelayanan dan manajemen Badan Meteorologi Dan Geofisika Jakarta

Pelatihan opersional Sea Food Restaurant Bintang Laut Pluit Jakarta

Pelatihan operasional Tasty Café Harmoni Jakarta



Lampiran

Note:

Program pelatihan bersifat kelompok terdiri dari max 30 peserta

dengan biaya per paket Rp. 90.000.000,00 (3 hari dan minimal perhari 3 jam)

Peserta mendapat training kit seperti notes, alat tulis & handling bag berlogo (sponsor produk)

Peserta mendapatkan masing-masing 2 baju koki dan 2 baju pelayanan lengkap dengan topi clemek

dan asesori berlogo (sponsor produk)

Peserta mendapat Snack perharinya



Penutup

Demikian proposal ini kami buat, besar harapan kami proposal ini dapat berguna dan diterima oleh Bapak /

Ibu Dengan kepercayaan dan pengalaman Bina Bangsa Mandiri dalam menangani bidang pelatihan dan konsultan

manajemen akomodasi restaurant kami yakin dapat memberi hasil yang diharapkan. Atas kerjasama dan perhatiannya

kami ucapkan terima kasih.



proposal pelatihan in house training pelatihan office boy, cleaning service, dan dapur

Documents