proposal laiaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
TRANSCRIPT
PROPOSAL
“KRIPIK SINGKONG BALADO”
DISUSUN OLEH:
NAMA :LAILA
KELAS :XII MP 2
NIS :101110102
PROGRAM KEAHLIAN :MANAJEMEN PEMASARAN
SMK KAMANDAKA
KELOMPOK BISNIS MANAJEMEN
Tahun Ajaran 2012/2013
LEMBAR PENGESAHAN
DARI SEKOLAH
PROPOSAL UJI KOMPETENSI
“KRIPIK SINGKONG BALADO”
Proposal ini telah disetujui dan disahkan pada :
Tanggal: Bulan: Tahun:
Ketua Program Pemasaran Pembimbing
Sarah Setiawati, S.Ag. Endang Wahyu D, SE.
ii
LEMBAR PENGESAHAN
DARI PENGUJI
PROPOSAL UJI KOMPETENSI
“KRIPIK SINGKONG BALADO”
Proposal ini telah disetujui dan disahkan pada :
Tanggal: Bulan: Tahun:
Penguji Eksternal: Penguji Internal:
Asep Dahiyat
Mengetahui:
Kepala SMK Kamandaka
Mulyadi,S.Pd.M.Si
iii
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat allah swt, yang telah senantiasa
memberikan rahmat dan karunianya kepada penulis untuk memberikan kesempatan
dalam penyusunan sebuah proposal perencanaan pembuatan usaha berjenis makanan
yaitu KRIPIK SINGKONG BALADO”
Penyusunan proposal ini merupakan salah satu langkah awal pembentukan
kegitan usahan yang telah direncanakan sehingga usaha yang diinginkan menjadi
kenyataan dan mencapai tujuan yang penulis harapkan.
Dengan kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada pihak-pihak
yang telah membantu dalam penyusunan proposal ini, diantaranya :
1. Orang tua tercinta dan keluarga yang telah memberikan dukungan bisnis
secara moril dan materil.
2. Bapak Mulyadi,S.Pd,M.Si. selaku kepala sekolah SMK KAMANDAKA
BOGOR
3. Ibu guru pembimbing.
4. Bapak dan ibu guru selaku staf pengajar Smk Kamandaka Bogor
5. Teman-teman yang telah memberikan bantuan dalam pembuatan proposal
ini
Mudah-mudahan kegiatan ini dapat berkembang dengan baik dan lancar, serta
dapat menjadikan produk yang dibuat dapat dikenal dan digemari oleh semua
kalangan.Akhir kata, penulis mengucapkan terimakasih kepada semua pihak yang
telah membantu dan berpatisipasi dalam pembuatan proposal ini.
Bogor, januari 2013
iv PENULIS
DAFTAR ISI
LEMBAR PENGESAHAN..............................................................................................................ii
KATA PENGANTAR....................................................................................................................iv
DAFTAR ISI ...............................................................................................................................v
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar belakang........................................................................................................1
1.2 Maksud dan Tujuan................................................................................................1
1.3 Target pasar...........................................................................................................2
1.4 Jenis Kegiatan................................................................... ....................................3
1.5 keunggulan produk.................................................................................................3
1.6Waktu dan tempat pelaksanaan.............................................................................3
BAB II LANDASAN TEORI
2.1 Pengertian kewirausahaan ....................................................................................4
2.2.Ciri- cirri kewirausahaan……………………………………………………….………………….………..4
2.3 Pengertian kripik singkong balado........................................................................5
BAB III PEMBAHASAN
3.1 Alat dan Bahan ....................................................................................................6
3.2 Proses pembuatan .................. .. .........................................................................7
3.3 Skema Pembuatan ................................................................................................8
3.4. Skema penjualan………………………………………………………………………….……………………9
v
BAB IV PENETAPAN HARGA JUAL
4.1 Harga pokok ........................................................................................................10
4.2 Harga jual .............................................................................................................11
BAB V PENUTUP
5.1 Kesimpulan ..........................................................................................................13
5.2 Saran ....................................................................................................................13
LAMPIRAN…..………………………….………………………………….………………………………………………………15
DAFTAR PUSTAKA……………………………….………………………………………………………………………………16
Vi
Bab 1
PENDAHULUAN
1.1.Latar belakang
Mengingat semakin senpitnya peluang usaha khususnya dikota bogor,
maka penulis akan mengisi kesempatan yang ada untuk membuka peluang
usaha yang bermamfaat bagi diri sendiri. Masyarakat luas pada
umumnya.Untuk itu penulus ingin mencoba membuka usaha seperti usaha
makanan yaitu KRIPIK SINGKONG BALADO.
Kripik singkong sekarang ini sudah tidak asing lagi dalam kalangan
masyarakat, karna harganya sangat murah dan terjangkau.Dapat kita temukan
di warung terdekat. Dengan demikian kebutuhan/ permintaan akan bahan
pangan meningkat dan bermanfaat bagi diri kita semua.
1.2.M aksud dan tujuan
1.2.1.Maksud pembuatan proposal
a. memberikan motifasi kepada siswa/ siswi untuk lebih mengenal dunia
usaha yang sebenarnya.
b. sebagai tolak ukur antara materi yang diberikan disekolah dengan praktek
usaha yang nyata
c. memberikan peluang kerja kepada masyarakat dan untuk memenuhi
kebutuhan tenaga kerja yang professional di bidangnya.
1.2.2.Tujuan pembuatan proposal
a. untuk berlatih dalam mendirikan suatu usaha
b. sebagai syarat mengikuti ujian kompetensi kejuruan
1
1.2.3.Target pasar
Target pasar adalah memutuskan tujuan pemasaran usaha dan arah
dagangan. Sebuah target pasar yang terdefinisi dengan baik adalah elemen pertama
untuk strategi pemasaran . Target pasar dan variabel bauran pemasaran produk ,
tempat ( distribusi ), promosi dan harga adalah empat elemen dari bauran pemasaran
strategi yang menentukan keberhasilan suatu produk di pasar
System
online
2
System offline
(Laila Cammexs)
masyarakat
keluarga
tetangga
teman
1.3.Jenis kegiatan
Membuat produk dari olahan makanan yaitu”kripik singkong balado” Dengan
bahan yang mudah didapat merupakan salah satu produk usaha yang baru dan ingin
membuat suatu kreativitas didaam membuat kegiatan usaha tersebut.
1.4. Keunggulan produk
a. harga ekonomis
b. rasanya gurih, pedas dan nikmat
c. memberikan cita rasa yang menggugah selera
1.5. Waktu dan tempat pelaksanaan
Waktu :40 bungkus perhari, membutuhkan waktu 1- 2 jam perhari
Tempat : Dirumah penulis
Alamat :jln pangeret no 9A RT 12 RW 03
Kel. Tegal Gundil. Kecamatan Bogor Utara.
3
BAB II
LANDASAN TEORI
2.1 Pengertian kewirausahaan
Wirausaha adalah seseorang yang bebas dan memiliki kemampuan untuk
hidup mandiri dalam menjalankan kegiatan usahanya atau bisnisnya atau hidupnya. Ia
bebas merancang, menentukan mengelola, mengendalikan semua usahanya.
Sedangkan kewirausahaan adalah suatu sikap, jiwa dan kemampuan untuk
menciptakan sesuatu yang baru yang sangat bernilai dan berguna bagi dirinya dan
orang lain.
Kewirausahaan meruapakan sikap mental dan jiwa yang selalu aktif atau
kreatif berdaya, bercipta, berkarsa dan bersaahaja dalam berusaha dalam rangka
meningkatkan pendapatan dalam kegaitan usahanya atau kiprahnya.
2.2 Ciri-ciri seorang wirausaha
Untuk mencapai tujuan yang diharapkan,maka setiap orang memerlukan ciri-
ciri dan juga sifat-sifat dalam kewirausahaan. Ciri-ciri seorang wirausaha adalah:
1. Percaya diri
2. Berorientasikan tugas dan hasil
3. Pengambil risiko
4. Kepemimpinan
5. Keorisinilan
6. Berorientasi ke masa depan
7. jujur dan tekun
4
2.3.Pengertian kripik singkong balado
Kripik singkok balado adalah makanan yang bisa dijadikan sebagai teman
nasi.karna perpaduan rasa balado yang menggugah selera.makanan ini sudah tidak
asing lagi dalam kalangan masyarakat karna pendapatannya yang mudah dan dapat
kita temukan diwarung-warung terdekat.harganyapun relatif murah.
Dengan rasanya yang gurih,pedas,dan nikmat.daapat menarik konsumen untuk
membeli makanan jenis ini.makanan ini berupa singkong balado yang dibungkus
menggunakan plastic agara kripiknya tidak layu.
5
BAB III
PEMBAHASAN
3.1. Alat dan Bahan
3.1.1 Alat
No Nama alat Banyaknya jumlah
1 Kompor gas 1 buah 1 buah
2 Wajan 1 buah 1 buah
3 Pisau 1 buah 1 buah
4 Plastic 1 buah 1 buah
5 Lilin 1 buah 1 buah
6 Sendok 1 buah 1 buah
7 Baskom 1 buah 1 buah
8 Piring 1 buah 1 buah
9 Ulekan kayu 1 buah 1 buah
10 Spatula 1 buah 1 buah
11 Tatanan 1 buah 1 buah
12 Saringan minyak 1 buah 1buah
13 Tabung gas 1 buah 1 buah
6
3.1.2 Bahan
No Nama bahan banyaknya jumlah
1 Minyak goring 1 kg 1kg
2 Singkong 2 kg 1 kg
3 Cabe ¼ kg ¼ kg
4 Bawang merah 2 ons 2 ons
5 Garam 2 sdm 2 sdm
6 Sasa ½ sdm ½ sdm
3.2 Proses pembuatan
1. Singkong dicuci lalu dikupas dan diiris
2. Setelah diiris kemudian di goreng sampai matang
3. Lalu bawang merah dan cabe di ulek sampai halus,lalu dimasak kembali
4. Setelah itu masukkan garam dan sasa dan diaduk
5. Setelah 5menit kompor dimatikan,lalu masukkan kripik kedalam wajan dan
diaduk
6. Lalu kemas kripik kedalam plastic sedikit-demi sedikit, lalu bakar ujung
plastic dengan api lilin.
7. Kripik siap dipasarkan.
7
3.3 Skema pembuatan
8
Singkong dicuci,dikupas dan diiris.
Setelah itu masukan garam dan sasa,lalu aduk hingga rata.
Bakar ujung plastic dengan api lilin.
Kripik siap dipasarkan
Setelah kripik diaduk, kemas kripik kedalam plastik
Setelah 5menit kompor dimatikan,lalu masukan kripik kedalam wajan.
Lalu bawang merah dan cabe di ulek ,lalu dimasak.
Singkong dimasak hingga matang
3.4 Skema penjualan
9
PRODUSEN
Konsumen
Pengecer
BAB IV
PENETEPAN HARGA JUAL
4.1.Harga produk
no Nama bahan banyaknya Harga/satuan jumlah
1 singkong 2 kg Rp.4.000,00 Rp.8.000,00
2 cabe ¼ kg Rp.4.000,00 Rp.4.000,00
3 Bawang merah 2 ons Rp.2.000,00 Rp.2.000,00
4 garam 2 sdm Rp.500,00 Rp.500,00
5 sasa ½ sdm Rp.500,00 Rp.500,00
6 Minyak goreng 1 kg Rp.8000,00 Rp.8.000,00
jumlah Rp.23.000,00
10
no Nama alat banyaknya jumlah
1 pisau 1buah Rp.3.000,00
2 Ulekan kayu 1buah Rp.6.000,00
3 Wajan 1buah Rp.25.000,00
4 Piring 1buah Rp.2.000,00
5 Tatanan 1buah Rp.5.000,00
6 Spatula/ sodet 1buah Rp.3.000,00
7 Saringan minyak 1buah Rp.5.000,00
8 Plastic 1 bungkus Rp.2.000,00
9 Baskom 1buah Rp.3.000,00
10 Sendok 1buah Rp.2.000,00
11 Kompor gas 1buah Rp.65.000,00
12 Tabung gas 1buah Rp.120,000,00
13 Lilin 1buah Rp.1.000,00
jumlah Rp.242.000,00
4.2.Harga pokok
Modal awal = bahan baku + peralatan
=Rp. 23.000,00 + Rp. 242.000,00
= Rp.265.000,00
11
4.3. Harga jual
Biaya produksi = Rp.265.000,00 =Rp.6.625,00
Jumlah produksi 40
Harga produksi + keuntungan
= Rp. 6.625,00 + Rp.1.000,00
=Rp. 7.625,00
Harga jual x jumlah produksi
=Rp. 1.000,00 x 40
=Rp 40.000,00
12
keuntungan perhari
keuntungan x jumlah produksi
= Rp. 1.000,00 x 40
=Rp 40.000,00
keuntungan perminggu
keuntungan perhari x 6 hari (1 minggu)
= Rp.40.000,00 x 6
= Rp. 240.000,00
keuntungan per bulan
keuntungan perhari x 26 hari(1 bulan)
= Rp.40.000,00 x 26
= Rp. 1.040.000,00
KEUNTUNGAN 100%
65 % gaji = Rp.676.000,00
5 % transportasi =Rp. 52.000,00
25 % alat- alat = Rp.260.000,00
5 % lain- lain = Rp. 52.000,00 +
Rp. 1.040.000,00
13
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
5.1. Kesimpulan
Kripik singkong balado sekarang ini sudah banyak di minati oleh
semua kalangan masyarakat karna rasanya yang gurih, pedas dan nikmat,
dengan demikian kebutuhan makanan akan meningkat serta berkualitas, baik
dari segi bentuk maupun rasanya. Semakin banyaknya masyarakat yang
mengosumsi kripik singkong rasa balado maka akan mempermudah saya
untuk membuka usaha makanan seperti “KRIPIK SINGKONG BALADO”.
5.2. Saran
a. Dengan dibuatnya proposal usaha ini, penulis berharap agar
konsumen dapat lebih memahami produk tersebut.
b. Demi lancarnya pendirian usaha ini, penulis berharap agar produk
yang dipasarkan dapat diterima dengan baik di masyarakat.
c. Demi kualias produk yang lebih baik, hendaknya konsumen
memberikan kritikan yang bersifat konstuktif.
14
LAMPIRAN
DAFTAR PUSTAKA
bisniskm.com/lezatnya_KRIPIK_SINGKONG BALADO-buatanku.html
id.wikipedia.org/kewirausahaan
entrepreneur.gunadarma.ac.id/e-learning/.../039_kewirausahaan.pdf
17