ANATOMI BUAH

Pembentukan buahBuah berkembang dari : ginoesium Pembentukan buah yang berasal dari bakal biji (Buah Sejati ) organ lain seperti daun tenda ( Morus) ,penyangga (fragraria), dun pelindung (Ananas). Pembentukan buah selain dari ginoesium di sebut buah semu (Pseudokarp)

KLASIFIKASI BUAHBuah diklasifikasi berdasarkan 2 kriteria Derajat kekerasan perikarp

KeringBuah Berdaging

Kemampuan buah untuk merekah

MerekahBuah

Tak Merekah

TERMINOLOGI

Buah KeringBuah merekah 1. Buah yang berkembang dari daun bua tunggal. Buah bumbung (Folikel) seperti polong biasanya merekah sepanjang sisi vertikel Contoh : Delphinium halteratum

Polong (legum) Buah yang pecah menjadi dua katup yang mengelilingi buah contoh :Leguminosae

2. Buah yang berasal dari bakal buah dengan dua karpel atau lebih. Silikua Diantara tepi-tepi karpel membentuk rusuk tebal (replum), didalamnya terdapat membran yang tumbuh kedalam melebur sehingga terjadi sekat menjadi lokulus menjadi dua.

Kapsul Buah yang berkembang dari dua atau lebih daun buah, merekah dari ujung ke bawah.contoh: Durio Sibenthanus Buah Tak merekah 1. Buah longkah (Akenium) Buah berbiji satu yang terbentuk oleh satu daun buah contoh: rancunulus.contohBuah Bunga Matahari (Helianthus annuus L.) :

2. Sipsela Buah berbiji satu yang berkembang dari bakal buah terbenam (inferior).Buah ini sebut juga buah semu. Contoh : Anacarcadium occidentale L.) 3.Kariopsis Buah berbiji satu denagan biji menggaa pada perikarp. Contoh : Graminae- Padi (Oryza sativa)

4.Nuks ( buah geluk ) Buah berbiji satu yang berkembang dri bakal buah yang semula terjadi dari beberapa daun buah, yang didalamnya berkrembang satu bakal biji.Contoh : Buah sarangan (Castanea argentea Bl.) 5.Samara Buah berbiji bersayap.contoh: Pada warga suku Dipterocarpaceae.

BUAH BERDAGING1 Buah Buni Perikarp tebal dan berair dan dapat dubedakan lapisan-lapisannya .Contoh : buah rambutan (Nephelium lappaceum L.) 2. Buah batu: Endokarp keras dan tebal Contoh : Kelapa (Cocos nucifera L.)

ANATOMIBUAH KERING MEREKH Pada folikel Delphinium, misalnya eksokarp terdiri atas sel-sel berdinding tebal, mesokarpnya bersifat parenkima Endokarp terjadi dari sel-sel berdinding tebal. Berkas pembuluh mempuyai seludang bersifat sklerenkim. perikarp mengering dengan matanya buah da merekahnya folikelDelphenium irisan melintang

Legum atau polong Eksokarp terdiri atas epidermis saja, mesokarp dari parenkim yang bersifat yang relatif tebal. Endokarp dari sklerenkim yang dibagian dalamnys ,epidermis yang berdinding tipis Berkas pembuluh dalam parenkim mesokarpnya dengan sklerenkim. Sklerenkim merupakan sebagian besar endokarp terdiri atas salah satu zona serat yang tersusun dalam satu arah.

Astragalus hamous irian melintang

Polong semu atau silikua Perikarp polong semu mempunyai sel-sel eksokarp dan mesokarp yang berdinding tipis dan hjaringan edndokarp yang bersifat skerenkim.

Kapsul Sel-sel epidermal kebanyakn kapsul, yang membuka denngan geligi atau katup. Mempunyai dinding luar yang amat tebal Jaringan mesokarp bersifat parenkim.

SRUKTUR ANATOMI2. Buah Kering tak Merekah Struktur perikarp buah kering yang tidak membuka sering menyerupai kulit biji. Misalnya pada asteraceae, sebagian jaringan kulit biji yang sesungguhnya dapat hilang, atau dapat seperti pada kariopsis gramineae, bersatu dengan perikarp.

Pada perikarp Lapisan sel dari luar ke dalam yaitu.

BUAH BUNI

Buah Batu Pada buah batu prunus presica sebagian besar dari pembelahan sel, yang terjadi selama perkembangan perikarpnya, berlangsung sebelum pembuahan atau segera sesudahnya. Permukaan luar buah prunus persica ini beralur, dan di dalam alur yang dalam itu di temukan berkas-berkas pembuluh yang bercabang-cabang ke dalam mesokarp.

Pada prunus amygdalus di bedakan menjadi 3 fase1. Pertumbuhan perikarp, kulit biji, dan nuselus. 2. Pertumbuhan endosperma dan embrio sampai perikarp menjalani masa pertumbuhan yang sangat tereduksi. 3. Permulaan bagi tumbuhan perikarp.

Buah Semu Berdaging Buah pyrus malus var. paradisiaca dapat di sebut sebagai suatu contoh untuk buah berdaging yang berkembang dari bakal buah terbenam. Menurut Macdaniels, dinding bakal buah berkembang menjadi eksokarp berparenkima dan endokarp menulang rawan yang melapisi lokullokul.

Dari tepi ke arah dalam dapat di bedakan menjadi :

eksocarp

mesocarp

semen

Penyesuaian struktural terhadap penyebaran biji Biji buah berdaging biasanya di sebarkan oleh hewan yang memakan bagian buah yang berdaging, tetapi ada juga buah berdaging yang biajinya secara aktif di sebarkan dengan cara yang sama seperti buah kering yang meletik. Cara penyebaran ini di sebut autokori. Mekanisme penyebaran diri pada buah berdaging di dasarkan pada tekanan turgor. Contohnya : Buah Ecballium

elaterium

TERIMA KASIH