ANALISA ANGKRINGAN SEBAGAI USAHA YANG DAPAT BERTAHAN 5

TAHUN KEDEPAN

BY GROUP 1 (B):•Nanang Permana (08660034)•Indro Prakoso (10660001)•Gilar Imam Ariyadi (10660002)•Hurun’in (10660003)•Reza Riyadi (10660004)•Hermawan Supriyanto (10660005)

INTRODUCTION• Angkringan :

1. Pernah lihat? Pernah makan di angkringan?

2. Warung makan tradisional kental dengan budaya Jawa.

Perbandingan angkringan yang dipilih :• Angkringan Kopi Joos! (Pak Wik)• Angkringan “Dowo”

Alasan :• Kisaran harga yang berbeda dari angkringan

biasanya• Mempunyai ciri has• Mempunyai konsep yang berbeda.

Angkringan Kopi Joss Angkringan Dowo !

ANALISIS 7 P’s

Kategori 7 P’s Angkringan Kopi

Joos!

Angkringan “Dowo”

Promotion World of mouth,

dipromosikan di

JogjaTV oleh dinas

Pariwisata

Pamflet, brosur

Place Jl. Mangkubumi

(Kawasan Kopi

Joos), utara stasiun

kereta api tugu

Jl. Ipda Tutharsono

51 Yogyakarta

Kategori 7 P’s Angkringan Kopi

Joos!

Angkringan “Dowo”

Proces Memproduksi

beberapa menu

yang disediakan

Memproduksi sendiri

hampir semua menu

makanan yang

disediakan.

Physical evidence Tempat yang luas,

lokasi mudah

ditemukan, lesehan,

terletak tepat

dipinggir jalan

Wi-fi, musik, terdapat

meja, stop kontak,

wastafel, tempat lebih

bersih, terletak agak

jauh dari tepian jalan

Kategori 7 P’s Angkringan Kopi Joos! Angkringan “Dowo”

People Memberikan suasana

yang santai penuh

kekeluargaan dan

keakraban sedangkan

target pemasarannya

adalah semua kalangan

Tidak terlalu

memberikan suasana

yang santai penuh

kekeluargaan dan

keakraban sedangkan

target pemasarannya

adalah semua kalangan

ANALISA SWOTASPEK KOPI JOOS! DOWO

STRENGTH 1. Branding Kopi Joss yang sudah dikenal masyarakat Jogja lebih dahulu.

2. Letaknya lebih strategis.

3. Menu Ankringan Kopi Joss lebih banyak.

4. Terdapat menu spesial yaitu Kopi Joss

5. Terdapat pemandu6. Kental dengan

kebudayaan Jawa7. Pelayanan sangat

ramah

1. Dapat mengatur jumlah dan porsi makanan yang disediakan (produksi sendiri).

2. Dilengkapi dengan fasilitas wi-fi, meja dan kursi, dan stop kontak.

3. Tempat yang lebih bersih.4. Pelayanan lebih cepat.5. Mempunyai tempat parkir

khusus.6. Terdapat menu spesial yaitu

wedang gula batu dan nasi sambel teri.

7. Terdapat pembagian tugas 8. Letak Angkringan “Dowo”

yang sedikit lebih jauh dari jalan raya.

ASPEK KOPI JOOS! DOWO

WEAKNESS 1. Tidak ada pembagian kerja.2. Tempatnya kurang bersih

dan kurang sehat3. Tempat indoor yang sempit.4. Pelayanannya tergolong

lama dengan penyajian makanan dan minuman yang sembarangan.

5. Tidak terdapat fasilitas Wi-fi.

6. Tidak terdapat tempat parkir khusus yang luas.

7. Properti yang digunakan sudah dalam kondisi yang sudah tidak layak pakai

8. Jumlah menu yang disediakan tidak bisa dikontrol

1. Promosi yang belum maksimal

2. Memiliki tempat yang lebih kecil dan tidak ada tempat untuk lesehan.

3. Pelayanan yang kurang baik (ramah).

ASPEK KOPI JOOS! DOWO

OPPORTUNITIES 1. Brand angkringan pertama dan pioner yang tidak dapat diganti.

2. Tempat luas dapat menampung jumlah pelanggan yang banyak.

3. Adanya menu-menu khusus yang hanya tersedia di Angkringan Kopi Joos! saja.

4. Konsep tempatnya masih mengutamakan dan membudayakan lesehan.

1. Lokasi berada ditempat yang strategis.

2. Konsep Angkringan “Dowo” berbeda dengan angkringan lain dan sudah memasukan unsur teknologi didalamnya (fasilitas wi-fi).

3. Dapat mengembangkan bisnis dengan membuka gerai dilain tempat karena konsepnya sudah bagus (adanya fasilitas wi-fi yang dicari-cari orang).

ASPEK KOPI JOOS! DOWO

THREATS 1. Kurang mampu berinovasi (tidak mampu menyesuaikan perkembangan zaman).

2. Terdapat pesaing.3. Iklim yang tak

menentu.4. Terdapat pengaruh

eksternal yang tidak bisa dikontrol seperti musim

1. Disebelah Angkringan “Dowo” banyak terdapat restoran makanan cepat saji (terdapat pesaing).

2. Tempat yang kurang luas sehingga kurang dapat menampung pelanggan dalam jumlah yang banyak, sehingga kepuasan pelanggan juga berkurang jika suatu hari terdapat pelanggan yang tidak mendapatkan tempat.

ANALISA PERBANDINGAN

kategori Angkringan Kopi Joos!

Angkringan Dowo

Inovasi ♥

Branding ♥

Keseluruhan ♥

ALASAN ANGKRINGAN DAPAT BERTAHAN DALAM

JANGKA WAKTU 5 TAHUN KEDEPAN• Angkringan Djogja adalah suatu usaha kuliner tetap

merakyat dan populer tanpa melihat strata sosial yang ada• Angkringan sudah menjadi “icon” warung makan Yogyakarta

dengan budaya “njawani”• Manusia yang cenderung bersifat konsumtif• Memberikan harga yang murah tapi tidak merugikan.• Mudah ditemui disudut Kota Jogja atau pun berada di

pedesaan.• Cita rasa angkringan yang sudah melekat di lidah orang

Jawa.• Adanya dukungan dari masyarakat dan pemerintah untuk

mendirikan usaha tersebut.

STRATEGI PENGEMBANGAN BISNIS

• Legalitas angkringan yang dapat diperhatikan.

• Meminimalisir bungkusan makanan (waste).

• Angkringan dapat dipikirkan untuk membuka gerai lebih pagi.

• Diadakan pembagian kerja agar karyawan lebih terokus dan terspesialisasi.

• Memisahkan tempat parkir dan tempat untuk makan agar kesehatan lebih terjaga dan tidak berada di jalan.

• Memperbesar bagian tempat makan yang indoor.

• Lebih memperhatikan pelayanan yang baik.

• Memikirkan inovasi agar lebih menyesuaikan dengan kebutuhan perkembangan zaman.

• Mengganti properti yang sudah tidak layak pakai.

JAZAKUMULLAHU KHAIR