pkm angkringan pb

Upload: kharismadwia

Post on 17-Oct-2015

256 views

Category:

Documents


31 download

TRANSCRIPT

  • PROPOSAL

    Bidang Kewirausahaan

    PROGRAM PENINGKATAN KUALITAS LPM BIDANG

    KEWIRAUSAHAAN DAN SIBERTIMAAS

    PENGEMBANGAN ANGKRINGAN PBB

    (PENAK BARENG-BARENG)

    Diusulkan oleh:

    Ketua Pelaksana

    Fatnan Amin (11013042/ 2011)

    Anggota Pelaksana

    Danang Handriyoso (11013205/ 2011)

    Ichsan Dananjaya (11013030/ 2011)

    Binar Wahyu Permatasari (11013236/ 2011)

    Kharisma Dwi Ariyani (11013238/ 2011)

    UNIVERSITAS AHMAD DAHLAN

    DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA

    2014

  • PENGESAHAN USULAN KEGIATAN PENINGKATAN KUALITAS LPM

    BIDANG KEWIRAUSAHAAN

    Menyetujui

    Pimpinan Perguruan Tinggi Ketua LPPM

    (__________________________) (_________________________)

    NIP. NIP.

    Dosen Pembimbing

    (_________________________)

    NIP.

    Ketua Tim Pengusul

    ( Fatnan Amin )

    NIM. 11013042

  • DAFTAR TIM PENGUSUL USAHA

    Nama dan Biodata Tim Pengusul Usaha

    1. Nama Lengkap : Fatnan Amin

    NIM : 11013042

    Nomer KTP : 3402162212930005

    Jabatan dalam tim : Ketua

    Nomer Telp/HP : 085743243404

    Ketua

    Fatna Amin

    NIM. 11013042

    2. Nama Lengkap : Danang Handriyoso

    NIM : 11013205

    Nomer KTP : 3404052711890001

    Jabatan dalam tim : Wakil ketua

    Nomer Telp/HP : 085643592686

    Wakil ketua

    Danang Handriyoso

    NIM. 11013205

    3. Nama Lengkap : Ichsan Dananjaya

    NIM : 11013030

    Nomer KTP : 3404101804930001

    Jabatan dalam tim : Anggota

    Nomer Telp/HP : 085712642528

  • Anggota 1

    Ichsan Dananjaya

    NIM. 11013030

  • KATA PENGANTAR

    Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan

    rahmat serta karunia-Nya kepada kami sehingga kami berhasil menyelesaikan

    Proposal ini sebagai syarat untuk mengikuti KEGIATAN PENINGKATAN

    KUALITAS LPM BIDANG KEWIRAUSAHAAN, kami menyadari bahwa

    Proposal ini masih jauh dari sempurna, oleh karena itu kritik dan saran dari semua

    pihak yang bersifat membangun selalu kami harapkan demi kesempurnaan

    Proposal ini.

    Akhir kata, kami sampaikan terima kasih kepada semua pihak yang telah

    berperan serta dalam penyusunan Makalah ini dari awal sampai akhir. Semoga

    apa yang kami buat ini tidak hanya bermanfaat bagi kami sendiri melainkan untuk

    semuanya. Dan semoga Allah SWT senantiasa meridhai segala usaha kita. Amin.

    Yogyakarta, 27 Maret 2014

    Penyusun

  • DAFTAR ISI

    HALAMAN PENGESAHAN............................................................................ . i

    DAFTAR TIM PENGUSUL............................................................................... ii

    KATA PENGANTAR..... iv

    DAFTAR ISI.........................................................................................................v

    DAFTAR TABEL.................................................................................................vi

    DAFTAR GAMBAR...........................................................................................viii

    BAB I Pendahuluan............................................. ................................... 1

    A. Judul.................................................................. 1

    B. Latar Belakang... 1

    C. Visi dan Misi...... 2

    D. Keberlanjutan Usaha.. 3

    BAB II Kelayakan Implementas................................................................. 4

    A. Aspek Pemasaran............................................................... 4

    B. Aspek Produksi................................................................. 4

    C. Aspek Sumber Daya Manusia............................................ 5

    D. Aspek Keuangan................................................................ 6

    E. Aspek Amdal (ramah lingkungan, pengelolaan limbah).... 6

    BAB III Penutup. 7

    A. Kesimpulan............................................................ 7

    B. Lampiran....................................................................... 8

  • DAFTAR TABEL

    Justifikasi Anggaran Dana

    1. Peralatan Penunjang

    Material Justifikasi

    Pemakaian

    Kuantitas Harga

    Satuan (Rp)

    Keterangan

    Gerobak Alat dagang utama 1 buah 500.000 = 500.000

    Kompor Gas Alat untuk memasak 1 buah 300.000 = 300.000

    Tabung Gas

    3 kg

    Alat pelengkap

    kompor

    1 buah 100.000 = 100.000

    Bangku Tempat duduk para

    konsumen/pelanggan

    6 buah 100.000 = 600.000

    Terpal Sebagai alat penutup

    / atap agar tidak

    kehujanan

    2 buah 400.000 = 800.000

    Meja

    Panjang

    Tempat meletakkan

    peralatan makan,

    seperti gelas dan

    piring kecil

    1 buah 300.000 = 300.000

    Meja

    payung

    Tempat makan dan

    berkumpul

    4 buah 500.000 = 2.000.000

    Pecah belah Gelas berbahan kaca 2 lusin 100.000 = 200.000

    SUB TOTAL (Rp) = 4.800.000

    2. Bahan Habis Pakai dalam Sehari

    Material Justifikasi

    Pemakaian

    Kuantitas Harga Satuan

    (Rp)

    Keterangan

    Nasi Kucing Menu Utama 50 buah 1500 = 75.000

    Gorengan Menu Utama 100 buah 500 = 50.000

    Kepala Ayam Menu Utama 20 buah 2000 = 40.000

    Ceker Ayam Menu Utama 10 buah 1000 = 10.000

    Sate Usus Menu

    Pelengkap

    20 tusuk 1500 = 30.000

    Sate Hati Menu

    Pelengkap

    10 tusuk 2000 = 20.000

    Sate Telur

    Puyuh

    Menu

    Pelengkap

    10 tusuk 2500 = 25.000

    Sate Keong Menu

    Pelengkap

    10 tusuk 1000 = 10.000

    Sate Bakso Menu

    Pelengkap

    10 tusuk 1500 = 15.000

    Makanan

    Ringan

    Menu

    Tambahan

    2 bungkus 10.000 = 20.000

    Es Batu Bahan

    tambahan

    membuat

    5 bungkus 700 = 3500

  • minuman

    SUB TOTAL (Rp) = 298.500

    3. Perjalanan

    Material Justifikasi

    Pemakaian

    Kuantitas Harga Satuan

    (Rp)

    Keterangan

    Bensin Membeli

    barang

    dagangan

    1 liter/hari 6.500 = 6.500

    Pulsa Pengadaan

    promosi dan

    menghubungi

    penyuplai

    /hari 5000 = 5000

    Makan Pemenuhan

    kebutuhan

    makan bagi

    tim pengusul

    3 orang 15.000 = 45.000

    SUB TOTAL (Rp) = 56.500

    4. Lain-lain

    Bahan Tidak Habis Pakai dalam Sehari

    Material Justifikasi

    Pemakaian

    Kuantitas Harga Satuan

    (Rp)

    Keterangan

    Gula Bahan

    membuat

    minuman

    5 kg 11.000 = 55.000

    Teh Bahan

    membuat

    minuman

    2 bungkus 5000 = 10.000

    Minuman

    Sachet

    Menu

    minuman

    tambahan

    10 pack 100.000 = 1.000.000

    Arang Digunakan

    untuk

    memanaskan

    air

    /hari 5000 = 5000

    Isi ulang

    tabung gas

    3kg

    Memasak dan

    memanaskan

    air

    1 buah 15.000 = 15.000

    SUB TOTAL (Rp) = 1.085.000

    TOTAL KESELURUHAN = 6.240.000

  • DAFTAR GAMBAR

    Angkringan Awal

    Angkringan yang Diharapkan

  • Angkringan yang Diharapkan

  • BAB 1

    PENDAHULUAN

    A. Judul

    Pengembangan Angkringan PBB (Penak Bareng-Bareng)

    sebagai sarana bersosialisasi produktif untuk mahasiswa UAD

    khususnya dan juga untuk masyarakat pada umumnya.

    B. Latar Belakang

    Kurangnya fasilitas tempat makan di wilayah Kampus 1 UAD

    khusunya di depan kampus, tidak ada tempat makan diwaktu malam

    hari. Melihat peluang itu maka tim pengusul mendirikan angkringan

    PBB ini untuk memudahkan mahasiswa dalam memenuhi kebutuhan

    pokoknya, yaitu makan. Selain kebutuhan pokok, tim pengusul juga

    ingin memberikan kebutuhan lain bagi mahasiswa, yaitu tempat

    berkumpul, sharing, cerita, dan berbagi kebahagiaan.

    Mahasiswa membutuhkan tempat yang nyaman untuk makan,

    selain itu tempat tersebut dapat dijadikan sebagai tempat berkumpul

    dan berbagi cerita. Kampus 1 UAD sebagai pusat dari semua kegiatan

    mahasiswa seperti UKM (Unit Kegiatan Mahasiswa), sehingga banyak

    mahasiswa yang datang ke Kampus 1 UAD untuk mengikuti berbagai

    macam kegiatan. Ada pula yang melakuan kegiatan perkuliahan

    Magister atau S2 dimalam hari. Dimana tempat makan di wilayah

    Kampus 1 UAD sudah tutup. Maka peluang ini tim pengusul

    manfaatkan untuk mendirikan angkringan di depan kampus 1 UAD

    sebagai tempat makan, beristirahat dan berkumpul.

    Angkringan tim pengusul sudah berdiri hampir mencapai satu

    tahun. Sebelum angkringan tim pengusul berdiri, sudah ada lebih

    dahulu angkringan yang didirikan oleh mahasiswa lain. Karena

    mahasiswa yang memiliki angkringan sudah lulus, maka digantikan

    oleh tim pengusul.

  • Usaha yang sudah tim pengusul lakukan adalah

    mengembangkan angkringan ini dengan menyediakan makanan seperti

    nasi, makanan ringan, dan minuman.

    Tim pengusul membuat lesehan sebagai tempat tambahan

    karena tempat yang tersedia masih kurang dalam segi kenyamanan dan

    kurang mencukupi untuk dapat menampung banyak mahasiswa. Tim

    pengusul juga berniat menambahkan hiburan pada hari-hari tertentu

    berupa musik akustik dan stand up comedy untuk menemani para

    konsumen yang sedang menikmati makanannya. Tim pengusul ingin

    berbagi kesempatan kepada para mahasiwa atau mahasiswi yang

    mempunyai bakat tetapi masih belum memiliki wadah untuk

    mengekspresikannya. Jadi, tim pengusul akan menyediakan sarana

    untuk membantu para mahasiwa atau mahasiswi dalam menampilkan

    dan mengaplikasikan bakat yang mereka miliki.

    Disamping itu, tim pengusul mengamati beberapa orang yang

    berwirausaha hanya mencari keuntungan untuk dirinya sendiri. Maka

    tim pengusul ingin menyisihkan sebagian dari hasil kerja tim pengusul

    untuk berbagi atau disumbangkan untuk panti asuhan, anak yatim, dan

    korban bencana, yang nantinya akan diadakan secara rutin setiap

    bulannya.

    C. Visi dan Misi

    1. Visi

    Menjadikan angkringan PBB sebagai sarana untuk

    bersosialisasi dan belajar bersama. serta merekontruksi

    angkringan PBB menjadi angkringan yang menyediakan fasilitas

    berupa tempat dan alat sebagai wadah untuk mempublikasi dan

    mengaktualisasikan karya serta bakat yang dimiliki oleh

    mahasiswa. dan juga ingin menerapkan pemikiran tentang

    indahnya berbagi

  • 2. Misi

    i. Menyediakan tempat yang nyaman untuk para konsumen

    yang ingin berkumpul, berbagi, ataupun belajar.

    ii. Berperilaku ramah dan sopan kepada konsumen.

    iii. Mengadakan acara seperti stand up comedy dan acoustic

    sebagai wadah untuk menunjukkan bakatnya sebagai

    pembelajaran.

    iv. Mengadakan acara yang ditujukan untuk beramal.

    v. menyisihkan sebagian keuntungan dari penjualan untuk

    bersedekah.

    D. Keberlanjutan Usaha

    Terpenuhinya kebutuhan mahasiswa Universitas ahmad dahlan,

    seperti kebutuhan tempat membeli makanan, tempat berkumpul dan

    bersosialisasi dan tempat mahasiswa berwirausaha dengan mandiri,

    positif dan kreatif. Angkringan yang telah tim pengusul jalankan

    sebelumnya menjadi berkembang dan menjadi motivasi untuk mahasiswa

    universitas ahmad dahlan ataupun mahasiswa diluar universitas

    termotivasi dengan apa yang sudah tim pengusul dirikan.

    Merubah pola pikir mahasiswa dan mahasiswi ataupun semua

    masyarakat untuk tidak hanya mementingkan kebutuhan masing-masing,

    tetapi juga melihat orang-orang, saudara-saudara disekitar kita yang

    membutuhkan.

    Jika tim pengusul sudah lulus, tim pengusul berniat untuk

    memindah tangankan kepada mahasiwa angkatan dibawah tim pengusul

    yang masih aktif serta memiliki motivasi tinggi untuk belajar menjadi

    wirausahawan yang berhasil dan mau untuk meneruskan usaha yang

    sudah dilakukan oleh tim pengusul.

  • BAB II

    KELAYAKAN IMPLEMASI

    A. Aspek pemasaran

    Target awal tim pengusul adalah mahasiswa UAD Kampus 1,

    namun karena tim pengusul sebelumnya telah membangun terlebih

    dahulu usaha angkringan ini tim pengusul berharap usaha ini akan

    berkembang, bukan hanya mahasiswa UAD saja yang datang ke

    angkringan ini, namun semua kalangan baik mahasiswa dan

    masyarakat umum juga bisa bersama-sama diangkringan ini sebagai

    sarana untuk berbagi, bersosialisasi dan sharing. Hal ini membuat tim

    pengusul memiliki strategi dengan membenahi kelayakan tempat

    terlebih dahulu, lalu tim pengusul akan membuka lebar untuk para

    mahasiswa yang ingin berwirausaha bersama dengan menitipkan apa

    saja yang ingin mereka jual. Dengan begitu promosi bisa dilakukan

    dari mulut kemulut. Tentang produk yang tim pengusul jual adalah

    berbentuk makanan siap saji seperti nasi kucing, aneka jajanan pasar,

    minuman dan tim pengusul menggunakan peralatan yang ramah

    lingkungan/ tidak mencemari lingkungan.

    B. Aspek poduksi

    Melihat yang sudah tim pengusul lakukan yaitu dengan

    menjual beberapa macam jenis nasi kucing dengan lauk telur dan teri

    yang dibungkus daun pisang dan koran. Tim pengusul mendapat

    respon dari konsumen sangat baik, oleh karena itu tim pengusul akan

    menambah jumlah produksi nasi kucing tersebut, dan menambah jenis-

    jenis minuman yang lebih bervariasi seperti wedang jahe, es tape, dan

    dawet (cendol). Namun bukan hanya itu saja yang akan tim pengusul

    jual, tetapi juga mengharapkan dengan usaha yang tim pengusul

    dirikan ini, tim pengusul dapat memberikan peluang kepada siapa saja

    untuk memulai atau mungkin meneruskan usaha mereka khususnya

  • mahasiswa UAD, bisa dengan menitipkan dagangan mereka seperti

    jajanan pasar, kerupuk, jenis sate, atau bahkan karya mereka dalam

    bentuk barang seperti kaos oblong dengan berbagai desain, mug, pin,

    dll.

    Sebelumnya tim pengusul tidak memproduksi sendiri nasi

    kucing, namun tim pengusul memesan dari warga sekitar yang

    sekiranya bisa memasak nasi kucing. Dalam hal ini tim pengusul

    melibatkan tetangga rumah tim pengusul di daerah Semaki Gede untuk

    menyediakan nasi kucing.

    C. Aspek Sumber Daya Manusia

    Struktur Organisasi

    Angkringan PBB mulai dibuka pada jam 6 malam. Karena tim

    pengusul kuliah dipagi hingga sore hari, maka angkringan ini tidak

    menjadi kendala atau penghambat bagi tim pengusul dalam hal kuliah.

    Selain itu, tim pengusul juga membagi waktu kepada para anggota

    untuk bergantian menjaga angkringan, jadi setiap penjual mempunyai

    waktu libur yang disediakan untuk istirahat dan juga belajar serta

    mengerjakan tugas-tugas kuliah.

    Fatnan Amin (Ketua)

    Danang Handriyoso

    (Wakil Ketua)

    Ichsan Dananjaya

    (anggota)

  • D. Aspek Keuangan

    1. Sumber permodalan :

    Tenaga kerja : 3 orang

    Tempat yang dibutuhkan : 30 m (3 X 10 m)

    Uang dari DIKPORA : Rp 6.240.000,00

    2. Prediksi arus kas :

    Biaya Operasional : Rp 11.500,00 per hari

    Penjualan dengan laba : Rp 100.000,00 per hari

    10% dari laba disumbangkan : Rp 200.000,00 per bulan

    Dana yang dibutuhkan : Rp 500.000 per hari untuk

    menyuplai makanan

    3. Analisa usaha, presentasi penggunaan dana :

    Belanja modal tidak habis pakai 30-35%:

    - Gerobak

    - Kompor gas

    - Tabung gas 3kg

    - Meja payung

    - Meja panjang

    - Bangku

    - Terpal

    - Pecah belah

    Belanja bahan 50-60% :

    - Nasi kucing

    - Gorengan

    - Kepala ayam

    - Ceker ayam

    - Sate usus

    - Sate hati

    - Sate telur puyuh

    - Sate keong

    - Sate bakso

  • - Makanan ringan

    - Es batu

    - Dan bahan-bahan lain

    Manajemen pengelolaan anggaran 10-15% :

    Meminimalisir pengeluaran anggaran untuk belanja

    keperluan yang seperlunya saja dan mempunyai tabungan

    untuk hal-hal yang mendadak. Serta mengelola untuk

    disisihkan dan disumbangkan.

    E. Aspek Amdal (ramah lingkungan, pengelolaan limbah)

    Tim pengusul menggunakan alat-alat yang ramah

    lingkungan, seperti gelas yang terbuat dari kaca, koran-koran bekas

    yang masih layak pakai, tim pengusul juga mengurangi penggunaan

    plastik sebagai wadah makanan. Tim pengusul juga sangat

    memperhatikan kebersihan alat dan lingkungan angkringan.

  • BAB III

    PENUTUP

    A. Kesimpulan

    Dari beberapa penjelasan tim pengusul yang tim pengusul

    uraikan diatas, tim pengusul mengambil kesimpulan yaitu usaha yang

    akan tim pengusul kembangkan adalah usaha dibidang penjualan

    makanan yaitu angkringan. Mengembangkan usaha ini dengan

    memaksimalkan lagi kenyamanan tempat dan juga menerima aspirasi

    dari para pelanggan yaitu mahasiswa UAD khususnya dan

    memfasilitasi teman-teman yang ingin melakukan kerjasama serta

    memupuk jiwa kewirausahaan dengan cara bersosialisasi dan

    mengembangkan bakat di angkringan ini. Serta menggugah jiwa

    indahnya berbagi yang berawal dari mahasiswa khususnya dan untuk

    seluruh masyarakat.

    B. Lampiran

  • Justifikasi Anggaran Dana

    1. Peralatan Penunjang

    Material Justifikasi Pemakaian Kuantitas Harga Satuan (Rp)

    Keterangan

    Gerobak Alat dagang utama 1 buah 500.000 = 500.000

    Kompor Gas Alat untuk memasak 1 buah 300.000 = 300.000

    Tabung Gas 3 kg

    Alat pelengkap kompor

    1 buah 100.000 = 100.000

    Bangku Tempat duduk para konsumen/pelanggan

    6 buah 100.000 = 600.000

    Terpal Sebagai alat penutup / atap agar tidak kehujanan

    2 buah 400.000 = 800.000

    Meja Panjang Tempat meletakkan peralatan makan, seperti gelas dan piring kecil

    1 buah 300.000 = 300.000

    Meja payung Tempat makan dan berkumpul

    4 buah 500.000 = 2.000.000

    Pecah belah Gelas berbahan kaca 2 lusin 100.000 = 200.000

    SUB TOTAL (Rp) = 4.800.000

    2. Bahan Habis Pakai dalam Sehari

    Material Justifikasi Pemakaian

    Kuantitas Harga Satuan (Rp)

    Keterangan

    Nasi Kucing Menu Utama 50 buah 1500 = 75.000

    Gorengan Menu Utama 100 buah 500 = 50.000

    Kepala Ayam Menu Utama 20 buah 2000 = 40.000

    Ceker Ayam Menu Utama 10 buah 1000 = 10.000

    Sate Usus Menu Pelengkap

    20 tusuk 1500 = 30.000

    Sate Hati Menu Pelengkap

    10 tusuk 2000 = 20.000

    Sate Telur Puyuh

    Menu Pelengkap

    10 tusuk 2500 = 25.000

    Sate Keong Menu Pelengkap

    10 tusuk 1000 = 10.000

    Sate Bakso Menu Pelengkap

    10 tusuk 1500 = 15.000

    Makanan Ringan

    Menu Tambahan

    2 bungkus 10.000 = 20.000

    Es Batu Bahan tambahan membuat minuman

    5 bungkus 700 = 3500

  • SUB TOTAL (Rp) = 298.500

    3. Perjalanan

    Material Justifikasi Pemakaian

    Kuantitas Harga Satuan (Rp)

    Keterangan

    Bensin Membeli barang dagangan

    1 liter/hari 6.500 = 6.500

    Pulsa Pengadaan promosi dan menghubungi penyuplai

    /hari 5000 = 5000

    Makan Pemenuhan kebutuhan makan bagi tim pengusul

    3 orang 15.000 = 45.000

    SUB TOTAL (Rp) = 56.500

    4. Lain-lain

    Bahan Tidak Habis Pakai dalam Sehari

    Material Justifikasi Pemakaian

    Kuantitas Harga Satuan (Rp)

    Keterangan

    Gula Bahan membuat minuman

    5 kg 11.000 = 55.000

    Teh Bahan membuat minuman

    2 bungkus 5000 = 10.000

    Minuman Sachet

    Menu minuman tambahan

    10 pack 100.000 = 1.000.000

    Arang Digunakan untuk memanaskan air

    /hari 5000 = 5000

    Isi ulang tabung gas 3kg

    Memasak dan memanaskan air

    1 buah 15.000 = 15.000

    SUB TOTAL (Rp) = 1.085.000

    TOTAL KESELURUHAN = 6.240.000