pkm m kersen

8/19/2019 Pkm m Kersen

http://slidepdf.com/reader/full/pkm-m-kersen 1/7



PROPOSAL

PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA PENGABDIAN MASYARAKAT

( PKMM )

a JUDUL PROGRAM

PEMANFAATAN ! Muntingia calabura” (BUAH KERSEN) SEBAGAI BAHANALTERNATIF PEMBUATAN KISMIS DAN PEMANIS ALAMI KAYA VITAMIN

C DI DESA BANARAN KARANGANYAR

" LATAR BELAKANG

In"onesia %e)u+akan se(uah ne#a)a A#)a)is ,an# %ana +e)$anian %e)u+akan

ko%o"i$as $e)(esa) "i In"onesia Hal ini "ise(a(kan ka)ena se(a#ian (esa) ila,ahn,a

,an# su(u) sehin##a (e)(a#ai @enis $ana%an "a+a$ $u%(uh "en#an (aik9 "an "a+a$ "i

$e%ui "i seki$a) ki$a9salah sa$un,a a"alah (uah ke)sen ,an# @u#a "ise(u$ (uah $alok

Se@auh ini $alok han,a "ikenal se(a#ai $ana%an +eka)an#an sa@a9 "i%ana +e%an&aa$ann,a

(elu% "ike%(an#kan se6a)a %aksi%al Pa"ahal ke)sen %e)u+akan $ana%an ,an# %u"ah

$u%(uh ha%+i) "i se%ua $i+e lahan "an @enis $anah "i In"onesia Saa$ ini +e%an&aa$anke)sen ku)an# %aksi%al "i kalan#an %as,a)aka$ ,ai$u han,a se(a#ai $ana%an +ene"uh

@alan "an (uahn,a han,a "i(uan# siasia "i@alan9sehin##a un$uk %e%aksi%alkan

+e%an&aa$an (uah ke)sen ini "i#unakan un$uk (ahan kis%is un$uk %ena)ik un$uk

%en#konsu%sin,a "an se(a#ai +e%anis ala%i ka)ena se%akin %ahaln,a #ula

+en#konsu%si +e%anis (ua$an %akin %enin#ka$ Pa"ahal +e%anis (ua$an "a+a$

%en##an#u keseha$an se+e)$i se(a#ai +e%i6u +en,aki$ kanke) "an leuki%ia sehin##a

un$uk %en#u)an#i hal $e)se(u$ ke)sen "a+a$ "i%an&aa$kan se(a#ai +e%anis ala%i ,an#

$i"ak %en##an#u keseha$an Disa%+in# se6a)a ekono%i le(ih $e)@an#kau "an %u"ah

un$uk %en"a+a$kann,a Mas,a)aka$ +un "a+a$ %en#olahn,a "en#an %u"ah

Ga#asan ini %un6ul %en#in#a$ %as,a)aka$ "i Desa Bana)an Ke6a%a$an

Ka)an#an,a) Ka(u+a$en Ka)an#an,a) (elu% (an,ak %en#e$ahui kan"un#an "an %an&aa$

"a)i (uah ke)sen '$alok* Selain i$u9 kea"aan %as,a)aka$ "esa Bana)an Ka(u+a$en

Ka)an#an,a) ,an# %ela$a)(elakan#i #a#asan ini "ian$a)an,a: +e)$a%a9 +o$ensi SDA "an

SDM ,an# (elu% "i%an&aa$kan se6a)a o+$i%al "i%ana seki$a) 53C lahan "i "esa

Bana)an "i$u%(uhi +ohon ke)sen $e$a+i (elu% "i%an&aa$kan se6a)a %aksi%al "an %asih

/3C "a)i @u%lah +en"u"uk ,an# $i"ak %e%iliki +eke)@aan $e$a+ Ke"ua9 (uah $alok ,an#

%e%+un,ai nilai ekono%i ,an# $in##i9 $e$a+i se(a#ian (esa) su%(e) "a,a %anusia (elu%

%en#e$ahui %an&aa$n,a Ke$i#a9 su%(e) "a,a %anusia ,an# (an,ak9 $e$a+i (elu%

%e%+un,ai ke$)a%+ilan un$uk %e%an&aa$kan (ahan (aku ,an# a"a Kee%+a$9 lokasiila,ah sasa)an "an "ae)ah +e%asa)an ,an# s$)a$e#is Keli%a9 se(a#ian (esa)

%as,a)aka$ "esa Bana)an (elu% %e%+un,ai +en#hasilan ,an# $e$a+ sehin##a "iha)a+kan

"en#an %e%an&aa$kan (ahan (aku ini9 %as,a)aka$ "a+a$ %en#a$asi +e)%asalahan

ekono%i

Men6e)%a$i hal $e)se(u$9 ka%i %e%(ua$ se(uah +)o#)a% k)ea$i-i$as %ahasisa

,an# "a+a$ "ike%(an#kan "i (i"an# kei)ausahaan "en#an @u"ul Pe%an&aa$an

Muntingia calabura '(uah ke)sen* se(a#ai (ahan al$e)na$i& +e%(ua$an kis%is "an

+e%anis ala%i ka,a -i$a%in . Ka%i %e%(ahas %asalah ini ka)ena &ak$a ,an# a"a "i

la+an#an %enun@ukkan ku)an#n,a +e%an&aa$an (uah ke)sen "i %as,a)aka$ "ilin#kun#an Be)"asa)kan u)aian "i a$as9 ka%i (e)inisia$i& un$uk %e%(ua$ (ahan kis%is

"an +e%anis ala%i ,ai$u "en#an %e%an&aa$kan (uah $alok A#a) %as,a)aka$ "a+a$



%e%enuhi ke(u$uhan (ahan %akanann,a "en#an %u"ah "an le(ih $e)@an#kau Selain i$u9

a#a) %enin#ka$kan k)ea$i-i$as %ahasisa

# RUMUSAN MASALAH

Be)"asa)kan la$a) (elakan# "i a$as "a+a$ "i)u%uskan +e)%asalahan se(a#ai

(e)iku$ :1 Ba#ai%ana +e%an&aa$an (uah Muntingia calabura '(uah ke)sen* %en@a"i al$e)na$i&

%akanan ,an# %e%+un,ai nilai %an&aa$ ,an# le(ih "an %ena)ik (a#i %as,a)aka$ "i

"esa Bana)an Ka)an#an,a)

/ Ba#ai%ana %enin#ka$kan ke$)a%+ilan %as,a)aka$ "ala% %en#olah Muntingia

calabura '(uah ke)sen* %en@a"i kis%is "an +e%anis ala%i ,an# ka,a -i$a%in . "i

"esa Bana)an "en#an (aik "an (ena)

$ TUJUAN PROGRAM

A"a+un $u@uan "a)i +)o#)a% a"alah :

1 Men#e$ahui +e%an&aa$an Muntingia calabura '(uah ke)sen* se(a#ai al$e)na$i&

%akanan ,an# %e%+un,ai nilai %an&aa$ ,an# le(ih "an %ena)ik (a#i %as,a)aka$ "i

"esa Bana)an Ka)an#an,a)

/ Menin#ka$kan ke$)a%+ilan %as,a)aka$ "ala% %en#olah Muntingia calabura '(uah

ke)sen* %en@a"i "an +e%anis ala%i ,an# ka,a -i$a%in . "i "esa Bana)an "en#an (aik

"an (ena)

% LUARAN YANG DIHARAPKAN

2ua)an +)o#)a% ,an# "iha)a+kan "a)i Pe%an&aa$an F Muntingia calabura” 'Buah

Ke)sen* Se(a#ai Bahan Al$e)na$i& Pe%(ua$an Kis%is "an Pe%anis Ala%i Ka,a Vi$a%in

. "i Desa Bana)an Kalu)ahan !an$iha)@o Ke6a%a$an Ka)an#an,a) Ka(u+a$en

Ka)an#an,a) an$a)a lain se(a#ai (e)iku$:

1 Pese)$a "a+a$ %en#o+$i%alkan +en#olahan Muntingia calabura %en@a"i +)o"uk

(e)nilai ekono%is $in##i

/ Pese)$a "a+a$ %en#e$ahui 6a)a %e%(ua$ kis%is "an +e%anis ala%i ka,a -i$a%in .

"a)i F Muntingia calabura” '(uah ke)sen* "i "esa Bana)an "en#an (aik "an (ena)

0 Pese)$a "a+a$ %en#e$ahui 6a)a +e%an&aa$an (uah F Muntingia calabura '(uah

ke)sen* se(a#ai (ahan "asa) +e%(ua$an kis%is "an +e%anis ala%i ,an# ka,a -i$a%in

. "i "esa Bana)an Ka)an#an,a)

& F KEGUNAAN PROGRAM

A"a+un +)o#)a% ,an# akan "i@alankan "iha)a+kan %e%+un,ai ke#unaan an$a)a

lain se(a#ai (e)iku$ :1 Te)6i+$an,a la+an#an +eke)@aan (a)u ,an# %en,e)a+ $ena#a ke)@a "i Desa Bana)an

Kalu)ahan !an$iha)@o Ke6a%a$an Ka)an#an,a) Ka(u+a$en Ka)an#an,a)

/ Menin#ka$kan ke$e)a%+ilan "an keahlian %as,a)aka$ "ala% Pe%(ua$an Kis%is "an

Pe%anis Ala%i Ka,a Vi$a%in . "en#an Bahan Baku Muntingia calabura 'Buah

Ke)sen* "i Desa Bana)an "an %en#enalkan +)o"uk kis%is "an +e%anis ala%i ka,a

-i$a%in . ke+a"a %as,a)aka$ se(a#ai %akanan ,an# %u)ah9 %e)iah "an seha$

0 Me%(an$u %e%an&aa$kan (ahan (aku ,an# a"a se6a)a o+$i%al un$uk %e%+e)(aiki

ekono%i %as,a)aka$ "i Desa Bana)an Kalu)ahan !an$iha)@o Ke6a%a$an Ka)an#an,a)

Ka(u+a$en Ka)an#an,a)



' GAMBARAN UMUM MASYARAKAT SASARAN

Desa Bana)an9 Ke6a%a$an Ka)an#an,a)9 Ka(u+a$en Ka)an#an,a)9 %e)u+akan

lokasi ,an# san#a$ s$)a$e#is "ala% %en#e%(an#kan +o$ensi SDA "an SDM %as,a)aka$

"esa Bana)an un$uk +e%an&aa$an (uah ke)sen ka)ena (uah ke)sen %e%+un,ai nilai

ekono%i $in##i se(a#ai (ahan +e%(ua$an kis%is "an +e%anis ala%i ka,a -i$a%in .9

"i%ana seki$a) 53C lahan "i "esa Bana)an (an,ak "i$u%(uki +ohon ke)sen9$e$a+i "a)i (an,akn,a (uah ke)sen ,an# "ihasilkan9+en"u"uk seki$a) %asih (elu% "i%an&aa$kan

se6a)a o+$i%al Pa"ahal (uah ke)sen $e)se(u$ %an,i%+an +o$ensi ,an# san#a$ (aik @ika

"ike%(an#kan "i sek$o) +an#an9 khususn,a "ala% +e%an&aa$an se(a#ai (ahan

+e%(ua$an kis%is "an +e%anis ala%i ka,a -i$a%in . Di%ana "i "esa Bana)an

%e%+u,ai ;C "a)i seki$a) ;33 +en"u"uk ,an# %asih +)o"uk$i& "an "a+a$ "ike%(an#kan

+o$ensin,a se"an#kan sisan,a $e)"i)i "a)i anakanak "an lansia Selain i$u "i "esa

Bana)an $e)"i)i "a)i 3C "a)i @u%lah +en"u"uk (e)+en#hasilan $i"ak $e$a+ ,ai$u se(a#ian

(esa) (e)%a$a +en6aha)ian se(a#ai +e%(ua$ (a$u(a$a93C "a)i @u%lah +en"u"uk su"ah

(e)+en#hasilan $e$a+ "an /3C "a)i @u%lah +en"u"uk ,an# (elu% %e%iliki +eke)@aan

$e$a+ Maka "a)i i$u ke$e)se"iaan $ena#a kuan# ini "a+a$ "io+$i%alkan "en#an %ela$ih

ke$)a%+ilan "ala% %en#olah (uah ke)sen se(a#ai (ahan +e%(ua$an kis%is "an +e%anis

ala%i ,an# ka,a -i$a%in . ,an# (a,ak $e)se"ia "i lin#kun#an seki$a) "esa Bana)an Hal

ini @u#a "i"ukun# oleh (e(e)a+a &ak$o)9 an$a)a lain:

1 !a)ak ,an# "eka$ "en#an "ae)ah $ana%an (uah ke)sen Sehin##a %as,a)aka$ %u"ah

un$uk %en"a+a$kan (ahan ,an# sesuai kein#inan

/ Se(a#ian (esa) %as,a)aka$ "i "esa Bana)an (elu% %e%+un,ai +eke)@aan9 sehin##a

akan %en@a"i solusi se"e)hana un$uk (e)i)a usaha "an (eke)@a %an"i)i

0 Pe%an&aa$an (uah ke)sen ku)an# %aksi%al9 %aka "en#an +e%an&aa$an (uah ke)sen

se(a#ai (ahan +e%(ua$an kis%is "an +e%anis ala%i ka,a -i$a%in . akan%enin#ka$kan nilai %an&aa$ "an ekono%i "a)i (uah ke)sen

Se)$a "i"ukun# oleh si&a$si&a$ o)an# ,an# ule$9 )a@in9 "an (eke)@a ke)as9 %aka

(e)ke%(an#n,a +o$ensi sun#ai akan $e)u@u"kan

H METODE PELAKSANAAN PROGRAM

Dala% +elaksanaan +ela$ihan9 $e)"a+a$ (e(e)a+a +)o#)a% ,an# "i(a#i a$as $i#a

sessi9 ,ai$u:

1 S%* +%,-a.a a$a/a +%/a-*a9 "ia"akan se%a6a% "ikla$ un$uk a)#a khususn,a

+a)a +e%u"a Dala% "ikla$ akan "isa%+aikan %a$e)i $en$an# %+e%an&aa$an (uah

ke)sen oleh ahli

/ S%* %$a a$a/a +,a-% 9 se$elah %en"a+a$kan %a$e)i9 %as,a)aka$ akan lan#sun#"i+an"u un$uk %e%+)ak$ekkan %a$e)i ,an# $elah "i(e)ikan

0 S%* %-*'a .%,+aa %* +%.a-aa9 +a"a sessi ini9 +elaksana akan selalu

%e%an$au +e)ke%(an#an +)ak$ek "a)i +ela$ihan9 ka)ena +e%(ua$an kis%is "an

+e%anis "a)i (uah ke)sen ku)an# le(ih %e%e)lukan ak$u ,an# la%a9 %aka

+elaksana (e)usaha selalu %e%an$au +e)ke%(an#an "a)i +)ak$ek +ela$ihan A"a+un

6a)a +e%(ua$ann,a kis%is "an +e%anis "a)i (uah ke)sen $e)"a+a$ "ala% la%+i)an

A"a+un %e$o"e%e$o"e ,an# "i#unakan a"alah:

1 Me$o"e 6e)a%ah9 "i#unakan "ala% sessi +e)$a%a9 ,ai$u sessi +ela$ihan

/ Me$o"e +en"a%+in#an9 +elaksana (e)usaha selalu %elakukan +en"a%+in#an $e)ha"a+

%as,a)aka$ "ala% sessi +)ak$ek "an +e%an$auan



* JADWAL KEGIATAN PROGRAM

Ta(el 1 !a"al Ke#ia$an P)o#)a%

N

o

Ke#ia$an Bulan

I II III IV V

1 Taha+ Pe)sia+an

Pe)sia+an A"%inis$)asi √

Pe)sia+an ala$ "an Bahan √

/ Pelaksanaan

Pela$ihan √

E-aluasi √

0 Pela+o)an aal √

Pela+o)an akhi) √

3 J RANCANGAN BIAYA

Ta(el / Ran6an#an Bia,a

NO 7RAIAN !7M2AH HARGA

SAT7AN

TOTA2

BIAYA

A P%."%/*a +%,a/a-a

1 Ala$ +en,a)in# 13 (uah R+ /3333 R+ /33333

/ Basko% 13 (uah R+ 13333 R+ 133333

0 Ala$ +en#a"uk /3 (uah R+ 13333 R+ /33333

Na%+an Besa) /3 (uah R+ /3333 R+ 33333

; Sen"ok Makan ; lusin R+ /3333 R+ 133333

5 Pan6i 13 (uah R+ 133333 R+ 1333333

< Kalen# Pen,i%+anan 03 (uah R+ 1;333 R+ ;3333

4 E%(e) 0 (uah R+ 03333 R+ =3333

= To+les /3 (uah R+ 03333 R+ 533333

13 Bo$ol 13 (uah R+ 14333 R+ 143333

B P%4%5aa Ba,a'

Ko%+o) Gas 0 se$ R+ ;33333 R+ 1;33333



C P%."%/*a Baa

1 Buah Ke)sen ; k# R+ 13333 R+ ;3333

/ Asa% Si$)a$ 13 (un#kus R+ /333 R+ /3333

0 Vanili 13 (un#kus R+ 1333 R+ 13333

D K%%,%-a,*a-a

1 Pe%(ua$an +)o+osal "an

+en##an"aan

; se$ R+ ;3333 R+ /;3333

/ Pe%(ua$an un"an#an 133 le%(a) R+ 1333 R+ 133333

0 Pela+o)an ; se$ R+ ;3333 R+ /;3333

E S6*a/*a* 7

P%/aaaa1 Pe%(ua$an Ba6k#)oun" 1 se$ R+ ;33333 R+ ;33333

/ Konsu%si +ese)$a 133 (uah R+ 1;333 R+ 1;33333

0 Pen##an"aan %akalah 133 (uah R+ ;333 R+ ;33333

F D6.%-a* / se$ R+ ;33333 R+ 1333333

G B*a4a -,a+6,-a* R+ 1333333

B*a4a -6-a/ R+

10000000

LAMPIRAN

1 Da&$a) )ia,a$ hi"u+ Ke$ua "an An##o$a Pelaksana se)$a Dosen Pen"a%+in#

/ .a)a Pe%(ua$an kis%is "an +e%anis ala%i ka,a -i$a%in . "a)i (uah ke)sen

0 Kan"un#an "an %an&aa$ "a)i Muntingia calabura

Su)a$ +e)%ohonan ke)@asa%a "en#an ke+ala "esa se$e%+a$

; Denah lokasi +ela$ihan "an %as,a)aka$ sasa)an

5 Su)a$ +en#an$a)

pkm m kersen

Documents