SELAMAT DATANG DI PRAKTIKUM KELAS KE-2

PETUNJUK PRAKTIKUM MATA KULIAH ILMU NUTRISI

TERNAK NON RUMINANSIA

FAKULTAS PETERNAKAN

UNIVERSITAS BRAWIJAYA 2018

PETUNJUK PRAKTIKUM MATA KULIAH ILMU NUTRISI TERNAK NON RUMINANSIA

Materi :

PENENTUAN ENERGI METABOLIS PADA UNGGAS

FAKULTAS PETERNAKAN, UNIVERSITAS BRAWIJAYA, MALANG

Energi metabolis

• Energi metabolis (EM) merupakan energi makanan yang tersedia bagi ternak untuk metabolisme pokok hidup, pertumbuhan dan produksi telur bagi ayam petelur (Ewing, 1963).

• EM bahan makanan dihitung dari EB bahan makanan yang dikonsumsi ayam dikurangi dengan EB dalam kotoran, energi beruipa gas dan urine (Hartadi, dkk., 1980).

*Distribusi dan Penggunaan Energi dalam Tubuh Unggas (Leeson dan Summer, 2001)

Perlengkapan kandang terdiri dari :

-tempat pakan

-minum,

-nampan,

-plastik,

-lampu untuk penerang Kandang metabolis ukuran 20x15x25cm atau menyesuaikan ukuran ayam

Energi metabolis

Yang perlu diperhatikan:

- Ukuran kandang

(20 x 15 x 25 cm)

- Jarak antar kandang

(±30 cm)

- Suhu dan kelembaban kandang

Energi metabolis

PROSEDUR • Periode adaptasi 3 hari

• Periode koleksi 3 hari

Konsumsi pakan diukur

Ekskreta dikoleksi semua (pisahkan dari pakan, bulu rontok dan kotoran lain dikeringkan), ditimbang

Analisis BK (pakan dan ekskreta)

Analisis GE (pakan dan ekskreta)

Analisis N (pakan dan ekskreta)

Energi metabolis

Rumus 1 :

• A = Jumlah Makanan yang dikonsumsi

• B = Gross Energi makanan

• C = Jumlah Excreta

• D = Gross Energi Excreta

• DM = Bahan Kering (Dry Matter) • ME = Energi Metabolis (Metabolizable

energy)

METODE KONVENSIONAL

Jika bahan makanan yang ditest energi metabolisnya dicampur dengan ransum basal, maka: Rumus 2

Digunakan untuk menghitung EM Bahan makanan yang telah dicampurkan dalam pakan test, dalam hal ini EM jagung.

METODE KONVENSIONAL

• Suatu bahan makanan ternak (Jagung) akan dianalisa kandungan

energi metabolisnya untuk ayam dengan menggunakan metode

konventional.

• Jagung yang akan ditest dicampur dengan pakan basal dengan

perbandingan 60:40 (pakan test).

METODE KONVENSIONAL

• DM jagung = 91 %

• Feed Intake Pakan Test = 430 g

• DM Pakan Test = 92%

• Gross Energi Pakan Test = 3,950 kkal/g

• Jumlah Excreta pakan Test = 100 g

• DM Excreta = 100 %

• Gross Energi Excreta = 3,750 kkal/g

DATA

METODE KONVENSIONAL

• DM pakan Basal = 92,5 %

• Feed Intake pakan Basal = 514 g

• Gross Energi pakan Basal = 3,880 kkal /g

• Jumlah Excreta = 110 g

• DM Excreta = 100 %

• Gross Energi Excreta = 3,410 kkal /g

Perhitungan dengan rumus 1 (Pakan Test): Diketahui:

A (feed intake) = 430 g

B (gross energy test) = 3,950 kkal/g

C (jumlah excreta) = 100 g

D (gross energy excreta) = 3,750 kkal/g

DM pakan test = 92%

= 3,3455 kkal / g

Jadi ME pakan Test adalah 3,3455 kkal/g dalam DM

METODE KONVENSIONAL

Perhitungan dengan rumus 1 (Pakan Basal): Diketahui:

A (feed intake) = 514 g

B (gross energy basal) = 3,880 kkal/g

C (jumlah excreta) = 110 g

D (gross energy excreta) = 3,410 kkal/g

DM pakan basal = 92,5%

= 3,4056 kkal/g

Jadi ME pakan Basal adalah 3,4056 kkal/g dalam DM

METODE KONVENSIONAL

Perhitungan dengan rumus 2

Menghitung ME Jagung dalam DM

Diketahui:

• DM jagung = 91 %

• Perbandingan campuran test = 60 %

• ME pakan test = 3,3455 kkal/g

=3,3047 kkal/g

Jadi ME jagung adalah sebesar 3,3047 kkal/g dalam DM atau dalam segar (3304,7 x 91/100)

sebesar 3,0072 kkal/g

• DM pakan Basal = 92,5 %

• Perbandingan campuran basal = 40 %

• ME pakan basal = 3,4056 kkal/g

METODE KONVENSIONAL

THANKYOU