PETA ALIRAN PROSES

Pekerjaan: Pemanggangan Kebab

No. Peta : 1

Orang : Bahan :

Sekarang : Usulan :

Dipetakan Oleh: Kelompok 1

Tanggal dipetakan: 18 Oktober 2015

Uraian Keterangan Lambang Jarak(cm)

Jumlah (g)

Waktu (s)

Keterangan

1. Pengirisan daging2. Pengambilan tortilla3. Peletakan selada pada

tortilla4. Peletakan bawang bombay

pada tortilla5. Pemberian saus6. Pemindahan daging ke

tortilla7. Pemberian mayonese8. Penggulungan tortilla9. Pemanasan kompor10. Pemanasan Margarin11. Pemanggangan kebab12. Pengemasan13. Penyimpanan

14.3520

20

2050

20

15

2020

10205

3

310

2

303

15

5

712

818263

20810

v

v

Kegiatan Skrg Usul BedaJml Wkt Jml Wkt Jml Wkt

Operasi

Inspeksi

Transportasi

Menunggu

Penyimpanan

6

1

4

1

1

76

208

35

26

Jumlah 345