68

PANDUAN PENGEMBANGAN PROGRAM

Persiapan Menari Bersama

69

4

3

2

1

Roda Program

Memasak Niat

(Inisiasi)

Melaksanakan

Rencana

Memetik

Pembelajaran

Manajemen

Program

Penggalangan Sumberdaya

Monitoring dan Evaluasi

Pengelolaan Pengetahuan

Pendampingan

& Supervisi

Penguatan Kapasitas

Merencanakan

Capaian & Langkah

70

Memahami gagasan, meskipun mungkin singkat, tetapi selalu kita kerjakan. Tahapan awal ini

memang cukup penting mempengaruhi perjalanan program. Dan sungguh baik gagasan yang tadinya

dibawa oleh satu orang, dapat didiskusikan bersama biar tergali hal-hal mendasar gagasan tersebut.

Jadi sebelum mulai merancang aneka kegiatan, perlu bagi kepala sekolah dan guru, bahkan jika

mungkin libatkan murid untuk menggali hal-hal berikut:

Tujuan dan nilai-nilai dasar gagasan.

Pengalaman terbaik yang pernah dilakukan berkaitan dengan gagasan itu.

Manfaat yang dapat dicapai.

Harapan bersama.

Kesepahaman bersama.

Dengan demikian, niat perorangan bisa menjadi niat bersama. Sehingga akan bisa lebih mudah

diwujudkan, yang semoga saja memberi hasil lebih baik pula –karena bermodal kebersamaan.

Inisiasi Gagasan

Saat menerima sebuah sepeda baru dengan desain yang belum pernah

kita temui, sangat wajar kalau hal yang pertama kita lakukan adalah

mengamatinya terlebih dahulu. Boleh jadi setiap bagian akan kita amati betul, lalu berbagai

pertimbangan mulai muncul juga, bisa soal cara mengayuh, cara menggunakan rem, seberapa

banyak bisa mengangkut barang, mungkin juga masalah pakaian yang cocok, bisakah anak-anak

ikut menggunakannya juga, serta kadang-kadang terbersit mencari manfaatnya buat tetangga.

71

Mari kita lakukan pertemuan-pertemuan, meluangkan waktu untuk mendiskusikan bagaimana agar

harapan yang sudah terbangun bisa diwujudkan. Bersama harapan itu perlahan-lahan kita coba

mengambil hikmah dari pengalaman yang lewat, lalu menerapkannya sesuai potensi dan

kemampuan. Ya, sebuah program hadir karena adanya harapan baru yang disampaikan situasi saat

ini, buah pengalaman kita. Dengan sederhana, skemanya dapat kita gambarkan sebagai berikut:

Harapan Situasi Kini waktu

Pengalaman Terbaik

+ Potensi

Masalah Capaian Capaian Tujuan Umum (Strategis )

Tujuan Khusus (Taktis)

Rangkaian Kegiatan

Rangkaian Kegiatan

Rencana Program

Penguatan Kapasitas

Penggalangan Dukungan

Jaringan

Masyarakat Umum

Merencanakan

Capaian dan Langkah

72

Mengenali Situasi Kini

Permasalahan

Kebutuhan dan manfaat perubahan

Potensi terbaik

Capaian yang ingin diraih

Menyepakati Tujuan

Tujuan Umum (Jangka Panjang)

Tujuan Khusus (Jangka Pendek)

Menyusun Capaian dan Kegiatan

Gunakan tabel Fase pengembangan Program

SSB sebagai alat bantu pemandu.

Melihat Kebutuhan Dukungan

Sumber daya

Peningkatan Kapasitas

Monitoring dan Evaluasi

Dokumentasi

Laporan

Sistem pengelolaan bisa

dilakukan oleh murid,

dan terintegrasi dalam

beberapa kegiatan

pembelajaran.

Peningkatan kualitas dan

kuantitas sistem

pengelolaan dan

pengintegrasian.

Perluasan manfaat bagi

pihak eksternal sekolah

73

Kebun Raya Mini Sekolah Kantin Sehat 100% Bersih

Lahan sekolah

Jenis tanaman yang dimiliki

Cara pengelolaan selama ini

Minat dan kebiasaan berkebun

Sistem pengelolaan

(pembenihan, perawatan,

penyiangan, pemanenan,

pemanfaatan hasil panen)

Pengintegrasian dalam kegiatan

belajar Pengintegrasian dalam

kegiatan belajar (intra dan

ekstra kurikuler)

Pelibatan orang tua murid dan

pihak lain.

Jenis dan kualitas makanan

Para pedagang

Jenis, jumlah, dan persoalan

sampah

Cara penyajian

Lokasi dan fasilitas kantin

Kebiasaan konsumsi

Sistem pengelolaan (termasuk

sampah)

Pengintegrasian dalam kegiatan

belajar (intra dan ekstra

kurikuler)

Pelibatan orang tua murid dan

pihak lain.

Lokasi berkumpul

Jenis sampah dan jumlah

Titik-titik konsentrasi sebaran

sampah

Kebiasaan yang terkait dengan

sampah

Sistem pengelolaan

(pengumpulan, pengangkutan,

pengolahan, dan pemanfaatan

hasil olahan)

Pengintegrasian dalam kegiatan

belajar (intra dan ekstra

kurikuler)

Pelibatan orang tua murid dan

pihak lain.

Mengenal Situasi &

Menyatakan Harapan

Peta Hijau Sekolah Sobat Bumi Visualisasi dengan symbol dan kata.

Ubah hasilnya menjadi gambaran positif, sebagai harapan bersama.

74

Merancang Kegiatan

Sekali lagi, kreativitas

Ramulah berbagai kreativitas yang

mungkin dilakukan, dengan begitu akan

banyak kegiatan yang bisa dilakukan

dengan biaya yang murah. Pancinglah

anak-anak untuk mewujudkan kreativitas

di setiap kegiatan.

Sisipkan kegembiraan dan kreativitas

Kegiatan yang dirancang dan

dilaksanakan dengan gembira, akan

membuat anak-anak menjadi bersedia

untuk melakukannya terus.

Libatkan sejak awal

Sebisa mungkin ajaklah para murid, bahkan jika dapat orang tua

juga, untuk merancang kegiatan.

Tampilkan hasil dengan kebanggaan

Apapun yang dihasilkan oleh murid-murid mari kita tampilkan

dengan rasa bangga. Kebanggaan akan memancing semangat

mereka lebih besar.

Dokumentasikan dengan baik

Upayakan untuk selalu menyimpan setiap hasil kerja, serta

mendokumentasikan proses kegiatan dan hasilnya. Jika mungkin

dokumentasikan secara audio visual.

Untuk masukan ragam kegiatan pembelajaran

silakan baca di Bab Ragam Kegiatan.

75

Mengidentifikasi Kebutuhan

Setelah seluruh kegiatan disusun langkah berikutnya, kita perlu mengindentifikasi daftar

segala sesuatu yang kita butuhkan. Kebutuhan ini beragam bentuknya, antara lain bahan

dan barang material pendukung, pemikiran dan saran, tempat, konsumsi, dan kemampuan.

Memenuhinya dengan menggalang dana memang lebih mudah, tetapi memiliki resiko

menumpulkan kreativitas kita dan tidak memperluas jaringan. Mari kita coba untuk bisa

memenuhi dengan cara lain, seperti:

Memanfaatkan barang-barang bekas

Menggunakan barang yang lebih murah

Memenuhi secara bersama

Bekerjasama dengan pihak lain

Penting untuk memantau pelaksanaan rencana, agar segala tantangan

dapat diketahui lebih awal dan dicarikan solusinya. Pemantauan juga

dimaksudkan agar hal-hal yang menjadi pembelajaran bersama dapat

tertangkap lebih banyak.

Lakukan pemantauan baik pada hasil kegiatan serta bagaimana proses

kegiatan tersebut dilakukan. Tentukan juga mekanisme pemantauan,

pelaksana, waktu, dan perangkat pendukung. Penting juga untuk

menentukan dimana hasil pemantauan disimpan, siapa yang

mengolah, dan bagaimana menampilkan hasilnya.

Mengembangkan Monitoring dan Evaluasi

76

Orang Tua

Murid

Kepala Sekolah

Guru

Tenaga

kependidikan

Pihak Eksternal

Dinas Pendidkan

Media

CSR

LSM

Pemerintah daerah

Dan institusi terkait

Partisipasi para pihak

Pihak Internal Terkait

Pengelola Kantin Pengurus kebun

Staf Perpustakaan Staf Administrasi

Murid

5 Jari Pemeran Program

77

Aktivitas Pembelajaran

78

Sekedar memberi masukan kecil saja, kami mencoba untuk

menginventarisir berbagai hal atau kegiatan sesuai dengan

7 aspek SSB. Silakan lihat pada tabel berikut:

Aspek Kebun Raya Mini

Sekolah Kantin Sehat 100% Bersih

Kekuatan kebijakan yang memuat sistem pengelolaan kebun, kantin dan sampah sekolah yang menyeluruh

Pengelolaan yang bersifat menyeluruh.

Pengelolaan kebun di tingkat kelas.

Pengelolaan kebun sebagai materi pembelajaran.

Pengelolaan yang bersifat menyeluruh.

Kesepakatan dengan pedagang.

Pengelolaan yang bersifat menyeluruh.

Pengelolaan sampah di tingkat kelas.

Pengelolaan sampah sebagai materi pembelajaran.

Integrasi ke dalam kurikulum mengenai kebuh, kantin dan sampah sekolah.

Integrasi tema berkebun dan keanekaragaman hayati dalam mata pelajaran.

Praktik berkebun.

Integrasi tema pangan lokal dalam mata pelajaran.

Inventarisasi menu pangan lokal.

Praktik memasak pangan lokal.

Integrasi pola konsumsi (makan dan jajanan sehat)

Integrasi tema sampah dalam mata pelajaran.

Praktik pemilahan, pembuatan kompos sederhana, dan daur ulang.

Aktivitas Jempol

79

Minggu tematik

Kado buat Ibu

Parsel Kecilku

Peneliti cilik

Profesor cilik

Wartawan cilik

Kuantitas dan kualitas infrastruktur pengelolaan kebun, kantin dan sampah sekolah

Lahan sekolah

Bibit tanaman

Media tanam

Peralatan berkebun

Tempat penyimpanan peralatan

Lokasi dan fasilitas kantin

Peralatan penyajian makanan

Fasilitas kebersihan

Fasilitas pengelolaan limbah

Air bersih buat pedagang.

Tong sampah

Lokasi pengolahan

Peralatan pengolah

Gudang penyimpanan

Kuantitas dan kualitas aktifitas siswa dalam pengelolaan kebun, kantin dan sampah sekolah

Aktivitas perorangan, misalnya Kado Buat Ibu.

Tugas berkebun secara berkelompok

Kebun kelas

Disisipkan dalam kelompok Ekskul, atau membentuk kelompok Ekskul baru.

Aktivitas perorangan, misalnya setiap murid diminta membawa peralatan makan minum sendiri.

Kegiatan bersama mengelola Kantin

Kios Murid, yang diisi saat istirahat dan dikelola murid.

Relawan kantin, dengan pekerjaan membantu melayani dan mencuci piring.

Aktivitas perorangan, misalnya kreasi tangan dari bahan sampah anorganik.

Aktivitas kelompok, pembuatan kompos, atau tugas pemilahan sampah.

Aktivitas kelas, pengelolaan keranjang takakura kelas.

Gotong royong membersihkan sampah, dan mengolah sampah.

80

Gotorng royong membersihkan area kantin, yang bisa dilakukan per kelas.

Gerakan pembersihan sampah di laci-laci meja sebelum pulang.

Disisipkan dalam kelompok Ekskul, atau membentuk kelompok Ekskul baru.

Kuantitas dan kualitas pertisipasi para pihak (masyarakat, orang tua murid, swasta, pemerintah media masa dll) dalam pengelolaan kebun, kantin dan sampah sekolah

Kegiatan asesmen, perencanaan, dan monev

Kegiatan pelaksanaan pengelolaan

Kegiatan kampanye

Pameran karya murid

Upaya sekolah untuk melakukan inovasi pemanfaatan sumberdaya hayati dan sampah yang ada di sekolah

Tanaman rambat sebagai peneduh dan kebun.

Pesta kecil dari hasil kebun.

-- Daur ulang untuk media tanam.

Daur ulang untuk kebutuhan kelas dan sekolah.

Pengembangan media belajar

Pengembangan buletin murid

Kualitas kampanye peduli pangan sehat dan prilaku ramah lingkungan

Lomba-lomba temattik

Parsel Buah / Sayuran

Kado untuk Bumi

Bazar Sekolah

Pesta Hasil Kebun

Perayaan Kecil lainnya.

81

Integrasi Ke Dalam Kurikulum

Tugas Kecil

Ketiga program merupakan lahan inspirasi

untuk menulis, misalnya saja menceritakan

pertumbuhan pohon cabe, tentang jajanan

kantin, perasaan mereka berkreasi dengan

sampah kemasan, atau menceritakan

kembali pekerjaan yang telah dilakukan.

Tugas menulis dapat saja diganti dengan

hal lain, misalnya menggambar, atau

membuat kerajinan tangan.

Integrasi Mata Pelajaran

Kebun dan pengelolaannya, sangat dapat

diitegrasikan dengan berbagai mata

pelajaran. Belajar dengan menggunakan

objek nyata akan memberikan pemahaman

jauh lebih kuat, misalnya saja dengan

menghitung luas kebun secara langsung,

belajar menghitung buah cabe yang

tumbuh, atau menemukan dan mencatat

hewan apa saja yang hidup di kebun.

82

Peneliti Cilik

Penelitian dapat dilakukan oleh setiap anak,

umur berapa pun. Sebab pada prinsipnya

penelitian adalah mengamati, menemukan

hal yang menarik, dan mencatatnya dengan

analisa yang sesuai kapasitas. Yang perlu kita

lakukan hanyalah bagaimana menyesuaikan

kemampuan murid dengan hasil penelitian,

dan mengembangkannya menjadi penelitian

sederhana seperti mengamati pertumbuhan

kecambah, mengamati kondisi sampah di

sekolah, dan masih banyak tema lain yang

bisa digali.

Profesor Cilik

Ini adalah kegiatan bagi murid untuk

menceritakan kembali proses dan hasil

kegiatan, atau penelitian kecil mereka,

atau juga karya yang dibuat. Bercerita

kembali merupakan kesempatan yang

baik buat mereka untuk melatih

kepercayaan diri dan berkomunikasi.

Sebuah modal yang tak lekang oleh

waktu nantinya.

Pembuatan Media Belajar

Dokumentasikanlah kegiatan yang dilakukan

oleh murid, maka hasilnya dapat dikemas

menjadi media pembelajaran bersama bagi

murid lainnya. Jangan lupa menyisipkan

komentar murid serta karya yang mereka

hasilkan. Kita dapat membuatnya dalam

bentuk produk film pendek, atau foto

bercerita, bisa juga dalam bentuk power

point atau yang lainnya.

83

Bekerja secara bersama memberikan kesempatan yang sangat baik agar para murid bukan

saja berkembang kecerdasan mereka, tetapi emosional mereka. Keduanya memang perlu

berkembang seimbang, yang dapat kita lakukan dengan membentuk kelompok kerja atau

organisasi buat murid sebagai pilihan kegiatan yang menyenangkan. Biarkan murid memilih

ekstrakurikuler kantin sehat, pengelolaan limbah atau kebun raya mini Sobat Bumi.

Dalam organisasi mereka bisa belajar merencanakan dan melaksanakan, ketekunan dan

komitmen, serta juga ketulusan, termasuk juga belajar membangun karakter kepemimpinan.

Yang perlu kita ingat bahwa kepemimpinan adalah bukan hanya bagaimana menjadi seorang

pemimpin, tetapi bagaimana menjalankan peran yang diberikan dengan sebaik-baiknya.

Peran itu memang bisa sebagai pemimpin teratas, atau pemimpin tingkat menengah, atau

bawahan sekalipun. Semua itu membutuhkan karakter kepemimpinan yakni peduli,

bertanggungjawab dan mampu mencari solusi masalah.

Menjadikan Ekstra Kurikuler

84

Agendakan kegiatan pengelolaan program dalam kegiatan

kelompok ekskul yang telah ada. Biarkan diawal sebagai

kegiatan sisipan sederhana saja. Misalnya kegiatan

penanaman bersama, atau yang lebih menarik saat panen

menjadi kegiatan bersama.

Kelompok ekskul juga dapat berpartisipasi dalam aktivitas

yang dikembangkan sebagai perayaan, seperti pesta kecil

jajanan hasil kebun dalam kantin sehat yang terbuka buat

masyarakat. Bisa juga untuk kegiatan penanaman di sekitar

sekolah. Umumnya guru dan para murid sudah sangat mahir

mengembangkan kegiatan sisipan bagi kelompok ekskul.

Sekolah dapat juga membuka kelompok ekskul baru untuk

mewadahi para murid yang punya minat dalam program

ini. Kelompok ini dapat menjadi motor utama untuk

pengelolaan kebun sekolah, serta aktivitas yang

dikembangkan. Tentunya, kelompok ini tetap memberikan

ruang bagi kelompok atau murid lainnya untuk mengikuti

kegiatan yang berhubungan dengan program.

KELOMPOK EKSKUL BARU

KEGIATAN SISIPAN EKSKUL

85

Pesta Hasil Kebun

Coba kita ajak murid-murid untuk bersama memasak hidangan sederhana dari hasil

kebun. Tak usah mewah, sekedar minuman jahe pun sudah cukup menyemarakkan

kegemberian sekolah. Bukankah menarik saat setiap anak dapat menikmati tumbuhan

kebun yang mereka lihat setiap hari.

Selain kegiatan utama mengelola kebun dan

menjadikannya pembelajaran murid, coba pula kita

kembangkan aneka kegiatan lain yang bisa

menambah makna keberadaan kantin sehat dan

lingkungan bersih. Mari kita kembangkan perayaan-

perayaan kecil bagi para murid biar terungkap

kegembiraan dan pikiran mereka.

Mengungkapkan Kegembiraan Kecil

86

Bingkisan Buat Ibu

Memberikan kado kepada ibu selalu menjadi tema menarik bagi anak-anak, sekaligus memang

penting. Sekedar membuat bingkisan kecil, semacam parsel ukuran kecil berisi cabe dan tomat

hasil kebun yang ditata dalam gelas plastik kecil, sudah menjadi kado yang akan menyenangkan

bagi para ibu. Dan tentu anak-anak juga. Masih banyak ragam kerajinan tangan yang dapat

dikembangkan sebagai kado bagi para ibu. Bingkisan menarik dapat dipilih dari hasil kebun,

berkarya di kebun sehat atau daur ulang sampah menjadi kado yang menarik.

Lomba Tematik

Lomba perorangan atau antar kelas tetap menjadi pilihan yang menarik untuk

diselenggarakan, bisa puisi, menulis, koran kelas, fotografi, video, atau kerajinan

tangan. Program kebun, kantin, dan sampah menyimpan banyak tema untuk

dilombakan. Dan anak-anak menunggunya.

87

Saat-saat menikmati lulusan akan lebih semarak dengan

sisipan kegiatan penghijauan. Kita ajak murid untuk

memberikan kado kecil sebuah pohon kepada masyarakat.

Pohon-pohon it i bisa ditanam di tanah atau kampung di

sekitar sekolah. Adalah sesuatu yang luar biasa ketika anak-

anak bisa menanam sebuah pohon di satu rumah. Serta

bisa pula ditambahkan dengan memberikan kantong

sampah hasil kreasi tangan murid.

.

Sebagai persiapan, para murid bisa menyiapkan benih pohon

sejak memasuki kelas enam, atau di semester akhir. Ada

baiknya menanam dari biji dibandingkan mencangkok, sebab

akan tumbuh lebih kuat.

Kado untuk Bumi

Ini bagai ucapan terima kasih dari anak-anak

kepada banyak orang atas sukses mereka

menyelesaikan sesi belajar. Kita doakan saja,

kado kecil itu akan tumbuh dan bisa dinikmati

banyak orang. Pohon buah atau pohon keras jadi

pilihan yang menarik sebagai Kado untuk Bumi.

88

Bazar Sekolah

Kegiatan ini merupakan semacam perayaan

sederhana yang dilakukan oleh sekolah. Sekali

lagi, tidak perlu kegiatan dalam skala besar.

Relasi anak-anak, guru, dengan orang tua dan

masyarakat, dalam suasana segar merupakan

situasi yang perlu dicapai. Pilihan acara cukup

beragam dan bisa dilaksanakan di balai desa,

atau di kebun raya mini sekolah sebagai pesta

kebun yang semarak dengan rujakan bersama,

pesta es buah, atau menampilkan kreasi daur

ulang.

Parsel Kecil

Para murid pun tetap bisa berkampanye, yang tentu

bukan kampanye besar-besaran. Sebuah ajakan

dengan menyampaikan apa yang sudah mereka

lakukan, rasakan, serta juga pikirkan. Kampanye dapat

dilakukan dengan berbagai cara, misalnya dengan

membuat parsel kecil hasil kebun, yang dikemas

menarik sembari menyisipi dengan kartu ajakan “ayo

menanam” buatan sendiri. Parsel ini kemudian

disampaikan kepada masyarakat di sekitar sekolah.

89

Daftar Narasumber

Situs Rekan Belajar On-Line

Berikut ini beberapa narasumber yang telah bersedia berdiskusi untuk belajar bersama kita.

Tentu saja, masih banyak narasumber lain yang akan bersedia menemani.

Hayu Dyah, penggerak LSM MANTASA yang bergerak di bidang penelitian pemanfaatan

tanaman liar sebagai olahan pangan. Email: hayu_dyah@hotmail.com

Nina Nuraniyah, CEO Greena yang memproduksi dan memasarkan produk-produk daur

ulang. Email: ninu_abi@yahoo.com

Toto, penggerak Kawasan Rumah Pangan Lestari Kampung Tengah, Kramat Jati.

Hp: 0838 9764 0827

Ambarwati, pemilik catering Arum Ayu yang mempromosikan aneka panganan sehat dari

tepung umbi-umbian dan pewarna alami. Email: esti.ambarwati31@gmail.com

Helianti Hilman, pendiri PT. Kampung Kearifan Tradisional (Javara.co.id) dan penggerak

Slow Food Network convivium Kemang. Email: helianti@javara.co.id

Di dunia internet banyak terdapat situs-situs pembelajaran pendidikan lingkungan, baik

yang terkait dengan kebun sekolah, keanekaragaman hayati, pengelolaan sampah, serta

kantin. Silakan mencari dan mengunjungi situs-situ tersebut, dan berikut ini beberapa situs

yang bisa sangat membantukita bersama:

Balai Kliring Keanekaragaman Hayati Nasional: www.bk.menlh.go.id

PROHATI – Keanekaragaman Hayati Tumbuhan Indonesia: http://www.proseanet.org/prohati2/browser

90

Mari terus menumbuhkan anak-anak katulistwa yang pembelajar, meyayangi bumi,

cinta damai, dan manusiawi.

Terima Kasih