perancangan ulang fasilitas kerja pada bagian jasa setrika sesuai dengan konsep...
TRANSCRIPT
PERANCANGAN ULANG FASILITAS KERJA PADA
BAGIAN JASA SETRIKA SESUAI DENGAN KONSEP
ERGONOMI
(PT. WIRANAS LAUNDRY AND DRY CLEANING SERVICE)
Skripsi
Diajukan Kepada Universitas Muhammadiyah Malang
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Akademik
Dalam Menyelesaikan Program Sarjana Teknik
Disusun Oleh :
LELIYANA PRASETYOWATI
NIM. 09540058
JURUSAN TEKNIK INDUSTRI
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2014
LEMBAR PENGESAHAN SKRIPSI
PERANCANGAN ULANG FASILITAS KERJA PADA
BAGIAN JASA SETRIKA SESUAI DENGAN KONSEP
ERGONOMI
(Studi Kasus: Wiranas Laundry and Dry Cleaning Service)
Disusun Oleh:
Leliyana Prasetyowati
NIM. 09540058
Menyetujui dan Mengesahkan:
Malang, 1 Desember 2014
Dosen Pembimbing I Dosen Pembimbing II
Ilyas Masudin, M. Log. Scm, Ph.D Ir. H.M Kholik, MT
Mengetahui,
Ketua Jurusan Teknik Industri
Ilyas Masudin, M. Log. Scm, Ph.D
SURAT PERNYATAAN KEASLIAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa:
Skripsi saya ini adalah asli dan belum pernah diajukan untuk mendapatkan
gelar akademik sarjana baik di Universitas Muhammadiyah Malang maupun di
Perguruan Tinggi lain.
Skripsi ini adalah murni gagasan, rumusan, dan penelitian saya sendiri
tanpa bantuan dari pihak lain kecuali arahan Dosen Pembimbing.
Dalam skripsi ini tidak terdapat karya atau pendapat yang telah ditulis atau
dipublikasikan orang lain, kecuali secara tertulis dengan jelas dicantumkan
sebagai acuan dalam naskah dengan disebutkan nama dan dicantumkan dalam
daftar pustaka.
Pernyataan ini saya buat dengan sesungguhnya dan apabila di kemudian
hari terdapat penyimpangan dan ketidakbenaran dalam pernyataan ini, maka saya
bersedia menerima sanksi akademik sesuai dengan aturan yang berlaku.
Malang, 1 Desember 2014
Yang membuat pernyataan
Leliyana Prasetyowati
NIM. 09540058
LEMBAR ASISTENSI
NAMA : Leliyana Prasetyowati
NIM : 09540058
DosenPembimbing I : Ilyas Masudin, M. Log. Scm, Ph.D
DosenPembimbing II : Ir. H.M Kholik, MT
No Tanggal CatatanAsistensi Keterangan / Paraf
1
2
3
4
5
6
7
12-06-2014
21-06-2014
07-07-2014
10-08-2014
11-08-2014
10-09-2014
11-09-2014
ACC Judul dan Revisi BAB I
ACC BAB I dan Revisi BAB II
Revisi BAB II
ACC BAB II dan Revisi BAB III
ACC BAB III
BAB I-VI
ACC BAB I – VI
Malang, 1 November 2014
Dosen Pembimbing I
Ilyas Masudin, M. Log. Scm,
Ph.D
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
FAKULTAS TEKNIK
JURUSAN TEKNIK INDUSTRI D3. TEKNIK ELEKTRO–TEKNIK MESIN–TEKNIK SIPIL–TEKNIK INDUSTRI–TEKNIK INFORMATIKA
JL. Raya Tlogomas 246 Malang Telp. (0341) 464318 Psw. 127 Fax. (0341) 460782
Website: http://teknik.umm.ac.id email [email protected]
LEMBAR ASISTENSI
NAMA : Leliyana Prasetyowati
NIM : 09540058
DosenPembimbing I : Ilyas Masudin, M. Log. Scm, Ph.D
DosenPembimbing II : Ir. H.M Kholik, MT
No Tanggal CatatanAsistensi Keterangan / Paraf
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
06-06-2014
18-06-2014
21-07-2014
04-08-2014
06-08-2014
09-08-2014
14-08-2014
08-09-2014
14-09-2014
04-10-2014
09-10-2014
ACC Judul dan Revisi BAB I
ACC BAB I dan Revisi BAB II
Revisi BAB II
ACC BAB II dan Revisi BAB III
ACC BAB III
Revisi BAB IV
Revisi BAB IV
Revisi BAB IV
ACC BAB IV dan Revisi BAB V, VI
ACC BAB V, VI dan Revisi Korelasi
BAB I-VI
ACC BAB I–VI
Malang, 1 November 2014
Dosen Pembimbing II
Ir. H.M Kholik, MT
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
FAKULTAS TEKNIK
JURUSAN TEKNIK INDUSTRI D3. TEKNIK ELEKTRO–TEKNIK MESIN–TEKNIK SIPIL–TEKNIK INDUSTRI–TEKNIK INFORMATIKA
JL. Raya Tlogomas 246 Malang Telp. (0341) 464318 Psw. 127 Fax. (0341) 460782
Website: http://teknik.umm.ac.id email [email protected]
SURAT KETERANGAN PENELITIAN
Dengan ini menerangkan bahwa mahasiswa yang beridentitas :
Nama : Leliyana Prasetyowati
NIM : 09540058
Fakultas : Teknik
Jurusan : Teknik Industri
Universitas : Universitas Muhammadiyah Malang
Telah selesai melakukan penelitian pada PT. Wirana Loundry and Dry
Cleaning Service di Jalan Sunandar Priyo Sudarmo No. 31E Malang untuk
memperoleh data dalam rangka penyusunan skripsi yang berjudul
“PERANCANGAN ULANG FASILITAS KERJA PADA BAGIAN JASA
SETRIKA SESUAI DENGAN KONSEP ERGONOMI”.
Demikian surat keterangan ini dibuat dan diberikan kepada yang
bersangkutan untuk dipergunakan seperlunya.
Malang, 9 Agustus 2014
Pimpinan PT. Wiranas
Bapak Rudi
KATA PENGANTAR
Alhamdulillah, puji syukur kehadirat Allah SWT, atas segala limpahan rahmat dan
hidayah-Nya serta Nabi Muhammad SAW yang telah menjadi junjungan hidup. Segala
puji bagi Allah sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul
“PERANCANGAN ULANG FASILITAS KERJA PADA BAGIAN JASA
SETRIKA SESUAI DENGAN KONSEP ERGONOMI”. Skripsi ini diajukan sebagai
syarat untuk mencapai kelulusan dalam program studi Teknik Industri Program Strata I
Jurusan Industri Fakultas Teknik Universitas Muhammadiyah Malang
Selama penyusunan skripsi ini, penulis telah banyak mendapat bimbingan,
bantuan dan motivasi dari berbagai pihak. Untuk itu penulis mengucapkan terima kasih
yang sebesar – besarnya dan penghargaan setinggi – tingginya kepada :
1. Allah SWT yang selalu membimbing dan selalu meberikan hidayahnya sehingga
penulis sampai tahap akhir dalam studynya..
2. Kedua orang tua penulis yang telah membesarkan dengan penuh cinta dan kasih
sayang. Terima kasih atas semua yang diberikan untuk penulis baik materil maupun
doa yang tak henti-hentinya dipanjatkan untuk penulis yang belum menjadi anak
yang berbakti ini dan belum bisa membalas semua kasih sayang. Semoga dengan
selesainya study S1 ini menghantarkan penulis untuk mebahagiakan kedua orang tua,
Amin.
3. Kakak tercinta yang paling ganteng dan satu-satunya Endar Prasetyo Utomo, ST
terima kasih atas bimbingan hidup selama ini dan selalu mendukung langkah penulis
adik yang bandel ini, ketegasanmu adalah salah satu alasan kesuksesan penulis, kita
menyandang gelar yang sama sekarang Sarjana Teknik yang membanggakan ini,
terima kasih
4. Seluruh keluarga besar yang telah mendukung penulis segera menyelesaikan study ini
dengan berbagai pertanyaan yang sangat membebankan yaitu “kapan wisuda?” yang
akhirnya telah penulis tempuh dengan bangga, Alhamdulillah. Itu berkat kalian
semua, penulis sangat menyayangi keluarga besar dan sukses untuk kita keluarga
besar Achmad Samsoeni, Amin.
5. Bapak Ilyas Masudin, M. Log. Scm, Ph.D selaku Ketua Jurusan Teknik Industri
Fakultas Teknik Universitas Muhammadiyah Malang serta selaku Pembimbing I
Skripsi penulis, terima kasih atas nasehat dan masukan yang membangun dari bapak.
6. Ir.H.M Kholik, MT, Dosen Pembimbing II Skripsi yang telah banyak meluangkan
waktu, memberi support, membimbing, memberikan pencerahan dengan ide-ide yang
membangun dan mengarahkan penulis sehingga skripsi ini dapat diselesaikan.
7. Ir. Lukman, MT , selaku Dosen Penguji Sidang Skripsi I dan selaku pengajar
beberapa mata kuliah yang penulis ambil, yang telah meluangkan waktu, memberikan
pengarahan dan masukan kepada penulis, sehingga skripsi ini dapat terselesaikan.
8. Dian Palupi R, ST, MT , selaku dosen Penguji Sidang Skripsi II dan selaku pengajar
dan teman yang selalu memberikan support dan terima kasih menjadi teman dan
kakak yang baik untuk penulis, jasa dan segala yang telah penulis dapat penulis
mengucapkan banyak terima kasih
9. Seluruh Bapak dan Ibu Dosen Jurusan Teknik Industri yang telah memberikan bekal
ilmu dan pengarahan selama ini, terima kasih dan semoga jasa yang telah diberikan
dapat penulis gunakan secara sebaik-baiknya.
10. Kepada seluruh Staff Laboratorium Teknik Industri UMM yang telah membantu
penulis selama penulis menjadi praktikan maupun asisten, penulis mengucapkan
banyak terima kasih.
11. Kepada Bapak Rudi dan seluruh karyawan Wiranas Laundry and Dry Cleaning
Service yang telah mengijinkan penelitian, meluangkan waktunya dalam memberikan
data, infomasi, nasehat maupun keterangan selama menyusun skripsi.
12. Semua teman terbaik Teknik Industri kelas A dan B angkatan 2009, terima kasih atas
semangat dan kebersamaannya selama ini. Terima kasih banyak yang telah
meluangkan waktu tenaga untuk membantu penyelsaian skripsi ini, dan dalam
bimbingan hidup dan segalanya, semoga persahabatan kita abadi dan kita berbahagia
selalu, vidias terima kasih atas bimbingan dan waktu untuk menemani penulis
penelitian ke perusahaan, terima kasih atas segalanya,lippy terima kasih telah
menenmani masa kuliah sebagai teman dan sahabat dan saudara, masa ini masa yang
tak akan pernah penulis lupakan, semoga persahabatan kita abadi, pitri dan tika juga
kalian sahabat terbaikku, dan gank nyambek terima kasih kalian sebagai penghibur
dan menenamani berjuang bersama menuju kelulusan dan andy, mas wirhan terima
kasih. Perjuangan kita semoga barakallah.teman-teman 2009 A dan B terima kasih
atas 5 tahun bermakna ini. Semoga kita sukses di jalan dan pilihan kita masing-
masing. Amin
13. Teman – teman kos Las Vegas BB 30 Mita terima kasih atas dukungan dan selalu
mendukung dan memaksa agar lulus dengan cepat, Astrid terima kasih atas segala
makanan yang selalu kau limpahkan kepadaku sehingga kaulah yang juga ikut andil
dalam kesegaran tubuhku saat ini.hahaha. Yoko terima kasih atas segala kebaikan dan
celotehan segarmu yang menyemarakkan kos kita. Ana terima kasih sebagai teman
penyuka makan segalanya teman mencapai kesuburan tubuh ini. Dan yang lainnya
para penghuni baru yang belum lama kenal namun sudah menjadi saudara mbak
Clara dengan kebaikan hatimu, Olek dengan peminjaman printermu terima kasih,
Miliya dengan masakan khas Tiongkokmu yang aneh namun yaaah bisalah untuk
dimakan.hahaha Dan bahasa Indonesiamu yang belum lancar, tidak mengerti juga
ikut tertawa. Dan Tya dengan makanan sedapmu. Terima kasih semua telah
menjadikan masa kuliah penulis menjadi masa yang paling indah dan tak terlupakan,
semoga persahabatan kita abadi, dan tetap bisa selalu kompak. Penulis sayang kalian
semua, I LOVE YOU teman-teman sungguh sedih berpisah dengan kalian.
14. Dan seseorang yang selama ini menjadikan penulis orang paling bahagia sekaligus
menderita terima kasih atas semua ajaran hidupmu yang mengajarkan penulis dititik
sekarang, menjadi lebih kuat dan tegar dan terima kasih atas segala bantuan yang kau
beri dan jasa untuk menyelesaikan skripsi ini, terima kasih masih mau bertahan
selama hampir 5 tahun ini. Terima kasih dan maaf penulis tidak bisa menjadi seperti
yang kau harapkan.
Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan skripsi ini masih terdapat
kekurangan yang memerlukan penyempurnaan. Untuk itu penulis mengharapkan saran
dan kritik yang bersifat membangun sehingga dapat menambah kemampuan dan
pengetahuan penulis. Akhirnya penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi
banyak orang serta perusahaan pada khususnya.
Malang, 1 Desember 2014
Leliyana Prasetyowati
DAFTAR ISI
Halaman Judul
Lembar Pengesahan
Lembar Asistensi
Lembar Berita Acara
Abstraksi .............................................................................................................................. i
Abstract ................................................................................................................................ ii
Kata Pengantar ..................................................................................................................... iii
Daftar Isi .............................................................................................................................. vii
Daftar Tabel ......................................................................................................................... ix
Daftar Gambar ..................................................................................................................... x
Daftar Lampiran .................................................................................................................... xi
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Masalah ............................................................................................ 1
1.2 Rumusan Masalah ...................................................................................................... 2
1.3 Tujuan Penelitian ....................................................................................................... 3
1.4 Batasan Masalah dan Asumsi ..................................................................................... 3
BAB II LANDASAN TEORI
2.1 Latar Belakang Perkembangan Ergonomi ........................................................... 4
2.2 Pengertian Ergonomi .............................................................................................. 5
2.3 Aspek-Aspek Dalam Perancangan Fasilitas Ergonomi ............................................. 7
2.4 Anthropometri ........................................................................................................... 8
2.5 Gambar dan Nama Dimensi Tubuh Manusia (Anthropometri) ................................ 13
2.6 Pengumpulan Data Anthropometri ........................................................................... 15
2.7 Pembebanan Otot Secara Statis Pada Saat Melakukan Kerja ................................... 20
2.8 Peta Tangan Kiri dan Tangan Kanan ........................................................................ 21
2.9 Konsep Percentil ....................................................................................................... 22
2.10 Pembebanan Statis .................................................................................................... 23
2.11 Pendekatan Ergonomis Dalam Perancngan Tempat Kerja ........................................ 27
BAB III METODOLOGI PENELITIAN
3.1 Metodologi Penelitian ................................................................................................ 28
3.2 Tahap Penelitian ........................................................................................................ 31
BAB IV PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA
4.1 Proses Produksi ............................................................................................................ 36
4.1.1 Spesifikasi Produk ............................................................................................. 36
4.1.2 Bahan-Bahan yang Digunakan .......................................................................... 36
4.1.3 Mesin dan Peralatan ........................................................................................... 38
4.1.4 Proses Produksi ................................................................................................. 39
4.1.5 Penjelasan Proses Produksi ................................................................................ 40
4.2 Data Anthropometri Pekerja ...................................................................................... 41
4.2.1 Data Kursi yang Dipakai pada Proses Penyetrikaan .......................................... 43
4.2.2 Data Meja yang Dipakai pada Proses Setrika ................................................... 44
4.3 Kelemahan Meja dan Kursi yang Lama .................................................................... 46
4.4 Perancangan Desain Meja Ergonomi ......................................................................... 47
4.5 Pemilihan Nilai Percentile ......................................................................................... 50
4.5.1 Meja .................................................................................................................. 50
4.5.2 Kursi ................................................................................................................... 53
4.6 Desain Alat Kerja Baru ............................................................................................... 56
BAB V ANALISA DAN PEMBAHASAN
5.1 Analisa Perbandingan Alat Bantu .......................................................................... 57
BAB VI Kesimpulan dan Saran
6.1 Kesimpulan .................................................................................................................... 61
6.2 Saran .............................................................................................................................. 62
DAFTAR PUSTAKA .......................................................................................................... 63
LAMPIRAN
DAFTAR TABEL
Tabel 4.1 Data Anthropometri Pekerja dalam Posisi Duduk (dalam satuan cm) .................. 42
Tabel 4.2 Tabel Keseragaman Panjang Rentang Tangan ..................................................... 47
Tabel 4.3 Rumus Percentile .................................................................................................. 48
Tabel 4.4 Uji Keseragaman Data Anthropometri ............................................................... 49
Tabel 4.5 Hasil Perhitungan Percentile ................................................................................. 50
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Pembebanan Otot Secara Statis Pada Saat Bekerja ........................................... 7
Gambar 2.2 Antropometri Tubuh manusia yang Diukur Dimensinya ................................. 13
Gambar 2.3 Tinggi Siku Duduk ........................................................................................... 15
Gambar 2.4 Tinggi Sandaran Punggung ............................................................................... 16
Gambar 2.5 Lebar Sandaran Duduk ...................................................................................... 17
Gambar 2.6 Jangkauan Jauh ................................................................................................. 18
Gambar 2.7 Panjang Rentang Tangan Keseluruhan ............................................................. 19
Gambar 2.8 Konsep Zona Kerja “yang Disukai” dari Tangan dan Kaki .............................. 20
Gambar 2.9 Pengaruh dari Tingkat Usaha pada Lamanya Usaha ......................................... 21
Gambar 2.10 Bentuk luar jangkauan pada bidang 15 cm di bawah dan pada tinggi tempat
duduk (SRP) .......................................................................................................................... 24
Gambar 2.11 Bentuk luar jangkauan pada bidang 15 dan 30 cm di atas tinggi tempat
duduk (SRP) .......................................................................................................................... 26
Gambar 2.12 Bentuk luar jangkauan pada bidang 107 dan 122 cm di atas tinggi tempat
duduk (SRP) .......................................................................................................................... 26
Gambar 3.1 Flow Chart ...................................................................................................... 29
Gambar 4.1 Flowchart Proses Produksi .............................................................................. 39
Gambar 4.2 Kursi Setrika Awal ........................................................................................... 43
Gambar 4.3 Meja Setrika ..................................................................................................... 44
Gambar 4.4 Pekerja Sedang Menyetrika .............................................................................. 45
Gambar 4.5 Desain Meja Setrika Baru ................................................................................. 56
Gambar 4.6 Desain Kursi Setrika Baru ................................................................................. 57
Gambar 4.7 Desain Alat Kerja Baru ..................................................................................... 57
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran I 4.1 Identifikasi Keluhan Operator
Lampiran II L.1b Uji keseragaman
Lampiran III L.3a Perhitungan Persentile
DAFTAR PUSTAKA
Eko, Nurmianto. 1991. Ergonomi Konsep Dasar Dan Aplikasinya. Surabaya :
Prima Printing.
Sritomo, Wignjosoebroto. 1995. Ergonomi Study Gerak Dan Waktu. Jakarta : PT.
Gramedia Pustaka Utama.
Ernest, J.Mc.Cormick. 1982. Human Factors In Engineering And Design.
Kroemer K.H.E. 2001. Ergonomics : How To Design For Ease And Efficiency.
Markus Hartono S.M, 2012. Panduan Survei Data Anthropometri.