perancangan penyediaan makanan
TRANSCRIPT
8/9/2019 perancangan penyediaan makanan
http://slidepdf.com/reader/full/perancangan-penyediaan-makanan 1/24
Ahli Kumpulan :
Maria
Ilham
Faiznur Aini
Ammar
8/9/2019 perancangan penyediaan makanan
http://slidepdf.com/reader/full/perancangan-penyediaan-makanan 2/24
PERANCANGAN PENYEDIAAN MAKANAN
( Kanak-kanak Prasekolah)
8/9/2019 perancangan penyediaan makanan
http://slidepdf.com/reader/full/perancangan-penyediaan-makanan 3/24
8/9/2019 perancangan penyediaan makanan
http://slidepdf.com/reader/full/perancangan-penyediaan-makanan 4/24
8/9/2019 perancangan penyediaan makanan
http://slidepdf.com/reader/full/perancangan-penyediaan-makanan 5/24
SEBELUMMEMASAK
Menggunakan bahan
mentah yang segar,
bersih dan halal.
Pastikan kuku pendek
dan mencuci tangan
supaya tangan sentiasa
dalam keadaan bersih
Memakai apron
Menutup kepala
(bertudung atau
mengikat rambut dengankemas )
Pastikan dapur dalam
keadaan bersih dan
bebas dari bahan bukan
makanan (pencuci lantai).
SEMASAMEMASAK
Makanan yang hendakdimasak hendaklah dicuci bersih
Peralatan memasak
bersih, sesuai danselamat digunakan ( tidakberkarat )
Pastikan makanan betul-betul masak.
Elakkan daripada bersih/batuk ke arah makanan.
SELEPAS MEMASAK
Buang sisa makananke dalam tong sampahyang disediakan.
B
ersihkan peralatanmemasak yang telahdigunakan.
Peralatan disimpan ditemapat yang betul.
Menutup makananselepas memasak
sebelum dihidangkan.
8/9/2019 perancangan penyediaan makanan
http://slidepdf.com/reader/full/perancangan-penyediaan-makanan 6/24
8/9/2019 perancangan penyediaan makanan
http://slidepdf.com/reader/full/perancangan-penyediaan-makanan 7/24
Menghidang padapinggan yang sesuai dan
bersih ( Pinggan plastik )
Meja hidangan tidak kotordan beralas
Menggunakan alas mejayang mudah di cuci
SEMASAMENGHIDANG
8/9/2019 perancangan penyediaan makanan
http://slidepdf.com/reader/full/perancangan-penyediaan-makanan 8/24
8/9/2019 perancangan penyediaan makanan
http://slidepdf.com/reader/full/perancangan-penyediaan-makanan 9/24
SE EL M SEMASA SELEPAS
8/9/2019 perancangan penyediaan makanan
http://slidepdf.com/reader/full/perancangan-penyediaan-makanan 10/24
SEBELUM
Mencuci tangandengan bersih
Beratur ketikamengambil makanan
Duduk bersila dalam
kumpulan yang kecil Tunggu kawan-kawan
Duduk di meja makanyang disediakandengan senyap
Guru memeriksa kuku
pelajar sebelum
makan
Membaca doa makan
SEMASA
Makan menggunakantangan
Makan secara sopan
Tidak bercakap,bermain atau
bergaduh semasamakan
Makanan perlu dihabiskan agar tidakmembazir
SELEPAS
Membaca doa selepasmakan
Mencuci tanganmenggunakan sabundan di lap bersih
Bekas makanandiletakkan semula di
besen yang disediakan
Meja makan di kemas
bersih (tiada tertinggalsisa makanan di atas
meja) Mulut dikumur bersih
Menggosok gigi.
8/9/2019 perancangan penyediaan makanan
http://slidepdf.com/reader/full/perancangan-penyediaan-makanan 11/24
Kanak-kanak masuk ke dapur ketika memasak.
Meletak,membawa/menyimpan pinggan yang beris makanansecara bertindih
Menjatuhkan/ membuang sisa makanan dari atas meja kelantai.
Meludah merata-rata.
Batuk, bersin, bercakap/ketawa ke arah makanan.
Meletakkan sudu,garpu,penyepit dalam saku apron.
8/9/2019 perancangan penyediaan makanan
http://slidepdf.com/reader/full/perancangan-penyediaan-makanan 12/24
8/9/2019 perancangan penyediaan makanan
http://slidepdf.com/reader/full/perancangan-penyediaan-makanan 13/24
Keadaan dapur yang kemas dan bersih
8/9/2019 perancangan penyediaan makanan
http://slidepdf.com/reader/full/perancangan-penyediaan-makanan 14/24
PPM menyediakan makanan murid
Makanan disusun olehmurid yang bertugas
8/9/2019 perancangan penyediaan makanan
http://slidepdf.com/reader/full/perancangan-penyediaan-makanan 15/24
Makanan disusun dengan baik
8/9/2019 perancangan penyediaan makanan
http://slidepdf.com/reader/full/perancangan-penyediaan-makanan 16/24
Guru memeriksa kuku
murid sebelum makan
Beratur sebelum makan
8/9/2019 perancangan penyediaan makanan
http://slidepdf.com/reader/full/perancangan-penyediaan-makanan 17/24
8/9/2019 perancangan penyediaan makanan
http://slidepdf.com/reader/full/perancangan-penyediaan-makanan 18/24
Guru mengasingkan meja makan antara lelaki dan perempuan
8/9/2019 perancangan penyediaan makanan
http://slidepdf.com/reader/full/perancangan-penyediaan-makanan 19/24
Menggosok gigi
selepas makan
8/9/2019 perancangan penyediaan makanan
http://slidepdf.com/reader/full/perancangan-penyediaan-makanan 20/24
PPM sedang membasuh pinggan selepas
kanak-kanak makan
8/9/2019 perancangan penyediaan makanan
http://slidepdf.com/reader/full/perancangan-penyediaan-makanan 21/24
8/9/2019 perancangan penyediaan makanan
http://slidepdf.com/reader/full/perancangan-penyediaan-makanan 22/24
8/9/2019 perancangan penyediaan makanan
http://slidepdf.com/reader/full/perancangan-penyediaan-makanan 23/24
8/9/2019 perancangan penyediaan makanan
http://slidepdf.com/reader/full/perancangan-penyediaan-makanan 24/24