penyusunan fsva kabupaten_ambon 2014

5/25/2018 Penyusunan Fsva Kabupaten_ambon 2014

1/25

Penyusunan

Peta Ketahanan dan Kerentanan Pangan(Food Security and Vurnerability Atlas-FSVA)

Kabupaten

Bidang Ketersediaan dan Kerawanan Pangan

Badan Ketahanan Pangan

2014


2/25

2

I. PENDAHULUAN


3/25

Segala sesuatu yang berasal dari sumber hayati dan air, baik

yang diolah maupun tidak diolah yang diperuntukkan

bagi konsumsi manusia, termasuk bahan tambahanpangan, bahan baku pangan, dan bahan lain yang digunakan

dalam proses penyiapan, pengolahan, dan/atau pembuatan

makanan dan minuman(No. 7/1996 tentang Pangan).

SUMBER ENERGI DAN VITAMIN/MINERAL

untuk memenuhi kehidupan yang sehat, aktif dan

cerdas

PANGAN


4/25

Kondisi terpenuhinya pangan bagi rumah tangga yang

tercermin dari tersedianya pangan yang cukup baik jumlah

maupun mutunya, aman, merata dan terjangkau

1. Ketersediaan pangan:

Sejumlah kebutuhan

pangan yang tersediasecara fisik di rumah

tangga, baik yang

berasal dari produksi

sendiri, membeli di

pasar maupun

bantuan pangan.

2.Aksesibiltas pangan:

Kemampuan rumahtangga dalam

memperoleh

sejumlah pangan yang

dibutuhkan

3.Pemanfaatan/Konsumsi

(biologis) pangan:(a) Pemanfaatan pangan

oleh rumah tangga

(b)Kemampuan individual

dalam menyerap nutrisi

KETAHANAN PANGAN


5/25

Kondisi kerawanan pangan yang akut akan menyebabkan

kelaparan: yaitu kondisi dimana individu tidak mampu

memenuhi 70 % kebutuhan pangan dan gizinya berturut-turut

selama dua bulan, dan diikuti dengan penurunan berat badan.

1. Apabila rumah tangga/anggota rumah tangga mengalami

kurang gizi sebagai akibat tidak cukupnya ketersediaan

pangan (physical unavailability of food), dan/atau ketidak

mampuan rumah tangga dalam mengakses pangan yang

cukup (lack of social and economic access to adequate food).

2. Apabila konsumsi makanannya (food intake) berada dibawah

jumlah kalori minimum yang dibutuhkan.

KERAWANAN PANGAN


6/25

6

Berada pada kondisi berisiko menjadi rawan pangan kronis

maupun transien pada waktu yang akan datang, meskipun pada

saat ini masih tergolong tahan pangan

KERENTANAN PANGAN

Mewujudkan ketahanan pangantidak hanya diartikan:(1)mencapai tingkat ketahanan pangan (kuantitas dan kualitas

konsumsi tertentu) saja, tetapi juga untuk (2)memperkecil

resiko terjadinya kerawanan pangan


7/25

Pangan merupakan

kebutuhan dasar

manusia (HAM),

Pemerintah wajib

menyediakanpangan yang layak.

Deklarasi Roma

Tahun 1996 pada

KTT Pangan Dunia

Deklarasi

Millenium (MDGs)Tahun 2000

Penurunan jumlah

penduduk lapar

hingga setengahnya

pada Tahun 2015

Hak setiap orang atas

standar kehidupan

yang layak baginya &

keluarganya atas

pangan

Setiap orang harus

bebas dari kelaparan

International

Convenant on

Economic, Social

and Cultural Rights

(ICOSOC)

KOMITMEN INTERNASIONAL

MENGURANGI KEMISKINAN DAN RAWAN PANGAN

DIRATIFIKASI DENGAN

UU No. 11/2005MENYEPAKATI


8/25

KESEPAKATAN BERSAMABUPATI/WALIKOTA SELAKU KETUA

DKP KABUPATEN/KOTA PADA

SIDANG REGIONAL DKP

KESEPAKATAN BERSAMA

GUBERNURI/KETUA DKP PROVINSI

PADA KONFERENSI DKP DI JAKARTA

DALAM KOORDINASI DEWAN KETAHANAN PANGAN

PROVINSI DAN KABUPATEN/KOTA

KOMITMEN NASIONAL

MENGURANGI KEMISKINAN DAN RAWAN PANGAN

Mempercepat penurunan angka kemiskinan, kerawananpangan dan kurang gizi sekurang-kurangnya 1 % per

tahun di masing-masing wilayah melalui pemberdayaanekonomi masyarakat miskin.


9/25

.. Diperlukan sistem monitoring ketahanan pangan

wilayah sebagai sarana bagi Pemerintah Pusat

maupun Pemerintah Daerah Provinsi dan

Pemerintah Daerah Kabupaten/Kota dalam hal

penentuan sasaran/target dan memberikan

rekomendasi untuk intervensi kerawanan pangan

dan gizi sampai dengan tingkat desa ..


10/25

Sistem Monitoring Ketahanan Pangan

10

SKPG

KANTONG-KANTONG

DAERAH KERENTANAN

PANGAN

INVESTIGASI

MASYARAKAT

RUMAHTANGGARAWAN PANGAN

FSVA

FSNMS

(SKPG PLUS)

INTERVENSI

PDRP

FSVAdisusun pada tingkat wilayah dengan

menggunakan indikator yang sifatnya statis

dan perubahannya jangka panjang periode

pengambilan data setiap 2-3 tahun.

Untuk memperkuat analisis ini,

diperlukan sistem pemantauan dalam

mengantisipasi kejadian kerawanan pangan

secara berjenjang dan dilakukan secara

periodik (bulanan & tahunan) dan terusmenerus SKPG .

FSVA dan SKPG didapatkan informasi

tentang kerawanan pangan tingkat wilayah.

Untuk menganalisis rumahtanggayang rawan pangan dilakukan investigasi

di tingkat rumahtangga, SKPG Plus.

Untuk menanggulangi terjadinya kerawanan

pangan di tingkat rumah tangga, diberikan

penyaluran dana bansos, PDRP


11/25

11

Tujuan

Visualisasi geografis dari hasil analisa data/indikatorkerentanan terhadap kerawanan pangan:

Dimana daerah yang rentan terhadap kerawanan

pangan?

Mengapa daerah tersebut rentan terhadap kerawanan

pangan? Berapa jumlah penduduk yang rentan terhadap

kerawanan pangan

menyediakan informasi bagi pengambil keputusan dalam

perencanaan program, penentuan sasaran serta intervensi

kerawanan pangan dan gizi


12/25

12

II. PENYUSUNAN PETA KETAHANAN DAN

KERANTANAN PANGAN (FSVA)

KABUPATEN


13/25

2009 2010 2011 2012 2013

FSVA Nasional

( kab)FSVA Provinsi

(Kec)(14 Provinsi)

FSVA Provinsi

( Kec)(18 Provinsi)

FSVA Kabupaten

Desa,(100 kab 22

Provinsi)*)

FSVA

Nasional( Kab)

updatingFIA

(Food

Insecurity

Atlas) Tahun

2005

Aceh, Jambi,

SumSel,

Bengkulu,

Lampung,

NTB, NTT,

KalBar,

KalTeng,

KalSel,SulTeng,

SulTra,

Gorontalo,

dan Maluku

SumUt,

SumBar, KepRi,

Riau, BaBel,

Banten, JaBar,

JaTeng, DIY,

JaTim, Bali,

KalTim, SulBar,

SulSel, SulUt,MalUt, PaBar,

dan Papua

Aceh, SumUt,

SumBar, KepRi,

Riau, Jambi,

Bengkulu,

Banten, JaTim,

NTB, NTT,

KalBar, KalTeng,

KalSel, KalTim,SulBar, SulTeng,

Sul Tra, Maluku,

MalUt, PaBar,

dan Papua

updating

FSVA

Nasional

Tahun 2009

*) Prioritas 1, 2 dan 3 pada FSVA Nasional 2009


14/25

14

Perbedaan FIA/FSVA Nasional, FSVA Provinsi &

FSVA Kabupaten:

Tingkat Analisis:

FSVA Nasional tingkat kabupaten FSVA Provinsi tingkat kecamatan

FSVA Kabupaten tingkat desa


15/25

15

Clustering/ Pengelompokan:

FSVA Nasional, kabupaten dikelompokan dalam

semua provinsi (dibandingkan dengan semua

kabupaten seluruh Indonesia)

FSVA provinsi, kecamatan dikelompokan dalam

provinsi masing-masing tidak dibandingkan dengan

provinsi lainnya.

FSVA kabupaten, desa dikelompokan dalam

kabupaten masing-masing tidak dibandingkandengan

kabupaten lainnya.

pengelompokan prioritas menunjukkan situasi komparatif

antar suatu wilayah (kabupaten, kecamatan, desa)


16/25

16

Indikator FSVA Kabupaten

Kerentanan pangan tingkat nasional,

provinsi, kabupaten, dan desa memiliki

karakteristik masing-masing Tidak semua indikator nasional dan

provinsi dapat langsung digunakan

untuk memetakan sampai tingkat desa Pemilihan indikator juga sangat

tergantung pada ketersediaan data di

tingkat desa


17/25

Pemilihan Indikator:

Pengumpulan indikator dan ketersediaandata

Pemilihan indikator

Sumber data: Memanfaatkan langsung data yang ada

(PODES 2011, SP 2010, PPLS 2011) Memanfaatkan data yang ada dengan

pengolahan (SAE)

Melakukan survey


18/25

Indikator FSVA Kabupaten

I. Ketersediaan

Pangan

1. Jumlah toko/warung kelontong (eceran)

II. Akses terhadap

Pangan

2. Presentase Penduduk Miskin

3. Akses Penghubung yang Memadai

4. Persentase Penduduk Tanpa Akses Listrik

III. Pemanfaatan

Pangan

(Konsumsi pangan,

kesehatan & gizi)

5. Jumlah Penderita Gizi Buruk

6. Jumlah kematian balita dan ibu

melahirkan

7. Jumlah Sarana/Fasilitas Kesehatan


19/25

19

Tahapan pembuatan FSVA Kabupaten1. Pertemuan teknis untuk mereview ketersediaan data2. Pembentukan Tim Teknis dan Tim Pengarah FSVA

3. Pelatihan FSVA (Metodologi, pengumpulan data, analisis

data)

4. Pengumpulan data untuk tingkat desa5. Workshop untuk mereview data yang telah tersedia

6. Analisa data dan pembuatan peta

7. Workshop validasi hasil awal untuk mereview data/tabel

dan peta yang dihasilkan

8. Penyelesaian Laporan FSVA

9. Pencetakan dan Launching FSVA


20/25

20

No Jenis Data Cakupan Data Sumber Data

1. Jumlah Penduduk Desa - SP 2010 (BPS)

- PODES 2011

(BPS)

2. Jumlah toko/warung kelontong (eceran)

untuk menjual barang keperluan sehari-hari

Desa - PODES 2011 (BPS)

3. % Penduduk hidup di bawah garis

kemiskinan

Desa - PPLS 2011 (BPS)

4. Jalan utama tidak bisa dilalui kendaraan Desa - PODES 2011

(BPS)

5. % Penduduk tanpa akses terhadap listrik Desa - PODES 2011

(BPS)

Data dan Sumber Data FSVA Kabupaten


21/25

No Jenis Data Cakupan Data Sumber Data

6. Jumlah Sarana/Fasilitas Kesehatan Desa - PODES 2011

(BPS)

7. % Penderita gizi buruk Desa - PODES 2011

(BPS)

8. Jumlah kematian balita dan ibu

melahirkan

Desa - PODES 2011

(BPS)

Data dan Sumber Data FSVA Kabupaten (lanjutan)


22/25

22

III. PENUTUP


23/25

23

Peta Ketahanan dan Kerentanan Pangan (FSVA) 2009


24/25

No Provinsi Kab No Provinsi Kab

1 Aceh 6 kab 12 Maluku Utara 1 kab

2 Banten 1 kab 13 NTB 5 kab

3 Bengkulu 1 kab 14 NTT 13 kab4 Jambi 1 kab 15 Papua 16 kab

5 Jawa Timur 5 kab 16 Papua Barat 8 kab

6 Kalimantan Barat 10 kab 17 Riau 1 kab

7 Kalimantan Selatan 3 kab 18 Sulawesi Barat 1 kab

8 Kalimantan Tengah 6 kab 19 Sulawesi Tengah 6 kab

9 Kalimantan Timur 2 kab 20 Sulawesi Tenggara 3 kab

10 Kep. Riau 1 kab 21 Sumatera Barat 1 kab

11 Maluku 6 kab 22 Sumatera Utara 3 kab

Lokasi 100 kabupaten paling rentan terhadap

kerawanan pangan (FSVA 2009)


25/25

25

TERIMA KASIH

penyusunan fsva kabupaten_ambon 2014

Documents