PenyungkupanPenyungkupan bunga bertujuan untuk mencaga bunga dari penyerbukan yang dilakukan di luar penyerbukan dalam satu rumah (selfing) seperti yang dilakukan oleh serangga, angin, dan faktor lain yang tidak diinginkan. Penyungkupan pada bunga betina dan jantan dengan ciri-ciri yang mudah di bedakan yaitu bunga betina memiliki bakal buah, warna kekuningan dan mahkota belum mekar, sedangkan ciri-ciri bunga janrtan warna kekuningan, tidak terdapat bakal buah, dan mahkota belum mekar. Kegiatan penyungkupan dilakukan pada siang sampai sore hari, sekitar jam 14.00-15-00 wib. Kegiatan ini dilakukan dengan cara menyungkup bunga jantan dan betina dengan sedotan yang dipotong-potong dengan panjang sekitar 6-7cm .

Proses penyerbukan/selfingSelfing merupakan kegiatan mengawinkan bunga jantan dan betina dalam satu tanaman dengan tangan manusia. Kegiatan ini bertujuan untuk menjaga kemurnian benih. Kegiatan selfing pada tanaman oyong dilakukan pada saat tanaman berumur 28-30hst. Kegiatan selfing dilakukan sesuai prosedur yang sudah ditentukan yaitu selama 6 minggu. Kegiatan selfing tanaman oyong sebaiknya dilakukan pada waktu sore hari sekitar pukul 15.00-16.00 WIB, karena bunga tanaman oyong hanya mekar pada sore hari. Bunga yang sudah di selfing harus ditutup koran secara rapat agar terjaga kemurniannya.Alat dan bahan selfing tanaman oyongnoalatfungsi

1alkoholuntuk menyeterilkan alat dan tangan

2staplesuntuk merekatkan kertas hasil selfing

3cup (sedotan plastik)untuk menyungkup bungan jantan dan betina

4benang merahsebagai penanda hasil selfing

5kertaspembungkus bunga betina hasil selfing

nobahanketerangan

1bunga jantan dan betinauntuk bahan selfing agar memperoleh biji yang murni

Sumber : farm wirowongso (Pt.Benih Citra Asia)Cara kerja :Mensterilkan alat dan bahanMelakukan penyungkupan bungan jantan dan betina pada siang hari dengan menggunakan sedotan plastikMembuka sungkup pada bunga jantan dan betina serta membuang mahkota pada bunga jantanMengoleskan serbuk sari bunga jantan pada kepala putik bunga betina secara merataMembungkus dengan kertas koran secara rapat pada bunga betina yang sudah diolesi serbuk sari bungan jantan, kemudian di staples hingga rapat. Memberikan tanda pada bunga betina dengan benang warna merah.PanenPanen adalah pemungutan hasil tanaman yang siap dipanen. Pada tanaman oyong, buah akan siap di panen pada saat buah berumur 25 hari setelah di selfing. Dalam kegiatan pemanenan tanaman oyong ini ada beberapa faktor yang perlu diperhatiakan anatara lain : Persiapan panen Sebelum pemanenan dibutuhkan peralatan yang harus dipersiapkan anatara lain :a. pisau/guntingb. spidolc. karung

ciri-ciri buah oyong yang siap di panen adalah : a. buah masak fisiologis, yaitu buah oyong yang telah tua berwarna kecoklatan, dan apabila digoyong terdengan suara benih.b. ukuran buah maksimalc. buah harus memiliki tanda benang merah

cara panen :a. menggunting buah yang telah tua serta ada tanda benang merah ditangkai buah oyong.b. buah di beri tanda nomer lot dengan spidolc. masukkan buah oyong kedalam karungd. membawa ke farn untuk selanjutnya dilakukan penjemuran

Pasca panenPengumpulan hasil panenSetelah buah oyong tua dipanen maka hal pertama yang dilakukan adalah menghitung buah oyong yang dipanen. Setelah penghitungan selesai maka buah oyong dijemur selama 4 hari untuk mendapatkan kekeringan yang maksimal dan memudahkan saat proses ekstraksi. Setelah itu mengumpulkan buah oyong yang sudah dijemur selama 4 hari tersebut dan ditaruh ditempat yang telah disediakan untuk selanjutnya akan di ekstraksi.

EKSTRASIEkstrasi adalah proses pengambilan biji dari daging buah yang meliputi pelubangan pada bagian ujung buah oyong yang telah di pukulkan kelantai hingga biji tidak lagi menempel pada papan biji (plasenta) sehingga biji dapat diambil dengan mudah.Alat dan bahan dalam ekstrasi :Alat :a. gunting/pisaub. bakic. screen, untuk tempat menyimpan biji dan untuk penjemuranbahan :a. buah oyong yang sudah kering

cara ekstraksi :a. pukul-pukulkan buah kelantai hingga bila buah digoyong akan terdengan suara bijinyab. lubangi ujung buah oyong, buah digoyang lalu kluarkan biji oyong dari dalam buah lalu taruh di baki.c. melakukan penghitungan biji pada setipa buah yang akan di ambil sempelnya.d. mencatat jumlah biji perbuah dari buah sempel.e. letakkan biji oyong yang sudah dibersihkan dalm screen, kemudian di jemur sampai kering. Waktu yang diperlukan minimal 3-4 hari pada cuaca panas.

sortasisortasi benih bertujuan untuk memperoleh benih yang bagus, bersih, murni dan seragam. Sortasi dilakukan dengan mengumpulkan benih oyong, kemudian membersihkan benih agar kotoran yang ada pada benih hilang. Sortasi juga dilakukan pada benih pecah dan benih kusut untuk menjaga kualitas benih sesuai denga prosedur.Hari suciono