SimposiumPraktikCerdas

GerakanKesehatanIbudanAnak(GKIA)Jakarta,19-20Agustus2015

PeningkatanProduksiAyamuntukGiziKeluarga

Mardewi,PrateekGupta

HelenKellerInternational-Indonesia

LatarBelakang

Kesimpulan

Metode

KuranggizimerupakanmasalahkesehatanyangterusterjadidiKabupatenTimorTengah

Selatan(TTS),ProvinsiNusaTenggaraTimur.BerdasarkansurveibaselineolehHelenKeller

International-Indonesia (HKI), ditemukan kebanyakan rumah tangga mengkonsumsi

jagung dan hanya 27%mengkonsumsi telur selama 7 hari terakhir. Keragaman asupan

makananpadaanakbahkanlebihburuklagi,dimanahanya11,8%anakumur6-23bulan

makantelurharisebelumnya.

HKI melaksanakan program yang bertu juan

meningkatkan ketahananpangandan gizi keluarga di

Kabupaten TTS. Selain mempromosikan menanam

sayuran kaya zat gizi mikro di pekarangan, HKI juga

mendorong beternak ayam yang tujuannya untuk

meningkatkan sumber makanan hewani yang

mengandungproteindanbio-availabilitaszatbesidan

vitaminAyangtinggi.

HKI bekerjasama dengan Dinas Peternakan

melatih penerima manfaat menjadi vaksinator

lokaluntukmelakukanvaksinasisecararutin.Juga

diadakan sesi pendidikan gizi setiap bulannya,

termasuk demo masak di mana rumah tangga

mempraktikkan cara memasak daging dan telur

dariayamyangdipelihara.

Temuaninimemperlihatkanhasilkerjasamalintassektordalamhalinisektorkesehatan

dan non-kesehatan dalam memberdayakan keluarga membangun kemandirian dalam

peningkatangizi.

KataKunci:peningkatangizi,kerjasamalintassektor,konsumsitelur

Hasil

Setelah3tahunprogramberjalan, terlihatpeningkatanproduksi

dankonsumsiayamdantelur.Dibandingkandengansurveibaseline

Desember 2012, terjadi peningkatan jumlah ayam dari 5 ekor

menjadi15,4ekorpadaApril2015.Selainitu,daribulanNovember

2014 hingga April 2015, telur yang dihasilkan selama 1 bulan

terakhirmeningkat32%,yaitudari15,6butirmenjadi20,1butir.

Dari hasil monitoring menggunakan metode LQAS (Lot Quality

AssusranceSampling),ditemukanbahwauntukkonsumsitelur,di

manapadabulanJanuari2015sebanyak48,4%

rumahtanggamengkonsumsitelurdibandingkan

26,9% pada bulan Desember 2012. Konsumsi

telur oleh anak-anak umur 6 - 23 bulan juga

meningkat dua kali lipat, dari 14,2% pada

Desember 2012 menjadi 29,8% pada Januari

2015.Keluarga juga bisamenjual surplus ayam

dan telur yang dimiliki untuk peningkatan

pendapatan.

2015229