pengaruh produk, lokasi dan harga terhadap …

PENGARUH PRODUK, LOKASI DAN HARGA TERHADAP

KEPUTUSAN PEMBELIAN PADA FOCUS COFFEE MALANG

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai Derajat Sarjana

Manajemen

Disusun Oleh:

Fany Indah Damayanti

201510160311221

JURUSAN MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2020

i

PENGARUH PRODUK, LOKASI DAN HARGA TERHADAP

KEPUTUSAN PEMBELIAN PADA FOCUS COFFEE MALANG


Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi

dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang

Jl. Raya Tlogomas No. 246 Malang,

Jawa Timur

Email:

[email protected]

ABSTRAK

Penelitian ini menguji pengaruh variabel produk, lokasi dan

harga terhadap keputusan pembelian. Berdasar pada permasalah di

Focus Coffee Malang yang mengalami penurunan penjualan pada bulan

tertentu. Alat analisis menggunakan spss 22 menggunakan metode

analisis regresi linier berganda dan uji hipotesis F test dan T test.

Responden pada penelitian ini yaitu 100 pengunjung Focus Coffee

Malang. Metode pengumpulan data menggunakan kuesioner. Hasil dari

penelitian mengungkapkan bahwa produk, lokasi dan harga

berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian. Variabel paling

dominan dalam penelitian ini adalah variabel produk. Dari penelitian

ini diharapkan dapat memberi solusi bagi owner kafe, juga menjadi

acuan yang baik bagi peneliti selanjutnya.

Kata kunci: Analisis regresi linier berganda, keputusan pembelian, cafe.

ii

THE IMPACT OF PRODUCTS, LOCATIONS AND PRICES ON PURCHASE

DECISIONS IN FOCUS COFFEE MALANG


Department of Management Faculty of Economics

and Business University of Muhammadiyah Malang

Jl. Raya Tlogomas No. 246 Malang, Jawa Timur

Email:

[email protected]

ABSTRACT

This study examines the effect of product, location and price variables on

purchasing decisions. Based on the problems at Focus Coffee Malang which

experienced a decline in sales in a particular month. The analysis tool uses SPSS

22 using the method of multiple linear regression analysis and hypothesis F and T

testing. Respondents in this study were 100 visitors of Focus Coffee Malang. The

data collection method uses a questionnaire. The results of the study revealed that

product, location and price significantly influence purchasing decisions. The most

dominant variable in this study is the product variable. From this research, hoped

that this research can provide solutions for cafe owners, as well as being a good

reference for future researchers.

Keywords: Multiple linear regression, purchasing decisions

iii

KATA PENGANTAR

Bismillahirrohmanirrohim.

Puji syukur saya kepada Tuhan Yang Maha Segala, atas kasih, rahmat,

hidayah dan taufiq-Nya sehingga Skripsi dengan judul “Pengaruh Produk, Lokasi

dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian pada Focus Coffee Malang” ini dapat

terselesaikan. Sholawat dan doa senantiasa saya ucapkan kepada nabi Muhammad

SAW. Dengan mengerjakan sungguh-sungguh, saya menyadari atas kemampuan

dan keterbatasan pengetahuan serta pengalaman yang saya miliki. Selama proses

penyusunan skripsi ini, banyak pihak yang telah memberikan bantuan dan

dukungan kepada saya. Skripsi ini tidak akan terselesaikan tanpa adanya bantuan

serta dukungan dari berbagai pihak khususnya dosen pembimbing yang telah

membimbing dan memberikan solusi atas segala permasalahan sehingga skripsi ini

dapat terselesaikan dengan baik. Sebagai ucapan syukur, dalam kesempatan ini saya

ingin mengucapkan terimakasih kepada :

1. Dr. H. Fauzan, M.Pd selaku rektor Universitas Muhammadiyah Malang

2. Dr. Hj. Ida Zuhroh, M.M selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Universitas Muhammadiyah Malang

3. Dr. H. Marsudi, M.M selaku Ketua Program Studi Manajemen Fakultas

Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang

4. Dra. Sri Nastiti Andharini, M.M selaku pembimbing I yang dengan iklas

mengajari dan membimbing saya dengan tekun dan terus menerus.

5. Drs. Noor Aziz, M.M selaku pembimbing II yang dengan ikhlas mendidik

dan memberi motivasi serta membimbing saya dengan tekun dan terus

menerus.

6. Dra. Uci Yuliati, M.M. selaku dosen wali Manajemen D 2015 yang telah

dengan sabar dan tulus mendidik saya selama masa perkuliahan.

7. Bapak/Ibu dosen Jurusan Manajemen yang telah memberikan banyak ilmu

pengetahuan, wawasan dan keterampilan.

8. Kepada orang tua saya Bapak Sumantri dan keluarga tercinta yang selalu

mendoakan dengan tulus dan selalu memberikan dukungan kepada saya

sehingga saya dapat menyelesaikan penelitian ini. Tak lupa kepada

almarhumah ibunda tercinta Khonik yang membesarkan saya, terimakasih

banyak.

9. Terima kasih kepada kakak dan kakak ipar saya mas ery, masdly, mbk epa,

mbk rita atas dukungan moril dan materiil nya.

10. Terima kasih kepada kakak dan teman-teman terdekat saya, mbk nana, setia,

arifa, yang selalu memberikan dukungan dan doanya.

11. Terima kasih kepada IMM, teman-teman IMM, kakak dan adik-adik IMM

yang mengisi masa-masa perkuliahan saya.

Kepada mereka semua, hanya ungkapan terimakasih dan do’a yang tulus

yang dapat saya persembahkan, semoga segala yang telah mereka berikan kepada

saya dijadikan padahala dan keberuntungan oleh Allah SWT.. Aamiin.

iv

Terakhir, dengan segala keterbatasan dan kekurangan, saya persembahkan

karya tulis ini. Walau tidak sempurna, semoga dapat bermanfaat dengan baik untuk

penelitian selanjutnya. Terima kasih. Dengan berakhirnya kata pengantar ini, saya

ucapkan Alhamdulillahirabbilalamin.

Malang, 11 Maret 2020

Penulis.

v

DAFTAR ISI

ABSTRAK ............................................................................................................. i

KATA PENGANTAR .......................................................................................... iii

DAFTAR ISI .......................................................................................................... v

DAFTAR TABEL ................................................................................................. vii

DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... viii

DAFTAR LAMPIRAN ......................................................................................... ix

BAB I PENDAHULUAN ...................................................................................... 1

A. Latar Belakang ............................................................................................... 1

B. Rumusan Masalah .......................................................................................... 6

C. Tujuan Masalah .............................................................................................. 6

D. Manfaat Penelitian ......................................................................................... 7

BAB II KAJIAN PUSTAKA ................................................................................ 8

A. Penelitian Terdahulu ...................................................................................... 8

B. Tinjauan Teori ................................................................................................ 9

1. Perilaku Konsumen................................................................................. 9

2. Keputusan Pembelian ............................................................................ 11

3. Produk ................................................................................................... 14

4. Lokasi .................................................................................................... 16

5. Harga .................................................................................................... 17

C. Kerangka Pikir .............................................................................................. 19

D. Hipotesis ........................................................................................................ 20

BAB III METODE PENELITIAN ..................................................................... 22

A. Lokasi Penelitian ........................................................................................... 22

B. Jenis Penelitian .............................................................................................. 22

C. Sumber Data .................................................................................................. 22

D. Populasi Dan Sampel .................................................................................... 22

E. Teknik Pengumpulan Data ............................................................................ 24

F. Penskalaan Data ............................................................................................ 24

G. Definisi Operasional Variabel ....................................................................... 25

H. Uji Instrumen ............................................................................................... 26

1. Uji Validitas .......................................................................................... 26

2. Uji Reliabilitas ....................................................................................... 27

I. Teknik Analisis Data ..................................................................................... 28

1. Uji Asumsi Klasik ................................................................................. 28

vi

2. Uji Regresi Linier Berganda .................................................................. 29

3. Uji Hipotes ............................................................................................. 29

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................. 31

A. Gambaran Umum Objek Penelitian .............................................................. 31

B. Gambaran Karakteristik Responden ............................................................. 32

1. Karakteristik Responden berdasarkan Jenis Kelamin ........................... 32

2. Kakteristik Responden Berdasarkan Usia ............................................. 33

3. Karakteristiik responden berdasarkan Jenis Pekerjaan Konsumen ....... 34

C. Deskripsi Jawaban Responden ...................................................................... 34

1. Deskripsi Jawaban Variabel Produk ...................................................... 35

2. Deskripsi Jawaban Variabel Lokasi ...................................................... 37

3. Deskripsi Jawaban Variabel Harga ........................................................ 40

4. Deskripsi Jawaban Variabel Keputusan Pembelian .............................. 42

D. Uji Instrumen Penelitian ............................................................................ 44

1. Uji validitas............................................................................................ 44

2. Uji Reliabilitas ....................................................................................... 46

E. Hasil Uji Asumsi Klasik ............................................................................ 47

1. Uji Normalitas ....................................................................................... 47

2. Uji multikolinearitas .............................................................................. 50

F. Hasil Uji Regresi Linear Berganda ............................................................ 50

G. Hasil Uji Hipotesis ..................................................................................... 52

1. F test ...................................................................................................... 52

2. T test ...................................................................................................... 53

H. Pembahasan Hasil Penelitian .................................................................... 54

BAB V KESIMPULAN ...................................................................................... 61

A. Kesimpulan ................................................................................................ 61

B. Saran ........................................................................................................... 62

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 64

LAMPIRAN

vii

DAFTAR TABEL

Tabel 1.l Daftar nama Cafe/Coffee shop di paguyuban jetak ngasri ..................... 2

Tabel 1.2 Data Penjualan Focus Coffee April – Desember 2019 ........................ 3

Tabel 2.1 Penelitian terdahulu................................................................................ 8

Tabel 3.1 Instrumen Skala Likert .......................................................................... 24

Tabe 3.2 Definisi Operasional Variabel ................................................................ 26

Tabel 4.1 Jumlah Responden Berdasarkan Jenis Kelamin.................................... 32

Tabel 4.2 Jumlah Responden Berdasarkan Rentang Usia ..................................... 33

Tabel 4.3 Jumlah Responden Berdasarkan Pekerjaan........................................... 34

Tabel 4.3 Jawaban Responden Variabel Produk ................................................... 35

Tabel 4.4 Jawaban Responden Variabel Lokasi ................................................... 37

Tabel 4.5 Jawaban Responden Variabel Harga..................................................... 41

Tabel 4.6 Jawaban Responden Variabel Keputusan Pembelian ........................... 42

Tabel 4.7 Hasil Uji Validitas ................................................................................. 44

Tabel 4.8 Hasil Uji Reliabilitas ............................................................................. 46

Tabel 4.9 Hasil Uji Normalitas Dengan Kolmogorov-Smirnov ........................... 49

Tabel 4.10 Hasil Uji Multikolinearitas.................................................................. 50

Tabel 4.11 Hasil Analisis Linier Berganda ........................................................... 50

Tabel 4.12 Hasil Uji F ........................................................................................... 52

Tabel 4.13 Hasil Uji T ........................................................................................... 53

viii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 kerangka pemikiran ...................................................................................... 19

Gambar 4.1 Hasil Uji Normalitas Dengan Histogram .......................................... 47

Gambar 4.2 Hasil Uji Normalitas Dengan QQ Plots ............................................ 48

ix

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Kuisioner penelitian

Lampiran 2. Rekapitulasi Jawaban Responden

Lampiran 3. Hasil Uji Instrumen

Lampiran 4. Hasil Uji Asumsi Klasik

Lampiran 5. Hasil Analisis Regresi Linier Berganda dan Uji Hipotesis

DAFTAR PUSTAKA

Adiwinata, Febrian dan Desy Purwanti Atmaja. 2013. Jurnal Hospitality dan

Manajemen Jasa. Pengaruh Produk, Harga, Lokasi Dan Kualitas Layanan

Terhadap Keputusan Pembelian Di Kopitiam Oey Surabaya.

Armstrong, Kotler (2015), Marketing an Introducing Prentice Hall twelfth Edition

, England : Pearson Education, Inc.

Duncan, Tom. 2005. Principles Of Advertising & IMC, Second Edition. Mcgraw-

Hill, Inc

Fandy, Tjiptono. 2002. Strategi Pemasaran, Cetakan Keenam. Yogyakarta: Andi

Offset

Ghozali, Imam. 2011. “Aplikasi Analisis Multivariate Dengan Program SPSS”.

Semarang: Badan Penerbit Universitas Diponegoro.

Hidayat, Wahyu, Gadang pangenggar dan Sendhang Nurseto. 2016. Jurnal Ilmu

Administrasi Bisnis. Pengaruh Kualitas Pelayanan, Lokasi, Dan Fasilitas

Terhadap Keputusan Pembelian (Studi kasus pada Konsumen “Warung

Kopi Tunjang Cafe and Restaurant” Semarang.

Kincaid, Judith. 2003. Customer Relationship Management: Getting it

Right. Prentice-Hall, Inc.

Kotler Philip, Amstrong Gary. 2013. Prinsip-prinsip Pemasaran, Edisi ke-12.

Penerbit Erlangga.

Kotler, Philip and Kevin Lane Keller, 2012. Marketing Management, Edisi 14, New

Jersey: Prentice-Hall Published.

Kotler, Philip dan Kevin Lane Keller. 2009. Alih Bahasa : Benyamin Molan.

Manajemen Pemasaran. Edisi Ketigabelas. Jilid 1 Dan 2. Cetakan

Keempat. PT. Indeks. Jakarta.

Kotler, Philip, Amstrong, Gary, 2008, Prinsip-prinsip Pemasaran Edisi Kedua

Belas, Erlangga, Jakarta.

Kotler, Philip. 2002. Manajemen Pemasaran: Jilid 1. Edisi Milenium. Jakarta.

Prehallindo.

Kotler, Philip. 2006. Manajemen Pemasaran. Cetakan Kesebelas. Jilid 2. Jakarta :

PT. Indeks Kelompok Gramedia.

Kotler, Philip. 2009. Manajemen Pemasaran. Cetakan Ketigabelas. Jilid 1. Jakarta

: Erlangga

Malhotra, Naresh K. 2009. Riset Pemasaran : PendekataTerapan jilid 1. Jakarta: PT

Indeks.

Olson, Jerry dan Paul Peter. 2008. Consumer Behavior & Marketing Strategy, 7th

Edition. New York: Mcgraw Hill.

Setiadi, Nugroho J. 2003. Perilaku Konsumen: Konsep dan Implikasi untuk Strategi

dan Penelitian Pemasaran. Jakarta: Prenada Media.

Sugiyono. (2016). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R&D. Bandung:

PT Alfabet.

Tanjung, Fisca (2017, 02 April). Malang Jadi Surga Bisnis Kafe. Dikutip Dari

RadarMalang.Id: Https://Kuliner.Radarmalang.Id/Malang-Jadi-Surga-

Bisnis-Kafe/

Tjiptono, Fandy, 2000, Manajemen Jasa, Edisi Ketiga, Andi Offset, Yogyakarta

Zulaicha, Santri dan Rusda Irawati. 2016. Jurnal Inovasi dan Bisnis. Pengaruh

Produk Dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Di

Morning Bakery Batam.

https://kuliner.radarmalang.id/Malang-Jadi-Surga-Bisnis-Kafe/

https://kuliner.radarmalang.id/Malang-Jadi-Surga-Bisnis-Kafe/

pengaruh produk, lokasi dan harga terhadap …

Documents