PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK DAUN MURBEI (Morus alba linn)

PADA PAKAN TERHADAP PERSENTASE MOULTING DAN LAJU

PERTUMBUHAN UDANG VANNAMEI (Litopenaeus vannamei)

STADIA POST LARVA (PL) 10 - 25

HALAMAN JUDUL

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Persyaratan

Memperoleh Gelar Sarjana

MUHAMMAD IRFAN ZAKI

NIM :201310260311078

JURUSAN PERIKANAN

FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2018

KATA PENGANTAR

Puji syukur kepada Allah SWT yang telah melimpahkan rahmatNya

sehingga penulis dapat menyelesaikan Laporan Skripsi yang berjudul Pengaruh

Penambahan Ekstrak Daun Murbei (Morus alba linn) Terhadap Persentase

Moulting dan Laju pertumbuhan Udang Vannamei (Litopenaeus vannamei) Stadia

post larva (PL) 10 - 25

Laporan Skripsi ini disusun untuk menyelesaikan rangkaian Skripsi guna

memenuhi syarat memperoleh gelar Sarjana di Program Studi Budidaya Perairan

Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.

Tersusunnya Laporan Skripsi ini tidak lepas dari bantuan dan bimbingan

berbagai pihak, maka pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih

kepada :

1) Bapak Dr. Ir. David Hermawan, MP, IPM, selaku Dekan Fakultas

Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.

2) Bapak Riza Rahman Hakim, S.Pi, M.Sc, selaku Ketua Program Studi

Budidaya Perairan, dan Dosen Pembimbing Pendamping yang telah

memberikan arahan dan masukan selama penelitian.

3) Bapak Ganjar Adhywirawan S., S.Pi, MP, selaku Dosen Pembimbing

Utama yang telah memberikan arahan dan masukan selama penelitian.

4) Budi Setyono, S.Pi M.Agr, selaku Dosen Penguji Pendamping yang

memberi arahan dan masukan selama penelitian.

5) Ayahanda Efri Yenda dan Ibunda Laila Hafni S.Pd, yang telah memberi

dukungan moril dan materil kepada Penulis.

6) Teman-teman yang mendukung Penulis dalam menyelesaikan Laporan

Skripsi ini. Indana Zulfa, Ari Ahmad Kurniawan, Muhammad Vicky

Rahmatullah, Rohmat Syaivudin Muniv Setiawan, Muhammad Putu

Arsyandra dan Galih Inggun. serta teman-teman Perikanan khususnya

angkatan 2013 yang telah memberikan semangat pada penulis.

Penulis menyadari dalam penulisan Laporan Skripsi ini, masih terdapat

kekurangan, oleh karena itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang

membangun dari semua pihak. Akhirnya penulis berharap semoga laporan ini dapat

bermanfaat bagi penulis maupun pihak yang membutuhkan.

Malang, 20 Januari 2018

Muhammad Irfan Zaki

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ………………………………………………………. i

HALAMAN PERSETUJUAN ……………………………………………. ii

HALAMAN PENGESAHAN……………………………………………... iii

RINGKASAN…………………………………………………………….... iv

ABSTRACT………………………………………………………………... v

KATA PENGANTAR…………………………………………………….. vi

DAFTAR ISI………………………………………………………………. viii

DAFTAR GAMBAR……………………………………………………… x

DAFTAR TABEL………………………………………………………… xi

DAFTAR LAMPIRAN…………………………………………………… xii

BAB I PENDAHULUAN…………………………………………………

1.1 Latar Belakang……………………………………………………

1.2 Rumusan Masalah………………………………………………...

1.3 Tujuan…………………………………………………………….

1.4 Manfaat…………………………………………………………...

1.5 Hipotesis………………………………………………………….

1

1

2

3

3

3

BAB II TINJAUAN PUSTAKA………………………………………....

2.1 Udang Vannamei (Litopenaeus vannamei)……………………….

2.2.1 Klasifikasi…………………………………………………..

2.2.2 Morfologi…………………………………………………...

2.2.3 Fisiologi…………………………………………………….

2.2.4 Habitat dan Penyebaranannya……………………………...

2.2.5 Kebiasaan Makan…………………………………………..

2.2.6 Pertumbuhan………………………………………………..

2.2.7 Kualitas Air…………………………………………………

2.2.8 Moulting…………………………………………………………...

2.2 Daun Murbei (Morus alba linn)………………………………………..

2.2.1 Klasifikasi…………………………………………………...

2.2.2 Morfologi……………………………………………………

2.2.3 Syarat Tumbuh………………………………………………

2.2.4 Kandungan Nutrisi Daun Murbei……………………………

2.2.5 Komposisi Senyawa Daun Murbei………………………….

2.2.6 Pemanfaatan Daun Murbei………………………………….

2.2.7 Hormon Ekstrak Daun Murbei………………………………

2.2.8 Aplikasi Pemberian Hormon Ecdyterone (ECD)……………

4

4

4

4

5

5

6

6

7

7

11

11

11

12

13

14

15

15

16

BAB III METODOLOGI PENELITIAN………………………………..

3.1 Waktu dan Tempat………………………………………………....

3.2 Materi dan Alat Penelitian…………………………………………

3.2.1 Materi……………………………………………………….

3.2.2 Alat………………………………………………………….

3.3 Batasan Variable…………………………………………………..

3.4 Metode Penlitian…………………………………………………...

3.4.1 Rancangan Penelitian……………………………………….

3.4.2 Denah Penelitian……………………………………………

17

17

17

17

17

18

19

19

19

3.5 Metode Analisa Data………………………………………………

3.6 Prosedur Penelitian………………………………………………..

3.6.1 Pembuatan Ekstrak Daun Murbei…………………………..

3.6.2 Persiapan Media…………………………………………….

3.6.3 Perisapan Pakan Uji…………………………………………

3.6.4 Persiapan Benih Udang Vannamei………………………….

3.6.5 Pelaksanaan Penelitian………………………………………

3.7 Parameter Utama…………………………………………………..

3.8 Parameter Pendukukng…………………………………………….

20

20

20

21

22

22

22

23

24

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN…………………………………..

4.1 Pembuatan Ekstrak Daun Murbei…………………………………..

4.2 Moulting.……………………………………………………………

4.3 Laju Pertumbuhan Spesifik…………………………………………

4.4 Kualitas Air…………………………………………………………

25

25

27

31

35

BAB V PENUTUP………………………………………………………….

5.1 Kesimpulan…………………………………………………………

5.2 Saran………………………………………………………………..

38

38

38

DAFTAR PUSTAKA……………………………………………………… 39

LAMPIRAN………………………………………………………………... 44

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

1. Udang Vannamei ………………………………………………… 4

2. Morfologi Udang Vannamei (Litopenaeus vannamei) …………... 5

3. Daun Murbei (Morus alba linn)……..……………………………. 11

4. Denah Penelitian …………………………………………………. 20

5. Daun murbei kering dan Serbuk daun murbei …………………… 25

6. Perendaman Serbuk Daun Murbei dan Rotary evaporator ………. 26

7. Hasil Ekstraksi Daun Murbei …………………………………….. 26

8. Diagram Batang Hubungan Antara Dosis Ekstrak Daun Murbei

Dengan Persentase Moulting ……………………………………... 29

9. Diagram batang hubungan antara ekstrak daun murbei dengan laju

pertumbuhan spesifik ……...……………………………………… 33

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

1. Kualitas Air ……………………………………………………. 7

2. Fase Moulting Udang Vannamei…...…………………….......... 8

3. Kandungan Nutrisi Murbei……………………………….......... 13

4. Kandungan Vitamin dan Mineral Daun Murbei……………….. 13

5. Komposisi Senyawa Daun Murbei…………………………….. 14

6. Materi……...………………………………………………….... 17

7. Alat……………………………………………………………... 17

8. Hasil Pengukuran Persentase Moulting Udang Vannamei ……. 27

9. Sidik Ragam Persentase Moulting Udang Vannamei …………. 30

10. Hasil Laju Pertumbuhan Spesifik Udang Vannamei..…………. 31

11. Data Transformasi Arcsin Laju Pertumbuhan Spesifik Udang

Vannamei ……………………………………………………… 32

12. Sidik Ragam Laju Pertumbuhan Spesifik Udang Vannamei…... 34

13. Data Pengukuran Kualitas Air….…...…………………………. 35

DAFTAR LAMPIRAN

Gambar Halaman

1. Data Moulting Udang Vannamei ………………………………… 45

2. Data Perhitungan Persentase Moulting……………….…………... 46

3. Data Pertumbuhan Bobot (Gram).…..……………………………. 49

4. Data Laju Pertumbuhan Bobot Spesifik .......... ..………………… 50

5. Dokumentasi Tahapan Penelitian ...…………………………….... 53

6. Data Laju Pertumbuhan Spesifik (%) ……….....………………… 56

7. Data Pengukuran Kualitas Air ........................................................ 57

DAFTAR PUSTAKA

Anonim. 2000. Parameter Standar Umum Estrak Tumbuhan Obat. Jakarta:

Direktorat Jenderal POM Departemen Kesehatan RI.

Anonim. 2015. Perikanan Budidaya Indonesia. Direktorat Jenderal Perikanan

Budidaya. Kementerian Kelautan dan Perikanan. Diakses dari

http://djpb.kkp.go.id.

Aina, Nur. 2013. Gynogenesis Success of Whiteleg Shrimp, (Litopenaeus vannamei)

Through Sperm Viability Assessment. University Malaysia Terengganu.

Kuala Terengganu, Malaysia.

Akbaidar, G.A. 2013. Penerapan Manajemen Kesehatan Budidaya Udang

Vannamei di Sentra Budidaya Udang Desa Sidodadi dan Desa Gebang

Kabupaten Pesawaran. Skripsi: Unila.

Amri, K. dan I. Kanna. 2008. Budidaya Udang Vannamei Secara Intensif, Semi

intensif, dan Tradisional. PT. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.

Amirna, O., R., Iba dan A. Rahman. 2013. Pemberian silase ikan gabus pada pakan

buatan bagi pertumbuhan dan kelangsungan hidup udang vaname

(Litopenaeus vannamei) pada stadia post larva. Jurnal Minat Indonesia Vol.

01 No. 01 hal. (93-103) ISSN : 2303-3959. Universitas Haluoleo Kampus

Hijau Bumi Tridarma. Kendari.

Avenharju, T., 2007. Food Intake,Growth and Social Interaction of Signal Cryafish,

Pacifastacus leniusculus. Academic dissertation in Fishery Science, Finish

game and Fisheries Resereach Institute, Evo Game and Fisheries Resereach,

Helsinki.

Arikunto, S. 2010. Prosedur penelitian : Suatu Pendekatan Praktik. (Edisi Revisi).

Jakarta : Rineka Cipta.

Atmoseodarjo, S.,J. Kartasubrata, Kaomini,w. Saleh, dan W. Moerdoko. 2000.

Sutera Alam Indonesia. Yayasan Sarana Jaya. Jakarta.

Bambang. 2009. Tanaman Penurun Kolesterol. http://www.agrisilk.com/ tanaman-

penurun-kolesterol/tanaman-obat.html (diakses pada tanggal 17 Februari

2011).

Dalimartha S. 2000. Atlas tumbuhan obat Indonesia. Jilid I. Jakarta. Trubus

Agriwidya

Dalimartha, 2002. Murbei (Morus alba linn L). http://www.pdpersi.co.id/persi ?s

h ow =data/artikel. Di akses Pada tanggal 15 Oktober 2010.

Datta, R.K. 2002. Mulberry cultivation and utilization in India. In: Mulberry for

Animal Production. SANCHEZ, M.D. (Ed.). FAO Animal Production and

Health Paper.No. 147. Rome, Italy. pp. 45 – 62.

Effendi, F. 2000. Budidaya Udang Putih. Penebar Swadaya. Jakarta.

Fegan. 2003. Manajemen yang Sehat dalam Budidaya Udang. Gold Coin Indonesia

Specialities. Jakarta.

Ferdinand, F., dan M. Ariebowo. 2007. Praktis Belajar Biologi. Jakarta: Visindo

Media Persada.

Fujaya, Y., S. Aslamyah, dan Zainal U.. 2011. Respon Moulting, Pertumbuhan, dan

Mortalitas Kepiting Bakau (Scylla olivacea) yang Disuplementasi

Vitomolt melalui Injeksi dan Pakan Buatan. Universitas Hasnuddin.

Makassar.

Fujaya, Y., Siti, A., Letty, F., dan Nur, A. 2012. Budidaya dan Bisnis Kepiting

Lunak: Stimulasi Moulting dengan Ekstrak Bayam. Brilian Internasional.

Surabaya.

Ghufran. 2007. Pengelolaan Kualitas Air dalam Budidaya Perairan. Jakarta: PT

Rineka Cipta.

Haliman, R.W. dan D.S. Adijaya. 2005. Pembudidayaan dan Prospek Pasar Udang

Putih yang Tahan Penyakit. Penebar Swadaya. Jakarta.

Haliman, R.W. dan D.S. Adijaya. 2008. Udang Vannamei. Jakarta: Gramedia

Pustaka Utama.

Huberman. 2000. Shrimp endocrinology: a review. Aquaculture, 191, 191‐208.

Herlinah, Suryati, E., Syah, R., Tenriulo, A., Suryanto, H., Septiningsih, E.,

Kamaruddin, Syakaria, M., Tamsi, dan Mujayana. (2013). Efektifitas

hormon ecdysteronee dari ekstrak daun murbei dalam moist pelet untuk

produksi kepiting bakau cangkang lunak. Laporan Akhir Intensif Riset

SINas. RT-2013- 1367. Balai Penelitian dan PengembanganPayau, Maros

(unpublish).

Herlinah, Risal, M., Tenriulo, A., Septiningsih, E., & Suwoyon, H.S. (2014).

Respons moulting dan kelulusan hidup kepiting bakau (Scylla olivacea)

yang diinjeksi dengan ekstrak daun murbei (Morus sp.). Balai Penelitian dan

Pengembangan Budidaya Air 396 J. Ris. Akuakultur Vol. 9 No. 3 Tahun

2014: 387-397 Payau, Maros (unpublish).

Isdarmawan, N. 2005. Kajian Tentang Pengaturan Luas dan Waktu Bagi Degradasi

Limbah Tambak Dalam Upaya Pengembangan Tambak Berwawasan

Lingkungan di Kecamatan Wonokerto Kabupaten Pekalongan. Thesis.

Universitas Diponegoro. Semarang.

Kelana, M.. 2017. Pengaruh Pemberian Ekstrak Daun Murbei (Morus alba L)

Melalui Pakan Buatan Terhadap Moulting, Pertumbuhan dan

Kelangsungan Hidup Udang Windu (Penaeus monodon) Stadia PL.

Laporan Skripsi. Universitas Muhammadiyah Malang. Malang

Kim S. Y., J.J. Gao, and H.K. Kang. 2000. Two flavonoids from the leaves of

Morus alba induce differentiation of the human promyelocytic leukemia

(HL-60) cell line. Biol. Pharm. Bull., 23(4):451-455.

Kordi, M.G.H dan A.B. Tancung. 2007.. Pengelolaan Kualitas Air dalam Budidaya

Perairan. Rineka Cipta. Jakarta. 208 hal.

Kurniaji, A. 2013. Laporan Lengkap Praktek Lapang Manajemen Tata Lingkungan

Akuakultur (MTLA). Laporan Universitas Haluoleo. Kendari

Lafont, R., & Dinan, L. (2003). Practical uses for ecdysteroids in mammals

including humans: an update. Available online: insectscience.org/3.7.

Journal of Insect Science, 30 pp.

Mahendra. 2007. Budidaya Udang Vannme (Litopenaeus vannamei) dan Budidaya

Pakan Alami Chaetoceros sp, Artemia sp di Balai Budidaya Air Payau

(BBAP). Laporan Magang Industri Program Pendidikan Diploma III Guru

Kejuruan Universitas Soedirman. Situbondo. Makkar, H.P dan R. Singh.

2002. The Potential of Mulberry Foliage as a feed Suplement. 139-154.

Malik, Idham., Wahju, Yusuf dan Ahyani. 2014. BMP Budidaya Udang Vannmei.

WWF-Indonesia. Jakarta.

Manoppo, H. 2011. Peran Nukleotida sebagai Imunostimulan terhadap Respon

Imun Nonspesifik dan Resistensi Udang Vaname (Litopenaeus vannamei).

Disertasi . Bogor: IPB. 137 p.

Martin G, F. Reyes, I. Hernandez , and M. Milera. 2002. Agronomic studies with

mulberry in cuba. Sanchez MD, editor. Mulberry for animal production.

Proceedings of an electronic conference carried out, May and August 2000.

Roma: FAO Animal Production and Health Paper 147. Hlm 103-114.

Martin, E. A. 2012. Kamus Sains. Alih bahasa oleh Ahmad Lintang Lazuardi.

Jakarta : Pustaka Pelajar. Musawwir. 2014. ―Daya Hambat Antibakteri

Daun Murbei (Morus alba linn) dan Penggunaannya Sebagai Konsentrat

terhadap Performa Ayam Buras Petelur‖. Skripsi.

Metaxa. E., Deviller. G., Pagand. P., Alliaume. C., Casellas. C., Blanceton. JP.

2006. High Rate Algae Pond Treatment for Water Reuse in a Marine Fish

Recirculation System; Water Purification and Fish Health. Aquaculture,

252 : 92 – 101.

Meyer JR, 2007. Morphogenesis. Department of Entomologi NC State

University.www.morphogenesis.htm. Diunduh tanggal 27Sepetember

2007.

Muskar YF, 2009. Kepiting Lunak Berkat Baya.www.Kepiting-Lunak-Berkat-

Bayam.Html.Diunduh tanggal 20 Maret 2011.

Pan-Lu-Qing,Fang bo,Jiang Ling-Xu, and Liu-Jing. 2007.The Effect of

Temperature on Selected Immune Parameters of White Shrimp,

Litopenaeus vannamei. Journal of the World Aquaculture Saciety. 38 (2),

Permadi, A. 2006. Tanaman Obat Pelancar Air Seni. Jakarta : Penebar Swadaya.

Pokorny, J., Yanishlieva, N., & Gordon, M. 2001. Antioxidants in Food, Practical

Applications. Inggris: Cambridge Woodhead publishing limited.

Pratiwi. 2010. Perbandingan Metode Maserasi, Remaserasi, Perkolasi dan

Reperkolasi dalam Ekstraksi Senyawa Aktif Andrographolide dari Tanaman

Sambiloto (Andrographis paniculata (burm.f.) Nees). Institut Pertanian

Bogor.

Radojkovic, M.M., Zekovic, Z.P., Vidovic, S.S., Kocar, D.D., & Maskovic, P.Z.

2012. Free Radical Scavenging Activity and Total Phenolic and Flavonoid

Contents of Mulberry (Morus spp. L., Moraceae) Extracts. Hemijska

Industrija Impact Factor, 66(4): 542-552.

Rubiyanto, W. H., dan Dian A. S. 2005. Udang Vannamei, Penebar Swadaya,

Jakarta.

Rostika, R dan Riani, H. 2012. Efek Pengurangan Pakan terhadap Pertumbuhan

Udang Vaname (Litopenaeus vannamei) PL – 21 yang diberikan Bioflok.

Jurnal Perikanan dan Kelautan Nomor 3. Fakultas Perikanan dan Kelautan,

Universitas Padjajaran Bandung. Halaman 1 – 5.

Sanchez, M.D. (2000). World distribution and utilization of mulberry, potential for

animal feeding. In FAO Electronic Conference on “Mulberry for

AnimalProduction”.http://www.fao.org/WAICENT/FAOINFO/AGRICUL

T/AGA/AGAP/FRG/Mulberry/Papers/HTML/Intro.htm, Diakses Oktober

2011.

Syahrir, S., K.G. Wiryawan., A. Parakkasi,. M. Winugroho dan O.N.P. Sarib. 2009.

Efektivitas daun murbei sebagai pengganti konsentrat dalam sistem rumen

in vitro.Med.Pet., 32 : 112-119.

Soemardjati, W. & Suriawan, A. 2006. Petunjuk teknis budidaya udang vaname

(Litopenaeus vannamei) di Tambak. Departemen Kelautan dan Perikanan.

Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya. Balai Budidaya Air Payau

Situbondo, 30 hlm.

Suprapto. 2005. Petunjuk Teknis Budidaya Udang Vannamei (Litopenaeus

vannamei). CV Biotirta. Bandar Lampung. 25 hal.

Sutanto, I. 2005. Kesuksesan budidaya udang vaname (Litopenaeus vannamei). Di

Lampung. dalam A.Sudrajat,Z.I.Azwar, L.E. Hadi. Haryati .N. A. Giri dan

G. Sumiarsa. 2005. Buku Perikanan Budidaya Berkelanjutan. Pusat Riset

Perikanan Budidaya. Badan Riset Kelautan dan Perikanan 67 – 72.

Tahya, A.M., 2008. Respon Rajungan (Portunus pelagicus) Terhadap Penyuntikan

Ekstrak Kasar Akar Bayam(Amaranthus tricolor) Sebagai Stimulant

Moulting pada Dosis yang Berbeda. Disertasi Sekolah Pascasarjana,

Universitas Hasanuddin, Makassar.

Wahyningsih, S. A. 2008. Pengaruh Dosis Penyuntikan Vitomolt Terhadap

Moulting Kepiting Bakau (Scylla olivaceous). Skripsi. Program Studi

Budidaya Perairan. Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan. Universitas

Hasanuddin. Makassar.

Yuliati. 2009. Analisis Strategi Pengembangan Usaha Pembenihan Udang Vaname

(Litopenaeus vannamei). Skripsi. IPB.

Wiranto, G. dan I. D. P. Hermida. 2010. Pembuatan Sistem Monitoring Air Real

Time dan Aplikasinya Dalam Pengelolaan Tambak Udang. Pusat Penelitian

Elektronika dan Telekomunikasi. Teknologi Indonesia. 33 (2): 107-113.