pengaruh pemberian jus buah naga putih proposal

8/18/2019 Pengaruh Pemberian Jus Buah Naga Putih Proposal

1/30

PENGARUH PEMBERIAN JUS BUAH NAGA PUTIH (Hylocereus undatus H.)

TERHADAP ADAR !"ESTER!" T!TA" TIUS PUTIH


2/30

BAB I

PENDAHU"UAN

A. "atar Bela#an$ Masala%

Se&a# r'uan ta%un yan$ lalu *asyara#at Indones'a suda% *en$enal +en$oatan

trad's'onal seelu* adanya +elayanan #ese%atan ,or*al yan$ *en$$una#an oat

*odern. Pen$oatan trad's'onal den$an *e*an,aat#an tu*u%an er#%as'at oat untu#

*enca+a' #ese%atan o+t'*al tela% d'a#u' *asyara#at dun'a. esadaran #e*al' #e ala*

(ac# to nature) *ula' er#e*an$ +ada *asa se#aran$ 'n' (-'&aya#usu*a ///).

Ber#e*an$nya +en$oatan trad's'onal *eru+a#an #e*a&uan d' 'dan$ 'l*u #ese%atan

te#nolo$' +an$an dan #ese&a%teraan *asyara#at. Hal 'n' *enyea#an *en'n$#atnya

t'n$#at #e*a#*uran *asyara#at Indones'a yan$ era#'at +ada erua%nya +ola %'du+

*asyara#at Indones'a *en&ad' santa' d'serta' +erua%an +ola *a#an (S's0ono //).

Masyara#at Indones'a cenderun$ *e*a#an *a#anan s'a+ sa&' #uran$ *e*a#an ua%

dan serat serta &aran$ erola%ra$a.D'etary Gu'del'nes ,or A*er'can (B'so*' //1) *en$an&ur#an untu# *e*a#an

*a#anan yan$ *en$andun$ serat dala* &u*la% te+at ya'tu se#'tar /234 $ra*5%ar'.

Has'l +enel't'an Pusl'tan$ G'6' Bo$or *enun&u##an a%0a #onsu*s' serat rata2rata

+endudu# Indones'a adala% se#'tar 7/274 $ra* +er %ar' (B'so*' //1). An$#a

#onsu*s' terseut tentu sa&a *as'% san$at &au% dar' an$#a #ecu#u+an yan$ d'an&ur#an


3/30

dan %al 'n' d' #e*ud'an %ar' da+at *enyea#an +enu*+u#an le*a# dala* tuu%.

"e*a#2le*a# yan$ *enu*+u# terseut #e*ud'an *e*entu# +la# +ada d'nd'n$

+e*ulu% dara% yan$ d'seut ateros#leros's (Guyton dan Hall 7881). Penya#'t Jantun$

oroner (PJ) *eru+a#an sala% satu +enya#'t #ard'o9as#uler yan$ d'sea#an ole%

ter&ad'nya ateros#leros's terseut.

Badan ese%atan Dun'a (-H!) *encatat le'% dar' 1 &uta oran$ *en'n$$al

a#'at PJ d' seluru% dun'a +ada ta%un //. An$#a 'n' d'+er#'ra#an *en'n$#at %'n$$a

77 &uta oran$ +ada ta%un //. asus PJ se*a#'n ser'n$ d'te*u#an #arena +esatnya

+erua%an +ola %'du+ d' Indones'a. Data e+'de*'olo$'s yan$ +ast' *en$ena' #asus PJ

elu* tersed'a na*un an$#a #esa#'tan5#e*at'annya terl'%at cenderun$ *en'n$#at

(T&an$ //:). Data Sur9e' ese%atan Ru*a% Tan$$a (SRT) De+arte*en ese%atan

Re+ul'# Indones'a +ada ta%un 7884 *enun&u##an a%0a an$#a #e*at'an a#'at

+enya#'t #ard'o9as#uler *en'n$#at *en&ad' ;4< d'and'n$#an den$an SRT 788

ya'tu 7:;< (Per%'*+unan Do#ter S+es'al's ard'o9as#ular Indones'a //3).

Ateros#leros's da+at d'ce$a% den$an *en$uran$' #adar l'+'d dala* tuu%.

Banya# oat2oat #'*'a yan$ da+at *enurun#an #adar l'+'d dala* tuu% d' +asaran

teta+' %ar$anya *a%al. Sala% satu oat terseut 'ala% oat $olon$an stat'n ya'tu

s'*9astat'n. S'*9astat'n anya# d'$una#an sea$a' oat +enurun #olesterol sela'n

%ar$anya *a%al &u$a *e*'l'#' era$a' e,e# sa*+'n$. Alasan terseut *e*uat

*asyara#at anya# *e*'l'% *en$$una#an tana*an oat yan$ %ar$anya relat', le'%

*ura% den$an sed'#'t e,e# sa*+'n$. Tana*an oat teru#t' da+at *enurun#an #adar


4/30

#olesterol total dara% secara e*+'r's 0alau+un #%as'atnya elu* d'tel't' secara

*endala* $una *ece$a% ateros#leros's (Dal'*art%a //4). Sala% satu tana*an oat

yan$ er,un$s' *ence$a% ateros#leros's 'ala% ua% na$a.

Bua% na$a *un$#'n *as'% a0a* d' *asyara#at #arena +ada ta%un //7 ua%

'n' %anya ada d' Israel Austral'a T%a'land dan ='etna*. Se#aran$ suda% *ula'

*era*a% +asaran Indones'a #arena *uda% d'ud'daya#an (Sutanto //;). D' sa*+'n$

rasanya yan$ ena# dan *enye$ar#an ua% na$a &u$a *e*+unya' anya# *an,aat.

Bua% na$a *en$andun$ era$a' 6at a#t', ya'tu asa* as#orat eta#aroten dan serat

+an$an dar' entu# +e#t'n n'ac'n (='ta*'n B3) +%ytoalu*'n ant'o>'dant

+olyunsaturated ,atty ac'd (PU?A) a'r es' #als'u* ,os,or dan +rote'n (Ar',,'n et al.

//@). andun$an senya0asenya0a yan$ *e*+unya' e,e# ant'%'+erl'+'de*'a dala*

ua% na$a d'ya#'n' da+at *enurun#an #adar #olesterol total dara% se%'n$$a *en$uran$'

r's'#o +e*entu#an +la# ateros#leros's.

Bua% Na$a Mera% (Hylocereus +olyr%'6us -.) tela% anya# d'tel't' dan teru#t'

da+at *enurun#an #adar $ula dara% (Pan&uant'n'n$ru* //8) dan #adar l'+'d dara%

(?a6'la et al. //:). Seal'#nya ua% Na$a Put'% (Hylocereus undatus H.) yan$

#andun$annya *'r'+ den$an ua% Na$a Mera% elu* anya# d'tel't'. Hal 'n'

*enyea#an +enul's tertar'# untu# *enel't' Pen$aru% ua% Na$a Put'% (Hylocereus

undatus H.) #%ususnya ter%ada+ +enurunan #adar #olesterol total.

B. Peru*usan Masala%A+a#a% +e*er'an &us ua% Na$a Put'% (Hylocereus undatus H.) da+at

*enurun#an #adar #olesterol total t'#us +ut'% (Rattus nor9e$'cus)


5/30

. Tu&uan Penel't'an

Untu# *en$eta%u' a+a#a% +e*er'an &us ua% Na$a Put'% (Hylocereus

undatus H.) da+at *enurun#an #adar #olesterol total t'#us +ut'% (Rattus

nor9e$'cus).

D. Man,aat Penul'san

7. Man,aat teor't's

Penel't'an 'n' d'%ara+#an da+at *e*er'#an *asu#an tentan$ +en$aru%

+e*er'an &us ua% Na$a Put'% (Hylocereus undatus H.) ter%ada+ #adar #olesterol

total t'#us +ut'% (Rattus nor9e$'cus).

. Man,aat a+l'#at',

Penel't'an 'n' d'%ara+#an da+at *enyo#on$ +enel't'an2+enel't'an ua% Na$a

Put'% (Hylocereus undatus H.) selan&utnya serta da+at d'ter'*a dan d'$una#an ole%

*asyara#at sea$a' oat alternat', +enurun #olesterol.


6/30

BAB II

"ANDASAN TE!RI

A. T'n&auan Pusta#a

7. Bua% Na$a Put'%


7/30

Ga*ar 7. Bua% Na$a Put'% (Arr','n //@)

a. las','#as'

'n$do* C PlantaeD'9's' C Ma$nol'o+%yta

elas C Ma$nol'o+s'da!rdo C aryo+%yllales

?a*'l' C actaceae

Genus C Hylocereus

S+es'es C Hylocereus undatus H.(r'stanto //@)

. Na*a Daera%

Me#s'#o C P'ta%ayaIn$$r's C Red P'taya Dra$on,ru't N'$%t Bloo*'n$ ereus Stra0erry Pear

Belle o, t%e N'$%t dan onderella Plant'na C ?euy "on$ 0a

='etna* C T%an% "on$ atau le9er Dra$on

T%a'land C ae0 Man$#orn

Ta'0an C M'e uoHa0a' C Melano

Austral'a C R%'no ?ru't

Indones'a C Bua% Na$a(Suryono //:)

c. Mor,olo$'

Bua% na$a terd'r' dar' a#ar atan$ dur' dan un$a serta ua%. A#ar ua%

na$a *eru+a#an a#ar seraut yan$ er#e*an$ d' dala* tana% d' atan$ atas

sea$a' a#ar $antun$. A#arnya tu*u% d' se+an&an$ atan$ d' a$'an +un$$un$


8/30

s'r'+ d' sudut atan$. D' a$'an dur' a#an tu*u% un$a yan$ entu#nya *'r'+

un$a -'&aya#usu*a. Bun$a yan$ t'da# $u$ur a#an er#e*an$ *en&ad' ua%

(Jacos 7888).

Bua% na$a entu#nya ulat a$a# lon&on$ dan erda$'n$ teal. Bua% na$a

terd'r' atas e*+at &en's ya'tu Hylocereus undatus den$an #ul't ua% er0arna

*era% dan da$'n$ ua% +ut'% Hylocereus den$an #ul't ua% er0arna *era%

*uda den$an da$'n$ ua% *era% Selen'cereus *e$alant%us den$an #ul't ua%

#un'n$ dan da$'n$ ua% +ut'% serta Hylocereus costar'cens's den$an #ul't ua%

er0arna *era% dan da$'n$ ua% su+er *era% (Sutanto //;). D' se#u&ur #ul't

d'+enu%' den$an &u*a'2&u*a' eru#uran 72 c* yan$ d'analo$'#an den$an

s's'# see#or na$a. Rata2rata erat ua%nya %anya ;// $ (Suryono //1).Batan$nya erentu# se$'t'$a dur'nya +ende# dan t'da# *encolo#

sa*+a' *ere#a d'an$$a+ #a#tus ta# erdur'. Ju*la% dur' d' set'a+ t't'# +ada

atan$ dan caan$ se#'tar ;24 ua%. Bun$anya *e#ar *ula' sen&a #alau #uncu+

un$a suda% se+an&an$ 3/ c*. Ma%#ota un$a a$'an luar yan$ #re* 'tu *e#ar

+ada +u#ul 7.// -IB lalu d'susul *a%#ota a$'an dala* yan$ +ut'% ers'%

*el'+ut' se&u*la% enan$ sar' yan$ er0arna #un'n$. Bun$a yan$ erentu#

se+ert' coron$ 'tu a#%'rnya teru#a +enu% +ada ten$a% *ala* *a#a ua% 'n'

d'#enal luas d' seluru% dun'a sea$a' n'$%t loo*'n$ cereus (Jacos 7888).

d. andun$an ua% Na$a Put'% (Hylocereus undatus H.) andun$an #'*'a dan n'la' $'6' ua% na$a +er 7// $ra* da$'n$ ua%

na$a se+ert' terl'%at +ada Tael 7.


9/30

Tabel 1. andun$an G'6' Bua% Na$a

o*+os's' $'6' +er 7// $ da$'n$ ua% Na$a Put'%

o*+onen adar

A'r ($) @8;Prote'n ($) /4

aro%'drat ($) 774

"e*a# ($) /7adar $ula (r'#s) 77 78

Serat (D'etary ,'er) ($) /3

als'u* (*$) :

?os,or (*$) 78Bes' (*$) /;

='ta*'n (*$) 4

N'as'n (*$) /Su*er C IB? (788)F Morton (78@1)

Badan "'tan$ Pertan'an RI *enyeut#an a%0a ua% na$a (Hylocereus s+.)

da+at *enurun#an #adar #olesterol *enye'*an$#an #adar $ula dara% *en$uat#an

,un$s' $'n&al dan tulan$ serta *en'n$#at#an #er&a ota# (Suryono //:). Bua% na$a

*en$andun$ era$a' 6at a#t', yan$ da+at *enurun#an #adar #olesterol dan

tr'$l'ser'da dara% ya'tu n'as'n 9'ta*'n serta serat +an$an dar' entu# +e#t'n

(r'stanto //@). Sela'n 'tu ua% 'n' *en$andun$ +%ytoalu*'n ant'o>'dant

+olyunsaturated ,atty ac'd (PU?A) atau asa* le*a# ta# &enu% $anda es' #als'u*

,os,or +rote'n (Ar',,'n et al. //@). Bua% na$a &u$a #aya a#an #andun$an serat dan

*'neral se+ert' es' ,os,or #als'u* (r'stanto //@).Bua% Na$a Put'% (Hylocereus undatus H.) *en$andun$ era$a' 6at yan$

da+at *enurun#an #adar #olesterol dara% d' antaranya serat n'as'n PU?A dan 9'ta*'n


10/30

. andun$an serat +ada ua% na$a da+at er+eran *enurun#an #adar #olesterol. Serat

a#an *en$%a*at asors' asa* e*+edu d' usus se%'n$$a asa* e*+edu a#an

d'e#s#res'#an #e ,eses. Sea$a' #o*+ensas' er#uran$nya asors' asa* e*+edu

terseut %at' a#an *ens'ntes's le'% anya# asa* e*+edu. olesterol d'utu%#an

dala* +roses s'ntes's asa* e*+edu terseut se%'n$$a untu# *enda+at#an &u*la%

#olesterol yan$ cu#u+ untu# s'ntes's asa* e*+edu %at' a#an *e*+rodu#s' le'%

anya# rese+tor "D" untu# *enan$#a+ "D" dar' dara%. Den$an de*'#'an #adar "D"

dara% er#uran$ (?or*an //1).

T'#a (//) *enyata#an a%0a senya0a n'as'n *eru+a#an der'9at asa*

*ono#aro#s'lat dar' +'r'*'d'n. N'as'n dala* entu# a#t', adala% N'cot'na*'de

Aden'ne D'nucleot'de (NAD ) dan N'cot'na*'de Aden'ne D'nucleot'de P%os+%ate

(NADP ) yan$ *eru+a#an #o*+onen +ent'n$ dala* l'ntasan *etaol'# yan$

*el'at#an #aro%'drat l'+'d serta asa* a*'no. N'as'n *enurun#an #adar #olesterol

+las*a *elalu' 'n%''s' al'ran asa* le*a# eas dar' &ar'n$an ad'+osa yan$

*en$uran$' +e*entu#an l'+o+rote'n yan$ *e*a0a #olesterol ya'tu =ery "o0

Dens'ty "'+o+rote'n (="D") "o0 Dens'ty "'+o+rote'n ("D").PU?A *enst'*ulas' e#s#res' #olesterol *en&ad' asa* e*+edu dan

*en'n$#at#an re$ulas' rese+tor "D" se%'n$$a #ataol's*e "D" d'+erce+at dan

#olesterol +las*a d'd'str'us' #e dala* &ar'n$an (Murray et al. //3). Hal 'n'

*enyea#an *enurunnya #adar #olesterol dara%. Hat' &u$a a#an *en$ua% PU?A

*en&ad' #etone od'es. PU?A a#an d'trans+or #e &ar'n$an untu# o#s'das' tan+a


11/30

erua% *en&ad' #'lo*'#ron re*nant +ada ta%a+ +e*entu#an ="D" (Beynen dan

atan 78@4).='ta*'n er+eran *en'n$#at#an la&u e#s#res' #olesterol dala* entu#

asa* e*+edu *en'n$#at#an #adar HD" dan er,un$s' sea$a' +enca%ar se%'n$$a

*en'n$#at#an +e*uan$an ,eses. Hal 'n' a#an *enurun#an +enyera+an #e*al' asa*

e*+edu dan +en$ua%annya *en&ad' #olesterol (Sotyan'n$tyas //1). ='ta*'n

da+at *enurun#an #olesterol dan tr'$l'ser'da +ada se&u*la% oran$ yan$ 'asanya

*e*'l'#' #adar #olesterol dan tr'$l'ser'da t'n$$'. Na*un %al 'n' t'da# erla#u +ada

oran$ den$an #adar #olesterol dan tr'$l'ser'da nor*al. ='ta*'n er+eran *en&a$a

#ese'*an$an (%o*eostas's) d' dala* tuu% (Sotyan'n$tyas //1).

. olesterol"'+'d atau le*a# adala% senya0a or$an'# er*'nya# atau erle*a# yan$ t'da#

larut d' dala* a'r yan$ da+at d'e#stra# dar' sel dan &ar'n$an ole% +elarut non +olar

se+ert' #loro,or* atau eter ("e%n'n$er 7883). Al*ats'er (//7) *en$#las','#as'#an

l'+'d *enurut ,un$s' 'olo$'snya d' dala* tuu% ya'tu Ca. "e*a# s'*+anan yan$ teruta*a terd'r' atas tr'$l'ser'da yan$ d's'*+an d' dala*

de+ot2de+ot d' dala* &ar'n$an tu*u%2tu*u%an dan %e0an. "e*a# 'n' *eru+a#an

s'*+anan ener$' +al'n$ uta*a d' dala* tuu% *anus'a dan %e0an serta *eru+a#an

su*er 6at $'6' esens'al. o*+os's' tr'$l'ser'da +ada s'*+anan le*a# 'n'

er$antun$ +ada susunan *a#anan.


12/30

. "e*a# stru#tural yan$ teruta*a terd'r' atas ,os,ol'+'da dan #olesterol. "e*a#

stru#tural 'n' *eru+a#an '#atan stru#tural +al'n$ +ent'n$ d' dala* tuu% sesuda%

+rote'n. "e*a# stru#tural d' ota# terda+at dala* #onsentras' t'n$$'.

"e*a# *eru+a#an sala% satu 6at $'6' yan$ san$at d'+erlu#an tuu% d' sa*+'n$

6at $'6' yan$ la'n se+ert' #aro%'drat +rote'n 9'ta*'n dan *'neral. olesterol

*eru+a#an su*er ener$' yan$ *e*er'#an #alor' +al'n$ t'n$$' dan san$at d'utu%#an

tuu% teruta*a untu# *e*entu# *e*ran sel dala* tuu%. olesterol &u$a er$una

dala* +e*entu#an asa* e*+edu %or*on2%or*on stero'd dan 9'ta*'n D (N'n$ H.

//1).

olesterol dala* tuu% erasal dar' dua su*er uta*a ya'tu dar' dala* tuu%

send'r' (#olesterol endo$en) dan dar' *a#anan (#olesterol e#so$en). Se*ua &ar'n$an

yan$ *en$andun$ sel er'nt' se+ert' %at' #orte#s adrenal #ul't usus test's dan aorta

san$$u+ *ens'ntes's #olesterol. B'os'ntes's #olesterol d'a$' *en&ad' eera+a ta%a+

(Murray et al. //3) ya'tu C (7) +e*entu#an HMG2oA dar' aset'l2oA ()

+e*entu#an *e9alonat (3) +e*entu#an 'so+ent'l d',os,at (;) +e*entu#an s#ualen

dan (4) +e*entu#an sterol.

Tr'$l'ser'da atau l'+'da esar la'nnya (#olesterol dan ,os,ol'+'da) yan$

terentu# d' dala* usus %alus d'#e*as untu# d'asors' secara a#t', dan d'trans+ortas'

ole% dara%. Ba%an2a%an 'n' er$aun$ den$an +rote'n+rote'n #%usus dan *e*entu#

alat an$#ut l'+'da yan$ d'na*a#an l'+o+rote'n (Al*ats'er //7).Ada* (//:) *enyata#an a%0a set'a+ l'+o+rote'n ereda dala* u#uran

dens'tas #o*+os's' le*a# dan #o*+os's' a+o+rote'n. "'+o+rote'n +ada *anus'a da+at


13/30

d'eda#an *en&ad' ena* &en's den$an *en$$una#an ultrasentr',u$as' ya'tu #'lo*'#ron

=ery "o0 Dens'ty "'+o+rote'n (="D") Inter*ed'ate Dens'ty "'+o+rote'n (ID") "o0

Dens'ty "'+o+rote'n ("D") H'$% Dens'ty "'+o+rote'n (HD") dan l'+o+rote'n a #ec'l

("+(a)).a. 'lo*'#ron

"'+o+rote'n yan$ *en$an$#ut l'+'da dar' saluran cerna #e dala* al'ran

dara% d'na*a#an #'lo*'#ron. "'+'da yan$ d'an$#ut teruta*a tr'$l'ser'da (@42

84


14/30

ID" 'n' #uran$ *en$andun$ tr'$l'ser'da (3/


15/30

#e %at' untu# d'#ataol'sas' dan d'e#s#res' (Al*ats'er //7). HD" *eru+a#an

l'+o+rote'n +rote#t', yan$ *enurun#an r's'#o +enya#'t &antun$ #oroner. E,e#

+rote#t',nya d'du$a #arena *en$an$#ut #olesterol dar' +er',er untu#

d'*etaol'sas' d' %at' dan *en$%a*at *od','#as' o#s'dat', "D" *elalu'

+arao#sonase suatu +rote'n ant'o#s'dan yan$ erasos'as' den$an HD" (Suyatna

//1).

Se#'tar satu $ra* #olesterol d'el'*'nas' dar' tuu% set'a+ %ar'nya.

uran$ le'% se+aru%nya d'e#s#res'#an #e dala* ,eses setela% d'#on9ers'

*en&ad' asa* e*+edu. S'sanya a#an d'e#s#res'#an sea$a' #olesterol. Se&u*la%

esar #olesterol yan$ d'se#res'#an #e dala* e*+edu a#an d'reasors'.

Se&u*la% esar e#s#res' $ara* e*+edu a#an d'reasors' #e dala* s'r#ulas'

+orta d'a*'l ole% %at' dan d'e#s#res'#an #e*al' #e dala* e*+edu. Gara*

e*+edu yan$ t'da# d'reasors' atau der'9atnya a#an d'e#s#res'#an #e dala*

,eses (Murray et al. //3).

olesterol *eru+a#an #o*+onen esens'al *e*ran stru#tural se*ua sel

dan *eru+a#an #o*+onen uta*a sel ota# dan sara,. olesterol terda+at dala*

#onsentras' t'n$$' dala* &ar'n$an #elen&ar dan d' dala* %at' d'*ana #olesterol

d's'ntes's dan d's'*+an. olesterol *eru+a#an a%an antara +e*entu#an

se&u*la% stero'd +ent'n$ se+ert' asa* e*+edu asa* ,olat %or*on2%or*on

adrenal #orte#s estro$en andro$en dan +ro$esteron. olesterol &u$a da+at

*e*a%aya#an tuu%. olesterol yan$ terda+at dala* &u*la% terlalu anya# d'


16/30

dala* dara% da+at *e*entu# enda+an +ada d'nd'n$ +e*ulu% dara% se%'n$$a

*enyea#an +enye*+'tan yan$ d'na*a#an ateros#leros's. Penye*+'tan yan$

ter&ad' +ada +e*ulu% dara% &antun$ da+at *enyea#an +enya#'t &antun$

#oroner dan &'#a ter&ad' +ada +e*ulu% dara% ota# da+at *enyea#an +enya#'t

serero9as#uler (Al*ats'er //7).

R's'#o t'n$$' untu# *enda+at Penya#'t Jantun$ oroner (PJ) dan

stro#e er%uun$an erat den$an #adar #olesterol yan$ t'n$$'. Stro#e #arena

#olesterol t'n$$' d'sea#an ole% #ela'nan d'nd'n$ nad' yan$ d'tanda' den$an

+enealan dan +en$erasan +e*ulu% ota# atau d'#enal den$an arter'os#leros's

(Sela*'%ard&a //1).

Arter'os#leros's d'seut &u$a arter'al s#leros's atau 9as#ular s#leros's.

Arter'os#leros's *eru+a#an se#elo*+o# +enya#'t yan$ d'tanda' +enealan dan

%'lan$nya elast's'tas d'nd'n$ arter'. Arter'os#leros's adala% 'st'la% u*u* untu#

t'$a *aca* +enya#'t 9as#ular ya'tu ateros#leros's Monc#eer$s

arter'oscleros's dan arter'olos#leros's (Dorland //).Ateros#leros's *eru+a#an entu# arter'os#leros's yan$ +al'n$ u*u*.

Ateros#leros's adala% suatu +enya#'t arter' esar d'*ana les' le*a# yan$

d'seut +la# atero*atosa t'*ul +ada +er*u#aan dala* d'nd'n$ arter'. Pla# 'n'

d'*ula' den$an +en'*unan #r'stal #olesterol yan$ #ec'l dala* tun'#a 'nt'*a

dan otot +olos yan$ terleta# d' a0a%nya. r'stal terseut er#e*an$ le'%

esar dan ersatu *e*entu# #r'stal anya*an se'r'n$ er&alannya 0a#tu. Arter'

yan$ *en$ala*' arter'os#lerot'# #e%'lan$an sea$'an esar d'stens''l'tasnya


17/30

dan #arena daera% d'nd'n$ +e*ulu% dara% erde$eneras' +e*ulu% dara%

*en&ad' *uda% ru+tur (Guyton dan Hall 7881).'r' ateros#leros's 'ala% +e*entu#an les' &ar'n$an '#at2le*a# dala*

tun'#a 'nt'*a. Berca# 'n' d'seut erca# ateros#leros's yan$ *enye*+'t#an

lu*en +e*ulu% d'serta' +erua%an de$eneras' la+'san *ed'a dan ad9ent's'a.

Pusat a$'an ten$a% erca# terseut ser'n$ *en$andun$ $u*+alan der's #aya

le*a# sea$a' #olesterol dan ester #olesterol (Ro'ns dan u*ar 7884).

H'+er#olesterole*'a suda% teru#t' *eru+a#an ,a#tor r's'#o uta*a

ter&ad'nya arter'os#lerot'#. Bu#t' terseut 'ala% sea$a' er'#ut (Ro'ns dan

u*ar 7884)Ca. Berca# ateros#leros's #las'# *en$andun$ le*a# yan$ #aya #olesterol

dan ester #olesterol yan$ teru#t' erasal dar' #olesterol dara%. . D'et yan$ era#'at +en'n$#atan #adar #olesterol seru* *eru+a#an

cara #las'# untu# *enc'+ta#an ateros#leros's +ada se&u*la% %e0an.

c. ela'nan $enet'# untu# *ender'ta %'+er#olesterole*'a *en&ad'#an

+ender'ta ter#ena ateros#leros's +re*atur dan Isc%e*'c Heart D'sease

(IHD) atau +enya#'t &antun$ 's#e*'# +ada u*ur *uda.

d. Penel't'an #e+endudu#an *encatat a%0a r's'#o ter#ena IHD *a#'n

*en'n$#at +ada #eadaan #adar #olesterol +las*a yan$ *a#'n t'n$$'.

Penya#'t Jantun$ oroner (PJ) dan stro#e d'a0al' den$an

+e*entu#an enda+an ateros#leros's (ter#adan$ d'seut +roses +en$a+uran

arter') +ada arter'. Enda+an ateros#lerot'# yan$ *en$andun$ #olesterol dan

le*a# ers',at t'da# sta'l dan *uda% +eca%. Pada saat +la# +eca% a#an

terentu# lu#a teru#a +ada d'nd'n$ arter'. "u#a teru#a 'n' 'sa *en$andun$


18/30

sustans' dara% se+ert' +latelet dan +rote'n +e*e#u (clott'n$ +rote'n) untu#

*enutu+ a$'an teru#a den$an *e*entu# $u*+alan dara% (lood clot) yan$

d'seut tro*us. Gu*+alan 'n' 'sa *e*esar secara ce+at sede*'#'an ru+a

se%'n$$a *enutu+ luan$ arter' dan *en$%ent'#an al'ran dara% #e &antun$ atau

ota# (T'snad&a&a //:).

3. StatinStatin merupakan persenyawaan yang analog dengan

struktur HMGKoA (3-hidroksi-3-metilglutaril-koenzim A). !at

pertama dari kelas ini adalah kompaktin. "urunan yang dekat

adalah lo#astatin. Sim#astatin$ pra#astatin$ dan %u#astatin

adalah o!at yang serupa (Katzung$ &''&).

a. Kimia dan armakokinetiko#astatin dan sim#astatin adalah prodrugs lakton yang

tidak akti yang dihidrolisasi di dalam saluran *erna men+adi

turunan !etahidroksil yang akti. ,ra#astatin dan %u#astatin

di!erikan se!agai o!at akti. Kira-kira 3'-' lo#astatin dan

pra#astatin yang di*erna dia!sor!si se*ara nyata

di!andingkan %u#astatin$ yang hampir seluruhnya diar!sor!si.

Semua pengham!at reduktase mempunyai ekstraksi /rst-pass

yang tinggi oleh hati. Ke!anyakan dosis yang dia!sor!si

dieksresi dalam empedu0 kira-kira -&' dieksresi dalam urin

(Katzung$ &''&).

. Mekanisme ker+a


19/30

HMG-KoA reduktase memperantarai langkah pertama

!iosintesis sterol. 1entuk akti struktur lo#astatin dan

turunannya analog dengan HMG-KoA intermediate yang

di!entuk oleh HMG-KoA reduktase dalam mensintesis

me#alonat. ,engham!atan se!agian enzim yang analog ini

menye!a!kan kelainan sintesis isoprenoid seperti u!ikuinon

dan dolikol$ dan pernilasi protein$ tetapi tidak diketahui

apakah hal ini akan mem!uktikan se*ara !iologis !ermakna.

2alaupun demikian$ pengham!at reduktase nyata

menye!a!kan peningkatan a/nitas reseptor yang tinggi.

4ek ini meningkatkan ke*epatan kata!olisme dan

ekstraksi prekusor hati (sisa 5)$ +adi mengurangi

persediaan plasma. Karena o!at ini diekstraksi paling

!anyak di dalam hati$ eek utama o!at ini adalah pada hati.

Akti#itas pada hati !e!erapa turunan tampaknya dapat

dise!a!kan per!edaan spesi/tas +aringan untuk am!ilan o!at.

Selama pengo!atan dapat ter+adi penurunan sedang

trigliserida plasma dan peningkatan kadar H kolesterol

(Katzung$ &''&).

c. ,enggunaan terapi dan dosis

,engham!at HMG-KoA sendiri atau dengan resin pengikat

asam empedu atau niasin !erguna dalam mengo!ati kelainan

yang meli!atkan peningkatan kadar dalam plasma.


20/30

2anita hamil$ menyusui$ atau sepertinya akan hamil tidak

!oleh di!erikan o!at ini. Selan+utnya$ o!at ini tidak !oleh

di!erikan pada anak-anak ke*uali hiperkolesterolemia amilial

homozygot yang mempunyai sisa akti#itas reseptor (Katzung$

&''&).Karena pola !iosintesis kolesterol akti siang hari$

pengham!at reduktase se!aiknya di!erikan pada malam hari

!ila di!erikan dosis tunggal. A!sor!si ditingkatkan !ila

di!erikan !ersama dengan makanan. osis harian lo#astatin

!er#ariasi dari 6' mg sampai 7' mg. ,eningkatan sedang

kadar sering aki!at pem!erian dosis tunggal &' mg$ le!ih

!aik pada malam hari. ,ada pasien dengan

hiperkolesterolemia amilial heterozygot$ dengan dosis &' mg

sekali atau dua kali sehari menurunkan kadar kolesterol total

se!anyak 68- 39. ,ra#astatin sama potensinya

di!andingkan lo#astatin dalam ukuran dasar massa sampai

dosis maksimum dalam satu hari$ 9' mg. Sim#astatin dua kali

le!ih kuat di!erikan dengan dosis -9' mg sehari. :lu#astatin

ternyata kira-kira mempunyai potensi setengah dari lo#astatin

dalam ukuran dasar dan di!erikan dengan dosis 6'-9' mg

sehari (Katzung$ &''&).d. 4ek samping


21/30

,ada !e!erapa pasien yang menerima terapi dengan

pengham!at HMG-KoA reduktase$ dapat ter+adi peningkatan

akti#itas aminotranserase serum sampai tiga kali kadar

normal. ,asien dengan akti#itas /sik !erat !iasanya

mengalami peningkatan ke*il pada akti#itas kinase kreatinin

dalam plasma. ,eningkatan akti#itas kinase yang menyolok

disertai dengan rasa nyeri merata pada otot skeletal +arang

ter+adi. ,ada kasus terse!ut dapat ter+adi rha!domiolisis yang

akan !erlan+ut men+adi mioglo!inuria dan gagal gin+al +ika

pemakaian o!at diteruskan (Katzung$ &''&).Miopati dapat ter+adi pada pem!erian terapi tunggal.

Ge+ala hipersensiti#itas yang men*akup suatu kelainan yang

menyerupai lupus dan neuropati perier dapat ter+adi walau

+arang dilaporkan. Kemiripan struktur dan mekanisme ker+a

mengaki!atkan ge+ala hipersensiti#itas terse!ut dapat ter+adi

pada semua o!at HMG-KoA reduktase (Katzung$ &''&).9. "ikus putih

"ikus putih +antan dapat mem!erikan hasil penelitian yang le!ih

sta!il karena tidak dipengaruhi oleh siklus menstruasi dan

kehamilan seperti pada tikus putih !etina. "ikus +enis +antan +uga

mempunyai ke*epatan meta!olisme o!at yang le!ih *epat dan

kondisi !iologis tu!uh yang le!ih sta!il di!anding tikus !etina


22/30

(Sugiyanto$ 688). "ikus putih dalam sistematika hewan

per*o!aan (Sugiyanto$ 688) diklasi/kasikan se!agai !erikut ;:ilum ;


23/30

MET!DE PENE"ITIAN

A. Jen's Penel't'anPenel't'an 'n' ers',at e#s+er'*ental #uas' den$an t%e +retest and

+osttest control $rou+ des'$n. D' s'n' #elo*+o# #ontrol d'+a#a' sea$a'

+e*and'n$. Pen$a*'lan sa*+el d'la#u#an secara rando*'6ed control tr'al

ya'tu +en$elo*+o#an d'la#u#an secara rando* (Murt' //1).B. "o#as' Penel't'an

Penel't'an 'n' d'la#sana#an d' "aorator'u* ?ar*a#olo$' Un'9ers'tas

Set'a Bud' Sura#arta.

. Suye# Penel't'an

Penel't'an 'n' d'la#u#an den$an suye# eru+a t'#us +ut'% (Rattus

nor9e$'cus) $alur -'star &antan eru*ur #'ra2#'ra 3 ulan den$an erat #'ra#'ra

7:/2;/ $ra* yan$ d'+erole% dar' Un't Pen$e*an$an He0an oa Un'9ers'tas

Set'a Bud' Sura#arta.

elo*+o# sa*+el d'a$' *en&ad' 4 #elo*+o# den$an te#n'# rando*'sas'.

Besarnya sa*+el t'a+ #elo*+o# d'tentu#an den$an ru*us ?ederer d'*ana (t)

adala% &u*la% #elo*+o# dan (n) adala% esar #elo*+o# (Pura0'sastra //7).

(n27)(t27) 74(n27)(427) 74

;n2; 74

;n 78 n ;.14 (4 e#or)

Jad' &u*la% sa*+el t'#us yan$ d'$una#an dala* +enel't'an 'n' adala% 4 >

4 e#or 4 e#or.


24/30

D. Te#n'# Sa*+l'n$Pen$a*'lan sa*+el seanya# 4 e#or d'la#u#an secara +ur+os'9e

sa*+l'n$ ya'tu +e*'l'%an suye# erdasar#an c'r'2c'r' yan$ suda% d'#eta%u'

seelu*nya (Murt' //1). 'r'2c'r' terseut antara la'n &en's #ela*'n &antan

u*ur 3 ulan dan erat #'ra2#'ra 7:/2;/ $ra*.

He0an coa d'a$' *en&ad' 4 #elo*+o# secara rando*. T'a+ #elo*+o#

terd'r' dar' 4 e#or t'#us. elo*+o# I sea$a' #elo*+o# #ontrol ne$at',

#elo*+o# II sea$a' #elo*+o# #ontrol +os't', yan$ d'er' s'*9astat'n serta

#elo*+o# III I= dan = sea$a' #elo*+o# +erla#uan yan$ d'er' era$a' dos's

&us ua% na$a.

E. Ident','#as' =ar'ael Penel't'an7. =ar'ael eas

Dos's &us ua% Na$a Put'% (Hylocereus undatus H.)

. =ar'ael ter'#at

adar #olesterol total t'#us +ut'% (Rattus nor9e$'cus)

3. =ar'ael luara. Da+at d'#endal'#an C *a#anan $enet'# &en's #ela*'n us'a erat adan

#ond's' +s'#olo$'s.

. T'da# da+at d'#endal'#an C %or*on +enya#'t %at' +enya#'t #on$en'tal.

?. De,'n's' !+eras'onal =ar'ael7. =ar'ael eas

Dos's &us ua% Na$a Put'% (Hylocereus undatus H.)

Jus ua% Na$a Put'% 'ala% ua% na$a yan$ d'#u+as #ul'tnya lalu da$'n$

ua%nya d'2lender dan d'sar'n$ se%'n$$a %as'l a#%'rnya eru+a ca'ran.

Dos's &us ua% na$a yan$ a#an d'er'#an 'ala% dos's renda% sedan$ dan

t'n$$'. Pe*er'an &us ua% Na$a Put'% d'la#u#an 7 #al' se%ar' den$an


25/30

*en$$una#an sonde la*un$. S#ala +er%'tun$an 9ar'aelnya 'ala% s#ala

ord'nal.

. =ar'ael ter'#at

adar #olesterol total t'#us +ut'%adar #olesterol total 'ala% $aun$an dar' t'$a *aca* ,ra#s' le*a# ya'tu

"D" HD" dan tr'$l'ser'da (Nu$ro%o et al. ///). Malole dan Pra*ono

(78@8) *enyata#an a%0a #adar #olesterol dara% t'#us dala* #ond's'

nor*al antara ;/273/ *$5dl. adar #olesterol total dara% yan$ t'n$$' a#an

*enyea#an +enye*+'tan +e*ulu% dara% yan$ da+at era#'at +ada

ateros#leros's. Pe*er'#saan #adar #olesterol total d'la#u#an #al' +retest

dan +osttest. S#ala +er%'tun$an 9ar'aelnya 'ala% s#ala ras'o.3. =ar'ael "uar

a. Da+at d'#endal'#an

7) Ma#anan

Ma#anan yan$ d'er'#an +ada suye# +enel't'an 'ala% +a#an t'n$$'

le*a# dan +a#an standar. Pa#an t'n$$' le*a# set'a+ #elo*+o# d'uat

sa*a &en'snya erdasar#an +anduan +en$u&'an ,'to,ar*a#a den$an

#o*+os's' #olesterol 7


26/30

?a#tor $enet'# 'ala% as+e# yan$ *enyan$#ut +e0ar'san s',at dan

9ar'as' s',at +ada or$an's*e *au+un suor$an's*e. Pada +ercoaan

'n' d'$una#an t'#us +ut'% (Rattus nor9e$'cus) dar' $alur -'star.

3) Jen's #ela*'n

Jen's #ela*'n adala% #elo*+o# yan$ terentu# dala* suatu s+es'es

sea$a' %as'l dar' +roses re+rodu#s' se#sual untu# *e*+erta%an#an

#eerlan$sun$an s+es'es terseut. T'#us +ut'% +ada +ercoaan 'n'

d'+'l'% yan$ er&en's #ela*'n &antan a$ar sa*+el %o*o$en dan t'da#

ter+en$aru% %or*on estro$en.

;) Us'aUs'a adala% satuan 0a#tu yan$ *en$u#ur 0a#tu #eeradaan suatu

enda atau *a#%lu# a'# yan$ %'du+ *au+un yan$ *at'. Us'a %e0an

coa *e*+unya' +en$aru% +ent'n$ dala* +enel't'an 'n'. adar

seru* l'+'d +ada t'#us us'a : *'n$$u a#an *en'n$#at #e*ud'an

*enurun dala* eera+a *'n$$u. adar seru* l'+'d *enca+a' #adar

*'n'*u* +ada us'a 7 *'n$$u setela% 'tu *en'n$#at la$'

(r'tc%e9s#y 788:). !le% #arena 'tu d'$una#an t'#us +ut'% den$an

us'a yan$ sa*a ya'tu 3 ulan untu# *e*'n'*al#an +en$aru% us'a.

4) Berat adan

Berat adan 'ala% %as'l #al' antara *assa tuu% den$an $aya

$ra9'tas'. Massa tuu% da+at d'+er#'ra#an den$an *en$eta%u' erat

adan. Adanya +eredaan erat adan +ada t'#us +ut'% (Rattus

nor9e$'cus) *e*uat +en'n$#atan erat adan t'da# *urn' #arena


27/30

+erla#uan. Berat adan da+at d'#endal'#an den$an cara

*en$$una#an t'#us +ut'% (Rattus nor9e$'cus) yan$ eratnya //

$ra* den$an tolerans' /< se%'n$$a t'#us yan$ d'+a#a' adala% t'#us

den$an erat adan 7:/2;/ $ra* (Su$'yanto7884).:) ond's' +s'#olo$'s

ond's' +s'#olo$'s 'ala% #ond's' +er'la#u *a#%lu# %'du+ dala*

%uun$annya den$an l'n$#un$an. ond's' +s'#olo$'s t'#us da+at

erua% #arena l'n$#un$an yan$ terlalu $adu% atau ra*a' +e*er'an

+erla#uan yan$ erulan$ #al' dan +er#ela%'an antart'#us. Hal 'n'

da+at d'atas' den$an cara *e*er'#an #andan$ send'r' a$' t'a+

sa*+el ada+tas' *e*er' *a#an dan *'nu* yan$ cu#u+ serta

*e*er' +enca%ayaan yan$ cu#u+ den$an cara *eleta##an #andan$

sede#at *un$#'n #e &endela +ada +u#ul :.// sa*+a' +u#ul 7@.//.

. T'da# da+at d'#endal'#an

7) . Hor*onHor*on adala% 6at #'*'a yan$ d'+rodu#s' ole% #elen&ar endo#r'n

yan$ *e*+unya' e,e# tertentu +ada a#t','tas or$an2or$an la'n dala*

tuu%. S'ste* %or*on er+en$aru% +ada +en$aturan #adar #olesterol

dara%. Dala* #eadaan nor*al er*aca*2*aca* %or*on tertentu

d'se#res' dala* tuu% yan$ nant'nya da+at *e*+en$aru%'

*etaol's*e l'+'d. ?a#tor %or*on t'da# da+at d'#endal'#an #arena


28/30

sul'tnya +endete#s'an d'n' ter%ada+ #ela'nan %or*onal dan

+e*er'#saannya *e*utu%#an 'aya yan$ esar.) . Penya#'t %at'

Penya#'t %at' 'ala% +enya#'t yan$ *enyeran$ %at'. Hat' *eru+a#an

or$an +ent'n$ dala* *etaol's*e #olesterol ya'tu sea$a' te*+at

untu# *en$%as'l#an asa* e*+edu. Hat' &u$a *eru+a#an rese+tor

teresar "D". Penya#'t %at' +ada t'#us *eru+a#an ,a#tor yan$ t'da#

da+at d'#endal'#an #arena sul'tnya +endete#s'an d'n' dan

+e*er'#saannya *e*utu%#an 'aya yan$ cu#u+ esar.

3) . Penya#'t #on$en'tal

Penya#'t #on$en'tal 'ala% +enya#'t a0aan yan$ d'der'ta ole%

*a#%lu# %'du+ se&a# la%'r. Penya#'t #on$en'tal t'da# da+at

d'#endal'#an #arena sul'tnya +endete#s'an d'n'.

G. Instru*entas' +enel't'an7. Alat yan$ d'$una#an

a. andan$ %e0an coa . Taun$ *'#ro#a+'ler %e+ar'n

c. Taun$ rea#s'

d. S+u't 'n&e#s'e. T'*an$an

,. Gelas u#ur 4 *l dan 4/ *l

$. Sonde la*un$ 4 *l

%. Blender'. P'sau

&. ?oto*eter. Ba%an yan$ d'$una#an a. Bua% Na$a Put'% (Hylocereus undatus H.)

. T'#us +ut'% &antan (Rattus nor9e$'cus)

c. S'*9astat'n


29/30

d. AKuadest (H!)e. Pa#an standar C +elet

,. Pa#an t'n$$' le*a#$. Rea$en #olesterol

H. Rancan$an +enel't'anI. Penentuan dos's

a. osis +us !uah nagaosis terapi !uah naga yang digunakan pada manusia

adalah 9'' g (:azila et al.$ &''?). Kon#ersi dosis dari manusia (@'

kg) terhadap tikus putih (&'' g) adalah '$'67 (Soehard+ono$

688').

Maka dosis +us !uah naga untuk tikus putih ; 6) osis 6 '$ B 9'' g B '$'67 3$? g

&) osis & 6$' B 9'' g B '$'67 @$& g3) osis 3 6$ B 9'' g B '$'67 6'$7 g!. osis o!at sim#astatin

osis terapi maksimal sim#astatin untuk manusia

dewasa ialah 9' mg sehari (Katzung$ &''&). Kon#ersi dosis dari

manusia (@' kg) terhadap tikus putih (&'' g) adalah '$'67

(Soehard+ono$ 688'). Maka dosis sim#astatin yang digunakan

untuk tikus putih dengan !erat kurang le!ih &'' g ialah '$'67 B

9' mg '$@& mg.

C. aga ,utih dikupas kulitnya dan diam!il daging !uahnya$

kemudian dipotong untuk mempermudah pem-!lender-an. 1uah

naga di-!lender$ lalu +us !uah naga hasil !lender di!agi men+adi

dosis-dosis yang sudah ditentukan.


30/30

pengaruh pemberian jus buah naga putih proposal

Documents