pengaruh pemberian ekstrak buah pala (myristica …
TRANSCRIPT
PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK BUAH PALA (Myristica fragrans)
PADA BENIH IKAN WADER PARI (Rasbora lateristriata) DALAM
TRANSPORTASI SISTEM TERTUTUP
SKRIPSI
Diajukan sebagai Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Strata Satu (S1)
Program Studi Budidaya Perairan
Oleh:
Fickri Rizky Solikin
201310260311020
JURUSAN PERIKANAN
FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2019
PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK BUAH PALA (Myristica fragrans)
PADA BENIH IKAN WADER PARI (Rasbora lateristriata) DALAM
TRANSPORTASI SISTEM TERTUTUP
SKRIPSI
Diajukan sebagai Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Strata Satu (S1)
Program Studi Budidaya Perairan
Oleh:
Fickri Rizky Solikin
201310260311020
JURUSAN PERIKANAN
FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2019
v
KATA PENGANTAR
Puji syukur patut kita panjatkan kehadiran Allah SWT, berkat rahmat
dan hidayah-Nya penulis dapat menyelesaikan laporan penelitian dengan judul
“Pengaruh Pemberian Ekstrak Buah Pala (Myristica fragrans) Pada Ikan Wader
Pari (Rasbora lateristriata) dalam Transportasi Sistem Tertutup”. Laporan
penelitian ini dapat penulis selesaikan berkat bantuan dan bimbingan berbagai
pihak, maka penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:
1. Bapak Ir. Dr. David Hermawan, MP. IPM selaku Dekan Fakultas Pertanian
Peternakan.
2. Bapak Ganjar Adhywirawan S, S.Pi, MP selaku Ketua Jurusan Perikanan
Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang dan
Pembimbing Utama yang telah membimbing saya dengan sabar.
3. Bapak Budi Setyono, S.Pi, M.Agr selaku Pembimbing pendamping yang telah
bersedia membimbing saya dalam menyusun skripsi ini
4. Ibu Anis Zubaidah, S.Pi, M.Si selaku Dosen Penguji I yang telah bersedia
menguji skripsi saya
5. Bapak Riza Rahman Hakim, S.Pi, M.Sc selaku Dosen Penguji II yang telah
bersedia menguji skripsi saya
6. Bapak dan Ibu tercinta yang senantiasa memberikan kasih sayangnya dan juga
yang senantiasa mendo’akan serta memberi motivasi penulis untuk menjadi
anak yang baik.
7. Kepada semua pihak yang telah mendukung penulis dalam menyelesaikan
laporan penelitian saya.
Penulis
vi
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ...................................................................................... i
LEMBAR PERSETUJUAN .......................................................................... ii
HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................ iii
LEMBAR PERNYATAAN ........................................................................... iv
KATA PENGANTAR .................................................................................... v
DAFTAR ISI ................................................................................................... vi
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... viii
DAFTAR TABEL .......................................................................................... ix
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. x
DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... xi
RINGKASAN ................................................................................................. xiv
SUMMARY .................................................................................................... xv
LEMBAR SCAN SERTIFIKAT PLAGIASI .............................................. xvi
BAB I PENDAHULUAN ......................................................................... 1
1.1 Latar Belakang .......................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah .................................................................... 3
1.3 Tujuan ....................................................................................... 4
1.4 Manfaat Penelitian .................................................................... 4
1.5 Hipotesa .................................................................................... 5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ............................................................... 6
2.1 Ikan Wader Pari (Rasbora lateristriata) .................................... 6
2.1.1 Klasifikasi .......................................................................... 6
2.1.2 Morfologi ........................................................................... 6
2.1.3 Habitat dan Penyebaran ..................................................... 7
2.2 Buah Pala (Myristica fragrans) ................................................. 8
2.2.1 Klasifikasi .......................................................................... 8
2.2.2 Morfologi ........................................................................... 9
2.2.3 Komposisi Kimia Buah Pala .............................................. 11
2.3 Anestesi Pada Ikan..................................................................... 12
2.4 Penelitian terdahulu ................................................................... 14
BAB III METODE PENELITIAN ............................................................ 15
3.1 Waktu dan Lokasi Penelitian ..................................................... 15
3.2 Materi dan Alat .......................................................................... 15
3.2.1 Materi Penelitian ................................................................ 15
3.2.2 Alat Penelitian .................................................................... 15
3.3 Batasan Variabel ........................................................................ 15
3.4 Metode Penelitian ...................................................................... 16
3.4.1 Rancangan Penelitian ......................................................... 16
3.4.2 Perlakuan ........................................................................... 17
3.5 Prosedur Penelitian .................................................................... 18
3.5.1 Pembuatan Ekstrak Buah Pala ........................................... 19
vii
3.5.2 Tahap pelaksanaan ............................................................. 20
3.5.3 Tahap Pengambilan Data ................................................... 20
3.6 Parameter Penelitian .................................................................. 21
3.6.1 Parameter Utama ................................................................ 21
3.6.2 Parameter Penunjang ......................................................... 21
3.7 Analisis Data.............................................................................. 22
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ....................................................... 23
4.1 Survival Rate ............................................................................ 23
4.2 Pengukuran Kualitas Air ........................................................... 28
4.2.1 Suhu ................................................................................ 29
4.2.2 Oksigen Terlatur (DO) .................................................... 31
4.2.3 Derajat Keasaman (pH) ................................................... 33
4.3 Tingkah Laku Benih Ikan Wader Pari ....................................... 35
BAB V PENUTUP ......................................................................................... 40
5.1 Kesimpulan ............................................................................... 40
5.2 Saran ......................................................................................... 40
DAFTAR PUSTAKA .................................................................................... 41
LAMPIRAN .................................................................................................... 44
CURICULUM VITTAE ................................................................................ 62
viii
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
1. Ikan Wader Pari (R. lateristriata) .............................................................. 6
2. Buah dan tangkai pala (Myristica fragrans) .............................................. 9
3. Struktur melintang pada buah Pala ............................................................ 10
4. Denah Percobaan ....................................................................................... 18
5. Prosedur penelitian .................................................................................... 18
6. Rata-rata Survival Rate setiap perlakuan ................................................... 23
7. Rerata suhu pada setiap perlakuan ............................................................ 29
8. Rerata oksigen terlarut pada setiap perlakuan ........................................... 31
9. Rerata pH pada setiap perlakuan ............................................................... 33
ix
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
1. Komposisi kimia buah pala (%) .............................................................. 11
2. Materi yang digunakan ........................................................................... 15
3. Alat yang digunakan ............................................................................... 15
4. Anova penambahan ekstrak buah Pala terhadap Survival Rate .............. 25
5. Uji lanjut BNT Survival Rate benih Ikan Wader .................................... 26
6. Komponen dalam lemak Pala (Fixed oil) ............................................... 28
7. Anova Pemberian Ekstrak Buah Pala Terhadap Suhu Perairan .............. 30
8. Uji Sidik Ragam Pemberian Buah Pala terhadap Oksigen Terlarut ....... 32
9. Uji Sidik Ragam Pemberian Buah Pala terhadap pH Perairan ............... 34
10. Tingkah laku benih ikan Wader Pari dengan Pengamatan Visual .......... 35
x
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1. Jadwal Penelitian .................................................................................... 44
2. Dokumentasi penelitian .......................................................................... 45
3. Data Tingkah Laku Ikan ......................................................................... 47
4. Data Survival Rate .................................................................................. 50
5. Data Suhu media pengangkutan .............................................................. 51
6. Data Dissolved Oxygen media pengangkutan ......................................... 52
7. Data pH media pengangkutan ................................................................. 53
8. Uji Anova Survival Rate ......................................................................... 54
9. Uji Anova Suhu ....................................................................................... 56
10. Uji Anova Dissolved Oxygen .................................................................. 58
11. Uji Anova pH .......................................................................................... 60
xi
DAFTAR PUSTAKA
Anderson, R.O. & Neumann R.M. 1996 Length, Weight and Associated Structural
Indices. In Fisheries Techniques Second Edition, Murphy, B.R. and D.W.
Willis (eds.), American Fisheries Society, Bethesda, Maryland, USA. pp:
447– 482
Aprilia B. 2017. Penggunaan Ekstrak Kasar Daun Pala (Myristica fragrans houtt)
Sebagai Anestesi Pada Simulasi Transportasi Ikan Mas (Cyprinus carpio)
(Skripsi). Departemen Teknologi Hasil Perairan Fakultas Perikanan Dan
Ilmu Kelautan. Institut Pertanian Bogor. Bogor
Bijaksana. U. 2011. Pengaruh Beberapa Parameter Air pada Pemeliharaan Larva
Gabus, Channa striata Blkr Di dalam Wadah Budidaya. Jurusan Budidaya
Perairan Fakultas Perikanan Universitas Lambung Mangkurat
Budiharjo A. 2002. Seleksi dan Potensi Budidaya Jenis-jenis Ikan Wader dari
Genus Rasbora. Biodiversitas ISSN: 1412-033X.Volume 3, Nomor 2
Bursatriannyo. 2016. Pala (Myristica fragrans) Tanaman Rempah Banyak
Manfaat. http://perkebunan.litbang.pertanian.go.id/pala-myristica-fragrans-
tanaman-rempah-banyak-manfaat. Diakses pada tanggal 04 November
2019
Djumanto, Setyobudi E., Sentosa A. A., Budi R. & Nerwati N. C. I.. 2008.
Reproductive Biology of the Yellow Rasbora (Rasbora lateristriata)
Inhabitat of the Ngrancah River, Kulom Progo Regency. Journal of
Fisheries Sciences 10 (2): 261-275
Dorman, H.J, Damien, D. Stanley G. 2004. Chemical composition,
antimicrobial and in vitro antioxidant properties of Monarda citriodora
var. Citriodora, Myristica fragrans, Oreganum vulgare ssp. Hirtum,
Pelargonium sp. and Thymus Zygis Oils. Journal of Essential Oil Research
: Mar/Apr
Effendie, M.I. 2002. Biologi Perikanan. Yayasan Pustaka Nusatama, Yogyakarta.
___________2003. Telaah Kualitas Air Bagi Pengelolaan Sumber Daya Perairan.
Kanisius. Yogyakarta.
Eko, 2013. Efektifitas Pemberian Zeolit pada Sistem Transportasi Tertutup Benih
Ikan Mas (Cyprinus carpio linn) dengan Kepadatan Tinggi. Skripsi.
fakultas Pertanian-Peternakan. Universitas Muhammadiyah Malang
Hadad, E.A., S. Suhirman dan Lince. 2005. Pengaruh jenis bahan penghilang
tannin dan pemilihan jenis pala terhadap sari buah pala. Buletin Tanaman
rempah dan Obat Vol XVII. No. 1 (39 – 52)
xii
Harms C. 2009 Harms C. 2009. Anesthesia In Fish. Canadian Journal of Zoology
67:2065-2073
Hernowo. 2001. Pembenihan Ikan Patin. Penebar Swadaya. Jakarta
Ilhami R, Ali M, Putri B. 2015. Transportasi basah benih nila (Oreochromis
niloticus) Menggunakan ekstrak bunga kamboja (Plumeria acuminata). e-
Jurnal Rekayasa dan Teknologi Budidaya Perairan Volume III No 2
Februari 2015 ISSN: 2302-360
Kordi, M. H. M., 2005. Budidaya Ikan Laut di Keramba Jaring Apung. Penerbit
Rineka Cipta. Jakarta.
Lancashire R. J. 2002. Natural Products in Carribean Folk medicine. Essential Oil
Research, 14, 6-9. C.E. Seafort, UWI Press, revised 1991
Marmono, 1992. Dasar Perancangan Percobaan dan Rancangan Acak Lengkap.
Universitas Airlangga. Surabaya.
Nurdjannah N. 2007. Teknologi Pengolahan Pala. Badan Penelitian dan
Pengembangan Pertanian Balai Besar Penelitian dan Pengembangan
Pascapanen Pertanian. Jakarta.
Oktavia IK. 2016. Pemanfaatan Daun Sirih (Piper betle) Sebagai Bahan Anestesi
Pada Proses Transportasi Ikan Nila (Oreochromis niloticus). Departemen
Teknologi Hasil Perairan Fakultas Perikanan Dan Ilmu Kelautan Institut
Pertanian Bogor. Bogor
Plumb DC. 2005. Veterinary Drug Handbook Five Edition. Blackwell. United State of America.
Rismunandar, 1990. Budidaya dan Tataniaga pala. Cetakan kedua PT. Penebar
Swadaya. Jakarta.
Samiran. 2006. Cara Alami Mengundang Kantuk. http://lipi.go.id/berita/cara-
alami-mengundang-kantuk/970. Diakses pada tanggal 04 November 2019
Sampurna, I putu dan Nindia, TS. 2016. Penuntun Praktikum Rancangan dengan
SPSS. Bali: Unversitas Udayana
Sentosa, A.A., Djumanto dan Setyobudi E.. 2008. Hubungan Panjang-Bobot dan
Faktor Kondisi Wader Pari (Rasbora lateristriata) di Sungai Ngrancah,
Kabupaten Kulon Progo. Prosiding Seminar Nasional Tahunan V Hasil
Penelitian Perikanan dan Kelautan di Yogyakarta tanggal 26 Juli 2008.
Jurusan Perikanan dan Kelautan Fakultas Pertanian Universitas Gadjah
Mada kerjasama dengan Badan Riset Kelautan dan Perikanan.
xiii
Sneddon L. 2003. Fish. Proceedings B Royal Society. Inggris: University of
Edinburgh
Soedibya, P., H. dan T. B. Pramono. 2006. Kajian Fisiologis Ikan Bawal
(Colosoma sp.) Dengan Suhu Rendah : Dasar Pengembangan
Transportasi Ikan. Makalah Seminar Nasional. Revitalisasi Usaha
Perikanan Dalam Rangka Peningkatan Kualitas dan Kesehatan Produk
Dengan Penerapan Pola Efisiensi dan Hemat Bahan Bakar Minyak (BBM).
Universitas Airlangga. Surabaya.
Soleh AR. 2014. Teknik Imotilisasi Ikan Mas (Cyprinus carpio) Menggunakan
Bahan Anestesi Ekstrak Kasar Buah Pala (Myristica fragrans). Skripsi.
Departemen Teknologi Hasil Perairan Fakultas Perikanan Dan Ilmu
Kelautan Institut Pertanian Bogor. Bogor
Syafriadiman, N. A. Pamukas dan Saberina. 2005. Prisnsif Dasar Pengolahan
Kualitas Air. CV. Mina Mandiri: Pekanbaru
xiv
RINGKASAN
Fickri Rizky Solikin, 201310260311020. Anestesi Benih Wader Pari (Rasbora
Lateristriata) Melalui Pemberian Ekstrak Buah Pala (Myristica Fragrans)
Dalam Transportasi Sistem Tertutup. Dosen Pembimbing I Ganjar Adhy
Wirawan S, S.Pi, MP dan Dosen Pembimbing II : Budi Setyono, S.Pi M.Agr
Kegiatan penelitian ini dilaksanakan pada tanggal 10 Maret – 11 Maret 2019
bertempat di UPT PBAT Umbulan-Pasuruan Jawa Timur yang beralamat di Desa
Sidepan, Kecamatan Winongan, Kabupaten Pasuruan. Metode yang digunakan
dalam penelitian ini adalah metode eksperimen, yang pada dasarnya mengadakan
percobaan untuk melihat hasil. Hasil percobaan akan menegaskan bagaimana
kedudukan hubungan antara variable-variabel yang diselidiki. Tujuan dari
penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pemberian ekstrak buah Pala
(Myristica fragrans) dengan dosis yang berbeda terhadap tingkat anestesi benih
Wader Pari (Rasbora lateristriata) pada transportasi sistem tertutup, serta untuk
menganalisis konsentrasi ekstrak buah Pala (Myristica fragrans) yang paling
efektif dalam anestesi benih Wader Pari (Rasbora lateristriata) pada transportasi
sistem tertutup.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian ekstrak buah Pala dengan
konsentrasi yang berbeda mampu mempengaruhi tingkat anestesi pada benih ikan
Wader Pari (Rasbora lateristriata), hal ini diketahui bahwa semakin tinggi
konsentrasi ekstrak buah Pala maka akan berdampak pada percepatan waktu yang
dibutuhkan untuk anastesi pada ikan Wader Pari (Rasbora lateristriata).
Selanjutnya dosis aman dan tepat bagi pemberian ekstrak buah Pala pada
pengangkutan Ikan Wader Pari (Rasbora lateristriata) sistem tertutup adalah
sebesar 2 ml/l atau pada perlakuan A yang menghasilkan survival rate sebesar
91%.
Kata kunci : Ikan Wader, Anestesi, Ekstrak Buah Pala, Transportasi Sistem
Tertutup.
xv
SUMMARY
Fickri Rizky Solikin, 201310260311020. Anesthesia of Wader Sting (Rasbora
Lateristriata) Seed Through Giving Nutmeg Extract (Myristica Fragrans) In
Closed System Transportation. Ganjar Adhy Wirawan S, S.Pi, MP as Main
Supervisor and Budi Setyono, S.Pi M. Agr as Second Supervisor
This research activity was carried out on March 10 - March 11, 2019 at the
UPT PBAT Umbulan-Pasuruan East Java which is located in Sidepan Village,
Winongan District, Pasuruan Regency. The method used in this study is the
experimental method, which basically conducts experiments to see results. The
results of the experiment will confirm how the position of the relationship
between the variables investigated. The purpose of this study was to determine the
effect of administration of nutmeg (Myristica fragrans) extracts with different
doses on the level of anesthetics of Wader Pari (Rasbora lateristriata) seeds in
closed system transportation, as well as to analyze the concentration of the most
effective nutmeg (Myristica fragrans) extract in Wader Pari (Rasbora
lateristriata) seed anesthesia in a closed transportation system
The results showed that the administration of nutmeg extract with different
concentrations could affect the level of anesthesia in the seeds of Wader Pari fish
(Rasbora lateristriata), it was known that the higher concentration of nutmeg
extract would have an impact on the acceleration of the time needed for anesthesia
in Wader Pari fish (Rasbora lateristriata). Furthermore, the safe and appropriate
dosage for the administration of Nutmeg fruit extracts in the transportation of
closed system Wader Stingray (Rasbora lateristriata) is 2 ml / l or in treatment A
which results in a survival rate of 91%.
Keywords: Wader Fish, Anesthesia, Nutmeg Extract, Closed Transportation
System.